東京都　葛飾区のラーメン　Part11

1 ：11/06/21 〜 最終レス ：12/04/17

葛飾区のラーメンを、引き続きまたーり語りましょう。
特定の店をひたすら叩いていると、叩きの価値が下がります。
特定の店をひたすら褒めていると、褒めの価値が下がります。
過去スレ
１：http://food3.2ch.net/ramen/kako/983/983241214.html
２：http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1045527279/
３：http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1079650624/
４：http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1118849374/
５：http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1132579841/
６：http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1151146928/
７：http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1180011215/
８：http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1229165060/
９：http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1253773336/
10：http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1279286261/

2 ：

主な店一覧（評判はともかく）
−−−−−−−−−−−−−
【金町】　　　せきぐち､SHISENYA BAR､新潟まる金､らｰめんランド､湯元､末広飯店､金町大勝軒､韓韓麺､金町製麺､あら田､大勝軒葛飾店
【柴又】　　　三幸
【亀有】　　　どさん子､たいせい､もぐや､道(縁道)､天翔､KAMEZOU､ピリカ､豚喜､輝､風風､金龍､○菅､恒祥､極､我侭S
【高砂】　　　平安
【青戸】　　　ZEN､源蔵､ﾏｺﾞ､龍門､狸小路､小洞天､大勝軒上海亭､三好弥､楽､JOMA､なごみ
【白鳥】　　　ちょうちん
【お花茶屋】　ラーメン大学､馬鹿珍
【堀切】　　　弁慶､大､天照､糀や(清水)､長門､亜呂摩､鳴､麺道楽､りょう､大勝軒､ラーメンショップ
【小菅】　　　力、昇
【四つ木】　 まんまる､うしけん
【立石】　　　けんけん､麺食堂Ｘ､まりも､蘭州､しんしん､こうか､あたりばち､つけ麺大王、ひびき､やね屋
【奥戸】　　　貴生
【新小岩】　 豚竜､成竜､○油､はしご､むねや､豚豚､とみ丸､せい家､葛飾太郎､一燈､あつあつ､俊蔵､さのや

3 ：

店一覧については修正あったらおねがいします。
おまけ
開店予定？
【新小岩】　 燈朗
【金町】　　　麺や月星

4 ：

>>1
スレ立て乙です
あれ、紫匠乃がないけどあそこは足立区だっけ？
古い話だけど紫匠乃がちゃんぽんとか手羽先に
手を出してたのはあれは一体何だったんだろう…
３月か４月位に行ったら何かつけ汁が不味くなってたし
あの店はたまによく分からないことになる
まとまらないコメントですまん

5 ：

もともとちゃんぽんがつまみにある居酒屋が
開化楼のカラスと組んでつけ麺屋に転身したんじゃなかったっけ？
個人店じゃないから店員が入れ替わると同じレシピでも微妙に味が変わるんだろ

6 ：

ささや　は？

7 ：

ちなみに金町に
2軒のきんかがあるけど全く話題にでないですね
漢字の方は行った事ないけど
ひらがなの方は無化調の可もなく不可もなくって感じでした

8 ：

亀有 追記
紫匠乃 ちばき屋 ひむろ

9 ：

>>1
禿乙！！！
前スレ滑り込みセーフお見事でした！

10 ：

亀有追記キボンヌ
万豚記
和

11 ：

ちばき屋で冷やし大盛りにネギをトッピングして辛子を瓶ごとぶち込むのがオレ流！

12 ：

さっぱりしとるのか、辛いのかわからん？組み合わせだな。。

13 ：

>>12白髪ネギとモヤシを絡めてバキバキ食べるのが快感なんだよ。

14 ：

あっそ

15 ：

葛飾ってヤンキー多いですか？
元ヤンのラーメン屋多いですか？

16 ：

>>11
いや、さすがに瓶ごとぶち込んじゃ駄目だろｗ

17 ：

>>16いや、小さい瓶だから。フィルムケースの半分ぐらい(笑)

