クレイジーソルト　Part2　【クレソル】

1 ：09/09/26 〜 最終レス ：12/05/05

前スレ
クレイジーソルト
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/salt/1093220051/
国内輸入者　レシピ等あり
ttp://www.jp-greentea.co.jp/krazy/krazysalt.html

2 ：

　　　　　　　　　*、　*、　　　　　　｡*ﾟ　　　 *-+。・+。-*｡+｡*
　　　　　　　　／ ﾟ+、　ﾟ+、　　　*ﾟ　・ﾟ　　　 ＼　 　 　 　。*ﾟ
　　　　　　　∩　 　 *。　 *。　　　　+ﾟ　　　　∩　　　 *
　　　(´･ω･`)　　　 　 +｡ 　 +｡　　　ﾟ*　　　 　(´･ω･`)
　　　と　　　ﾉ　　　 　 *ﾟ　 *ﾟ　　　　・　　　　 。ヽ、　 つ
　　　　と、ノ　　　　 ・ﾟ　 ・ﾟ　　　　　+ﾟ　　　　*　　ヽ、 ⊃
　　　　 ~∪　　　　*ﾟ　 *ﾟ　　　　　　*　　　 +ﾟ　　　 ∪~　　　☆
　　　　　　　　　 +′ +′　　　　　　+ﾟ　　　ﾟ+｡*。・+。-*｡+。*ﾟ

3 ：

>>1
乙！
今日もクレソルでウマウマ。
もうちょい安くしてくれ。

4 ：

チャーハンにはどのくらいかけたら美味いの？

5 ：

普段の塩コショウの感じでかければよくね？
まぁあんま味変わらんと思うけど。
しっかり味が欲しいならそれよりちょっと多め。
でも塩分アップのデメリットあり。
「美味い」は個人の主観の問題だからこんな回答でごめんね

6 ：

今日かけすぎたら辛かった
この前は少なすぎたんだよなー適量が難しい

7 ：

確かにな
ハーブの匂いがもっと必要だ！
とか思いつつかけるとしょっぱくなるｗ

8 ：

スレチになるかも知れんけど
以前姉の友人の海外土産でBad Ischlerのハーブソルトと言うのを使っていたんだ
これが凄く美味しくて重宝してたんだけど
少し前に切れちゃって、しかも国内では殆ど流通してない様なので
(通販で幾つか見つけたけど海外発送で送料がめっさ高い)
マジックソルトとか言うのを買ってみたんだがこれがまた舌に合わなくて
で、次はこのクレイジーソルトを買ってみようと思うんだけど
前述のハーブソルトを知ってる人がいたら味の違いを教えてくれまいか

9 ：

前スレをマジックで抽出
あんま参考にならんな
831 名前：隠し味さん[sage] 投稿日：2008/07/09(水) 17:17:21 ID:RSLEsGGA
ところでSBのマジックソルトって使った人いる？
容器が密閉式で値段も割安なんで気になっているんだが・・・
もしいたら感想お願いします
844 名前：隠し味さん[sage] 投稿日：2008/07/30(水) 01:24:56 ID:sCbM+w1P
>>831
マジックソルトって確かにクレイジーソルトよりは安いから
買いやすいかもしれないけど、入ってる量が少ないよ。
（クレイジーソルト113g、マジックソルト70g）
1g当たりの単価で比べると
たいていの店はクレイジーソルトの方が安いはず。
遅レス申し訳ない。
877 名前：隠し味さん[] 投稿日：2008/11/29(土) 18:55:08 ID:FKmwqDQa
ずっとクレイジー使ってたけど全部似たような味になるから
マジックソルト買ってみた。おいしい。かなり気に入った。
二つ混ぜると一層おいしくなる。
クレイジーは大味、マジックは繊細な感じかな？
891 名前：隠し味さん[sage] 投稿日：2009/01/20(火) 13:41:55 ID:wyq+xldw
マジック買ってみたがこれはちょっと駄目だ
塩なのにしょっぱくない
894 名前：隠し味さん[sage] 投稿日：2009/01/22(木) 19:51:00 ID:dzuTS9My
近所のジャスコからクレイジーソルトが消えた。
代わりにマジックソルトが…。
901 名前：隠し味さん[sage] 投稿日：2009/02/04(水) 02:52:35 ID:IKcvZNkm
クレイジーソルトに興味を持って、近所のスーパー３件くらい回ったけど、どこにも売ってない・・・。
代わりにマジックソルトが売られてる・・・。
で、とりあえずマジック買ってみたけど。すんげぇポテチの味だなw
>>891でも言ってるけど、しょっぱくないのも手伝って、ポテチって感じがする。
クレイジー食べた事無いから比較できないけど、これは微妙じゃないか？
954 名前：隠し味さん[] 投稿日：2009/07/01(水) 08:02:17 ID:93HFAWrk
じゃマジックソルトのほうが買いか
塩足りなきゃ足せばいいんだもんね
955 名前：隠し味さん[sage] 投稿日：2009/07/01(水) 17:47:57 ID:xBWvwB96
マジックソルトの方が塩の配分少ないの？
970 名前：隠し味さん[] 投稿日：2009/08/19(水) 19:52:33 ID:5jjP5oiB
マジックソルト買ってみた
ほとんどガーリックソルトだね
クレイジーもそんな感じ？
971 名前：隠し味さん[sage] 投稿日：2009/08/20(木) 15:49:39 ID:43mMkMGd
クレイジーはハーブやスパイスの香りが強い
マジックソルトは買ったことないけど

