【家族みんな】 徳島の中華そば30 【大好きさ】

1 ：

前スレ
【ゆめタウン】 徳島の中華そば30 【期待はずれ】
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1322258010/
建設的なスレにするための３ヶ条
１、不毛な議論にならないよう具体的に店の名前を挙げること
２、馬鹿舌でないのならどこがどう旨いか、まずいか理由を書くこと

2 ：

過去スレ
パート１ http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1061205834/
パート２ http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1083505207/
パート３ http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1104412556/
パート４ http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1123819456/
パート５ http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1151027127/
パート６ http://food7.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1162088787/
パート７ http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1170340105/
パート８ http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1175841682/
パート９ http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1185858439/
パート１０http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1192941824/
パート１１http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1199793835/
パート１２http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1204153250/
パート１３http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1209278572/
パート１４http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1214671139/
パート１５http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1220908781/
パート１６http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1228633860/
パート１７http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1239681250/
パート１８http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1247754111/
パート１９http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1250774974/
パート２０http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1253760732/

3 ：

過去スレ
パート２１http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1268904199/
パート２２http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1279430843/
パート２３http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1285592003/
パート２４http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1289988703/
パート２５http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1297222427/
パート２６http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1305546299/
パート２７http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1311688596/
パート２８http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1315924133/
パート２９http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1315924133/
パート３０http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1322258010/

4 ：

中華そば（徳島のラーメン）基本知識
・中華そば（徳島ラーメン）
　濃口醤油使用の黒〜茶色のスープ
　豚バラや生卵を入れたりするやつ
　（代表店：いのたに、春陽軒、東大、王王軒・・・）
・支那そば
　薄口醤油使用の黄〜茶色のスープ
　（代表店：よあけ、阿波一、可成家・・・）
・小松島ラーメン
　支那そばよりさらに薄い白〜黄色のスープ
　（代表店：岡本中華、カサイ、三八・・・）

5 ：

参考となるＨＰ
男どアホウらーめん（徳島のお店は網羅されています）
ttp://www.ne.jp/asahi/home/ramen/tokushima/
ttp://sramen.exblog.jp/
ttp://marquee.homelinux.com/ramen/
ttp://www.nmt.ne.jp/~akikawa/cyuka/dojyo88.html
ttp://home.384.jp/kakae/index.html
ttp://ameblo.jp/takudorakinta/
用語
キング＝男どアホウラーメンのＨＰの管理人様
汁夏＝スープナッツ
偽キング＝King of RamenのＨＰの管理人様、元徳島在住
大阪支部長＝大阪在住の徳島ラーメンファン 、良識派

6 ：

関連スレ
【徳島】SOUPNUTS 5杯目【つけ麺】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1320677779/
Yahoo! JAPAN　うまいラーメン店ベスト10
徳島
http://ramen.yahoo.co.jp/best10/36.html

7 ：

　||￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣||
　||○徳島中華そばスレのほとんどはやさしさでできています。
　||○荒らしは放置が一番キライ。荒らしは常に誰かの反応を待っています。
　||○放置された荒らしは煽りや自作自演であなたのレスを誘います。
　||　　ノセられてレスしたらその時点であなたの負け。
　||○釣り師でも　　みんなでシカト　怖くない
　||○反撃は荒らしの滋養にして栄養であり最も喜ぶことです。
　||　　Fにエサを 与えないで下さい。　　　　　　　　　／徳＼
　||○枯死するまで孤独に暴れさせておいて　　 ＼ (・v・* )　ｷﾎﾝ。
　||　　ゴミが溜まったら削除が一番です。　　　　　 ？？ 　|
　||＿＿＿ /＠ヽ＿＿ /＠ヽ＿＿　/＠ヽ＿　　　　　 |￣￣￣￣|
　　　　　　(　 /＠ヽ__　(　　/＠ヽ_ _(　　 /＠ヽ　　　　￣￣￣
　　　　〜（＿(　　/＠ヽ＿ (　　/＠ヽ＿ (　　/＠ヽ ﾘｮｳｶｲﾜﾁｮｰｲ
　　　　　　〜（＿(　 　,,)〜（＿(　 　,,)〜（＿(　 　,,)
　　　　　　　　〜（＿__ﾉ　　〜（＿__ﾉ 　　〜（＿__ﾉ
○連続荒らし投稿はしかるべきタイミングで削除依頼もしくは通報｡
○特に悪質なコピペ荒らし対応はこちらへ
　　http://www.2ch.net/accuse2.html

