天かす

1 ：08/01/04 〜 最終レス ：11/11/26

卵とじにするとうまい

2 ：

>>1はかす

3 ：

俺のはどうだ？
香りがいいぞ

4 ：

天かすうどんや蕎麦は、うまいな。
でもなぜ、天かすラーメンはないんだろう？

5 ：

俺はインスタントラーメンに入れてるよ

6 ：

>>4
兵庫県姫路にある八角ってラーメン屋にはテーブルに備え付けで天かす入れ放題だったよ

7 ：

>>4
ラーメン屋じゃ天ぷら揚げないからだろ常考

8 ：

揚げ玉？天かす？
シマダヤの袋入り揚げ玉だけど、さっきラストのお雑煮に入れて食べたよ。美味しかった。
トンカツ調理で出るフライかすは再利用しないねｗ
皿に残ったソースまみれの衣は、妙に美味しいけど。

9 ：

こんなスレがあったとは〜
今夜うどんに入れて食うお

10 ：

おっと！今日急に思いついてスレ検索したら立った直後だったとは！
市販の旨い天かす情報希望。とりあえずオタフクの天華が旨い。うどんに入れると最高すぎ。

11 ：

ご飯の上に乗っけてめんつゆをかけて食う。
あとめんつゆに浸してご飯の上に乗っけて食うのもアリ

12 ：

13 ：

刻んだネギと混ぜて醤油垂らしてさらに混ぜ、あっついどんぶり飯の上にのっけて掻き込む。
うめ

14 ：

トロロや納豆に入れる
ネバネバ対サクサクの食感があたらしい

15 ：

ちんかす？

16 ：

天かす！

17 ：

何が天かすだ、田舎者め。揚げ玉ってんだよ、東京じゃ昔からな。

18 ：

Ｂ級だから 天かすのほうがネーミング的に良い

19 ：

カップ焼きそば作ってソースを混ぜる時に一緒に天かす入れる派

20 ：

天かすうますぎる｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡

21 ：

今は「たこせん」と言ったらせんべい（みりん焼き）で１〜３個ぐらいのたこ焼きを挟んだものを指すみたいだが、
昔はせんべいにソースを塗って天かすを散らしたのがそうだった（これに合わせてorこれと替えてマヨネーズを塗ったり青のりを振ったりのバリエーションも）。
今でもたまに密かに家で作って食うな。

22 ：

味噌汁、ﾗｰﾒﾝ、そうめん、焼きそば、ｻﾗﾀﾞ、おにぎりカツ丼なんでも相性goo!!!ﾒﾀﾎﾞの素だけどね…orz

23 ：

冷奴に乗せて麺つゆかけるとうまい。
淡白な豆腐の横っ面を張り倒すくどさ、力強さ。
言うまでもないが上等な豆腐には全然むかないぜ。
スーパーの普通の豆腐な。

24 ：

天かすたっぷり投入した、たぬき丼も最高!!!!!

25 ：

以前グッチが簡単料理として紹介していたタヌキおむすび紹介。
炊き立てご飯に天かすと小口切りにした青ネギとめんつゆ（市販）を混ぜて三角ににぎる。
以上簡単だけど天かす好きにはたまらないおむすびでした。
青ネギを三つ葉に変えてもいけました。

26 ：

これは良スレやわ
Bグル板総出で盛り上げな

27 ：

>>25
少量のごま油で粗みじんにした白ネギを和えて、天かす入れて塩少々。
熱いご飯に混ぜて握る、塩たぬき握りもうまいよ。

28 ：

>>17
俺も生まれも育ちも東京だけど、天かすとも、揚げ玉ともいうよ。確かに関東地方は揚げ玉というほうが多いけど、地方によって言い方が違うのも"味"があっていいじゃん。たまたま東京に住んでるからって田舎者扱いはやめろよ。

29 ：

冷やしたぬきうどんをこの時期でも食べたくなる

30 ：

今食った！
冷凍うどんに100円ショップのうどんつゆ　削り節をドバッと入れて天かすをザーーッと好きなだけ入れる！カリカリ最高！

31 ：

もう１回食った！うまい！最高！

32 ：

冷凍うどんなんてカチカチで食べられないだろう
世の中には可笑しなことをする人がいるもんだなあ…

33 ：

天かすや揚げ玉を安く分けてくれるそば屋なんかが近くにないので
おれは自分でつくるね
ネットで調べたんだが、天ぷら粉をといたのを
泡だて器にからめて、天ぷら鍋のフチにトントン当てるんだわ
夏は冷やしたぬきにする

34 ：

>>28
じぶんええやっちゃな

35 ：

>>28
出来杉くん乙

36 ：

そんなアナタは出来なさ杉クン

37 ：

お好み焼きやたこ焼きに密かに混ぜられるあれか。

38 ：

みそ汁に入れるのはﾎﾝﾄ､ｸｾになる。

39 ：

朝青龍

40 ：

てんかす！

41 ：

天かすは最強の素材だ-!!!

