まぐろ市場

1 ：02/10/13 〜 最終レス ：2012/11/21

そこそこまともだと思うんだけど、
うちの近くの店は全然客入って無くてつぶれそう。
みんなもっと行ってくれや。

2 ：

いや、勘弁してください。

3 ：

十分安いが、もっと安くして吉牛程度の値段になってほしい。
そうすれば、牛丼はやめてまぐろ市場にする。

4 ：

というか、今初めて聞いたんだけど。
検索したけど公式ホームページらしき物も見当たらないし。

5 ：

>>4
まぐろのおねーちゃん達が無愛想に対応してくれる丼やです。

6 ：

おっ！ありそでなかったスレだな。

7 ：

とりあえずウチの近所のはメシがまともに炊けて無い感じでちょっと・・・
あと量も少ないなぁ･･･
多分もう行かない。

8 ：

まず、どこに店舗があるのか知りたい。

9 ：

ホームページはあったようだが、今はなぜか開けなかった。
俺は、鮭とろ丼（だっけ？）が好きだね。

10 ：

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ま
ぐろ市場

11 ：

ビントロ丼食った。
切り身が薄くてまるで紙みたいだった。

12 ：

>>8
東京でしか見たことないです。
上野と神田にはありました。

13 ：

新宿、渋谷、池袋にはありますか？

14 ：

めしに酢を切り、鉄火丼にしてくれ。

15 ：

埼玉県○口市にもあます
もしかしたら１が見たのは
ここかも
漏れが見たときは客が居たことがない

16 ：

>>13
渋谷では見たことある。
明治通り沿いで、246号を超えて恵比寿よりに数十メートル行った右手にある。

17 ：

東大前にもまぐろ市場はありますよ。
後 後楽園の駅の近くにも一つあったような気が。

DHAを食べて みんなも東大にいこう。

18 ：

　　まぐろ大嫌い。　中とろ大大大だ〜〜〜い好き！！！

19 ：

三色丼と蟹汁とセットで830円と激安！しかもｳﾏｰ
つうか、麹町店だけ他とメニューが違うのは何故？

20 ：

漏れも3階ほど行きました。御徒町駅の近くの店。
お客少なかったけどゆっくり食べれてうまー

21 ：

>>20
昭和通りと中央通りに１件ずつあるな

22 ：

あと水道橋から神保町方面に歩いていくとある

23 ：

http://kanaharap.tripod.co.jp/
http://kanaharap.tripod.co.jp/shop.html
http://kanaharap.tripod.co.jp/yuutai.html

24 ：

今日池袋店（ハンズのそば）に行った。
もうちょっと量が多ければいいのにね。
まぐろ薄すぎだよ。
味は値段の割にはいいんじゃないかな。

25 ：

今日初めて立川にあるまぐろ市場に行きました。
ねぎとろ丼を食べましたが、そこそこ美味しかったです。


ところで、丼とお茶以外に出される注ぎ口＆きゅうすの取っ手みたいなのが付いてる小皿は何なのですか？

26 ：

わさびとお醤油混ぜるの。

27 ：

俺入ったことないから今度行ってみるかな。

28 ：

>>26
なるほど！
教えてくれて、どうもありがとです。

29 ：

私はご飯に酢の入ってないまぐろ丼はダメだ。。。

30 ：

>>21
漏れは中央通りの店に行きますた。
途中迷って、変な店の客引きに声をかけられてしまった。。
海の近くの海鮮店みたいな店だと倍はとられるような。。

31 ：

秋葉原の外れに出来た、まぐろ丼屋の方がうまいと思うが、まぐろが丼ぶりからはみでていて、見た目もいいし。 　 しかも、おしんこの他にガリもあるし >>29 ご飯に酢が入ったら、まぐろ丼じゃなくて鉄火丼になるんじゃないか。

32 ：

２．３年前に前に馬場の坂の上のにいった。
やっぱご飯が硬くて、量も少ない。それ以来いってないが
少しはましになったかな？

33 ：

新橋か、有楽町あたりのガード下にもなかったっけ？

34 ：

このスレ盛り上がらないね。。。。

35 ：

武蔵新城

36 ：

>>31
あっしも秋葉で食べた。
わさび全部溶かしてかけたから
辛くて辛くて泣きながら食べたので味がよくわからなかった。
自分が悪いんだけど、もう二度と行くまいと思った。