8 ：

街中スタジアム構想が動き始めたよ
ttp://www.youtube.com/watch?v=7eGZPdxc560
↑プラス新町はラーメンストリートにする
これで駅前復活

9 ：

ふらわさんに聞けば全部知っているよ。

10 ：

日本一のクソ田舎徳島

11 ：

どーでもいい

12 ：

この阿波ラーメンていつものすぐ閉店するとこかね？
こだわり阿波らーめん　一徹
1月27日オープン予定！
http://www.e-arpa.jp/tokushima/newspecial.asp?t=o&SL=726777

13 ：

>>1　３が抜けてる
１、不毛な議論にならないよう具体的に店の名前を挙げること
２、馬鹿舌でないのならどこがどう旨いか、まずいか理由を書くこと
３、まずいと思う店より、旨いと思う店を積極的に書くこと

14 ：

>>12
レポはタクドラさんが一番乗り！
う〜ん、バラ肉か、、スルーかな

15 ：

>>13
インフルエンザで意識が朦朧とした中で立てたので
いろいろ抜けてしまって申し訳ない

16 ：

>>14
チャーシューもあるじゃん

17 ：

食べログのランキングって
徳島ラーメンに関してはけっこうまともな評価だと思う
賛否両論の有名店が入ってるのはまあしょうがないが
典型的徳島ラーメンの店は上位にいないのが面白い
もう飽和状態で、淘汰されて減っていくと思う

18 ：

北島のおくはる、藍住の奥屋に味が似てない？
なんとなく、看板も似てる気がする。

19 ：

赤跳馬の肉ラーメン食べたけど、濃厚なスープが底に溜まっとる感じだったな
これがダブルスープなのか？

20 ：

>>17
そうでなくても、老舗の店主たちが高齢化を迎えて名店が軒並み閉めていってる。
典型的徳島ラーメンってどういう風なのだ？

21 ：

>>20
薄切りばら肉＋生卵トッピング
個人的には生卵が合うか合わないかが
徳島ラーメンの分岐点

22 ：

>>18
奥や関係らしい

23 ：

>薄切りばら肉＋生卵トッピング
日常的に食べてる地元民（俺もだが）はあんまり卵入れない気がするが、みんなはどうなんだろう？

24 ：

生卵もバラ肉も貧乏臭くてムリ

25 ：

腹減った　ラーメン食いたい

26 ：

>>23
俺は入れたり入れなかったり
入れるときは卵のないところのスープを飲んで
そのあたりの麺をすすってから
しばらくしてから卵を混ぜて麺を絡ませて食べる
しばらくは卵のあるところと無いところを行ったり来たりで
そのうち全部混ざる
最後にダシを飲み干して終わり

27 ：

ワイ生卵一回も入れたことないわ。
味が薄なる気がしていつも悩むけど結局入れへんな。

28 ：

生卵無料の店は入れる
もっと無料の店増えてほしいわ

29 ：

昔はそんなのなかったよな。オレも卵は入れてない。
麺に絡ませると美味いんだけど、
スープに混ざってしまうと微妙な感じになるから。

30 ：

deep southどんだけ貧乏なんだよｗｗ
徳　島　市　の給食メニューでおかずがウインナー1本だけだった件
日々、全国の学校献立に目を通す幕内氏が再現した
「変な給食」のひとつとして、徳島県徳島市の給食を紹介する。
メニューはボイルウインナー、揚げパン、コーンスープ、牛。
つまり、おかずは小さなウインナー1本にコーンスープのみ。
http://news.nicovideo.jp/watch/nw186305
http://news.nicovideo.jp/photo2/133312p.jpg

31 ：

栄養学的には、卵入れるだけでかなりバランスマシになるんだけどね。
外野の人より(ちょっと背伸びしたい)内野の人が妙に嫌っているね、卵。
全国的にも、普通にチキンラーメンとかの即席めんにポンと落としたりするもんだが。

