横浜のラーメンを語ろう part46

1 ：2012/10/18 〜 最終レス ：2012/11/29

横浜市全般のラーメンを適当に語りましょう
▽前スレ
横浜のラーメンを語ろう part45
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1345999980/

▽関連スレ:地区
横浜【鶴見区】のラーメン屋　Part8
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1337121307/l50
神奈川区ラーメン論争　Part21
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1338810467/l50
【横浜】青葉区･都筑区･港北区･緑区【専用】　�Y
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1323188579/l50
【相鉄】保土ヶ谷・旭・瀬谷区【横浜】part20
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1344099783/l50
【家系】日吉のラーメン事情２【だらけ】
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1303055190/l50
新横浜ラーメン博物館を語るスレ　21
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1306850868/l50

2 ：

▽関連スレ:個別
【佐野実】支那そばや
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1299989099/l50
ラーメン二郎横浜関内店 2店目
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1343302718/l50
【二国】鶴見ラーメン二郎【路駐禁止】
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1324269993/l50
《イソゲン》ニュータンタン《横濱タンタン》★3
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1323745850/l50
【磯子区】 赤ひげラーメン 【新杉田駅のそば】
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1341324664/l50
【24年7月に】 豚星。 【出来立てほやほや】
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1341706879/
『祝・開店』ラーメン豚親分『白楽駅/六角橋』
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1341766494/
▽関連スレ:家系関連
【家系王道】家系総合スレッドpart30【三者三様】
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1346599240/
【激戦区】神奈川家系戦争【群雄割拠】
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1324151319/l50
吉村家
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1307772177/l50
【味も接客も】　横横家　三人前　【家系最濃】
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1296217777/l50
【直系No1】　杉田家スレッド
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1313152435/l50
【家系】寿々喜家★９杯目【横浜】
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1260386385/l50
壱六家 part3
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1320653704/l50
【至高の】■　　　横濱家　3　　　■【スープ】
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1300880896/l50

3 ：

3げっと
>>1
乙

4 ：

>>1乙
前スレ1000でかした

5 ：

前スレのみずき行ってきた。美味い
近くだと美味い味噌はラーメンおやじくらいしか無いから比較できないけど

6 ：

浜の麺バカが今月で閉店するらしい

7 ：

>>6
あの店まだやってたのか
行く度に閉まってた印象しか残ってない

8 ：

>>6
客入ってなかったもんなあ（笑）
あそこまで行くなら浜虎に寄っちゃうもん俺だって

9 ：

鶴見で話題になり
蒲田でブレイクして
横浜でこける
お前らの分析が聞きたい
めんばか

10 ：

あそこはたぶん年内持たないよ、そしたら俺居抜き狙ってんだよねって
某店店主が今年の3月位に言ってたがその通りになったな

11 ：

白根誠が中本を横浜にやらない理由がよく分かる

12 ：

開店当初はペッパーと客の奪い合いだったがな〜

13 ：

一度行って辛いつけ麺食ってイマイチだったんでそれっきりだな

14 ：

ラーメンたけえもん
同じ値段で大戸屋やよい軒でちゃんとした定食食えるし
牛丼なら二食分に相当する　で体には悪い栄養は偏ってるとか
大量の脂と砂糖摂取しに行ってる気がして高いとか
最近ねーわラーメンほんと　ビエネッタのカップアイスだけで十分ｗ

15 ：

>>14
釣られんよ

16 ：

誰か「スッキリ！」に映った私をアップして。
ttp://2ch-ita.net/upfiles/file3479.jpg

17 ：

たまがったマズすぎﾜﾛﾀwww

18 ：

>>17
どこの？

19 ：

横浜

20 ：

横濱家で隣の席にいた奴が、
注文するときに
「バリカタでお願いします」
と言って、
それを聞いた店員は　固まっていた!
ドンダケ通なんだ、こいつは?

21 ：

家系の話題は別スレがあるのでこちらでお願いします

▽関連スレ:家系関連
【家系王道】家系総合スレッドpart30【三者三様】
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1346599240/
【激戦区】神奈川家系戦争【群雄割拠】
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1324151319/l50
吉村家
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1307772177/l50
【味も接客も】　横横家　三人前　【家系最濃】
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1296217777/l50
【直系No1】　杉田家スレッド
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1313152435/l50
【家系】寿々喜家★９杯目【横浜】
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1260386385/l50
壱六家 part3
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1320653704/l50
【至高の】■　　　横濱家　3　　　■【スープ】
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1300880896/l50

