■豚肉■豚スジ売ってたんですけど。■豚肉■

1 ：02/06/10 〜 最終レス ：11/11/25

先日スーパーの肉売り場に豚スジが置いてありました。
100g50円と牛スジと比べて半額以下だったので思わず１パック買っちゃったけど、
これってどう料理したらいいもんですか？

2 ：

とりあえず牛スジと同じように煮込み料理がフツーですか？

3 ：

ひたすら煮込んでカレー食え。むしゃむしゃと食え。

4 ：

やはり無難にカレーかぁ。
確かルーもジャガイモも玉葱もあったから、久々に作ってみるか。
でもまだまだ余ります。
他に何か無いですか？

5 ：

豚すじって初めてきいた！

6 ：

今日、豚トロってﾔｼ買ってきたんだけど（焼肉用）
コリコリして美味くなかった。これって他に何かｳﾏｰな調理方法ある？

7 ：

生姜にんにく酒しょうゆ水いりこだし
で煮込むとよろしい。
モツ煮の要領でウマーＯＫ？

8 ：

>>6
豚トロがコリコリ？

9 ：

>>8
豚トロはコリコリだよ。
食感の珍しい焼き肉として食べるのが
無難なんでないの。
俺は美味いと思った。

10 ：

結局、自家製カレーに使ったよ　豚トロカレー　
結構、ｳﾏー一度お試しあれ

11 ：

豚トロが塊で手に入ったら、角煮みたいにしてみるとよろし。
　
筋身と脂身の塊なので、とろとろの角煮ができる。
　
（薄切りのやつならしゃぶしゃぶにして酢味噌で食べてみるのもまたよしですら）

12 ：

豚すじは、塩漬けにして燻製にするとするめみたいで面白い珍味に。
　

13 ：

味噌煮こみもまたよし

14 ：

1です。昨日豚スジのカレーを作ってみました。
作り方は普通のカレーとほぼ同じ。普通の鍋に玉葱のみじん切りをあめ色になるまで炒めてから
肉、玉葱、ジャガイモを入れて、適当に焼いた後、お酒を1/4カップほど入れてから、煮込む。
煮込む時間はとりあえず40分ほど。それからルーを入れてさらに10分ほど弱火で煮込んで出来上がり。
豚スジは牛スジと食感がちょっと違い、もっちりコリコリした食感。
丁度豚足の腱のような食感で、なかなかの美味。
圧力鍋で作ったら、豚スジはさらにトロっとなっていたかも。
まだ半分残っているので、次は豚の各煮のように酒、醤油、味醂で試してみます。
ゆで卵も一緒に煮込む予定。
>>13
味噌煮込みは何味噌でしょうか？
当方北陸なので、味噌といえば麹味噌（？）なので、
赤味噌となるとちょっと入手が困難なもんで。

15 ：

http://ime.nu/myhome.shinbiro.com/~nkuma/tohoho/foods/dog2.html

16 ：

カレーに酒を入れるの？
水は？

17 ：

>>16
水も普通にちゃんと入れます。（単なる書き忘れ）

18 ：

豚頭肉って知ってる?
柔らかくてｳﾏｧなんだけど。
読み方から謎。
ｽﾚﾁｶﾞｲｽﾏﾝ。

19 ：

>>18
地方によって違うけど「ツラミ」「あたまにく」「ほおにく」「ポークH」等。
　
ほおにく　ってのは頬肉のことで、ツラミから取れる。
　
ツラミ＝ポークＨ＋ほおにく＋豚トロ＋コメカミ（ミミクリ）　ですね。
煮こみにするならミミクリが美味。