32 ：

「普段卵入れないよ」って言ってるだけなのになーんか引っかかる書き方だな？

33 ：

白飯たべる人ほど玉子入れる傾向があるような・・

34 ：

チキンラーメンの卵は蒸らしてるからね。

35 ：

一徹いてきた。キングが言ってるように小松島のどんに味が似てる。
スープはどんより脂っこいかな。もう行くことはないだろう。

36 ：

>>35
俺もいてきた
どんのスープはもっとマイルドだったなように思う
せーぬや最初の頃のげんこつやに似てると思う
俺ももう行くことはないだろう

37 ：

【一徹】
店内綺麗で気持ちよい
細麺＋とろみのある豚骨醤油、今風の徳島らーめん
癖がないので家族連れにオススメ
まずくはないけどラオタはスルーしてOKかな

38 ：

黒系の甘辛いラーメンしか卵は合わんと思う
巽屋
やたつ
天晴
などは自分は生卵入れる　旨い

39 ：

玉子は具に絡めて食べたり
麺に絡めたり、スープに溶かすのはイマイチ
醤油の強いラーメンには非常に合う

40 ：

久々に、イメージが湧くレポートを見た気がする、　GJ

41 ：

>>22
やはりそうだったのね。

42 ：

>>39
やまきょう、春陽軒とかな

43 ：

どんは割と好きやな。

44 ：

ラーメンはお気に入りだけど接客がの店に行ってきた
ラーメンは美味かったけど以前あったティッシュがなかった
やっぱり店はだった

45 ：

>>42
やまきょうは春陽軒の弟子だからな。
似てる味だと思う。

46 ：

県西部では珍しい新店舗
竜王に行った
豚骨ショウユ系スープがナミナミと注がれていた
悪くはないんだけどもう一工夫欲しい
そう、スープ少なくていいからどうせならもっと濃厚にするとか

47 ：

>>16
一徹はデフォ＋100円でチャーシューメンになるのでお徳だ

48 ：

飲んだ後に飛こしに行きたかったが、見つけられなかった
後で調べ直したら、東西の通りに面してたんだな
鷹匠町をうろうろしてたら、婆娑羅の建物がなくなってた気がしたんだが、完全にやめたのかな？

49 ：

鴨島の王将踏んできた。
なんか全てにおいて、くにおかの劣化版だった。
スープは醤油の味が強すぎるし、チャーシューも塩辛さが先に立つ。
全体としてまずくはないんだけど、ちょっと･･･って感じ。
くにおかと王将って師弟関係があるんだっけ？
徳島県西部では結局他人に勧められるのは、福福、くにおかの順かな。次点はまだ現れないが。
天竜の閉店が惜しまれる。
今度阿波市の「まるぼん」踏んでみるわ。

50 ：

王将がくにおかの劣化なんじゃなくて、くにおかが王将の進化版と考えるのが順当かと。
くにおかの大将が、習ったことをさらに磨いたんだと思ってる。

51 ：

まるぼんも一工夫ほしい感じだったな
チャーシューもショボイし
スープは悪くは無いけどインパクトがない
ちょっと変わった香りがする
これは誰かも言っていた
意外とくせがある

52 ：

くにおかがいっちゃんいまい

53 ：

ここでよく東大の話題がでているのだが、以前大道の東大や応神の東大に行って
食べたがそんなに不味いとは思わなかった。まあ普通と思っていたが、今日沖浜の
東大にお昼頃に食べに行ってびっくり。ここで書いてるように不味いの一言。
ここの書き込みが正しかった。麺はのびてフニャフニャ。出汁のコクはない。
しばらく行っていないうちにこれだけ変わってしまったのか？
社長どうにかしてよ。あの旨かった東大に戻してほしい。
お昼時なのに席がかなり空いていた。そりゃこの味だと他の店の方が旨いって
思うのは普通だろう。

54 ：

多店舗になったらどこもあかんね
あと美味いもん出す店って店主がイカツイ人が多い
ガタイが良くて健康、飲み食いも豪快
美味いものを熟知している
雇われでノホホンとやってる店主とはちがう

