【肉】ステーキの重量詐称？【足りないよ】

1 ：

今日、足立区にあるとあるファミレスで２４０gのステーキを頼んだ。
以前から少ないなと思っていたので今日はハカリを持参。出てきた240g
ステーキを測ったら１８３gではありませんか。
家に帰り検証実験をしました。材料は同じオージービーフ。部位はリブロース
焼いてみました。２８６gは２５８g（これはレア）
２６３ｇは２３３g（ミディアム）にそれぞれなりました。
どう考えても、店は少ないと思います。これは詐欺でないでしょうか？

2 ：

２ゲット(｀ε´)

3 ：

3

4 ：

四様

5 ：

本当なら大問題だ。どこの店？

6 ：

毎回そうなのか、その辺を実証しないと詐欺とは言い切れないでしょ。
というか、今回のみ間違いでしたとファミレスがわに逃げられる可能性大
マジで重さを量っているのなら
携帯写真など重さを日付入り新聞などと一緒に証拠としてとっておき
ファミレス苦情もしくはに持ち込むことは可能でしょ。

7 ：

祭りと聞いてトンできますた！

8 ：

店側が唄っている『240�c』っていうのが微妙。
240g→186g(54g減)
肉を焼く前と焼いた後、すなわち焼いた際に逃げる肉汁や油の量にもよるよね。
案外焼いてみたら50gくらい減るのかもね。
店側はその240gを焼く前の重さとして表示してるのかな？

9 ：

元ネタ知ってますよﾆﾔﾘ

10 ：

モトネタ知りたい。

11 ：

毎回そうなのかどうかも、近いうちに同じ店で再度計量に行きたいと考えています。
チェーンの他の店でも計量に行こうと思います。

12 ：

ファミレスってどこ？
検証したい。

13 ：

http://kirumesu.at.webry.info/200505/article_6.html

14 ：

http://www5f.biglobe.ne.jp/~kirumess/

15 ：

量ったのかよ！

16 ：

>>13
そのブログと１のカキコは数字までぴったり同じだね。スレ立ての方がブログより先だけれど、ブログ用の写真まで準備してあるんだから本人で間違いですよね＞キルメスさんｗ
****************************************************************
ステーキの重量表示に意義あり！！
作成日時 ： 2005/05/22 21:38
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私は食べ歩くの大好きです。以前東京都内の某ハンバーグがメインの店でステーキを２４０gを食べました。なんか妙に少なく感じその場を去りました。
　そしてその疑問を解決すべくデジテルのハカリを持って再度来店しました。同じように240gのステーキを頼み、出てきたステーキを測ってみました。重量は１８３ｇです。
焼き具合は聞いてこなかったのですが伝票を見るとミディアムでした。
　肉は部位は不明ですが結構脂が多い。オージービーフです。脂の付き具合からリブロースかな？？
店の人に小さいのではと聞いたところ、これは焼くと脂が落ちる、肉汁が抜けるからだと言われました。
家に戻り検証すべくステーキを買ってきました。
２枚買ってきました。オージービーフのリブロースにしました。脂の乗り具合が似ていました。料理方法ですがステーキを２時間以上室温に放置充分室温に戻し、焼く直前に塩、コショウし焼きました。焼いた鉄板は溝があるタイプの鉄板で焼きました。
１枚はレアになるように、２枚目はミディアムで焼きました。
　肉は買ってきたほうが脂身が多くおいしかったです。
結果ですが
１枚目（レア）肉２８６gが出来上がり２５８ｇ（９．８％減少）
２枚目（ミディアム）肉２６３gが出来上がり２３３g（１１．４％減少）
某ファミレス　２４０g出来上がり１８３ｇ（２３．８%減少）
いやこの結果を見てこのファミレス最初から肉の重さ少なくしてるのではと思っていますがどうなんでしょうかね。
何gと書いていても店側はどうせ客は重量なんてわからないと思っているからやり放題なんでしょう。この検証から当方は２００gの肉を２４０gと偽ってるような気がしていますがどうなんでしょう。

17 ：

バレちゃった。テへWWW

18 ：

キルメスさん、これどういう意味？
医学部って栄養士？？？
>略歴：英国ウェールズ大学
>　　　　医学部附属病院
>　　　　短期留学（UWCM)
>
>栄養士資格所有
>時々管理栄養士を目指す

