【極上】美味しいケーキ＆ケーキ屋さん【その34】

1 ：2012/08/14 〜 最終レス ：2012/11/26

美味しいケーキ、ケーキ屋さんについて
情報交換しましょう。
前スレ
【極上】美味しいケーキ＆ケーキ屋さん【その33】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/candy/1329376895/
【みんなのお約束】
★このスレでは「どこ」の「何ていう」ケーキが美味しかったよ、
　のような 具体的な書き込みをすると、みんなの参考になり喜ばれるでしょう。
★人の味の好みは十人十色です。情報・意見はあくまでも参考にね。
★雑談・個人の諍いはお断りです。気分を切り替えてください。

2 ：

■このスレ的に割と評判の良い＆話題のお店（テンプレ改変予定？）
新宿高島屋パティシェリア（新宿南口）
イデミ・スギノ（京橋）
ホテル西洋銀座（銀座）
ピエール・エルメ本店（紀尾井町ホテルニューオータニ）
ペストリー・ブティック（西新宿パークハイアット）
ラ・ヴィ・ドゥース(曙橋)
エーグルドゥース（目白）
小川軒(目黒)
パリセヴェイユ（自由が丘）
オリジンーヌ・カカオ（自由が丘）
ラ・プレシューズ（広尾）
タダシヤナギ（八雲）
オーボン・ヴュータン（尾山台）
メゾン・ド・プティ・フール（西馬込）
イナムラ・ショウゾウ（鶯谷）
アテスウェイ（吉祥寺）
ル・ププラン（聖蹟桜ヶ丘）
ル・ジャルダン・ブルー（京王・小田急永山）
パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ(高幡不動)
デフェール（たまプラーザ） →安食シェフはYUJI AJIKI(北山田)に
アン・プチ・パケ（江田）
イルフェジュール（柿生）
リリエンベルグ（新百合丘）
ロートンヌ（秋津）
アルカイク（戸塚安行）
オークウッド（春日部）
ア・ポアン（西八王子）

3 ：

注目実力派パティスリー？ｗ
アカシエ(浦和)
ドゥ パティスリー カフェ(都立大学)
マ プリエール(三鷹)
エチエンヌ(新百合ヶ丘)
カカオエット パリ(中目黒)
アルカション(保谷)
ル ポミエ(北沢)
オクシタニアル(神谷町)
マテリエル(大山)

4 ：

立ててしまったものはしょうがないにしても
テンプレからアポワンデフェールオクシタニアルは消しとけよ・・

5 ：

ププ復活オメ！

6 ：

ﾌﾟﾌﾟﾌﾟﾌﾟﾌﾟﾌﾟ・・・・

7 ：

クソスレ記念カキコ

8 ：

近くのケーキ屋にオキニの店員がいるんだけど、毎日買いに行ったらキモいですか？

9 ：

良いと思いますよ　(´･ω･｀)

10 ：

そのうち名前覚えられてデートに誘われるよ
ソースは俺

11 ：

ちなみに私もその店員さんも男です

12 ：

あのさぁ…

13 ：

１０さんは店員さん？

14 ：

神戸在住で来週初めて東京に旅行に行きます。
スカイツリー・ソラマチ・ヒカリエ・表参道ヒルズに行くんですが、この近辺でおすすめのイートインできるケーキ屋さんはありますか？
東京にしかないお店でチョコケーキが美味しいところがいいです。
土地勘が全くないので教えていただけると助かります。

15 ：

どの程度を近辺とするかによるが
そのコースだとたいした店無いな

16 ：

どうでもいいけどオノボリさん丸出しコースだな
観光ならもっといいとこあるだろうに
ヒカリエとか表参道ヒルズなんか用がなきゃ
行かないとこでしょ
あと意地悪でもなんでもなくその近辺は
おすすめないわ

17 ：

雰囲気重視なら表参道のエルメでいいんじゃね

18 ：

エルメは大坂神戸パリ他に出店しているから要望に合わないな

19 ：

>>14の行き先がどれも大型商業施設だからなぁ。東京にしかない店って入ってる？

20 ：

あれだな
瑞穂の豆大福でも食っとけって事だな

21 ：

この手にはブルガリカフェでいいんじゃね？

22 ：

お前ら優しいなあ…

23 ：

浅草の千束通りに元和光チョコレートショップのシェフが開いた店があるそうだが

24 ：

ありがとう皆さん本当にお優しい…
スカイツリー以外行く場所が決まらず、とりあえず有名な所を検討したらおのぼりさん丸出しコースになってしまいましたw
美味しいチョコのケーキが食べられるならそっちに行きたいです。
ただ東京のケーキ屋さんスレの方が良さそうですね。
ありがとうございました！

