五右衛門のパスタ

1 ：04/08/22 〜 最終レス ：11/11/21

五右衛門のスパゲティで「湯葉と豆ソースのスパゲティ」がめちゃくちゃ大好きです。
生クリーム、豆あたりはなんとなく想像がつくのですが、
後は何を入れればあの味になるのだろう・・？？
「うまみ」はコンソメ？それとも・・？
何だと思いますか？
ぜひ知りたいです。

2 ：

2ｹﾞﾄｰ

3 ：

私も知りたいです

4 ：

牛肉をいれ砂糖を大さじ一杯！醤油を大さじ三杯

5 ：

ここのスパゲティ好き。
マジでレシピ知りたさにここでバイトしようかと思ったことがあるｗ

6 ：

単品でスレ立てるなよ。
スパスレに行ってみな。以前降臨していた神のことを
教えてくれるかもよ。

7 ：

スパスレって何ですか？？

8 ：

地鶏と葱の和風ペペロンチーノも知りたい！

9 ：

ごめんぬ、探したらありました（´・ω・`）

10 ：

ナンバの五右衛門はしょっぱくて不味かった。

11 ：

和風味なら最後に隠し味で生姜を少しいれると
GOODかな

12 ：

ほらよ >1
以前に降臨した神のサイト
ttp://mr.hamacco.net/

13 ：

ああ〜ん　もうそれを教えちゃうのか…
みんな親切だな…

14 ：

にゃにぃ！　ドザエモンのパスタだぁ？！

15 ：

ゴールデンレター
このスレを見た人はコピペでもいいので
３０分以内に７つのスレへ貼り付けてください。
そうすれば１４日後好きな人から告白され、１７日後に
あなたに幸せが訪れるでしょう

16 ：

保守しときます

17 ：

＞１
『湯葉と鳥そぼろの豆クリーム』
１人前：パスタ１３０ｇ
【生クリームソース１４０ｃｃ】牛とクリームソースを１：２で入れた物
【豆２０cc】市販のパックので構わない
【鳥そぼろ４０ｇ】
【もどし湯葉２０ｇ】冷蔵した湯葉を沸騰したお湯に３分間つけた物
【柚子コショウ合わせg】ビンで売ってる柚子コショウと水を１：１。米粒ほどしか入れないのでなくてもいいかも
【塩４．５ｇ】
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
以上をフライパンに入れる
麺は８分茹で、茹で上がる１分前に先ほどのソースを温める。
周りがポコポコ沸騰したら火を弱め、真ん中まで沸騰したら火を止める
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
トッピング
【刻み柚子１ｇ】米粒程度の量です
【温泉卵】
【三つ葉７ｇ】３ｃｍカットぐらいでいいと思う
五右衛門は麺とかソースではなく塩がおいしいので岩塩とか使うと上手くいくかも・・・
とにかく塩！

18 ：

失礼、柚子コショウは２ｇです

19 ：

>>17
おいしそうでつね！
レシピ保存させてもらいました。
が、「クリームソース」って、いわゆる「ホワイトソース」のことと
思っていいのでしょうか？

20 ：

ああ、それっぽいです！
言葉が出てこなくって困ってました...汗

21 ：

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

22 ：

トマトクリームソースの作り方が知りたいです。教えてください！

23 ：

トマトに生クリーム。　以上。

24 ：

ここ、どこの店でも布巾が臭い。

25 ：

五右衛門・・確かにおいしいけど、塩分が気になる・・
現在妊娠中なので食べたくても食べられない・・。

26 ：

牛肉とほうれん草の具だくさんスパゲティの作り方が知りたいです。
教えてください！

27 ：

給料けっこうよくてバイトしようかと思うんですが・・・
どんな制服でしたっけ。

28 ：

>>27　板違い。アルバイト板へどうぞ。五右衛門スレあるし。

29 ：

今携帯からなんですが、上にあるサイトに
ゴエモンのレシピがあるんですか？

30 ：

スレ違いだがバイトだ。今手元にﾚｼﾋﾟあるから
聞きたいメニューをいえ。

31 ：

ｱﾗﾋﾞｱｰﾀをお願いします…

32 ：

・ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ20ccにｶﾞｰﾘｯｸｱｯｼｪ10ｇ投入。火にかける
・ナスの半月切り20ｇ投入
・味付牛ﾓﾓ細切り30ｇ投入
・蓮根20ｇ、しめじ20ｇ、エリンギ20ｇ投入。炒める。
・唐辛子輪切り0.3ｇ投入
・ﾎﾟﾓﾄﾞｰﾛｿｰｽ100cc、ﾎｯﾄﾁﾘｿｰｽ2ｇ、蜂蜜10ｇ投入。温める。
・茹で上がったﾊﾟｽﾀ130ｇを投入。ﾊﾟｾﾘｱｯｼｪ1ｇ振りかけてできあがり。