19 ：

>>16
私が本人ですｗ
>>17
これ私ではありませんよｗ
>>18
現在、管理栄養士を目指しているとの事です。仕事が忙しくなかなかしっかり
勉強する時間がないのです

20 ：

いや私です。
ﾏｲﾈｰﾑｲｽﾞキルメス！
肉かえせ！

21 ：

ステーキ測るなんてすごいね。
間違えなく詐称、詐欺とみなしてよいのでは？
足立区以外にないの？チェーン？
行ってみたい。

22 ：

歯医者って秤もってファミレス行く程暇なんですか？
うらやますぃ

23 ：

きっと暇なんだよ。

24 ：

今歯医者は暇なところと忙しいところの二極化が特に進んでいるからな。

25 ：

なんか怪しくないか？
ブログでは歯科医を名乗ってるけど、ホームページの掲示板には
http://www5f.biglobe.ne.jp/~kirumess/public_html/567173510863544.html
>お名前： 管理人 　　
>ぴょんぴょんの旦那様
>プライベートな質問失礼しました。私は千葉で健康食品の店やっております。
>サラリーマンの人は忙しいイメージがあり昼にカキコできないと思ったんです。
>来月からの確定申告の準備で忙しいです。
>落ち着いたら奥様交えていっぱいどうですか？
>
>[2004/01/28 11:01:45]
って書いてあるよ
それに歯医者が栄養士の資格取るかね普通
ＨＰのプロフィールにある学生時代花博でバイトっていうのも歯学部生らしくないし

26 ：

肉。

27 ：

つまり１＝キルメスが職業詐称？
ブログのトップページにあったＨＰへのリンクもこっそり消してるね
いざとなったら他人のフリをするつもりなのかな
嘘ついて医者と名乗って他人に助言するのは法律的に問題ないの？

28 ：

あげておこう

29 ：

この問題、なんか昔の肉のランボルに似てる。
店側は素直に認めるのかな？その足立区の店舗だけが不正してるんじゃないの？
どこですか？遠くはないので行きたい。

30 ：

つーか職業詐称のキルメス出てこいよ
ヤバい話が出てきたら２ｃｈではダンマリ
のクセにBIGLOBEでは変な画像載せてるじゃん
ステーキの重さどころの話じゃないだろ
他人を非難できるのかよ＞偽医者キルメス

31 ：

こんなやついるんだねー。

32 ：

つーか、焼く前と後じゃそりゃ違うだろ。
大体焼く前の重さで一般的に使ってるし。

33 ：

焼く前と焼いた後そんなに重量の差はあるのか？
40Gは大きすぎると思うんだけど…。

34 ：

職業詐称疑惑になってしまってますねｗ
来週末くらいに免許証関係をブログにアップしますね。
栄養士手元にあるんですでアップしましたが他が貸し金庫なんで。。
歯科医師免許、保険医登録、栄養士免許アップします。
ステーキ重量もまたお店に再計測に行きますね。

35 ：

いまネットで画像探し中ですか？ｗ
ブログからホムペへのリンクをこっそり消したのが
やましい所がある何よりの証拠
この調子なら秤の画像もいくらでも細工してそうだ

36 ：

んー　でも食べ応えが足りないときがあるよね。
俺の基本は300グラムか1ポンドなので結構口が覚えてるけど。

37 ：

書いた人がどういう人かなんてどうでもいい。
実際にステーキの重量が少なかったのかどうなのかが気になる。

38 ：

職業ごまかすような嘘付きの言うことが信じられるか？
こういう香具師は自分の言ったことを正当化するためにはなんでもやるよ

39 ：

普通ﾌｧﾐﾚｽで秤使うかよ！
でもさ、うそつき１はとりあえず置いておくとしてステーキが50gも減るのはおかしいんじゃねえの？
36？だっけ？
普段食べなれてる人に検証してもらいたいな。
自分ちの近所ならとりあえずは行ってみたい。

