【貝印】バーミックスとか 6本目【ブラウン】

1 ：08/12 〜 最終レス ：12/07

バーミックスをはじめとしたハンディプロセッサーを語るスレです。
関連スレは>2以降に
前スレ
【貝印】バーミックスとか 5本目【ブラウン】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1184583799/

2 ：

スレ立てありがとねー

3 ：

さっき、悩んだ末にマルチクイック、ポチりまして
久々に、ここをのぞいたら、スレ立っていて
うれしい。　ありがとう〜。
大容量チョッパーと、ハーブチョッパーも一緒に買いました。
楽しみだよ。

4 ：

初期型マルチ使ってるんですけど、パーツを買い直す羽目になりまして
ボッシュからコードレスのが出てますよね？
使われてる方いらしたら使用感など教えて頂きたい。
良い感じなら本体ごとボッシュに買い替えようかな、と

5 ：

あ

6 ：

引越し先のマンション、シンク近くにコンセントが近くにないorz
電気コード這わせるか、別の場所で使うか…
同じような境遇の方、どうやって使ってますか？

7 ：

ガイシュツだったらごめんなさい。
貝印のを使ってるんですが、ビーターっていう泡立てのためのパーツが意味わかりません。
説明書には生クリームや卵白を泡立てられると書いてあるのですが、
メレンゲを作ろうと思って卵白を泡立てると、コシが切れて水っぽくなり全く泡立たない。
メーカーに問い合わせすると、卵白はほぐすだけで泡立てられないって言われました…。
説明書の用途の説明にはクリームや卵白の泡立てって書いてるのになんでできないんだろ…。
貝印使いの皆さん、ビーターの用途を教えてください。

8 ：

クイジナートのブレンダーはどうでしょうか

9 ：

泡立ても得意なブレンダーはどれでしょうか？
一番人気のブラウンマルチクイックを実際見に行ったら、泡立てパーツがちょっとちゃちかったので…
二番手候補はクイジナートのスマートスティックなんですが、こちらの方が泡立てパーツはしっかりしてました。
ただ、その他の部分ではブラウンの方が機能的な感じで、どちらが良いのかわかりません。

10 ：

>>7
全く貝印にはむかつきますよね。
貝印のは羽根が平たくてそれで素材を切る形になるので泡立たないのです。
普通の泡立て器は羽根のワイヤーが丸いですよね。泡立て器の原理は、
その丸いワイヤーでそれで叩かれた素材がワイヤーの裏側にまわりこみ、
それで泡立つらしい。貝印は調理メーカーでありながら
全くメレンゲできない泡立て器に何の意味があるのかと思いますよね。
説明書に書いてあるのに、できないならサギですよ。
ちなみに私も貝印の泡立て器を買って、えんえんと生クリームができず、
頭にきて問い合わせして、答えを聞いてますます激怒して、返品しました。
７さんも、もしその「かき混ぜ機」に満足していないなら、返品を要求してはいかがでしょうか。

11 ：

マルチクイックの泡立て、別に特に不都合を感じたことないなあ。
全卵も卵白もなんでもこいだよ。
但し、傾けてやると飛び散るので、垂直に立てて回すのがコツです。
本当は、泡立てが一番得意なブレンダーはマルチミックスなんだけど、もう廃番みたい
だからね。
マルチミックスの泡立てパーツは硬くてしっかりしてたから、マルチクイックの泡立て
パーツがああなのは、機能的な理由があるんじゃないのかな。

12 ：

>>4
初めてのハンディプロセッサーとして、boschのコードレス買いました。
でもまだジュースくらいしかつくってないので、よくわかりません。
他社と重さを比較しても、コードレスであることを考えても、ボッシュがいい
んじゃないかと思います。よっぽど刃が使えないとかでなければ。
他を使ってないので、比較ができませんが、まあ、使いやすいんじゃないかと。
私自身もほかの人の感想知りたいです。
ちなみに、買ったのは楽天です。キーワード検索して、安い順にならべて、
明らかに安い店があったのでそこで買いました。１社だけ２００００円くらい
と、ずいぶん安くて不安だったけど、ちゃんと届きました。

