【日本／米国】食べるのに勇気がいる日本食　「変わった食材使う日本人は偉大」[4/29]

1 ：12/04/30 〜 最終レス ：12/05/06

　　米国のブログ「ｇａｍｉｎｇ-ｂｌｏｇ」では、米国在住の米国人が日本文化と料理に
ついて記している。
　　筆者は、日本文化が際立っている理由として、日本人は独特のものに魅力を
感じる傾向があると語っている。日常生活においてもそうだが、特にファッションや
食物に日本人のユニークさが表れているのだという。
　　特に日本食は、外国人にとってあまりなじみのない食材を使っていることが多い
ので、食べるのに勇気がいると述べ、初めて食べる人に勧めるときには、日本食が
健康的でおいしいことを強調する必要があると伝えている。
　　米国でも日本食の料理番組を見たことがある人は多く、細部にこだわった芸術的な
料理法は広く知られているという。日本食の準備に最も大切とされることは準備段階で
必要な「だし」で、この「だし」から出る味覚が重要視される、と日本食の奥の深さをつづ
っている。
　　また日本には多くの変わった食べ物があり、その1つに「納豆」と呼ばれる健康食品
があると紹介している。とてもねばねばした特質の大豆を原料とした発酵食品だと説明。
一度食べるとおいしさが分かるが、日本食を定期的に食べていない人には、おいしそうに
見えない納豆の外見と、刺激的な匂いで皿を捨てたくなるほどだと感想をつづっている。
　　筆者はほかの食材として「ハモ」を紹介している。とても興味深い食べ物だが、筆者に
とって魅力のない食べ物だという。ハモはウナギの一種で、米国では芳醇なブイヨンで
料理されるか、バーベキューにするのが一般的だが、ウナギの方が好まれる傾向に
あるようだ。
　　また、米国でも日本人がタコを食べることは知られているが、タコは米国人にとって
恐ろしく奇怪な食べ物だという。最近ではアジア系の店で調理済みのタコを入手できる。
筆者は家庭料理として素人が料理するのは望ましくないとアドバイスしている。日本食
ではタコはさまざまな調理法で料理される。例えば小麦粉をまぶして揚げたり、ブイヨン
の成分としてスープに入れるなど、奇妙なタコも日本食になればとてもおいしいと絶賛している。
　　筆者は最後に、変わった食材を料理して食べる日本人は偉大だと思うと感想を
記している。（編集担当：田島波留・山口幸治）
http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2012&d=0429&f=national_0429_057.shtml

2 ：

2GET

3 ：

へええ
ホモってウナギの一種なんだ

4 ：

>>3
そう、人間の肛門に子どもを植え付けるらしい

5 ：

芋蛸南瓜は外国人女性にもウケるんだろうか？

6 ：

ウナギホモから一発！

7 ：

ハモは骨切りが必要という時点で本来多くの人に好まれる
食材じゃなかったんだろうと思う。
ホヤとか鮒寿司・なれ鮨も食わせてやれ。

8 ：

ホヤとハモ　　略して↓

9 ：

ヤハ

10 ：

嫌味かバカヤロウ

11 ：

ウ…ウリの国の料理にも変わった食材くらいあるニダ！

12 ：

サーチナでスレ立てんなよ馬鹿

13 ：

>「変わった食材使う日本人は偉大」
日本…ハモ、タコ
中国…猫、ダンボール
韓国…犬、排泄物
中国人と韓国人のほうが偉大ってことですね（#^ω^）ﾋﾟｷﾋﾟｷ

14 ：

>>11
虫入りのカップラーメンはなかなか斬新じゃないか？

15 ：

日本あげの記事ってサーチナが多いのはなんで？

16 ：

さすがにフグの卵巣漬けは日本人の俺でも引くなー
テトロドトキシンの漬け物とか、
なんであんなの食ってるんだろうか・・

17 ：

test

18 ：

>>16
毒があるものほどうまいから

19 ：

青いケーキに比べたら奇妙でもなんでもねえよ

20 ：

海鼠を最初に食べたやつは偉い

21 ：

ウナギを食う。それは日本だけではないだろ。
大豆を食う。それは日本だけではないだろ。
あ、わざわざ発酵させて食べる。それは珍しいかもしれない。
おれは関東の生まれだけど、納豆って生まれてから
２〜３回しか食ったことがない。好きな人がいるのはわかるけど。
酒を飲む。あれは発酵食品・飲料。蒸留までしちゃう。文句あっか？