40 ：

画像見ればすぐわかる。このメニューはBIGBOY。
デミグラスオリジナルステーキ、和風オリジナルステーキがあるからね。
http://www.bigboyjapan.co.jp/bigboy/steak/index.shtml
BIGBOYはステーキの場合160、200、240gの３種類あるから、多分アホな店員が200gと240gの肉を間違えただけだろう。
足立区という条件に合致する店舗は鹿浜店だけだな。
ついでに１＝キルメスも調べてみたｗ
なぜか短期留学しか書いてない略歴の大学と留学でググってみると神戸学院大学が出てきた
http://www.kobegakuin.ac.jp/~iwmaster/coop.html
>カーディフ大学医学部（イギリス・カーディフ市）
> 前身であるウェールズ大学医学部（UWCM）との間で1990 年 7 月交流協定締結。
>
>1991 年より栄養学部が中心となり隔年で夏期研修を実施し、教員の交流も活発に行っています。UWCMは2004年8月、カーディフ大学との合併によりカーディフ大学医学部となりました。
これは経歴にある「神戸生まれ」とマッチする。栄養士ってのもこれなら整合性があるな。
ちなみに神戸学院大学には医学部も歯学部もない。医療系であるのは栄養学部と薬学部。
大学時代に花博でバイトしたとの記述から年齢は33〜37歳くらい
ホームページのトップに結婚情報サイトのバナーが２つｗ
ＨＰの掲示板のカキコによれば千葉で健康食品の店をやっている
掲示板でも焼肉屋のカキコが多く、240gハンバーグの件も含めて肉ばっか食ってるデ○？

41 ：

肉食べても太らない。食べ合わせによる。
ライオンが太っていないのと同じ。
俺は太ってきたけどな。

42 ：

がおー

43 ：

なーんだ　原因わかってるのかヨ
ｱﾌｫな店員飼ってる店は当然非難されるべきだと思うけれど、
理由が明らかなのに隠して詐称とか詐欺とか書くのはどうよ？
クレーマーの匂いがするねー
詐称だと思うならさー、全部の重さのステーキいっぺんに頼めばいいじゃん
ちっちゃい１６０グラムが１００グラムで出てきたら詐欺だろうけどさーｗ

44 ：

でもさ240g頼むっていうことはさ
『さぁ！肉を食おう！』
って楽しみに行ったわけでしょ？
そこで小さい肉がでてきたらやっぱりムカツクよ。
ｸﾚｰﾏｰだけでは処理出来ないよ。

45 ：

そーかなー
デカイ肉頼んで中くらいの肉が出てきた、注文を間違えられたって言えばいいだけじゃん
計るとか詐称とか騒ぐのは必要以上に事を荒立てたい思惑が見えるヨ
2chにスレ立てるなんぞはその最たる証拠でしょｗ

46 ：

�@１はｸﾚｰﾏｰ。
�A店員が240gを180gと間違えた。
�B店側が明らかに少ない量の肉を出した。
�C１がデ〇な事。
�D１が嘘つきであること。
まとめてみますた。

47 ：

追加して
�E漢字を知らない馬鹿
blogのタイトル見ると
>ステーキの重量表示に意義あり！！
>ステーキ重量表示に意義ありの検証データ写真
「意義」じゃなくて「異議」だろｗ
２つとも間違ってるから誤変換じゃないな
本当に大学出てるのか？

48 ：

ついにホムペからブログへのリンクも消したな
プロフィールもいじったんだから、最終更新日は直さないとだめだろ＞キルメス

49 ：

>>8
> 店側はその240gを焼く前の重さとして表示してるのかな？
肉屋や料理屋が焼いた後の重さで「この肉は240g」とか言ってるはずないだろ。

50 ：

48
ブログ、リンク先変わってないよー。さっきあったよ。
自分、ファミレス行くけどこんなこと気付いたことないよ。
こまかいとこチェックしてる人いるんだね。
言われてみるとファミレスって確かにボリューム少ないような…。
でもサービス業ならそんなもんなんだろうな。
たとえ少なくても問題提起することないんじゃないのかな？

51 ：

ファミレスあたりで使うステーキ肉は特定部位の肉じゃなくて○○肉が多いからな。
焼く前には肉の重さに○○○の部分の重さも加わってる。
焼いたときに○○○がうまく溶けて一枚肉みたいにするわけだから、
買ってきたステーキ肉と比べたら重さが減るのは当たり前。

52 ：

俺は肉が好きだから、少ないと悲しい気持ちになって、店を恨む。
いや、その場で聞くけどな。「ちょっと小さくありませんか？」って。
前にデニーズのハンバーガーにピクルスが入ってなかった事があった。
店員に、「ピクルス入ってないんですけど。」と言ったら、「そんなことはありません。」
と言われた。確かめれば解る事を見もしないで言われたので腹が立って、どなってしまった。
「入ってねえからいってんじゃねーか。この野郎。すぞ。」
と。
そのあと小皿にピクルスだけ持ってきた。
怒鳴った俺も馬鹿だが、見もしないで適当な事をヌカす奴も許せん。
俺が1なら、秤持ってこい、調べてやっから。と言うな。
誤差10パーセントならOK。安心して食う。
違ってたら許さん。詐欺だ。

