｢ネットのページに書いておいて下さい｣しみづ親方談

1 ：05/07/03 〜 最終レス ：10/12/04

会社帰りに「しみづ」訪問。
よくお会いする某氏と同席。一杯飲みながら雑談してると、「先日、このカウンタで、
あの友里氏が横に座ってましたよ。もっとよく観察しておくんだったなあ」とのこと。
「えっ、そんなのが座ってましたか」とびっくり。「飲食店悪口雑言コラム」の友里征耶氏
のことである。本人はどこ行っても「バレないように」注意してるらしいから、
なぜ本人と分かったのか不思議な気もするが。
清水親方に聞いてみると、
*************************************************************************
「そうそう、あれが本人だと分かりましたよ。是非ネットのページに書いておいてください」
*************************************************************************
と笑う。訪問時の話もあれこれ聞いたが、 頷ける点も疑問な点もあり。
真偽について判断するすべはないが、 面白いから一応要望通りここに書いておこう。
本人は正体を隠して店に行って好き放題書いてるのだから、自分について噂されても、
ある程度は自業自得ってもんであろうか。店側の反応は決して「また来てもらいたい」
とか「歓迎します」というニュアンスではないような。まあ他人事であるから、
余計なお世話だが。はは。
ネット接続してる寿司屋は少ないと思うのだが、だいたいお客のほうが、
「この前、友里ってのがネットでこんな悪口書いてたぞ」と店に来た時にあれこれ教えるものである。
陰口は必ず相手の耳に入るのが人生不変の真理。もって他山の石とすべき教訓という気がするな。
MADE IN JAPAN!　2005/06/23　本人だと分かりました、と。
http://www.wafu.ne.jp/~windtown/sushi/s050623.html

2 ：

お女学院

3 ：

友里スレのダイジェスト
997 名前：食いだおれさん ：2005/06/24(金) 17:17:59
「しみづ」のおやっさんも陰で客のプライベート話を
ベラベラ喋るなんて信じられない・・・
こんな口の軽い奴が握っている鮨屋なんかもう恐くて行けないw
MIJの管理人も「しみず」の評判を落とすような事を
よくも平気で書けるよな・・・
998 名前：食いだおれさん ：2005/06/24(金) 17:25:19
「しみず」って良い店だと思ってたのに・・・
そんなに口の軽い男だったのか
友里もプライベートな話を暴露されてるし
何様のつもりなんだろうね、そこの管理人は。
999 名前：食いだおれさん ：2005/06/24(金) 17:37:01
清水親方に聞いてみると、
「そうそう、あれが本人だと分かりましたよ。
是非ネットのページに書いておいてください」
と笑う。
http://www.lares.dti.ne.jp/~windtown/diary.htm
1000 名前：↑ ：2005/06/24(金) 17:37:41
タチわりー親方だな。

4 ：

近頃の若い親方ときたら・・・

5 ：

>>2
詳しく

6 ：

清水邦浩氏は人の悪口を何より嫌う。言葉の断片だけ取り出して煽るのはどうかな？
以前偶々彼とマスヒロ氏の話になったんだが、彼の言葉の断片だけ取り出したら、
「恩人」マスヒロ氏を批判したようになっちゃう。悪意は皆無なのだが..。
だから俺はその時のやりとりを公表しない。
俺個人は友里氏の「しみづ」評はいくらなんでも意地悪過ぎだと思う。彼が高く
評価する鮨屋「兼定」、「さわ田（中野時代）」、「あら輝」、「神泉小笹」って、
基本的に飲兵衛天国。握り中心の「すきやばし次郎」や「しみづ」で長尻して
嫌な顔されたり、高額な請求されても当然だと思うよ。
「名伯楽」云々も悪意に満ちている。清水邦浩氏は損得抜きに若手の面倒見が良いん
だよね。

7 ：

>>6
何だか良くわかんねーけどさ、ホリウチの書き込みを見る限りでは、清水は最低だわな。
清水がそうでないと言い張るなら、ホリウチに悪意があるってこった。
ホリウチは阿呆だから、清水に“個人的にこう言われた”とネットで自慢できると浅はかにも考えた訳だ。
実力の伴わないちんけな寿司屋と窓際経理社員は気が会うのはほほえましいこって。傷を舐め合うってか？ははは。