42 ：

関西ではたぬきうどんと言えば丸天うどんのことだけど
関東では天かすがのったうどんのことだよね

43 ：

そです｡たぬきうどんも､
たぬき丼も最高!!かるく､天かす中毒〜

44 ：

>>42
関西（京都を除く）ではタヌキうどんは存在しない

45 ：

みをな天カスわざわざ買ってんの？

46 ：

もちろん自分家で天ぷら揚げる時はｶﾐさんに天かすを作らせるけど､しょっちゅうやらないから､(冷凍するけどね)無くなるとやっぱりｽｰﾊﾟｰ(ｼﾏﾀﾞﾔ系じゃない)や天ぷら屋､個人の弁当屋､等で買うよー。

47 ：

自分で作るひともいるのか！
うちもやってみよう！

48 ：

めんつゆに天かすを入れ､玉子でとじてご飯にかけるとマジ旨い！

49 ：

天かすって旨いけど､ｶﾛﾘｰ凄いのかな？

50 ：

うちの近所のスーパーは、結構大量の天かす、1パック50円で売ってるよ、
たまに買ってうど等に入れて食べてます

51 ：

揚げ物の所で売ってる天かすは美味しいよね

52 ：

>>51
美味しいし、うち二人暮しなんだけど、二人分のそば、うどんにそれぞれ50円
天かす入れても、余裕であまっちゃって、その後の処理に苦労するくらい
（さすがに２食連続は胸焼けするのでｗ）量多くてコスパ高いですｂ

53 ：

>>52余りは冷凍庫へ｡油だから固まらないから次に使う時も大丈夫｡

54 ：

細木レシピでやってたね、タヌキ丼
ご飯に天かす、しお、ごまを混ぜて出来上がり。ウマー
自分は醤油をちょっとたらす。

55 ：

>>54 それ、これからやってみる。

56 ：

ぼそぼそゴワゴワしそうだから
混ぜ込んでおにぎりにしてみた。
さくさくｳﾏｧ〜。
でもこれなら自分的には
天かす+ネギ+醤油が好きかも。

57 ：

>>54
>>56
そばうどんに入れる、って発想しかわかなかった自分がいるorz
今度まねてみよっと

58 ：

>>57
ごはんに混ぜて握るとカンタン天むすな。
わざわざ混ぜなくても、
ごはんにきざみネギ+天かすをのせて
ちらっと醤油(俺はめんつゆも好き)、
お好みで七味をふると旨いぞ。
お試しあれ。

59 ：

細木レシピってｗ
人を騙すのに十分だったのか。
天かすでたぬきおにぎりとか結構ｶﾞｲｼｭﾂﾈﾀだと思っていたんだが

60 ：

新しい人に何度紹介したっていいｼﾞｬﾝ。ｲｼﾞﾜﾙｗ

61 ：

たぬき丼作ってみたぞ。
天かすと卵だけだとちとわびしいので、
冷蔵庫にあったしめじとネギも使った。
具を麺つゆで軽く煮て、天かす投入、最後に卵でとじる。
ごはんにのせて、七味パッパ。
天丼とカツどんのいいとこどり。経済的。
天かすが少なかったのかな、思ったよりしつこくなかった。

62 ：

天かすあげ

63 ：

揚げ玉あげ。

64 ：

天カスあげ

65 ：

天かす作成のために天ぷらあげ。

66 ：

天かす太郎あげ

67 ：

チンかすのスレはここですか？w

68 ：

いいえ、ここはテンかすのスレです。

69 ：

マンカスのこともたまには思い出してあげてください

70 ：

天かすじゃぶじゃぶかけたうどんうますぎる

71 ：

今日の昼は久々にたぬき丼食うか。

72 ：

スーパーにて天かすを買って帰ると、母が鬼の形相で怒る。
うどんに入れて食べたいのに・・・

73 ：

>>72
なんでおこられるんだ？
おいしいのに

74 ：

天麩羅専門の天麩羅屋の天カスってめちゃめちゃ美味しいよ
残念なことに天麩羅屋が少ないのは事実だが

75 ：

誰も書いていないから書いておく。
大根おろしの上に天かすをしこたまってのがいけるぞ。
醤油と唐辛子で食べるのだが、酒の肴にもなるし
残ったら熱々のご飯のうえにかけて食うってんだ。
天麩羅を揚げた後の天かすがうまいのは、揚げネタの
だしが沁み込むからだよな。小麦粉溶いたのだけを
揚げてもあまり・・・