10 ：

せっかくなのに失礼かもだけど確かにちょっと参考にはなりにくいかも…
件のハーブソルト自体ほぼ流通してないから無理かな…

11 ：

クレイジーソルトは小ビンがあるから試してみたら
こっちも合わなくて無駄になったら残念だけど
Bad Ischlerってのも気になるから目ぼしい店を探してみる

12 ：

>>4
具を多目にして、その具自体に、クレソルで下味をしっかりつける。
炒める→最後軽く一振り。
コツつかむまで、こんな感じだった。

13 ：

>>11
小瓶なんてあるんだ、近くのスーパーではでかいのしか見かけないなぁ…
ちょっと探してみるよ
Bad Ischlerの方は…多分見つからないよ
ただの岩塩の方はそこそこ取り扱いもある様だけど

14 ：

よく見る普通のが小瓶なのでは
でかいのもあるよ

15 ：

ttp://herbtea.ir.shopserve.jp/SHOP/102.html
↑これが良く見かける奴で
ttp://store.shopping.yahoo.co.jp/kaldi/4975723005679.html
↑これが小瓶じゃないの？
うちの近くのスーパーは上のしか置いてないんだけれど

16 ：

このスレ見て買ってみた。鶏肉にかけて焼いたら（゜Д゜）ウマー！
いろいろレシピググってみたくなった。

17 ：

うちの母親飯にかけて食べてる

18 ：

http://kissho.xii.jp/1/src/1jyou95851.bmp.html
小瓶買ってきた。
一味唐辛子のびんみたいのに入って、30g 198円でした。
お試し用ですな。

19 ：

クレイジーソルトを使ったレシピサイトとかない？

20 ：

自己解決しました。
すいません。

21 ：

クレイジーソルト

22 ：

クレイジーソルトの塩だれっていうのを珍しさからかってみたけど
これ結構うまいよ。
野菜炒めとかBBQの付けだれとか、他にも結構使えそう。
上の方で出てきたBad Ischlerだけど、YAHOO知恵袋に
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1423223469
と書き込みもあるとおり、日本で購入できるところは少ないみたいね。
でもネットだといくらでも出てくる。
機会があったら私も買ってみようとおもいます。、

23 ：

関西ﾛｰｶﾙだがＫＴＶの昼下がり生ワイド番組でさっき鶏ハムが紹介されてた
ただクレソルは使ってなかった模様

24 ：

クレイジーソルトミニ瓶入荷されてたー！
ttp://a1978.g.akamai.net/f/1978/9072/120d/www.kenko.com/images/product/K320730H_M2.jpg
スタンダードサイズあの容器がいまいち好きになれなかったので嬉しい！
こうなると詰め替え用も売ってほしいなｗ