8 ：

取り敢えずオフ会開いて糾弾しないか？

9 ：

>>7
ホリウチなんか関係なしに、直接「しみづ」に行って確認したら？昨日夜覗いたら一杯
だったんでこの件確認できなかったが..。
ホリウチって「しみづ」、「つかさ」、それにせいぜい「はま田」位でしょ？俺も一時
「しみづ」には毎週通っていたが、他所も見て相対化しないと正当な評価できないよ。
「しみづ」って何年間もずっと見てるが、日々改良を重ねている反面、一方では極端に
走っているような気がする。「信者」になっちゃうと、その辺が冷静に見えなくなっちゃう。

10 ：

>>9
悪いが、言ってる意味がわからん。しみづ程度、通いたい寿司屋では無いわな。俺から見ると、もっと色々な寿司屋を経験して視野を広げろよって言うこった。

11 ：

普通にいい鮨屋だと思うけどなあ。

12 ：

222 ：食いだおれさん ：2005/07/04(月) 09:47:01
>219
しかし、ここで友里をちくった某氏とは、絶対古川のことだよな。
あいつも相当たぬきだぜ。なので、友が実際にしみづにいたことは事実だろう。

13 ：

>>11
普通と言うか凡庸だわな。

14 ：

>>12
古川って誰だ？
屑の最多来店者か？
いずれにせよ、寿司の愉しみ方を知らない馬鹿である事は間違いないがな。

15 ：

>>8
同意。
真面目な話、聞いてみたいね。
オフ会やろうよ。
参加希望者は、明日中に希望日を書いてくれ。
俺が予約するよ。
先着３名くらいかな？カウンターだから俺入れて４名位かなあ。
ある程度寿司を食っていなきゃ駄目だよ。
金は俺が払ってやるよ。
ちんけな寿司屋だから余り食う気しないがな。
ところで、しみづと友里って何か因縁あんの？ネットのバックナンバーざっと見た限りでは探せなかったが。
記述があるなら、転載キボンヌ。

16 ：

友里さんだってどうやって確認したの？
もし別人だたら、風説の流布で訴えられるかも？

17 ：

第174回　貫禄あり過ぎの主人、「しみづ」
http://www.9393.co.jp/tomosato/kako_tomosato/2003/03_1223_tomosato.html
私はあらためて鮨屋の会計の不明朗さに驚きました。
「しみづ」の店内は、清潔なのでしょうが、
何か雑然とした雰囲気で私は好きになれません。
第622回　書きっぱなしでフォローしないのはいかがなものか
http://www.9393.co.jp/tomosato/kako_tomosato/2005/05_0423_tomosato.html
新橋の「しみづ」。
しかし、ひっきりなしに入る予約や飛び込み客に増長したのか、
１時間半以内で客を回転させる営業方針をとってきました。

18 ：

堀内って奴は、もともとは寿司食うしか能のない、
落ちこぼれの経理マンでな。
アイツにとって人気ホームページを主宰して
寿司通としてもてはやされることは、
唯一最大の生きがいなんだよ。
そんな奴でも利用価値はあるんだ。
個人のホームページっていうのは、善かれ悪しかれ、
本音が書かれているってイメージがある。
そのせいで寿司の場合、下手なマスコミの記事より
ネットを信用する"情報バカ"が多い。
そこで堀内だ。ああいう寿司バカは、
ちょいとおだててやりゃあ、すぐ舞い上がっちまう。
で、最高の媒体である個人ホームページでガンガン
「しみづ」の宣伝をしてくれるってわけよ。
勘違いしないでくれよ、オレはアイツに、
たまに試作品の握りを食わせるぐらいで、
リベートを渡しているわけでも、接待しているわけでもない。
つまり、アイツがなにをやろうが、
オレの責任は一切問われないってわけさ。

19 ：

>>17
サンキュー。
別に間違った事や問題になる様な事は書いてないわな。
マス山本に踊らされている椰子の多さにもビックリするが、ちゃんとした寿司を食べて自身の中に適切な評価基準を持つに至ってない阿呆が多いんだな。
そりゃ、マス山本の煽りを読んだ普段回転寿司しか食った事がないヤツだったら、いくらしみづでも美味いと想うわな。
清水もちょっと目を醒まして、自分の足元見直しなよ。俺は興味ないから、どうなろうと知った事じゃ無いが。はは。
濠は白旗上げた様だな。
ちゅーか、交通法規無視で会社から厳重注意かな？

