最高に美味な魚介類とその産地、料理法のスレ

1 ：11/08/21 〜 最終レス ：11/10/25

焼きもののランキング
１、八丈島産のヒメダイの一夜干し（グジなど足元にも及びません）
２、種子島のウメイロ（キホダ）の一塩
３、小笠原産ののアオチビキ
４、氷見、佐渡島（漁獲海域は同じ）の寒ブリ
５．御蔵島のシマアジ（５キロ以上のもの）
鍋物ランキング
１、小笠原産のスジアラ（モロコなど問題になりません）
２、奄美大島産のカンナギ
３、豆南（ベヨネーズ）のモロコ
４、遠州灘のトラフグ
５、八丈島産のハマダイ（オナガダイ）
続いて美味なイカのランキングです。
１、新島沖のアカイカ
２、駿河湾のヤリイカ
３、種子島（屋久島）のアオリイカ
さらに美味なエビのランキングです。
１、小笠原のコブセミエビ
２、トカラ列島のイセエビ
３、小笠原のアオイセエビ
４、東京湾のクルマエビ
５、小笠原のアカイセエビ

2 ：

焼きもののランキング
１、八丈島産のヒメダイの一夜干し（グジなど足元にも及びません）
２、種子島のウメイロ（キホダ）の一塩
３、小笠原産ののアオチビキ
４、氷見、佐渡島（漁獲海域は同じ）の寒ブリ
５．御蔵島のシマアジ（５キロ以上のもの）

3 ：

刺身のランキングです。
１、小笠原のツチホゼリ（特に腹身は絶品です）
２、トカラのスジアラ（上品な中にもほどよい脂ののりがたまりません）
３、奄美大島のハマダイ（オナガダイ）の皮霜作り
４、五島列島のアカムツ
５、遠州灘のトラフグ

4 ：

さらに天麩羅の種のランキング。
１、ゼニスのウメイロ
２、新島のアカイカ
３、小笠原のハマダイ（奄美や八丈のものよりも若干脂が少なめな分天麩羅にはこちらが良いです）
４、東京湾のクルマエビ（南方のものよりも天麩羅にすると甘みが出ます）
５、伊勢湾のマダイ

5 ：

北海道の黒ソイの握りは絶品。

6 ：

いま福島沖がアツいお

7 ：

なんだこれ。
>>1がくをたれるためのスレか。

8 ：

天ぷらにハゼが無い時点で論外

9 ：11/10/25

三浦半島のギンポの天ぷらがないので論外