13 ：

今日テスコムのスティックブレンダー（500）を買いに行ったのですが、近くの電気屋さん3軒品切れでした。
取り寄せをお願いしたのですが、なぜ急に軒並み品切れになったのか気になります。
ちなみに大分県大分市ですが…。

14 ：

>>13
ネットで買えば明後日には自宅に届くのに。

15 ：

ブラウンのマルチクイックMR5550と
テスコムのTHM500ってどっちがお勧めですか？？
容量でかい用のとか必要ないんならブラウンの方が安上がりでいいのかな？

16 ：

ブレンダーの先の形状が、マルチクイックの方が詰まりにくい。
粘度の高いもの、繊維が残りがちなものをやる時に差が出てくる。
無難なのは、定評のあるマルチクイックだと思う。
オプションも、安くはないが色々ある。
多機能と値段に惹かれるならテスコム。

17 ：

>>16
ありがとう。ブラウンポチります。

18 ：

>>16
かなり使ってるけどテスコムで詰まったこと無いよ
昔のと違ってパワーがあるから詰まらないんじゃないかな？
穴が開いてる理由もあると思う。
砕いた物は外に吐き出して新しく砕く物を吸いやすくしてるのかと
使ってる人なら分かるだろうけどかなりの勢いで排出される
一方ブラウンのような穴無し形式だと吸い込みと吐き出しは一緒
この違いが実際どうなんだかは分からないけどね

19 ：

>18
普通は詰まらないよ。
栗きんとんやマッシュポテトみたいなものを作る時に、ちょっと水分少なめでやろうと
したりすると、あまり対流しなくて詰まったりする。

20 ：

マルチクイック、アドバンテージとプロフェッショナルってどちらがおすすめ？
違いが消費電力と回転数の切り替え段階ぐらいしか見当たらないんだけど、
大きく使い勝手が違ったりするのかな。
さんざんｶﾞｲｼｭﾂかもしれないけど、過去ログ読めないの。教えてｸﾚｸﾚ。

21 ：

プロフェッショナル。
ステンレスの方がいいし、オプションも充実してる。

22 ：

>>8
前スレによるとブラウンより静かでいいらしい。
貝やブラウンと比べて刃が鋭いので野菜の粉砕には向くが、氷みたいな固いものには不向きとか

23 ：

ブラウンのマルチクイックプロフェッショナル（MR5550）と
マルチクイックMR400Plusで悩んでいます。ご意見ください。
主目的はスープづくりなのでブレンダー機能（つぶす／まぜる）だけの
シンプルなMR400Plusでいいかなと思っていたんですが、
300Ｗなので（MR5550は400Ｗ）パワーの面でどうなのかなと。
あと、MR5550はステンレスなのも良さげで。
MR400PlusとMR5550を比較してブレンダー機能（＆材質性能面）に大差があるなら、
MR5550を買っても値打ちがあるかなあと思うのですが、
どうでしょうか？
ちなみにMR5550で可能な「きざむ」は、一人暮らしなのでそんなに量を刻むわけじゃないし、
「泡立てる」は多分使いません。

24 ：

テスコムは後発だから良いとこ取りしてるんじゃね？
使ってる方ﾚﾎﾟよろ

25 ：

結局、マルチクイックプロフェッショナル（MR5550）を買いました。
アマゾン見たら前見たときと値段が変わってたので焦ってポチりました。
（結局、前見てた値段で買えたけど）

26 ：

タイガーのバーミックスタイプってどうよ？
ブラウンとかクイジナートとかテスコムって情報あるけど、タイガーってなんか評価低いような
ﾌﾞﾚﾝﾀﾞｰの容器がガラスだったり、泡立ても二本タイプで効率良さげなのに、なんかいまいちぱっとしないのは、デザインがダサすぎのせい？

27 ：

>>26
パン捏ね苦手
あとカタログスペック
おまけオプションのパン捏ね出来ないって
バカのひとつおぼえでネガキャンしまくり
その結果ここでの評価が低い
ただ実際は普通に使える
こんなのどれもこれも大差無し

