もつ鍋ブーム

1 ：2006/12/04 〜 最終レス ：2012/10/25

最近またもつ鍋がブームなりつつありますが、うまい店を教えてください。

2 ：

２ゲット

3 ：

本当界？

4 ：

福岡ならやま中のミソ味。
絶品すぎて倒れそうです。

5 ：

赤門屋を押す

6 ：

やまなかはうまいね。
小倉の銀次郎も結構いける。

7 ：

赤門屋ってザッショ付近？

8 ：

また一過性でなくなるだろうね。
ジンギスカンは既に終了したし。

9 ：

赤門屋って何味のだし？

10 ：

赤門屋は、↓の辺りを参考にどうぞ。
ttp://miyoshino.exblog.jp/3765783/
ttp://mosaotv.seesaa.net/article/16751172.html

11 ：

みんなはモツ鍋は白モツで作るのか？それともガツでやるのか？
それが知りたい

12 ：

>>10
�dクス。
行ったことあったｗ
赤門屋も美味しいですね。
でも感動したのは大野城のやま中だったなぁ。

13 ：

個人的にはチュウチョウ、シマチョウ(脂は程よく削ぐ)、アカセン
後はハチノス、テッチャン、コテッチャンあたりかな？

14 ：

>>13
情報サンクス！
そのうち馬モツでやってみようかな。
ハチノスも旨そう…

15 ：

やっぱりやまなかが人気だね。
福岡でほかにない？

16 ：

赤門はニンニクスライスがもの凄かった気がする
やま中は全身臭くなる
車の中まで臭くなる
…でも両方とも旨い

17 ：

ブームなんていらない。店が混んでしまし店も手を抜きがちなる。

18 ：

もつ鍋には、キャベツとニラとモツとゴボウを入れる。
ねじったコンニャクや豚肉も旨い。
〆のチャンポンがまた格別。
他に旨い具はありますか？

19 ：

>>18
鍋のベースにもよるが…
キノコ(エノキ、エリンギ、椎茸)
〆はうどんか雑炊かな
キムチ系の鍋なら下茹でしたじゃがいももありかな

20 ：

>>19
キノコは旨そうですね！エノキが旨そう。
鍋にジャガイモとは初耳です…。
麺は、モツ鍋とすき焼きは、チャンポンも旨いですよ。

21 ：

>>18
コンニャクは石灰が肉を固くするので入れない方が吉。

22 ：

>>20
じゃがいもはチゲ風の鍋に入ってました
家でやるなら袋のインスタント麺もありですよ

23 ：

>>20
> 鍋にジャガイモとは初耳です…。
カムジャタンとか知らない？
ジャガイモメインの鍋だけど。
↓こんな感じ。ジャガイモてんこ盛り。
http://www.hihyo.com/archives/青山ハレルヤのカムジャタン.jpg

24 ：

チョン鍋ｲﾗﾈ・⌒ヾ(*´_｀)ﾎﾟｲ

25 ：

>>21
肉が堅くなるんですか…。好物なので残念です(T_T)。
>>22
辛い鍋にジャガイモは美味しそうですね。
せっかくの鍋にインスタント麺は、なんか抵抗があります…。
美味しいですか？ >>23
カムジャタンは初めて知りました。
田舎者なもんで(*^^*)
わざわざありがとうございます！

26 ：

北九州市から参戦
門司駅から国道３号線沿いに小倉方面へ
原町別院交差点かどの『なべ家』
駐車場が少ないのが難で、小さい店だが
ここのホルモン鍋(こってり)＆もつ鍋(あっさり)はどちらもおすすめ。
鍋が出来るまで、サイドメニューから
チヂミを頼んで、一杯やるもよし。
シメはうどん玉・ちゃんぽん玉・ごはん、何にでも合う。

27 ：

>>18
最後に雑炊じゃなくてリゾットがなかなかいける.

28 ：

>>21
本当ですか？？

29 ：

うん

30 ：

>>27
美味しそうですが…リゾットって、お米が違うんですか？
(^_^;)すみません、作り方が分からないもので…。

31 ：

>>30
リゾットの作り方
�@米をオリーブオイルで炒める
�A米が透き通ってきたらコンソメをひたひたに注ぐ
�B煮詰まってきたら水を足し、好みの堅さ(一般的にはアルデンテ)
�Cチーズを万遍なく絡め塩胡椒で完成
モツ鍋でやるとどうなるのか…

32 ：

>>31訂正
�B煮詰まってきたら水を足し、好みの堅さ(一般的にはアルデンテ)になるまで繰りかえす
仕上りはなるべく水分をとばす

33 ：

>>31-32
ご丁寧にありがとうございます(^^)！
かなり美味しそうで、リゾットが食べてみたくなりました。
でもモツ鍋のリゾットとは、モツ鍋のスープをコンソメの変わりにするんでしょうかね(?_?)
でも美味しそうではあります。

34 ：

＼(ΘoΘ)ノ

35 ：

>>25
＞肉が堅くなる
正しくは
コンニャクから溶け出す石灰のカルシウム成分が、筋形質タンパク質の収縮を促進する
＞ジャガイモ
味噌仕立てでも合うよ。
豚汁なんかに入ってるように。

36 ：

モツ鍋リゾットって炊いたご飯を入れてチーズと
生クリーム入れるだけで完成なのかな？

37 ：

すまんがこのスレの伸びを見る限りブームきてなくねぇ？

38 ：

でも昨日も一昨日もモツ鍋だったよ

39 ：

>>44
今年旅行で行って食べて大感激したよ。
うどんを最後に入れたけど、チャンポンとどっちが美味いの？
ちなみに、東京のモツ鍋で美味いと思ったことは無いオレ。

40 ：

>>39
チャンポンの方が、歯応えがあって美味しいとオモ！

41 ：

↑サンクス。
そういやあ、博多のプソ嬢も、ここの店の〆のチャンポンが最高って言ってた。
残念ながら、接待してくれた転勤した友が「えっ？チャンポン」って言ったので、うどんにしました。

42 ：

>>39
> ちなみに、東京のモツ鍋で美味いと思ったことは無いオレ。
東京はモツ煮込みの場所だからね。
モツ鍋はマイナー。

43 ：

>>41
福岡はほとんどチャンポンなんですけどね…

44 ：

牛のモツと豚のモツを混ぜるのはアリですか？
今度自分でモツ鍋作ろうと思ってます。
また、モツ（てっちゃん・牛豚とも）の相場っていくらくらいでしょうか？

45 ：

モツは二人分で250円位かな。
豚のコマ切れ肉も入れる。180円位。

46 ：

>>44
シロ以外にフワとか入れると美味いよ。
レバやハツ入れても美味い。

47 ：

モツ鍋ブームという言葉自体懐かしい。。
中目黒の某店は大繁盛で予約なしでは入れない状態です。
また一過性に終わらなきゃいいのですが・・・

48 ：

>>47
間違いなく終わるよ。
ジンギスカンも終わったし。

49 ：

夜勤明けで今豚モツ鍋食べながら一杯やってます
小腸、大腸に加えて焼肉用に買ったけど焼くのが面倒になった
ハツ、ガツ、骨付きリブやもも肉スライスにミミガーなど
した湯でして臭みを取ってから全部鍋に入れました
つゆは市販のしゃぶしゃぶ用のスープにコンブと
お酒とにんにくパウダーを加えただけですが結構いけます
昔ホルモンミックス買って一口も食べられなくて挫折したけど
食べる前に一度茹でてあく抜きみたいなのすると臭みがほとんどありませんね

50 ：

シロは特にそうだが、弱火で長時間煮込まないと美味くないよ。
煮込みが美味い店は開店時に「まだ固めだけど良い？」なんて聞いてくる。
5時間ぐらいからが美味い。
シャトルシェフがお勧め。

51 ：

もつはやっぱ国産牛の小腸がおいしいね。

52 ：

>>51
個人的にはクセの少ない豚シロの方が好き。

53 ：

モツ鍋の野菜は半生じゃないと食べれないですね。
煮すぎたキャベツとニラは不味かった。

54 ：

前のブームの時に旨いもんじゃあ無いって事わかってる筈なのにな。
今そんな物食ってたら貧乏人バレバレだっての。

55 ：

>>53
それは野菜によりけりだな。
大根なら時間かけるでしょ。
>>54
同意。
美味いなら前回で定着してるわな。

56 ：

>>55
モツ鍋に大根…？

57 ：

>>54博多で食べれば変わる

58 ：

>>56
モツ煮と勘違いしてるんじゃないかな？

59 ：

>>58
なるほど。�dクス。

60 ：

ブームに拘わらず博多では前から定着している。
俺も最近１ヶ月前後で5回食べた。
2回は店で食べて、後は彼女の家で俺が作って食った。
最近迄、野菜の価格が暴落してて福岡市でもキャベツ1個100円、ニラも量が多めの2束で88円。
これでもつ鍋を作る場合は、もつは肉屋でミックスもつを100g210円で800g。
ニンニクや鷹の爪、だしに使う調味料等はスーパーの特売品。
これで約8人前。
価格面から言えば貧乏人認定されても仕方ないかも知れないが、俺は庶民料理が高価な方が違和感を感じるぜ。
もつ鍋を食えば貧乏人と言う発想はちょっと笑うが、美味いもつ鍋を食った事が無いか元々口に合わないかだろ？

61 ：

>>60
福岡は食べ物が美味しいし安いらしいです。
他都道府県のモツ鍋と、福岡のモツ鍋は別物っぽいですね。

62 ：

いいよね、もつ

63 ：

>>56
モツに大根＝相性ばっちり。
時間が短ければ短冊にする。
時間が長ければ一緒に煮込み、後からキャベツなどを投入す。
こだわるならモツのみをゆるりと煮込む。

64 ：

>>60
同意！
オレは関東の人間だけど、福岡のモツ鍋は関東で瞬間的に流行るモツ鍋とは全く別物。
ホルモン系が大嫌いなオレが、福岡のモツ鍋はあまりにうまくて感激したくらいだ。
入れる野菜は関東ではニラだけだが、福岡はキャベツ、ごぼう等も入っている。
スープの味も関東は醤油のみ、福岡は味噌もある。この白味噌がうまい。

