調理師として生きるということpart25

1 ：

粘着ニートはスレ立て位しとけよ！！
テンプレは任せた。

2 ：

荒らし、煽りや罵詈雑言はスルーで。
>>990を踏んだ人が次スレを立てる事。立てられないなら踏まない。
【よくあるQ&A】
・調理師学校に行った方がいいですか？
金がもったいないから行かなくてもよい。その年数現場で働いたほうが力になる事が多い。
ただ行った場合、同級生との横のつながりは広がる。
・○○歳で未経験ですけどやっていけますか？
年齢は関係ない。成功するやつは何歳からでも成功する。ただし人間関係は年を取るほど難しくなる。
・賃金は安いですか？
安い。腕がついてなんぼの世界だからまずは努力すべし。
・労働時間は長いですか？
１２時間以上は普通。長いところだと２０時間近いところもある。
休みも週１回あればいいほうかも。
・大学卒ですけど遅くないですか？
どうしても料理じゃないと無理な場合以外は他職種のほうが無難。
しかし低学歴が多いから容易にのし上がる事が可能。
・海外で修行したいのですが・・・
和食（特に寿司）は日本で１からやるより手っ取り早くいろいろやらせてもらえるらしい。
労働条件もいいとか。
・バイトで○年やっているのですが給料は？
その店に聞け

3 ：

・女なんですけど・・・
力の差はしょうがないが、それ以外に出来なかった事を女であることを言い訳にしないなら関係ない。
セクハラが多ければ辞めて他を探せばよい。職場の当たり外れは運もある。
女性のいる職場は細かい所まできれいな事が多いそうだ。
・料理の仕事がしたいのにホールの仕事をやらされてますが続けるべきですか？
いつか独立する気があるならホール仕事は覚えておいて損はない。
・ホテルで働きたいのですが○卒でも雇ってくれますか？
そのホテルに聞け。
・殴られますか？いじめってありますか？
その店の上司次第。
殴られるのが嫌なら仕事を覚えるか他所の店に移る事。
・手が荒れるんですが・・・
肉や魚をさわる事が出来る様になると食材の脂で治ることもあるそう。
洗い場の人間なら寝る前にはクリームを欠かさず、仕事中はゴム手袋を使おう。
・ホテルと個人店はどっちがいいですか？
一概には言えないが、ホテルはサラリーマン的で労働条件もよいことが多い。
個人店は労働条件は厳しいが、人手も制限されるため短期間でいろいろな仕事を覚えられる。
一昔前まではホテルに１０〜１５年程度いたら何でも出来るようになると言われていたらしいが
今では効率を重視して既製品や外注が多いそう。

4 ：

現在26歳で引き歴4年なんですけど、チェーン店以外で出汁も一からとるような料理屋で教えてもらたいんですが、
そういうお店ってやっぱり若かったり、調理学校卒とかじゃないと雇ってもらえないですかね？
今、和食か洋食で迷ってるんですが、どっちも自分の好きなものがたくさんあるんで正直私としては両方学びたいです。
合う合わないだったり続くかどうかは分らないのですが、やっぱりやるからには1つに絞ったほうがいいですか？

5 ：

お願いします勉強させてください
って言えるくらいのやる気と根性あれば
いい店に行ける可能性はある。
その年だと色んな意味で厳しいけどさ
例えば20歳くらいの先輩に
オマエ馬鹿かよ！？とか、
トロいんだけど早くできないの？
とか言われてもムッとしないでいられますかね
ムッとしたら終わりだよ。
あと基本的に一流店になればなるにつれ、
所謂ツテがないと無理
面接して就職〜ってのはチェーンとかが多いです
それと例えばもしあなたが
包丁の扱い方もわからない
食材の下処理の仕方もわからない
包丁もまともに研げないって人だとしたら
そんな厄介者の面倒見るのは
誰だって嫌なもんだから覚悟した方がいいよ
お荷物というか、あなたという仕事が増えるだけだし
ただ、あなたが話術に長けていたり
愛されキャラなら下手でも何でもやっていけるかも
もし本気ならとりあえず一つに絞る前に
バイトでいいからキッチンで働いてはいかがでしょうか