20 ：

銀座・新橋を中心に主だったところは行っているが「しみづ」は総合的に見てトップクラスだと
思うぞ。但し、
　１）小鰭はいくらなんでもきつく〆過ぎ。
　２）狭く混雑するので落ち着いて食えない。（長尻する気はないけど）
　３）握る時手数が多く無駄な上下動が目立つ。
　４）早乙女親分の影響が強い。
で、最近はあまり行かない。今年になってからは2度だけ。
>>8,>>15
別に雁首揃えなくても興味のある人はさりげなく確認すればいいんじゃない？。
だから俺は不参加。少なくとも「人間性」という意味では信じるに値する男だ。
人や他店の悪口なんて聞いたことがない。こっちが他店の批判めいたことを言うと
凄く嫌な顔をする。いや、注意されたこともある。批判といってもケチつけるとか、
悪口じゃないんだけどね。
少なくとも清水邦浩氏はネットは見てない。だけど、ネット情報をタレ込む奴がいる
らしく、結構、どこでどんな噂が出ているかよく知っている。友里氏のことは無論よく
思っていないだろうな。友里氏のコラムはいくらなんでも意地悪過ぎる。

21 ：

>>20
？
1)、2)、3)で“トップクラス”だと？
意味わかんねー。
因みに、新橋、銀座界隈のどういう店と比べて、何処が秀でていると思うのか、教えてよ。
いや、しみづの何がトップクラスなのか、語ってくれ。
そもそも“ネットで書いておいてくれ”と言われた濠が、餓鬼の使いよろしく何も考えずに書き込んだんだろ？“人の悪口を言わない”なんてのもお前の憶測に過ぎない。
一般論として、チヤホヤ持ち上げられたヤツは傲慢だよ。

22 ：

＞ID:BnYkOHEp
いいかげんｺﾃﾊﾝで書きゃいいのに。
あとsageて書けよ

23 ：

>>22
小僧、言いたい事はそれだけか？
出直して来い。屑が。

24 ：

>>18
ひ、ひどい言い方……

25 ：

>>21
>「新橋、銀座界隈のどういう店と比べて、何処が秀でていると思うのか、教えてよ。」
　１）舎利の炊き具合：
　　　　これは好みの問題もあるが、ああいう粒の立つ炊き方はなかなかないよ。
　　　　他は柔らか目。「水谷」なんか典型。
　２）舎利の砂糖と酢加減：
　　　　「久兵衛」、「新橋鶴八」、「ととや」なんかを除けば「すきやばし次郎」、
　　　　「水谷」を典型として大体砂糖を使っている。確かに砂糖を使った舎利は
　　　　　保湿力というか、口に入れた時の柔らかい感触があるので、効用を理解
　　　　出来ないではないが、砂糖を使わずに旨く感じさせるのが鮨屋の腕。
　３）ネタ：
　　　　別に「フジタ水産フェチ」ではないし、「フジタ水産」と他の仲卸の鮪の
　　　　差異を見分ける程の舌は持っていないが、「フジタ水産」の鮪、舞鶴の殻
　　　　付き鳥貝、大原の極上眼高鮑、唐津の赤雲丹、大間の雲丹、等、ピンと
　　　　言える材料を使っている。「フジタ」は「すきやばし」や「水谷」、「青木」
　　　　も使っているから他店より飛び抜けている訳ではない。舞鶴の殻鳥は「ととや」
　　　　や「青木」も使っているが立派で味・香りも一級。最近他店でも真似し出しした。
　　　　唐津の赤雲丹は確か「青木」からの紹介。大間の雲丹は独自開発。江戸前の穴子は他店も
　　　　使っているが、トップクラスだと思うよ。
　４）仕事：
　　　　「ネタ」でも触れたが穴子は「すきやばし」、「新橋鶴八」なんかと並んでトップだと
　　　　思う。良い素材を使って巧みに煮た穴子は炙る必要なんかない。「小笹」の仕事は穴子
　　　　と思えないし、「久兵衛」なんかの炙り穴子も食感が悪い。
　　　　縞鯵なんかも素材に応じて炙ったり、その儘出したり、穴子を詰めと塩で出すように
　　　　なったり、小鰭の切り付け方を変えたり、鰹も初鰹と戻り鰹で薬味（生姜・芥子）を
　　　　変えたりと工夫を怠らない。尚、穴子に関しては「かねさか」の常識破りの大穴子が
　　　　ある意味「眼から鱗」。「しみづ」なんかでも「大きくなると小骨が気になるんです
　　　　けどね〜」と首を傾げていたが、不思議と小骨は目立たない。
>「“人の悪口を言わない”なんてのもお前の憶測に過ぎない」
いや、「俺が知る限り」という意味。営業時間外を含めてあそこは最低100回は行ってると
思う。その範囲で人の悪口を聞いたことがない。そっちこそ、殆ど行ったこともないくせに
推測で物言うなや。

