【さつまいも・じゃがいも】栽培・食感☆★15

1 ：2012/09/12 〜 最終レス ：2012/10/27

さつまいも・じゃがいもの栽培や食感について幅広くご意見ください。
いも博士のご意見聞きたいです。料理法や品種別の食感なんかも
あればお願いします。誰でも気楽にお願いします。

引き続きどうぞ。

さつまいも参考資料
　http://www.jrt.gr.jp/smini/sm_index.html
　http://ja-nishikasugai.com/green/saien/imo/imo.htm
じゃがいも参考資料
　http://www.jrt.gr.jp/mini/pm_index.html
　http://ja-nishikasugai.com/green/saien/jagaimo/jaga.htm

前スレ
【さつまいも・じゃがいも】栽培・食感☆★14
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/engei/1339117473/

2 ：

2ＧＥＴ

3 ：

>>1
アリガトネ　乙

4 ：

いちもつ
今日、紅東を１株試し掘りしたんだけど、想像以上に豊作っぽい。
この調子で安納も豊作だといいな。

5 ：

さつまいもMiNi白書に安納紅が全く出てないのは何でだろう？
後から出たべにはるかは出てるのに

6 ：

>>1おつです

7 ：

>>1乙ぅ

8 ：

秋じゃが
芽が出てきた

9 ：

さつまいも掘ったら
黄金虫の幼虫発見！
フォースで予防してたのに。

10 ：

フォースは植付前にしか使えないだろが
7月中から8月中にかけてコガネムシの成虫が新しい卵産みつけにやって来る
中間対策も必要

11 ：

中間対策の方法教えて下さい。

12 ：

全スレ参照

13 ：

前スレで紫芋の切ったツルをこの時期になって植えた報告したのだが
なんと生着率100％だった。（6本中6本）
ビックリするほど元気。もしかしてチビ芋ぐらい収穫できるかも
っと、皮算用ｗ

14 ：

”なんと”って驚くもんじゃないだろ。気候は問題ないんだから根付くのも元気なのも当たり前。

15 ：

こんな時期からなので
勝率50％行けば良いかと思ってたので。
さつまいもって強健ですねぇ。
流石、救荒作物です。

16 ：

サツマイモって不定根を伸ばさないためにつる返しが必要とか言うけど、
市民農園で狭いスペースで栽培しているので、
支柱を立てて誘引して上に這わせている。
これなら不定根も出ないので、ツル返しの必要はないかな。
それにしても1株しか植えてないのに、ツルの数がはんぱない。

17 ：

>>8
早く植えたほうがいいで〜

18 ：

初めて秋じゃがの栽培に挑戦する予定なんだけど、
やっぱりだいぶ出遅れてるよね？
しかし今日種芋植えに行くつもりが急な雨に降られ、
明日からも数日雨の予報…
明朝降ってなかったら植えてきてしまおうかと思ってるんだけど、
植え付け後すぐに雨で湿ってしまうような状況って
種芋が腐ってしまったりしますかね？

19 ：

>>18
とりあえず乾いたプランターの土にぎっしり仮植えしといたら。
で、土が乾いたところで本植え。
切らずにまるごと植えるなら、そう気にすることはないとは思うけどもね。
ただやっぱり遅すぎるから焦るね。

20 ：

おれも余ったスペースにジャガイモ明日植えるわ@金沢市
芽もしっかり出てないインカのめざめ。
できたら儲け物くらいの気持ちで。

21 ：

18です。結局今朝植えてきちゃったぜぇ
嫌な予感はしたんだけど、やっぱり雨に打たれながらの作業となりました
>>19
アドバイスありがとう！
仮植えもだいぶ悩んだんだけど、
「そう気にすることはないと思う」とのお言葉に
背中を押してもらいました(笑)
秋じゃがのセオリー通り種芋切ってないし、きっと大丈夫！(`･ω･´)b
>>20
(ﾟ∀ﾟ)人(ﾟ∀ﾟ)ﾅｶｰﾏ
金沢だと雪も気にしなきゃいけなさそうで大変そうですね(´･ω･`)
こちらも年末まで粘りたいし、厳しいには変わりないですが(汗
お互いおいしいじゃが採れるといいねぇ(´ω`)
いずれ霜対策した方がいいかな〜
・・芽が出てから考えるか。