65 ：

>>64
東京の西側出身？

66 ：

>>64
博多の味噌味はうまいね！！

67 ：

博多のモツ鍋は本物に最高！
特にやま中のみそ味は、白味噌で凄くまろやかで濃厚でウンマー。
ついでに酢モツも柚子胡椒が効いていて、美味しかったー！
博多こそ食い倒れの街だと思う。
福岡は食べ物以外は何にもないけどね…。

68 ：

これからモツ煮込みを鍋いっぱい作ります
http://live14.2ch.net/test/read.cgi/liveplus/1166853388/

69 ：

↑モツ煮込みとモツ鍋はまるで違う

70 ：

勘違いしてる奴って結構居そうだね

71 ：

モツ煮込みも旨いっちゃあ旨いけどね

72 ：

>>1
またもつ鍋がブーム
ソースノシ

73 ：

>>67
* 博多どんたく港祭り
* 博多祇園山笠
* 博多にわか
* 博多おくんち
* 日本の音風景100選：博多祗園山笠の舁き山笠
* 日本の道100選：東西軸トランジットモール
* 日本さくら名所100選：西公園
* 日本の渚百選：海の中道
* 名水百選：不老水（香椎宮近郊）
* 筥崎宮（東区）
* 香椎宮（東区）
* 志賀島（東区）
* 大濠公園（中央区）
* 福岡城（中央区）
* 福岡競艇場（中央区）
* キャナルシティ博多（博多区）
* 櫛田神社（博多区）
* 福岡市動植物園（中央区）
* 油山市民の森・モーモーランド・花畑園芸公園（南区）
* 福岡タワー（早良区）
* マリノアシティ福岡観覧車「スカイホイール」（西区）
* エバーグリーンマリノア観覧車「Sky Dream Fukuoka」（西区）
* 能古島（西区）

74 ：

>>67
* 福岡ソフトバンクホークス - プロ野球・パシフィック・リーグ
* アビスパ福岡 - サッカー・Jリーグ
* 福岡市博物館（早良区）
* 福岡県立美術館（中央区）
* 福岡市美術館（中央区）
* 福岡東洋陶磁美術館（城南区）
* 福岡市動植物園（中央区）
* マリンワールド海の中道（東区）※水族館
* 福岡市立少年科学文化会館（中央区）
* 九州エネルギー館（中央区）
* 博多町家ふるさと館（博多区）
* 野方遺跡住居跡展示館（西区）
* 福岡歴史の町（西区）
福岡県立図書館（東区）
* 在福岡大韓民国総領事館
* 在福岡中華人民共和国総領事館
* 在福岡アメリカ合衆国領事館
* 在福岡カナダ領事館
* 在福岡オーストラリア総領事館
* 台北駐大阪経済文化弁事處福岡分處（領事館に相当する施設）

75 ：

* 在福岡大韓民国総領事館
　　∧_,,∧　
　 < ｀∀´>　誇らしいﾆﾀﾞ
　 (　　　　)　　
　　し―-J

76 ：

>>67
第二次世界大戦後は全国総合開発計画によって九州全体を管轄する政府の
出先機関が集中して、地方行政拠点都市としての道を歩んだ。行政機能が
集中するに従って民間の事業所なども集まり、九州を代表する商業・業務都市となっている。
近年は中国や韓国の企業が日本進出の足がかりとして、福岡市へ進出する例も
散見される。このような動きを評価して、米国の雑誌ニューズウイーク誌2006年7月号は
「世界で最もホットな10都市」に福岡市を選出した。
* 制服としてのセーラー服発祥の地
1921年（大正10年）、福岡女学院が採用。

77 ：

もつ鍋食いたいなら飛行機で飛んで博多まで来やがれ。

78 ：

>>18
店屋物では味が薄まるのを嫌うのでキャベツやニラ以外はあんまり入れないね

79 ：

>>43
あと、おじや。
餅も良いけどやはり店屋物では鍋に焦げ付くので店が嫌がる
>>47
前回のブームはバブル直後。
>>50
白モツってのは、伝統的なもつ鍋からすると別モノだね

80 ：

>>53
よく煮込んだキャベツの甘さがダガソレガイイ
>>60
安くて美味いが当たり前の福博では、これでも安くない料理の部類に入る。
実際、上モツ肉の仕入れ値は結構高い。
店屋で1人前では満足行く量が食えないのはそのため。

81 ：

近所のお店で生の白モツというものが売っていたので、
自分の家で作ってみたいんだが、白モツは1回茹でた方が
いいのだろうか・・・＆どれ位の時間下茹ですればいいのか
教えてください。

82 ：

>>81
ホルモン系は一煮立ちさせて水で表面のぬめりをとっておけば、鍋も濁らずアクや匂いもほとんどないよ

83 ：

一度茹でこぼせば良いと思う

84 ：

>>82 >>83
一煮立ちさせてから水洗いですね、
勉強になりました。ありがとうございます。

85 ：

やっと＜蟻月hanare＞が取れて行くのに、
こんなに気温が高いんじゃ興ざめ。

86 ：

ごま煎餅に含まれる胡麻にはカビているものが多い。
煎餅をよく噛んでいると時々シュワーっとカビ臭い味が広がるからよく分かる。
恐らく、安くて品質の悪い外国産の胡麻を使用している事が原因だろう。
大体、４〜５枚に１枚の割でカビた味のする胡麻が入っている。
もし、そう言うものに当ったら商品名を晒してください。

87 ：

↑自分が食べたもんがなんだかわからない時点でこの板くんなｶｽって感じだ

88 ：

まろやかこんにゃく　って、モツ鍋にぴったりだよ！ためしてみれ

89 ：

家には片手で持つ鍋しかありませんが何か

90 ：

http://www1.plala.or.jp/town/PH_menu_genre.800.htm
http://www1.plala.or.jp/town/PH_menu_index.N.htm
http://www.livedoor.com/
http://www.gokinjo.net/
http://r.tabelog.com/
http://www1.interq.or.jp/suepet/

91 ：

関西じゃホルモン鍋かな？ホルモンとキャベツ、玉葱、韮、モヤシ。甘味の強い野菜類で作ると旨い。

92 ：

ホルモンはモツじゃないの？

93 ：

モツ鍋に入れるにんにくってスライス？すりおろし？ローストガーリック？

94 ：

生をまるごと

95 ：

生を皮ごと

96 ：

嘘こけ
鍋に入れるニンニクはスライスだよ
器にはおろしニンニク

97 ：

スライス人肉だよな

98 ：

通報しました

99 ：

内臓てウマー　心　肝　腸　はい？は無いか？

100 ：

100

101 ：

すれ違いだけど...新鮮な魚の見分け方。
刺身の場合は、断面が筋肉によってでこぼこになる。
冷凍のマグロとかだったら、羊羹のように断面が平ら。
煮物だったら、メバルとかだったら筋肉ごとに収縮するので
煮た後、皮が破れて筋肉ごとに収縮している。
それに食べているとき、〔噛んでいる時〕キュッキュッっていう感じの
歯ごたえがある。
島育ちの自分なりの判断だけど

102 ：

話し変わるけどおいしい山芋鉄板の
作り方教えてください。

103 ：

居酒屋へ行って「山芋鉄板お願いします」と言う
かなり旨い

104 ：

モツ鍋に入れるのはナンといっても、まろやかこんにゃくだべ！

105 ：

↑スレを始めから読め

106 ：

>>99
肺＝フク

107 ：

age

108 ：

http://gourmet.livedoor.com/

109 ：

肺はフワって言ってる（食感がフワっとしてるから）

110 ：

東京だとフワだね。
地方はフクって言うのかね？

111 ：

この前八幡でモツ鍋食べました！！
まんぷくと丸幸です。どちらも美味かった。
まんぷくは醤油、丸幸は味噌で私好みでした。

112 ：

それは良かった

113 ：

>>112
右に同じ

114 ：

>>112
右に同じ

115 ：

>>112
↓に同じ

116 ：

実は俺、朝鮮人なんだ。

117 ：

どうりでキムチ臭いと思ったよ

118 ：

くだらない

119 ：

下痢した

120 ：

Rした

121 ：

もつ鍋屋に食べに行くと、脂がしっかり付いた太いモツが出てくるけど、
あれって肉屋で買う場合どう頼めばよいかわかりますか？
うちの近所はどこの肉屋行っても薄くてペラペラのやつしかないんだよなぁ。

122 ：

>>121
下処理した茹でモツ？
常連の肉屋があれば、どのようにでも仕入れしてくれると思うが？
もちろんその肉屋がいくつ間にかましてるかにもよるが。
ちゃんと直で仕入れしてるとか、もう一段階ぐらいまでの所を常連にしといた方が良いよ。

123 ：

>>122
下茹では自分でするので、出来れば生のまま欲しいんですよね。
モツ屋の歯ごたえがあるくらいのモツで鍋をしてみたいんです。
知り合いの肉屋は無いので、とりあえず近所の肉屋で聞いてみるのが一番ですかね？

124 ：

>>123
うん。
ウチは直接仕入れてるからねぇ
なんて言う店だとかなり良い。

125 ：

最後はチャンポンですよね!?