37 ：

age

38 ：

づけ丼最高

39 ：

神田駅のそばの吉野家（狭い方）が潰れてまぐろ市場に店舗改装中だ。

40 ：

新橋のガード下にもあったような・・
味はともかく、魚が食えるファストフードというだけ
で貴重な存在。

41 ：

正直まぐろ市場はネタ悪すぎ
水っぽくって食えたもんじゃない
確か寺田屋っていう同じようなチェーンあるけどそっちはわりにまともだった
寿司飯なのもいい

42 ：

>>40
禿同。
肉に飽きた時は、まぐろ市場が(・∀・）ｲｲ!

43 ：

池袋の淳久堂の近くのに時々、行く。
ご飯が炊きたてなのか、熱くなった湯気で、お米がビチャビチャ。
お湯にうっすら味噌の味とネギの匂いがした味噌汁だった。
店員の女は長い髪を結びもせず調理してるし。
今日はハズレの日だった。

44 ：

たしかに２００円台だったらなあ。３００円代でもいいですけど。
漬け物を大量に食わないと損した気がする。
>>25
そしてネギトロ丼などには、あのお皿からわさび醤油を丼にかけるのです。

45 ：

ついさっき（３時くらい）小石川店？（なか卯の隣）に行ってきた。
この店は２度め。ためしに特盛うな丼を食ってみた。
880円で小ぶりの鰻２尾入りなので味は期待していなかったが、
予想に違わず激マズだった。だがそれはいいとしよう。
しかーし、２尾めに取りかかったところで異物発見。
鰻にタレまみれの縮れた毛が付着しているではないか。
加熱で縮れた可能性もあるので断言はできんが、ほぼインモーだろう。
毛根の膨らみまで残ったまるまる１本分。
鰻に３分の１くらい食い込んでいたので店で付いたものではなかろう。
店員を呼んだら「すぐ作り直します」と言われたが、
さすがにその状況で食う気はしなかったので断った。
で、さて支払いはいくらになるのかなーと思いつつレジに行くと、
普通のうな丼の値段を請求された。ふーん、そんなもんか、インモーは。
まあどっちにしてももう絶対に行かんわな。

46 ：

toriaezu age

47 ：

48 ：

<その後の経過>
ということで本部に苦情を出そうと思ったが、ホームページすらない！
ネットの企業紹介のページで連絡先を発見したので、状況説明と質問を書いたメールを出した。
常務取締役のK氏からの返事は、マニュアル通りの謝罪文のみ。要約すると「すみませんでした。以後気をつけます」。
こちらがした質問事項にはまったく触れておらず、いっさい答えるつもりがないようだ。
かなりムカついたが、もう面倒なので代金はくれてやることにした。
45でも書いたが、鰻は本当にまずい。見た目は鰻だし、確かに鰻のような味はするんだが、
それでもとても鰻とは思えないほど。わざわざ特盛りを頼んで残すのは格好悪いと思って必死で食ったが、
それで結局こんなことに。サイテー。

49 ：

>>48
ここになに逝っても
無駄だって！！！
だってまず慰問

50 ：

三田の慶應義塾大学の東門の並びにあるよ。学校帰りにお魚が食べたい時に寄るって感じ。おいしいとは思わないけど。ごはんがパサパサしてるような...。私が家で炊くごはんが柔らかめだから、余計にそう感じるのかもしれませんが。