18 ：

葛飾スレって取り上げる店の基準ってあったっけ？

19 ：

>>18とりあえずラーメン出してる飲食店を片っ端から晒して下さいよ。
この一年けんけん、道、ちばき屋、天翔、輝は飛躍的に旨くなってるよね。

20 ：

勝麺（ガチメン）の話題がまったくない件

21 ：

>>20
行く人間がいなければ話題には上らない
誰も行かないだろ、あんな所

22 ：

勝麺の前の店の話題ならそれなりに有ったよ、ろくな話じゃなかったけど
で、店の「名前」とメニューだけが変わっただけらしいから、誰も相手にしないだけ
試しに喰いに行く気も起きないのは二郎系とここだけだわ

23 ：

いつも客が入ってる気配がないのによく潰れないな
店主がよく外でDQNぽい連中とダベってるけどそっち方面の客御用達なのかな？
たぶん本業は別に持ってるんだろうけど

24 ：

>>19
チェーン系と中華料理店もアリアリ？

25 ：

環七渡ったとこのあさひって蕎麦や。ウィンドウに出してるメニューに中華そばとあるのに、注文したら『うちは中華やってない！』ですと。下町の商売はそのへんがダメだね。大資本が来るとすぐに客奪われちゃう！

26 ：

そう言われてみると、昔は中華そば（夏場は冷し中華も）出す蕎麦屋結構あったが
最近蕎麦屋のメニューで見た記憶がない
まあ、今蕎麦屋で中華そば注文する気は全く無いが

27 ：

蕎麦屋の中華そばはやさしい味がして美味い。

28 ：

さっきアリオちばき屋行ってきた。
しな蕎麦絶妙だった。
スープが超アツアツでプチプチ背脂と細縮れそばの口に含んだ瞬間の口当たりがたまらんかったよ。
タマゴもメンマもチャーシューもエビワンタンも旨くて別皿で酒のつまみでもいけそう。
でも店長らしきオッサンの声がデカすぎる。
カウンター席の至近距離で突然八百屋のオヤジみたいに「いらっしゃいませーい！！」とか言われると、これまたたまらん。

29 ：

でも800円は高い

30 ：

金町新店ツキホシ？月星、プレオープン行て来た
つけめん並
つけ汁は節の香る魚介系、濃厚な粘性はないが、いい意味でアッサリ
薄さはないのでバランス重視かな
ただツルツル系の中細麺がつけ麺にしては貧弱
麺に絡める柚子ワサビは新しいと思った
無骨で濃厚すぎる湯元に及ばずといったところか
湯元近く6号沿いにいつのまにか出来てた大勝軒は未訪なんだがどうなんだろうか？
いった人いる？

31 ：

亀有　道の行列で自分の店前だけじゃなく
道路向こうのパーキング前に並んでる人も椅子に座ってたけどあれ店で用意してるのか？
それとも回転超悪いの知ってる人が自分で持ってきたのかなあ

32 ：

話題バラバラ(笑)

33 ：

>>32
まぁ葛飾はなんつーか交通網のせいか分断されててある意味広いから
しゃーない
俺も小岩とか亀有ほとんど行かんし
アリオ近いけどそこのちばき屋行ったことのない
ちばき屋自体は食ったこと歩けど

34 ：

>>31
店で用意してるんだと思うよ〜
飲み物まであるし

35 ：

そりゃそうでしょ！あの辺りで椅子持って歩いてる人いないし。

36 ：

>>33日本語で

37 ：

>>33
アリオ近いけど亀有ほとんど行かんてどこ住んでんだ
区内に俺の知らないアリオが他にもあるのか

38 ：

>>33
小岩は 江戸川区 な

39 ：

>>33在日三国人さん？
西新井か北砂のこと？

40 ：

つっこみサンクス
誤＞食ったこと歩けど
正＞食ったことあるけど
>>37、39
チュンでもチョンでもないですよ〜ｗ
6号から高砂より金町と亀有の間
最寄駅は高砂か金町
アリオと金町は同じぐらい
交通の便が悪い希ガスの地区
>>38
区分けが認識不足ですまん