126 ：

だね。

127 ：

うちは自分でさばいているから
っていうお店がないかな

128 ：

牛の死体を？

129 ：

もつ鍋も通販が充実してるから一度は
食べてみたら？？
ちなみに、通販もつ鍋マニアの私が選んだ有名店と
穴場だけど美味しい店べスト３は！
お取り寄せもつ鍋　【有名店】
第１位　蟻月
http://otoriyose-honpo.net/shop/item_list?category_id=5996
第２位　銀座　ほんじん
http://www.motsunabe.com/m_order.html
第３位　楽天地
http://www.rakutenti.jp/
お取り寄せもつ鍋　【美味しい！穴場】
第１位　本格博多もつ鍋たじまや
http://www.sendai-tajimaya.com/
第２位　銀ノ板
http://shop.yumetenpo.jp/goods/goodsList.jsp?st=ginnoita.com
第３位　海賊
http://kaizoku.ocnk.net/product-list/1　
意外とおすすめです。

130 ：

あ〜失敗した、楽天でポチっちゃった後にここ見たよ〜
まあ、初の自宅モツ鍋、次回はここの皆さんのお勧め買ってみよ

131 ：

白モツってどこでも手に入る？

132 ：

>>131
豚ならスーパーなんかでも売ってるよ。
ただ本格的なのを家で食べたかったら新鮮な牛モツを扱ってる
肉屋で買うのが良い（色んな部位を入れても美味しい）。
ただそういう肉屋が意外となかったりするんだよね･･･。スタミナキングが
近所にあった頃は便利だった･･･。

133 ：

>>132
シロなら普通はスーパーでも肉屋でも豚と牛の両方売ってるでしょ。
フワとかハツモトとか言ったらなかなか難しいだろうけど。
そういえば、美味いモツ煮込みと言うと、豚の店もあれば、牛の店もあるが、
なぜもつ鍋と言うと牛なんだろうか？
個人的には生で食い比べてると豚の方が牛よりさっぱりしていて好きなんだが。

134 ：

生で食えるの？

135 ：

例えば、池袋もつ焼きみつぼ。
豚のタン、レバ、コブクロ、ハツ、ガツの刺身盛り合わせ
http://stat.ameba.jp/user_images/39/ef/10012906280.jpg

136 ：

>129さんのＨＰ見てみたんだけど、どれも迷う
モツの量とかわからないところもあるし〜
楽天の某モツなべのところは売り切れでだめだった
ランキング上位のとこのより美味しかったんだけど
数が少ないのかな、、
あそこのみたいなモツが食べたい〜

137 ：

福岡の八幡に○幸って言うモツ鍋屋があるんだけど
かなりの穴場だと思う。
少し洒落ていて自分が行った時は満席だった。
近くの人は行ってみて！

138 ：

age

139 ：

地元のなんでもない居酒屋で食った、豆Rもつ鍋ウマ・・・

140 ：

〆の雑炊作るとき、アブラカス入れてくれた

141 ：

こないだ ﾊﾅﾏｻで牛ﾓﾂ(冷凍)700�cくらいで500円くらいだったから ﾓﾂ鍋やったー!!関東来て７ﾈﾝくらい…初めてちゃんと牛ﾓﾂでやった♪牛ﾓﾂ高いんだもん。美味しかったです！

142 ：

人間の腸もあんなに脂身が付いてるのかね？
うまいモツって成人病なの？

143 ：

最近トライアルにセンマイ刺し売っているけど
そんなに簡単に売っていいの？

144 ：

>>135
うわ美味そう！！
これでおいくら？高そうだな…。

145 ：

いくらなんでも生はマズイだろ…
サナダムシ飼いたいのか?

146 ：

>>145
やっぱやばいよね？

147 ：

>>145
やっぱやばいよね？

148 ：

>>145
やっぱやばいよね？

149 ：

>>145
やっぱやばいよね？

150 ：

>>145
さだまさしはヤバイかな？

151 ：

もつ鍋食べたい！楽天地の取寄せよくたべるけど福岡出身としてはまあ
落ち着く味というか。蟻月大阪でお店にいったけど普通でした。黄金屋
の取寄せもまあ普通。お店では笑楽によく行ってたけど最近急激に変わってる。
東京に店出したり、通販始めたり。味変わってないといいけど。
今度頼んでみる。岡山にももつ鍋やはあるけど、本場博多の味とんこつスープ
とかわけのわかんないこと書いてあるので怖くていけない。
博多のもつ鍋は基本醤油であとはみそがメインでとんこつスープなんて聞いたこと
ないし。

152 ：

テッチャン鍋も復活するか？
【食品】3年ぶり「こてっちゃん」販売再開　エスフーズ［07/03/27］
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1174965948/

153 ：

広尾の五空クソマズかった。
本当に。

154 ：

やっぱりやま中だよね♪

155 ：

福岡天神にある「一慶」がバリうま！

156 ：

大阪新町 ええ処三十四番 このお店のもつ鍋は是非食べてみろ。

157 ：

ちりとり鍋、広島に初登場って夕方の情報番組でやってた
　もつベースの野菜煮込みを四角くて浅い鍋（というよりも金属製の四角いお盆）でやるものみたいだったが・・・

158 ：

越後屋の名前がまだ挙がってないのが意外だ
福岡以外の人ならやま中より食べやすいと思うぞ。やま中よりあっさりだし

159 ：

あっさりといえば、もつ幸はちょっと変わったもつ鍋だけどおいしかった。
澄んだあっさりスープで煮て、ポン酢で食べる。

160 ：

もつ鍋屋は基本的くさい。

161 ：

地元のホルモンセンターでもつ買うんだけど、
ここのRの態度が最悪でやってらんねー。
買うために割く時間なんてわずかなのに常に不快に感じる何かに必ず遭遇する。
しかし美味いんだよなあ。スーパーの高級品より安くて鮮度は上っぽいし。
だけど買いに行くのが鬱になる。なんでこんなRが店やってるんだろ。。。

162 ：

＞＞161
ホルモンセンターて 福岡の？
俺 訳あって お袋が福岡に住んでて、そこのもつ使って作るモツ鍋最高なんだけど、今度そこのモツ 送ってもらうけど、店の人、最悪なんだw

163 ：

牛もつと豚もつどっちがいい？

164 ：

>>162
確かに福岡県内だが・・・その店舗かどうかはシラねえよ♪
置いてるブツは全く臭みもなくてとてもいいと思うんだけどな・・・
来週にもまたもつ鍋やりたいけど、今度は他で買おうかなあ。。。

165 ：

大きな卸もしているような肉屋なら食肉処分場からパックに入ったモツが置いてあると思うよ。
冷凍パックに入ったのも売っています。極上じゃないけど、かなりまとも

166 ：

もつ鍋っぽいのを神田でくってきた
このちりとり鍋ももつ鍋の部類に入るの？
ttp://www.chiritori-nabe.jp

167 ：

ブームなんですか？

168 ：

一月ほど過疎ってるから、あげてやるからな w
￣￣∨￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　 ∧＿∧ age
　（・∀・ ∩　age
　（つ　　丿
　 （　ヽノ
　 し（＿）

169 ：

蟻月と黄金屋はうまい

170 ：

沖縄の中身汁というモツ料理は不味い。
モツ鍋が食いたい。

171 ：

蟻月はホントうまい。
でも絶対にお腹壊す

172 ：

東京で醤油ベースの美味しいモツ鍋を出すお店ないですか^^？

173 ：

東京のどの辺よ？

174 ：

遅くなり申し訳ありませんm(__)m

東京の新宿か中野で希望します。

175 ：

あげ

176 ：

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thhethhwet




hdfhdfshs


yreyer

177 ：

お取り寄せですが、『黄金屋特製もつ鍋』が、オススメです♪
詳しくは、コチラ▼
http://jo4ya.blog57.fc2.com/blog-entry-255.html

178 ：

楽天で取り寄せられるもつ鍋でおいしかった所教えて下さい

179 ：

柏にある博多三日月のもつ鍋食べたけど凄いおいしかったよ。

180 ：

モツ焼きについての質問なんですが、
メニューに「脳味噌」とあるけど、
これって何の動物の脳味噌ですか？
というのも狂牛病の問題があるので心配になりました。
http://usalog.cocolog-nifty.com/usalog/2004/12/post_24.html
もつ焼きに詳しい方がいたら教えてください。

181 ：

脳みそと言えば猿。
常識だろ。

182 ：

日本に中国の常識は通用しないみたいだよ。

183 ：

おまいら、ニラにはこだわってる？

184 ：

黄ニラがいいよね

185 ：

都内（新宿あたり）で、美味いお店を教えて下さい。

186 ：

博多天神大丸で、有名もつ鍋屋さんのテークアウトが始まるよ
通販で買えるかどうかワカンナイケド…
話し変わるけど、博多でホントに美味いもつ鍋屋ってたら「●●●●」でしょ
モツ鍋のみでサイドメニューなし、しかもニラとモツのみで一人前700円。
キャベツ入れたいなら200円、豆腐やちゃんぽん玉もあるけど、飲みながら
つまむっていう感じならサイコーやね。店名晒したらすぐ満席になるんで
カンベンしてね

187 ：

>>186
じゃあ書くなバカ

188 ：

>>187
厨房乙

189 ：

新世界もつ鍋はいろいろな部位が入っているらしい
http://maromaro.com/archive/2007/12/08/shinsekaimotsunabe.php

190 ：

二子玉川の黄金屋ってもつ鍋屋食べに行ったけど、うまかったよ
焼き物もシマチョウタレがうまい

191 ：

>>190
しょっぱいだけであんまり美味しくなかったぞ。

192 ：

都内（23区）で美味しい、もつ鍋のお店教えてください。
蟻月が美味しいとというのは見るけど、他と比べての情報がないので
他にどんなお店があるのか教えてください。

193 ：

>>192
新橋　もつ鍋　がんこ
でググってみな・・・
俺的には蟻月の3つの鍋よりよっぽどうまい。

194 ：

今日もつ鍋作るんですよ。
材料はマルチョウとキャベツ、ニラ、豆腐。
ニンニクと鷹の爪を入れた市販のスープに材料ぶち込んでぐつぐつやるだけ。
もやし入れる人いるけど香りが強くて邪魔なのでボクは入れません。
もつ鍋ってなんか他に入れないといけないようなものありますかね？
これ入れたら絶対旨い、ってのあったら誰か教えてください。
でわでわ・・

195 ：

>>194
もつ義でやってるけど、一番上に餃子の皮を載せる
あと、モツは一度下茹ですることをオススメする。

196 ：

餃子の皮？旨いんですかねそれ・・へえ
下茹でするもんなんですか、あれ、なんか旨みが抜けちゃいそうな気がするけど。
そっちのが美味しいんですか、へぇええ。
まあもう食べちゃったんでアレですがｗ
今度やってみますです。

197 ：

〆のチャンポン玉を入れるときに、ごまを大量に入れるとウマー
博多の有名店でやってるよ、白黒どちらでもオケー

198 ：

>>194
スープを全部飲まないことを前提に、スーパーの精肉コーナーに無料で置いてある
和牛脂を10個持ち帰って鍋に投入。これだけでかなり美味くなる。
あとはブナシメジとえのきだな。エリンギも食感アップにちょうど良い。