33 ：

>>32
あら…なんと！
ありがとうございます！早速ｺﾋﾟﾍﾟしときます！

34 ：

その昔 あったエビのカラシマヨネーズってどんなやつでしたっけ？
再現しようにも思い出せん。

35 ：

初ｶｷｺです…
最近愛知県へ越してきました。
名古屋駅近辺にあると噂は聞いているのですが、ｲﾏｲﾁ場所が分かりません(T_T) 優しい方、教えて下さい！

36 ：

すれ違い

37 ：

地中海風スープスパのレシピをお願いします

38 ：

カルチリのレシピ教えて下さい〜(>_<)
無くなっちゃったよ､､

39 ：

カルチリレシピ
バター２０ｇとベーコン３０ｇとガーリック１０ｇを炒めてガーリックに色がついたらエリンギを入れ
唐辛子輪切りを0.2ｇ入れて粗熱をとったらポモドーロソース１００ccと生クリームソース（２：１の割
り合いで生クリームと牛を入れる）４０ｇとパルミジャーノ１０ｇを入れ、よく混ぜて麺と絡めて
トッピングに胡椒とパセリを全体にかけて真ん中に卵黄を置いて出来上がり。

40 ：

昔あった「地鶏ときのこのピリ辛ソース」をお願いします！

41 ：

ちょっと訂正です。「地鶏ときのこのピリ辛トマトソース」ですた！

42 ：

全く料理した事ないんですが、
ﾎﾟﾓﾄﾞｰﾛってお店のと全く同じじゃなきゃあの味は出ないもんなんでしょうか？

43 ：

ポモドーロはお店で使っているものでなくても市販ので十分補えます。
カルチリなんかはお店の味とほとんど同じぐらいまで出すことができま
した。

44 ：

「鶏ときのこのピリ辛トマトソース」私も知りたい！！
行く度に食べてたなぁ(･∀･)
教えてください！！

45 ：

>>43
ﾚｽありがとうございます
そうですか、市販のでも大丈夫なんですね
早速ﾁｬﾚﾝｼﾞしてみようと思います！

46 ：

「地鶏ときのこのピリ辛ソース」私もお願いします！！！

47 ：

バナナプリンの作り方教えてくらさい！

48 ：

昔食べた茄子の肉味噌スパゲティの作り方
誰か教えてください！
もうメニューには無いんですかね・・・

49 ：

五右衛門の高●馬●店はやめときな！作るの遅い(30分以上)上にやっときたと思ったらぬるい…金返せ!!千円も払ってんだぞ!!

50 ：

たぶんそれバイトが作ったやつなんだろうな。

51 ：

鶏ときのこのピリ辛トマトソースと茄子の肉味噌スパのレシピは残念ながら
持っていません。

52 ：

近所に五右衛門ができた、お奨めメニュー教えてくれ。

53 ：

お勧めメニューは季節のおすすめのきのこづくしのよくばりスパゲティです。

54 ：

ﾄﾏﾄとﾓｯﾂｧﾚﾗのﾊﾞｼﾞﾙ風味のﾚｼﾋﾞはありますか？
色々食べてきましたが自分的には最高です！

55 ：

トマトとモッツァレラのバジル風味：オリーブオイル２０ccとガーリック１０ｇとベーコン２０ｇをフライパンに入れ、ガーリックが色づきベーコンが程よくカリカリになったら
トマトを１センチぐらいの正方形に切ったやつを５〜６個入れ、あら熱がとれたらポモドーロソースを１２０cc入れ、再び温めてパスタと混ぜて
トッピングに胡椒を軽くふって、生バジルを刻んだやつを上からかけて出来上がり！

56 ：

>>55
前回同様、ﾚｽありがとうございます！
重ね重ね申し訳ありませんがﾓｯﾂｧﾚﾗのﾀｲﾐﾝｸﾞと量はわかりますか？
料理は作った事が無いに等しいもんで…

57 ：

申し訳ないです、肝心なモッツァレラを忘れていました。モッツァレラを入れるタイミングは
ポモドーロソースを入れ、再び温めた時に１ｃｍ四方にカットしたモッツァを８個ぐらい入れます。

