【河豚フグ】ふぐのうまい店3【ふくフク】

1 ：06/03 〜 最終レス ：12/07

語ってくれ！読ませてくれ！書かせてくれ！
前スレ
【河豚フグ】ふぐのうまい店２【ふくフク】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1065445238/

2 ：

　　 ＿＿＿__ 　 　　
　／ 　 ＼.　 ＼ . 　
　|　.∩　.|＿＿_|. 　
　￣／　 (,,ﾟДﾟ) . 　 ニッ！
　./　 （ﾉ__＿∠. . 　
　|＿＿___|＿＿_| 　
　 　　　 し`Ｊ . . .

3 ：

玄品ふぐはがっかりだったな。
同じ値段で高級中華の方がいいや。

4 ：

アメリカ村のふぐ繁っきゃないな。
噂では、どっかの元NO1ホステスさんの女将さん（見習い？）に片思い中

5 ：

ひとりぼっちでよくやるよ。このスレ

6 ：

あげ

7 ：

玄品フグ行かないほうがいいね。超まずいよ。金もったいねー

8 ：

【飲食】フグ料理の関門海、
カフェ運営のバルニバーニと大学の学生食堂を運営 [7/12]
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1152666403/

9 ：

しばらく喰ってないな・・・

10 ：

今度、初めて「味満ん」に行く予定・・・。

11 ：

門仲と池袋の玄品はうまかったけど西葛西は糞まずかった

12 ：

河豚よりクエのほうがンマイ

13 ：

新宿三丁目は働いてる人のほとんどがゲイらしい。きもー！！ありえない。
蒲田は板前やバイトが少な過ぎて社員の彼女を入れたりしてるらしい。調理場でいちゃいちゃしてるから液がちってるらしい！！

14 ：

失礼。↑玄品ふぐ。

15 ：

玄品ふぐはまじありえないなー。上のカキコミとかまじひいたΣ（´Д｀；）

16 ：

唐戸のよし

17 ：

さくら○に行ってみた。
唐揚げと刺身は美味い。間違いなく美味い。
でも店がダメだ。
あの店なら１万円くらいで十分だな。
ババァ。

18 ：

今日のとらふぐ亭は最悪だったな、料理はおいしかったけど。
接客が最悪、鍋の具に茶髪の髪の毛が入ってるし、
頼んだ飲み物や料理は忘れてるし、男女の店員はいちゃつきながら廊下走ってドタバタ
こんな店だったっけ？

19 ：

多古安

20 ：

川崎の武蔵中原にある七福神って店格安でとらふぐ食わせてくれる
お近くの人行ってみて
ただ、場所はちょっとわかりにくいよ

21 ：

河豚の場合、安くて美味いは成立しない。
工業製品である、養殖モノは気を付け無いと中国産がかなりの量が出回っている。
安価店は殆んどが、奴らのホルマリン河豚

22 ：

大阪のづぼらやは、どうなんですか？

23 ：

づぼらな人にはいいでげしょう。

24 ：

日暮里だか鶯谷だかにある個人でやってる小さなフグ屋さんに昔一度だけ行った事あるけど凄く美味しくて今でも思い出す。誰か情報知りませんか？

25 ：

そんな貴方↑は何処で食っても〒忘れると実感舌

26 ：

たらふくってどうよ？

27 ：

天然は食わない方がいいかもな。別もんだから。
グルメというにはお粗末な俺の舌でも違いがわかるんだから…
魚は食ってるもんで味が変わるってマジだわ。養殖河豚って味しなすぎ…

28 ：

>>26
たらふくは意外にいい仕事してました
大人の週末？？本に出てたから先週行ったばかり

29 ：

テスト

30 ：

づぼらや道頓堀店ノロウィルスで営業停止きたこれ

31 ：

>>28
�d！！
今度行くので安心した

32 ：

当日別館に行って難を逃れた俺が来ました。
づぼらやでは必ず上を食べるべし。
並２回食べるなら上を１回食べたほうが大満足。
づぼらやを悪く言うやつは皆並しか食べていないｗ
ちなみに、上は持ち帰りができない。
以上、小学生以来長年通っている俺からの意見。

