【中華】　味覇　ウェイパー　【スープの素】

1 ：03/09/21 〜 最終レス ：11/11/27

ウェイパー、かなり美味いですよね！
炒め物、スープ、餃子、唐揚げなんかに重宝してます。
ウェイパーを使ったレシピでみなさんのおすすめを
教えてください。ﾖﾛﾁｸﾋﾞ！

2 ：

ウェイパーって高いね。

3 ：

クックで以前話題になってたやつでつか？

4 ：

伸びないね、ココ。

5 ：

過疎板だからね

6 ：

レス主の勢いだけは凄いけどね。

7 ：

レス主ってなに…（　´_ゝ`）ﾌﾟｯ

8 ：

高い

9 ：

うん。ただの調味料であの値段は高い。

10 ：

Expensive！！

11 ：

高くないよ。買って使ってみれば分かる。

12 ：

唐揚げに使うのか？

13 ：

>>1
どういう風に使うのか、レシピよろ。
美味そうなレシピあれば買ってもいい。

14 ：

>>13
スープにすっれば

15 ：

ここは過疎が進んでる。
もう終わってるな・・・・・
相変わらず伸びてないね。
したがって本日をもって閉店とさせていただきます。

16 ：

ウェイパー嫌い。

17 ：

>>14
レシピ詳しく。ここはレシピ板だから。

18 ：

>>17
お湯で溶けば出来上がりだけど。

19 ：

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　　　　　　　　　　　　　　　─（ ﾟ ∀ ﾟ ）＜　くそすれ〜
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￣￣￣￣￣￣￣￣＼∩ ∧　∧　＼（ ﾟ∀ﾟ）＜　くそすれくそすれ〜
くそすれ〜〜〜〜 　 ＞（ ﾟ∀ﾟ ）/ ｜　　　　/　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
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20 ：

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　　｛´ ◎ `}||.ヨ.|　＜　てゆーかー、>>19ウザくね？
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　U_■■■_　Ｑ━
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　＜◎:> <:◎＞

21 ：

ウェいぱーって何？

22 ：

>>21
スレタイ読めないんですか？
>>21って馬鹿じゃねーの。

23 ：

　　　　　　◎＿_
　　　　　　　||セ.|
　　　　　　　||ラ.|
　　　　　　　||ネ|
　　.∧空∧.||｜|　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　｛´ ◎ `}||.ヨ.|　＜　てゆーかー、>>20バカじゃない？
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　／＼Ｖ／＼
　|_|^|　８　|＼＼　∫
　U_■■■_　Ｑ━
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　＜◎:> <:◎＞

24 ：

http://jbbs.shitaraba.com/computer/8727/
史上最大よ！！！
100％来なさい！！！！

25 ：

本日をもって閉店とさせていただきます。

26 ：

他ｽﾚで既出かもしんないけど…。
【簡単わかめｽｰﾌﾟ】
水…作りたいと思うだけ適当に。
ｳｪｲﾊﾟｰ…味を見ながらこれまた適当に。
乾燥わかめ…これまた自分が好きな量で適当に。（入れすぎには注意してね）
卵…作る分量に合わせて1〜2個くらい。
炒りｺﾞﾏ…適量
水を沸騰させてｳｪｲﾊﾟｰを入れる。
　　　　　↓
増えるわかめを水で戻さずぶち込む。
　　　　　↓
溶き卵を投入
　　　　　↓
炒りｺﾞﾏを適当に入れる
　　　　　↓
(･д･)ｳﾏｧｧｧ！
10分もあれば出来るので超簡単！
ちょっともう一品作りたいなと思うときにはお勧めです！
お好みで貝割れ入れてもOK！是非お勧めあれ〜！

27 ：

ウェイパーで一番最初に作ったチャーハンがすごくうまく感じた。

28 ：

白菜を使ったウェイパーのあんかけ炒め物って
すごく美味しいらしいね。
九州ではそれができれば嫁に行ける！というらしい。

29 ：

ウェイパーって神戸・明石に店舗を持つ某ラーメン屋が使ってた。
ってか、店の前にウェイパーのトラックが停まってて納品してた。
ラーメンの味付け、チャーハンとかに使えるけど、普通のガラスープで十分のような。
ウェイパーってそんなに (・∀・)ｲｲの？