58 ：

早速ありがとうございます！
お店の味に近づけるよう頑張ってみます！

59 ：

頑張れ！

60 ：

ポルチーニのパスタって美味しいですか？

61 ：

クリーミーでとてもおいしいですよ。

62 ：

地中海風スープスパ大好きです！！レシピ知ってたら教えてください！！（><）3

63 ：

フライパンにバター２０ｇと合わせだし６０cc（昆布だしと椎茸だしを合わせたもの）
と生クリームソース（生クリームと牛を２：１）とポモドーロソース６０ccとエビスープ
１０ccとアサリダシ５ccと殻つきアサリ２個とムール貝２個とイカ２枚とエビ２個と
パルミジャーノ５ｇと塩2ｇを全部入れ、麺が茹で上がる２分前ぐらいから温め、上からかけて
出来上がり！

64 ：

あっ！あとトッピングににんにくをすりおろして混ぜたにんにくマヨネーズと
パセリをかけて出来上がり。

65 ：

正式名称忘れたけど、納豆と長芋と卵黄のパスタのレシピ知りませんか？納豆パスタのスレったけど、どれもビミョーでさ。ゴエモンのレシピが知りたいんです。

66 ：

オクラと納豆と月見とろろのパスタですね。
まずフライパンに合わせだし３０ccと塩１ｇと醤油５ccを入れて、麺が茹で上がる１分前に温めて
麺と絡めて、その上にとろろを１４０�tかけて納豆（醤油１０ccとカラシ１ｐを入れて混ぜる）を上にのせ、
万能ねぎを全体にかけて、納豆の上に卵黄とオクラと刻みのりを三点盛りにすれば出来上がり！

67 ：

オクラととろろと納豆のスパゲティ、
異常にしょっぱく感じるのは私だけ？

68 ：

兵庫県某所に最近新規ＯＰＥＮしたので行ってみたけど
家族連れ多くて子供がぎゃーぎゃー。
新米店員が甲高い声でマニュアル通りのせりふをぎゃーぎゃー。
レジのお姉ちゃんはおつりを暗算しやがったあげく、間違えるし。
指摘しても「？？？」って表情。
前のお客さんが出した小銭をいつまでもトレイに入れてるから
こんなことになるんだよ・・・
カルボナーラとか、自分で真似したいくらい好きだけどね。
もう行かないと思う。
行くならやっぱり梅田かな。

69 ：

是非教えて下さい！
五右衛門のミートソースとモッツァレラのスパゲティーが大好きです。ここでよく出てくるポモドーロソースってミートソースの事ですか？五右衛門のミートソースが大好きです。そのソースの作り方わかりますか？？(>_<)

70 ：

鶏肉と胡麻のクリームソースみたいなのありましたよね？その作り方が知りたいです！

71 ：

ポモドーロは普通のトマトソースのことで、ミートソースは五右衛門ではボローニャソースと
呼んでいます。残念ですが五右衛門のミートソースは業者であらかじめ作ったソースがパックになって運ばれてくるので
作り方はわかりません。でも市販のミートソースで作れば似たような味ができます。
私的にミートのソースは青の洞窟っていうやつが一番近いと思います。

72 ：

>>66
納豆と長芋の月見パスタの作り方を聞いた者ですぅー。レシピありがとうございました。早速作ってみます♪

73 ：

ﾐｰﾄｿｰｽは業者という事なんですが、ﾎﾟﾓﾄﾞｰﾛもそうなんですか？

74 ：

そうですね、ポモドーロに限らずソース系からダシつゆ系までほとんど業者から
送られてきます。

75 ：

GOEMONさん
鶏ぺぺの作り方教えてください！(・∀・)

76 ：

>GOEMONさん
いやはや、あれから何度か作ってみましたがやはりあのﾄﾏﾄｿｰｽの味に中々近づけなくて困りましたｗ
あの酸味というか濃い味がたまりませんね
市販で近いｿｰｽがあればいいんですが…
他の店行って食べ比べても自分的には五右衛門のﾓｯﾂﾊﾞｼﾞﾙが最高ですねー