55 ：

旨いものを知っていても
旨いものは作れるとは限らないだろう

56 ：

だから美味いものを出す店の店主！！！
と書いてあるのが読めんのか？

57 ：

ふく利系列のカレー屋なかなかうまい
もうちょいボリュームがあればなあ〜

58 ：

いもお食べたい

59 ：

>>57
えっ？

60 ：

ステマってやつか？

61 ：

よあけのおばはんあげ

62 ：

>>57
ムダにとんこつ臭いカレーだよなｗ

63 ：

好みのカレーは自分で作るものだ。

64 ：

ココイチの方が旨いような気が・・・

65 ：

ボンカレーの方が旨いような気が・・・

66 ：

ココイチでお持ち帰りしたら、２０分位待たされたぞ
何でカレーで２０分もかかるんな
他の店もほんなもんか？
スレチすまん

67 ：

一徹いってきた
ラーメン大肉入りを食ったんだが
ラーメンはちょいと薄めだがまあ悪くない
しかし、肉がいかん
豚こまをさらに細かくしたような肉で旨味がなくぼそぼそ
量も増量頼んだのにこれだけか？って量だった
初めて行った店だからデフォの量がどれだけなのかわからないから判断できんが
他店の肉増しの量から比べると大いに不満に感じる量だったことは確かだ
再来店してチャーシュー麺とエビチリ丼をくってみようかと思ってたが
同レベルの店は近くにもあるので今回の件もあって行く価値なしと判断した

68 ：

お持ち帰りの客は何処でも最後に回される事が多いね。特に忙しいときにはね。

69 ：

持ち帰りは電話注文が多いな。
後から来て先に持って帰って。
へらこいといえばへらこいが、合理的といえば合理的だしなあ。

70 ：

>>69
料理屋で予約した客を、「後から来て先に座席ついて」と文句を付けているみたいだな

71 ：

>>70
数日前からの予約なら当然分かるし、当日であっても団体で予め朝方に注文しておくのも数が多いから分かる。
しかし、今から家を出るけん作っておいてよとか横着なのがおるでしょ。
ズボラといえばズボラだ。
足を運んでその場で注文した客が確実でしょ。
電話だと突然のキャンセルとか、結局来なかったりするのがちょくちょく居る。
来なかったときの気持ち、キミには分かるまい。

72 ：

徳島県民はそういったシチュエーションにマジ切れ多いみたい
だいぶ前に、はなまるうどんで、こんな出来事があったんで書いてみる。
客が進行方向へ進んでて、１組の若いカップルが悩んでて、あまりにも時間がかかるので
後ろにいたご年配の老夫婦がそのカップルを追い越したんだけど
その行為にキレたカップルの男が「何追い抜きょんな！！」と言ったんで
ご年配の方は「すまん」と誤ってた
後ろから見てると悪いのは１００％カップルだと思うけど、ご年配の方は誤ってた
あの場合、誰が後ろに居ても追い抜くと思うけど・・・
男は気が収まらないのか、さらに追い打ちをかけてグダグダ文句言ってる
その行為に店員が「もういいじゃないですか、謝ってるんですから」と言うと
その場は終わって、ご年配の方もアベックも席についたと思いきゃ
男が席を立ち食ってるご年配の方にさらに詰め寄って、また文句言いだした
これには店員も困り顔＞＜
他の客もこの男の異常さに誰１人仲裁できなかった
まっ、ガラも悪そうな感じだからつうのもあるけど
あれは一生忘れないわ
あれが自分だったらと思うとゾッとする。

73 ：

どこが横着なのかよくわからん

74 ：

高松だったら後ろの客10人くらいにいっぺんに追い吹かれるだろうから（暗黙のルール）、文句も言えなかったろうに、可愛そう。

75 ：

ちなみに、どこのはなまるうどん？
弱い犬ほどよく吠えるな(笑)

76 ：

>>75
無法地帯の僻地藍住にきまっとるだろが

77 ：

>>74
まさに今日、高松のうどん屋で、関東煮にひっかかってるおっさん4人追い越したわｗ
当のおっさん妙な顔してたが、ぐずぐずしてるんだから当然だろ

78 ：

>>72
こんなクズ
俺なら熱々のだし汁を背中に流し込んでやるわｗ

79 ：

>>72
で、なんで仲裁に入るとか、若造に説教するとかしないで、ずっと傍観者だったの?
とは言っても、俺がその場にいてもやはり傍観者だったろうね。
お互い情けないな。
昔はこんなじゃなかったんだけど。

80 ：

>>73
10分20分前の予約があるかって。
店頭が混んでたら出来てないだろうし、楽がしたいからの横着であって、
そういうのは予約でもなんでもない。
USJなんかは列に割り込みたい場合は別料金を支払ってるわけだしな。