25 ：

リセッシュの詰め替え用を携帯用に入れた残りを入れとく容器が欲しい

26 ：

相変わらずミニボトルはみつからねぇ…

27 ：

>>25
清々しいほどにスレチだな

28 ：

そういやマジックソルトも買ってみたんだけど
こっちもまぁ美味いには美味いけどなんか物足りない気がする
やっぱクレイジーソルトだな
もう一種なんかハーブ系ソルトあったんだけど、そっちも今度試してみよう。

29 ：

香りソルトはここでおｋ？

30 ：

類似品って事で良いんじゃね？
（1）刺身用サーモンをぶつ切りにしてクレソルorマジソルで下味付けて30分くらい放置
（2）レタス、スライスオニオン、トマト、人参等を適当に切って混ぜ混ぜ
（3）２の上に１をのっけ盛り上にマヨネーズをにょるるるる
（4）周りの野菜部分には和風ドレッシングをさらっと一周
美味い！

31 ：

冗談やめろよ
ここはクレイジーソルトオンリー

32 ：

>>26
ヨークマートで売っていたよ　>>24の大きさ
もっと小さいやつを言っているのかな？
>>24
詰め替えは東急ハンズにある
定価？だけれど、ハンズメッセでワゴンに山盛り担っているのを例年見かけるよ

33 ：

ミニ、関西だと関西スーパーにあった

34 ：

オヌヌメ
ttp://2ch.jpn21.net/Imgboard/01/data/img20100129181851.jpg
ドレッシングはイタリアンでも合う。

35 ：

クレイジーソルト塩ダレの１Lボトルがドンキで期限間近300円だったから2本買った。
使いきれるかな…

36 ：

マジックソルト、トマトの風味があるからそのままパスタにかけても普通にうまそうだな

37 ：

ムニエル、ソテーの下味には基本。
肉、魚どっちもいける。

38 ：

昨日久しぶりに近くの輸入食品店によってみたらミニボトルがあったから買ったんでやっと試せる

39 ：

美味かった！けどかけすぎた！

40 ：

塩だれ、冷奴にかけてもうまかった
一人暮らしなのに小さいボトルすぐ無くなった
札幌だが「deli」っていう雑貨屋で買ったよ（ファクトリーと新札幌に有り）

41 ：

クレソルは確かに美味いんだけど…
俺の中でBad Ischlerのハーブソルトが神格化されているのかまだ劣る気がする…

42 ：

クレソルｖｓマジソルｖｓハブソル

43 ：

適当な具材を茹でてコンソメ＋マジックソルトで煮込めばそこそこのスープになる魔法！

44 ：

ニューヨークタイムズの取材でニクソン元アメリカ大統領夫人と会った際、大統領夫人から「クレイジーソルトは何にでも合う万能調味料ですね。」
と言われ、ミセス・ジェーンが「いいえ。クレイジーソルトは9998の料理に合いますが、チョコレートとアイスクリームには合いません。」と答えた。

45 ：

香りソルトのイタリアンおすすめ！

46 ：

いいか常温保存だけはするなよ…

47 ：

知らなかった…知らなかった！！

48 ：

常温だと風味が死ぬ？
クレソルはウマイが高い
マジソルはトマトの癖がちょっと気になる
今のところ、ハウスの香りソルトイタリアンを常用中

49 ：

常温だと場合によってはむしむしワンダーランド

50 ：

このスレ見て2006年に賞味期限が切れた常温保存のブツがあるのを思い出したよ。
少し開けてみたけどむしむしはいないっぽい。
嘗めてみたらものっすごいしょっぱかったけど、
放置しすぎて風味の変化がわからないｗ

51 ：

塩だから「常温で置いとく」って先入観ありまくりだよなｗ

52 ：

原材料がどんどん追加されていく恐怖w

53 ：

桃屋のラー油みたいに品薄にならないのが素敵ですわぁ

54 ：

なんかいいレシピないかな

55 ：

うちでは鶏肉専用

56 ：

オリーブオイルで玉ねぎみじん切り炒めてホールトマト入れる。
5分煮てクレソルちゃかちゃかふる。なんにでもあうトマトソース。
普通すぎるけどうまいYO!