33 ：

【食材】『中国産には価格競争力があり資源管理も行われている』フグの輸入額が最高更新　99％が中国産[2006/12/22]
『フグ：輸入額が最高更新　９９％が中国産』
　今年のフグの輸入額が１１月末現在で３４億５５００万円となり、
過去最高だった０４年（３４億５００万円）を上回ったことが財務省の調べで分かった。
　このうち９９％以上が中国産。養殖物や冷凍物など国産に比べて割安なフグに人気が集まったことに加え、
中国で有毒な内臓を抜いて輸入する業者が増え、単価が高くなったことが理由という。
　一方、同時期の輸入数量は９９７６トンで、過去最多だった０２年の１万５６１４トンには届かない見込み。
最大の取り扱い港である下関港（山口県）は輸入量では全国の８９．６％を占めるが、
単価の低い冷凍サバフグの割合が高いため、輸入額では６２．８％にとどまった。
　下関港を管轄する門司税関（北九州市）は
「安い中国産には価格競争力があり、禁漁期間を設けるなど資源管理もきちんと行われている。
今後も輸入は堅調に推移するのではないか」とみている。【宮本尚慶】
■ソース
MSN毎日インタラクティブ(http://www.mainichi-msn.co.jp/index.html)[毎日新聞　2006年12月22日　0時20分]
http://www.mainichi-msn.co.jp/shakai/wadai/news/20061222k0000m040182000c.html
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1166715711/

34 ：

ちゃんとした老舗でそこそこの金を出せば、マトモナ河豚ぐらい食べれるよ。
フレンチ２回行ったと思えば、40Kでも惜しくないよ。

35 ：

安くて美味い河豚屋は有り得ない。
小さいより大きいほうが美味いのも当然。

36 ：

大分じゃ河豚肝出しても見逃して貰えるって本当？

37 ：

大分じゃ、県条令で河豚肝を提供することが認められているそうです。

38 ：

よく、大物政治家が、あのしびれる感じが良いって
食べに行くって聞きますよ

39 ：

別に痺れないよ。小さい店でたまにそんな事やってるみたいだけど
普通の店ならそんな危険な事しない。
ふんわり肝ウマ−

40 ：

肝を入れると出汁が出て野菜や豆腐が美味く成るのは事実。
ま、韓国行って犬肉の鍋を食べたりする人と同じ、気合い系鍋グッツで地元Pはあんまり食べない。
最近はカワハギの肝を偽って出してる店、多し。

41 ：

暮れにクラツウのツア-で道頓堀の
づぼらやに行ったけど、ノロ騒ぎの後だったの？

42 ：

>>41
ユニクロと同じルートで入った河豚、食べて嬉しいか？

43 ：

新宿唐人凧ってどうですか？

44 ：

話にならないといっておく
そこ行くなら素直にとらふぐ亭とかのチェーンでいいよ

45 ：

そうか？　目的によるが、宴会で使うならお得な店だと思うぞ。
ふぐだけじゃなく肉やカニも選べるし。

46 ：

その通りだよ。つまり食うものが決まってるなら専門店に行けば
もっと安かったり美味かったりできる。
半端なんだよ。色々用意してるみたいだけどどれも質の割りに高い…
肉、蟹、河豚で全部出せってできるのか？
大人数で利用した事は無いがそれができるならいいな。魚苦手な人もいるし。

47 ：

とらふぐ亭にいこうかと思っているのですが
もっとオススメのお店があれば教えてもらえますか？

48 ：

オススメはあるけど場所が解からないとね・・・。それにお店の自演と思われても迷惑かかるし。
とらふぐ亭でいいのでは。何といっても安いし。食感は養殖天然にそう差は無いし。
同じチェーンでも玄品よりはとらふぐだと個人的には思う。
フグは安く養殖か、ガツンと出して天然食うか方針決めないと、半端な値段で養殖が一番悲しい。
もし天然でいいのを食べようとしてるなら怖いよね・・・万札羽ばたかせて外れとか泣ける。