22 ：

吉村家の近くにオープンした油そばぶらぶらに行ってきた
昼時外してたとはいえ、土曜なのに空席多数
注文は食券制みたいなので、温玉油そば（￥790）を購入
席に着き食券出してしばらく待つが、えらく時間が掛かる
食い終わった客が次々と退店し、店内には閑古鳥が鳴き始めた
セルフの水3杯飲み終わったところでようやくカウンター越しに注文した油そばが提供される
しょぼい
麺の上にかなり少なめの薬味（メンマとネギ）と透けて見えるように薄く小さいチャーシュー
味玉注文しなかったらかなり貧相なビジュアル
ちなみに味玉なしのデフォだと690円
いくら油そばといえども、これじゃ麺とタレ食ってるようなもんでしょ・・・
味の方は凡庸
どこにでもあるような中太のちぢれ麺
コンビニのつけ麺から魚粉抜いただけのようなインスタント的な醤油タレ
ギトギトしてなくて食べやすいけど、これなら自分で作れるわ
カウンタには、刻みタマネギ、刻みニンニク、唐辛子、カエシ、酢、割用のインスタントっぽい鶏ガラスープ
自分専用の油そばを作れ云々の蘊蓄が書いてあるパウチが置いてあった
なるほどな
貧相なコンビニっぽい油そばを、店の用意したトッピングによって自分好みのアレンジして楽しむ店なんだ
巷の牛丼屋チェーンみたいなもん
そういうコンセプトなのはいいんだけど、いかんせん高すぎでしょ
麺とタレとカウンタ上のトッピングに690円払えるかよ
リピーターないぞこれは
蘊蓄はご立派だけど、その実料理そのものはインスタントレベルのつまらない店だった
赤坂のスイーツどもにははったりきいても、このあたりのドブ臭い客層には厳しいだろうな
みなとみらいにでも出店した方がよかったんじゃねーの
もう行かない

23 ：

セルフの水3杯飲み終わったところでようやくカウンター越しに注文した油そばが提供される
>>21デブ？

24 ：

赤坂は終わってるからな

25 ：

>>23
なにか？

26 ：

油そばの値段ってどの位が適正なんだろな
ラーメンと同じ値段で提供するようなもんじゃないよな

27 ：

ワンコイン

28 ：

東京油組総本店：680円（特盛320gまで同額）
春日亭：650円（大盛無料）
宝華：650円
珍々亭：600円
ぶぶか：590円
山ト天：500円
味の天徳：460円
立地上デフォ価格を下げられないんだったら大盛り無料とかで釣るしかない

29 ：

擁護するようだけど大盛りは無料だぜ
確かにぶらぶらは一回行けばいいかなー
4時までやってるのはありがたいんだけどね

30 ：

最近パンチの効いた家系食べてねー
どこもなーんか横並びなんだよなー
トンコツくさくさな家系ないすかねー？

31 ：

六角家戸塚店

32 ：

千家のネギラーメンをどうぞ

33 ：

横浜じゃないけど海老名六角家は
ドアを開けて店に入ろうとしたが、券売機まで辿りつけず
回れ右して逃げ出したほど店が臭かった。（注：09年だから今どうか知らん）
とはいえ、ラー博に入ってた井出商店も、俺は鼻が曲がるほど臭かったが
客居たから、大丈夫な人は大丈夫なんだよな。
俺はあの店周りの臭い、排泄物と共通するところが多いと感じてしまうんだが。

34 ：

店がトンコツ臭くて、床がツルツルしてる店あるよな

35 ：

>>34
昔はそういうお店が”美味い”って聞いてたけど限らないよね。
しかし、まっち某も臭いって印象がある。

36 ：

>>31
いまたべてきました
濃いめで頼みましたが、あまり納得の臭さじゃありませんでした。

37 ：

臭さ求めるなら普通の臭い豚骨に行けば
家系なんてほとんどないだろ

38 ：

>>37
たしかにそうですね
神奈川で臭トンコツの店ありますか？

39 ：

またお前か

40 ：

>>21
なにか？

41 ：

>>36
フットワーク軽いな 笑
満足させてやれなくてスマンm(__)m

42 ：

>>41
暇でやることないんで

43 ：

最近水菜乗せるみさえが増えて来たって思わね？
アレ邪魔くさくね？しかもどこも皆なんであんなに長く切るんだろう？
食いづらくて食いづらくてしょうがないですよ全く

44 ：

>>43
具体的に何店か名前あげていただけますか？
自分はあまり思い浮かばないもので

45 ：

みさえ…水菜を載せても怒らないから帰ってきてくれ…

46 ：

>>45
みさえは店の誤変換でしょうね、きっと
ただ、水菜なんか出す店あったかな？
ラーメンって言えば普通ネギでしょ

47 ：

浜虎が水菜使ってるな。あってもなくてもいい感じだけど

48 ：

保土ヶ谷のいわみやも確か水菜だね

49 ：

>>35
掃除してないだけだよ　経営者従業員がずぼらなだけ
そーゆー店は最初上手く全体の味が仕上がってても直ぐに劣化する
環二家とか何年経ってもいつ行ってもぴっかぴか　味の劣化もありません