57 ：

マイタケ、エリンギ、椎茸…。
キノコにはクレソルがよく合うぜよ…。

58 ：

オリーブオイルとクレイジーソルトさえあれば野菜がいくらでも食べられる。

59 ：

気分はニューヨークのトレンディーなレストラン。

60 ：

これが国産品だったら、ラー油の次にブーム来るな？

61 ：

ハンズメッセで必ずといってよいほど普通の2.5倍量の業務用ボトルと詰め替え用のビニール入りを売っている
一般家庭じゃ直ぐ虫が湧きそうだからパスしちゃう

62 ：

たった今マジックソルトのＣＭ見た
そうか、ついに革命的調味料として進出するつもりか。

63 ：

香りソルトのイタリアン使い切った
次はクレイジーソルトに切り替えてみます

64 ：

けっきょく、クレイジーソルトとマジックソルトと香りソルト、どれがいいのよ！？

65 ：

最近買ったクレイジーソルトの原材料に
マージョラムの文字がなかったんだけど、以前は入ってたよね？
配合変わったの？

66 ：

>>30
スモークサーモンのスライスと玉ねぎスライス（水にさらさない）を
クレソルとオリーブオイルと酢であえて
マリネせずにすぐ食べたけどウマー
クレソルちょっと値がはるけどいい買い物したお

67 ：

クレイジーソルト無かったので香りソルトイタリアンを購入してみたけど・・・
はずしたかも
リピートはない

68 ：

レギュラーサイズ、残り少なくなると粒が大きくなってきませんか？
見た目ではわからないのですが、
食べてるとジャリっとした嫌な歯触りがするんです。
恐らく岩塩の粒だと思うのですが。
製造時から入っていた大きな粒が下の方に集まっているのか、
使っているうちに水分を吸収し、結晶化してしまったのか、
原因は不明です。

69 ：

>>68
自分で答えが出てるのに、どうしろと？

70 ：

>>69
同じような方がいらっしゃらないかと思いまして。
同調者がいたら、原因が絞りこめるかと。
確かに一見自問自答だw

71 ：

初めて買ってみたけどイマイチ恩恵を感じられない。
期待しすぎたせい？味付けが薄いせい？
料理にもよるだろうけど
皆さん一人分あたり、どれぐらいの量を使ってる？

72 ：

クレソル、ハーブソルトの中でもかなり香りが強いほうだと思う…。
一振りか二振りでもうクレソル味70％。塩味は他で付けることが多い。
71さんは鼻の穴はちゃんと開いていますか？もしくはホンカンさんみたいにつながっちゃってる？

73 ：

>>71
そのとおりで料理によるけど
1人分なら孔を大きい方にしてチャカチャカ程度で十分だと思う
サラダ、マリネ、豚やチキンのソテーなどは間違いなく恩恵を
感じられるメニューなので、そこから入ってみるというのはいかが

74 ：

>>73
thxです＾＾容器の説明に載ってるような
シンプルな料理のほうが向いてるみたいですな。
それでもよく分からなかったら
>>72さんのように鼻で食べるしか無さそうですがｗ

75 ：

http://danmens.fc2web.com/

76 ：

ローストチキンや目玉焼きに最高だな
ただ、もちっと安くならんもんかな・・・

77 ：

高いか？

78 ：

実は、それほど美味くない。日本人に不向きだと思う。

79 ：

クレイジーペッパーではなくクレイジーソルトのスパイスだけのが欲しい　

80 ：

クレイジーソルトはとてもおいしいんだけど
もう少しハーブが欲しくて多めにすると塩が多すぎてしまう
どうしたらハーブのみ多めにできますか？
代用のハーブでもいいんだけど

81 ：

クレはバランスが絶妙かと……
味・香り・値段が絶妙。
たまに使うけど万能調味料。

82 ：

たしかにハーブだけバージョンもあったら便利だとは思う。
でも単品で完成されてるからこそって面は、やはり大きい。
鶏肉や卵が完成された味の「ローストチキン」「目玉焼き」
という料理になる。