6 ：

>>5
なるほど。ありがとうございます。
技術的にできないことに言われるのは納得いきますが、包丁の研ぎ方やら食材のした処理の仕方等は今のところできないに等しいです。
バイト・調理師学校も含めもっと熟考したほうがよさそうですね。

7 ：

オッサンだけど、俺は何店か当たって
｢ウチの中堅は若いのが多いから、あなたみたいな年齢だと、正直使いづらい｣
とか言われたりしたな
今の店は面接で
｢調理師免許も経験もないの？まあいいけど、重い鍋とか持てる？あと、雑用大丈夫？｣
で採用だった

8 ：

>>2にある海外の話知りたいんだけど
前スレのurlください

9 ：

>>8
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1299466663/

10 ：

誰かイタリアンの人居ないですか？

11 ：

フレンチ料理とパティシエ両立してる人いるんですかね？
技術的にやっぱり極めるとなると専門分野として確立されてる以上はその道に進むべきなのかな。

12 ：

質問させてください。
原価についてなんですが、キロ３８００円のマグロがあります。
ひとさく500グラムで20グラムくらいの切り身が12とれました
ひときれの値段ってどうだせばいいのですか？
ちなみに原価率は30パーセントでやってます
20歳調理師です。よろしくお願いします。

13 ：

1900/12
まず公文式行って来い

14 ：

>>12
＞ひとさく500グラムで20グラムくらいの切り身が12とれました
？サクというか身欠かなきゃならんブロックてこと？にしても20グラム12切れで240グラム、歩留まり半分以下のマグロサクなんてあるんか。
取りあえず、面倒臭いから消費税は省く。そのくらいは自分で計算してくれ。
＞キロ３８００円
なら

キロ3800円×0.5キロ＝1900円
がサクの原価。
1900円で12切れだから
1900円÷12切れ≒159円
が一切れの原価。
原価率3割てことは、原価159円が売値の3割(つまり3/10)になるように計算する。
売値をpとすると、
p:159＝10:3
ということ。すると
p×3＝159×10
p＝159×10÷3
p＝530
530円
でも身欠いて半分も残らないようなサクなら買わない方がいい。

15 ：

この時期は
しにたく
なる
いやあ
いいダイエット
だ

16 ：

>>12
中卒大工でも三角関数の計算できんのに…

17 ：

脱引き目的で飲食バイト募集探して目ぼしいイタ飯やらフレンチ、洋菓子の店で食事なりしたんだが、
だいぶコミュ力がないとやってけなさそうな雰囲気だったな、店も服装もリア充の臭いがした。
洋菓子の製造部分が一切見えなくてそこは困ったが、売り子のねーちゃん和気藹々すぎだった。
賄いでるし飯代浮くからなんて理由じゃ厳しそうだった。

18 ：

>>8
前スレのどの辺のことですか？

19 ：

>>17
学生のバイトでも食事付きは生活水準上がるからがんがれ
引き引退してリア充にもなれるかも知れんぞ

20 ：

最近家族連れが増えたからお子様ランチの数が多すぎる・・・・
夏休みだなぁ

21 ：

ほそちん

22 ：

過疎り過ぎ

23 ：

この仕事は部活
部活やって技術を習得してお金もらえるなんてサイコーだろ
そう思いながらやってます。

24 ：

まぁ、「熱血！！料理部」だな。

25 ：

そうやって自分を誤魔化し続けて底辺を支えてきたけど
自分はもうダメだ
10年後が不安で仕方ない
独立しなきゃ結婚なんて子供なんて無理だし
いま資格の勉強してる
手取り13万さえ行かない自分は心が折れた