22 ：

>>20
何の苦労もしないで海で拾えるものはとりあえず食えるかどうか試すんじゃないかな。

23 ：

サーチナは日本ageして中国人の好感度をあげようとしている
更に韓国sageをして日本人と朝鮮人を対立させようとしている

24 ：

>>22
食うと死ぬヤツもいるね。たとえばフグとか。
それはもういろいろ試した食文化なんだろう。

25 ：

ワサビも日本だけじゃないのかな

26 ：

>>23
へー。変わったことを言う人もいるもんだ。

27 ：

河豚についての記載がないのは、高くてくえなかったのか？
命がおしかったのか？

28 ：

>>24
試しに齧ってみて、いきなり致死量食えるのはそうそうないから、
相当いろんなもの試してると思う。

29 ：

アメリカ人イカ食うのに何でタコはダメなんだろう

30 ：

>>29
地中海近辺の南欧人はイカ・タコを普通に食うんじゃないのか

31 ：

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 　 　 )　　く 　 ハ 　す
　　　　　　　　　　 ＿＿＿＿＿　　　　　　　　 　 　 　 　 　 　 　 　 く　　 れ　 モ　 ま
　　　　　　⊂ニ二◎　　　　　　"￣￣￣￣￣"＝――- 、　　　　　ヽ　　な　 以　 な
　　　　　　 ⊂ニ二￣　　　)ﾆニフ　　　　　　　　　　　　　 `ヽ、　 　 .ﾉ 　 い　 外　 い
　　　　　　　　　　　￣￣￣￣￣"―――――---＝、　　　　| 　 く　　　か　 は
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 )　　 　 |　　 .）　　！　 帰
　　　　　　　　　 ＿＿　　　　　　　　　　　　　　　　　／　　　 ﾉ　　　 L_　 　 　 っ
　　　　　　　　　　＼　￣ニ==――――――― イ´　　　 ／　　 　 　 |　　　　て　　　　r
　　　　　　　　　　　 ￣"――-＝ニ＿＿＿＿＿＿_ ,, ィ´　 　 　 　 　 |　,へ　　　　　,r┘
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 ﾚ'　　ヽr⌒ヽ'

32 ：

>>23
さらに付け加えると日台関係の記事は微妙なのが多い。

33 ：

差別ニダ！

34 ：

>>23
有り得るね。

35 ：

サーチナスレ連投ｗ

36 ：

>>23
２ちゃんねるの一般的書き込みでも、一目であきれるほどあからさまな韓国上げ日本下げを
書いてるのは韓国人じゃないかもと感じる。

37 ：

>>23
確かに

38 ：

牛とホモがたくさんいる

39 ：

日本は悪い、悪い、悪い。
韓国は素晴らしい、素晴らしい、素晴らしい。
そう言っていさえすれば、愛国的だとして賞賛されるんだろ。

40 ：

>>31
ちょっと好き

41 ：

はじめになまこ食ったやつは凄いわ

42 ：

自分的には、御前らが言うな、だけどな
出張で行くと、こんなもの平然と食うなって、思ったけど

43 ：

これだけ海のものたくさん食っていると、過去、ヒトデ食った奴もいるだろうな。
これ、どうだろうって。
結果は・・・ご愁傷さま。

44 ：

ナマコとホヤを 最初に食べた人は 偉いと思う
人類の食文化に 偉大な貢献をしている気がする

45 ：

>>31
評価する

46 ：

>>41
ウニ食った奴もスゲーと思う。まぁ海に栗が落ちらぐらいのノリだったのかもしれんが。

47 ：

気持ち悪いスレタイだな

48 ：

外人だって
あの痰みたいな
カキを喰うじゃん。
オイスターバーとかで。

49 ：

韓国で生の蛸の踊り食いをみてから、タコを食べれなくなった。
韓国で生の蛸の踊り食いをみてから、タコを食べれなくなった。
韓国で生の蛸の踊り食いをみてから、タコを食べれなくなった。
韓国で生の蛸の踊り食いをみてから、タコを食べれなくなった。
韓国で生の蛸の踊り食いをみてから、タコを食べれなくなった。
韓国で生の蛸の踊り食いをみてから、タコを食べれなくなった。
韓国で生の蛸の踊り食いをみてから、タコを食べれなくなった。
韓国で生の蛸の踊り食いをみてから、タコを食べれなくなった。
韓国で生の蛸の踊り食いをみてから、タコを食べれなくなった。
韓国で生の蛸の踊り食いをみてから、タコを食べれなくなった。
韓国で生の蛸の踊り食いをみてから、タコを食べれなくなった。
韓国で生の蛸の踊り食いをみてから、タコを食べれなくなった。
韓国で生の蛸の踊り食いをみてから、タコを食べれなくなった。