83 ：

目玉焼きがすき

84 ：

バタートーストに使うと最高

85 ：

質問です。
保存方法に、開封後は冷蔵(10℃以下)保存と書いてありますが、
湿気りませんか？
紅茶なんかだと、茶葉が駄目になるから冷蔵庫は駄目だと言われたことがあったので心配です。
しかしこの商品蓋が…

86 ：

気温と湿度の関係
でｇｇｒｋｓ

87 ：

クレイジーソルト、凄く便利だけど、ある程度料理を覚えてから使わないと料理が上達しなくなりそうですね。。
>>85
冬に乾燥するように、気温が低いと空気中に含まれる水(水蒸気)は減りますよ。
つまり湿気るのを防ぐ為に冷蔵庫に保存します。あと、低温だと雑菌の繁殖も抑えますし

88 ：

冷蔵庫の湿度が低いのは、冷却の過程で水蒸気が液化するからだ
冬に湿度が低いのは、外気を室温まで加熱して飽和蒸気圧が上がるからだ

89 ：

>>88
すれ違いですが一応。。。
冷蔵庫の冷却システムはコンプレッサーで圧を掛けて冷媒を液化してから、圧を下げることによって気化させる事によって、その時に生じる気化熱によって温度を下げる。てことによりますよ
冷蔵庫内の湿度が低いのは端に温度が低いから。低い温度だと空気中の水蒸気の飽和水蒸気圧は下がるので湿度（空気中の水蒸気の占める割合）は下がります。
、、、てことで湿気らせたくないものは冷蔵庫に保存、てのは基本的にはＯＫ。でも冷蔵庫の温度では色々劣化する成分を含むものもあるので、当然色んな例外あり。
クレイジーソルト、最近は大抵のスーパーには売ってて、一人暮らしで、自分の食べる分にはあまり手を掛けないのでかなりの頻度で使ってます。
他の類似品と比べるとヘタに調味料とかデンプンとか入ってなくてシンプル、一番気に入ってます。
でもコレ使うようになってからは殆どバジル、オレガノ、ローリエ以外のハーブ類は買っておく事すらしなくなってしまった。。；

90 ：

帰省してて帰ってきたら生鮮食材が全く無かったから仕方なくスパゲティ茹でてオリーブオイル和えてクレソルかけた。
お腹空いてたし十分美味かったけど、、途中で少し飽きてきたから味の素を少し降ってみた
驚くほど美味くなったｗｗｗ
分かっちゃいたけど改めてクレソルって化調無添加だったんだなと思った＆味の素ってスゲー（そして怖ぇぇ）とおもた
そんなシンプルな作りのクレソルが大好き

91 ：

味の素の主成分のグルタミン酸がうまみの素として発見された時は世界中が驚き絶賛したものだが、
まさかこんなにも「化調」なんて忌み嫌われるとは思いもしなかったなあ。

92 ：

うまみ文化は日本固有なので、世界は大して興味無かった

93 ：

>>90
自分はパスタのゆで汁でトマトソースを伸ばしてるときに
ゆで汁ってどんな味するのかと思って、カップにゆで汁いれて
味の素をほんの一ふりして呑んでら美味すぎて怖くなったｗ
塩しっかりきいてればスープみたいにごくごく飲めそう。

94 ：

アメリカ人は、学者でも最近まで旨味を迷信だと思っていた
一般のアングロサクソンに至っては、今でも旨味の存在を信じていない者多数
というか連中は食べても区別が付かない者が多いので、仕方が無いとも言える。
味蕾はお粗末でもハーブを使う所を見ると、鼻は普通に利くらしい。

95 ：

グルタミン酸とイノシン酸の相乗効果のメカニズムを解明したのは
アメリカ人だけどな

96 ：

鉛筆の芯の香りがする

97 ：

クレソルしょっちゅう使ってしまうが、塩分控えめにしたいときは悩む。
あと家族に「クレソル味だね」と言われる。

98 ：

ポッカレモンとクレソルで食べるサラダ美味い
市販のドレッシングｲﾗﾈ
酸っぱいのがイイ

99 ：

いいベーコンが手に入ったのでスライスして
油ひかずにフライパンで焼いて
ちぎったレタスと和えてクレソルを控えめにぱっぱ
最高においしかった
塩コショウではこうはいかない

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