199 ：

エリンギ・・・

200 ：

>>198
warota

201 ：

レバーを腸と同じサイズくらいに切って入れるとコクが出るよ。
ただし、絶対牛レバーな。
豚レバーは臭いがあって駄目。

202 ：

生姜。

203 ：

ごぼう

204 ：

赤坂のやま中はおいしいですか？

205 ：

いいえ

206 ：

ロリコンチャットで釣られて、いちもつまで披露してしまった、
新宿のもつ鍋屋店長・たろ（別名：ハニカミ店長）
>>457でネタバレ
　　↓
>>567、>>601、>>623で本人降臨。
ロリコンチャットにネカマで突入実況
http://yutori.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1203091186/

207 ：

特定危険部位の範囲は国により違います。
▼主要国における特定危険部位の範囲
日本
　　 　すべての舌、頬肉を除く頭部、扁桃、脊髄、脊柱、回腸遠位部（＊）
米国
　　　30ヶ月歳以上の牛の頭蓋、脊髄、脊柱（扁桃、小腸においてはすべての牛から除去）
EU
　　 　12ヶ月歳以上の牛の頭蓋、脊髄、脊柱（扁桃、腸、腸間膜においてはすべての牛から除去）
(＊) ＯＩＥでは腸全体が特定危険部位として指定されていますが、
　　　厚生労働省では牛の腸からの感染性が確認されていないことから、
　　　特定危険部位として回腸遠位部のみを範囲基準としています。
　　　腸を食する習慣が少ない国においては、回腸遠位部のみを除去するよりも管理がしやすいため、
　　　腸全体といった範囲が取られているようです。

208 ：

黄金屋　味はいいのだが、店は最悪。
うざいぐらいに来て、早く出てけと言わんばかりに
片付けていく。おまけに狭い個室でチャージまで取る。
料金も激高、軽く食べて１人７０００円也
HPにご意見掲示板があるが、都合が悪いと全部消すし。
おまけに食事券プレゼントもガセとのこと。
http://www.koganeya.net/

209 ：

新名物ホルモン焼きうどんもよろしく
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1203838571/l50

210 ：

>>208
私も私の彼女も食事券当たって利用しましたよ。

211 ：

正直、蟻月と黄金屋はレベル同じ。同じくらい旨い。
味噌のほうがおすすめ。

212 ：

http://uproda11.2ch-library.com/src/1168042.jpg.shtml
http://uproda11.2ch-library.com/src/1164598.jpg.shtml
http://uproda11.2ch-library.com/src/1165782.jpg.shtml
http://uproda11.2ch-library.com/src/1168042.jpg.shtml
http://uproda11.2ch-library.com/src/1164598.jpg.shtml
http://uproda11.2ch-library.com/src/1165782.jpg.shtml

213 ：

ここ結構お気に入り
横浜だけどね。
http://www.bauzou.com/

214 ：

しょう油ならココやな。
教えたくは無いけど、このあいだテレビで紹介されてたから隠しても一緒やし・・・
黄金屋が旨いとか言ってる奴等は一回ココのを食ってから言って欲しい。
ttp://www.motsumotsu.com/

215 ：

昨日池袋サカゼン近くのモツ鍋屋で食す。２時間制・一人7000円。美味しいけど高い！

216 ：

福岡の中洲にある「宝や」は美味しかったよ

217 ：

もつ鍋なんて本来安い食べ物のはずだよね
高い金払って食べる奴は馬鹿だと思うよ

218 ：

もつ鍋って悲しい味がして拙い

219 ：

>>217
今ホルモンはg300円前後するんよ？それを店で出したら安くは出せんと思うよ？

220 ：

時間がはるか昔で止まっているんだろう

221 ：

○大阪 高槻にもつ鍋「もっつぅ」が　
○７月５日にＮＥＷ　ＯＰＥＮします☆
○阪急高槻駅から徒歩１０秒♪　　　　
○http://mottsuu.okoshi-yasu.net/
○これからよろしくお願いします

222 ：

関東やら一部でブームなのは
モツ鍋自身より、チャンポン麺がうけてると思う

223 ：

博多の おおいし が美味しかった
渋谷の 黄金屋 はヤラレタ・・・

224 ：

ちょっと前まではイタリアだなんだって騒いでいたのが今は 畜生の腑にがっついているのか? この国の文化のそこの浅さがわかるなあ

225 ：

もつ？ ああ 動物のクソ袋かあ あんなもんうまいかい？

226 ：

草ヶ江の月川、モツ鍋専門店なのでこれのみ
サイド一切無し、それでも予約なしじゃ入れない

227 ：

都内で1人前から注文できるモツ鍋屋ってある？
仕事帰りに、ぷらっと一人で食いに行きたいんだけど
2人前からしか出してくれない店ばかりなんだよね。

228 ：

大阪出張で行った「もつ鍋みやわき」忘れられん。にわか焼き最高！！鍋の醤油味タマラン。

229 ：

今キャベツがバカみたいにやすいからモツ鍋やるのにはサイコーだよ

230 ：

>>224
イタリアにもモツ煮込み料理あるよ。
店で食べるモツ鍋はどうもイマイチ。
自分で作るのが安くて一番美味いと思う。
モツはスーパーでは手に入りにくいので
焼肉屋（個人経営の小さなお店ならやってくれる）で
モツだけ持ち帰りで買ってくるとよい。

231 ：

ヤフーショッピングの「もつ鍋みやわき」メッチャうまい！！！店舗も関西では2位になったらしい。醤油味では一番だと思う。

232 ：

もつ鍋美味しい

233 ：

もつって動物の大腸だっけ？

234 ：

>>233
違うよ
野菜だよｗ

235 ：

ここうまいよ！
http://k2.fc2.com/cgi-bin/hp.cgi/s-260/
隠れた名店！

236 ：

もつ畑って見たこと無い。土の中に出来るんだろうか

237 ：

福岡市だけど和牛ホルモン百ｇ2九八は安い方？
今もつ鍋自宅で食べ終わったけど生臭くなく美味しかった。

238 ：

なんで１２００〜１２８０えんなの？

239 ：

蟻月で取り寄せした
味は悪くないけど派手に腹下した

240 ：

大丈夫？何処製？

241 ：

大阪

242 ：

下し切ったら治まったけど、それまではちょっと大丈夫じゃなかった
蟻月の取り寄せって、全て一箇所から送られてくるんじゃないかな
にんにくか脂が自分には多いのだと思われる

243 ：

以前のブームのときは酷かったね
明らかにR臭いのを、みんな並んで食ってた

244 ：

最近、もつ鍋取り寄せ始めたんだけど、なかなかいいな
店で食べるよりたいてい高いんだけど、追加野菜分が安く済むし、
鍋→だらだら飲む→〆の「だらだら」が安く済むから
もつ鍋屋ってもつ鍋自体はそう高くないけど、お酒はそこそこするから

245 ：

ブームのときのモツは衛生状態にかなり問題があったようだね

246 ：

もつ鍋に、いつものホルモン数種類+アブラミノ入れたらギトギトになった…
結構高かったのに

247 ：

福岡に5年住んでながら最近もつ鍋をしりましたよ　ｳﾏｰ

248 ：

>>247
最近食べたんじゃなくて、最近存在を知ったのか？

249 ：

やはりもつ鍋の名店といえば　「なかむら」ですよ。
創業30年　醤油味のもつ鍋で一人前８００の低価格。
もやしやごぼうが入っているもつ鍋がありますが
ここ　なかむら　はニラとキャベツのみです。シンプルですが
元来もつ鍋の材料はそれだけなのです。
92年のもつ鍋ブームの火付け役にもなっています。これは同年の
文芸春秋で紹介された唯一の店です。
この　なかむら　をしらずしてもつ鍋を語ることはできません。

250 ：

初もつ鍋あしたしたいんだけど、材料のもつはどこの部位つかえばいいんですか・
てっちゃんですかこてっちゃんですか？

251 ：

個人的には豚は臭いが嫌いなので牛オンリー
ボイルじゃなくて必ず生を使うこと。
シマ腸をメインに、ミノ、ハツ、センマイあたりを入れるとよい。
量は多くなくていいからレバーを細かく切って混ぜるとコクが出るかな。（スープ濁るけど）
カツオだしの素＋昆布適量、これに醤油か味噌かその日の気分次第で味付け、
最後に日本酒を適量。

252 ：

>>250
肉屋によって名称が違うかもしれないけど、
自分はこてっちゃん=小腸をよく使う
脂っこくなり過ぎずにコクを出すには他の部位も入れたほうがいい

253 ：

味噌って何味噌使う？

254 ：

麦味噌の合わせ味噌じゃない？白目の中間色の。九州の食べ物だし、好みですじ煮込みみたいに甘辛く。
こらぁ源(北九州)の丸腸を楽天で初お取り寄せした。太くてブリブリの新鮮な丸の4cmカットのが来た。
解凍具合にもよるけど、このまま焼いてもうまそう。

255 ：

生鮮食品に関しては、金かけた上に嘘くささ満点の
よく出来たwebページは逆効果じゃないか？
>http://www.rakuten.ne.jp/gold/kora-gen/
あと、2chでの宣伝も。

256 ：

>>255
>>254だけど、どんなもんだかよくわからなかったもんで、余計な事書いてすみません。
一気に解凍したら太さにバラつきが出たけど、小さいのは煮て、太い所だけ焼いた。
全然臭みがなく部屋が甘いいい匂い。割いて両面カリカリに焼いて塩とすだちで食った。あとは味噌煮。
焼いたほうがうまかった。スープ買ってないから鍋の味は？だけど、本当に和牛の丸い丸腸が来た。
店が近くにあれば生を買いたいけど、うち関東なんだよね。丸腸が丸い形である肉屋が近所にない。
店にも行ってみたいけど、まぁ、楽天の事書くのはもうやめる。

257 ：

博多もつ鍋 銀座ほんじん 六本木 月 店
定員の態度が最悪。バカばっか。
まずいから、行かない方が正解。

258 ：

ギトギトくどいのが嫌いな人は、一旦さっと茹でて脂を落としたモツを用意するのが吉。
どうせホルモン本体からのダシはあまり期待できないから、これやっとくと割と上品?なというか
あっさりいただける。味噌系じゃないときは特にオススメ。