20 ：

豚トロ　カレーにしてたべたら美味そうだけどどうかな？
って　うちは貧乏なので　そんな食べ方はできないっす。

21 ：

超亀レス

豚頭は、埼玉の東松山の名物である焼きとりに使われています。
まぁ、焼きとりなのに豚というのは愛敬で。
とにかく、うまいですよ。

22 ：

俺は豚さ！
人間に食われる為に産まれてきたのさ！

23 ：

289 ：日出づる処の名無し ：02/09/18 16:39
最近、拉致問題が話題になっているけど、やり方は簡単だよね。
系サイトやテレクラで、若い女と知り合い
車の中で、脅したり顔面ぶん殴ればあきらめるよね。
仲介手数料一人50万円で、年間いくら稼ぐのかな？
最初の数年間は、政府高官の相手を務めるけど
飽きれば、証拠を消すため害するよね。

http://academy.2ch.net/korea/ ハングル板 (韓国）
,,

24 ：

（＾＾）

25 ：

（＾＾；

26 ：

（＾＾）

27 ：

（＾＾）

28 ：

　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）

29 ：

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

30 ：

　　　 　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉

31 ：

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

32 ：

ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ？(俺を買え）」と逆を持ちかける黒人男性も多い。）
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

33 ：

　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

34 ：

あぐぇ

35 ：

豚モモブロックがあるが、どうしたらいいだろうか？
なやみゅ。

36 ：

・・・自分の足じゃんw

37 ：

>>35
豚ももブロックは塩豚にしてちまちま食うか、カタマリのまま　ハム・焼き豚・ﾁｬｰｼｭｰ・ローストポーク等に
まずは塩を振ることが肝心

38 ：

牛スジと同じで豚スジも下茹でが大事だね。
最初の30分はひたすらアクを取って後は火を止め、2時間程放置。
後は味噌なり醤油なり好みの味つけで。
地味にアク取りで取った脂が再利用出来たりする。
容器に取ったアクを冷蔵庫に入れておくと水と脂に分離するので
そおっと脂だけをすくって炒飯や炒め物なんかにどうぞ。

39 ：

圧力なべだとどのくらいになるんだろう？

40 ：

中日新聞は、日本は朝鮮中国への謝罪を毎日報道するくせに
名古屋人がした、関西への虐行為は何で一切報道謝罪せいへんのや

41 ：

戦争責任謝罪大好き中日新聞
朝鮮中国に反省とかいうけどな、名古屋人が三百年前にした
俺の住む伊勢長島を初めとする関西への虐行為（十万人以上）
に謝罪されたとなんてないで。

42 ：

戦争責任謝罪大好き中日新聞
朝鮮中国に反省とかいうけどな、名古屋人が三百年前にした
俺の住む伊勢長島を初めとする関西への虐行為（十万人以上）で
中日や名古屋人に謝罪賠償されたとなんてないで。
それどころか三重県が造成した木曾岬干拓地を奪おうとする
ほんまに名古屋は正悪の判断能力のないケダモノやで。

43 ：

朝鮮中国に反省とかいうけどな、名古屋人が三百年前にしでかした
伊勢長島を初めとする関西への虐行為（十万人以上）
俺たちは中日や名古屋人に謝罪賠償されたとなんてないで。
それどころか三重県が造成した木曾岬干拓地の土地
他人の土地を奪おうとする泥棒民族、批判しない中日新聞
ふざけた言ぬかすな、ほんま名古屋は正悪の判断能力のない程度の低いケダモノやで。

44 ：

朝鮮中国に反省やと、名古屋人が三百年前にしでかした
伊勢長島を初めとする関西への虐行為（十万人以上）
俺たちは中日や名古屋人に謝罪賠償されたことなんてないで。
それどころか三重県が造成した木曾岬干拓地
人の土地を奪おうとする泥棒民族泥棒ままや
ふざけた言ぬかすな泥棒注日
名古屋人はマスコミ活動一切やめろ、お前たちは正悪判断能力のないケダモノやからな。

45 ：

朝鮮中国に反省やと、名古屋人が三百年前にしでかした
伊勢長島を初めとする関西への虐行為（十万人以上）
俺たちは中日や名古屋人に謝罪賠償されたことなんてないで。
それどころか三重県が造成した木曾岬干拓地
人の土地を奪おうとする泥棒民族、泥棒のままや
ふざけた言ぬかすな泥棒注日
基地外名古屋人はマスコミ活動一切やめろ、お前たちは正悪判断能力のないケダモノやからな。

46 ：

(^o^)ﾉ＜最下層だぞくずどもー

47 ：

ゴールデンレター
このスレを見た人はコピペでもいいので
３０分以内に７つのスレへ貼り付けてください。
そうすれば１４日後好きな人から告白され、１７日後に

48 ：

テスト

49 ：

来た

50 ：

豚肉だって・・・ﾌﾟﾌﾟﾌﾌﾟ

51 ：

Yeah!