30 ：

ウェイパーを作っている会社は南京町で中華食材を扱っています。
私はピータン、春巻きの皮、ギョーザの皮など買いに行きます。
どうやって食べるのか解らないもの多数あり。

31 ：

　 　∩＿＿＿∩　　　こんばんは司会のクマーです。簡単な経路を説明しますとhttp://www.disk-group.com/の
　 ノ　　　　　 　ヽ　 　 ディスクグループ（以下DG）がネット通販でSONYの50型TVを激安の49800円で販売。
　/　 ●　　●　 |　　　丸紅に続く祭り→注文多数に。祭りも終わりを迎え謝罪メール来て終わりかと思った矢先
　|　　 (_ ●_)　　ミ 　　DGの担当者がミスってカーボンコピー（『CC』という、誰でも受信したメアド一覧を確認できる方式）
彡､　　 |∪|　 　 ミ　 　12/05：午後3時半に謝罪メール一斉送信。およそ500人近くメアドが流出したクマ
/　　 　 ヽノ ..◯__＼　 検索サイトでそのメアドを検索すればアホ注文者のホームページやらで個人情報祭りに
(　＼　ミミミミＥ＿＿） 例：【http://news4.2ch.net/test/read.cgi/news/1070607183/519】
＼＿）　　　　∪　　　　かなり大規模の祭り。【生声】も晒されて盛り上がってまいりました。
以上ニュース速報http://news4.2ch.net/news/からお伝えしましたクマ。
ttp://au.keddy.ne.jp/tos/toshiba.mp3
ttp://up.isp.2ch.net/up/2a66f96a5b51.mp3

32 ：

中華作る時は何かと使っちゃう。

33 ：

>29
私はそれまで普通のガラスープを使ってたけど、ｳｪｲﾊﾟｰで
目からうろこだった。のでそれからはｳｪｲﾊﾟｰ１本。
までも好みもあるし、ちっちゃいので試してみればいいじゃん。

34 ：

安上がりなんだよね。
頻繁に使ってるハズなんだけど、デカい缶を買ったら２年ぐらいもつし。

35 ：

重宝してます。
チャーハン、スープ、焼きうどんにもあう！
ちょっとで本物の味が作れますよ。

36 ：

味覇であんかけ作って天津飯。所要時間３分。
ラーメンだけじゃ足りないときはよく作ります。

37 ：

化学調味料が入っているのが気になります。

38 ：

ウェイパーなかったらどうやって中華作るんだろうといつも疑問。
特にチャーハンとか。仕上げのごま油だけじゃ物足らん。

39 ：

気が付くとすべてがウェイパー味に･･･
ってことはないけど応用範囲が広いからすぐに使いたくなっちゃうよね。
中華系のスープが欲しいときは多かれ少なかれぶち込んでしまう。

40 ：

塩焼きそばを作る時に入れるとウマー。
そば3玉に大匙1。

41 ：

中華風ミートソース作るときに少し入れまつ

42 ：

ウェイパー＋XO醤＋豆板醤＋オイスターソースの合わせ調味料を使った
炒飯ウマー。

43 ：

金正日もニッコリ

44 ：

味覇買ってきたよ（＾＾）
これから、初味覇♪
つか、マジ・・・・過疎板なんだね（＾＾；

45 ：

モツなべにウェイパーと味噌やみりんなど色々入れたら
おいしかったよ。6人で食べたからウェイパーすぐなくなったけど。

46 ：

中華料理店で食べる野菜炒めみたいな味になる？

47 ：

ココ見て買ってみました！
まず蓋を開けてあの香りでテンションが高まりました。
これさえあれば本格的な中華の味、簡単にできそう

48 ：

味の素の“中華味”より美味しいでつか？

49 ：

>>48 あんなのと一緒にされると困るよキミィ！とにかく使ってみれ。

50 ：

ウェイパーがウィスパーに見えた今日この頃。

51 ：

ウェイパーあんまりに梅ーから
舐めてみたら
呼吸障害おこしたかと思うくらいの咳がでた
試してみてよ、俺過去３回やっちまった・・・涙

52 ：

料理板のほうが微妙に盛り上がってる
中華スープの素　味覇（ウェイパァー）
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1010164138/