49 ：

もう数々のつまらぬ書き込みいいって
お金のこと気にするなら養殖天然問わずふぐなんか食べようとするなって
他においしくて安い食物いくらでもあるだろー

50 ：

そうだな
ところでお前は他にも色々食材あるのになぜこのスレを？

51 ：

も〜う、天然モノはピーク過ぎてまっせぇ！！
この時期、白子に栄養が回り身に栄養分が回らずカスカスだすよ〜〜

52 ：

白子酒のシーズンだともいえるｗ

53 ：

北九州の よしだ ここの白子食わずにないぜ。

54 ：

ttp://www.jiji.com/jc/c?g=soc_30&k=2007031200780
2007/03/12-19:02 無毒フグの肝料理を公開＝国の認可求め研究継続−長崎大チーム
長崎大水産学部の研究成果に基づき、
特定の養殖方法で生み出された毒がないトラフグの肝を使った料理が
１２日、服部栄養専門学校（東京都渋谷区）で報道陣に公開された。
フグは佐賀県唐津市の陸上養殖施設から提供され、
マウスを使った公式検査法で厳重に無毒を確認後、
刺し身や空揚げ、茶わん蒸しなどに料理された。
味は脂っこく、アンコウの肝やフォアグラに似ている。
服部幸應校長は「毒があっても食べたいと思われていた肝を食べられるのはすごい。
（食品として）国の認可が与えられる（養殖・流通管理の）方法を考えていただきたい」と話した。
ttp://www.jiji.com/news/kiji_photos/20070312at55b.jpg

55 ：

リア・ディゾンが行ったのは歌舞伎町にあるたらふく

56 ：

つーかふぐって高すぎでは？そしてあまり味がしない。
こういうと旬で超高級なものを食わないと真の味がわからないとか・・。
で微妙な味を楽しむんだとよ。
ふぐって本当に美味い魚なのか疑問だな。

57 ：

金が有るなら、味マン行け
無ければ、大阪へ来い

58 ：

sage

59 ：

来週彼女と関門海峡に行くんだけど
唐戸市場周辺と門司港周辺でおすすめのふぐ料理屋はどこですか？
昼夜問いません。
予算は一応二人分で精一杯ムリして２.５万が限度だけど
俺は\1500のふぐ刺し定食しか食ったこと無いから
天然物の良さがいまいちわからない、
旬真っ只中ならまだしも旬が完全に終焉になる今になってムリして
天然物を出す（と謳っている）店に行く価値があるのかどうか。
特に今年は暖冬だから海水も温くて
魚介類全般は全国的に例年波以下の出来なんじゃないかとも思う。
昔北海道で畑や港で働いてたので、旬とか鮮度の大事さもわかる気はするけど
今の時期のフグがどうせ天然も養殖もさほど味が変わらないなら
唐戸市場やカモンワーフや海峡レトロを歩き回って
フグは安物で済ませて、それ以外の食べ物もいろいろ食おうかと。
今のところ、目一杯金出すとしたら門司のてん花の鶴盛に惹かれてます。
前スレがＤＡＴ逝きで読めないので
もし前スレで出た関門の店の話を知ってる人いたら
評判良かった店を教えて欲しいです。