28 ：

>>25
俺も日曜にポチッたけどあれビビルな
いつの間にか商品ページのメイン業者がアマゾンから別の業者に変わってんだもん

29 ：

>>28
そうそう。
他業者じゃなくアマゾンで買ったけど、到着予定まで1週間以上もカウントされてるし…。
在庫がないのかな。何気に人気？

30 ：

>>24
テスコムは後発商品だろうとなんだろうと
安かろう悪かろうの典型

31 ：

ブラウンより高くね？

32 ：

こんばんは。マルチミキサーを初めて購入を考えてる者です。
氷を粉砕して、肉をミンチにして、クリームをホイップするという観点からいくと
いろんなのがありますが、どれが良いでしょう。
長々と失礼致します。

33 ：

マルチクイック＋オプションの大容量チョッパーがベストなのでは。

34 ：

大容量チョッパーは、楽天のレビューを見ていると生産終了になったと
書いている人がいたけど、在庫を売り切るともう入手できないのかな？

35 ：

パーツとして注文できるという噂もあるんだよね。

36 ：

ってか今みたら、amazonに在庫あるよ。>大容量チョッパー
在庫が切れても入荷してるみたいだから、やっぱりパーツとして注文できるのでは。

37 ：

レスありがと。通販サイトが表示している店頭在庫は実際の在庫の数量を書いていないことが多いので
（在庫量が多いと購買意欲が落ちるため少なめに表示していることが多い）メーカーや問屋が
持っている在庫量はわからないんだけど、レビューでそんな書き込みを見るとあせってしまって。
当分は大丈夫なのかもしれないね。

38 ：

>>30
使ってから言えよｶｽｗ
テスコム2ヶ月くらい使ってるけど何ら問題はないね

39 ：

>>22
ヨドバシで刃に一個一個触ってみたみたけど、クイジナートだけ確かに刃物って感じだったわ

40 ：

クイジナートのバルーンがクイジナートハンドミキサーばりの
泡立て機能があるなら、クイジナート選択するのになぁ・・・
色々なスレ見ていると劣化してるみたいだから
やっぱり別々で買わないといけないみたい。
とりあえずブラウンのハンディプロセッサー買って
クイジナートのハンドミキサーを買おうと思っているのだが
ここの住民的にはどうだろうか？

41 ：

クイジナートのハンドミキサー、こねパーツがないのが気に喰わん。
クイジのフープロと機能がかぶるからなんだろうけども…
マルチミックスみたいに、泡立てとパンこね両立するものどっか出して欲しい。

42 ：

ならRussell Hobbs パワーハンドミキサーが優秀じゃね？
フックによるコネパーツがあるしデザインもいい。
泡立てがクイジナートのがいい意外は絶対にこっちのがいい。
これにオプションでもいいからバルーンがつけば最強なのに･･･。
とりあえずクイジナート買いました。楽しみ。

43 ：

こんなのもあった
http://www.kitchen-tool.com/goods_D-1090.html
パール金属 パティシエII マルチ電動式ハンドミキサー

44 ：

>>43
これ微妙に評判悪いから手出せない

45 ：

ラッセルホブスのも、なぜか「パン対応」とは言ってないんだよね。

46 ：

あと、パティシエ２ってのも同じだね。
ハンバーグ程度のこね、練りならできるんだろうけど、パン作りに関しては明記ナシ。
パンこねはパワーがいるから、明記ないものなら作れないと解釈した方が無難だし。
パンこねができます、と明記してあるようなタイガーのとかでも、実際には使い物に
ならなかったりすることがあるぐらいだから…

47 ：

ハンディタイプではないが、
貝印 メランジュール・ロボ
http://www.kai-group.com/jp/sweets_brand/sweets_brand_mmm/sweets_brand_mmm_electric/item/000DB2263.html
BOSCH コンパクトキッ}シン
http://www.club-bs.jp/

48 ：

自炊始めた彼におすすめしようと楽天見たらマルチミックスがない
で、久しぶりにここ見に来たら廃盤なんだね
残念だ
昨日ハンバーグこねながら手が冷たくて辛かった
ニーダー使えば良かったんだね
パンこねにしか使わなかった
次はやってみる