26 ：

やはり料理は趣味に留めておくべきか

27 ：

雑用ばっか、掃除にゴミ捨て
仕込みがやりたいのに

28 ：

29才
都内中小IT
ネットワークエンジニア
CCNP
年収最低400〜最高550（賞与は業績次第）
残業代は別
新潟で500万くらいの中古一軒家買って
バイトで食っていくのもいいかなと考えてる

29 ：

どうして新潟？

30 ：

調理師界の尊敬する神様って誰〜？

31 ：

>>30
加藤鷹、仁科ひかる

32 ：

調理場で包丁突きつけて話する奴が居たっけ。おれの持っている包丁をくれと言ったこともあったっけ。

33 ：

日本が危ない！カルト集団を根絶撲滅する会
日本が本当に危ないのです。
芸能界ドラック・などからも世相が分かると存じます。　
心無いカルト集団はびこる日本社会の現実も知っていただきたい。拝

34 ：

今年の夏も去年並みの売上が確保できそうだ。

35 ：

今年の夏は全然駄目だ。マジで店潰れそうだ…

36 ：

おはよう
今日もがんばんぞ！！

37 ：

はやっ

38 ：

暴力を示す暴言とか今はもう使えないよ〜
今どき居るんやな。隣で聞こえたわ
脅迫やから通報したらアウトね
おまけに訴えても良いし
少額なら手続き簡単だからオススメ
費用は一万あば ればおｋ弁護士も要らんから。
最大三十万までしかもらえんが。
後はブログ、ツイターにコピペ
そんな境遇の方、辞める前にどうぞ！

39 ：

自分の学生時代バイトしてた店なんて
ヤットコで額に血が出るくらい叩いてたよ
平手打ちとか和食ならありがちですがね
殴られた人はその人を尊敬してたから慕ってたし
愛情が伝わるか伝わらないかで分かれる気がする

40 ：

愛情があれば何してもいいと思ってるバカがたまにいるが、歪んだ愛情は性欲と同じ。

41 ：

通院しなきゃいけないとか限度ってもんを越えなければ
当人同士が納得してるなら他人が口出す問題でもないよ
殴られるどころか怒鳴られたこともないという奴は
ちょっと叱られるとすぐ辞めるがね。
直接話を聞いたら、親に怒られたことが無いそうな。
あれは哀れだった

42 ：

暇すぎて出勤するのが苦痛です。

43 ：

>>41本人同士納得してんなら通院でもよくね？
納得してなきゃ通院とかまでいかなくてもダメじゃね？

44 ：

ヤットコとかで後輩殴ったら、
｢道具で殴んな！｣って
先輩からグーで殴られる

45 ：

昔は殴る先輩とか悪い奴を布団で被せて誰がやったかわからないようにして
被害者達でボコったらしいよ

46 ：

職場に足首の骨が折れてんのに働いてるやつがいる
親方も休むかとか言わないらしいし
代わりの人が居なくて休めないんだろうが…気の毒だ

47 ：

足首の骨ってくっつきにくいから注意。
くっつかなかったら壊死するよ。
何かの拍子に足をついたら危険だから座って作業とかしないと。
大げさではなく、人生を左右するところだと思う。

48 ：

最近のこのスレ澱んでるな

49 ：

大卒後に都内料亭勤めだった俺、調理科学とか食材や文化の知識を独学で勉強して、
親方やお客の目の前で嫌いな先輩に色々恥掻かせて
遠回しにやめさせたわｗｗｗ
そんな俺、スポンサーが付いていまや都内で板前割烹で独立
やめた先輩は店転々とし、40も近いのに埼玉のファミレスみたいなチェーン和食で使われとる
やはり勉強するとしないじゃ大違いだな
若手諸君は勉強したほうがいいそー