76 ：

しこったに見えた

77 ：

豚キムチ鍋にも合うぞ。
鍋に直接はヤバいから、
自分のお碗に取り分けて
適宜まぶしかけるのだ。

78 ：

>>75
あれ？ 無かったっけ？
と思ったら大根おろしスレのほうだった。
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1164642115/72
掛ける調味料とかも違うけど…。

79 ：

上の方に天かすって言うか揚げ玉って言うか、みたいな事書いてあるけど、
世間では＆その地方地方では、の呼び方は知らないけど（笑）
自分の中では明確な違いがあるんだけど、、
天かす＝スーパーでパック何十円で売ってるような、より細かい玉の文字通り
天ぷらのかすみたいやつ、見た目は黄色って言うか金色って言うか、一色。
かたちは揚げ玉よりか、一個一個が小さくて不規則なかたちの固体の集まり
揚げ玉＝天かすよりかはもっと一つ一つの玉が大きくて、赤いえびのかすの
よーな物も混じってる、天かすよりもより丸っこい玉が多い
まー自信は無いんだけど（笑）今まで↑の違いかな、、って思い込んで
生きてきた

80 ：

うんうんそーだねー
「月極駐車場」
なんて読む？

81 ：

　赤いきつね
　　天かす追加で
　　　　　んまかった

82 ：

カレーや煮物のコク出しにも使えるお

83 ：

天かす丼のレシピ
http://www.kyoto-wel.com/mailmag/ms0608/cook.htm

84 ：

スーパーで50円の半額で天かす1パック買ってきて
そのままスプーンで全部食った俺こそが天かすマスター

85 ：

>>84
あー、そりゃ　ﾈ申　だわ　ｗ

86 ：

<chiraura>ぶらっと立ち寄った小料理屋の日替わり定食に付いてた小鉢
千切りキュウリとカブの酢の物に揚げ玉が少量入ってた
油揚げの入ったなますみたいな感じ
この超絶妙な味に感動して、この思いをどこかに表現しようと思ったら、こんなスレを発見
今日は良い日になりそうだ</chiraura>

87 ：

ここ見て思い出したが天ぷら揚げた時に出た天カスが冷蔵庫にあるな蕎麦でも茹でるか‥

88 ：

てんやでくれるよね(´･ω･｀)

89 ：

天かすは文字通り天ぷらを揚げたときに出る天ぷらのカス
材料は天ぷらの衣と同じ
揚げ玉は揚げ玉として作られているので元々は別物
天ぷらの衣に海老とかネギを入れる
焼きそばに入れると旨いぞ

90 ：

>>89
ネギの揚げ玉って初耳だけど、どんなん？
長ネギのかき揚げ好きな自分にとっては、かなり気になる。
青海苔入ってる磯辺風の揚げ玉もあるね。
でも、個人的には丸い揚げ玉よりも、ゴマ油の風味がキツいチリチリした天カスが好きだな。

91 ：

細い長ネギを輪切りして天ぷらの衣をつけて1個ずつ落として揚げ玉
まとめればかき揚げになってしまう
珍しいのか、ここの地元では普通にあるが？

92 ：

>>91
おー！旨そう！！
うちの地元(だ埼玉東部クレヨン市)ではネギの揚げ玉見たことないよ。
どこかの地方には「天さざれ蕎麦」って言う、ネギやエビを一口大にブツ切りにして天ぷらにしたのを、冷たい蕎麦の上に散らしたのがあるらしいけど、それの事かな？

93 ：

それとは別物だろうね
長ネギは殆ど緑色の部分で5ミリから1センチ程度
これに天ぷらの衣をつけてリング状
海老は桜エビの破片か粉だよ

94 ：

>>93
じゃあ、長ネギじゃなくて万能ネギ・あさつき・わけぎの類のちっさい天ぷらって事でおｋ？
何れにしても旨そうなんで、今度やってみるよ。

95 ：

意図的に具を入れて揚げられたものは
ちゃんとした天麩羅の一種であり、
天かすや揚げかすのような副産物とは
同列に論じるべきものではあるまい。

96 ：

スーパーで売ってるイカ風味、エビ風味揚げ玉はどうやって作ればいいのかな？
あれは旨いんだが、家ではどうも作り方がわからん。

97 ：

具を入れて小さく揚げたものが揚げ玉
天ぷらを揚げているときにできるのが天かす
元々は別物だが今は同じ物

98 ：

＞エビ風味揚げ玉
かっぱエビせんを適当な大きさに砕けば おＫ

99 ：

天災現る

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