51 ：

高田馬場と銀座二丁目と東京ドームの近くと新橋店で喰った事がある。
この店について語る前に、日本の海鮮丼業界の現状について言及する。
従来のチェーン店は大抵、看板に偽りあり、であり
メニューと実際の料理が全然違うのである。つまり刺身の量が少ない。
もし牛丼屋やとんかつ屋でこんな事だったら、クレーム多発で倒産だが、
なぜか海鮮丼チェーンだけは許されてきた。
本来ならメニューを再現できない時点で、ビジネスモデルが成立しない訳だから
開業すべきではないが、根強い需要が生き長らえさせたのだろう。
まぐろ市場には期待したい所である。
流通業界の進化と専門外食業界の発達により、従来では不可能だった
メニューが実現できるからである。だからこそ三菱商事が将来性を見込んで
資本参加したのだろう。だが現状ではまだまだ欠点が多い。
※米の炊きあがり状態にムラがある。
※店が狭く、内装が汚く、席が狭く居心地が悪い上に、冷房で寒い。
※大抵塩素の臭いがする。
※調理場が雑然として汚い。
※食べ終わった後のもう一品がない。
ナマモノ食ってるのだから、内装が汚いと食欲がなくなる。
冷たいものを食ってるのだから、室内が寒いと食欲がなくなる。
本質じゃない所にこのチェーンの弱点が凝縮されている。

52 ：

歯ごたえあるマグロが食えます

53 ：

age

54 ：

>>52
歯ごたえあったらまずいだろ

55 ：

だいぶ前に潰れた代々木店。
ランチタイムに、「お味噌汁はお付けしますか？」と店員は聞く。
客の方は、ランチ時ゆえ無料であろうの思いで同意する。
会計時にしっかりと味噌汁の金を取られる。
店員は「無料だ」とは一言もいってないし、客の側も納得で同意したという、
店長が考え、下々に命じたであろう売り上げの拡大策だった。
ただこういうやり方は普通に考えて「卑怯だ」と感じるわけだし、
資本主義社会において、お客は「お前なんかにカネを使ってたまるか！」
というのが客に与えられた対抗策。また、他のめし屋やコンビニの弁当という
代替策も考える。
旭屋出版や柴田書店からの「月刊飲食店経営」などの雑誌に、衛生管理の次に
大切なこととして載っていることを、モロ反面教師でやつてたからなあ。

56 ：

>>55
本部にちくればよかったじゃん

57 ：

他の店もそうだよ。
つーか、勝手に無料だと思いこむのがアフォ。

58 ：

昔のマクドナルドのポテトもとか、注文からお金を払って引き換えの場合は、
「カロリーが高いからいらん」と即座に声に出るけれど、ランチタイム時
にそういう追加オーダーのさせ方というのは、ほかにそういうのは
見かけないからね。
思考の枠組み／パラダイムのスキをつくなかなか
見事な、知能犯的な売り上げ増収作だね。

59 ：

「論語読みの論語知らず」ならぬ「外食産業雑誌読みの
外食産業知らず」ですね（ｗ

60 ：

>>58
お前がただ屁理屈言いのうっかり男なだけだと思う。
版画展に引っ掛かるなよｗ

61 ：

錦糸町店はあっという間になくなりました…
いつか行こうと思ってたのに…

62 ：

んー、ここのまぐろ、やけに薄いし水っぽすぎ。
もろ解凍に失敗しました、て感じ。これじゃ味抜けるよ。
スーパーの弁当コーナーの鉄火丼のほうが全然いいな。

63 ：

（＾＾）

64 ：

当番家とどっちが上？

65 ：

店と同じでスレ伸びないね。
この店って何で同じ丼物屋の近くにばっか店出すんだろう。

66 ：

マグロ漁船を連想するから

67 ：

スーパーのマグロのよりネタは良いから、吉野家と同じで需要は有るはず。
マグロ３切れ、ご飯は今の１．５倍で２９０円で出来ないかなあ。

68 ：

新宿御苑店もお亡くなりになりますた

69 ：

（＾＾；

70 ：

今、白木屋の季節メニューでマグロの切り落としが３８０円だね。
>>67はご飯の量はそのまま、マグロ３切れときれっぱしで２９０円を
キボーンですね。

71 ：

まぐろにこだわってると言う割に、どの辺がこだわりなのかわからん。
>>41、62にもあるけど、確かに水っぽい。わさび醤油でごまかすしかないね。
CPを考えれば、290円ならたまには行ってもいいかな。
それと>>45、48はネタじゃないよね？

72 ：

衛生管理が最低だった｡

73 ：

おとといまぐろ市場でたべて、
ゴキが入っていて超ショックだった。
御代は向こう持ちにしてくれたみたいだけど。
それを考えれば>>45 48より状況は良い？
苦情を言おうと思ったけど、やはりホームページなし。
衛生管理、たべもんなんだからしっかりしてくれー。