26 ：

>21
あと、忘れてはならないのは、秋〜冬場の「鯖」。三陸物が主だが、季節に応じて
最高のものを使う。これは銀座や新橋の高級店は殆ど同じ。ネタの差異は少ない。
肝心なのは塩加減・酢加減。一流店であればどこもそこそこ巧みな仕事で旨い鯖を
食わせるが、此処の塩加減・酢加減が一番好みに合う。

27 ：

>>25、26
刺身乗せご飯が余程好きな様だな。しみづに“100回以上”良く行けるな(笑)
いかに寿司を知らないか力説されてもなあ。
産地で食っているような餓鬼がしみづにはお似合いなんだろうかね。
お前濠公か？(笑)

28 ：

>>27
具体的には批判できないの？

29 ：

>>27
何抜かすアホ！
じゃ、お前の知識さらせ！どうせ脳内やろ〜？？

30 ：

>>29
下劣な本性が出て来たようだな。
お前はブランド物が好きだといっているだけで、しみづがトップレベルだという
具体的な根拠は何も書いていない。
俺の言ってる意味も分からん餓鬼は背伸びしないででも吸ってろよ。

31 ：

>>24
江戸前はこれくらいきつめに〆るのが普通。
いい仕事してますよ。

32 ：

江戸前で砂糖使うところなんて本当にあるのかよ。
何かの間違いじゃないのか？
小野なら使いかねないが。

33 ：

うわぁぁぁこんな事言う主人いるのかよ
信じられないね
寿司職人って人間性まで歪んでるな

34 ：

>>26
結局お前が“しみづがトップクラス”だと言ってる根拠は“塩加減・酢加減がお前の好みに一番あっている”って事かよ。何だそりゃ？(笑)
“俺はこう言うところを理解してるんだ”と言いたいだけだろーがよ。味音痴が何すかしてんだか。思わず噴いちまったじゃねえかよ。
お前ギャグのセンスはあるかもしれねえよ。まあせいぜい精進しな(笑)

35 ：

今日しみづ行くぜ！

36 ：

話の流れで有名人の誰々が来たとかいう話になることは間々あるけど、
ネットに書いといて下さい　というのは非常識過ぎる

37 ：

おう、久々に行ってきたぜ！
あんまぱっとしない寿司だと言う感想は変わらず。
新橋烏森近辺ので満足するのも人生だがな(笑)。
第三者として公平に見て、友里に分があるよ。ははは。

38 ：

MADE IN JAPAN！
2004/07/05　友里「悪口雑言」本。
http://www.wafu.ne.jp/~windtown/books/b040705.html
ハイハイＱさんＱさんデス-行っていい店、わるい店
第565回 素人の立場でもサイト主宰者が陥るトラップ
http://www.9393.co.jp/tomosato/kako_tomosato/2005/05_0225_tomosato.html
MADE IN JAPAN！
2005/06/23　本人だと分かりました、と。
http://www.wafu.ne.jp/~windtown/sushi/s050623.html