259 ：

下茹でもありだけど、
小腸や大腸の脂付きばかりを使わずに、半分くらいにしておいて、
残りは他の内臓を使うのもいい
脂の量は減って、色んな種類の出汁が出るから

260 ：

博多もつ鍋 銀座ほんじん 六本木 月 店
定員の態度が最悪。バカばっか。
まずいから、行かない方が正解

261 ：

ほうほう。味噌味か。
丁度牛ホルモン買って来たので鉄板にしようか鍋にしようか迷ってましたが
鍋の方を今夜家で試してみやす。
お店紹介じゃないのでsageます。

262 ：

もつ鍋のもつってどの部位つかうの？？てっちゃんオンリー？

263 ：

生の牛モツなんかどこにも売ってねえ　ｏｒｚ

264 ：

丸腸　シマ腸　もつ鍋　とかで検索してみてください
生ホルモン通販出来る肉屋知ってるけど、スレチなので伏せます
ググると簡単に出てくる

265 ：

丸腸はいいね

266 ：

このスレ検索するだけで十分でしょ　>>262は釣りかと思った

267 ：

>>266
足りない！過疎防止あげ

268 ：

大久保や浅草に行けば犬モツが食べれる

269 ：

フランスの庶民的な料理でも根菜類や豆と一緒に臓物やスジを煮込んだのがあるよね
名前は忘れたけど結構好きだった。
クセが強いので苦手な人は多いらしい。

270 ：

トリッパのトマト煮込みならイタリア料理屋でたまに見かける
本場にもある料理なのかは知らんけど

271 ：

昨日スーパーで見かけたから初もつ鍋してみた
食べ終わったお皿に油がめちゃくちゃ浮いててビビった
ホルモンって油あるんだね〜
３００グラム入ってスープ付きで４００円ですごく美味しかった

272 ：

北九州ではハツやレバーや肺も当たり前にもつ鍋に入れるの？
レバ野菜炒めしか想像出来ない、こっち系なら基本塩か醤油味だよね？

273 ：

トリッパのトマト煮込みならイタリア料理屋でたまに見かける
本場にもある料理なのかは知らんけど ＞＞スペイン、イタリアで普通にあります。

274 ：

>>272
なぜ北九州？って思ったけど、もしかして九州北部のことを言ってるのか？
博多近辺では、肺は見たことない
自分が行ってたとこは腸だけじゃなくてセンマイが入ってた

275 ：

ホルモン鍋作るのに下処理がめんどくさくないか？

276 ：

>>275
下処理？
ザックザック切って放り込むだけだが不都合無いぞ？

277 ：

東日本じゃ豚ホルモンがデフォだってのを聴いた事があるんだがあれは本当なのか。
牛しか見たことない。つかうまいのか＠九州

278 ：

自分が買うところも処理済ませてあるし、
新鮮なためか匂いもしないから、下茹でもしなくていい

279 ：

てっちゃんだけを使う鍋がホルモン鍋とは別にあることをつい最近しった
大阪の友人の家はガツを使うらしい
うちはてっちゃんオンリー
地域によってホルモンに入れる部位もちがうんだろうな

280 ：

>>274
福岡県北九州市の話、福岡市民より北九市民のほうがフグやホルモンには詳しそうだから。

281 ：

丸腸だけの鍋って、もたれない？

282 ：

モツ鍋は家で大量に作る
ミックスホルモンにんにく玉ねぎキャベツもやしにちゃんぽんめん
味付けは白だしと酒

283 ：

>>281
丸腸の量が多ければ、脂っこくはなる
種類の問題じゃなく、量の問題
総量が同じなら、他の種類混ぜたほうが脂っこくなりにんくいけど

284 ：

油付きのホルモンは鈴木その子式に油抜きして使う
茹でて冷ますと、丸腸で半分量くらいの牛脂が浮いてる

285 ：

楽天でもつ鍋頼もうかと思ってるんだけど
どこのお店がおいしいのかな？
いっぱい取り扱ってるお店がいっぱいで選べない；；

286 ：

楽天じゃないとダメ？

287 ：

>>285
海響の丸腸チゲの送料込みのお試しセットなんてどう？メキシコ産らしいけど。

288 ：

ホルモンとスープだけなら結構どこでも旨い。和牛のホルモンなら塩焼きでも行けるけど
冷蔵便より冷凍便に指定したほうが安全かも。

289 ：

ヒザが痛くなるよ

290 ：

>>285
楽天のはどれもまずそうで、楽天以外で買ってる
ホルモンだけいいのを通販で買って、スープは市販ので十分だと思う

291 ：

蟻月取り寄せようと思うんですが、どれがおいしいんですか？　
白のもつ鍋かな？

292 ：

>>290
いろいろ使うけど、楽天にも良い肉屋やホルモン専門店はある
おたく、楽天の名前が出るたびに過剰反応しすぎｗ

293 ：

>>292
>まずそう
ってのが笑えるね。試した訳じゃないんだw
まあ、ゴテゴテに作り込まれた金掛かってそうなwebページの所は、
確かにウマそうには見えない。
でもそういう所って大概ヤフや自社ページでも同じ通販やってるんだよね。
>>290がそういうとこで買ってたら面白いねw

294 ：

>>291
好み
初めて蟻月で食べるなら味噌（白）か醤油がいいと思う
インパクトが強いのは白かな

295 ：

>>294 ありがと。　
白の冷蔵と醤油の冷凍注文しました。　
待ちきれなくて今日はこてっちゃんのもつ鍋したけど、これはこれでうまいね。

296 ：

うちでは丸ちょうだけを使う。まずなべ底に丸ちょう、にんにくを入れて
強火で炒める。
テッチャンに焦げ目が軽くついたら一旦取り出し、がら出汁と昆布出汁を割った
スープをいれて味噌で溶き、たまねぎ、キャベツ、大根を入れる。
野菜の加減を見ながらテッチャン、韮を入れて出来上がり。
因みに友人のかみさんはカレーに丸ちょうを使う。これが結構美味い。

297 ：

>>296
丸腸？てっちゃん？どっちを使うんだ？

298 ：

独立系の、たとえば上のA月だってwebにはよっぽど気を使ってると思うんだけど。
利用出来る総合サイトを使う店が悪だとここで決め付けてる奴、他店のひがみしか見えないよ。
せめて食ってみてから文句言え。

299 ：

>>298
そこまで言っている奴はいないw

300 ：

サイトのデザインじゃなく、レビューを見たら、楽天で買う気が失せることはある
もつ鍋は特に、匂いと脂が悪いと確かに気持ち悪くなるから、悪いレビュー見た時に想像力が働いてしまう

301 ：

食ってもない奴の思い込みで、不味そうとか書かれてもさあ。実際に食してさえないわけでしょう？
webに金かけれるのは、それだけもうかってる、売上のいい会社って事だろ。ひがみ根性丸出しじゃん？
何の参考にもならないつまらん話はいらんわ。

302 ：

>>301はいったい何をぼやいてるんだ？　自演してる？

303 ：

>>301
>ひがみ
ずっとそれ言い続けてるけどさ、誰も同意してないよ。
通販で食品を頼む時のギャンブル性を考えたら警戒する心理は当然だろ？
ゴテゴテと小ギレイな写真や子供の食べてるカット入れてる所にハズレは多いよ。
バイヤーとwebで担当がそれぞれ違う様な大きいとこには、極上の品はやっぱり入らないよね。
工場製より、作り手の顔が見えるものの方が良いな。

304 ：

>>303
だから当たりを紹介してほしいのよ。あなたの憶測じゃなく。
『不味そう』じゃなくて実際不味かったって意見なら、個人の感想として読めるんだけどね。

305 ：

>>304
お前うざいぞ

306 ：

業務用食品を扱ってるスーパーとかに売ってる冷凍されたモツって美味いの？
普通に肉やでかったほうがいいんかな

307 ：

今蟻月の白みそ味食ってる
うますぎて幸せ

308 ：

鍋特集 もつ鍋
http://shoppingfeed.jp/search_results/index?dt=2&dc=40&pn=1&sid=0242&fid=SCO3400&paid=0000&sk=%E3%82%82%E3%81%A4%E9%8D%8B&ca=E02&fid=0301000&sca=E02&od=21&sf=on&paid=0000
ショッピングフィード
http://shoppingfeed.jp/contents/nabe/

309 ：

最近初めてたべたらはまった。
プリプリ病みつき

310 ：

豚モツ500gを出汁400ml酒200mlで煮る。
沸騰してからトロトロ２時間後に醤油60mlみりん60mlすりおろしニンニク
ゴボウたまねぎコンニャク投入。さらに１時間トロトロ。
自慰中は火を止める。気になって集中できないし冷ましながら味を染み込ませる。
スッキリしたら温めなおす。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
アク取り？下茹で？
そんなモン漢の料理には無い(`･ω･´)

酔っ払って食いながら書いてたんだけど美味過ぎるんでコピペしまくるわ。

311 ：

るるぶに載ってたんで軽い気持ちで
福岡の越後屋行ってきた
店員忙しそうだし、隣のテーブルと近いし
なんかわけわからんクラブみたいな音楽かかってるし・・
居心地最悪・・・と思いきや
そんなのぶっとばすくらいのモツ鍋の美味さ！！
上にあっさりって書いてるけど、あれであっさりなのか
十分濃厚で、数日は味が忘れられずに食べたくて食べたくてしょーがなかったよ
もー最後の雑炊も最高。。
ほんっと美味しかった
福岡に行ったらまた是非食べたい
でも越後屋だけじゃ比較になんないから、やま中も食べに行ってみよ・・
福岡のもつ鍋すごいね

312 ：

都内でもつ鍋の美味しい店ってどこですか？

313 ：

ひさびさに、もつ鍋を作った。
もつは臭みがあるのでボールに小麦粉いれて水入れて
もつをいれてよくまぜる。
あとは、よく洗い水をきる。
あと、好みだけど最後にビールにつけておくと
臭みが確実に取れる。
うまかったぜーーー