25 ：

誰も東京スレのほうがいいなんて言ってないだろ
それなら地域限定しないで聞いた方がいい店出てくるよ
基本だけどエーグルとかパリセヴェはだめなの？

26 ：

東京にしかなくてイートインのチョコケーキなら日暮里のショコラティエイナムラショウゾウは？
上野に割りと近いよ。

27 ：

斎藤美穂のショコラもかなりうまい

28 ：

最近お気に入りのケーキ屋さんでテンプレに載っていないものなどを・・・
ル・コアンヴェール（神楽坂）　ケーキよりむしろギモーヴが美味しい。パセリとライムの味がお勧め。ケーキも美味しいと思う。
エコールクリオロ（千川）　随分有名な店だし敢えて外されてるのかも知れませんが…プラリネノワゼットは美味しい
プレジール（三茶？）　今一番お勧めしたいお店。母親の誕生日は必ずここでショートのホールを作ってもらいます。
生クリームが口に入れた瞬間とける。スポンジがじゅわっとして美味。
徒歩だと結構不便なとこかも知れません。でも駅からの道のりさえも今日は何を買おうかと考えて歩くと楽しい。
イートインもあってデセール的なものも充実。シェフが研究熱心なのか新商品・季節限定の商品も豊富。
なんでも美味しい。
お店のお勧めはパルファン。個人的なお勧めはルマタンです。
※絶賛してしまいましたが私はお店の回し者ではありません・・・

29 ：

>>28
クリオロ美味しいよね。
一番人気のガイアもヨーヨーマカロンも好きだ。

30 ：

ギモーヴ好きだからこういう情報は助かる

31 ：

ホーエスロープってどうですかね
リリエンのモンブラン好きだから
気になってる

32 ：

＞２８
最後のお店私も大好き。私が一番好きなのはパリブレスト。
ココのシェフはケーキの食べ歩きも大好きらしいから、
ケーキが美味しいのも納得。
コアンヴェールのマシュマロも食べてみたくなった！

33 ：

おお…まともな反応があってすごく嬉しいです
クリオロのガイアも美味しいですよね！
パリブレスト、今度行ったら買ってみます。
コアンヴェールのギモーヴは材料の風味がちゃんと生きてるので好き。
甘ったるいだけじゃなくて果実の酸っぱさとか香りとかが味わえる。

34 ：

自分もクリオロ大好き
奥さん日本人なんだよね

35 ：

調子に乗って地方の思い出に残ってるケーキ屋なども
ムッシムパネン（広島県）
チーズのタルトを食しました。ゴルゴンゾーラ・ミモレット・パルミジャーノの三種類だったと思う。
どれもかなりチーズの風味が強く残っていてそのものに近い。（のでチーズ嫌いの方は無理かも）
あまり甘くないのでお酒のアテにも出来そう。ミモレットはちゃんとミモレットの味がしました。
個人的にはパルミジャーノがお勧め。
特筆したいのはこのお店のサブレサレです。エシャロット・パルミジャノ・パプリカだった記憶。
スパイスと素材の味が絶妙で美味。あさつきとかひまわりの種という冒険心溢れる素材のチョイスがすごい。
広島行ったら絶対また行きたいお店です。
コンディトライ・フェルダーシェフ（広島県廿日市市）
こちらは伊勢丹の催事出展で伺いました。
ドイツ菓子のお店だそうです。バウムクーヘンとレモンのパウンドケーキを購入。
生地がみっちりしているのですが、特にパウンドケーキはレモンの風味が爽やか
かつ、ほろほろしてさらさらな口どけがとても気に入りました。
会期中に再度買いに行った。
フォルマ（大阪）
本店は兵庫のお店ですが、大阪の高島屋で購入。
ここのチーズケーキもチーズの味がちゃんと残っている系のお店。
大阪で買った限定のアソートがまた食べたい。
東京駅のグランスタにも出来たけれどそこでは扱っていない模様…

