果糖ぶどう糖液糖

1 ：06/03/26 〜 最終レス ：11/10/17

お菓子やジュースに入っているけど、イマイチなんかわからないんです。

2 ：

ああ

3 ：

「食品の裏側」によると、タチが悪いらしいがｗ

4 ：

でん粉を加水分解したぶどう糖を、酵素等で果糖にかえたもの。
果糖の含有率により50％未満のぶどう糖果糖液糖、
50％以上90％未満の果糖ぶどう糖液糖、90％以上の高果糖液糖があります。
と言う説明なんだけどわからんな。
砂糖（ショ糖）ではないのはわかるが。

5 ：

他の果糖やショ糖よりも糖の吸収が速く、太りやすいです。

6 ：

d

7 ：

糖尿病の原因

8 ：

「デブの帝国」を読むと、コレの入った商品は避けたくなる。

9 ：

>>6が何を必死になっているのか知りたい。
作る側にとってはメリットがあるんですよね。
どういう利点があるんでしょうか。

10 ：

>>リンスがいらない

11 ：

グラニュー糖＜＜＜＜＜上白糖＜＜＜＜＜＜果糖ブドウ糖
だろ？

12 ：

加藤派が新党結成「加藤ブドウ党」

13 ：

>>12
０点

14 ：

ｗ

15 ：

面白いと思うけど

16 ：

>>9
安価。

17 ：

あと、低温でも舌に強い甘味を感じる。
よって、アイスクリームや清涼飲料水に最適。

18 ：

すっきりした甘さが飲料と合う。
水分が25%ほどだが、これは作業性をよくするため。
メーカーによって果糖とぶどう糖の比率が違う（甘さの質が違う）。

19 ：

すいません、↓によると
http://d.hatena.ne.jp/keyword/%B2%CC%C5%FC
疲労回復によく、虫歯にならないとありますが、本当でしょうか?

20 ：

本当なんじゃないのか。
↓果糖ぶどう糖液糖について。
http://sugar.lin.go.jp/tisiki/ti_0407.htm

21 ：

でも果糖入りジュース飲むと何か砂糖的ベタつき感がありますが、
虫歯になりそうな感じの・・・・。

22 ：

果糖ブドウ糖液糖は確かショ糖の加水分解物だよね。
同じモル数のショ糖よりも甘みが強いので、加水分解するコストを差し引いても
お釣りが来るからだと聞いた事がある。

23 ：

まあ、食品の商業加工に使用されるものは
資材からなにから、おおむねコストに由来するよね。

24 ：

てす

25 ：

果糖やブドウ糖は虫歯にならないとありますが本当でしょうか?
http://blog.okuyama-sika.jp/?day=20060426

26 ：

確かにミュータンス菌はショ糖から酸を作り虫歯にする。
けれど、酸を作り虫歯にする菌はミュータンス菌だけじゃない。
ショ糖が無ければミュータンス菌の活動は低下するけど、
だからといって虫歯にならないとは言えない。

27 ：

糖の吸収が速いっていうのは体によくないのかな？

28 ：

>>27
糖尿患者には致命的

29 ：

>>28
糖尿じゃなかったら問題無いの？

30 ：

このスレでも果糖ブドウ糖の話題がでてます
ウェイト板：疲労回復の為のクエン酸
http://sports9.2ch.net/test/read.cgi/muscle/1154106045/

31 ：

>>27
果糖野の吸収はブドウ糖より遅いよ
だから果糖だと血糖の上昇も軽微とされます
GIが40くらいじゃなかったかな

32 ：

ぶどう糖って、過剰摂取するともちろん脂肪になりますよね？

33 ：

すみません、お聞きしたいのですが、ぶどう糖を取りたい時は、何の調味料を使えばよいのでしょうか？
蜂蜜は違いますよね。。。

34 ：

>>1-2

35 ：

>>32>>33
馬鹿かお前ら

36 ：

とうもろこし値上げの影響くらうかな？

37 ：

蔗糖だって最初に加水分解されて出てくるのは、ブドウ糖と果糖。

38 ：

＞33
http://www.kenko.com/product/item/itm_6631008072.html

39 ：

S
P
E
E
D
Y
死
ね

40 ：

果糖ブドウ糖が豊富に入った食品って言ったら何？

41 ：

葡萄ではない。。。。。はず

42 ：

ジュースに大概入ってるよ
食品添加物の典型で本当なら甘すぎるのを
押さえる役目もある。
食品添加物の元営業マンの本にも良く出てくるよ

43 ：

コンビニとかで売ってるあんぱんにはあんこに果糖ブドウ糖液が入ってるんですか？それともパンの方に入ってるんですか？
後、コンビニあんぱんのあんにバターとかの油って入ってますかね？

44 ：

なんで製品のメーカーに問い合わせないんだろう。。。

45 ：

2ちゃんは何でも知ってると思いこんでいるヒキコモリなんだろ。

46 ：

>>42
自分は人工甘味料アンチだから買うとき必ず確認するけど、
ブドウ糖が前の方に書いてあるのは意外と少ない…

47 ：

砂糖を買うついでに果糖というものを買ってきてしまったのですが
調べてみると中性脂肪の原因だったり
ブドウ糖とは違って脳の栄養にはならないとか
悪い情報しか出てきません
なんか体にいい情報はないのでしょうか？

48 ：

調べたのなら良い点についても色々出てきたと思うけど、気付かなかった？

49 ：

ブドウ糖の粉を直接舐めてみれば判るが、あれだけだとあまり甘くないんだよな。

50 ：

やはり「甘い」という利点しか見つからなかったのです
インスリン関係の話はあったのですが中性脂肪が増えてしまっては。
でもブドウ糖は甘くないのですね.....

51 ：

http://www.asahi-net.or.jp/~JM5H-KTKW/

52 ：

あれはショ糖のまま使うよりも果糖とブドウ糖に加水分解した方が
甘くなるからです
加水分解にかかるコストを考えても割が合うのです

53 ：

果糖ブドウ糖液糖っていちばん太り易い糖分なんだって(;_;

54 ：

>>52
原料は砂糖＝蔗糖ではなくデンプンだぞ

55 ：

ヒント Google "コーンシロップ"+site:ac.jp

56 ：11/10/17

http://life-support.cocolog-nifty.com/lifelonglifelog/2008/09/hfcs-6953.html
http://tamekiyo.com/documents/mercola/hfcs.html