新潟のラーメンPart120

1 ：12/05/05 〜 最終レス ：12/05/12

●味濱家・奥村家・心一家などの家系ラーメン
●吉相・女池だるまや・万人家・一本槍などのこってり醤油
●三吉・信吉・石門子系のあっさり、さっぱり
●こまどり・東横系の濃厚味噌
●燕・三条系の煮干し風味・たっぷり背脂
●長岡系の生姜風味・濃口醤油
●新潟市内.・近郊に展開のくるま屋ファミリア系。
●くるまや・ラーメンショップ・どさんこ・などのアノ味。
●高速道PA/SAなどの立ち食いラーメン
●大盛なんてレベルじゃないようなデカ盛ラーメン
●その他の地域・新しい店・中華屋・蕎麦屋など、
　 新潟の(´�Cω�C｀)ｳﾏｰ なラーメンをいっぱい語ってくれ。
前スレ
新潟のラーメン Part119
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1331851454/

2 ：

客の写真を撮りネットに垂れ流す事を宣伝とするキチガイラーメン屋リスト
(絶対に行ってはいけないラーメン屋リスト)
細貝食品 勝龍 暁天
なおじグループ(田舎だと舐めているので新潟のみ、東京ではやらない)
らーめん飛雄馬グループ
麺の家渚
つり吉
上記自分たちの利益のためなら客の個人情報を屁ともおもわないキチガイラーメン屋です。
絶対に行っては行けません。

3 ：

新潟の有名ラーメンブロガー
WGのラーメンブログ
http://ameblo.jp/ramen1212/
ツイッター
http://twitter.com/#!/ramen1212121212
takechanmanのブログ
「たーくんの運動部、 新潟でもがくのぢゃ。」
http://ameblo.jp/takechanman-qazwsx/
ツイッター
http://twitter.com/#!/takechanman314
関連スレ
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/net/1331635092/l50

4 ：

【のろし】新潟の二郎系ラーメン【なおじろう】
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1322081805/
長岡のラーメン屋 Part37
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1330127936/
【長岡】円満について語ろう【新潟】
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1331039730/
【長岡】飛雄馬を語ろう！！【新潟県】
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1319280290/
新潟県小千谷市魚沼市のラーメン店thread Part4
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1285257265/
◆◇◆＜新潟県＞上越地方のラーメン◆◇◆Part3
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1317011657/

5 ：

見附・三条・燕とか県央のラーメン屋part9
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1312206147/
【暁天】小千谷のラーメンpart7【ようか】
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1304338950/
小千谷のラーメン　パート8
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1315934105

6 ：

近江にできたまっくうしゃのプレオープン行った人居ない？

7 ：

>>1乙
>>2はキチガイか？
前スレでもそうだが、1がテンプレ貼りおわるまで待ってろよ

8 ：

奥村家、ストレート麺に変えやがったのな
もう行かねー

9 ：

>>8
マジか・・・ストレート麺はあの店ではねえわなｗ
麺とスープが合わなくなるじゃん
もっとも値上げした時から既に奥村家は2年くらい行ってない・・・

10 ：

9さん、スープに合わないし、麺の小麦小麦した味がパンチきいてて俺的に別物の一品になりさがりますた

11 ：

まじか新潟市から家系が消えたってことか

12 ：

>>10
>>11
心一家が復活するかは別としてもとりあえず閉店したじゃん？
心一家が閉店したんで家系の製麺仕入れが途絶えたのかな？
でなけりゃあのスープでストレート麺に代えるってのはありえないじゃんｗ
新潟市から家系が消えたと言っても過言ではないな

13 ：

言い方悪くてすまん
俺の言うストレート麺は、太麺の縮れてないつうことで。
むしろ若干心一家に近い麺かな。

14 ：

>>13
だけど最後に食べた2年前の時は既に奥村家の麺ってかなり細くなってなかった？
縮れた麺だったけど数年前よりもかなり細くなってた記憶がある
心一家は縮れじゃなくてかなりストレートだったけど太くて美味かったなあ
奥村家の替え玉細麺は頼む必要もない麺だった