41 ：

ちばき屋はガキ連れで入れるのはいいがトイレが遠いから参る。

42 ：

>>28二種類のワンタンいいよね。
粒も大きめで食べ応えがある。
ただホントにスープが熱すぎる。
まぁいいけど。

43 ：

>>19
けんけんそんな旨くなったの？
俺の記憶じゃラーメンよりお粥が旨い店だったんだがｗ

44 ：

駅の近くに新しいラーメン屋できてた！すごい行列

45 ：

>>44
何それkwsk

46 ：

>>45
新小岩の「燈郎」じゃないか？恥ずかしながら昨日並んで食ったよ。
二郎インスパイアだと聞いてたけど、味のほうは二郎とはいいがたく、
たいしてうまくもなく・・・

47 ：

駅の北側のガードレール下の店も二郎もどきだよね
どっちがうまい？
あそこと花月嵐は新小岩ではうまいほうだと思うんだ

48 ：

ガードレール下？？
ジョナサンの隣だよね？
二郎もどきってのは当たってる
二郎と比較するとインパクトがかなり無い
二郎もどきにしては少し値段が高いかな、と
新小岩住民からすると並びが通行の邪魔にならない様にお願いしたいです

49 ：

二郎ぱくった店なんて
どれもこれも二郎より
高い
少ない
別にうまくもない
で終わりだもんな
普通に二郎行けばいいだけ

50 ：

>>47
>>48
ガード下は、むねやだよね。
むねやはむねやでが俺は好き。

51 ：

豚喜は二郎よりうまい

52 ：

むねやは薬のような酷い匂いしか覚えてない
拷問のようだった

53 ：

>>46
うめもん屋の跡地だろ？
また通行の邪魔になるような所に作りやがって

54 ：

燈郎って一燈プロデュースの店だろ？
ラーメンもパクるし、名前もパクる
恥ずかしいね。中国の新幹線が特許出願ってのと似た匂いがするね

55 ：

金町
新店月星ラーメンも食ってきた
ラーメンはつけめんと違って脂浮き多めで魚介よりも動物系が強めに感じた
十分な濃厚さがあるがクドくない、魚介の風味も楽しめる一杯だった
アラタのつけ麺を食ってわかったがツキボシのがレベルが高かった
湯元＞月星＞＞あら田
２店舗ある大勝軒はまだ行ってない(大勝軒系は大体行ったので味の想像は、、、）

56 ：

>>54
お前の書き込みもかなり恥ずかしいと思うぞｗ

57 ：

>>47
ガード下は「むねや」ね。出汁の薄い二郎。たいしてうまくない。
>>51
俺も豚喜はそこらの二郎より断然うまいと思う。

58 ：

豚喜は確かに二郎より上だわな！

59 ：

次に新店ラッシュが来るとしたら、やはり金町だろうか。
大学も来るし。
自分も豚喜のほうがいい。
燈郎まずいかな？
今日行ってみたけど、まあまあ食えたよ。
豚喜とは方向性は違う。
そして、ふと思った。大は完全にオワコンになってる。

60 ：

>>59どこのどんな大学？詳しく。

61 ：

>>60
東京理科大学

62 ：

燈郎は平日昼間でもコンドル？

63 ：

コンドル

64 ：

しさしぶりに○菅食ったら完全に終わってたｗｗｗ
開店当初は天一みたいにドロドロで上に膜が浮いてるくらい濃厚なスープだったのに。
何あの出汁の薄さ。野菜マシだと最後まで食いきる前に飽きてしまうわ。

65 ：

>>47
ガードレール下 ってwww

66 ：

堀切の大勝軒はなんで覇気が感じられんのか？客も少ないし。

67 ：

客が少ないから覇気がないんだろ？

68 ：

大学どこ行ってたの？と聞かれたら必ず『俺はお花茶屋だよ』と答える。

69 ：

>>46
野菜スープっぽくなかったか？
秋葉原の松風をあっさりさせた感じだ
あまり美味いとは思わなかった

70 ：

新小岩のガード手前の醤油が自慢のラーメン屋
潰れていたね
立石の麺食堂Ｘのつけ麺の麺がモチモチして好きだ
打つ音がバoチンうるさいけど

71 ：

>>64
開店当初からドロドロしてないよ

72 ：

大の大盛りマシマシは何キロカロリーかな？

73 ：

くだまき八兵衛で高評価の糀や情報入手しに来たのにまったく触れられてなくて泣けた

74 ：

じゃすこし触れるか
最近の糀やは、昼営業でも中華そば以外のメニューを出すようになった
饂麺以外のうどん系のメニューは減ったような？よくみてないけど
饂麺じゃないほうのつけ麺ばかりたべてるけど、味は少し変わったな
独特の甘みが少し減って食べやすくなった
期間限定で冷やし中華もどきがある
あまり酸味がなくて結構好き