314 ：

塩モツ鍋が好き

315 ：

鍋に厚みがあるから火を止めても
熱が保つ鍋…ｱﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ

316 ：

福岡のもつ鍋は高い。でも、うまい＞＜
激戦区だからみんな味とか雰囲気を競い合ってる
関東や関西に店出せば流行ると思うのになぁ
梟サン、関東に進出してよ

317 ：

モツ鍋もいいけど鶏の水炊きもね♪

318 ：

笑樂ってどうですか？

319 ：

>>318
中洲にある笑樂のことかな？
近くにある楽天地と比べると、かなり上品な味だった
どっちも好きだな

320 ：

あ、中洲っていうかあそこは春吉か
連投スマソ

321 ：

いえいえ、ありがとうございます。
どうかな？と思ってるのは、
その中洲に本店のある笑樂の
東中野の支店を考えてるんですけどね。

322 ：

うまい

323 ：

接客業なんですが、平日食べたい時はニンニク入れないでって注文しても大丈夫？
嫌いじゃないんだけどね。

324 ：

冷泉町にある宝やはにんにく抜きって言うと抜いてくれる。醤油と塩のみ
姉妹店の梟も同じじゃないかな？
宝やファンの俺

325 ：

あげ

326 ：

http://img14.gazo-ch.net/bbs/14/img/200807/96439.jpg

327 ：

>>310
それモツ煮込み

328 ：

モツ煮込みもいいよね
スジと区別付かない味になる事もあるけど

329 ：

表参道と池袋にある山笠って店で食べたけどうまかったよ！

330 ：

馬煮込みウマー

331 ：

ttp://x56.peps.jp/ushiwakatei/

332 ：

おいおい一瞬グロかとおもたぜ

333 ：

>>331
何かと思ったら、居酒屋かよ・・・。
でも、よくよく読んでみると、もつ鍋のお店みたい。
チェーン店とかじゃないようだね。

334 ：

どこでも蟻月の評判を見るんだけど、やっぱりいいの？
http://maromaro.com/archive/2008/03/20/arizuki.php

335 ：

ｗ

336 ：

博多の老舗は万十屋とみやもと

337 ：

この間京都の木屋町にある杏屋ってとこの
塩モツ鍋食べたけどめっさおいしかった。
あっさりしてるのに濃くがあって
また食べたーい。

338 ：

またブームが北のかと思ったら2006年かよ

339 ：

大好き

340 ：

もつ鍋って醤油が本当の元祖やないと？
博多は醤油味・和牛ホルモン・トーフ・キャベツ・ニラ・ニンニク・タカノツメ以外は入らんとよ！それ以外は邪道
豚ホルモンのもつ鍋とかありえんよ
笑っちゃうよ

341 ：

>>340
キャベツ、豆腐も本当は邪道

342 ：

未洗浄のもつを使うのが正統派

343 ：

塩モツ鍋が好きだな

344 ：

>>340
豆腐が邪道

345 ：

脂のついてないペラペラのもつを出す店は頭くる

346 ：

>>340 ニラがない点で素人

347 ：

>>346
盲人ですか？

348 ：

確か箱崎駅からちょっと歩いたところにある焼鳥屋のもつ鍋は今までで3本の指に入る。

349 ：

隣の家のおやじは指が4本しかない

350 ：

痛風になりたくない

351 ：

家で作る時やっぱミックスホルモン
センマイがないと寂しい

352 ：

恵比寿の黄金屋のホルモン鍋が最高

東北人はペラペラのモツ煮込みが好きみたいだね
ぷよぷよの牛ホルモンは向こうに無いらしい
山形出身者が言っとりました
一度食べさせたら狂って様に食べてました

353 ：

澁谷にあるほんじんって店で初めてもつ鍋食った！
友達のオススメで丸腸？のをしょう油味で食べたんだけど、うんまいのね。
すごくすっきりとした味の汁で何品も追加注文もしちゃいました。
もつ鍋未経験の嫁さんがどーしても食べてみたいというので、
ネット注文しようかどうか悩み中です。
焼き肉のホルモンと比較すると、ちょっと値が張るので躊躇しますが・・・
貧乏性で自己嫌悪（ｗ

354 ：

ネット販売のホルモンて高いよね
高いの承知で買うか、交通費かけてプロの味を食いに行くか迷う

355 ：

>>353
そんなに食べてみたいって言ってるなら
自分だけ行かず奥さんも店に連れてってやりなよ！
ネットで注文しても送料だの用意したり片付けたりする手間だのかかるわけだし
雰囲気を楽しむのも外食の楽しみじゃん

356 ：

ホルモンとポケモンて煮てるね

357 ：

ホルモン買って来て、いくら下ごしらえに手間暇を掛けても
どうしても臭みが残っちゃうんだよね。
素直に店で食った方が絶対に旨いよ。

358 ：

>>355
子供がいて、どうしてもねぇ・・・
居なければ、夜中にさくっと行っちゃうとこだけど。
あー、、また食いたくなってきた。

359 ：

笑樂、すんごい値上がりしましたよね？

360 ：

どこだよそれうｒｌはれよ

361 ：

ほい。
www.shoraku.jp/

362 ：

冷凍庫に鶏のきんかんがあるんだが、うまい食い方ない？

363 ：

しょう油とショウガで煮るくらいしかなくね？
うちの実家では酢をちょっと入れてたかな。

364 ：

やっぱそれだよなあ・・・
それにするかな

365 ：

もつって小さい頃から食べ過ぎてると頭が悪くなるの？

366 ：

おまえみたいにな

367 ：

きらびやかなネオンサインや甘い誘いの言葉。
その裏に隠されたぼったくりバー。
それが今の民主党ではないかな。

368 ：

牛小腸が好き

369 ：

ミックスホルモンを自体の油で炒める
にんにく玉葱キャベツを投入して軽く炒める酒少々と水を入れて沸騰したらアクを取る
韮ともやしを投入後白だしで味付け
ちゃんぽん麺を入れる

370 ：

昨日もつ鍋食べたんだが、においがはんぱない。
全身所持品も含めすべて臭うんだがなんか対処方法ってある?

371 ：

>>369
>ちゃんぽん麺を入れる
そのちゃんぽん麺が関東ではロクに手に入らないのです。西日本と違って。
しかたなく、高い冷凍ちゃんぽんを買って麺だけ使っています。
あと、白モツも大きなスーパーでないと手に入りません。
一般のスーパーやお肉屋だと一度ゆでた豚モツばかり。
なお、東京で何度もモツ鍋ブームになるが一向に定着しないのは、
まず材料からそろっていないからです。

372 ：

>>371
九州に帰りなよ。
君は此処に居るべきじゃない。

373 ：

福岡天神にある、もつ鍋二十四が美味しかった。
もつプルプルで！芸能人とかもいっぱい来てて、サインとかたくさんあった。。

374 ：

>>372
いや、俺関東人だけどあの材料で食べちゃうと
豚も悪くないけど無性に白モツで食べたいときある
関東は牛スジひとつ取っても牛の文化がないから仕方ないが、
もう少し手に入りやすくなってもらいたいとは思うな

375 ：

牛飼えよ

376 ：

我が家のローテ
もつ鍋
水炊き
チゲ鍋
おでん
すき焼き
お好み焼き
外食

377 ：

食べたーい

378 ：

博多で、もつ鍋を食べたいのだけど１人前から食べられるの？

379 ：

福岡の某肉屋の和牛ホルモンは臭みなんて全くない
遠くに買出し行くから、買って五時間常温で持ち歩いてるけど。
勿論洗浄せずそのまま調理してる
大抵もつ鍋か、そのまま焼いて塩だけして、唐辛子の粉混ぜた焼肉のタレにつけて
食べてる
外国産やスーパーのはなんとなく臭いと思う

380 ：

ついでに思い切り安い
100ｇ270円だもん
他の肉も安いし上手い
今日家で一人もつ鍋パーティしたけど、
ちゃんぽんは関東ではスーパーにないの？
ちなみに
もつ100ｇ　270円
ニラ　1束　78円
キャベツ　1玉　128円
にんにく　近くの農家の国産のやつ　20かけ入って200円
唐辛子　国産のやつ　色は黄色だけどかなり辛い　沢山入ったので　100円
ちゃんぽん　1玉　38円だけどたまに3袋　98円で買える、近くの商店はプロの店で使ってるやつ1玉98円で買えるがかなり上手い
しょうゆ味の　ダイショーのもつ鍋スープ　298円
もつは白いのだけで油のりまくってて、生臭くないのが最高
食べ物美味しいのは福岡の利点だね
他はしょうもないがw

381 ：

どこの店だか教えないんだったら消えろよ。
ウザいだけだし。

382 ：

もったいぶった後わざとらしく検索のヒントを出すのが最近の宣伝のやり口。

383 ：

唐人町　たみや

384 ：

一昨年に東京の大森で美味いと評判のもつ鍋屋に行った。
トロけるような柔らかくプリプリなもつにビックリ。
その後、子供が生まれもつ鍋屋に子連れは難しいので、あの味を求めて近所のセットをいくつか購入したら激マズ〜
臭い！固い！一気にもつ嫌いになりそうな感じ。
もう食べられる事はないのかなぁ。。。
美味しい取り寄せ知りませんか？

385 ：

マルチョウ売ってる店が無い…

386 ：

>>384 同じく…家族でもつ鍋屋って入りづらいよね。
私も結婚してから行けなくなった。。
旦那は会社の人とよく行くみたいでウラヤマー
通販で美味しいもつ鍋ってないかな？

387 ：

近所の肉やで牛モツ100グラム200円で売ってくれる
それがかなりウマい
ウマいと評判のモツ鍋屋よりもウマい
しかも、いつも500グラム買うんだけど、
100グラムくらいオマケしてくれる
600ちょいグラムで1000円
あとはニラとゴボウとキャベツを買えばOK
今日もモツ鍋でござる

388 ：

プリン体で死にたいのか

389 ：

昨日精肉店で買った丸腸が半端じゃなかった。
今までスーパーのパックなんかを買ってて臭み取りの
下処理しても微妙に臭みが残ってたりしていたのだが・・・
ほんとにうまいモツは全く臭みが無い。生だったんだが
全然臭くない。味噌でごまかす必要がないくらいうまい。
でもグラム４００円もするんだぜ・・・