15 ：

天下一品に行ったら見るからにドキュンな奴らばかりだったが、あそこの客層ってそういうもん？

16 ：

見かけは悪いがみな小針の土地持ちなんだぜ。

17 ：

>>16
いや、絶対に違うと思う。
ビールを飲んで運転して帰るsラみたいなのばかりだった。

18 ：

小針の天下一品は関西の店舗より美味いなあ。
工場生産のはずだけど、なぜか関西にいた時よりも美味く感じる。
不満なのは豚キムチ定食が置いてないところだな。

19 ：

悪いが…ドキュンってどう意味ですか？ 本当にわからないから教えてくれ。

20 ：

>>19
分かりやすく言うと
若くて痛いヤツ
茶髪 スエット 偽クロックスで集団でしか
強くなれない。
その昔に目撃ドキュン！と云う番組があってその番組で暴走族とか青少年の非行とかを特集していたからその番組から来ている。

21 ：

>>18
京都の本店よりも美味いと感じる
個人的に大好きだから頑張ってほしい
隣の味吉の味噌ラーメンも好きだ

22 ：

>>19
ドキュンとは、
ヤンキー（不良）など、粗暴そうな風貌をしている者や実際に粗暴な者、また非常識で知識や知能が乏しい者を指すときに用いられる。
この言葉はテレビ朝日系（ANN）で1994年から2002年まで放送されていたテレビ番組『目撃!ドキュン』に由来する。
この番組に出演する一般人にいわゆる元ヤンキーが多く、時として非常識な行動が多々見られたことから、インターネットスラングで非常識な人物を指す蔑称としての「ドキュン」という言葉が生まれた。

23 ：

>>18
>>21
俺は東京で初めて15年前に天下一品食ったんだが、マジで小針の天下一品は美味いよな
セントラルキッチンでスープや麺は統一しているから、同じはずなんだが・・・
小針は天下一品の中でも相当美味いほうだわ
B定がないのはマジで残念
ちなみに隣の味吉は天下一品よりも客入ってるよ
学生とか近隣住民多くて人気ある
あそこは定食がすげー美味いんで混んでるよ

24 ：

そうだったのか
ドキュン=頭を銃で撃たれたようなイカれた奴のことかと勝手に解釈してたが、まあ当たらすとも遠からずってとこか。

25 ：

低学歴で、馬鹿で、粗暴で、社会常識がなく、犯罪者予備軍のあの手の連中をひとくくりにできる便利な単語。それがドキュン。

26 ：

>>6
今日行ってきたよ。原信わきのまっくうしゃ。
駐車場は他の店舗と共同のため、余裕ある感じ。
席はカウンター約８席　テーブル4人がけｘ３　座敷　6人がけｘ３？（うろおぼえ）
プレオープンのメニューは
・醤油／アジ　らーめん・ちゃーしゅうめん　※ゆず入り
・塩／タイ　らーめん・ちゃーしゅうめん
・つけ麺　
・ライス・ちゃーしゅう丼
醤油ちゃーしゅうめんを注文した。味の感じはいっとうやのかさね醤油を
ややコッテリ・まろやか目に振った感じ。
麺もシナチクも同じ感じだった。ちゃーしゅうは手のひらより大きめのｻｲｽﾞが3枚。
炙ってはおらず脂身も少な目でそこそこ美味しかった。
トータル的には無難でコスパで押す感じ。
いっとうやが好きな人はここも好むと思う。

27 ：

>>26
シナチクではありません
メンマです

28 ：

>>26
レポ乙です
こっちも年中無休の通し営業なのかな？

29 ：

天一は店それそれの支店がいかに利益を生み出すかというために、もともとの本社から提供された原液を独自の方法で薄めている
スープ水増しで利益も水増し
見えない場所では、必ず悪さするのが関東
お湯で薄めると、杯数稼げるから利益率アップ
ただでさえ年々薄めになってきているスープをうすめ液まで使って自社独自で更に薄める
長くやってると更なる利益を求めるのはどこも同じ