75 ：

糀やの昼営業って店名変えた二毛作じゃなかったっけ

76 ：

昼は「糀や」ではなく「清水」ののれんがかかってたような気がする
でも饂麺が置いてあった
夜営業は行ってないので、メニューの違いはわからんです

77 ：

>>70
もう少し早く潰れると、居抜きで燈郎が早く開店出来たのにな

78 ：

どこかに居抜き物件があったら教えてください
下町界隈でm(_ _)m
美味しいラーメン屋をつくりますんで！

79 ：

>>78
小岩の太一の跡は？
市川橋のすぐ近く。

80 ：

>>79ありがとうございます
やはり小岩は激戦区ですか?？

81 ：

とにもかくにも、開店するなら頑張ってね。オープンしたら食べに行きます！

82 ：

あれ、今太一跡地はもう・・・・

83 ：

太一あったあたりは、三都屋とか小岩屋とかあるけど、あまり人通りもないし、激戦て印象は無いかと。
車はたくさん通るけどね。

84 ：

78です。
色々レスありがとうございます。
葛飾区にお住まいのみなさん、どんなラーメンが食べたいですか？
私は普通の醤油味しか作れないのですが厳しいですか？
やっぱり激辛、塩、味噌はあったほうがいいですよね？

85 ：

あったほうがいいからとかいうレベルで作れないもん出されても迷惑

86 ：

まあそう邪険にするな
葛飾区に無い味をあげてみようじゃないか
あるもの作ったって勝てない
ってか、こういっちゃなんだけどネタっぽい
普通の醤油しか作れないっていう言い方がもうネタっぽい
醤油でも渾身の一杯なら客が来るし、ただの業務用ラーメンみたいなのなら確実に売れない
やっぱネタっぽい

87 ：

そんな種類あってもコストが大変だぞ。
なにか売りを作らないとな。
あとつけ麺は作ってね。

88 ：

醤油のみで是非いすずを再現してくれ
絶対繁盛する

89 ：

>>84
開店当初の○菅を再現してくれ。一般受けはしないが俺が通う。

90 ：

>>88
いすずはあの立地、立地に対して控えめな値段、そこそこいける味
この三つの絶妙なバランスで繁盛してたんだよ
移転したら長持ちしなかったろ
葛飾じゃさらに条件悪い

91 ：

ネタっぽいってどういう意味ですか？

92 ：

本当のことではないっぽいって意味でしょうね

93 ：

味なら絶対に負けない！ってくらいの意気込みも自負もないやつが
ラーメン屋なんて本気でやろうと思ってるとは思えないわな
相手にするだけ時間の無駄だろ

94 ：

ラーメン屋は料理人じゃないから関係ないだろｗ

95 ：

葛飾だと、まんまるって店
ぐらいしかしらない

96 ：

>>93
巨人の元木とかはどうなんだよ?
コネか資本があれば意気込みなんて関係ねぇよ
俺も直ぐ潰れるだろ?と思ってたが立地が良いからまだ繁盛してるぞ

97 ：

元福ははっきり言って不味かった
ネームバリューだけ

98 ：

金町の新しい方の大勝軒いってみた。
つけ麺の店だがあえてラーメン
良くも悪くも東池のいわゆる大勝軒系を踏襲した味だった。
量多目の中太ストレートの緩い麺と節の香る濃い目の醤油味で懐かしさを感じさせる味わいだった。
他の大勝軒との相違はチャーシューがやや脱脂気味の肩ロースを多目に入れてくるところが
厚めのバラロール1枚だった、鰹などの節の風味がやや控えめで動物系(油脂分とコラーゲン)が
しかっり出ていて多めに浮いていたのが印象的。
客つきからして濃厚な湯元、好立地の月星にはおよばずといったところ
厳しそうだけど手軽にこの味が頂けるならしばらくはがんばって欲しいな

99 ：

大勝軒はファンによる優劣ランキングをつけてほしいくらいだ
多すぎてわけわからん

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