50 ：

シナチク亭の坦々ラーメンも水菜だったな
おらのかーちゃん馬鹿にすんなよ！

51 ：

>>44
昔平塚にあった鉄釜なんとかって豚骨ラーメン屋が強烈に臭くて閉口したのだが潰れているんだよな。
他に思い当たらなくてスマン。

52 ：

>>43
ラーメンの麺も食いづらそうだな

53 ：

臭さだけ求めるなら葉隠れでいいんじゃね

54 ：

長岡君には豚骨よりも真夏に二日ほど炎天下で放置した生ゴミの臭さがオススメ。

55 ：

自由人、行ってみたいが時間が不定期

56 ：

>>55
自由人は、博多ラーメンじゃない　
むしろ久留米あたりの濃厚さ

57 ：

>>56
もう行きましたか

58 ：

クサいラーメン屋なら葉隠とかたかさご家とかかなやっぱ
それも長崎で食ったちゃんぽん屋に比べたら可愛いもんだけどさ

59 ：

九州物産展行くの忘れてた、博多のレスで思いだしたぜさんきゅー

60 ：

臭いとか下処理ちゃんとしてないだけだけどな

61 ：

塵壺さんのブログによると、伊勢佐木町に新潟ラーメンの店ができたらしい

62 ：

>>61
塵壺さん
http://blog.livedoor.jp/harikiwi/archives/6683781.html
会社HP
http://gankoya.co.jp/
食べログ
http://tabelog.com/kanagawa/A1403/A140306/14048371/

63 ：

ラーメンはなくて、つけ麺とタレカツ丼の店なのか

64 ：

>>26
スープ作らない、具は平凡なんだから、
牛丼より少し高めの450円ぐらいが妥当かと思う

65 ：

色々なラーメンを試したけど、海苔はどのラーメンにも悪影響を与えるな
スープが死ぬわ。なくていいよ

66 ：

匂い、味の強さなどから考えると、ネギのほうがずっと影響強いように思うんだが。

67 ：

いや、ネギはベースであるスープにはそこまで影響しないから、ネギを食ってしまえば終わるんだわ
海苔は延々と影響を及ぼすから質がわるい

68 ：

まぁでも、ネギもラーメンには要らないがなｗ

69 ：

いやネギがスープに影響しないって、どんな味覚だよ。
例えばほぼ毎日飲む味噌汁、味噌も出汁も具も同じでも
ネギが有ると無いとでは全然別物になる。どっちも好きだが。

70 ：

ネギやノリを乗せる事を前提に作ってるんだろ？それが職人ってもんだ
結果としてそれが不味いと感じたんならその店は君には合わないって事ですよ
水菜ほどの違和感はないだろ、どっちにしたって

71 ：

丹行味素のなんちゃって家系中々美味いよ。
でもニンニクも置いてくんねえかな？

72 ：

ネギの出汁、海苔の出汁は不要キャンペーンを開催しないといけないな・・・
個人的にはどっちも要らないが、ネギより海苔の方がアクが強いとは思ったが、まぁどっちも要らないのはかわらないな

73 ：

なんで海苔荒しにいちいち構うのこの人達

74 ：

>>72
そのテーマでスレ立てて意見を募るのがイイと思うよ！

75 ：

ああ、悪かった。もうやめる。
海苔は要らないってのは統一見解みたいだな。よかった。

76 ：

>>71
その店褒めてるブロガーって
例の迷惑おばさんを筆頭に
質より量って人が多くね？

77 ：

家系ラーメン食べなければいいじゃん

78 ：

>>71
そんな店逝って、
美味いとか慰うのって恥ずかしいと思わんのか?

79 ：

>>76
この人か
http://2ch-ita.net/upfiles/file3479.jpg

80 ：

日の出の剛つけ初めて食ったけど、豚骨魚介系食いまくってきたせいかパンチもないし何も印象に残らなかった。
店の中にデカイ蜂が入り込んできてちょっとした騒ぎになったことが一番のインパクト

81 ：

丹行は量のお得感コミならリーズナブルで美味しいよ

82 ：

>>81
お前店主だろ!!