39 ：

友里の勝ちだな。

40 ：

最近の名作のコラム
●ドンキホーテ水車アタック編
http://www.9393.co.jp/tomosato/kako_tomosato/2005/05_0218_tomosato.html
●ドサージュは熟成には関係ない＆20年は熟成とは言わない編
http://www.9393.co.jp/tomosato/kako_tomosato/2005/05_0320_tomosato.html
●何の出汁だかわかりませんが編
http://www.9393.co.jp/tomosato/kako_tomosato/2005/05_0322_tomosato.html
●カベルネは右岸編
http://www.9393.co.jp/tomosato/kako_tomosato/2005/05_0420_tomosato.html
●水槽の魚は活け〆編
http://www.9393.co.jp/tomosato/kako_tomosato/2005/05_0517_tomosato.html
http://www.9393.co.jp/tomosato/kako_tomosato/2005/05_0518_tomosato.html
●続・水槽の魚は活け〆　恥の上塗り編
http://www.9393.co.jp/tomosato/kako_tomosato/2005/05_0530_tomosato.html
●どれが前菜でどれがメインだかわかりません　〜ﾚｽﾄﾗﾝではﾊﾞｰｷﾝ禁止〜　編　
http://www.9393.co.jp/tomosato/kako_tomosato/2005/05_0614_tomosato.html
http://www.9393.co.jp/tomosato/kako_tomosato/2005/05_0615_tomosato.html

41 ：

>結構飲んで食べたら結果１万５千円を軽く超えてしまいました。
>これならほとんど支払いが変わらない「しみづ」の方が
>100倍おいしいと私は考えます。
>（最近のしみづ訪問で、
>前から疑問だったシャリが改善されて良くなり、
>私の食後感はかなりかわりました
おいおい、友里はしみづ誉めてるじゃん。
それに対して清水は「ネットに書いておいて下さい」とバカにしてるのかよ。
陰湿な奴なのか？　妙に粘り気のある寿司を握りそうな悪寒。

42 ：

しゃりも固く、意地でも砂糖使わないから
ぼそぼそで喉つまりそうだよ。
喉乾くし。
つまみ食いののんべえなホリにはぴったり！

43 ：

やはりネタの善し悪しはある程度こだわるが、肝心の握りがだめだめな“海鮮居酒屋タイプ”でつね(笑)
濠公の好きなタイプだわな。
そう言う意味だとさわ田の方が更に良い筈だが、濠公貧乏だから“さわ田行くならしみづ５〜６回行けるな〜”としみづに執着してるんだろーね。濠公のセコイ食い方じゃ、１回６〜７千円だろうよ。ははは。

44 ：

おい、ホリウチ。逃げ回ってないで出で来いよ。

45 ：

馬鹿なホリ
あの店で陰でなんて言われてるか知ってるのか？
ぷっ。

46 ：

「別に頼んでるわけじゃないんですけど、（苦笑）
うちの宣伝部長ですから。」
ってのたまってたのは聞いたことがあるが。
もっとなんか言ってるのか？
詳細キボンヌ。

47 ：

昨日の夜は「しみづ」。このページを読んで正月も開いてると知って来た
お客さんがいましたよと親方。なんでもアメリカから帰省したらしいが、
ひょっとすると知り合いかな。
***********************************
いずれにせよ営業に貢献できてよかった。
***********************************
新年２日からずっと営業して、ようやく明日の月曜でお休みだと。
疲れはピークだろうに、店が休業の明日は明日で何かの取材があるのだとか。
色々大変だな。
お酒を常温で。お通しは菜の花。サヨリは立派な身。タコは香りがよし。
スミイカも塩で。サバは焼霜。赤貝、ミル貝、ヒラメ昆布〆、ブリのヅケ、
ハマグリともらってお酒終了。握りはいつも通り。どれもいつものように美味い。
ホロ酔い加減で帰宅。
MADE IN JAPAN!　2005/01/10　「しみづ」
http://www.wafu.ne.jp/~windtown/sushi/s050110.html

48 ：

問題とされていたサイトは
恐らく鮨屋訪問では右に出るものはないと思われるもの。
月に10回以上も
いわゆる高額鮨屋（でも結構偏っている）へ行かれている方が、
店の主人やついには築地の中卸の社長とも親しくなりながら、
常連の店を褒めまくっています。
親しくなるとどうなるか、
当然冷静に評価できなくなるのは周知の事実です。
「痘痕もえくぼ」といったところでしょうか。
「サイトを通して営業（新橋の鮨屋）に貢献できた」
などと書いてあるのを読んでしまうと、
彼の陥ってしまったトラップの深さが相当のものだと感じます。
ハイハイＱさんＱさんデス-行っていい店、わるい店
第565回 素人の立場でもサイト主宰者が陥るトラップ
http://www.9393.co.jp/tomosato/kako_tomosato/2005/05_0225_tomosato.html