50 ：

そこそこ値段高めの店じゃないとダメだよね？
大袈裟に言えばファミレスとか料理してるとは言えないし。
ビアホール系で働いてるけど料理というより作業してるって感じ。
技術などを磨くためにはそれなりの店じゃないとダメな気がする。

51 ：

逆に言えば技術なくともセントラルキッチンのファミレス系チェーンならいけるってこと。才能無いけど潰しがきかないやつのための救世主

52 ：

実際　
某飲食チェーンとかには元ホテルでコックとかが多数・・・そういう自分も・・・

53 ：

揚げます

54 ：

割烹と板前割烹って何が違うの？

55 ：

>>54
ahoo知恵遅れより
料亭と割烹の違いって何でしょう？」と尋ねられる事があります。
　割烹とは、店舗内に調理場設備が整っていて、調理師免許を持った和食専門の板前がおり
　（経営者と調理人は別の場合が多い）完全個室の数寄屋造りのお座敷で、日本料理（会席
　・懐石）をお召し上がりいただく店の事です。
割烹の　割はお造りを、烹は煮物とか出汁をとるを象徴する。
　料亭とは、お座敷（同上）とおもてなしする者（仲居・芸妓・酌婦）が用意されていて、
　料理は外部の店舗をもたない出張調理専門の店 から配達してもらうシステムの店で、
　特に表だった看板を掲げず、店舗名だけをひっそり出す店が多く、あまり一般の方からは
　知られていない場合が多いようです。仙台の場合。
割烹」 と 「料亭」 の違い。一言で言うと、「動」 の 「割烹」、「静」 の 「料亭」 ということになる。
「割烹」 では、カウンター越しに、料理人が刺身をひいたり、魚を焼いたりするさまを逐次、目で
追いながら、時には料理人たちと会話をしながら、活気のある雰囲気の中で食事ができる。
一方、「料亭」 では、建物の構えや庭の佇まい、床の間の掛け軸や置物など調度品の贅沢さ、
生けてある花の風情、女将の挨拶や立ち居振舞いなど、すべての要素を複合的に楽しめる。
板さんがおり腕を振るいます。
割烹は京の板前割烹に代表されるようにカウンター中心とする店内で職人と話しを交えながら
愉しみます。
料亭では、“ハレ”の舞台に相応しく料理や庭園・空間等を演出しお二人だけの時間を最高の
ものにし、ご接待のお客様には芸者さんや御酌さんを交え愉しむ舞台であります。
その位ggrks

56 ：

最近過疎ってんなｗｗｗｗ
みんな辞めちゃったのか？

57 ：

割烹と料亭の違いは聞いてないんだけど
どや顔でコピペされてもね

58 ：

みなさんの中で渡仏経験ある方いますかー？

59 ：

在住ですが何か？

60 ：

>>59
性処理はどのようにしていますか？

61 ：

今年度就職予定の俺にこの業界のについて詳しく教えてください。

62 ：

海外で修行してきたヤツって変わってるのが多いよな
変なプライドだけ高くて店のやり方にいちいち
ぐだぐだ言うやつ。
実際料理を作らせてみるとあまりおいしくない
でも講釈だけはご立派！
今まで４人くらい海外いってました
っていうのと仕事してきたけどだいたい当てはまる

63 ：

>>62
お前とその店が黒星５個の店だからだお

64 ：

>>62
それは日本料理でもあるよ
京都の○○に居たときはこうだったとか
この辺りは田舎だから京都の味は理解できないとか
自分のプライド＞＞＞＞＞＞＞＞＞客（お客さんじゃない）
だったりするからね

65 ：

>>63
俺が勤めてるホテルはふつうのシティホテルだ。
白身魚のフライ仕込ませたらアホみたいに
岩塩かけやがってしょっぱくて食えたもんじゃない。濃すぎないか？って聞いたらイタリアじゃこんなもんだって返事がきたよ