53 ：

あんかけヤキソバ作るときに使ったらめちゃ美味い

54 ：

水餃子のスープにもつかえる

55 ：

焼きそばには絶対入れる。野菜、麺、ウェイパー、ソース！
あとは中華スープとチャーハンに使うなぁ。ウマー

56 ：

最初は感動したんだが、同じ味だから飽きてくるな
最近は隠し味程度に少量入れるだけだから、いつまでたっても減らん・・・

57 ：

体に悪くないの？これ。

58 ：

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　　　　　　　　　　　　　　　─（ ﾟ ∀ ﾟ ）＜　くそすれ〜
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くそすれ〜〜〜〜 　 ＞（ ﾟ∀ﾟ ）/ ｜　　　　/　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
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　　　　　　　　　　　　　 ￣　　　　 / ／

59 ：

料理板のスレは盛り上がって１０００までいったんだがな。
レシピ板だと、こーいうのは受けないのか？
とにかく味濃いし。

60 ：

って、1000いってないか、あれは別のスレか。

61 ：

　　 _, ,_ 　ﾊﾟｰﾝ
　（　‘д‘）
　　　⊂彡☆))Д´） ←>>

62 ：

味覇安く買えるとこ教えて

63 ：

>>62
昨日、業務用スーパーで500g748円で買ったよ。

64 ：

おお、安いでつね
業務用スーパーって色々あるけどどこでつか？

65 ：

>>64
中部地方にしかないみたいだけど、アミカってとこ。
でもその日はお買い得品で安くなってた。
でも普段でも800円行くか行かないかくらいだったと。
ちなみにアミカ↓
http://www.oomitsu.com/amicatop3.htm

66 ：

>>63
中部地方限定でしたか・・残念。

67 ：

１．熟したトマト３個を湯剥きしてザク切りにする。
２．深鍋にごま油大さじ半分を熱してトマトを炒める
３．フツフツいってきたら、水３カップ　桜えび大さじ１　酒・醤油大さじ１　味覇大さじ１と1/2を加える
４．グラグラ煮立ってきたら、溶き卵２個分を大きく回し入れる
５．食べる直前に葱の小口切りを彩りに散らす
トマトの酸っぱさと、フワフワした卵の組み合わせがビール・発泡酒に合います。
余ったら、次の日に冷ご飯を入れて炊くと中華風の雑炊になります。

68 ：

おお味覇スレがあるとは。
使ってる人結構いるんだなー。
漏れも愛用。
ゴーヤチャンプルーに入れても美味しいよ。

69 ：

味覇と老酒入れたら、普段の炒め物が中華風！
オイスターソース入れるともっと本格的！
味覇なかったら、私一生中華作れないだろーなー。

70 ：

ウェイパーも美味しいけど、シャンタンっていう
同じような中華スープペーストの方が美味しかった。
ウェイパーは味が濃いんだよね。
だから青菜とかの葉物を炒めるときにはよかった。

71 ：

ウェイパーで作ったスープに醤油オイスターソースで味付けて
ゆでた中華麺をいれて白髪葱のっけてｳﾏｰ。
酔った時にやってしまう。水溶き片栗でとろみ麺もｳﾏかった。

72 ：

>64
>65とは違うとこだけど、実家(鳥取)近くの業務用スーパーでも味覇売ってたよ。
買い置きがあって買わなかったから値段は見てないけど。
近くにあるなら探してみたら？
業務用スーパー、うち(東京)の近くにも欲しい…｡･ﾟ(ﾉД`)ﾟ･｡

