居酒屋経営、人材教育マニュアル教えて下さい

1 ：05/12/17 〜 最終レス ：12/01/04

居酒屋経営、人材教育マニュアル教えて下さい

2 ：

金。
金カネ。だよ、金
言う事聴けば金
良く仕事したら金
褒める時も金
金を使えよ ケチケチするな
人を育てるとか教育しようとするなら、
金カネ、金を使え

3 ：

んだんだ！！！！

4 ：

じゃ、売上上げてみろ、葛。

5 ：

保証人のつけられないウマの骨を採用しないこと！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

6 ：

ここで頑固な板前諸君が偉そうなこといってるから鼻っ柱折ってやりましょう
ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1108960722/l50

7 ：

>>1俺で良ければ教育係させてもらえません？
どこのお店ですか？

8 ：

ttp://www.teppen.info/
元気のいい居酒屋。
夢のある朝礼で有名な居酒屋。
居酒屋甲子園を主催する居酒屋。
「てっぺん」を見習おう。

9 ：

私もそこで頭悩ましています。職人店→チェーン店に転職した口で
１番の悩みの種です。
その中でも１番の悩みは、欠勤ですね。
欠勤を抑制するには・・・って未だに解決しませんね。
他は何とかなるものなんですが、ペナルティを課すとか欠勤した人の時給を
真面目に働いてる人に還元すべきなんでしょうか？

10 ：

けっけっけ、実家で取れた野菜で食材費０にして
（うちのオヤジが趣味で畑をしている）
家賃が安いテナントをレインズ（不動産情報サイト）で見つけ、
ホストとを味方につけて同伴やアフターで使わせ、
昼は喫茶、夜は居酒屋ほぼ２４時間営業ｗ客がきてから酒屋で
買出し、店員は俺と女子高生ｗガンガン稼ぐよ何処までも〜〜

11 ：

>>10 おまえにはむりぽ

12 ：

11よ、開店したらうちの店にに毎日来てくれ。
可愛い紹介してやる。

13 ：

気合と根性と知恵とアイデアがあれば誰でも成功する
押忍.押忍.押忍.押忍.押忍.押忍.押忍.押忍.押忍.押忍
冷静に対応する。出る時は出る。

14 ：

>>10
22時から翌日の16時頃までは
たった一人の営業か〜、大変だな。

15 ：

>>10
がんばれ大将

16 ：

これだけは言える。
リーマン時代にまわりからヘタレ呼ばわりされている香具師は、
脱サラしても上手くいかない。

17 ：

http://www.tmd.ne.jp/shochu/yusukomachi_s.htm?gclid=CMfIhbKiqYoCFR2PbgodmDuy5w

18 ：

http://72.14.235.104/search?q=cache:6w_hdT1SemAJ:r.tabelog.com/sitemap/rstlst/13/A1312/9/+%E5%B0%8F%E5%B2%A9%E3%80%80%E5%9C%B0%E3%81%A9%E3%82%8A%E3%82%84&hl=ja&ct=clnk&cd=2&gl=jp
美味いよ

19 ：

http://r.tabelog.com/tokyo/rstdtl/13003023/
誤爆スマン

20 ：

sage

21 ：

http://island.geocities.jp/kawamari1983/

22 ：

人材教育にマニュアルなんて有り得ない。会社と一緒よ。
上司（店長）を見て下が真似る。店長が駄目ならみんな駄目。駄目な店はどこを見ても駄目。
そんな店（会社）いっぱいあるよ。

