コシのないうどんの存在価値

1 ：06/01/19 〜 最終レス ：11/11/08

　

2 ：

>1
貴様と一緒で「価値無し」

3 ：

伊勢や博多を批判しているのか？

4 ：

なよっとしてるのかな？

5 ：

汁がうまけりゃ無問題
問題なのはただ硬いだけのうどん

6 ：

消化がよくていいじゃねーか。

7 ：

サナダムシ食ってる気分だよな

8 ：

年寄りにはいいかも

9 ：

焼きうどんにすればいい

10 ：

鍋の最後は、おじやにするより
うどんを入れて、クタクタに煮るのが好きだ！

11 ：

(゜▽゜)写真でつ
http://l.pic.to/69p5q

12 ：

鍋焼きうどんはクタクタになるまで炊いたほうが美味しいし

13 ：

総入れ歯の婆さん、爺さんが、入れ歯をどこかに忘れて来てしまった時にも、
婆さん、爺さんが飢え死にしなくて済むから、存在価値は否定できないダロー。

14 ：

高齢化しつつある日本社会の現状を考えると無視は出来んな

15 ：

若者があまりいない田舎のウドンが腰がないのはそのためか？稲庭ウドンとか

16 ：

千葉千城台の長寿庵は腰のないのが売りです。おいしいです。
ぜひどうぞ。

17 ：

うろんではなく蕎麦でした。すみません。

18 ：

>5 で答えが出ました
- - 終 了 - -

19 ：

>>16-17
万勝のご飯ものか、まといの冷やしたぬきの方が好き

20 ：

大阪のうどんもダメだな。
ん？ここは讃岐マンセースレか？

21 ：

>>20
大阪のフニャ饂飩は、食えないねー。

22 ：

いまはコシのあるしっかりしたうどんが流行だからね。
あの歯ごたえに慣れちゃうと、グダグダの大阪うどんを食べるのはキツイ。

23 ：

コシのないうどんは食えるけど
コシのないそばは食えん

24 ：

胃の調子が悪い時には嬉しい。
その場合、出汁薄め、塩気控えめだと更に嬉しい。
言ってみればお粥のうどん版だな。

25 ：

sage

26 ：

sage

27 ：

sage

28 ：

病人食にはいいな。

29 ：

山田うどんが営業するためにはどうしても必要らしい。

30 ：

無い。以上。

31 ：

よっぱらいジジイには必要だよ
かまないで食べられるんだから(笑)
ついでに甘くどければ関東では文句なし
俺はいらないけどな

32 ：

関東だけど、コシの無い不味いうどんなんて食わねーよ。不味いそばの方がマシだからな、まだ。
マジに旨い蕎麦、旨いうどんは、話の次元が違うし、蕎麦とうどんは別の食い物なんだから比較の対象にならんだろ？

33 ：

>>31 ageてやがった。
俺もageとくわ。

34 ：

価値・・・か。
ぐだぐだに煮込んでも適当に作ってもそれなりに食える
つゆの味を邪魔しないどんな色にも染まります的な包容力
果てしない優しさ、だな、とんがってばっかじゃ疲れんだよ
不味い蕎麦食う位ならうどんだうどん。

35 ：

>>34
＞ つゆの味を邪魔しないどんな色にも染まります的な包容力
＞ 果てしない優しさ、だな、とんがってばっかじゃ疲れんだよ
何この人、詩人？

36 ：

http://up2.viploader.net/pic/src/viploader993443.jpg

37 ：

九州旅行で立ち寄った宮崎のチェーン店のうどんがふにゃふにゃだったな
汁は旨いんだが肝心な麺がアレだった
安かったからアレだったけどね

38 ：

病人食には最適。

39 ：

鍋焼きうどんにコシがあったら、そっちの方が嫌だ

40 ：

ガキの頃入院した時に俺だけメニュー変更されて、みんなご飯なのに一人コシの無いうどんすすってた苦い思い出が・・・
スーパーに売ってる一袋30円のうどんはコシは無いが節約生活するには存在価値ある。
焼きうどんとかにすればそれなりにおいしいよ