52 ：

えっとね・・・
ルール違反しないように閉めてきてくれる？

53 ：

ちゃんと閉めてきた。
あんな、メールで話そうか。
じゃ誰にも気兼ねなくできるし、行き違いも
ないし！

54 ：

メールのやり取りで、ちゃっとのように話したら
いいと思うよ。

55 ：

メール
どうして？
ここで雑してても大丈夫なの？
http://love6.2ch.net/test/read.cgi/gender/1183556826/l50
ここ行く？
ここなら雑しててもｏｋだよ

56 ：

>>55
じゃとりあえずそこ行くよ。

57 ：

　　　　　　　 ∧＿∧:::
　　　　　　　（l||l´д｀）:::
　　　　　/⌒ 丶'　　 ⌒）:::hehehehe......
　　　　 / ヽ　　　　 /　/:::
　　　　/　/へ ヘ　/　/l:::
　　　 /　　＼ ヾミ　 //:::
　　　（__／|　 ＼___ノ/:::
　　　　　　 〉　　　　/:::
　　　　 　 /　ｙ　　　）:::
　　　　　 / ／　　／:::
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　　　（　　く::::::::
　　　（＼　 ヽ:::::
　　　 |　 ＼　ヽ:::::
　　　 |　 .i:::＼　⌒i::
　　　 |　/::::　 ヽ　〈::
　　　 |　i::::::　 （__ノ:
　 __ノ　 ）:::::
￣（＿／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

58 ：

　

59 ：

【アメリカ】豚の脳吸い込み神経障害か、米で食肉処理作業員が発症
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1201949174/

60 ：

心配なのは餃子だけではない！
ＢＳＥの二の舞も心配される
コンビニリサイクル飼料由来のハムはこれだけある！
http://www.222.co.jp/netnews/article.aspx?asn=10721

61 ：

たまに豚肉を煮物に入れると（たとえば肉じゃが）臭みがあるときには
どのようにしたら臭みが消えますか？

62 ：

>>61
つ:ショウガとネギとニンニキ。

63 ：

へーアクって使えたんですね

64 ：

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65 ：

【豚インフル】メキシコ政府が「キス禁止令」 ハグや握手も禁止
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1240851713/

66 ：

384 名前：名無しステーション[sage] 投稿日：2010/05/06(木) 22:29:51.31 ID:dH3QWohv
575 名前：名無しさん＠十周年[sage] 投稿日：2010/05/06(木) 20:30:25 ID:ZOp6cOZX0
★★緊急事態でありながら国が消毒薬を提供してないのは、してないのではなく「できない」から★★
977 名前：名無しさん＠十周年[] 投稿日：2010/05/06(木) 20:27:40 ID:4+g/CU2q0
>【政治】生活保護の母子加算、１２月復活へ 財源は災害対策用の予備費口蹄疫対策の財源は、災害対策用予備費でしたが
>すでに民主党が使い込んだので金がない。だからマスゴミはスルーしてる。報道してしまうと「民主党のバラマキのせいで対応できていない」 と真実を流さなければならないから。
あと、国が消毒薬を提供してないのは、してないのではなく「できない」から。理由は、４月に国内備蓄分の消毒薬を韓国にすべて無償提供しちゃったそうで。
＞韓国における口蹄疫（O型）の発生について（PDF：193KB） （平成22年4月9日）

67 ：

浮上

68 ：11/11/25

浮上