83 ：

>>61
肝心の新潟ラーメンをやってない

84 ：

知ったかぶりの豚最強

85 ：

海苔は本当にスープに悪影響を及ぼすな・・・
作り手の純粋なスープを楽しみたいんだ俺は

86 ：

出たｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
グルメ気取りのラーメンオタクｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
ラーメンのスープなんざ飲まねーよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
コジキ朝鮮人は飲み干すのかよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
ぎゃははははははははははｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

87 ：

荒らすのは簡単だよな
楽な方へ流れるな

88 ：

荒らしてないぞｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
荒らされたと感じて、おまえの心が傷ついたなら謝るよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
ごめーんちゃいｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
ぎゃははははははははははｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

89 ：

荒らすのは簡単だよ。そんな簡単なこともできないくせに・・・

90 ：

>荒らすのは簡単だよ。
うんｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>そんな簡単なこともできないくせに・・・
うん？ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
だから俺は荒らしてないだろ？ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
お前自身がそう証明してくれたわけだｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
なんか間違ってるか？ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
できないくせにってことは、俺は荒らしてないってことだよな？ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
どうした長岡の海苔夫ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
ぎゃははははははははははｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
ぎゃははははははははははｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
ぎゃははははははははははｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
ぎゃははははははははははｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
ぎゃははははははははははｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

91 ：

>>89
いやどーみても荒らしてんじゃん、日本語間違えてるぞお前
まあ海苔がラーメンに合わないとか一人で喚いてるマイ海苔ティ君だから仕方ないね。

92 ：

ノリが悪いなぁ。

93 ：

おまえはノリノリなのか？

94 ：

海苔はすぐ食べる

95 ：

いや、荒らすほうが簡単だよ
海苔は不要。これはベーシックだけど、だからこそ難しいんだ
荒らすなら簡単にできるさ

96 ：

お前は間違ってない。ただのマイ海苔ティなのさ。

97 ：

>>93
ノーリアクションです。

98 ：

しかし真面目な話、ラーメンに海苔は不可欠だよな。
俺のよく行く某名店は質の良いスープと質の良い海苔の相性が抜群だ。
香りの良いスープに海苔の深みのある香ばしい香りが合わさって、何倍にも旨くなる。
家系の店で豚骨スープに浸した海苔をご飯に巻いて食べるのも最高だな。

99 ：

横浜駅周辺の坦々麺はどんな感じですかね
俺は四川飯店のと匠のとしか食べた事ないんだけどどっちもブレがひどいね
特に四川飯店はチェーンのはずなのにスープの濃さも麺の堅さも日によって違いスグル

100read 1read

1read 100read
TOP カテ一覧 スレ一覧 2ch元 削除依頼 ▲

(ｼﾛｽ・з・)神保町の神!★さぶちゃん19(ｱﾂﾏｳ・з・) (291)
【湯煎して30年】ラーメンとん太【レトルト】part51 (916)
久留米ラーメン26杯目 (215)
【激戦区】神奈川家系戦争【群雄割拠】 (487)
【激戦区】神奈川家系戦争【群雄割拠】 (487)
☆☆香川・讃岐うどんの国　ラーメン編 十☆☆ (309)
--log9.info------------------
【大阪京都】関西バンドシーン【神戸滋賀】 (629)
54-71-3 (852)
Jake stone garage4 (495)
ATATA (367)
group_inou グループイノウ track9 (697)
【アイラビ】I-RabBits☆第6章 (245)
運営必死！gacharic spin (293)
Rマシーン var.5 (556)
【Buy Now】PANICSMILE vol.5【A GIRL SUPER NOVA】 (409)
GEEKS (718)
SACOYAN広場 part.3 (637)
BRAHMAN ENCORE 125 (918)
[champagne] [3] (950)
売れないアマチュアミュージシャンって。。。 (716)
嘘つきバービー　よっつめ (780)
★千葉インディズーズのスレ３★ (847)
--log55.com------------------
【ダイハツ】ミラ・トコット Part.2
【スズキ】新型ジムニー☆7【JB64】
【日産】セレナC27 e-POWER専用 IP無 Part 3【HV】
【MAZDA】マツダ3代目アクセラVol.218【AXELA】
BMW 4 Series Part 14 【F32 F33 F36 F82】
【HONDA】5代目ステップワゴン Part85【STEPWGN】
SUBARU▼GR/GVインプレッサWRX STI SS140▼IMPREZA
【MAZDA】マツダ3代目アテンザ Vol.144【ATENZA】