36 ：

>>34
そうなんですか。
ここのシェフは逆に日本人ではあまり思いつかない洋と和の組み合わせをされますよね。
連投失礼しました・・

37 ：

クリオロに行ったら奥さんがワインのトークショーやるってチラシ貰ったわ。
アイスが美味しそうだったな。

38 ：

プレジールってどこがいいのかわからん
甘さも足りないし見た目も平凡だし店は駅から遠いしでいいところがみつからない
店に行ったことはなく伊勢丹の出店で買ったことあるけど二度といいやと思った

39 ：

消費期限が当日を含め３日間あるシュークリームを売ってるケーキ屋で、ときどき当日が期限の商品を渡されるときがあります。どう思いますか？
皮が固くなっていて美味しくないし、お土産にする場合には古いものを持ってきたと思われる恐れがあるので困ります。いくら消費期限内とはいえ、３日間の消費期限のものを最終日に告知もなく定価で販売するのは非常識だと思いますが、皆さんはどう思いますか？

どうでもいい店なら２度と行かないだけなのですが、お店は綺麗で雰囲気もいいので気に入っていて、その点だけが残念です。

40 ：

何処の店だい？

41 ：

最初のだけにしとけばよかったのに

42 ：

シュークリームの賞味期限て当日だけじゃないの？
（無菌の工場を除く）
だいたい、皮がフニャってするでしょ？
（柔らさを売りにしている店を除く）
生菓子の賞味期限は当日のみじゃないの？

43 ：

>>40
中国地方の某県にあるチェーン店です。
>>42
コンビニのシュークリームみたいに、個別包装されてるんよ。

44 ：

ケーキ屋で買うような洋生菓子は「当日以内にお召し上がりください」が普通でしょ
別に非常識でもないと思う
どうしても気になるなら「賞味期限に余裕のあるものをください」って自分から店員に言えば？

45 ：

シャノワールのチーズケーキ大好き

46 ：

チェーン店ならそんなものじゃないのか？
余裕を持って仕入れていて　普通は、持ち帰り当日のみ賞味期限だし
牛Rだって、先入れ先出しだし
>>44 の対応が正解
持って行くから新しいのクレって　言えばいいのに
しょっちゅうすると嫌がられるけどね。。。（多分言わないと思うけど）

47 ：

賞味期限が複数日のシュークリームもらう
ほうがいやじゃね？
安物ですって言われてるみたい

48 ：

確かにｗ
保存料とか使ってるんだろうなーって感じ

49 ：

最上級ホテル新作ケーキ　セルリアンタワー東急ホテル
フランスの５つ星より上の最上級ホテル「ホテル ル ブリストル パリ」のパティシエローラン・ジャナンがプロデュースしたケーキです。
今回は、新作のケーキ「タルト・シトロン」をいただきました。
簡単に説明すると、レモンのタルトです。
これは、レモン大好きの私にとっては、絶品でした。
パリのホテルでも人気のメニューだとか。９月30日までの限定販売だそうです。
ttp://ameblo.jp/chris-matsumura/entry-11333576722.html

50 ：

>>49
レモンパイみたいな見た目ですね・・。
エルメとどっちがおいしいかな。
食べてみたいです！

51 ：

イナムラの弟子の店ローズジャポネいったけど
店の作りとかレモネードとかイナムラリスペクトしすぎだろｗ

52 ：

�ｩ 明日買いに行く

53 ：

アテスウェイに行こうとしてたら長期夏休み中だね
駅から遠いから行かなくてよかった、、、
美味しいケーキ屋は夏休みとれて余裕でいいよね
そして秋にまたいっぱい美味しいケーキを作ってもらおう

54 ：

リリエンベルグなんかも2週間以上休むしな
8月丸々休むパン屋もあるし
まぁ普段休めないから休む時はがっつり休んでいいと思うけど

55 ：

http://d2tu4pb4f28rzs.cloudfront.net/site_img/photo/2012-08-31-151613.jpg

56 ：

リリエンベルグは明日からモンブランが解禁じゃあ
しばらくは行く予定ないけど

57 ：

アルムハイジ行きたくなった

58 ：

サダハルアオキ
仕事モードになってる時は、
もっと食べるためにトイレに吐きにいってる
と、嫁がテレビで言ってた
パティシエとか料理人ってそうなのかな？

59 ：

ヨロよろの眼じゃ無いけど、味の確認や発見等仕事の為とはいえ
甘いの食ってばっかいるの体に超悪そう。
自分も最近になってその悪さに気づいてケーキに限らずパンもかなり自重気味

