じゃがいもで作るよ！簡単料理

1 ：09/10/27 〜 最終レス ：11/12/01

じゃがいもで出来る簡単料理を紹介し合おう！
そして作った報告をすると、レシピ投稿者さんが喜ぶかもしれないよね。

2 ：

蒸かしたじゃがいもに塩が最強だ

3 ：

>>2にバターや塩辛もつければ完璧

4 ：

レンジで蒸す場合、ダイオキシン等やばそうだから、
ラップを直接芋に付けたくないんですが、何か良い方法ってありますか？

5 ：

芋を千切りにして塩コショウして、しんなりしてきたトコに片栗粉混ぜ込んで
テキトーに薄く丸めて油たっぷりのフライパンで焼く。できればベーコンいた
めた後の油が美味い。ハッシュドポテトのようなモノができるンだぜ。

6 ：

↑ガレット？

7 ：

>>5
今作ってみた〜。ベーコン炒めたあとの油は無かったけどバターで焼いた。
ちゃんと形保ったまま焼き上がってびっくり。片栗粉すごい。
美味しいし、簡単料理なのに見た目はすごく手間掛けたように見えるよ！
マヨネーズ絞って食べました。レシピありがとうございました！

8 ：

ふかしたじゃがいも一個を皮むいてサイコロ切りに
小さめの玉ねぎ半分をあらみじんにしてバター少量とチンして加熱
じゃがいも･玉ねぎ･卵一個･牛少量･無印のポテチ等の味付けパウダーのサーモンタルタルを一袋入れ
器にパイシートをひいて上のを入れてオーブン１８０℃で１０分くらい焼く
キッシュの出来上がりー
>>4
自分は濡れた芋をそのままチンしたｗ

9 ：

☆ｼﾞｬｶﾞｲﾓのｷﾝﾋﾟﾗ☆
★洗ったジャガイモを、皮付きのままスライサーでスライスして水にさらす。
★キッyーパーで水気を取り、ゴマ油をひいたフライパンで炒める。
★味付けは、砂糖、醤油orめんつゆ、だしの素、一味。(すべて適宜)

10 ：

>>4
フタ付きどんぶりに入れたら いんじゃね？

11 ：

>>8
味つきパウダーのサーモンタルタルとはどこのメーカーのものでしょう？
一応スーパーで調味料の場所を一通り探して見当たらないのですがどこに行けばあるのでしょうか…
捜すコーナーを間違えてるんでしょうか？そのメニュー是非作ってみたいのですが、見当たらなくてこまっています。

12 ：

>>4
濡らしたキッyーパーで芋をつつんで
ダイオキシン出ないタイプのラップ(メーカー失念)でラップは？
レンジ用蒸し器でも良いかな
千切りしたジャガイモを水洗いして澱粉質を流す
熱湯でサッと一分ぐらい茹でてザルに上げて
熱い内にパスタ用のタラコや明太子ソースを和える
ほんのりシャキシャキしてうまい

13 ：

>>11
スーパーを探させちゃってすいません
無印良品に無塩のポテトチップやねじり揚げ？が売っていて
それに味を付けるパウダーが一袋３２円で売ってます
あとレシピの分量だと１人分のおやつ程度の量です

14 ：

>>13
ありがとうございます！
これで熱々のポテトチップスが食べ放題です。パウダーは多めに買っておきます！

15 ：

>>14
ポテトチップ…

16 ：

｢是非｣ってほど作りたいわけでもなかったのかもね

17 ：

皆さん色々ありがとう。
レンジ用蒸し器探してみる。

18 ：

【エビマヨじゃがサラダ】
・じゃがいも（細切りにして水にさらす）
・ピーマン（細切り）
・エビ（茹でてカラ剥く）
�@ニンニクみじん切りをオリーブオイルで炒める→じゃがいも→ピーマンと炒める
�A荒熱が取れたらエビも一緒にしてマヨ・ケチャップ・練・塩胡椒で和える

