【佐賀】バラフ【ｱｲｽﾌﾟﾗﾝﾄ】

1 ：

地中の塩分を吸収して育つ非常にユニークな植物・バラフ。
食べた感想や調理法、売られている店舗の情報など
その他色々語り合いましょう

2 ：

バラフ単品スレが立つとはｗｗｗ
種小さすぎて蒔く時辛いよね。移殖したら枯れちゃったし中々上手くいかん

3 ：

立ったはいいけど全然伸びねぇじゃんｗ
このスレどうすんだよｗｗ

4 ：

アイスプラント、
この間、ＮＨＫ総合の「産地発！たべもの一直線」で放送してたな

5 ：

あげ

6 ：

店舗？鷹の羽の小屋みたいな店に決まってんだろ！

7 ：

こんな名前の野菜見たことないぞ

8 ：

とりあえず産地ごとに違う品名を統一しなけりゃな
話はそれからだ

9 ：

マネ虎の○橋がなり社長の会社（東京・国立市）では
「ソルトリーフ」って言ってるよ。
http://www.saltleaf.com/
↑販売店も食べられる店もまだのっけてないけどｗ、
多分国立の直営店で買えるんじゃないかな

10 ：

母親に種をあげたけど植えただろうか…

11 ：

種は普通に売ってるんかい

12 ：

たべもの一直線で、塩分濃度の管理が難しいように放送していた
塩田で栽培して土壌の塩分を取り除く一石二鳥を狙っていたらしいが
そのまま食べて美味しい濃度には届かなかったみたいね

13 ：

挿し芽で簡単に増えるがやはり水耕で育ててる売り物みたいにはならないな
グラパラリーフと同じだ

14 ：

半年以上前に食べたけど、日持ちしない野菜だったよね
珍しい物を入荷するのが好きなスーパーでもそれで懲りたのか、その後
全然入荷してくれない
ミネラル多そうで良かったんだけどな

15 ：

美味いのか？

16 ：

味よりも食感を楽しむ感じだな

17 ：

夏越しできないのかな？

18 ：

支援。
気になったら楽天で調べると種が売ってますので。

19 ：

どのようにして食すの？

20 ：

もっと宣伝しないと…
このスレもレスポンス悪杉

21 ：

じゃあ上げ

22 ：

福岡市民ですがデパ地下で売ってるのは見ました
おすすめの食べ方教えてくださいな

23 ：

そのまま食っても塩味なんでしょ？

24 ：

見かけたから買っておふくろに「生で喰うもんだから」って渡したら
得体の知れない野菜ということで丁寧に洗って出してきた
未だに塩味かどうかわからない

25 ：

栽培してるけど、塩水を吸わせないと塩味はしません！

26 ：

種売ってるんだ
今度調べてみる
なんかのお約束で売ってないのかと思っていた

27 ：

前に種かった。
芽、ちっさい。

28 ：

食べてみたい。

29 ：

あけましておめでとう

30 ：

葉っぱが６枚くらいになった

31 ：

食べた
プチプチした
味を付ける気にはならなかった

32 ：

今育ててるから今月中にちょっと食べる
無塩
海水と同じ割合の土壌　　　
の２種類
レポ期待してにぎわしててくれ

33 ：

わいわい

34 ：

期待
食べたことないから気になる

35 ：

わいのわいの

36 ：

ざわ・・・ざわ・・・

37 ：

そこ列乱さないでー

38 ：

物食うってレベルじゃねーぞ

39 ：

>>32
今月が終わろうとしてるぞ！！！！！！！！！！

40 ：

まだあんまり育ってないんだ・・・
携帯で使えるうｐろだくれれば写メ上げるよ・・・

41 ：

http://www.pic.to/

42 ：

http://h.pic.to/wup8b
こんなん

43 ：

バラフっぽくねえ！！！
気がする

44 ：

>>42
まだ食べられそうにないな

45 ：

>>44
うん
これから伸びるさ

46 ：

これ、しょきしょきして旨い。
軽くマヨを付けながら食べると旨い。

47 ：

静岡JAが潮菜(シオーナ)って商品名で出してる
食べたけど、酸味も塩味も無いような…？

48 ：

塩味はあくまで土壌や水分に塩化ナトリウムが含まれてて
それを吸収した場合だろ？（吸塩植物であって塩合成植物ではない）
栽培中に塩分を与えてなければ不思議じゃないよ。
酸味に関しては良く分からないがやはり土壌・養分とか育て方によるんじゃないのかな？
栽培方法も土壌と水耕あるようだしあと本株より脇芽は味が薄目とか何とか・・・