390 ：

１ｋｇ買ったら40万円

391 ：

今日行った大阪新町のええ処三十四番、マジで美味かったよ
久しぶりに大阪で美味いもつ鍋食ったわ

392 ：

ホルモン屋が死んでも食いたくない部位の一位「丸腸」らしいです。

393 ：

近所のもつ煮込みうどんがたまらん

394 ：

最近、食べて美味しかった店は、やっぱり蟻月！
それと新宿に出来た、元祖新宿三丁目ホルモンかなぁ！！

395 ：

>>21
コンニャクは湯がいてから入れる
っていうかどこでもそうしてると思う

396 ：

新世界もつ鍋屋越前店最悪。

397 ：

もつを油しかないで炒め玉ねぎキャベツにら多目ににんにくほうり込み
火がとおったらあれば日本酒少々市販の白だしで味付け出来上がり
にらは相当多目がうまい

398 ：

今日もつ鍋しようかと昨日牛もつ買ってたんだが今日は旦那さんが仕事で帰り遅くなってできそうもない…
消費期限今日までなんだけど明日まで生のもつ大丈夫かな？
湯通しだけでもしたほうがいいかな？

399 ：

一日くらい、余裕過ぎて欠伸がでますわ　ｵﾎﾎ

400 ：

http://www.azabuya.info/
ここ行ったことあるやつインプレきぼん。

401 ：

おまえが行って情報提供せいや

402 ：

鍋を洗うときにどんな洗剤が良い？
白いコッテリとした油が取れにくいんだけど

403 ：

水をいっぱいに張り、それを沸かして脂を溶かし、
そこに台所洗剤を垂らして中和すればいい。
湯で溶かしただけでシンクに流すとパイプが詰まるよ。

404 ：

助かった
そのようにします

405 ：

博多でオススメのもつ鍋屋はどこでしょうか？

406 ：

生牛もつを入手できずに困ってます
スーパーは扱ってないと言われ近所の肉屋も注文でそれもボイルされた物だとか
肉のハナマサとか業務用スーパーには売ってますか？
冷凍でもいいです

407 ：

大阪北部だったら良い店お教えします。

408 ：

残念ながら埼玉南東部です

409 ：

>>407大阪北部のどのあたりですか？
まる腸はありますか？

410 ：

人から美味しいと聞いたので、最近はダルムをもつ鍋にいれています。
臭いけど美味しいよ。
湯通ししたのを焼いても美味しい。

411 ：

東京江東区の西大島にある雷ほるもんはおいしいよ
http://blog.livedoor.jp/kaminari_horumon/archives/2009-12.html#20091203

412 ：

>>409
豊津駅前の商店街を江坂方面。
5分くらい歩いた右手にある丸善という肉屋です。
まる腸と言えるかよくわかりませんが
「脂付き小腸」なら常時売られてます。
ホルモンというイメージほど安くはないですが旨いです。

413 ：

焼き肉屋のホルモンは生なのになんで臭くないんだろう

414 ：

>>412ありがとうございます！
来週お客さんよんで家でもつ鍋するので買いに行きます

415 ：

>>412他にもいろんなホルモンありますか？
ﾊﾁﾉｽとか…
国産ですか？
それともやっぱりオーストラリア産が多い？

416 ：

>>415
ここ↓見て下さいな。
http://www.kaigisho.com/toyotsu/shop_44_maruzen.htm
私は脂付き小腸しか買わないので
他に何が常時売ってるかはよく分からないです。
ものは悪くないと思います。
ここは頼んでから切ってくれるので、大きさの希望を聞いてくれます。
「蟻月」のモツが小さくてがっかりしたので
いつも大きめに切ってもらって買ってきます。

417 ：

はあ・・・忘年会はもつ鍋屋でやりたいな

418 ：

年末にモツ鍋をするんだけど、ホルモンはどんくらいの量を買えばいいのかなぁ？
男3女2です
1人100g x 人数分+100gとか？

419 ：

水炊きしゃぶしゃぶが食べたい

420 ：

水炊きもしゃぶしゃぶも後の雑炊うまいよね
特に水炊き

421 ：

近所にあったもつ鍋屋がちょっと離れたとこへ移転してﾂﾗｽ(´･ω･`)
おいしかったし両親的だったんだけどな

422 ：

本川越の燦々七って閉店したの？
誰か教えて！！！

423 ：

笑樂は評判どうなんですか？
出来れば中野店。

424 ：

ヨツ鍋

425 ：

黄金屋のもつ鍋セット取り寄せてみたよ。
まだ食べてないけど。下ゆでしたほうがいいのかな？

426 ：

札幌のうまかもんリキマルのもつ鍋醤油味が美味かったな〜。

427 ：

最近、キムチモツ鍋に、はまってる。
キムチ味の味付きモツに
キャベツと、ニラと、もやし入れるだけだけど。

428 ：

土日にモツ鍋食べるぜぃ。楽しみだなぁ

429 ：

和牛のモツまた食べたい…

430 ：

今夜、黄金屋から取り寄せたモツ鍋しょう油味食べる。

431 ：

和牛ので食いたい

432 ：

dddddd

433 ：

http://www.hakatamotunabeya.com/index.php
このもつ鍋屋は、もつ鍋をどうしたいんだ？。一日一組とか言いながら、
ネットで大量販売ｗｗｗ

434 ：

ツンデレなもつ鍋屋ｗ

435 ：

もっつん（中野）のもつ鍋が一番おいしいよ！

436 ：

＝＝＝モツとRの疑問＝＝＝
俺はモツに対してちゃんと折り合いがついているんだろうか。
Rの通り道（というか製造元）の臓器を食べるという事実を
「でも、うまいから」で蓋してないか。ていうかR食ってないか。俺。
このモツの脂のとこ、妙に茶色いよな。ほかのと比べても茶色いよな。
変色って言えばガンかな？それはそれでまずいよな。
やっぱRかな。どっちがマシかな？人間の尊厳守れるかな？
以前、とある香港映画で、
屋台のモツ入り中華麺を食べた男が
店主に向けてこんな罵倒を繰り広げていた。
「汁には味がない、麺は伸び伸び、
おまけにモツには洗いきれてないRがついてら！」
あー、やっぱRついてるよなー。
洗っても残ることあるよなー。
食ってるよな。俺。
モツ煮は味噌が主流なのもそういうことか？
モツ鍋を食べるOLとかどう折り合わせてんだ。

437 ：

日本の屠畜場って衛生基準みたいなのが厳しいキガス

438 ：

>>436
コピペ貼るな

439 ：

まだ気温が低い日が結構あるから鍋いけるね
暑くなったらモツ煮か炒め・焼きがいいけど

440 ：

九州北部へ行くとモツ鍋食べに行きたくなるＮＥ☆（ゝω・）vｷｬﾋﾟ

441 ：

もつ鍋屋でバイトだけど、うちで仕入れるのは和牛小腸１キロ約１３００
円。（価格は変動するが仕入れ業者によると主に関東産らしい）、
送られてくるのは主に生。（業者の都合で冷凍が来る場合があるが味が落ちる。）
ちなみに仕込みは店長の言いつけで水道水で一応洗ってから三回ボイルします。
（卸業者が全て洗浄してるので洗う必要はないがｗ）

442 ：

>>440
うん、博多のもつ鍋はなんであんなに美味しいんだろ？
山中ってとこと二十四がお気に入りだ
味噌味は山中、それ以外のもつ鍋が食べたい時は二十四に行く

443 ：

もつ鍋○人衆とかいってTVでやってたね。

444 ：

もつ鍋　安い　うまい
http://www.google.co.jp/search?q=%E3%82%82%E3%81%A4%E9%8D%8B%E3%80%80%E5%AE%89%E3%81%84%E3%80%80%E3%81%86%E3%81%BE%E3%81%84&ie=utf-8&oe=utf-8&aq=t&hl=ja

445 ：

韮が旬を過ぎたね

446 ：

もつ鍋　安い　うまい　福岡
http://www.google.co.jp/search?hl=ja&q=%E3%82%82%E3%81%A4%E9%8D%8B%E3%80%80%E5%AE%89%E3%81%84%E3%80%80%E3%81%86%E3%81%BE%E3%81%84%E3%80%80%E7%A6%8F%E5%B2%A1&aq=f&aqi=&aql=&oq=&gs_rfai=

447 ：

モツ液型おじさん

448 ：

もつ鍋といえば、博多は春吉にある
「もつ鍋　なかむら」がおすすめです。
もつ鍋ブームの火付け役になったこのお店は
一度食べたら他のは食べられません。

449 ：

ソースくれ

450 ：

キャベツ・ニラ・モヤシ・トウフを入れるんだよな〜
ブームのころはこてっちゃんのやつよく食べてたよ。ビールのつまみによかった。
野菜たっぷりだったせいか、体調もよくなったし太らなかったな。

451 ：

猛暑に打ち勝つスタミナ料理！

452 ：

もつ鍋はここが好き
福岡なら山中（有名ですね）

東京なら↓山笠（知ってますか？）
http://motu8.com/
お勧等あれば教えてください♪

453 ：

ひろがいいよ

454 ：

もつ鍋の本体はキャベツだと思う今日この頃

455 ：

ニラもだよ

456 ：

もつは嫌いですがもつ鍋を食べたいです
代わりに何を入れたらいいですか？

457 ：

しね

458 ：

>>456
おまえのRでもいれとけ！

459 ：

マジレスすると豚バラ

460 ：

モツ入れないとダシがでないんだよな
だから、もつ鍋のダシに他の肉入れても、あのもつ鍋の味にはならない

461 ：

家でもつ鍋するときミンナどんな調味料使ってる？
自分は
味噌 醤油 砂糖 豆板醤 キムチ 生姜
キャベツ 白もつ ニラ 豆腐なんだが
店で食ったことないから 味がよくわからない

462 ：

>>456
ぶっちゃけ、もつ鍋の素を使えば良いんじゃね？

463 ：

モツ入り鍋スープに追いモツ

464 ：

最初はモツ鍋の素だったけど、今は自分で作ってるな
味もそんなに変わらないし、なにより買うより安いｗ
自分は、鰹だしの素、昆布だしの素、鶏ガラスープの素、鷹の爪、ニンニクスライスをベースに、
一般的な数人前の土鍋サイズで、味付けは、みりん100cc、日本酒100cc、
隠し味で味噌大さじ1、すりごま大さじ1、こしょう少々を入れて、醤油と砂糖で味を調える感じ。
鰹だし多めだと和風な感じに、鶏ガラスープ多めだと市販のモツ鍋スープっぽくなる。
醤油のかわりに味噌だけで味を決めると味噌風。
ニンニクはかなり多めのほうがおいしい。