19 ：

>>14
こいつ、失礼な奴だな

20 ：

茹でるかチンするかして皮をむいてマッシュ。片栗粉を芋一個につき大さじ山盛り1入れこねる。
丸めて平たい団子にしてフライパンで両面焼いて砂糖醤油絡めるとお餅みたいな食感のじゃがいも餅。

21 ：

茹でて潰したジャガイモに市販の（もちろん自家製でも）
ジェノベーゼソースを絡める、だけ。
焼いた肉や魚のフライ、ムニエルなんかの付け合せにぴったりだよ。
ハムと一緒にサンドイッチの具にもお勧め。

22 ：

>>5
片栗粉どのくらい入れるか迷ったけど、うまかった。
ありがとう。

23 ：

ラップで包んでレンジで五分
皮を剥いて切る
耐熱皿に入れてマヨかける
魚焼きグリルで五分

24 ：

じゃがいもを摩り下ろしてお好み焼きのように焼く
じゃがいもチヂミ
じゃがいもとは思えないもちもちになる

25 ：

>>20
いももちだ！
いももち最高にうまいよね

26 ：

>>19

27 ：

ジャガイモ生を皮剥いてスライサーで千切り。
水にさらす。
水気を切る。
ホットケーキミックスを適量ビニール袋に入れる。
水気を切ったジャガイモを入れてﾜｼﾜｼと振り、均等に粉を付ける。
適当な量を油で揚げる。（かき揚げみたいなもん）

28 ：

抜粋コピペだけど。
アリゴ
ジャガイモ（メークイン） 正味300g
チーズ（トム・フレーシュ） 200g
※無い場合は、グリュイエール・チェダー・モツァレラなどのチーズで代用
バター 20g
牛 60cc
ニンニク 半かけ
塩・コショウ 適宜
1．ジャガイモを塩を加えた湯でやわらかくなるまで、20〜25分ぐらい茹でる。熱いうちに皮を剥き、裏ごしする。
2．ジャガイモを茹でた鍋にバターと牛を入れ、弱火にかける。
バターが溶けたら裏ごししたジャガイモとみじんぎりにしたニンニクを入れ、
木ベラで混ぜる（マッシュポテトを作る要領）。ここで塩・コショウで軽く味付け。
3．削っておいたトム・フレーシュをひとつかみずつ加え、そのつど木ベラでよく混ぜる。削る道具がなければ包丁でカット。
チーズを加えるたびに、伸びるのがおもしろい。チーズが溶けたらすぐに火から下ろし、熱いうちに召し上がれ！
ジャガイモは男爵よりメークインの方がよい
水分をある程度加えないと弾力がでない

29 ：

お知恵拝借
ジャガイモ好きのおいらにまったくの料理初心者でも出来るウマーな簡単レシピを教えてください
訳あってこれから当分自炊なんだわ

30 ：

まずはどのぐらい料理道具かあるか、
皮むきとか、包丁で切るとか少なくとも家庭科でどのぐらいやったかわからないといけませんな

31 ：

>>29
まず服を脱ぎます

32 ：

ハッシュドポテトとか美味い

33 ：

ジャーマンポテト

34 ：

ジャガバター

35 ：

>>33
ジャーマンポテト作ってみたいんだけど作り方知ってる人いる？
そういえば家庭科の授業で粉ふきいも作ったときめちゃくちゃうまかった〜

36 ：

ビシソワーズ
冷たくて今の時期にぴったりだと思う

37 ：

いつもは蒸かした芋使うのだが、もちもちを求めてすりおろして芋もち作った
蒸かした芋とは別物なくらいもちもちウマー

38 ：

味噌汁に、『これでもかっ！』って言うくらいのザク切りのｼﾞｬｶﾞｲﾓを入れて煮る
仕上げに水溶き片栗粉とバターひとかけと刻みネギを投入。

39 ：

コンビーフ缶詰とじゃがいもを甘いだし醤油で煮付ける

40 ：

>>36
ククパド見てたらアスパラとか枝豆、豆腐のビシソワーズ
とかあってびっくりした。
ビシソワーズ＝冷製スープであってじゃがいもは無意味なんだね

41 ：

じゃがいもを3�o〜5�oくらいにスライス。
平たいお皿に並べて、柔らかくなるようレンジでチンする。
その上にケチャップ・マヨネーズ・ツナを混ぜたソースかけチーズを乗せ、再びチンする。
まじ飯が進むからオススメ。