66 ：

フレンチやイタリアンやってるんだが役にたつ本てありますか？

67 ：

>>55
＞仙台の場合
笑うところか？
調理場が有るか無いかは料亭の定義と関係ない。個室の有無は割烹に関係ない。
全くの無知なのか、それが仙台ではローカルルールでそれしか知らない無知なのかはしらんが
恥を全国に晒すのは件のゴミ屑馬鹿オカメ（若？女将？）だけにしとけや

68 ：

>>67
こういうレスは調理師にもなれない自宅警備員だよ

69 ：

和食の薄刀の切り方が身についたら牛刀の引き切りはできない逆もまたしかり
身につける必要は無いんだよね、薄刀持って行って喧嘩しても負ける事は無いし牛刀持って行って喧嘩しても負ける事は無い
奴隷の人生と裸の王様の人生を経験して自分が無くなってみたらいいよ
自分に勝てたらビックリするくらいの展望が待っている
言い訳と愚痴は聞き飽き足だろ？
お前の人生を賭けて知恵を絞り出せ

70 ：

負け犬しかいないのが厨房、負け犬同士で傷を嘗め合うのも厨房､負け犬同士で喧嘩してるのも厨房
負け犬じゃなきゃ敵はいない

71 ：

サーモンさばくの難しい！鶏さばけない！ソースつくれない！知識も技術も全然ないよーこのままじゃ自分の店なんてだせないよーと最近凄い焦ってる二十歳のおれに先輩方なんかアドバイスください

72 ：

>>64
そんな奴いる
二、三年居たくらいで、偉そうになる小僧
レベルの高い所で見てたから、外ヅラ、構えとか動作にはセンスが有るけども作品はや手元はダメ
こんなヤツは潰しがきかないのは言うまでもない

73 ：

>>71
技術はやってたら嫌でも身につくし一流ホテルの料理長や繁盛してる店のオーナーシェフがなんでもできてなんでも知ってる訳ではない
知識を得るのは情報が得やすい今は昔よりもはるかに楽なはず
大事なのは自分の最終目標点を明確にしておいて何が足りないかを理解して足りない事々を一つ一つ期間を決めてクリアして行く事
実際、サーモンできても河豚できる訳とは限らないし牛半頭解体できても肉焼ける訳じゃないしソースレシピを何千と持ってても出汁ひけるわけじゃなかったりするから何かできなくても焦る必要もなかったりする
明確なビジョンを持てればそこには到達できる

74 ：

>>71
まだハタチならどんどん職場の先輩の仕事を盗んだり教わったりすればいいと思うよ。
ただ、テキトーに生きていけばどうなるかはこのスレ見てれば解るよね。

75 ：

>>74
誰でも十年続けばソコソコ一人前になってるよ
だだし出来合い物を使わない店に限る

76 ：

フォンドヴォやコンソメの作り方教えてくれ

77 ：

本読んだりしないの？

78 ：

>>73 あんた良い人だな、答えも明確だし。
なかなかそんな料理人いないよ。
トリつけてくれれば相談したいくらいだわ（笑）

79 ：

ここに一流と言われてるレストランで腕振るってる人がいたら聞きたいんだけど
一番最初にはいった店から結構ランク高いところだったのか　就職前、就職後のコネ作りはどうやってしたのか
今でも参考にしてる本は何なのか　。
休学して一年フランスにきてて来年就職活動しなきゃいけない小僧に教えて下さい先輩方

80 ：

突然フランスで働かないかと誘われたいつか絶対フランスに修業に行くと決めてたし行きたい気持ちでいっぱいなんだが
今付き合ってる彼女がいて別れるのつらい
でも何年も待たせるわけにはいかないし
こーゆう経験ある人いますか？人生の先輩なんかアドバイスくれ

