Lala**マーサ　スチュワートのレシピ**Ｌａｌａ

1 ：02/11/07 〜 最終レス ：10/02/04

Ｌａｌａのマーサの番組の料理のレシピを
書きこんでいきましょ。
みんなで美味しいお料理つくろ。

2 ：

なんですかそれは？

3 ：

マーサみてる人いないの?

4 ：

見てはいるが覚えられんて

5 ：

わたしもみてるよ。
材料だけでもｕｐしてほしいなー。
書き写してる人いたらおしえて

6 ：

私も見てます。
昨日の肉団子のトマトソース煮こみ美味しそうでした。
肉団子を小さくして作ってみようかな。

7 ：

>>6
肉団子美味しそうでした!
レシピだいたいでもいいからわかりませんか?
私も作りたいんです!!

8 ：

ザウアー・ブラーテン　（１0〜１２人分）
牛もも肉　　１.８〜２.２ｋｇ位
塩
挽きたての黒コショウ
キャノーラ油　　大さじ４
にんにく　　４片
玉ねぎ　　大２ケ
ローリエ　　２枚
トマトペースト　　大さじ４
ケチャップ　　６０ｃｃ
赤ワインビネガー　　２４０ｃｃ
赤ワイン（バーガンディ）　　４８０ｃｃ
サワークリーム　　６０ｃｃ
水　　４８０ｃｃ
1.牛肉に塩コショウし、よく味付けをする。肉をたこ糸で５ｃｍごとにしっかり結ぶ。
厚手の鍋でキャノーラ油大さじ２を熱し、強火で肉全体に焦げ目をつける。肉を皿に取り出しておく。
２.中火にして、鍋にキャノーラ油大さじ２、切ったニンニクと薄切りの玉ねぎを加え、玉ねぎがあめ色になるまで炒める。
ローリエ、トマトペースト、ケチャップ、赤ワインビネガー、赤ワインを加え、中〜強火で煮立てる。
鍋に牛肉を戻し、水４８０ｃｃを加える。鍋に重い蓋をし、中火にして煮込む。
１時間で肉をひっくり返し、さらに１時間半煮込む。
3. 肉を鍋からまな板に取り出してたこ糸を切り、肉を１５分休ませる。
鍋のソースに浮いた油は取り除く。
サワークリームを入れて煮立て、塩コショウで味を調える。
肉を８ｍｍ位の厚さにスライスして鍋に戻す。
皿に盛り付け、マッシュポテトをそえる。

9 ：

っつーかこれ美味いか？とつっこみたくなるようなのあるよ。
昨夜やってたカオパッなんて...
まあいつものように
「うーん今までで一番のチャーハンだわ、」
なんつってたがな。

10 ：

ロッキーロードブラウニーのときは
これ食べたら一体何カロリー??って考えたら
鳥肌立ったよ・・・。

11 ：

マーサは料理よりインテリアとか暮らしの知恵みたいな方が好きかも。。

12 ：

http://homepage.mac.com/bloombloom/

13 ：

料理コーナーでキッcール見てるの好きです。
なんとなく日本の料理番組とは違って、新しい発見も。
最近は今まで眠ってたオーブンを活用し始めました。

14 ：

>>7
ごめんねレシピは憶えてないや。
確か3種類の挽き肉を使ってたような気がする。
…日曜日の9:00に再放送するみたいだから参考にどぞ。
録画予約できたらここにレシピ載せますね。
今日やってたスティッキーバンの基本の小型パンを作ってみましたが失敗。
LaLaが訳したレシピってあってるのかなぁ？
小麦粉1.44kg（カップ7と1/5）にドライイースト7ｇって少なくないの？
粉も牛と混ぜたら全然足りなくて慌てて足したし。
一次発酵は良かったんだけど、型抜きして天板に乗せて発酵させたら
全然膨らまない。ちょびっとしか膨らまないので、仕方なく焼いたら表面は
カJチンで中もﾏｽﾞｰ(ﾟдﾟ) あ、味が無い…塩の量も変だよ…
LaLaの掲示板にも書いちゃったよ。投稿されるまで時間がかかるんだねあそこ。