53 ：

>>52
ｷﾃｨ街のふりして楽しい？
止めはしないけど、せめてsageで頼むよ。

54 ：

ピクルス皿に持って来ても仕方ないよね。
確かに怒鳴ったりするのは基地外チックだけどなんとなく気持ち分かる。
ピクルスと本体分けて食べても意味なし。
店の誠意がまったく伝わってこないね。
でも１はどうか分からないけどさ一般的に
『一人前￥1800』って結構高いよ。
この値段で食事しに行くとして期待に沿わない肉が出てきたらやっぱり悲しいよ。
値段がかなり安い〇〇トならまだ許せるな。

55 ：

ステーキハウストマトか？
今日はリベラで1ポンド食った。確かに1ポンドはあったようだ。

56 ：

>55
40にBIGBOY鹿浜店って書いてあるだろ
本当に基地外と池沼が集うスレだな

57 ：

ステーキに限らずどこでも多少少な目にしてるよ。計る客なんていないしな。今肉の仕入れは高いし客足伸びないし

58 ：

今ブログのアルバムに公開している、栄養士と歯科医師免許間もなく公開やめますね。
閲覧はお早めにお願いしますねｗ

59 ：

同じ香具師かな？漏れがバイトしてるファミレスに来たことあるかも
キモイデブ４人で来てみんな大きなハンバーグを注文したんだ
料理が全部そろったらなんかゴチャゴチャやりだして急にでかい声で
なんだよ少ねえよ、ちょと店長きてよ−
とか騒ぎ始めて重さが小さいと文句言い始めたんだよ
デジタルの計りまで持ってきていたのには驚いたぜ
でも店のは冷凍で工場から来てるから量をごまかしようが無いわけでさ
仕方なくキッチンから計りを持ってきて計ってみたらデブたちの言う数字と全然違う
他の人が気付いたんだけど皿の重さとかを引く機能でイカサマしてたらしい
あれおかしいな−とかすっとぼけてデブどもニヤニヤ笑いながら食って帰ったけど
多分クレームつけて２つ食うか料金踏み倒すつもりだったんだろうね

60 ：

>>59
ファミレスって、そういう客への対処法とかのマニュアルってあるの？

61 ：

漏れはバイトだから良くわかんないけど、
基本的に注文された品は絶対に出す方針らしい
何か入ってたら作り直すし、間違った物を出しちゃったら正しい品も出す
それで最初の方は無かった事にして本来の注文分だけの金額にする
もしこっちのミスだからいらないですなんて言うと
食べ終わる寸前にゴミがあるとか言ってただ食いする香具師が出るからだろうね

62 ：

すげえな
こんな事までしてロハ食いしたいなんて奴が
いまの日本にいるのか

63 ：

１を読むに「以前から少ない」とあるので
単に「店員が間違えた」
では済まされんと思うが。
240g→183gは網焼きで脂が落ちたにせよ、いくらなんでも減りすぎだろ。
240gの肉で60gも脂が落ちるのか？んな馬鹿な。

64 ：

それで許されるのがBigBo〇、ｸｵﾘﾃｨｰWWW

65 ：

もう正体も手口もばれてるのに
強請りクレーマーが
金取りそびれて騒いでるな
せめてsageろよ

66 ：

↑
仕切り屋キタワァ*・゜゜・*:.。..。.:*・゜(n‘∀‘)η゜・*:.。. .。.:*・゜゜・* !!!!!

67 ：

このクレーマーもそのうち北千住松屋の店長みたいなのに当たるとされるぞｗ

68 ：

初めて読んだが店側の擁護必死だよな。
それだけ焦ってるのか？
肉の重さをごまかしたのは事実だったら消費者を馬鹿にしているのは明らか。
１の人格やらは分からないが店側には十分反省していただく余地があると思う。

69 ：

オイラもクレーム付けてただ食いしたいよ
店名プリーズ
はかり持ってくよ

70 ：

.

