パスタのおいしい作り方〜12皿目〜

1 ：11/12/14 〜 最終レス ：12/01/04

前スレ
パスタのおいしい作り方〜11皿目〜
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1307748930/
美味しいレシピを紹介して下さい

2 ：

◆◆過去ログ
1 　http://food2.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1011454132/
2 　http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1037157956/
3 　http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1062119548/
4 　http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1082596963/
5 　http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1108992862/
6　 http://food8.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1146666501/
7 　http://food8.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1178834122/
8　 http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1199038567/
9 　http://toki.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1244917822/
10　http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1307748930/

3 ：

>>1
乙です

4 ：

すんません…過去スレ間違えました
10 http://toki.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1286225978/

5 ：

腹へった
ニョッキ食べたい！

6 ：

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※小学館調べ

7 ：

海老とブロッコリーのパスタ
味付けはオリーブオイルと塩コショウのみ
シンプルで美味しい

8 ：

>>7
俺はイカとブロッコリーのパスタをよく作る。

9 ：

ブロッコとアンチョビも相性いいよね

10 ：

春菊と舞茸とベーコン
うまいのなんの

11 ：

ブロッコリーは万能だよな

12 ：

小松菜やほうれん草とベーコン黒胡椒も泣けるよ

13 ：

今日は冬至だから何か南瓜を使ったパスタをつくろう

14 ：

カボチャは甘いから他と組み合わせるのが難しいよね
かぼちゃペースト+コンソメ+牛生クリームのスープスパ的なものでもやるか

15 ：

カボチャはニョッキでしょうさ

16 ：

にんにくとかぼちゃを油で揚げてチップにしたのをトッピングしても良さそう

17 ：

ニューオークボの乾麺うんまい。

18 ：

イカもエビもなくてブロッコリーのみのパスタ作った
鶏がらスープの素と白だし、わさび
なかなかうまかった

19 ：

わさび！ これいいな
量が難しそう

20 ：

>>19
わさびは軽く火を通すと辛味が減っていいらしいよ

21 ：

ゆず風味

22 ：

>>14
遅レスだけど、南瓜なんて下手な事せずに角切りにしてクリームソースに合わせれば良いですよ
栗カボチャなどの煮崩れ安い系のは少し後から、和南瓜（黒南瓜）系の煮崩れ難いのは炒める段階から加えて丁度良い感じ

23 ：

学生で金なくて味噌マヨネーズ（たまにキムチ入れたり）で食べてるんだけど、これくらいのコスパで味に変化つけるってばどうしたらいんだろ

24 ：

・味噌マヨネーズキムチ
・味噌マヨネーズ
・マヨネーズキムチ
・キムチ味噌
・味噌
・マヨネーズ
・キムチ
・（なし）

25 ：

ワロタ

26 ：

ニンニクみじんと鷹の爪でオリーブオイル温める
そこへ玉ねぎスライス投入、しんなりさせたら
１ｃｍ角に切った鳥レバーと心臓を入れて炒める
レバーに８割火が通ったら、ミックスきのこ（エリンギとシメジとマイタケが混ざってて１０５円便利！）投入！
黒コショウ強めの塩コショウで味整え＆隠し味っぽく醤油ちょろっと
麺の茹で汁少量入れて混ぜたら完成。
レバーが安すぎて買いすぎで余ったから適当に作ったのにめちゃウマ！
たまに混じってる心臓のコリコリ歯ごたえがたまらん
途中でパルメザンチーズかけたらまた濃厚な感じになってイケる。

27 ：

>>23
前にも書いたけど、海苔の佃煮（ごはんですよ!なんかのｱﾚね）
を麺にまぶすだけで結構ｲｹるよ。

28 ：

トマト系のソースに
砕いたクルミ入れるとコクが出るそうだが、
どーだろ？
http://wildhs.hamazo.tv/e2981737.html

29 ：

・パスタ
・トマトホール1缶
・牛200cc
・生クリーム100cc
・エビ
・玉ねぎ 半分
・塩コショウ
・味覇（味は濃いめで
1トマトホールはじっくり煮込んでから
玉ねぎとエビを入れる
2酸味が弱まったら牛、生クリーム
を投入
3その後にパスタを投入
4すぐに皿に移さず、数分熱する
5さらに移し完成
エビクリームパスタは作りやすいから
捗るぞ