30 ：

>>29
だから小針店は美味く感じるのか？
小針店はかなり濃いほうだぞ。
池袋店なんて薄すぎて金返せと思う。

31 ：

天下一品行ったことないけど「箸が立つほどのポタージュ感」ってのはほんとなの？

32 ：

>>31
んなこたあない。
ポタージュ感の下にある麺に箸を突っ込まないと箸は立たない。

33 ：

心一家閉店でいきつけのラーメン屋0になっちまったよ。

34 ：

天下一品はあまりすきでない‥スープがどろどろで

35 ：

>>32
それでも立つことは立つのかｗ　一度行ってみるかな

36 ：

ちょび吉、昼だけの営業になったみたい。
移転準備のためだって。

37 ：

>>35
あそこは主にスープを嗜む所だわな
俺も天一好きだけど個人的にはあそこの麺ちと苦手
まぁ万人向けなタイプではないので好き嫌いがはっきり分かれるが
話のタネに一度は喰っとくべき
あと、意外と見落としがちな点として
あのモッタリスープは恐ろしくハイカロリーだから注意されたし

38 ：

>>34
ラーメンと思わないで行くと結構イケルかもよ

39 ：

数年振りの新潟だが、知らない店だらけで浦島太郎状態だw

40 ：

GWにいち井行ってきたけど結構値がはったなぁ
旨かったけど
普段よく行くのがいっとうや、東横、ののや、八辺りなんだが、
この4店ってクーポンなりカード特典なり使えるから、コスパいいんだよな
いっとうやはトッピング無料、後の3店は餃子無料
駅南だと茉莉蔵も好きだが、あそこは量に対して高いよなぁ

41 ：

マリ像は美味いな、路駐なるのがネックだが、青桐の限定鶏塩はガチだからはやく食っとけ

42 ：

ラーメンと思わなけりゃ美味いのは寺尾ゴマラーメンのアソコだな。

43 ：

>>41
路駐はたまに俺が通報してるから気を付けてね
職場が近くなので

44 ：

>>40
いっとうや　大盛り無料　＋　トッピング無料特典　
東横　大盛り無料特典　＋　餃子無料特典
この2つはやっぱりよく行くね
ただし東横は味噌ラーメン食べないで塩か醤油しか食べないけど
>>41
あそこの路駐は近所の老人や妊婦さんなどの住人に凄く邪魔になってるんでよく通報してるよ
すぐ警察来てくれる
住人としては邪魔

45 ：

近江あたりに王将がまた出来てたね
王将ラーメンでも食べたい

46 ：

>>44
というか、麺やだけでなく不快なろちゅうは通報してるよな？

47 ：

大形のどんどん行くのに近くのサークルKに停めるともれなく駐車禁止のテープ貼られるわ

48 ：

味濱家みたいに、夜22〜25時頃でも開いてる店で良い店ってある？
出来島でレイトショーの映画見た後いつも山二つ味濱家だからバリエーションがほしい

49 ：

>>47　○Ｋー⇒どんどん？？
歩くねぇ〜

50 ：

>>48
レイトショー後だと俺はいつも丸源orきんしゃいor山二つ味濱家になってる
黒崎まで行けばくるまや2時までやってるよ

51 ：

山二ツの激辛カルビラーメン
http://www.week.co.jp/gourmet/124561/
幸楽苑のつけめん
http://www.kourakuen.co.jp

52 ：

>>51
うまやは焼肉屋で飲み屋みたいな感じでとても入りにくい
前あったうんとの前身店舗は味噌ラーメン美味かったんだけどね

53 ：

ちなみに幸楽苑の今やってる期間限定肉中華そばは明らかに丸源のパクリだな
値段も丸源並みとは強気だね

54 ：

丸源は行ったことないけどよさそうだね。肉そば半ライスでいってみたい
>>49
ほんの20mほどだぞ？

55 ：

>>54
丸源は味は好きなんだが・・・量少なくてびっくりするよ
しかも値段がとにかく高い
肉そば餃子で1000円近くするし味濱家よりも量少ないんで映画見た後に1000円さらに払う感覚で嫌かも・・・
一風堂と火山も1時までやってるよ

56 ：

>>55
替え玉制みたいだね。まあ夜中食べるならむしろ少ないくらいで丁度良いのかも
味濱家だとついついがっついてしまうしｗ

57 ：

>>56
替え玉と大盛りがあって値段は同じ126円
替え玉は麺の大盛り
大盛りは最初から麺が多いんだけど替え玉よりも麺が少ない
その分スープが増えている
きんしゃいのW盛りと替え玉の関係と同じで大盛り頼むと麺少なくて最初は切れそうになったよ