49 ：

＞恐らく鮨屋訪問では右に出るものはないと思われるもの。
鮨道の方が上だよ。
＞月に10回以上も
＞いわゆる高額鮨屋（でも結構偏っている）へ行かれている方が、
１回６〜７千円だろーが。セコイにも程がある。

50 ：

18 ：寿司屋の親方うちあけ話：2005/07/05(火) 00:31:16 ID:alnBRNew
堀内って奴は、もともとは寿司食うしか能のない、
落ちこぼれの経理マンでな。
アイツにとって人気ホームページを主宰して
寿司通としてもてはやされることは、
唯一最大の生きがいなんだよ。
そんな奴でも利用価値はあるんだ。
個人のホームページっていうのは、善かれ悪しかれ、
本音が書かれているってイメージがある。
そのせいで寿司の場合、下手なマスコミの記事より
ネットを信用する"情報バカ"が多い。
そこで堀内だ。ああいう寿司バカは、
ちょいとおだててやりゃあ、すぐ舞い上がっちまう。
で、最高の媒体である個人ホームページでガンガン
「しみづ」の宣伝をしてくれるってわけよ。
勘違いしないでくれよ、オレはアイツに、
たまに試作品の握りを食わせるぐらいで、
リベートを渡しているわけでも、接待しているわけでもない。
つまり、アイツがなにをやろうが、
オレの責任は一切問われないってわけさ。

51 ：

壕公のせいで、確実にしみづは男を下げたね。
いなせじゃねえな。ちんけな寿司見りゃ、さもありなん(笑)

52 ：

トラックバックされるブログにしないで
古くさい日記サイトってのがださい。
臆病者で反応が恐いんだろう。
言いっぱなしなら楽。そう言えば前は掲示板があったがちょっと荒れたら閉じちゃったな。

53 ：

老犬かと思ったら、老鶏の間違いだったか(笑)
何れにしても役に立たない事には代わりは無いがな。ははは。

54 ：

店の中で、おそらく酒が入っていた時の話を、本当にネットで公表するかね？
あまりの感覚のおかしさに、ただ笑うしかないね。

55 ：

寿司屋なんか黙々と旨い握り握ってりゃいいんだよ。
修業先の親方のほうがいいね。
メディアにちやほやされていい気なるんじゃないよ。

56 ：

>>55
確かに。
ネタの素材だけに頼る寿司はつまらん。
お前等、“しみづ”と聞いて、なんか際立った物を思い浮かべられるか？
あ、“塩加減・酢加減馬鹿”は勘弁な。(笑)

57 ：

おまえらみたいな１度も言ったことがない貧乏人がここであれこれ言っても
全然痛くも痒くもないだろう。
その意味では、ホリウチが何言おうが、友里が何言おうが同じだ。
ま、ホリウチが来なくなれば、その分単価の高い客が座れるから
売り上げは上がるかもわからん

58 ：

>>57
あ、塩加減・酢加減馬鹿ﾊｹｰﾝ（笑）
首吊って市ねば？

59 ：

>>57
あれ？黄昏れてるの？
虐めてやるから、しみづ行こうか？お前と俺の差を教えてやるよ。清水なんてくちばしの黄色いひよっこ時代から知ってるよ。

60 ：

オレもアイツが親方の下にいた頃から知ってるが、いいヤツじゃないか。
まだ若いけれど、育つのを見ていくのも楽しいと思わねぇか？
長い目で見てやれよ。ホリウチとか、たちの悪い客に悩まされているんだから

61 ：

>>59
>>虐めてやるから、しみづ行こうか？お前と俺の差を教えてやるよ。清水なんてくちばしの黄色いひよっこ時代から知ってるよ。
ﾜﾛﾀ

62 ：

>>61
屑が。何余裕こいてんだか。早く氏ねよ。

63 ：

>>61
いや、オレと>59の差って何かなぁと思って。
鮨屋に行って、どうやって差が判るんだろう。
清水の兄ちゃんを修業時代から知っているからって、何が違うんだろう。
61=59なのかな。
ホリウチとあんたの違いをまず教えてくれ。あ、友里との違いも。