60 ：

一時期問題になった養殖のホルマリン漬け、今は大丈夫なんだろうか？

61 ：

ふくや

62 ：

あげ

63 ：

クサフグ
アカメフグ
ショウサイ

64 ：

天然物2万円コースにしとけ

65 ：

やはり国産がいいね

66 ：

二万じゃ〜天然虎河豚は無理

67 ：

ふぐも中国産が多いのですか？

68 ：

大阪・岸和田の夢芝居
安い系の店では玄品など目じゃないよ

69 ：

>>68
ふぐ茂があった場所だね。

70 ：

>>66
大阪だったら２万で天然の虎ふぐ食えるよ
関東じゃ無理かもしらんけど

71 ：

もう、ふぐの時代も終わったよ。
景気が悪いって意味でね。

72 ：

うま〜(ﾟДﾟ)
http://my.reset.jp/~naruse/
http://vivit-sns.jp/

73 ：

天然食いたい場合は愛知県に

74 ：

東海ものの天然とらふぐは関西でも食えるよ。
しかし、東海ものを下関に送られるだけで高値をつけるのは消費者を舐めてるとしかいえん。

75 ：

玄品ふぐをたたいている大人げない香具師が多くてﾜﾗﾀ
アイスクリームがサービスされるらしいよ
http://maromaro.com/archive/2006/01/10/post_475.php

76 ：

肝食べたいから私は養殖のフグしか食べません

77 ：

【食】　「国産」ふぐが中国産と判明　鈴波が粕漬けを自主回収へ　[11/20]
魚介漬物店の鈴波（本社・名古屋市中区）は２０日、「魚介味淋粕漬（みりんかすづけ）『ふぐ』」で、
国内産と表示していた原料のシロサバフグが中国産だったとして、
販売済みの製品を自主回収して返金すると発表した。
８５年から続く仕入れ先が００年ごろに国産から中国産に切り替えたことに気付かなかったという。
表示が必要な添加物も記載がなかった。
同社の社内調査で判明し、１９日に東海農政局と名古屋市中保健所に報告した。
表示上の問題で、食べても健康被害はないというが、適正表示を義務づけた
ＪＡＳ法と食品衛生法違反の疑いがあるとして、すでに生産・販売を自粛しており、
回収対象となるのは販売済みの３万９７００袋。
ソース　朝日新聞
http://www.asahi.com/national/update/1120/NGY200711200011.html
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1195565157/

78 ：

臼杵

79 ：

ふぐほど天然物と養殖の差が大きい魚はないね。
全く別の魚だ。

80 ：

よく食べるふぐは遠州灘、安乗、氷見、鳴門、五島、壱岐、豊後水道

81 ：

ふぐ刺しと関アジ&関サバの刺身を一緒に食ったが、
正直関アジ・サバの方が美味かった。
ふぐは空揚げが一番美味しいかな。

82 ：

素人にふぐ刺しの味はわからないね。

83 ：

臼杵のふぐは長崎や熊本の養殖だよ＜マジネタ

84 ：

ふぐは氷見。

85 ：

氷見と言えばふぐ

86 ：

ん？福井産の養殖なんじゃないの？

87 ：

若狭のふぐは養殖

88 ：

フグうまいんだけど、クエ鍋もよくね？
http://kuenabe.seesaa.net/

89 ：

天然クエは最高に旨いが出回ってるクエはほとんど養殖。
養殖は臭い脂ギトギトで食えたしろものじゃねえ!!!!

90 ：

池袋のとらふぐ亭ってどうですか？

91 ：

小室の力で山田屋星獲得か

92 ：

大阪　夕凪橋　たこ安
冬がふぐ・くえ
夏は鱧
予算は一人５万円
鱧は半額くらい
とっても美味しいです。

93 ：

オタクぼられてまっせ！？
MRの接待でも多古安は吉兆並の価格は取りませんぜ。

94 ：

客見て金ぼったくる店ってあるよな

95 ：

今日の大阪。
ttp://tv.be-to.com/jlab-live/s/94772.jpg
ttp://tv.be-to.com/jlab-live/s/94773.jpg

96 ：

【河豚】漁師の間で広まる噂「河豚の毒はバファリンで治る」は意外に真実？（月刊漁師）
http://society6.2ch.net/test/read.cgi/river/1196489284/

97 ：

んなアホな

98 ：

ふぐ料理店と救急車
http://jp.youtube.com/watch?v=EPBoQE4pxwk
http://jp.youtube.com/watch?v=ESVXn4-MCMQ

99 ：

茨城の森田水産
ただし調理は自分でおながいします

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