77 ：

>>75
トリペペのレシピ
フライパンにオリーブオイル４０ccとガーリック５ｇを入れ、ガーリックが少し色づき始めたら
長ネギ３０ｇ（斜め切りスライス）と鶏ムネ肉４０ｇ（下味で塩と胡椒を入れて混ぜておきます）を入れ、
鶏肉の両面に火が通ったらしめじ２０ｇとレンコン１０枚（２ミリ程度にスライスに切ったやつ）を入れ、
よく火を通したら唐辛子の輪切り１０粒を入れ、醤油ダレ１０cc（多分醤油に砂糖やダシを入れたもの）と塩３ｇを
具につからないように入れて、麺と絡めて出来上がり！

78 ：

>>76
確かに五右衛門のポモドーロソースは市販のソースと微妙に味が違いますね。
私もよく真似て作るのですが、やはり何かが違いますね。
もし五右衛門のソースに似たものが発見できたらお知らせします。

79 ：

たらこのカルボナーラのレシピ、キボンヌ。

80 ：

五右衛門のパスタは本当においしい！！
トリペペのレシピ、私もさっそく作ってみます♪

81 ：

GOEMONさん
ありがとうございました(・∀・)早速作ってみますね〜！

82 ：

たらこのカルボナーラのレシピ
フライパンに生クリームソース１４０ｃｃ（生クリームと牛を２：１で）と
合わせだし２０ｃｃ（確か昆布だしと椎茸だしとかつおだしがあわせてあるもの。でも実際は昆布だしだけでもいいかも）
と塩２ｇを入れて、麺が茹で上がる一分半前ぐらいから火にかけて全体がアワ状になったらそこにタラコを４０ｇを入れよく混ぜてゆでた麺と絡めて
トッピングにゴマと万能ねぎをかけて真ん中に卵黄を置いてまわりにのりを散らせば出来上がり！

83 ：

たらことエビが入ってるパスタ好きだなー。
レシピ知ってたらお願いします(｀･ω･´)

84 ：

通称タラエビ
フライパンにバター３０ｇとエビ３個と塩１ｇを入れて、麺が茹で上がる
１分前に火にかけ、バターが溶けたらそこに合わせだし３０ｇを入れて混ぜ、麺と絡めて
トッピングにタラコ３０ｇとのりを二点盛りにして、水菜（４ｃｍぐらいにカットしたもの）を周りに飾って
出来上がり！

85 ：

>>84
早レス�dクスです
明日の夕飯にでも作ってみますヽ(´ー｀)ノ

86 ：

ＧＯＥＭＯＮさん！地中海風のレシピありがとうございます！早速作ってみたいと思います！

87 ：

a

88 ：

GOEMONさん
チョコレートケーキ　バニラアイスのせってどうやって作ってたのか分かります？(´･ω･｀)大好きだったんです

89 ：

>>88
残念ながらこれももう出来たやつが業者から送られてくるのでわからないん
ですよ〜。

90 ：

新メニュー　どーですかー？

91 ：

GOEMONさん，教えてください。
地中海のクリームソースは何CCですか？

92 ：

>>91
地中海の生クリームソースは１２０�tです。

93 ：

>>90
新メニューでおススメなのは、きのこづくしのよくばりスパゲティーですよ。
醤油バター風味でまろやかでとてもおいしいですよ。

94 ：

ここでレシピ書いちゃうのはヤバイでしょ？
機密を漏らすと日レスに裁かれるからほどほどに・・・
もう手遅れか・・・。

95 ：

といってもｺﾞｴﾓﾝの厨房バイトなんてサイクルそれなりに早いし、
全国に何百人いると思ってんだ。
特定は難しいだろ。

96 ：

〉〉93
食べました！
おいしかったです。
マヨネーズ好きなんですけど出ます？

97 ：

今日たらこカルボナーラ食べてきました！デザートセットでお腹一杯☆
抹茶ムースもおいしくて大満足でした！
あの、季節限定のきのこづくしのよくばりスパゲティーのレシピお願いします！！

98 ：

>>94
いまのところ君が法治ぶってちくらなければ大丈夫でしょう。
企業なんて現場をこきつかって使い捨てくらいにしか思ってないんだし
これくらいいいじゃん。

99 ：

94さんの言うとおりここでレシピを書いたのは軽率な行動だったと反省してます。
しかし、98さんの言っているように使われの身であると考えてしまうとこれぐらいは
と思ってしまうのも事実です。なので、これからここでレシピを書くことは控えます。
97さんレシピ教えてあげられなくてごめんなさい。

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