15 ：

ごめん逆に書いてしまった。
「粉も牛と混ぜたら全然足りなくて慌てて足したし。」は、
「牛も、粉と混ぜたら全然足りなくて慌てて足したし。」
の間違いでした。

16 ：

小麦粉1カップは200gだと思っていましたが、今日実際に量ってみたら
150gだった…7カップ1/5は1030gで400gも粉が多かったみたい。
(|||ﾟдﾟ)ｶﾞｰﾝ　あ、アホ過ぎる…
LaLaの掲示板にまで書いちゃってアホ丸出し。
まだ冷蔵庫に残ってる（量が多過ぎて半分しか焼けなかった）
悪夢の塊をどう処理しよう…（´･ω･`）
明日の昼食に、ピザの生地にでもしてみることにします…
ﾊｧ…鬱堕

17 ：

>16
まぁdon't mindドンマイ。
もしアメリカやイギリスのレシピで作るんならポンドやオンス表示のある計り

18 ：

途中で送信になってしまった・・・
>16
まぁdon't mindドンマイ。
もしアメリカやイギリスのレシピで作るんならポンドやオンス表示のある
秤やカップ＆スプーンを用意すればいいんじゃないでしょうか。
どこに売ってるのか・・・
知らん！！
ごめんね、２回にもわたってレスしてるのに・・・徒歩歩

19 ：

マーサ。つかまっちゃったね。
K-MARTかわいそう。

20 ：

>>17さん
レスありがとう。
あ、レシピは1カップ200ccの日本サイズで書かれてました。
おばかなことに、私は200cc＝200gだと思ってたんです。
なので、200×71/5=1,440gだと計算して秤で計って作っちゃったんです。
ちゃんと軽量カップで計っていたら失敗は無かったんだろうけど…
実際は1カップ200cc＝150g（小麦粉の場合）だったんです。
液体と粉末では重さも違うのに。ｱﾌｫです私…
結局残りはピザ生地にしました。中々美味しかったです（強がり）
膨らまないのでピザ生地にはピッタリ（涙）
今度はちゃんと計って作ることにします…リベンジ。
>>19さん
ほんとですかっ？
LaLaの放送どうなっちゃうんだろー。西友もヤバイですね。

21 ：

（＾＾）

22 ：

age

23 ：

age

24 ：

（＾＾；

25 ：

（＾＾）

26 ：

（＾＾）

27 ：

　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）

28 ：

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

29 ：

　　　 　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉

30 ：

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

31 ：

ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ？(俺を買え）」と逆を持ちかける黒人男性も多い。）
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

32 ：

創業者の起訴で大幅減益 米「カリスマ主婦」の会社（共同通信）
　【ニューヨーク１１日共同】米家庭用品ブランドのマーサ・スチュワート・リビング・オムニメディアが１１日発表した４−６月期決算によると、売上高は前年同期比１６・３％減の６５７８万ドル、純利益は８６・２％減の９３万ドルに落ち込んだ。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20030812-00000030-kyodo-bus_all

33 ：

　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

34 ：

（　。−、）（　､冒,）（,･･､　）（・Ｍ・　）
　ﾐ＿＿ミ

35 ：

a

36 ：

37 ：

レモンチキンのレシピ、
誰か持ってませんかー？

38 ：

マーサのＨＰを見ればいいじゃん。
レシピたくさん載ってるよ。

39 ：

英語できなーい
ってレス付きそう（ｗ

40 ：

でもそんなに難しい単語はのってないよ。
きっと理解できると思うけどな。

41 ：

中学卒業してれば理解できると思われ。

42 ：

http://www.marthastewart.com/page.jhtml?type=content&id=recipe1112&search=true&resultNo=6
http://www.cookpad.com/printout.cfm?RID=115549
↑
これパクリだから英語分からねえ奴は参考に汁！！　味は保証しねえぞ！！
マーサオリジナルの方がウマイと思うけど。