22 ：

今日さつまいも掘ったけどコガネムシの被害は
２割ほどだった。
植え付け前に予防して
マルチしたから７月に軽くマルチ表面に農薬散布
土壌と混ぜたかったが
マルチしてるしさつまいもが成長してたので諦めました。

23 ：

ふぅ
　この度は、ジャガイモ　タワラマゼランをご注文頂きまして、誠にありがとうございます。
　本種は九州での生産となっておりますが、先般報道などにより皆様も御承知の通り
　過去に例の無い記録的な大雨、長雨の為、農産物に甚大な被害が発生致しております。
　弊社と致しましては、7月末に収穫を行い8月中旬頃にはお届け出来る体制をとっておりましたが、
　8月27日　品質検査を実施致しましたところ[いも]は土中で完全に腐り収穫は皆無である事が判明致しました。
　お客様には大変ご迷惑をお掛け致します事を深くお詫び申し上げます。

24 ：

>>23
イモもあなたもカワイソス（；＿；）

25 ：

これまで経費労力土地時間かけてきて収穫皆無な種芋農家が一番かわいそうだ

26 ：

>>25
天塩にかけた家庭菜園ですら失敗するとガッツリ凹むのにプロは凹みも半端ないんだろうな…ｶﾜｲｿｽ

27 ：

そりゃー収入源だからねー
今月の給料出ませんクラス

28 ：

>>27
給料どころか赤字でクビくくりますってレベル。

29 ：

>>28
じゃがいもしか作ってないならな

30 ：

豊作だと値下がりして労力当りの利益が激減して苦しくなり、
不作だと値上がりして単価は上がるが肝心の作物が無い
過去に例の無い記録的な大雨、長雨の為、収穫が皆無だったとなれば･･･････
>>29
過去に例の無い記録的な大雨、長雨の為の不作の場合、じゃがいも以外の何だったら収入減をカバーできると思う？

31 ：

ウチっところはオクラ、里芋は豊作だよ
紅東も豊作の予感

32 ：

じゃがいもは春、秋とも
豊作だが
さつまいもはコガネムシの幼虫に襲われて出来が悪い。ダイアノジンで植え付け前に撒いて管理機で耕しマルチ張る前に再度薬を撒いてマルチ張ってる。
中間対策は梅雨明け頃、
雑草むしりしながらダイアノジンを苗付近にバラまいてる。
来年はフォース、カルホスで予防を考えてます。

33 ：

ベニアズマとナルトキントキって、作り方に違いはありますか？
自分は安納とかベニハルカしか作ったことないので、是非教えてください。

34 ：

過去においてプロはカキコするなと怒られたので教えられません♪

35 ：

安納を試し掘りしたらまだ小さかった。来月まで我慢

36 ：

先週の台風や大雨でさつま芋が腐ってた。１週間は畑水浸し
畝は高くしてたが豪雨にやられた。
この時期の雨は勘弁して欲しい。
秋じゃも植えてるけどまだ気温高いから
畑が湿ったら腐り危険度高いな

37 ：

そろそろ収穫時期だけど、ドライフルーツメーカーやオーブンでドライイチジク作ろうって言ってた方うまくいきましたかー？

38 ：

スレ間違えた…失礼。

39 ：

>>34
うざい
自己顕示欲の塊は何処行っても嫌われ者だぞ
二度と来るな

40 ：

>>33
変わらんよ

41 ：

>>40
ありがとうございます！
あの〜プロの方のご意見も、ありがたく拝聴したく思いますよ、わたしは。

42 ：

ニートだろうがプロ市民だろうが、荒らす奴は無視するのがマナー

43 ：

さつまいも、掘って土が
付着したまま乾かすのと
水洗いして乾かす場合
どちらが長期保存に向いてますか？
虫食いされたのがあるのできれいに洗おうかと思ってます。
新聞紙に包んでコンテナ保管します。

44 ：

朝日新聞はオヌヌメできないな

45 ：

>>44
そこらでタダで配ってる性教新聞オススメ。
ただし、見つからないように。

46 ：

新聞あかはたは？

47 ：

>>45
無料でも地獄に落ちるとか書いてある紙はいらないｗ

48 ：

ケツ拭く紙にもなりゃしないよ

49 ：

コガネムシに食われて
さつまいも壊滅！
いつも植えてる畑はとうもろこしを植えたので別の
畑に植えたのが間違いだった。雑木林の横の畑だので落ち葉で土が腐葉土状態。これにコガネムシの幼虫
が繁殖したと思う。
来年は予防するがお勧めの予防農薬教えて下さい。
中間対策も必要と書かれてたけと土の中の幼虫にも効くのですか？