49 ：

いろいろ見てたらどんどん迷って決められなくなってしまった。
海外在住時にはクイジナートのフードプロセッサーを使ってましたが、
帰国したらキッチン狭くて（涙）、現在ハンディタイプを探しているところです。
目的はレバーパテやポークリエット、ハンバーグ、鶏団子作り。
お菓子やパンには興味なし。
オススメ商品をご教授してもらえると助かります。
よろしくお願いします。

50 ：

教えてください。
一般的なフードプロセッサーで出来て、ブラウンのマルチミックスで出来ないことって
どんなことでしょうか？

51 ：

スライスとか大根おろしかな。
大根おろしは、オプションのハーブチョッパーで似たような感じでできるけど。
あと大量のみじん切りを一気にやること。

52 ：

食彩浪漫で小川糸がジュテームスープのレシピを公開してた
ブラウンのバーミックス使ってた。木曜以降に再放送が３回あるみたい

53 ：

>>51
レスありがとうです。
フードプロセッサー≠チョッパー
ミルサー＝ハーブチョッパー
という感じなのでしょうか？

54 ：

>53
フードプロセッサーの機能は、メインとなるチョッパー（みじん切り）機能の他、スライサー
おろし、こねなどがあります。
また、泡立てがあるものも。
マルチミックスは、このうちチョッパー、こね、泡立てが可能で、その他にブレンダー
（ジューサーミキサー=据え置きミキサーと同じ機能の手動の、というか）あり。
但し、こね、泡立て機能は、フープロの機能とは原理が違い、より本格的なタイプで
フープロよりも出来ることが多いです。
オプションのハーブチョッパーは、ミルサー的なこともできますが、ミルサーの中心となる
乾物粉砕の機能はなく、ウェットミル的なもののみ。
練りなどのペースト作りが出来、たまねぎやりんご、大根などの汁気の多いものは、
おろし状にまですることができます。
…ところで念のため。
上記の説明は「マルチミックス」のものであって、これはすでに廃番になっており、
マルチクイックとは別物です。

55 ：

>>54
説明ありがとうございます。
たびたびすみませんがマルチミックスとマルチクイックではどんなところが違ってくるのでしょうか？

56 ：

マルチクイックの場合。
チョッパー、泡立て（フープロの泡立て機能よりは上だが、マルチミックスの泡立て
よりは非力）、ブレンダーが基本機能。
速度調節が決め細かにできる。チョッパーの容量がマルチミックスより大きい。
ブレンダーの形状が、マルチミックスに比べて繊維などが詰まりにくい。
クイックプロは、ブレンダーがステンレスで頑丈。
ミックスにあるこね用のパーツはクイックにはない。
ミックス同様、スライサーもない。
オプションで、大容量チョッパー（氷粉砕可、チョッパーとジューサーミキサー兼用）、
ハーブチョッパー（マルチミックスのと同じく、ペースト作りと汁気の多いもののおろし）、
廃番になった真空調理パーツがある。

57 ：

補足。
チョッパーの使い勝手は、ミックスよりクイックの方が良いと思う。
マルチクイックのチョッパー機能は実はかなり優秀で、クイジナートなどではキャベツ
などの粗みじんを均一にするのは意外に難しいけれど、クイックは「振りながら混ぜる」と
いう手法を覚えれば、かなり綺麗に粗みじんが可能。

58 ：

>>56　57
詳しい説明ありがとうございます。
フードプロセッサーを使う料理の本を見ていたら、マルチクイックでできることと
できないことがよくわからなくなってきたので助かりました。