43 ：

このｸｸﾒﾝって結構マーサのレシピぱくってるよね。

44 ：

そうなの？
他にどんなのパクってた？

45 ：

ブラウニーとか結構マーサのアレンジって書いてあったけど･･･
ほんとかわかんないじゃん
アレンジって砂糖の量10g減らしただけでもなるみたいだし

46 ：

>45
ｸｸﾒﾝ?ｗ

47 ：

>>46
そうですｗｗ

48 ：

>47
ここにも出没かｗ
難民板は　終　了　？

49 ：

マーサ人気ないのかな・・・・・・・・・・。

50 ：

流行が過ぎたってところ。

51 ：

流行した時期なんてあった？

52 ：

一応あったと思う。もう5年以上前じゃなかったかなぁ

53 ：

もう見れないし…ガッカリ。

54 ：

今は山本麗子の「幸福なキッチン」？
見てる人いる？私はわりと好きなんだけど…

55 ：

マーサの雑誌（日本版）ってあったよね？買ったことないけど
まだあるのかな？幸福なキッチンは、たま〜に見ています。
あの環境が裏山。軽井沢寒いけど。

56 ：

フェ○シモで復刻したマーサのレシピ本持ってるけど
どれも今イチｗ

57 ：

有罪判決ｷﾀ━━━━━━(T∀T)━━━━━━!!!!!
日本版のマーサの雑誌は大分前に休刊（廃刊）になりました。
１号以外は全部持ってる。美味しそうなレシピもあるけど、うぷっのが多いよｗ
写真は綺麗だよね。

58 ：

まあしょうがないからHP見て作ればいいじゃないか。

59 ：

マーサ応援あげ

60 ：

数年前は、ビデオみながら
レシピを書き出してファイルしてた。
クロワッサンとかデニッシュとかうまかった。

61 ：

毎日何度も包装してた数年前…
見逃したら再放送見ればいーやと思って録画なんてしなかった。
まさかこんな事になるとはなぁ。

62 ：

ほんとだよね。
マーサ自体はどうでもいいんだけど
番組内容的にはよかったよね。
キッチンのインテリアとかカトラリーとかみるのも
好きだったし。
ハッキリ言って優秀なのはスタッフだとオモ。
マーサが実演するときちょっと微妙な仕上がりの時あるもんね。w

63 ：

出獄したので記念書き込み

64 ：

おつとめ、ごくろうさまでした。おやびん。

65 ：

しばらくは庭の手入れが大変そうですな。

66 ：

ttp://www.yomiuri.co.jp/world/news/20050304i515.htm
コピペ
私は、非常に面白いと思う。
マーサならやってくれそう。

67 ：

マーサよ。
声優はどうでもいいから、あなたのサイトの商品
日本からもネットで買えるようにしてくれないか？

68 ：

(･∀･)

69 ：

マーサの番組って今やってるの？

70 ：

マーサは服役後に人気が落ちて、今はレイチェルレイがホットなんだって。

71 ：

>>70
ケイティ・ブラウンは？

72 ：

マーサの番組は、フーディーズTVで毎日やってるよ。
四月からはLalaでも新番組が始まるらしい。

73 ：

ケイティはせわしないからちょっと嫌
ブラウニーの上にアイスのせるレシピはすごかったなぁ
アイス2リットルって（;´Д｀）

74 ：

LaLaTVでMARTHA見てる人いる？

75 ：

見てるよ〜ﾉｼ
今回は1回目から完全保存

76 ：

予告でジェイミーオリバーがでてたけど
ジェイミーの回はまだよね？
なぜか見逃しまって毎回みることができない（っt）

77 ：

>>76
MARTHAのジェイミーがゲストの回は終わっちゃったよー
手打ちパスタ料理を披露してました。
すごいスピードで。あとさらに肥えてたよ。

78 ：

>>77さん
ありがとうございます！！
ジェイミーの回、終わっちゃったんだぁ。
手討ちパスタと肥えた姿、観たかったなぁ。
でもきっと再放送して・・くれると信じて。