50 ：

被害状況は大分合同新聞にどうぞ

51 ：

>>49
はぁ・・・

52 ：

かなぶんに餌やってるとわかっていても
無農薬で作り続けろ〜〜〜〜〜

53 ：

試しに1つの根元をちょっと掘ってみたら芋がなかった
6月に台風が来た時に折れて、テープ巻いてくっつけた苗で
発育悪いからダメもとだったんだけど、本当にダメだと地味にショック

54 ：

他は無傷なんでしょ

55 ：

キチガイの書き込みが
多いな。畑が無い貧民だらけ。

56 ：

いまさら何いってんだかｗ
此処はプロはカキコ禁止の
ド貧民街♪

57 ：

スルー検定実施中

58 ：

じいさんが庭にめっちゃたくさん木植えたから
コガネムシが沸きまくってるよ。薬撒いてるんだけどなぁ…
やっぱり庭で芋の地植えはやめた方がいいのだろうか。でっかめのプランターで育てるべきか

59 ：

じいさんはコガネ持ち

60 ：

台風＆雨でじゃがいもの植え付け期逃したorz
いくらなんでも間にあわないよね…@九州

61 ：

品種と状態にもよるだろ
インカの目覚めあたりの極早生で
芽が出た芋なら大丈夫じゃない？
後は手間掛けられるなら生育後半
なんとかビニールトンネル
かけるとかすれば・・・

62 ：

6月に収穫したジャガイモの芽が出始めてきた。
去年はもう少し芽が出るのが遅かったような機がするんだが。
今年のほうが暑かったから？
収穫後の乾燥がしっかりできていないと芽が出やすいとかある？

63 ：

今週土曜日紅高系全部収穫するつもり

64 ：

植えたのが５月下旬だったので金時と安納少しづつ
掘ってるけど少し噛られていた。予防してたから少しだけだけだった。

65 ：

今月末で安納植えて120日
試し掘りしてみようかな

66 ：

サツマイモの食害はたいしたこと無いんだけど、
食害によって病気になって不味くなることと保存できなくなることが問題だな

67 ：

サツマイモもえんえんと植えておくと破裂しちゃうからなぁ．．．
今年はツル見た限り余り元気ないから収穫遅らせたいのだが＠神奈川

68 ：

昨年は庭の隅にろくに耕しもせず植えたら大して繁茂もせず
小さな芋しかならなかったが、今年はいちごの後に植えた
ベニアズマが絶賛繁茂中。
しかし夏場に近くのぶどうにコガネムシが大量発生してたから
食害が心配だわ。
先日、終わったミニトマトのプランターの土を次作用に堆肥を
混ぜてたら結構な数の幼虫発見したし。

69 ：

コガネムシ対策はどうしてますか？
植え付け前に石灰窒素で
土壌消毒しても植え付け後にコガネムシが卵を産卵するから無理と聞きました。微生物農薬が良いみたい。

70 ：

サツマイモ
収穫時期ってなにで判断する？本屋さんで
立ち読みすると、霜が降りる前とか茎葉が黄化したらとか
先端の葉の先の蔓の伸びが鈍ったらもうこれ以上イモは太らないとか
いろんな意見があるようでワケワカラン
仙台です、十月末に掘り上げたら去年は腐ってしまっていた（ベニアズマ）
一昨年は腐ってはいなかったけれど甘味がなくマズかった
今年のは安納芋とパープルスイートロードですがどちらも八月末あたりから蔓は伸びなくなりました
しかし元気一杯です
試し掘りするにも6株ずつしかないんで勿体なくて・・・

71 ：

100株植えて試し掘り躊躇ってる俺はみみっちいんだろうか．．．
達人になると土の中に指入れて触診するみたいよ>70

72 ：

毎年職場にサツマイモをお裾分けで持ってくる人が居るので
その人が持ってきたら掘ってみるつもりw

73 ：

土の中に指を入れて
どんな状態なら収穫適期なのでしょうか？
私は家内の
ちつの中に指を・・・
いや何でもありません

74 ：

ズイキイモって簡単に作れるの？

75 ：

札幌です
金時を6月中旬に植えて今ようやくワサワサしてきました。
ツル返しして〜 といったところですが、植えているのが市民農園です。
市民農園は10月いっぱいで農家に返さなければなりません。
ちゃんとできているのか心配です。タイムリミットはあと1ヶ月…