59 ：

MR5550とTHM500とで迷う…

60 ：

>>59
同じく…

61 ：

bamix でいいんじゃないか。

62 ：

THM500を購入したのでレビュー
一通り使ってみました。
■ブレンダー
ミキサーが先についていると考えればいい。使うにはある程度の水分が必要。
たまねぎのみじん切りとかは無理みたい。大根おろしならできるかもしれない。
サイズのぴったりなガラス瓶があったので、そこに材料を入れてブイーンとする
と、どろどろになる。ポタージュにはなべの中で使えて便利。
■ビーター
メレンゲが作れます。ただし、スイッチをずっと押しっぱなしにするのが少し疲れ
る。別に電動ミキサー（先が２つついてて回るやつ）も持ってるけれど、そちらの
ほうが、スイッチを押しっぱなしにしなくていいので楽、あと、thm500は定格3分
までなので注意。うまくやらないと飛び散るけれど、出来上がりは申し分なし。
■カッター＋ビッグボトル
基本的にフードプロセッサと同じ。ただ、割と使い勝手がいい。まず、蓋が
きちんとしまるので、粉がこぼれない。底に穴が開いていないので水も
こぼれない。はかりにボトルを乗せて、粉・バター・チーズ・ハム等を計量
しながら投入して、一気に混ぜてスコーンができました。
正直ガラス製のフープロより軽いし使いやすいが、耐久性は不明。
また、フープロのように蓋がおかしな形をしていないので、洗いやすい。
■ニーダー＋ビッグボトル（パンこね）
よくある粉300gのレシピは余裕です。レシピブックのとおりにやってうまくできま
した。うどんも作れるらしいです。
全体的に思ってたよりもよかったと思います。お手入れも比較的楽ですが、
ジョイントの部分などが水に塗らせないのは注意。パワーも十分だと思い
ます。

63 ：

定格3分っていい方じゃね？

64 ：

>>62
めちゃくちゃ参考になった！レポありがとう。
パンこね機能がどんな感じか気がかりだったんだけど、きちんと捏ね上がるみたいだね。
水分多めの生地もいけるかなあ。
ボトルの形状が洗いやすいとか、穴が無くて水モノOKな所とか、なかなか惹かれるものがあります。

65 ：

>>57
ミックスでも、振りながらできるけど。
容量が小さいぐらいしか、悪い点はないよ＞ミックス
なぜ廃盤にするんだろう。
クイックの泡立ては、ハンドミキサーを普段から使う人には物足りない。
たまに使うぐらいの人なら満足できるんだろうけど。

66 ：

パンを焼く人ならテスコムでは。
　おかずパンをよく作るけど、ニーダーで粉をこねた後、発酵中にカッターで肉なぞ
入れてハンバーグ。これがビッグボトルのみで済むのが良い。
かぶりつく時にバナナと牛をブレンダーで混ぜたジュース付き。
手ごねのときより１時間は優に短縮してます。しかもパンのみで。
ホームベーカリーではこうはいかないもんですもん。
後発だけによく出来てる。ビッグボトルの存在はでかいですぞ。

67 ：

>>66
HBとフープロあればもっと早いよｗ

68 ：

離食作りにハンディータイプのブレンダーを購入しようか悩んでいます
クイジナートのフープロを持っているのですが
少なめの量をトロトロに潰すのが不得意みたいで
形が残って上手く潰せませんでした
そのため現在こし器でひたすらこしているのですが、離食作りの
ためだけに買うのもな〜と悩んでいます
両方もっていて使用用途で使い分けている方いらっしゃいますか？

69 ：

>>68
圧力鍋買えば解決すると思う

70 ：

圧力鍋で煮込んでとかしちゃうということでしょうか
うちにあるのが6リットルの大きいサイズなんですが
まだ初期なんで食べれる野菜が増えたらやってみます

71 ：

少量の離食なら、小さいすり鉢とかのほうが使いやすいんじゃないかと思う。
と同じ目的でクイック買ったけど、量が少なすぎて離食ではあんまり使わなかったんだよね。
普通の調理には大活躍してるから結果オーライ

72 ：

>>70
大きいサイズなら少し水を張って、小さめのココットに野菜やおかゆなど
を入れてそれを並べれば数種類一度に加熱できて便利だよ。
圧力かければ人参やカボチャなど簡単に潰れる柔らかさになるし。