64 ：

あ、なんか、オレ勘違いしてるみたいだな。
>>61じゃなくて、>>62だ。
で、62=59なのかな、に訂正です。すいません。

65 ：

>>64
お前みたいな青二才に語るべき言葉は一つ。
分を弁えろ。
ははは。

66 ：

くだらない。
お前らに差なんかないよ。
低レベルすぎ。

67 ：

>>66
遊んでやろうか？
ん？小僧が(笑)

68 ：

小僧だの餓鬼だの
低能な上にボキャ貧だねえ。
だから寿司ヲタはホリ程度に馬鹿にされるんだよ。
おおいに結構、ははは。

69 ：

青二才に屑か。
加齢臭がぷんぷん！
寿司食い過ぎで立たないんだろうな。
可哀相に。いやはや。

70 ：

第701回
友里のニセモノが出現？
http://www.9393.co.jp/tomosato/kako_tomosato/2005/05_0711_tomosato.html
読者の方から「友里の正体が『しみづ』でばれたようですよ」と
教えられ私はびっくりしました。
第565回のコラムで、素人の立場でも
飲食店もしくは料理人に感情移入してしまい、
毎回ヨイショ日記を書き続けて
営業に一役かってしまうサイト主宰者の問題点を取り上げました。
毎月10回以上でしょうか、しみづ、あら輝、新橋鶴八、つかさ、
與兵衛、弁天山など高額鮨屋を訪問する
寿司最強サイトの例を挙げたのですが、
この主宰者は以前から友里には批判的で、
拙著に対しては厳しい書評を発表されています。
その彼の6/23の日記で、
「本人だと分かりました、と。」とのタイトルで、
「しみづ」で居合わせた客とのやり取りが書かれていたのです。
よく「しみづ」で会うという某氏から
「先日、このカウンタで、あの友里氏が座っていましたよ。」
と教えられたそうです。
「しみづ」の主人も、
「そうそう、あれが本人だと分かりましたよ。
是非ネットで書いておいてください。」ということで、
「友里」がその日の日記のネタになったようです。

71 ：

ついに「しみづ」でもバレてしまったと
心配していただいた読者の方の有難い情報だったのですが、
私自信イマイチ思い当たるフシがないんです。
6/23に先日ということは、そう昔のことではないはず。
確かに今年になって「しみづ」へは一回行った事はあります。
しかし、いわゆる「先日」に値するであろう日には
行っていないんです。
シャリがだいぶ変化（私には改善されていたと感じ）していて
再評価させていただいたのですが、数人でのわずか１時間あまり。
周りには常連っぽい人は居なかったと記憶していますし、
他の客に邪魔にならないようにワイワイ楽しんでいたので、
どうしてわかったのか。
メモを取るタイプではありませんので、
顔写真が出回っていない限りそう簡単にバレるとは思えません。
知人が別の店で、「初回からワインを持ち込もうとした、
ふてー野郎がいた。それがなんと友里だった」
との主人の話を聞いてきた事がありましたが、
私はその店にワインを持ち込んだ事はおろか、
持込を交渉した事もありませんでした。

72 ：

どうやら、その店も「しみづ」も含めて、
友里の偽物が最近闊歩しているのではないでしょうか。
もしくは、セコセコとメモする人
（結構グルメオタクによく見られる）を見かけますから、
態度がでかい人がいると友里だと勘違いしてしまうのでしょうか。
本物は決して態度がでかいとは思っていないのですが、
世間のイメージはそうなんでしょう。
友里自体がもともとメジャーでもなく、
わざわざ偽物が名乗ったところで、店から塩を撒かれるのが関の山。
特別待遇が受けられるわけでもないのですから、
わざと成りすましたのではないでしょう。
つまり、世間には色々と
友里的なイメージをお持ちの方がいらっしゃるということで、
私としては一安心した次第です。