465 ：

ささがきにした牛蒡を入れると、また美味しいです。

466 ：

どれもいい感じだね。真似して週末作ってみよう

467 ：

やよい軒かな。
参考までにULR貼っとくわ。→http://c.2ch.net/test/-/homealone/1287240585/i#

468 ：

モツを油なしでいためて酒と白だし
ニンニク玉ねぎもやし大量のニラとキャベツ

469 ：

鍋の素とかダシの素とか、俺は使わんぞ。
普通に雑節でダシとれば15分もかからないでしょ。

470 ：

まぁ、人それぞれでいいじゃない
利便性、価格、おいしさ、安全性、どこでバランスを取るかだよ
自分は無化調の鰹だしと昆布だしを使ってるけど、手間暇無く安く濃いダシが作れるから重宝してる
昆布や鰹節からやると時間かかるし、濃いのを作ろうとすると、すごいたくさん鰹節がいるからなぁ

471 ：

自分が自作のモツ鍋を作るきっかけになったのが、このページ
http://www.utsuwaya.com/page/recipe/natunabe.html
それまでは、モツ入りのスープを使ってたな。
当時はモツとかあんまり売ってなかった気がするし。

472 ：

>>471
いい画像だ……
もつ鍋の良いところは野菜が凄まじくおいしくなるところだと思うが、この画像だけでそれが分かる。
腹減ってきた

473 ：

Googleショッピングで、もつ鍋　と検索しよう！

474 ：

Googleショッピング：もつ鍋
http://www.google.com/products?hl=ja&lr=lang_ja&oe=UTF-8&q=%E3%82%82%E3%81%A4%E9%8D%8B&um=1&ie=UTF-8&ei=FKEUTdOKAY7cvQPOuYnUDQ&sa=X&oi=mode_link&ct=mode&ved=0CCsQ_AU

475 ：

もつ鍋で正月を迎えよう！

476 ：

なんだか今夜はもつもつしてるね！

477 ：

俺のモツで鍋

478 ：

http://www.google.co.jp/products?hl=ja&biw=986&bih=818&q=%E3%82%82%E3%81%A4%E9%8D%8B&um=1&ie=UTF-8&ei=iJE5TdWuB4qovQPFm-HiCg&sa=X&oi=mode_link&ct=mode&cd=5&ved=0CCMQ_AUoBA

479 ：

出汁は昆布とかつおでとる
ホルモンは下茹でしてから入れる
もちろんミノやセンマイも入れる
これだけで美味いんだけど、関東に移住したら肝心のホルモンがろくなものが手に入らない
こっちの人は豚ホルモンでモツ煮食うよね、濃い味噌で煮込んでるから味噌の味ばかり

480 ：

関東はモツ鍋も豚ホルモンだな。でも醤油もあるよ。
自分は、鰹だし、昆布だし、鶏ガラだし、日本酒、みりん、醤油で味付けして、隠し味に味噌、すりごま。

481 ：

もつ鍋好きもつ男

482 ：

味噌と醤油はどっちが美味い？

483 ：

お好み
味噌の方が安易にうまいので、醤油の名店ってのはなかなか無い。

484 ：

やはり醤油

485 ：

黄金屋のクリームもつ鍋最強！今月末までなのが悲しい

486 ：

東京は臓物ブームかつ韓流ブームのメッカ

487 ：

谷川岳のもつ買ってきたんですが何入れたら上手いすかね？

488 ：

知ってる人教えて！
福岡　唐人町の蒼生弥（たみや）は営業していますか？

489 ：

>>260
>博多もつ鍋 銀座ほんじん 六本木 月 店
博多では聞いた事ない店ばかり東京にはあるようで
博多もつ鍋と言えば、もつ鍋二十四に決まっとろうもん
そんなにうまくはないけどな

490 ：

大阪のもつ彦っていうとこは水炊き風でアッサリやったで

491 ：

>>151
>蟻月
博多では通用しない味だよな

492 ：

そろそろもつ鍋が美味しい季節ですね

493 ：

スーパーでさえ新鮮な食材しか売れない博多ではモツ鍋は家庭のが一番美味しい

494 ：

でさえ？

495 ：

>>494
本州の大都市のスーパーを基準とするなら、間違いではない。

496 ：

そんなしなびた野菜誰が金出して買うかいや

497 ：

Rって腸壁が９割ぐらいでしょう。
食べかすなんて実はほとんどなくて。
R食うってのがなあ。

498 ：

楽天で一番旨いのどこ？

499 ：

博多のどこかが有名だよー

500 ：

レビュー見たらめちゃくちゃやなｗ

501 ：

http://hb.afl.rakuten.co.jp/hgc/0eae0c31.1ef0ebe7.0eae0c32.8903abdf/?pc=http%3a%2f%2fitem.rakuten.co.jp%2fwakasugi%2fwakaba%2f%3fscid%3daf_ich_link_txt&m=http%3a%2f%2fm.rakuten.co.jp%2fwakasugi%2fi%2f10000295%2f

502 ：

最近盲腸の手術して以来、やたらもつ鍋が食べたくて困る

503 ：

共食いか

504 ：

>>497
そんなこと一々考えてたらホルモンなんて食べられなくなっちゃうよ。
ホルモンの内側に付いたドロッとしたものも好きなんだから。
正体なんて知りたくないわ。

505 ：

>>504
だいたい血液はRから絞りとった水分で満たされてるんだぜ

506 ：

今年ももつ鍋の季節ですね
http://www.google.co.jp/search?q=%82%E0%82%C2%93%E7&tbm=shop

507 ：

寒い寒い
もつ鍋食いてえ

508 ：

だな！
キャベツ・ニラ・とうふ
にんにくはたっぷり入れて　一味で風味つけて
熱々のを頬張りつつ、冷たいビールをグビリ
おわんに一杯くらい残しておいて、翌朝、ご飯にかけて食べるんだ
これが妙にうまいんだ

509 ：

まだまだもつ鍋

510 ：

ちょｗｗｗｗ
博多もつ鍋 おおやま 札幌店て閉店したのか？
俺の中の、もつ鍋の概念を変えてくれた店だったのに。
久しぶりに行こうと予約の電話入れたら通じないし、閉店したっぽい情報も見たが、
はっきりした確かな情報が見当たらない。
エロい人、確かな情報教えてｗｗｗｗ

511 ：

明日、会社の帰りにでも確認したらいい話なんだけどな。
できれば、直で大通りから地下鉄で帰りたい。
知ってる人がいたら頼みます。

512 ：

通販で買ってます
やっぱり本場博多のじゃないとね

513 ：

>>510
http://www.motu-ooyama.com/
店舗一覧に無いから閉店じゃね？

514 ：

おお、全く有名でもないと思っていたら
金○会ビルのそばに本店があるんだなw

515 ：

本場は博多なんだっけ
俺はずっとこてっちゃん派だったよ……

516 ：

http://motsu24.com/
潰れる前に喰いに行け

517 ：

こてっちゃんこそ博多の神髄

518 ：

Bの神髄だろありゃ

519 ：

>>516
潰れるんか？

520 ：

博多で究極のなべにあった

521 ：

水炊きですね

522 ：

博多の命

523 ：

もつ鍋なんて在日とブラックの食べ物だからな
大体、味噌の出汁を煮るなんてあり得なさすぎる

524 ：

九州人は結果オーライ美味かなら良かけん。
悪かな。

525 ：

黄金スープの深い味わい
さすが博多だ

526 ：

熊本にある博多水炊き風もつ鍋『もつ煌』に行ってみぃ
福岡にあった『もつ廣』の美味しかった時の味が堪能出来るバイ！
熊本駅から近いよ

527 ：

>>526
両方知ってるけどどうだろう…
そう言う売り方なの？
自分の店の味に自信がないんやねw

528 ：

セシウム牛は番号で追跡できますが、もつは番号なし
東北のセシウム牛もつを大阪の業者が安く買いたたいて料理に出しています

529 ：

★小腸大腸を食べ物として利用している国が日本、韓国、中国の３アジア諸国とメキシコだけで、
　世界的にEU諸国やアメリカなどは利用していない部位だからでもある。
※家畜の安全基準を定める国際機関、国際獣疫事務局（ＯＩＥ）
(＊) ＯＩＥでは腸全体が特定危険部位として指定されていますが、
　　　厚生労働省では牛の腸からの感染性が確認されていないことから、
　　　特定危険部位として回腸遠位部のみを範囲基準としています。

530 ：

豚ホルモン鍋が好きだなあ

531 ：

博多が最高さ

532 ：

博多に牧場ってあるっけ？

533 ：

もーもーらんどのことか

534 ：

>>526
https://www.google.com/search?hl=ja&lr=lang_ja&ie=UTF-8&oe=UTF-8&q=%E3%82%82%E3%81%A4%E5%BB%A3&num=50

535 ：

博多の伝統の味が詰まってる

536 ：

煮詰まってますね(´･ω･`)

537 ：

最強鍋がもつ鍋だ

538 ：

もつ鍋二十四って潰れた？

539 ：

>>516
店閉まってる…

540 ：

昨日食べた今日は二日目のうどん煮込みにして食べる
大好物なのに毎回トイレと仲良くなるけど

541 ：

>>539
潰れだしたかw

542 ：

もつなべ　もつひろ

543 ：

もつ鍋ブームなんて東京限定だよな
20年ほど前に騒いだときも驚いたもんだ。
なんせ30才まで博多で暮らして普通に営業マンとして接待とかで使える博多の美味い店を全部知ってたつもりの俺が、もつ鍋屋は一軒も知らなかった。
博多名物？いつからだよ、誰が言ってるんだよってな感覚だわな。

544 ：

>>543
博多では当初、もつのすき焼きだったからな

545 ：

>>543
一部のマニア、好事家のものだったよ

546 ：

韓国人みたいな、ゴミや糞を食う民族専用食

547 ：

>>544
臭いのを誤摩化してたんだな

548 ：

あげ

549 ：

お祝いしてやるがな。

550 ：

>>543
みやもととか

551 ：2012/10/25

食べたい