71 ：

クレーマーとは違うような。

72 ：

てす

73 ：

　

74 ：

たしかにステーキのグラム数は当てにならない。

75 ：

ステーキ？実は成型肉　フォルクスに排除命令
http://live14.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1132040953/

76 ：

目の前で量り売りしろ！

77 ：

ステーキ
http://etc3.2ch.net/test/read.cgi/entrance/1136517008/

78 ：

noku

79 ：

久しぶりに行った。やはり明らかにg数は少ない気がした＠埼玉

80 ：

気軽に入れる 安くて、ボリュームたっぷりのＢ級ステーキハウス。
味はまぁそこそこ。ピンからキリまで。
高級店に比べたらカナーリイマイチなのは否めない。
まぁ、そこは価格と量が売りということで。
ＤＱＮな客に支持される、そんな店があふれています。
そんな話題は、こちらでおねがいします。
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1147485042/l50

81 ：

焼くと脂が抜けるんだろうが１０グラムでも１０００食
売れば１０キロになる
これはかなりの利益があるから故意にやってたら詐欺
みたいなもんだ

82 ：

焼く前の重量でしょうに。

83 ：

重量を意図的に減らしているのなら、店が100％悪いだろう。
詐欺じゃん？
前にテレビか何かで見たけど、メニューに載ってる写真や説明文と現物が
あまりにも違う場合、例えば分厚いトンカツの写真が現物は写真とは
似つかぬ薄いトンカツが出されたら、詐欺になるかもしれんらしい。
客はそのメニューがどういうものか、写真や説明文でしか判断できないし、
写真や説明文で判断したんだから、その写真等をみせられた上でそれより
下回るものを店が意図的に出すと、詐欺罪が適用されるとか。

84 ：

で、結局どうなったの？
店を訴えるとかして
マスコミにでも取り上げてもらい。
この問題に一石を投じて欲しい

85 ：

あげ

86 ：

デニーズの肉もメニュー写真と違う。明らかにボリュームダウン。

87 ：

メニューの写真の感じより、実際のステーキが小さい感じだったら
腹が立つよ。俺も

88 ：

偽装流行ってるしね。

89 ：

びっくりドンキーのメニューには焼く前の重量ですって注意書きがあるね

90 ：

ムゥ〜おやつが食べたいな〜
あっ、シュークリームだ
おいしそう　食べよう
モグモグモグモグ　おいしいな
モグモグモグモグ
もう一個ある　これも食べちゃえ
モグモグモグモグ
モグモグモグモグ
あ〜おいしかった
ねえムーくん、ここにあったシュークリーム知らない？
知らないよ
変だなぁ　後でムーくんと一緒に食べようと思ったのに
おかしいな　どうしたんだろう？
あんなおいしいシュークリーム　どうしたんだろうね？
あんなおいしいシュークリーム？
それじゃまるでムーくん
あのシュークリームを食べたことがあるような言い方じゃないか？
ワッ　しまった
さてはムーくん　シュークリーム食べたでしょう？
知らないよ
ほら　白状しないと　コチョコチョコチョコチョ
ムヒヒヒヒ　食べた　食べた
ほら　やっぱりムーくんが犯人じゃないか
もう　おしりペンペン
ムッヒーミンミンミン　ムッヒーミンミンミン
ようし　ムー汁にして食べちゃおうかな
ムッヒーミンミンミン　ゴメンナサイ　ムッヒーミンミンミン

91 ：

安い肉は解体後に牛脂が人の手で混ぜ込まれてるからね。
市販用よりもはるかに。
仕入れの時にブロックで来てたけど、血や牛脂のロスは相当なもんだよ。
アメリカやオーストラリアじゃみんな首ひねりながら日本に輸出する肉を加工してんじゃないかな(笑)

92 ：

　　　　 ○
　　　　/ヽﾉ
　　　￣￣￣

93 ：

細けぇ事はいいんだよ

94 ：

>>45に同意。
相手に非があれば、それを笠にきて何をしてもいいのか、って事だ。
相手が捕まえたばかりの万引きの現行犯だったとしても、だからといって
気が済むまで暴力を振るってもよい訳ではない。
>>1 は少し頭がおかしいと思う。

95 ：

6年前の書き込みにマジレス、かっこいい

96 ：

>>49
受け取り手にとっての価値を示すんだから
肉屋が生肉の重さを表示するのは当然だ
だが、調理したもの出すなら、調理後の重さを表示せんと変だろ

97 ：

小さい奴

98 ：

小さいところで得をしようとする世間知らずは
大きなところで損をする
常人の不興を買うからだ

99 ：

>>1
ちなみにその足立区にある、とあるファミレスの２４０gのステーキは
美味しかったのかい？

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