【大都会】すわき後楽中華そば【岡山系】

1 ：11/01/21 〜 最終レス ：11/10/17

大都会岡山系ラーメンを大ヒットする、すわき後楽中華そばについて
語りましょう。

2 ：

すわき後楽中華そば
http://www.ffn.co.jp/
すわき後楽中華そば Wikipedia
http://ja.wikipedia.org/wiki/すわき後楽中華そば

3 ：

● 言わずと知れた「すわき後楽中華そば」の主力。三十数年前に生み出された後、
岡山のラーメンを全国に知らしめる先駆けとなりました。家具店の地階に開店した
本店とその後展開されたチェーン店は、岡山の地にそれまで無かった新しいフード
サービスの形をふきこんでいったのです。

4 ：

1964年に岡山市の表町商店街にあったすわき家具店（後に「株式会社すわき」に称号を変更し現在の社名は
リックコーポレーションである）の地下で開業。（この場所は、現在、天満屋リビング館になっている。）
家具店の社長夫人が副業として始めたとされる。その味が評判となり、市内や郊外に次々と支店を出すようになり、
さらにはフランチャイズ方式を取り入れて一時は岡山県下で最大のラーメンチェーンとなった。
しかし、店舗が増えすぎたこともあって、店舗間の味のばらつきが大きくなったこと、こってり系のラーメンが
人気を得たことなどから徐々に人気が低下し閉店する店舗が増えるようになった。さらに本業である家具販売の業績不振も
重なり、経営が伸び悩むようになってしまう。
1989年に、株式会社すわきがラーメン部門全体を株式会社ファインフードネットワークに譲渡することとなった。
譲渡後は営業エリアを岡山県内に絞り、従来の味を残しつつ新しいメニューを追加するなど営業体制の見直しを行っている。

5 ：

テンプレ以上です。

6 ：

age

7 ：

札幌の二度泣き」ということばがある。
札幌に転勤を命じられた時は、都から遠い北辺の地に流されるかのような寂寥感や悲
壮感で泣き、数年を札幌で過ごし、他都市への転勤を命じられた時には、よそ者をも
受け入れる温かい人情に包まれ、快適な生活を送ることのできた札幌のまちへの離れ
難い思いで泣く。その懐の広さ、鷹揚さ、温かさが都市のイメージを高め、北の都「
札幌」の地位を不動のものとし、ほんの百数十年前には深い原生林であった地を、今
や本邦有数の大都市へと発展させた。
一方、札幌ほど人口に膾炙するものではないが、密かに「岡山の二度泣き」なること
ばが、巷間囁かれているとの説もある。岡山に転勤を命じられた時は、イメージが希
薄で全国的な認知度が低く、どのようなまちか見当がつかない不安感と未知の地への
期待感を織り交ぜながらやって来るが、いざ住んでみるとビジネス上のクレームの多
さ、公共交通機関利用時のマナーの悪さ、よそ者に対する冷淡さなどの保守的、利己
的、排他的な風土に泣き、他都市へ転勤を命じられた時には、よそ者には住みにくい
岡山のまちから離れられる嬉しさで泣く、というのである。