60 ：

家にアポワン店主をインタビューした料理本があるけど
マカロン研究のために口の中が切れるまでマカロン食ったとか
大好物のケーキはホール食いするとか
そりゃ病気にもなるわと思った

61 ：

ケーキ購入の際、髪の毛が生クリームに交じって入っていたのが
京阪 寝屋川市駅前にある
(シェ三宅)…
ケーキそのものは在り来りだけど、店員が箱詰めの際雑すぎ不潔感満載。せっかく美味しく出来上がってるのに勿体ないなぁ

62 ：

スイーツが主食だと太らないしつい買いまくってしまう
自分も気をつけよう…

63 ：

スイーツが主食ってどれくらい食べるの？
おおまかな数字でいいので一日のスイーツカロリー／総カロリー教えて

64 ：

ホール食いしたときなんかは1万超えてんのかな

65 ：

たまにやるわ、ホール食い
砂糖もカロリーもとんでもないことに
なってるな

66 ：

この不健康な面が解消されれば直ぐにでも狂食したいんだけどね

67 ：

どの位の頻度や量までなら体に影響ないんだろな。似た系等のパンも然り

68 ：

月一くらいならいいかなあホール食い

69 ：

家庭で,ほ-らケ-キ買ってきたよぅって感覚が年4回3ヶ月に1回.
甘い物好きなところでも,年6回2ヶ月に1回.
ま-昔からそんな沢山食べちゃ駄目って先人の知恵なんだろね.
パンは多くて週1ぐらいか月2･3回ぐらいじゃね.
毛唐が持ってきた物には体に良いものは少ない罠

70 ：

２ヶ月に一回はケーキを食べるってのと
１ヶ月に一回はホールで食べるってのでは
意味がかなりちがってないか？

71 ：

美しく仕上げられたホールケーキを穢すようにフォークでつっつく行為は
そそるものがあるが、正直胃袋的にきついし味も飽きるからホール食いは理解できない

72 ：

http://www.cakechef.info/special/yohei_nakayama/index.html
こいつ汚らしい
こんな奴が作ったのなんて食えない
髭とかフケが入ってそう

73 ：

なんかワロタ

74 ：

>>72全然問題になりませぬ。
大阪府寝屋川市駅前にある(インクルージョン)なんて女店員の箱詰テキトーだし髪の毛5回に一回は確実に入っているぞ？おまけに
ケーキ美味いが
不潔すぎて嫌な気持ちになるよ。

75 ：

関西じゃ仕方ない

76 ：

なぜ　5回以上も買いに行く

77 ：

銀座行ってキルフェボン行きたがる彼女をどうすればイデミに連れて行けますかね
良い誘い文句教えてください

78 ：

彼女は正しい

79 ：

はしごすりゃいいんじゃね？

80 ：

>>74
そのへんは在日がウヨウヨしてるからね
Rの血が流れてりゃそうなる

81 ：

ヒデミは893

82 ：

まあ同じ男として
キルフェボンのあのスイーツ（）全開の空間が辛いのはよく分かる
しかも不味いし

83 ：

クソスレ記念パピコ

84 ：

キルフェボンは極上スレではバカにされてるが
イデミのフルーツタルトみたいなやつもたいしたことない。
イデミは薄焼きのタルトは美味しいが

85 ：

うんうん
いでみって食べログでも絶賛して日本一日本一！　って言ってる人多いけど
ええ？って感じ

86 ：

今年も無事リリエンベルグのモンブラン食べれた事に感謝

87 ：

昨日テレビのパティシエが選ぶおいしいパティスリー特集でリリエンベルグが出ていたので混むかもね
その他はオーボン、パリセヴェが出てた

88 ：

選んだパティシエが気になる

89 ：

>>81
なんで？

90 ：

マジ？

91 ：

カカオエットパリのモンブランすごく美味しいね
伊勢丹にいらしてる時にいつも買うのだけど
本店で出してるものとは違うのかな？

92 ：

カカパ,量が甘利にもアレ何で惜しい妍児

93 ：

伊勢丹からクリスマスケーキのカタログが届いてた
もうそんな時期か

94 ：

今更ながらアステリスク行ってきた
まあ普通かな

95 ：

＊はもう少し客席ふやしてほしい

96 ：

現状は2×3かな
あの店内スペースじゃなかなか厳しいだろうね

97 ：

サダハルアオキ

98 ：

イナムラのショコラクソまずかったぞ
涙のしずくは二度とクワン

99 ：

ｈｒ

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