50 ：

シーフードレストランは高いから金持ちじゃないとアメリカ人は
食ったこと無いんじゃね？南欧料理ではタコマリネとかあるし。
あとは内陸部のど田舎もんじゃね？

51 ：

>>48
酢牡蠣なら日本人も食うじゃん。

52 ：

ありきたりなカルチャーショックだな
海外旅行いったら得体の知れない食い物が当たり前のようにあるからな

53 ：

>>21
鰻は日本以外ではイタリアぐらいじゃないの。
ただ、日本では高級魚なので乱獲でOUTだろ。

54 ：

鰻は世界中で食うぞ

55 ：

>>53
イギリスでも大衆食としてあるよウナギ

56 ：

日本軍に捕虜にされた時に木の根っこ（ごぼう）を食べさされて虐待されました

57 ：

>>53
台湾でもよく食べたよ
味付けもちょっと似てる

58 ：

変わった食材と言われても、アメリカ建国前からずっと食べてるからな・・・
日本人には当たり前なんだよ。

59 ：

>>31
こういうセンスは２ちゃんの誇りだね。

60 ：

セイコーマートで買ったタコザンギ（唐揚げ）が鶏肉の唐揚げより美味かった。
北海道行ったら試してみて。

61 ：

日本人がアメリカに行くと逆に
蛍光色の食べ物にびっくりするからお互い様さ

62 ：

食べるのに勇気がいる日本食・・・
トンスル知らないんだな

63 ：

いや、さすがに中国には負けるよ。
新種のキノコのようなものが発見された時、
北京から調査団が調査に行ったらしいんだが
現地に着いたら村人に食べ尽くされてしまって
結局正体がわからなかったらしいｗ
そもそもキノコかどうかもわからんらしいｗｗ

64 ：

>>61
日本の食品は蛍光色じゃないだけで、人工着色料や発色剤使いまくりｗｗｗ
アホさ加減はある意味アメリカ以上だよｗｗｗｗ

65 ：

食文化はそれぞれ違うからな
無理に食す事を強要しなければ
同族で無い限り特にどうこう思わないけど

66 ：

アメリカ人は短絡的
肉ばかり
食に関して思考能力に欠けている事に気づいていたら
日本食をボサゲナイ

67 ：

アメリカ人「ウナギならOKだけど、ハモなんて入らないよ。アッー!!」

68 ：

ささえのきもとか食うの見せてやりたいわ
あんなもん食いもんじゃない

69 ：

着色料の由来は様々な虫の粉末

70 ：

日本人は触手好きだからな

71 ：

>>31
ｗｗｗｗｗｗ

72 ：

着色料にはニンジンなどに含まれるカロチンや
クチナシやサフランなどの植物性のものもある
発色剤にはえびの殻とか

73 ：

日本食が変わった食材に手を出さざるを得なかった背景には、江戸時代の飢饉、つまり極度な食糧難がある。
日本というのは土壌にも恵まれない国で、寒冷な地方でも年貢のために米作りをしていたことが災いしている。
華美な器文化だけが残ってそこに飽食の時代が来たから飢饉のことは忘れられがちだが、
祖先の苦労は忘れてはいかんと思う。日本人なら。日本人ならね。
大事なことだから二度言いましたよ。

74 ：

>>66
統計によればアメリカ人は世界一野菜を食べてんだぜ
何故ならピザもフレンチフライも
ポップコーンもケチャップもマスタードも
野菜だからねーHAHAHA

75 ：

>>7
昔の京都の都で、ハモや鯛は傷みにくい魚だから、儀式にも使い易いので好まれた。
だから、鮮度を保てない魚は、いくら美味しくても、シモジモの食べ物と見下して我慢した(笑)