41 ：

コシ原理主義者って感じだな
コシさえあれば不味くても美味しいんだろ(笑)

42 ：

そんなに大事なら給食や学食で「コシのあるうどん」「コシのないうどん」を食べさせるべき

43 ：

166 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2009/08/23(日) 00:21:41 ID:SpwqfCk4
日本には、３大うどんとやらがあって、宮崎うどんは入ってないよね。
讃岐、稲庭、水沢だったっけかな？
でも、そんなの関係ない！（強調）
普段食ってるうどんが美味ければそれで良い、それだけのことだ。
茹で置きでも美味いとこもあるし、不味いとこもある。
讃岐系でも、同じ事。
たまに「コシが命」だと言う人がおりますが、このコシというのは、いったいどんなものか？
よく分かってない人が多いし、うどん屋の大将でさえ勘違いしている店もあるくらいだ。
香川県の源内といううどん屋の主人が、分かりやすく解説しているから、具具ってみたらどうですか？
ぼくが香川で食べた讃岐うどん店は、山越、日の出、山内、はりや、谷川米穀店、前場、わらや、田村
山下（善通寺の方）、宮武、鶴丸ですが、一度も麺の硬さを感じたことはなかったです。
宮崎で言えば、ふなやとにし平が似ていると言えば似ている。
で、コシの話だけど、とよきちきっちょうおくの系（メニューの全てがかけうどんの店）はコシほとん
どゼロということです。（美味い不味いは関係ありません。）
にしきも、コシほとんどゼロと言えます。（理由は、源内さんに聞いてね）
重乃井もコシゼロです。
繰り返すけど、コシがあるから美味いとか不味いとか、コシがないから不味いとか美味いとかいうのは
完全に個人に主観の問題（好み）であって、共通の感覚（常識）には成り得ないと思うのは、ぼくひと
りだけだろうか、いやそうではない！（昔習った、国語のテクニツクを使用）
それと、讃岐うどんの小麦粉は、９５％以上はＡＳＷといって、オーストラリア産だよね。
ふなやとにし平は、国産小麦粉を使ってるけど、みんなの認識は讃岐系なんだろ？
うどんは、どこの小麦粉を使おうが、どんな作り方をしようが、コシがあろうがなかろうが、自分がう
ま〜いと感じるのが一番です。

44 ：

いや、三大に讃岐入ってないから・・・
伊勢が入ってたと思うｗ
ちょっと前まで讃岐はマイナーだったからねぇ

45 ：

離食にいい

46 ：

歯ごたえはゴボ天にまかせる

47 ：

入れ歯のお年寄りに優しい

48 ：

塩が少ないので身体にやさしいし
汁との味のコントラストがいい
揚げ物もよくあう

49 ：

無知馬鹿は讃岐うどんはコシがあると思い込んでいるようだが、
そもそもうどんのコシはグルテン（タンパク質）の量で決まるんだよ。
強力粉を多く入れりゃ嫌でもコシが出るんだよ、バーーカ
■■■■■■■　糞スレ封鎖 書き込み禁止！　■■■■■■■

50 ：

うどんの腰と堅さを勘違いしてる奴多すぎ

51 ：

↑
得意げに言って、それを説明できない馬鹿

52 ：

ふっくらしてかまなくていいのがいい
うどんはのどごしだね

53 ：

うどんは飲み物だからな

54 ：

やわらかくてとけそうなのがいい

55 ：

減塩でやわらかいのが今後の主流だな

56 ：

インターネットの普及したしコシのあるうどんはいずれ無くなるだろうな。
コシがあるうどんがいいものと思い込んでる奴が多すぎる。
情報操作、一種のマインドコントロールだ。

57 ：

京都大阪香川
すべてコシが無く簡単に作った麺

58 ：

うどんに腰なんかいらねーだろ
ソフト麺最強

59 ：

http://hissi.org/read.php/jnoodle/20111107/VE45bll4OFI.html

60 ：11/11/08

やっぱソフト麺だよね