81 ：

>>80
そんな自分勝手な
行ってから注文するのも
電話で注文するのも一緒だろ
それとも店は電話受付するなってか？

82 ：

店で食うのに電話予約って
何度か遭遇したけど、客というより店主の友達とか
超がつく常連、VIP待遇の人ね
別に許せる範囲だったぞ

83 ：

>>82
80が言ってるのは店の予約じゃなくて
持ち帰りの注文予約だよ

84 ：

>>81
一緒じゃねえよ。
並んでるのに割り込んで入ってきて、さっさと帰っていくんだから。
ギリギリまで家でヌクヌクと過ごしてさ。
快適さを得てるんだからUSJみたく別料金になってもおかしくはないね。
電話注文を受けてる間は店員さんの作業の手が止まってるんだから、店的にも客的にも非効率なことこの上ない。

85 ：

くだらねーこと言ってるんじゃねーぞ

86 ：

>>83
正確に言うと>>71とかの言う
横着な客に対して言っとるんよｗ
ヒント：団体ね
団体で持ち帰りはいない

87 ：

>>85
くだらなくも何ともない。
電話注文だらけで店頭で40分以上待たされたことがあるくらいだ。
晩飯のために家族を家で待たせていたわけだ。
デメリットを説明して何が悪いんだ？

88 ：

>>86
団体で持ち帰りはあるよ。
職場の残業時の晩御飯とか、職場の昼ごはんとか、
部活の遠征でとか。

89 ：

>>88
団体のお客さんとは言わない
絶対言わないｗ
一人が受け取りに来るだけ

90 ：

よく考えたらまあそれも団体だわね
なんかイラついてんのかね俺？
楽しくやりましょうやｗ

91 ：

受け取りの話か。
店側からすると団体の代表でしかないわけだが。

92 ：

徳島は民度が低い。

93 ：

天晴行ってきた
汁・チャーシュー・肉全てが醤油辛い
高血圧の僕に再訪はありえない

94 ：

おいおい、マジで民度低すぎ。
電話予約はフツーにありだろ。
店側だって、大体「事前にお電話いただければ、お待たせせずに受け渡せます」って案内してるのがほとんどだろ。
>並んでるのに割り込んで入ってきて、さっさと帰っていくんだから。
こんなの超が付くクレーマー以外の何モンでもないだろｗ
電話予約者は当然の権利を行使してるだけだ。嫌なら自分も電話予約したらいいじゃん。
それも嫌なら端から「電話予約お断り」の店に行けばいいだけ。
先の方に書いてあるが、電話予約でのキャンセル損失は、当然店が被る。それを承知の上で販促施策として打ってるわけだから。
それを、利用した側を横着だのなんだとは、田舎モン根性丸出しだな。
もうちょっと賢く、かつ大らかに生きてみては？ID:V/unm+bJさん。

95 ：

あと、確かに
>電話注文だらけで店頭で40分以上待たされたことがある
っていう場面に遭遇したら確かに腹も立つのは分かる。
だけどそういう場合には、大抵店側から「ただ今注文が込み合っておりまして･･･」的なアナウンスがあるもんだろ。
それを聞いて、待つか店を変えるかは各自の判断に委ねられるわけであって。
仮にそれがなければ、店側が悪いのであって、電話予約者が責められる筋合いはない罠。

96 ：

びっくりした。確かに民度…
>>87とか私怨じゃないですか。
こんな人ばっかりじゃないと思うんですけどね。
たいていチラシとかホームページとか電話帳に
「お待たせしません電話予約はこちら」とか書いていて
番号が載っているんだから、そのお店側のシステムにクレーマーみたいなグチグチ言うとか。

97 ：

確かに電話で持ち帰り注文するなってやつはバカだ
だが
民度民度言うやつもどうかと思う

98 ：

>>94
横着とおおらかは違うと思うけどな。
次から次へと掛かってくる電話のために作業を止められてみろよ。
電話予約者によって待たされた影響あるでしょ。
家を出るまえに、到着までに作っておいてよというのは予約ではない。
>>96
それは電話予約だろ。事前に予約する分に関しては一切否定していない。
今から家を出るから作っておいてというのは予約ではない。ただの割り込みでしかない。
到着するまでに出来上がるとは限らんから。
予約というのは時間の指定までできるよう、もっと早く事前にしておくものだよ。
民度とか関係ない。
むしろ順番を並んでいるのに民度を言及される意味が分からない。

99 ：

電話だろうが直接だろうが
注文受けた順だろ

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