73 ：

>68
その用途で一番使いやすいのはミルサーなんじゃないかと思う。

74 ：

ブラウンの5500買ったよ。楽しい。

75 ：

ブラウン　マルチクイック
ttp://www.braun.co.jp/products/household/products/mr5550mca/
貝印　マルチブレンダー
ttp://www.kai-group.com/jp/kitchen/kitchen_things/kitchen_things_appliance/item/000DK5043.html
バーミックス
ttp://www.bamix.com/de/
ttp://www.cherryterrace.co.jp/product/bamix/index.php
ボッシュ　コードレス・ハンディブレンダー
ttp://www.bosch.co.jp/content/language1/html/
ttp://www.club-bs.jp/product/02.html
クイジナート　スマートスティックハンドブレンダー
ttp://www.cuisinart.co.jp/product/csb77jbsw.htm
テスコム　スティックブレンダー
ttp://www.tescom-japan.co.jp/products/kitchen/stick_blender/thm500.html
タイガー　スマートブレンダー
ttp://www.tiger.jp/product/04cookware/skh_a.html
ツインバード　チョッパー付ハンディーブレンダー
ttp://www.twinbird.jp/product/kc4817/
最近欲しくなったのでいろいろ探してるんだけど色々あって迷うな。
なんとなくまとめてみたのでよかったら使っておくれ。

76 ：

マルチクイックで悩んでます。
大きな違いを調べてみましたが。。。
■MR4050　／　350W　／　通常＋ターボ
→ブレンダー　通常 約11,400回、ターボ 約12,400回
→チョッパー　通常 約2,850回、ターボ 約3,100回
■MR5550　／　400W　／　12段階切替＋ターボ
→ブレンダー　（1〜12）約5,400回〜約9,200回、ターボ 約11,400回
→チョッパー　（1〜12）約1,350回〜約2,300回、ターボ 約2,825回
そこで質問ですが、
ミキサーを使わないとし（定格時間も無視）、
ブレンダーは、「つぶしながらまぜる」なので、MR4050でも十分かと思ってます。
となると問題は、チョッパーの回転数
いろいろ書き込みを見ていると、チョッパーでみじん切りすると、
みじん切りを通り越してドロドロ（粉々？）になった等
MR5550の12段階調整は、いわゆる低速ですよね。
キャベツや玉葱は低速が良いだろうと予想はしますが、実際はどうです？
MR5550のチョッパーでターボの野菜のみじん切りの感想をお願いします。
問題がないのであれば、MR4050でも買いなのかと思うのですが・・・
とにかくMR5550購入者の方が断然多いようなので悩んでます
長々すみません

77 ：

75さん　ここも
ttp://www.shopch.jp/PrdDetailMovieShow.do?requestNo=350774&beforeScreenFlg=112&moviePath=%2Fimg%2Ftv%2F20090221%2F20090221050000.asx

78 ：

低速は重要だよ〜
キャベツの粗みじんができる。
これ重要。
クイジナートでも難しいもの。

79 ：

>>78
レスありがとう^^
粗みじんは考えてませんでした〜
そういわれると、粗みじん出来るできないでは違いますね。
踏ん切りつきました。
5550GETに走ります。

80 ：

ブランウンのマルチミックスはパンこねはできないの？
泡立てとパンこねができるものでは、どれがいいですか？
楽天で検索しているとプリンセススティックミキサーというのが
あったのですが、使用している人いますか？

81 ：

マルチクイックは、パンこねができない。
マルチミックスはできる。フープロよかよっぽどこね機能は上。ニーダーだから。
でも廃番だから、入手は難しい。

82 ：

ってか、あわ立てとパンこねがやりたいならばマルチミックスがベストチョイスだと
思うので、根気よく探してみたら。
マルチミックスが入手不可となると、メランジュールロボだとかみたいな、据え置き型の
ミキサーしかないんじゃないかなあ。

83 ：

＞82ありがとう。
探しまくったが売り切ればかりだった。
テスコムやタイガーはパン生地のこねるがあったけれど、
テスコムハ、大根おろしがないんだね〜。
大根下ろすの疲れるから嫌いだから、ホイップ、パンこねにこの
機能も欲しいのだけれど・・・。
据え置き型、、ボシュがいいかなと思ったけれど、高いね。
それに、一度しまったら出すのが億劫かも、やっぱり手軽に使いたい。
ミル＆ミキサー（ツインバード）ならあるけど、ほこりかぶってる。