30 ：

初めてフェットチーネでエビトマトクリームのパスタを作るんだけど注意点とかある？

31 ：

>>29
先に玉ねぎを炒めないの？

32 ：

>>30
>>29の段取りを一切真似しないこと

33 ：

>>28
なにこれ錆？真っ黒ｗ

34 ：

玉葱生だなｗ
玉葱炒めてトマトホールで煮込んでエビ投入じゃないのか

35 ：

ブランデーは？

36 ：

鉄のフライパンでトマトソースやったのかな？

37 ：

ちゃんと油返ししなかったんだろうね
あんな真っ黒になったら
鉄臭くておいしくない

38 ：

ブリとパスタ何とか調味料で美味しくならないかな？

39 ：

ブリを照り焼きまたはペパーステーキにしてヌイユ（タリアテッレなど）を添えます

40 ：

何とかって・・どんだけ料理アイディアに乏しいのかと
ブリなんて脂の乗りの割にクセも弱いしどうとでも合うだろ。
とりあえず先に軽く下味、粉ふってソテーしといて、好きなソースとパスタ絡める時に合わす、もしくはトッピングすりゃ美味いよ

41 ：

ヒムケンパスタ

42 ：

>>37
ていうか舞茸のせいだろ

43 ：

年越しパスタ作るぜ
自分でだしとってパスタ入れてかきあげ入れるんだぜ
自分ですったわさびを入れるんだ

44 ：

向井理特製パスタ
先日パスタを作りました★麺はbarillaのちょい太めな方で！
具材はしいたけ、ピーマン、長ネギ、ジャコと柚子コショウです。
まず長ネギを白髪ネギと輪切りに切り、輪切りの方をごま油で炒めます。
酒を入れてアルコールを飛ばし、パスタの茹で汁と和風ダシを加えて塩としょう油で味を調え〜
そこでしいたけ、ピーマン、ジャコを茹でて、火が通ったら茹でたパスタを投入☆
和えて盛り付け、最後に白髪ネギと柚子コショウをトッピングしたら完成♪
http://ameblo.jp/osamu-labo/entry-10146802259.html

45 ：

ベーコンと水菜と白葱のペペロンチーノとか夜食によく作る

46 ：

>>45
それ、ペペロンチーノとは言わない（〜のオイルパスタでしょ）とは思うけど、
自分も遅い時間にちゃちゃっと作るのはそんなのが多い。水菜っていいよね。

47 ：

ゆでた白菜の千切りを加えても
うまいよ

48 ：

やっぱりこの季節はゆずやね。ゆず皮入れてゆずしぼってかけるだけでも うまい。
庭にゆずが大量に育っているから。

49 ：

今日は元日なのに、冷凍エビと塩鮭とキャベツを蒸してわさびを溶かす
あとは岩塩とこしょうバジルで味整えた
うまいっす

50 ：

塩ベースの組み合わせにワサビって合う？
ワサビ大好きだけどパスタにワサビ使った事ないなぁ。
どんなのが合うだろ

51 ：

たこわさスパはイケた
辛味楽しむなら冷製、香りだけならオイルorクリーム系
トマト系は想像できないw

52 ：

冷製はまだつくったことない、この夏だな
トマト系は同じく想像できない
興味あるならパスタの茹で汁にわさびといてみたらいいかもしれない

53 ：

エビのアヒージョ＋キャベツでオイルパスタ作ったら美味かった

54 ：

>>50
塩ベースに合うかどうか
まず塩ベースに合わなかったらどうにもならんだろｗ
クリームになると微妙。もし似た系統の揮発性辛み成分ならカラシ（マスタード）の方が合う
トマトには経験なし。

55 ：

山葵はオリーブオイルに混ぜて使ったら？

56 ：

ここで聞く前にぐぐったほうがいい

57 ：

２ｃｈらしくないな
皆料理好きで感心するな

58 ：

人間性の低さを２ｃｈのせいにするのは脆弱の極みですよ
ワサビはカラシ同様に個人的にはクリームソースのアクセントにするのが好き。ただし入れ過ぎ注意ね。
先入観の影響を受け易い人なら無難に醤油の和風な味付け、海鮮食材に刻み海苔と共にトッピングするとハズレない。

59 ：

笑う人がいてもオイラの定番はこれ。
散らし寿司に使う様な干ししいたけの甘露煮を２〜３個を削ぎ切り
麺を塩を少なめに茹でる、バターで炒め甘露煮のタレ＋しょう油追加で
甘露煮入れ、皿に盛る、納豆を添え浅草海苔をトッピングで納豆を
混ぜまぜで食べる、納豆嫌いでもバターでコーティングで匂もいしないし
甘辛に騙されるし食える。　ウマー。

60 ：

バターと砂糖醤油ってジャンクフード好きが好みそうな組み合わせだなｗ

61 ：

煎餅に塗ったらうまそうだ。食パンでもいけそう

62 ：

餅と一緒にレンジでチンしても旨いぞ。

63 ：12/01/04

ヒント：スレタイ