42 ：

ゆでたジャガイモをココナツミルクで軽く煮る。
（ミルクが少なければ和える程度でもOK）
味付けは塩こしょうで。
ココナツカレーを作るとき、このためだけにあえて少しミルクを残しておくくらい好き！

43 ：

新ジャガの小さいの貰いまくったんで
皮付きのまま揚げた。二度揚げでカリカリ

44 ：

ポテトピザが出てないな
・芋を1cm以下で均等にスライス
・耐熱の皿に敷き詰めてレンジで加熱、そのまま食べられる位か一歩手前まで
・ケチャップかピザソースを塗り、お好みの具とチーズを乗せる
・オーブンかオーブントースターでチーズがとろけるまで焼く

45 ：

じゃがいもいっぱいもらっちゃて持て余して
ここにたどりついた・・・
>>5
いまさら見てないだろうが
すごいうまかった
揚げなくていいから簡単だし
>>44
今日作るね

46 ：

>>45
補足しとこう
・芋を並べる時は、少し重ねるようにしてすきまをなくす
・焼く時は皿ごと焼く(オーブントースターしかなければ、クッキングシートの方が便利かな)
皿に薄ーく油を塗っておいた方が芋がこびりつかなくて洗う時に楽かもしれない

47 ：

岩塩の塩茹で

48 ：

>>46
45です
ありが�d
トマトとベーコンのせてみた
うまかったよ！

49 ：

何でも天ぷらにしてみるスレ
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1112040902/114
114 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：2005/12/10(土) 01:13:53
寒くなると思い出す、ばあちゃんの天ぷら。
ジャガイモのスライスにチーズをはさんで揚げたの。
生姜の利いたつみれの天ぷら。
春が近づくと。
フキノトウの天ぷらとかツクシとワラビと桜エビのかき揚げとか思い出す。
ばあちゃんのはもう喰えない。

50 ：

フリッコ
＜材料＞（2人分）
カマンベールチーズ　50g
パルメザンチーズ　50g
ジャガイモ（大）　1個
水　400cc
バター　5g
＜作り方＞
1.皮をむきスライスしたジャガイモを、水のはったフライパンの中で煮込む。
2.水が蒸発してきたら、バター、カマンベールチーズ、パルメザンチーズを加え中火で焼く。
3.形を整え、焼き目がついたらフライ返しでひっくり返し、裏面も焼き目をつけ完成。

51 ：

電子レンジでノンオイルなポテトチップス
（専用の道具が市販されてるので、安く買えれば使った方が断然楽）
(1)じゃがいもの皮を剥き、スライサーで薄く切る
(2)芋同士がくっつかないように電子レンジに並べる（クッキングシートを敷くのが吉）
(3)わずかに焦げ目が入り始めるまで（パリッとするまでとも言う）加熱する
　　加熱ムラが出やすいので、焦げ目の入ったのを皿に随時取り出しつつ追加加熱するのがベター
(4)味付けして食べる
加熱前に味付けしてもいいかもしれないけど、物によっては焦げやすくなったりする

52 ：

　 _ 　∩
(　ﾟ∀ﾟ)彡　！！
　⊂彡
( ﾟ∀ﾟ)o彡ﾟ！！

53 ：

ジャガイモお焼き
ジャガイモ2個を粗みじん切りにする
ツナ缶の油を切り、ジャガイモと混ぜる
小麦粉大さじ1と卵1、塩胡椒適量を加えてマゼマゼ
フライパンで焼く
お好みでマヨネーズかけて食う

54 ：11/12/01

千切りにしたジャガイモと高菜漬けをバターで炒めるとｳﾏｰ
ジャガイモのシャキシャキの食感を残すくらいがちょうどいい。
ご飯のおかずにも、酒のつまみにもなる。
辛いの好きな人は辛子高菜で試してみて。