84 ：

テスコムやタイガーのパンこね機能は、マルチミックスとか、ボッシュなどの据え置き型と
同列で語っちゃいけないよ。
それでもテスコムのは、タイガーのよりはマシだという話ではあるけど。

85 ：

泡立て専用のハンドミキサーを買おうと思ってますが、2〜3,000円程度のもので
オススメないですか？ホムセンやショッピングセンターの家電コーナーあたりで
売ってるレベルの安いのでいいのです。
マルチミックスのブレンダーとパン捏ね機能にはとても満足してるがとにかく泡立てがダメすぎ。
10年以上前に買った1,980円のmatsubaraとかいうメーカーのハンドミキサーは卵白3個分の
しっかりメレンゲが5分と経たずできてたのにマルチミックスのは時間がかかりすぎてどーにも。
安物ハンドミキサーが壊れて以降ケーキを焼く気にもなれない…
値段が高くてメジャーなメーカーであれば性能が上！ってことはないのだなと実感してます。

86 ：

バーミックス本体だけでタルト生地やスコーンって作ってる方いませんか？
拡張パーツのスライシーを使えば問題なく出来るようなのですが、我が家のバーミックスは旧式過ぎて未対応でした。
ボールに材料入れてミンサーで回せば出来るのか、いや飛び散るんじゃないか、ってずっと悩んでおりまして…。
成功した方がいらっしゃったらコツなどお聞きしたいです。
安いフープロ買うのも手なんですが、お蔵入りになっているバーミックスを活用してあげたい…。

87 ：

>>86
無理だと思うｗ辺り一面粉だらけになる悪寒
タルトやスコーンなんて手作業でもすぐじゃん。面倒ならやっすい
フープロでおｋ

88 ：

テスコムのでパンこねてる人に質問です。
何グラムぐらいの小麦粉を捏ねてますか
レシピ集の通りしても2分じゃドロドロで捏ねたり無いような気がするんだけど

89 ：

MR5550を無事入手したので感想。
鶏肉大きめサイコロ状にカットしチョッパー15秒ほどでミンチ？
すり身に近いミンチだな。カンドーです^^♪
ブレンダーの方でポタージュ？スープ作ろうと
ぶつ切り野菜→鍋→少し煮→ブレンダー＝つぶつぶスープになりました
＿|￣|○ il||li
まろやかになると思っていたのに。と取説見ると、
チョッパー→煮→ブレンダー
こうするとまろやかになるんでしょうかね。。
使い慣れるまで頑張ってみますｗ
>85
うちも安物1500円程度持ってますが「オススメ」なんて無いですよｗ
低価格狙いならどれを買っても似たり寄ったりだと
後は、機能装備の違い位でしょうか。
・スピード切り替え（３段や５段）
・ビーター収納が出来るか
・定格時間（1分や3分・・・10分？）
メレンゲやホイップ等3分では難しいので、中休み入れて２度稼働
↑定格時間3分なので
ビーター収納付きだけど結局元箱入れて片づける派なので無くても別におｋ
↑箱は捨てるなら収納付きオススメ
くらい？

90 ：

>>85
ハンドミキサーのお勧めは製菓・製パン板で聞いたほうがいいと思う。
安くても良いのもあるし、やっぱりダメなのもあるから。
>>89
たしかにチョッパーでみじん切りにしてからの方が柔らかくなるのが
早いけど、ぶつ切りでも野菜がちゃんと柔らかくなってたらつぶつぶ
スープにはならないよ。圧力鍋+ブレンダーが早くて最強だな

91 ：

>>90
早速のレスありが�d
基本野菜が柔らかくないとダメなんですねｗ
固いまま強引にブレンダーしました(^Д^;)
少量スープに圧力鍋出すのも面倒なのでブレンダーで。。。と思ったけど
手抜きはダメダメか。
柔らかく美味しいスープを飲むなら「圧力鍋+ブレンダー」
勉強になりました( ﾟДﾟ)ゞ