73 ：

しかし、このサイト主宰者、各店の主人に
自分がサイトでヨイショしていることを通達していることが
この日記でわかりました。
なぜ店側にしゃべるのか。恩着せて常連然とし続けたいのか、
身を明かしてしまったら、
問題点など気づいた点を書く事は出来ません。
良い事しか、もしくは無理に
ヨイショだけを書くことになるでしょう。
彼の寿司サイトの内容は、
相当割り引いて読まなければならないことがわかります。
彼の陥ったトラップの深さはかなりのものだと
あらためて感じました。
自己顕示欲も
自称プロのマスヒロさんにも負けないかもしれませんね。
でも、「陰口は必ず相手の耳に入るのが人生不変の真理。
もって他山の石とすべき教訓という気がするな」と〆ていましたが、
わかっているのかどうか。
日本で堂々と飲食店に対しての問題提起（悪口という人もいます）を
ネットで書いている人は、そうはいないと自負しています。
内容その他に色々ご意見があり、
そのご批判は都度真摯に受けるよう気をつけていますが、
これを「陰口」と言われるのは誠に残念。
逃げも隠れもせず、文責もある立場で堂々と発言しているからです。
逆に私は、当事者である料理人にぜひ読んでもらいたいと思って
いつも書いていることをご理解いただきたいと思います。
でも、返事や弁解、文句はほとんど皆無なんですけど。

74 ：

>>68-69
知恵遅れは引っ込んでろよ(笑)

75 ：

あ〜あ
壕公、赤っ恥だね。
清水も糞だな。でも握っていたまえ。ははは。

76 ：

>>74
全く低脳だな。
しょうがっこうで「こくご」おべんきょうしたら？

77 ：

MADE IN JAPAN！
2004/07/05　友里「悪口雑言」本。
http://www.wafu.ne.jp/~windtown/books/b040705.html
ハイハイＱさんＱさんデス-行っていい店、わるい店
第565回 素人の立場でもサイト主宰者が陥るトラップ
http://www.9393.co.jp/tomosato/kako_tomosato/2005/05_0225_tomosato.html
MADE IN JAPAN！
2005/06/23　本人だと分かりました、と。
http://www.wafu.ne.jp/~windtown/sushi/s050623.html
ハイハイＱさんＱさんデス-行っていい店、わるい店
第701回 友里のニセモノが出現？
http://www.9393.co.jp/tomosato/kako_tomosato/2005/05_0711_tomosato.html

78 ：

>>76
知恵遅れの言う事は意味が分からん。はは。

79 ：

>>78
はーいはい！
頭弱いおじさん。
げらげら

80 ：

>>79
しつけえな、氏ねよ。。

81 ：

おい、糞ホリ、糞清水、何とか言ってみ。はは。

82 ：

ここは馬鹿しか来てはいけないスレでしょうか？

83 ：

そうです

84 ：

>>82-83
自己批判かよ。感心だな。
ははは。

85 ：

ホリ、ばっくれる。
最低と言うのは、こう言う事だね。
公に晒しているサイトでの妄想書き込みを詫びないどころか、知らぬ存ぜぬを決め込む神経が信じられん。
ホリの出自の賎しさが見てとれる。清水も同様。
賎しい奴らの溜まり場がしみづと言うことか？

86 ：

糞虫まるちうざい

87 ：

>>86
早くよ。貧乏人がよ。

88 ：

>>1
ワル度
しみづ主人（プロとして）＞＞某氏＞＞ホリ
バカ度
しみづ主人（プロとして）＞ホリ＞＞＞某氏
に見える。

89 ：

糞虫まるちホントうざい、下品、低脳、テラワロス

90 ：

>>88
バカ度
アンチ・ホリ（糞虫）＞アンチ・しみづ主人＞＞＞アンチ・某氏
ワル度
他人のHPからコピペのみしてアンチ各氏の反応を楽しんでいるこのスレの住民＞＞アンチ各氏
に見える。

91 ：

醜い僻みを晒す糞虫まるちが一番愚か。はは。

92 ：

？？？

93 ：

馬鹿にされているのに僻まれている思い込む阿呆さが涙を誘う、、、。

94 ：

で、悪者はどっちよ？

95 ：

>>94
ワル度
糞虫の嫌がる言葉を投げかけて糞虫の反応を楽しんでいるこのスレの住民＞＞糞虫
>>93
「僻み」と言われると必ず過剰反応して反論する律儀さが笑いを誘う、、、。

96 ：

>>95
貧乏人に貧乏と言うことが、過剰反応なのか？
貧乏人の思考は、難解だな。　はは。

97 ：

アンチホリの糞虫マルチ朝から乙

98 ：

>>97
ホリ、乙（爆笑）

99 ：

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