76 ：

ヨーロッパの映画で、ウナギをぶつ切りにしてフライパンを使ってバターで炒めるシーンがあったが、
もしその場に日本人が居たら助走を付けてぶん殴るだろうな

77 ：

>>73
欧州でも何度も冷害や戦乱などで飢餓はあったさ
そういう時にはありとあらゆる物喰って食い尽くした
ただ、キリスト教の影響で飢餓が収まればゲテモノ系は忌避するようになる
近代に入ってからは、いろいろと法で禁止たれた食材も多い（亀や犬などもね）
まあ、近代に入ってからはジャガイモが持ち込まれ、
栽培奨励でかなり飢えを救うことにもなったけど
（最初はあまりお好みの食い物ではなかったらしい）

78 ：

>>60
イカ脚の唐揚げほどではなくても、タコの脚の唐揚げは珍しくないと思うけど。
去年か一昨年、初めて食べたけど、タコワサの美味しいのは、ご飯が進むね。

79 ：

ハモ、タコ、が特別に奇怪なものと思う奴らの根拠は何だ？
海の中、特に深海にはバケモノとしか見えない生物も数多くいて
中には味が良く密かに食されているものも多いぞ。　それは人間と
いう生物種とはかけ離れた下等種で、エサになるべきものだぞ。
特にタコが嫌われる理由が分からん。
深海魚には、もっと恐ろしい姿形をしていて、ヌルヌルごつごつ
味は良いけど食う気の起きない生物が多いぞ。

80 ：

ギリシャの漁民が採ったばかりのタコを地面に叩きつけていた
こうすれば身がやわらかくなるんだと
あちらでもタコ食べるのだなと、意外に思った

81 ：

>>76
手首くらいの太さのウナギ?ｗ

82 ：

>>79
アメリカはキリスト教徒でも清教徒が最初に移民したところだから
超保守、潔癖症
アメリカの宗教観は欧州人からも異常扱いされているくらいだしｗ

83 ：

>>46
人類やナマコやウニの祖先が地球上に現れた時から、何億年間も食ったり食われたり
を続けて来たんだよ。今は人間が奴らを食ってるけど、そのうちどうなるかわからんぞ。

84 ：

>>80
一方日本人は洗濯機を使ったw
アオサをバタ炒めにするUK人
ツグミを軽く茹でて丸ごと喰っちゃうフランス人
アサリを生で食べるイタリア人
ウナギの稚魚をスープにしていたスペイン人（今は違法）
どんな国にも風変わりな食物はあるさ
お互いとやかく言わんこった

85 ：

巨大タコをテキサス流BBQで仕上げたら、
燻製風味と旨みで、良い感じになりそうと思う

86 ：

お前等のバリバリ原色のケーキとかどうなんだよｗ
あれで普通と思ってるわけ?
重症だな！ｗ

87 ：

>>1
だれか、このガイジンさんにワラスボの干物教えてやれよ。

88 ：

ジョークで
フランス人「日本は変わっている。先進国なのに海草なんて食べている。」
日本人「フランスは変わっている。先進国なのにカタツムリなんて食べている。」
世界の人「イギリスは変わっている。先進国なのにイギリス料理なんて食べている。」
・・・てのがあったな

89 ：

ブルーチーズを食ってる国の人間が、納豆について怪訝に思う事に違和感を覚える

90 ：

>>55
くたくたになるまで煮込んで脂を抜くんだっけか？＞イギリスでウナギ
もはや食材に対する冒涜ではなかろうか

91 ：

そういやイタリアサミットで
ボンゴレロッソ食べたいって抜かした元総理が居たな
ガイジンさんが高級料亭で「ソース焼そばクダサーイ」
って云ってるみたいなモンだぞコレ

92 ：

>>90
>くたくたになるまで煮込んで
イギリスの伝統的、基本的調理法かとｗ

93 ：

日本の食材が世界で一番ましやろ。

94 ：

アメリカのお菓子の色使いは特殊だとは思う

95 ：

>>94
お菓子だけではなく、どぎつい緑や紫色のケチャップとかｗ

96 ：

アメリカの料理って何も思いつかないけど、
肉！ケチャップ！コーラ！って感じ
長生きしねえわな

97 ：

>>89
アメリカ在住のアメリカ人が食べるのは
アメリカンクラフト
だ　け　で　す

98 ：

アメの主流は、イギリスとドイツだからな
味覚音痴みたいな所だからな
100％ビーフにこだわり、ケチャップとコーラと砂糖中毒だからなぁ

99 ：

だから生レバーを簡単にあきらめるのは、
日本人として負けだと思うんだ。

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