74 ：

新宿御苑前店はampmとして生まれ変わりました・・・合掌

75 ：

まぐろ市場スレますます盛り上がってきたね！

76 ：

どんどん潰れてってるな。残りは上野周辺だけか？

77 ：

亀ちゃん　　＞＞１９　もうないよん

78 ：

>>15
ﾂﾌﾞﾚﾀﾈ

79 ：

銀座に一店舗と神田地区に二店舗､上野地区に三店舗と池袋地区に二店舗､渋谷に
一店舗の合計九店舗､自分が知っているのは以上｡

80 ：

山手の東側に偏ってるのう
秋葉の外れと上野のアメ横の中にあるとこは行った事ある

81 ：

（＾＾）

82 ：

御徒町に大トロ丼(700円)登場(ﾟ∀ﾟ)　3月27日(650)に春ちらし登場(ﾟ∀ﾟ)　
どこまで売上が下がるんだろうかね(ﾟ∀ﾟ)　そもそも値段が高すぎるってのがきつい(ﾟДﾟ)

83 ：

高い・量少ない・ネタ悪いの三拍子
魚あんまり食ったことない客バカにしすぎ。7、800円払ってちゃんとした寿司屋
のランチ食ったほうが全然いい。ぶつ切り数切れのっけただけのご飯であの値段
はなんなんだ？どっか大手どころでもいいから参入してこのチェーン店早く淘汰されてくれ。

84 ：

代々木にしぶとく存在( ﾟДﾟ)y―┛~~

85 ：

ここで食ってる客みると寂しい気持ちになってくる

86 ：

ちらっと見て、アルバイトを確認してから入る
山かけ頼むと、どんぶりなみなみにとろろ入れてくれる
なんか、まぐろいらないなというほど入れてくれる
でも・・・客いねーよなぁ・・・・

87 ：

>>45,48の店だと思うけど、閉店らしいね。

88 ：

夕方、小腹減った時には便利だよ
量少なくもたれないから
空いてるのはいいけど、吉牛みたくＵ字カウンターだからなんとなく
ゆったり出来ないんだよなぁ
中央にバイトいると落ち着かない、てんやみたく一文字カウンターのほうが
ずっと落ち着くというか雑誌チラチラできていい

89 ：

あの櫛状カウンターだとたまに片方のシマに客が集中してたりして会計が遅れたりもする
この店に限った話じゃないが

90 ：

春日のまぐろ市場に久しぶりに行ったら「せいぼりぃ」とかいう店になっていた。
・開店間もないらしく、入口で背広を着た人が呼び込みをやっていた
・定食類がメニューに加わった。これを注文する人多数
・店員の制服が一新された
・まぐろ丼とかのメニューも残っているが、レシピが微妙に違う
全く別の店に変わったというより、まぐろ市場が買収か何かされて
新しい経営陣にいじられたという感じだった。
いったいまぐろ市場に何が起こったんすか?

91 ：

一号店は武蔵小杉?。
経営者(本部)は津田山の冠婚葬祭屋さんだったはずなんですが、
ひょっとしたら経営者が変わったかも知れませんね。

92 ：

これは安いRDVD一枚９００円！！
http://www.net-de-dvd.com/
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http://www.net-de-dvd.com/
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93 ：

鉄火丼とか食べたことなかったんで食い方に困った俺は愚か者でしょうか？

94 ：

（＾＾）

95 ：

おいっっっっ、代々木店のわけのわからない中国人バイト！！！
ＢＧＭを鼻歌で歌ってんじゃねえ！仕事ナメてるなら辞めろ！！

96 ：

仕事帰りに武蔵小山のまぐろ市場へ逝ってたな
ある日無性に食べたくなって逝ってみたら、
そこは「塩天丼」の店に変わっていて、更に潰れていた・・・
今は渋谷並木橋バス停近くの所に逝きます
熱々ご飯が「家庭の鉄火丼」ぽくて好きかな

97 ：

俺は酢飯じゃない鉄火丼好きなんで頑張って欲しいのだが

98 ：

　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）

99 ：

今日渋谷店でづけ丼注文したら
5秒で出てきた。いくらなんでも早すぎ。
作り置きか？

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