73 ：

しょっぱいんだよねぇ

74 ：

>>67のトマト卵を作ってみたら
めちゃめちゃ塩っ辛い。
・・・と思ったら、水３カップ入れるの忘れてたぁぁ！！！

75 ：

>>74
そりゃ、塩っ辛い！！

76 ：

ウェイパー最高(・∀・)ｲｲ!!
使いまくり

77 ：

ウェイパーの保存はどうしてますか？
やっぱ、冷蔵庫？
すぐかびのようなものがはえてしまって、ここ２年ほどは顆粒だしにしてしまってます。

78 ：

冷蔵庫でしょ、そりゃ。
缶にもそう記載されてるよ。

79 ：

ええ！
うちは冷蔵庫に入れてないよ・・・
でもカビも生えないけど・・・
冷蔵庫保管だったのか

80 ：

味玉ほうがウマいと思うのは俺だけ？両方ためしたのだが・・・

81 ：

家はよく、ウェイパーで火鍋作ってます。
ウェイパー・鶏がらスープの素・にんにくのみじん切りを入れて
スープを作り、春雨・白菜大量投入。
後は、鶏肉・豚肉・肉団子・餃子等の肉類。
海老・貝・イカ・鱈・鮭等の魚介類。
Qン菜・もやし・長ねぎ・等野菜をお好みで。、
最後は麺を入れてラーメンで〆ます。
メチャクチャ美味しいですよ。

82 ：

買って来ました。
旨いけど、塩辛くて驚きました。濃い〜!!

83 ：

>>82
入れすぎたんじゃ？

84 ：

ククパドでよく出てくるし、このスレみて私も始めて買ってみた
どっかで食べた風味だな…って思ってたら思い出したよ。
カップラーメンのお湯に溶かす前のペースト状のスープの素に味がそっくり
つーか同じ

85 ：

>>84
それひょっぽど舌が貧乏。・

86 ：

ニセものとはいえ、味玉（超級）のがうまいかも。
高いけどね。

87 ：

味噌ラーメンのレシピ
鍋に400mlの湯を沸かし、好きな野菜と肉を茹で、アクをとる。
その中に味覇と味噌(各大さじ1)、おろしニンニク(小さじ1)を入れてスープ完成。
あとは茹でた中華麺(太麺)をスープの中に入れて完成。
お試しあれ。

88 ：

もやしラーメン
鍋に400mlの湯を沸かし、大量のモヤシと豚小間肉を茹で、アクをとる。
その中に味覇(大さじ1)、ラー油(小さじ1)を入れてスープ完成。
あとは茹でた中華麺(太麺)をスープの中に入れて完成。
辛さはラー油の量で調節してください。

89 ：

味覇？好！

90 ：

やっぱりスープにするのが一番手っ取り早いんじゃないの？
お湯に味覇いれて胡椒少々
卵入れて仕上げにネギいれたら
簡単に　　　ウマー　　よ。

91 ：

ｳｪｲﾊﾟーの分量が分かりません！
だから毎回薄かったり、しょっぱかったり‥
みなさんは適当なんですか？

92 ：

味をみながら適当にやってます
他の調味料もそうです

93 ：

ものによるけど、基本は大体スプーン一杯くらいかな

94 ：

粥炊く時に使う。
米を２種類と言いたいトコロだけど、2段階で入れるとお店の中華粥に近くなって美味しい。

95 ：

分量のレスありが�dでした！

96 ：

ウェイパー最近使い始めて
春巻きの下味に加えた。んま〜！
鶏のぶつ切りで鍋にした。うんま〜！！

97 ：

にんにくを油で炒めてから
茹でたパスタとたかのつめをからめて、ぺペロンチーノのように作る
味付けをブラックペッパーと塩少々
スプーン（小）２／１のウエイパーを混ぜて味付けするとウマー

98 ：

>>94
私も粥に使う。
仕上げに溶き卵とゴマを入れると更に( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
卵は半熟でね。

99 ：

初歩的な質問ですみません！
具なしでニンニクだけのチャーハンを作ろうと思ったのですが
どのタイミングでウェイパーをいれるのが最適かわかりません！
ウェイパーの形状が固形というか、伸びにくい感じなので
ご飯を炒めてからいれると均等に混ざらない気がして。
みなさんはどのようにしていますか？
よければ教えてください！

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