81 ：

>>79
結構名が知れた街場の名店でも街場には変わりなく長い年月を過ごし歳をとるにつれてオーナーシェフになる以外の選択肢が選べなくなってくる
最初にホテル（バンケット）での調理経験があるといざという時に潰しがききやすい
その場合は規模の大きな外資系のホテルの入社が簡易（コネクションで入社しやすく人が多いので後のコネクションも広げ易い）だけど競争が激しく潰されやすいので一足飛びに出世するくらいの気構えがないと駄目だと思う
書籍は職場で得られない知識を身につけられる物を大事にした方が良いヌーベルな物は人やその時々の情報から吸収していけるから様々な文化の古典を理解しておくと結果として和・洋・中どこでも通用する
>>80
フランスでスーシェフで長い年月を過ごして日本に戻ってきても潰しがきかない奴がごろごろしてる
修業しに行く感覚よりも貪欲な感覚で行った方がいい
昔の職人は（＄＝￥360の時代）外貨を稼ぐ為に必死になってたから日本に帰ってきた時に腕を上げてた奴が多かったとよく説教される
長文すまん

82 ：

>>81
なんだけど
よくよく考えたらレストランなんて言い回しはするはずがないし突然フランスなんて話しもないよね
ビザの関係上難しいんじゃないかな
二ヶ月研修行って戻ってきてって前フリがない
今は知らないしどうでもいい
京都で修業してきて使い物にならない奴は包丁使わせるか漬物つけさせる
イタリアンで死ぬ程スパゲティー作ってきた奴にはプリモピアッドの仕事をやらせるしアンティパストはたかが知れてるから前菜はフレンチか和食の八寸やってきた奴にやらせる
外資系のホテルでセントラルキッチンの仕事しかやってきてない奴には仕込みしかやらせない
ヌーベルシノワを理解してない中華の職人ならドイツに研修に行かせる
洋食とフレンチを混合してる古い考えのオッサンは毎年120万人が挫折する専門学校で再度勉強してもらう
厨房で生き残ってきてってやれる結果論はせいぜいそのくらいの物で凄く悲しい物
お客様に毎回違う物を出しても絶対に美味しいと言わせるアイデンティティ
数千枚の御名刺
金は返さ無くてもいいよって言ってくれるスポンサード
自分の料理に最善を尽くせなきゃ生きてきた価値がない
ここは２ちゃん
俺が調理師として生きてきて調理師として死んでも良いと思うのは
「お前は胸を張って優しさを味にしたら絶対負けない」
って言われた事
美味しい物を提供できてたら別に明日死んでもいい
お前等は負けないって呪いのレスを書いてみる
美味しい物を食べさせてくれてありがとうって敬意は絶対に忘れたくないから

83 ：

また変なのが湧いてきた
こりゃ夏の暑さにやられたな

84 ：

>>82
高級中華料理店の五目焼きそばを美味いという客もいれば、
居酒屋のバイトが作ったシンプルなソース焼きそばが美味いという客もいる。
料理なんてそんなもんだよ。

85 ：

フランスでも原発が爆発だってね。
ワインもフランス製食材もアウトだろな。

86 ：

>>82
ポエムを書くな酔っ払い
自分のレス何度も読み返してうっとりしてるんだろｗｗ

87 ：

>>86
正解
私生活は死にそうな婆さんが腐りかけた漬物出す俺しか客がいないような所で焼酎飲みながらボロボロになったアルチュールランボーの詩集を読む
気がついたら道端で寝てる
今はスーシェフなんだけど適当に知った被りしてたら楽なんで知った被りして回りのご機嫌とりをする
でも調理師として勝ち組だと思う
負けた記憶がない

88 ：

>>84
高級中華料理店の話を引き合いに出すならば
外資系のホテルだと華僑や台湾系のオーナーがって書いちゃうと俺が潰されそうだけどそういうオーナーがつれてきた厨師が作る料理は全てまずいそんな事は誰でも知ってる
賄いがマヨネーズを主体にした俺の為に作る作る五目焼きそばは死ぬ程美味い
君が作る五目焼きそばは美味い
そんな事は知ってる