8 ：

せめて「ことば」とか「まち」位は漢字にしようね。

9 ：

>>8
これ書いたの岡山県民でしょ。

10 ：

岡山県民。

11 ：

すわき最高！

12 ：

Wikipedia〜大阪リーマン〜
自分は岡山人より高尚だと思い込んでいたアスペが岡山県人に馬鹿にされ、幾度となくグルメ自慢とか学歴年収とかで岡山人を見下そうとするが、それ以上のリアルお金持ちのリア充がいて、矛盾を突かれ論破され続ける↓
同じ念仏に岡山者に飽きられスルーされかかるが、リア充に都の老舗の釣り餌を撒かれるが答えられず逃亡↓
久しぶりに私は重鎮の知り合いが多いと発言するも、そんなに大企業の社員でグルメなら岡山の料亭ぐらい知ってるだろ？と聞かれ岡山には料亭が無いと宣言！無いわけないだろと精神分裂レスで瞬される↓
あろうことか再び岡山の重鎮も岡山をけなしてたと戯言重鎮をよく知るリア充に誰だそれ？っと聞かれたので複数の重鎮とかと誤魔化して終了
いっさい具体的に答えらずまた料亭の話を振られて料亭ってどこにあるの？っと逆キレ
友人にグループ年商3,000億の子供がいると豪語 それ誰？ 多分知ってる奴だわと聞かれ無言↓
しかもそんな高尚な人が２ｃｈに粘着しますか？と軽く鼻で笑われたら火病おこして平日昼夜問わずに年末正月も粘着自演を駆使
また学歴年収とかで見下そうと試みるもリアル高学歴に証拠画像晒されて撃沈。しかもオカジョ・シンビを見下した書き込みでさらなる失笑をよぶ↓
でこの一連の流れのコピペを貼られると火病ｗｗｗ作り話だ！！捏造だと必死いや過去の書き込みはググレば証拠として残ってるし、消せないと言われて何も反論出来ず↓
この事実をまとめたコピペがかなり痛いらしく、過剰に反応する
対抗して同じようなコピペ創るも哀れさをどんどん増されてくるが根拠も何も無し
「荒らせず空回り」という言葉に過剰反応←NEW
県外のラーメンスレに荒らしの応援を求めるが見事に無視された上に怒られる←NEW
鳳凰という存在しない店のラーメンを食べたという嘘がばれ発狂自爆の後の苦しい言い訳←NEW
相当ヒマなのか朝５時に書き込み←NEW
岡山がＢ級ＧＰに入賞すれば無理のある大会批判←NEW
たぐちの件では調子こいて批判するが稼業を知った途端一晩中ファビョリまくり←NEW
ホントに馬鹿なため漢字の間違えもチラホラ←NEW
書き込みは大体他スレからのパクりかおうむ返し←NEW
一匹ほどカマッテちゃんが荒らしの相手しますが荒らし以外には相手にされてません

13 ：

すわきは岡山でも老舗だからな。

14 ：

20年くらい前、家族で運動公園前のすわきでめし食った
ラーメン持ってきた店員のおばはんが、ツメに真っ赤なマニキュア塗ってて
一気に食う気失せた・・・

15 ：

そういうこともある

16 ：

>>7早速現れてワロタｗｗｗ

17 ：

すわき

18 ：

すわき　いいね

19 ：

http://r.tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13011565/
↑大都会・東京の岡山ラーメン

20 ：

【大都会】やまと【岡山系】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1296862097/

21 ：

859 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/09(水) 05:37:09 ID:krXN9jRj
すわき近辺から聞いたが、
社長自ら掲示板に書き込んでるんだとさ
名字からして在日系　　しかも縁起悪そ

22 ：

を

23 ：

ん

24 ：

え

25 ：

は

26 ：

ほ

27 ：

え

28 ：

お

29 ：

ち　　 　　　　　　　　　　　　　　 p

30 ：

か

31 ：

ん

32 ：

と

33 ：

ま

34 ：

すわきのオーソドックスな支那そばが食べたいです

35 ：

すわき後楽中華そば
http://www.ffn.co.jp/

36 ：

経営が中華系に移って以来、味が変わって行かなくなった。
スープが薄い。
チャーシューが薄い。臭い。
麺にかんすい臭い。スープがよくからまない。薄い。

37 ：

>>36
経営が中華系なんだ！？

38 ：

大都会岡山系シリーズ
【大都会】岡山のラーメンpart63【岡山系】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1297436068/
【大都会】すわき後楽中華そば【岡山系】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1295558915/
【大都会】やまと【岡山系】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1296862097/
【大都会】いわ田【岡山系】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1299487203/

39 ：

あげあげ

40 ：

すわき食いてえ

41 ：

食いてえ

42 ：

ゴールデンウィークで岡山に来ました。
岡山の美味しいラーメンを教えて下さい。

43 ：

>>42ｗｗｗｗｗ

44 ：

>>42
まぢ ﾜﾛﾀwww
岡山行ったら 冨士屋 に け

45 ：

富士屋とは何処ですか

46 ：

>>43
何故笑うのですか

47 ：

水道橋（東京ドームの最寄り駅）の駅前にある肉屋というラーメン屋が、すわき後楽中華そばと同じ味に思える。
岡山から引っ越してもう20年以上経つんで記憶が曖昧だが、自分の中ではこんな味だったような気がするんだが。
だれか東京に来たときに食べ比べしてくれ。