49 ：

>>48
ありがとう
「塩水に浸けた林檎の味」
「さわやかな酸味、塩味」
っていうキャッチコピーだったので…
しかし見た目は美しいな

50 ：

あれからさらに酸味に関して調べてみたが、
主な酸味成分はリンゴ酸で他にはクエン酸なのかな。
しかしリンゴ酸も通常の栽培では微量で乾燥状態にして
光合成の方式が変わらないと食味として感じるには至らない量なのかも・・・
通常、商品として出荷されてる物の場合そういう環境にはしないだろうから
売り文句も誇大情報っぽい部分もあるのかもしれないねぇ。
自身で栽培されてる方は以下のサイトを参考に明け方に収穫してみて
味の違いを報告してくれると助かるかも。
参考サイト
ttp://www.molbiol.saitama-u.ac.jp/new/iceplant.htm
というか>>32はもう食べれるぐらいには育ってるんじゃないのか？
ちゃんと比較レポート期待してるよ？ｗ

51 ：

昨日、プッチーナの名前でスーパーに並んでたから買ってきた
思ったより塩味が薄かったな
豚肉や生ハムと相性がいいらしい
ところで、このまま水に挿しといたら人参の頭みたいに
育ってくれたりするんだろうか？とりあえずやってみるけど

52 ：

生け花のイメージじゃね？

53 ：

大型のホームセンター行ったら観葉植物のコーナーに置いてあった
しかも、結構育ってて葉っぱが手の平の２/３ぐらいあったよ

54 ：

ﾌﾟｯﾁｰﾅ納豆ご飯
1：ﾌﾟｯﾁｰﾅの茎の部分を､納豆の粒より大きめに刻む｡
※ﾜﾝﾎﾟｲﾝﾄ（ﾌﾟｯﾁｰﾅの歯ざわりをより多く感じたいので､大きめに刻む｡）
2：納豆を容器に移して辛子を入れて混ぜ､刻んだﾌﾟｯﾁｰﾅを加える｡醤油を適量かけて､軽く混ぜてご飯にかける｡

55 ：

育ってきたｗｗｗ

56 ：

芽が出ねぇぇぇぇぇぇぇ＠多摩地区

57 ：

おれは冬に育てはじめたけど１週間以上かかった気がする

58 ：

そんな短く！？

59 ：

物によるのかもしれんが発芽にかなりかかるのもあるようだねぇ。
自分はコート種子のやつだったけど3月頭に播種して
早いやつは1週間で芽を出したけど遅いやつは3週かかって
やっと緑の頭が出てきた感じだった。（未だに芽を出さないやつもそれなりにある）
あとあまりデータが無いけど種子はコート物もあるだけに
好光性発芽じゃないと思うんだけどごく浅く蒔いた方がいいかも。
種から育ててる他の人はどんな感じなのかな〜？

60 ：

おれはコート種子だったけど気長に待ってれば８割方生えてくるよ
小さい双葉から成長しだすまでが長かった

61 ：

萎れてきたorz

62 ：

３月上旬にコート種を蒔いたが、現在までに発芽したのは１粒/15粒orz
小さいのにもうキラキラが見えてて楽しい。
確かに成長は遅いが、ここ見て覚悟ができてたので我慢できるレベル。

63 ：

コート種子は本当に発芽しにくいよなｗ
1ＰＯＴにしこたま詰め込んだ

64 ：

今、芽だし中。
明日、土に植える。
海が目の前なので、海水を薄めて使ってみようと思う。

65 ：

自分もコート種の発芽率が異常に悪いよ。
すげーーーーーーー小さい芽が出るから
もしかしたら細かい土じゃないとすぐ干上がっちゃうのかもとエスパー。
しかし数百円出して１本や２本しか出ないんだったら
ポット苗買った方が安上がりだったかもorz

66 ：

アイスプラント苗が近所のビバホームに売ってたので買ってきた
一株248円だった。
どんな土に植えれば？と店員さんに聞いたら
「花と野菜の培養土」を示されたぜ…
ぐぐってみたら、花と緑の培養土に鹿沼土を混ぜるとか、
水苗用育苗倍土が個人的に良かったというブログが出てきた
明日鹿沼混ぜのほうで、植えてみる。
小さい頃は根が異様によわよわらしく、根っこをくずさず、
土ごとそぉっと植えろ、とのこと。
あと、落ち着いたら、10日に一度、1リットルに3ｇの塩入り水かけると
ストレスがかかって、光合成の仕方が
草花タイプ→サボテンタイプに自動的に変わって
生育がドカンとよくなるらしい
小さく、「他の植物に塩を与えないで下さい」ってラベルに書いてあったｗ
だから、隔離でプランター植えなんだなｗ他の花、枯れるもんなｗ
しかし、乾燥させすぎでも、30度越えるでも老化（花が咲いちまう）って……
絶対、秋のほうが、カンタンだよね…
でも、とろとろ不思議食感の天ぷら食いたいのでがんばろう。
脂質異常と高血糖にいいみたいってぽろっといったら、
親が自分にぴったり、だってorz

67 ：

今日カインズで１本150円で苗売ってた。
コート種買った俺涙目。
葉っぱが肉厚で弱っちいから、風なんかですぐ傷つきそう。
どの苗もぼろぼろだった。
ま、まさか試食されちまったのかな・・・・