92 ：

>>89>>90さんありがとう
安物はどれも似たり寄ったりかな〜と踏んではいたのですが
定格時間というのは見落としてました
ビーターの羽型は現物見れば分かるけど、スピードがね…
店頭でコンセント挿して試すわけにもいかないし
製菓製パン見てきます

93 ：

バーミックス重すぎる。そして収納がちゃちい。もっとこう、ガンッと置けるかんじのほうがいい。
重いし収納がコンパクトにしまいこむことしか考えられてないから、作業途中ちょっと置くことが出来ない。
コードの付け根が出っ張ってて寝かせておくのにも不便を感じるよ。いつもそうっと直立させとくけど、
ちょっとでもバランス崩したら容器ごとぶちまけそうだよね。
って、いまちょっとググッてみたら色んなメーカーが安価で出してるのでびっくりした。
しかもデザインもすごくいいね・・・

94 ：

ホイッパーのアタッチメント付けられるのもあるんだね。
浦島太郎気分だ(´･ω

95 ：

88さん　粉200g,温水100g,砂糖15g,バター20g,スキムミルク15g,卵1ヶ,
塩少々,イースト5gでいい感じですよ。
手ごねのときからの分量ですが、テスコムで作ると一次発酵のふくらみが
良いです。

96 ：

パンのレシピ書くときはせめて粉の種類を書いてやれよ

97 ：

91です。
お陰様でトロトロスープが完成してウマ〜でした。
マルチクイックでお米を粉々に出来ると思っていましたが・・・
もしかして無理なのでしょうか？

98 ：

91さん……
料理についても、この種の電化製品についても、もうちっと自分で基本的な事を
調べなよ……
乾物を粉砕するのはミルの仕事ですよ。

99 ：

うん、バーミックス含むフープロ系はカッターで刻むもの。だから硬いものに
使用すると刃が欠ける恐れがある。
対してミルサーなどは刃が付いておらず、高速回転で砕くもの。なので
比較的硬い食材にも使える。
フープロ、バーミックス系は氷もダメなヤツが結構あるから気をつけてね

100read 1read

1read 100read

TOP カテ一覧 スレ一覧 2ch元 削除依頼 ▲

電気沸騰ポットで発生する物質は何 (200)
【次世代】オール電化の危機【燃料電池】 (339)
ビルトイン・ガスコンロ取り付け (906)
ＩＨコンロ”で火災などのトラブル急増 (703)
安いジューサーでは栄養が破壊されるらしい☆Part２ (872)
真空パック (422)
--log9.info------------------
◆◆　アドルフに告ぐ　手塚治虫　◆◆ (440)
◆◆　火の鳥総合スレッド　2◇◆ (281)
【フランス】ベルサイユのばらpart45【革命】 (869)
未来日記 (605)
鍛★錬★中遊戯王519 (370)
【SBR】ジョジョ7部10【これがオレの一週間】 (676)
【ウミネコだ】ジョジョ5部140【…どこだって？】 (423)
今更ながらママレードボーイを語る (646)
【封神】藤崎竜総合85【屍鬼】 (227)
【みえるひと】 岩代俊明part8 【PSYREN】 (746)
久米田康治総合スレッド √16 (492)
「沈黙の艦隊」Voyage5 (699)
イタズラなＫｉｓｓ【多田かおる】愛してナイト☆11 (723)
【TOUGH-タフ】猿渡哲也 総合スレ【力王-RIKI-OH】 (856)
【あいつがHERO!】あさぎり夕２【なな色マジック】 (266)
■□田辺イエロウ「結界師」五十七代目■□ (509)
--log55.com------------------
江頭に久本の首と声を付けたらスターリン
melt banana 8
◎◎◎ウルバカオールスターズ◎◎◎
さだまさしはパンク
【中年日記】８０００太田【清原】
しいたけちゃん
ほしいけど見つからないCDの売買スレッド
【栄光】MASTERPEACE【近道なし】