23 ：

要は上に据える人間をよく見極めろってことね。
居酒屋だと見極めるのが難しいかもしれんけどね。

24 ：

sage

25 ：

さげ

26 ：

保守

27 ：

hoshu

28 ：

t

29 ：

t

30 ：

t

31 ：

t

32 ：

t

33 ：

t

34 ：

t

35 ：

t

36 ：

t

37 ：

t

38 ：

t

39 ：

t

40 ：

t

41 ：

t

42 ：

t

43 ：

t

44 ：

t

45 ：

t

46 ：

t

47 ：

t

48 ：

T

49 ：

気持ちいいｗｗｗ

50 ：

教えない

51 ：

t

52 ：

要はさ、精神論になるわけよ。
店主、店長がさ…
びじよん　もくひよう　目的　明らかにして…
……あ………〜〜〜
従業員育てられない　イコール＝　店主の全責任。

53 ：

コールベルの付いた100円占い機って、たまに見かけるじゃん。
（ツアーサポートの占い呼び鈴 http://www.yobirin.jp/ ）
こないだ面白半分で、初めて100円玉を投入口に
入れてみたら、レバーを何度ガチャガチャやっても肝心の占いが
全然出てこなかった・・・
その後、店員がメーカーに連絡するように
電話番号を教えてくれたが、そこに電話したら、なんか日本語の不自由な人が逆切れして
「おまえ気違いか？」とか、理解不能な暴言でさんざんファビョられた。
オレはぜんぜん悪くないのに、100円返してくれない上に嫌がらせまでされてアタッマきたから、
その機械をガメてやった。
で、家に持ち帰って分解してみたら、2000円ぐらい入ってたんでラッキー♪
「盗難防止機能付」とかシール貼ってあるけど、ただのハッタリで何にも起きなかったぜｗ
だから自分は今、この占い呼び鈴のある店を探して、スキ見てこっそりお持ち帰りｗ
毎日原チャで数件の居酒屋とか焼肉屋なんかを物色してます。
もうこれやって2ヶ月になるけど、ナントこれで飯が食えてます！
「そんな事できねーだろ?!」って思う人も多いかと思いますが、これがけっこうできちゃうんですって。
そりゃー、見つけらんない日もありますが、運良く3個くらいガメれる日もあるし。
こないだなんか、７個の占い呼び鈴を略奪、さっさと店を後にしました。
それでたまにその金で呑めるから実質支払0円で、ヘベレケになるまで飲み食いできたりします。
ツイテル日なんかそれでも3000円近いお釣りが出たりする。
そのかわり、自分の金では一切呑みません。
だから6時間チャンス探って、実際呑んでる時間って1時間もない感じ。
正直、つまんないですけどね。
でも、なんとか食えてます。（平均したら、月収15〜20万程度です。）
そんなオレだからはっきり言わせてもらいます。
占い呼び鈴の盗みは今が旬ですよ。マジでｗ

54 ：

NHKの極左売国捏造路線何とかなりませんか？19
http://yutori.2ch.net/test/read.cgi/nhk/1273991231/
次スレ
NHKの極左売国捏造路線何とかなりませんか？20
http://yutori.2ch.net/test/read.cgi/nhk/1276388465/

55 ：

>>50
何か自分の言葉じゃないよね
本の受け売りか、学校の先生が言ってたそのまんまって感じ

56 ：

≡≡≡
≡≡≡　　　　 ﾊ,,ﾊ　　呼び鈴を　ぬすんで　飲み歩く〜♪
　　 ／￣／　 <｀∀´>　　
　 /─　ハ　　　 ハ　 ハ　　≡≡≡≡≡
ノ[￣]ノｏ ＼二⊂ノ　　ﾉ　　 ＿ 　　≡≡≡
￣　）￣）Ninja＼ ハ　ヽ￣ﾉ ノ￣＼ 　≡≡≡
　　// //冊||冐呪| ハ　ヽ ニニニｏ┘ 　≡≡≡
／⌒/ ハ川 重⌒ハ （＿_）言 ´ニヽ 　　≡≡≡
（￣（/ / ） 巛○（○）|　　／ニニ（○）） 　≡≡≡
＼＿ ノ　　￣￣￣　￣ ￣　＼ 二 ノ　≡≡≡

57 ：12/01/04

難しいんちゃうか