68 ：

雨当てたほうがでかくなるね。
夏は当てないほうがいいのかな？

69 ：

これって土壌栽培は気をつけろって奴だっけ？

70 ：

干拓地や施設栽培などで土壌に金属類が過剰に貯まってる場合は注意と情報あるけど
個人レベルではそこまで心配は無いかな？
ただ施肥の種類として豚糞や汚泥処理物を使ってる場合は気をつけた方がいいかも
それでも出来た野菜をかなりの量続けて食べた場合に向けての注意だと思う。
参考
http://www.saga-s.co.jp/view.php?pageId=1036&blockId=1161736&newsMode=article

71 ：

今、プランターで育ててるんだけど、
水のかけ方がイマイチわかんないんだよね。
２、３日おきに１リットルくらいかけてるけど、いいのかな？

72 ：

しばらく水やらずにいるとサボテン化するとか？

73 ：

直売に出そうと大量に作ったが、思ってたような塩味がしなくてまいった
定期的に塩水くれたんだがなぁ･･･少なすぎたかのかねぇ
てんぷらにして食ったが、なんつーか山菜を食べてる感じ
まずくはないが、積極的に食べる味でもない
そもそも塩味がしない時点で存在理由がないわなｗ
もっとこう･･･しょっぱい！ていう
塩のイメージがあったんだが、実際はそれほどでもないのかな

74 ：

塩ストレスで花芽ができるくらい塩水毎日与え続けてやっと塩味がでてくるのかもね
まあ、花芽ができると商品にならないわけだが

75 ：

もうちょっと育ててからと思ってたけど外に出しといたら強風で葉が折れてしまったんで、
その葉をもいで食べてみた。
口に入れて噛んだとたんに、じわ〜っと塩味がしたよ。塩水やってないのに。
もしかしたら下のほうの葉に塩分を蓄積するとか？いやただの想像だけど。

76 ：

少し酸味てきな味があるから
それを塩味と勘違いしてない？

77 ：

もっとよく考えてみた
水滴のように見えるブラッダー細胞に塩分が蓄積されるとあるけど
このブラッダー細胞には各種ミネラルも豊富とある
これは結局のところ他のマグネシウムとかカリウムなども蓄積するって事じゃないだろうか？
特にカリウムは代用塩として使われているようにしょっぱく、特性もナトリウムに比較的近い。
そして肥料として大量に与えられる事が多いミネラルでもある。
塩を与えてないのに塩味がするのはカリウムを多く与えている場合じゃないだろうか？
情報求む

78 ：

>>77
そうじゃね？

79 ：

純粋なカリウムはすぐ爆発する
豆

80 ：

もりもり育ってきたんでまた摘んで食ってみた。
ちなみに塩水は1ヶ月ほど前に一度だけやった。
やっぱりほのかに塩味がする。酸味は大きめの葉では感じたけど小さい葉ではわからなかった。
塩味より驚きなのは水分量かな。噛むとじゅわっと水分があふれ出る感じ。
さてこれをどう料理すればおいしく楽しめるのか。
そのままドレッシングつけて食っても正直いまいち。

81 ：

そうだな正直ドレッシングかけて食べるより
きざんでとろろとかに入れた方がうまいかなと思った

82 ：

>>80

83 ：

実家からこれが送られてきた
不思議食感と塩酸味でうまいね！
スモークサーモンと一緒に食べたらおいしかった
でもそのまんまが一番楽しい食べ方かも

84 ：

ルッコラ、ロメインレタス、トマトとモッツァレラでサラダにした。
グレープフルーツや、いちごのドレッシングと合うね。

85 ：

ごめん。↑にアイスプラント入れました。

86 ：

大量に食べたくなって種から育ててるんだが中々大きくならない・・・

87 ：

産直でボチボチ売れ始めたお（　＾ω＾）
結婚式場に飛び込み営業してみるお（　＾ω＾）

88 ：

これって暑さに弱いんかな？
暑い日は日中ぐったりしてて、夜にｼｬｷｰﾝとなる。

89 ：

アフリカ原産なんだから暑さに弱いってことはないべ

90 ：

実はあんまり熱さには強くない
生育温度は25℃までで、30℃越えると下葉から枯れはじめて弱ってくる

91 ：

露地栽培してるが突然枯れ始めるな(´；ω；`)
暑さに弱いよ。

92 ：

かなり枯れた株が増えたお(´；ω；`)
秋まきの方がいいかもね。

93 ：

西日しか当たらないベランダで育ててるけど、昼間ｸﾞｯﾀﾘ夜ｼｬｷｰﾝのリズムを繰り返してるよ。

94 ：

俺じゃん。

95 ：

まだ株自体が枯れるほどの気温じゃないはずだが
寒い時期に出来た大きい葉は黄色く枯れて、代わりに小さい夏用の葉が出来てるはず

96 ：

暑くなってからぱったりと成長が止まったようだ

97 ：

株全体が小さく縮んで、「枯れた？」と思ったら、しばらくして花が咲いたよ。

98 ：

http://p2.ms/df053
これは枯れてしまったのでしょうか。
２枚の撮影間隔は10日くらいです。

99 ：

>>98
大丈夫。全然枯れてない。
先の方からどんどん摘んでけば脇芽が伸びて増えるよ。

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