89 ：

フランスに行くならフランスに勝つつもりで行かなきゃ駄目
包丁一本晒しに巻いて行けないからポテトチップスの開き袋に包丁入れて行く
砥石は忘れんな
寒天は必須
醤油と山葵はいらない
梅干しはお前の祖母さんが漬けた物を持ってけ
風俗女以外のフランス女を口説き落とせ
探す為に壊してみろ

90 ：

>>82
は夏厨が書いた呪いのレス
お前等は絶対に負けない

91 ：

その呪い、俺がもらった！

92 ：

歳取って生活出来るか出来ないかだと思う。
俺はホテルで働いて独立してインチキイタリアンの店やってたけど
６０歳になってこんなハードな仕事が出来るかと考えて
昨年業態変えて正解だった、お客様はガラリ変わったけど
売上もそこそこ有るし感謝されまくり（こちらが感謝なんですが）
いい時代にホテルで働いたのが役に立ってる気がする。

93 ：

相談があるんですけどやっぱこの業界はきついのが当たり前なんだろうか？
自分の働いてるとこは社会保険なし、14時間30分労働で休憩は10分あるときとないときがある、賄いは昼だけ、休みは月６、
今辞めようか迷ってます。

94 ：

>>93
最近長文が多い酔っ払いが書く極論として
拘束時間は地位が高くなるにつれて増えていく
仕事は経験年数や実力を度外視してもお前はできるはずだから自分が上に立って下にやらせればいい
２０時間拘束されてても自分が絶対的に上に立てたら遊んでても何してても誰も何も言わない
遊んでる時は好きな事を考えてたらいい
俺が今あるのは料理以上に好きな事がないから遊んでる時も料理の事を考えてる
遊んでたらいつか億万長者とタイマンで経営について話さなきゃいけない時がくる
目は穏やかだけど眼球は燃えているのが調理師
人は全員丸裸だけど調理師の根性は億万長者に負けやしない
スマートなお食事会
ちょっと遊んでみたらボードレールの詩集が読める
君に時間があったら何をする？
今を僕に教えて下さい
時間を質量で君の人生を教えて下さい

95 ：

>>92
ご馳走様でした
走り廻って愛する人に提供する
地産馳走とお客様を理解して席前の精神を持ちゃいいよの
ありがとう
オランディーズソースが昨日作れるようになりました
何万回卵に誤ったか覚えてません
本当にありがとう

96 ：

>>93
賄いが昼のみっていうところ以外はそんなに特別でもないかな。
あとは休憩が無いのが自分の仕事が遅いからという理由で取れないんなら仕事が速くできるようになるしかないね。
探せば飲食でも9時間労働の所もあるし、嫌なら辞めればいいよ。
そこでダメでももう1件行ってみるといいよ。
自分がそうだったんだけど、職場の合う合わないはある。
世の中には君より悪い条件で働いてる人がいるんだけど、何で続くかといったらやりがいがあるから。
やりがいを見つけられると休みもいらないくらい毎日が楽しくなるよ。
頑張れー！

97 ：

酔っ払いが書く朝のおまじない読んだら幸せになれるよ
誰かには貴方は勝てません
貴方は貴方に勝てます
変型してボロボロになったキャセロールとか使い捨てになったインチキアルミフライパンに死ぬ程感謝してみたらいい
お前は使いこなせるからな
お前のレシピエンスなんかたかが知れてる
俺が今迄チョイスして食った物と比較して感動がない
料理を作って何回ありがとうって言えた？
料理に何回ありがとうって言えた？
漫画で得た知識の料理が本物だと何回言い訳した？
お前の作れる料理は無敵
ご馳走様でした

98 ：

おい携帯、いちいち1行ずつ改行入れんな

99 ：

>>7
亀レスですが、何歳で飲食に転職されたのかよろしければ教えてください。

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