48 ：

水道橋か。行ってみる。

49 ：

私がすわきを食べたのは昭和50年頃だ。
天満屋の横のすわき家具店の地下に、親に連れて行ってもらった。
すわきのキャラクターの人形が立ってた記憶がある。
レンゲというものを初めて使ったのも、その時だった。

50 ：

あの頃のラーメンと今のラーメンでは手間の掛け方も随分と違うのだろう。

51 ：

あの頃の岡山のラーメンは素朴です。

52 ：

>>49-50
昔はよかった・・・
新系列になって一度行ってみたけんど
貧困ビジネスやってますみたいな味。
あれスープが臭いん？チャーシューが臭いん？

53 ：

やっぱり昔の方が美味かったのか

54 ：

昔の味は知らないが今は特になんちゅうこともない味
その割に値段はそこそこ高いからなあ
中華料理屋の付け合わせラーメンならまだ辛抱できるが

55 ：

スープ、水っぽいというか　コクがない

56 ：

こく

57 ：

鮮人経営ka・・・
味は昔と雲泥だからな

58 ：

サッポロ一番塩ラーメン

59 ：

小豆島ラーメンってとこの土庄ラーメン
鯛でとったスープであっさりしてて美味かった。
潮汁みたいで柚子も入ってて良かったやっぱ鯛には柚子だな

60 ：

>>53 そうでww

61 ：

>>59
鯛のアラと貝殻を海水で煮込む。−−−→塩ダレができる。
これを鶏ガラで取った透き通ったスープでのばす。
利尻コンブの粉末を加える
麺は北海道の西山製麺
以上。
これは行列のできる某ラーメン店のまる秘レピシであるww
一度やってみww

62 ：

>>61
ありがとな
でも俺、板前だから知ってるんだよ。

63 ：

東京　新橋駅　近くに「後楽ラーメン」あり。
入店、食べてみた。
？　味噌ラーメンみたいな醤油ラーメンか、・・・・・。
マズイ！というほどまずくはないが、なんかこう、これがおいしいというには
程遠いか。
岡山人はこういうラーメンが美味しいというのか。
店のおばちゃん店員もデカイ態度で、ふーん、岡山人はこういうサービスなのか、・・・。
たまたま入った「後楽ラーメン」。
岡山人の故郷の味なんだろうねー。
え、二度と来るな？　言われなくても、二度と食べたくないね。うぜェよ。

64 ：

>>60　今のが不味すぎるdakedeしょ　水っぽく　コクもなく　二口すすってレンゲ置いてdeたわ　

65 ：

雨が降ると傘を貸さない。
晴れた日には無理やり傘を貸すジャパン銀行。
銀行は、肝心なときには、資金貸さなかったり
資金引き上げとか、担保要求とかひどいからな。
いらないときには、金借りろとか、貯金しろとか
土地買えとか、ムチャ言うからな

66 ：

>>63
後楽って看板見てもしやと思い、そこ去年たしか行った記憶があるが、
店ん中に、岡山がどうのこうのとか張り紙みたいな物もあったし、
店主は岡山の人なんだなと思って聞いてみたら、
店主のじいさん？あたりの人が岡山の人だったてなだけで、
あんまり岡山や、すわきは関係ないみたいな事言われた記憶が・・・
店入ってなつかしいと感じたのに、出るころにはなんか損した気分になったわｗ

67 ：

http://i.imgur.com/t7hFt.jpg

68 ：

「すわき後楽中華そば」と言ったら小梅ちゃんだね。

69 ：

>>66　
岡山と関係あっても「関係ない」と言わざるを得ない現実
FFと一悶着起きることを避けたわけさ
もしかしたら、創業者（すわきを鮮人に身売りする前のオーナー）の関係者だったりして

70 ：

>>66
まじなの？

71 ：

岡山のすわきって家具屋ちゃうん？　　そんなとこのラーメンて美味いの？

72 ：

>>71
美味いぞ

73 ：

昔はどうだったか知らんが、今食って別にうまいという味でもない

74 ：

今や美味しいラーメン屋じゃなきゃ店維持が難しいほど客の口が肥えてきたし
ネットの情報網が店の行く末を左右する時代
いくら新聞に広告打っても、うまくもないものに
誰がせっせと金払うんじゃ　　情弱の貧困高齢田舎家族狙いかい　
それも世代が変われば頭打ち
まずいものはまずい　　
商売代えとけ、青年実業家気取りさんw

75 ：11/10/17

あげ