76 ：

>>75
あんまり粘ると霜おりるぞ

77 ：

さつまいも栽培庭に植えてるけど午後になると日陰になるし、先日降った雨で土が湿ってるし。
今度からは使わなくなった12号鉢が５つあるから、来年それで栽培するわ。
日当たり良い所移動出来るし、あんまり水要らないし、収穫量もそんなに要らないし。

78 ：

台風来ないでー！！芋腐っちゃうー

79 ：

>>69
http://www.nipponkayaku.co.jp/japan/kagaku/products/33_diazinon_slsol/index.html
ダイアジノンＳＬゾル
去年はダイアジノン粒剤５を使って予防してたが植え付け時の予防だけだったので
コガネムシにかなり喰われたがＳＬゾルは薬効の期限が長いので
今年はこれで予防したら３割ほど少し齧られただけだった。

80 ：

先日の収穫　4/30に植えつけた分
今日食べたらすごいほっこり
http://upload.fam.cx/cgi-bin/img-box/lv0120927233021.jpg
http://upload.fam.cx/cgi-bin/img-box/jr3120927233108.jpg

81 ：

薬いらね
コガネムシ類の幼虫は指で潰すときの「ぷちゅっ」という
感じが大好きでたまらんです
緩衝材のエアパッキンなんか潰してるよりずっといい
・・・南無釈迦牟尼仏

82 ：

　　 ＿__l＿__　　　/､｀二//-‐''"´::l|::l　　　　　　 l! ';!u ';/:::l ', ';::::::l ';:::::i:::::
　　　ﾉ l　Jヽ　　　ﾚ/::／ /:ｲ:＼/l:l l::l　　　u　　　!. l　/ ';:::l　', ';:::::l. ';::::l:::::
　　　　ノﾇ　　　　　レ　　/:l l:::::lヽ|l　l:l　し　　　　　 !/　　';:l,､-‐､::::l　';::::l::::
　　　 ／ ヽ､_　　　　　　/::l l:::::l　 l＼l　　　　　　ヽ-'　 ／ ';!-ｰ ､';::ト､';::::l:::
　　　ム　ヒ　　　　　　 /::::l/l::::lﾆ‐-､｀`　　　　　　　　/　/;;;;;;;;;;;;;ヽ! 　 i::::l:::
　　　月　ヒ　　　　　　/i::/　 l::l;;;;;ヽ ＼ 　 　 　 　 　 　　i;;;;;;;;;;;;;;;;;;;l　　 l::l:::
　　　ノ l ヽヽノ　　　 /:::l/:l /;;l:!;;;;;;;;;', 　 　 　 　 　 　　　 ';;;;;;;;;;;;;;;;;ﾉ 　 　l:l::
　　　　 ￣￣　　　　/::::;ｨ::l. l;;;;!;;;;;;;;;;;l　　　　　　　　　　　 ｀‐--‐'´.....:::::::::!l
　　　__|＿ ヽヽ　　 /ｲ//l::l　ヽ､;;;;;;;ノ....　　　　　　し　　　:::::::::::::::::::::ヽ　/!ﾘ l
　　　　| ー　　　　　　/::::l';!::::::::::::::::::::　 ｕ　　　　　　　　　　　　　　　', i　ﾉ l
　　　　| ヽｰ　　　　　/ｲ';::l　　　　　　　　　 ’　　　　　　　　　し　u. 　i l　　l
　　　　　|　　　　　　　/';:';:!,.イ　　 し　　　　入 　 　 　 　　　　　　　　l l U
　　　　　|　　　　　　/,､-'´／　し　　　　　 /　　ヽ､　　　u　　　　し　,' ,'　 l
　　　　　|　　　　　　　　／l　し　　　　 _,.ノ　　　　　｀ﾌ"　　　　　　 ,' ,'　 ,ｨ::/:
　　　　　|　　　　　　 ／::::::ヽ　　　　　　　ヽ　　　　／　　　　　し　,' ,' ／ l::
　　　　　|　　　　　　／::::::::::::｀‐､ し 　 　　 ',　　／　　　　u　　　,､-'´　　l,､-
　　　　　|　　　　　　｀`‐-､._::::::::::｀ ‐ ､ 　 　 ',／　　　　　　　, -'´｀'´ ,-'´
　　　　　|　　　　　　_,､-‐'"´';:::::::::ｲ:l';:::｀ ‐ ､._＿＿__,､-‐'"´　　u ／
　　　|　|　|　|　　　　＼　l::/　l::::::/リ ';:::::lﾘ:::::l';:::l　l:l:::::l＼　　u ／
指ぷちゅはRだろｗ