79 ：

MARTHA
メープルシロップを使ったパウンドケーキの回
見逃しちゃったんでホームページでレシピ見つけたんだけど
これでいいの？ttp://www.marthastewart.com/page.jhtml?type=content&id=recipe1810052&contentGroup=MARTHA&layout=martha
なんかイメージとちがう・・・
上塗りなんだ・・・

80 ：

おばあちゃんのナンデモ生地、冷蔵庫で保存ができてよさげ。
ただ、小麦粉としか説明がなかったんで悩んでます。
あれは薄力粉？強力粉？
こねて伸ばしてるとこ見る限りでは薄力粉っぽいような…。
どっちか分かる人いますか？

81 ：

＄銭ゲババァ＄

82 ：

MARTHA（#27）に出演してたアニタベイカーが褒めちぎってたフライパン
ってどこのメーカーなのかな？
日本でも手に入るんかな？　(　ﾟдﾟ)ﾎｽｨ…

83 ：

マーサ・スチュワートの栄光と影
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B000219PBW
今見終わった。なかなかパワフルな女性だね。

84 ：

すみません！昨日のマーサ見た人いますか？100回記念のやつ。
何気なく観てたんですが、マカロニﾊﾟｲとかゆうやつが気になってしょうがないです。
調べてもなんか違うのしか見つかんないし・・。誰かレシピor材料教えて下さい！　

85 ：

↑これ凄く美味しかったです！
マーサ・スチュワート・リビング誌にも載っていますよ。

86 ：

アメリカならマーサ・スチュワート。
日本なら栗原はるみ。常識なんだってさ〜カリスマ主婦と言うかビジネスウーマンじゃないの。

87 ：

マーサは結構好きだけど栗原はるみはあんまり好きじゃないなぁ。
なんていうか可愛げ無く？感じるんだよね。個人的に

88 ：

マーサスチュワート大好き〜
雑誌もアメリカから定期購読してるよ
結構ゲストにぶっきらぼうなところも好きw

89 ：

>>85
過疎ってたんで久々に来たらお返事ありがとうございます！
本探して作って見ます

90 ：

知らないうちにﾗﾗで放送終わってるね、ショック！

91 ：

マーサのレシピを見ると、こんなのを常食していたらそりゃあデブになるわけだ
といたく納得
恐ろしいことに、マーサのレシピはあれでもアメリカではヘルシーということに
なっているということ

92 ：

全然レシピ書いてないじゃんー。このスレ。。
それにしても、マーサってスゴイ若く見える。
もう60過ぎてるっしょ？

93 ：

マーサがフライパンやボウルで混ぜ混ぜ」に使ってる木のスプーンが欲しい！！
それも柄の長いやつ！
普通には見かけないんだ　ネットでは少し見るけど柄が短いのばかり。。

94 ：

age

95 ：

lalatvのhpにレシピ載ってるよ。ご存じない方はどうぞ見てみて〜

96 ：

リンクも貼っとくといいよ！！

97 ：

一年近く書き込みがないとは…age！
マーサのグッズって気が利いてて良かったのに取扱いがなくなって残念。
日本でカリスマ主婦達がいろいろ出してるけどイマイチなんだよな…

98 ：

>>97
なぜあと一日が待てないんだ！！Orz

99 ：

マーサのレシピか・・・
油木ギトギト、砂糖どっちゃりでとても食べる気がしないもののオンパレード
あんなんじゃそりゃマーサも太るはずだ
と思ってたけど、マーサのレシピってアメリカの料理研究家としてはまだヘルシー指向だったんだな

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