83 ：

>>80
見事な出来栄えでござる
どうすればこのように・・・
＠仙台

84 ：

そうかぁ？
天ぷらくらいしか用途のないデカすぎるのが多いような気がする
おれはもう少しほそぼそとしたのを狙って作ってる

85 ：

デカ芋良いじゃん。
でかいのを天麩羅だけって勿体無さ杉。
ホクホクした食感はデカイと良さが際立つし
単純に量が確保できるだけでも
作れる料理のレパートリー増えるよ。

86 ：

凄い良い出来の芋じゃんかー天ぷらにして食べたいなー

87 ：

>>83ども　去年は苗（蔓）を長めに横ににして植えたら、あまり大きくなく数ばかりだったので
今年は全部縦に2節だけ埋めるようにしてみました。
前年暮れに雑草や植木の切り落とした枝に栗のイガ山ほどあったのを燃やして草木灰として
土に混ぜて畝高30センチくらいの台形にマルチをかけたまま春まで。
植え付け時に硫酸カリを少しまいたくらい。
苗が活着するまで毎日少し水をやった程度です。
収穫までは蔓返しとカメムシ駆除だけ。
甘カラに煮てみたら微かな粉感とねっとり感がいい具合でした。
明日か来週に残りを掘り出すつもり。

88 ：

でかいと味が落ちるとは言うが
そう極端なものじゃないと思うのさ
でっかい種子島紫とかでもフライにしたらうまかった

89 ：

土嚢栽培してた紅東、土嚢自体がボロボロになって来たから抜いてみたけど
小ぶりながらそこそこのが2〜3個ずつ出来てた。

・・・一個だけコガネ?にかじられまくってたけど。

90 ：

大きいと澱粉の糖化が通常より遅れるから、寝かせた時間が同じだと良くない
だけであって、更に寝かせりゃ味は変わらんと思うが。

91 ：

>>84ってヒョロ芋しか出来ない僻みなんじゃねぇの？

92 ：

>>80は安納芋？それとも高系14号の系列？
安納芋は普通は丸っこいけど、最近は細長いのが出来るようだ

93 ：

マスコミや韓国人→将軍様　独裁に繋がる法、恐ろしすぎますね
本当にこんなことをやろうとしているんです
マスコミや韓国人への批判行為は法律で禁止されるべきだ
http://u1sokuhou.ldblog.jp/archives/50382567.html
民団新聞　関東弁護士会連シンポ

94 ：

食べた芋の切れ端から苗を作ったんだけど、蔓を取った後も
何となくそのまま育てていた鉢の土がモリモリ膨張して来た
小さな欠片から、少しでも食べられる芋が出来たらラッキー

95 ：

>>87
やはりKなんだろうなぁ・・・
そうか・・・

96 ：

http://engei2ch.s252.xrea.com/cgi-bin/0/photo/plant3962.jpg
台風が来る前に安納芋収穫
５月２日に植えましたが硫酸カリのおかげか
そこそこ大きい安納芋が生ってました。。
掘るのが遅い為か芽が少し安納芋から出てたので
９、１０日に残り半分４０株ほど掘り上げ予定です。
９月初旬に夕立（豪雨）が多く金時も植えてましたが
掘ると腐ってるのが１割ほどありましたが全体的に豊作
晴が多かったからかな？香川県

97 ：

えーと、もう掘っていいのでしょうか？？
10月中旬ぐらいの方がいいのかな・・・。

98 ：

コガネムシ対策は植え付け前に石灰窒素で土壌消毒
が良いみたいだがミミズも死滅する。

99 ：

先々週に引き続き、ためし掘り。
上々の大きさだったんですが、手に灰汁がついて取れない。
ググると、ガソリンで手を洗うとかでたけど、他にいい方法ないですが？
今日は台風が来るからと来週に掘ろうと考えてます。

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