58 ：

丸源最近割引券つきのチラシ入ってたよね

59 ：

丸源は駅前にあるならなあ
飲んだ後のラーメンにくいたい
昼飯にするにはなあ

60 ：

前なおじで火事あったじゃん？
そのお詫びでサービスするとか割り引くとかなんだかんだあったけど、結局なんかあったの？
何もなかったような気がするんだけど

61 ：

>>60
吉田が復活したら、営業再開時にサービスするという話
その後まったく動きがなく、ブルーシートで覆われたまま

62 ：

なおじも細貝も渚も客のキモい顔ウプるのやめてほしい、イライラする、おやじﾌﾞﾛｸﾞもっと有意義に使え、うぜえ

63 ：

>>43
お前死んだほうがいいんじゃね？

64 ：

>>40
ののやといっとうやのクーポンについて教えて
店がだしてるの？

65 ：

>>63
お前みたいなドキュンが他人の迷惑も考えずに路駐をしたり、障害者用スペースに駐車したりするんだろうな。

66 ：

>>65
w

67 ：

自分家の前にしょっちゅう路駐されたらどうよ？
嬉しいか？？

68 ：

>>64
いっとうやは「なじらぼ」のクーポン
ののやは「にいがた元気プロジェクト」っていう会員？カード提示
これは八（ののや系列だしね）も東横も同じ
カードは無料
ただカードはその店では作れない（サービス提携してるだけ）
作れる場所は市内にいっぱいある
ぜんていとかピアbandaiとか

69 ：

>>68
ありがとう。
八とかはたまにいくんでカード作ってみるよ。

70 ：

>>48
女池の千屋も12時までやってるしオヌヌヌ

71 ：

白根なおじは新メニュー炎ラーメンを出してほしい。
しかも開店記念の出血サービスで（なお血）ラーメン１１９円（消防番号）で。
そこまでやったらなおじを見直します。

72 ：

>>71
1年以上前に白根は研究所みたいな感じで製麺しかやってない感じだよ。
客向けの営業はしてない。
吉田は長岡の店にいたよ。

73 ：

>>72
間違えた。白根じゃなくて吉田でした。

74 ：

間違えた。←マジどうでもいいｗ
すべったネタの補足とか見苦しいだけ

75 ：

おまえらホーワ何時まで？

76 ：

きたさんってまだやってる？

77 ：

まっくうしゃで塩と炊き込みチーシュー丼くったがうまかった、チャーシューがｲﾏｲﾁだったが
WG ばーかw

78 ：

>>77
お前思いっきりしば犬じゃねえかｗ

79 ：

最近の新店では安定感ある味だな、なおじあほか
いい店づくりなんて店主の人格ひとつだろうに、店主の性格は店に出るんだよ

80 ：

しかし、いい店づくりが上手いとか失礼なこと真顔でよく言うよな

81 ：

＞＞75
ホーワは２１時まで。
ブログに紹介されていた「野菜ラーメン　６５０円」は
豚肉と野菜が沢山入っていて、炒めてあるから
シャキシャキ　スープも良い出来で
６５０円で十分美味しいラーメンだったよ。
頑張ってほしいね。

82 ：

サークルKで麺や来味の冷やし中華売ってるらしいね。
実店舗ではまだかな。
WGばーか

83 ：

来味に騙されるのがいるんだな。

84 ：

うるせー冬彦

85 ：

＞＞８２
柴犬確定なｗ

86 ：

よーし俺は今日からしばっちだぜ

87 ：

ここでまったく話題になってない古町の慶龍飯店行ってきた。
夜しかやってない店だけどラーメンがあっさりですごいうまかった。
近くに拾番あるけどローテーションで行けるな。

88 ：

夜の古町って言や、かつてトマトラーメン出す店があったな〜。もう10年以上前か

89 ：

アメリカン　トマト

90 ：

>>81
ホーワの真骨頂はカスラーメンじゃないの？
醤油野菜なの？

91 ：

麺屋十八行こうとしたら駐車場満車だった…orz

92 ：

>>87
夫婦でやってる店だっけ、古町は飲んだ後の選択肢多くていいな
駅前は・・・

93 ：

>>92
駅前本当に無いよなぁ。
飲んだ後にコッテリラーメンとか食えんし。

94 ：

ホーワは通し営業はやめて午後休憩があるから注意したほうがいいよ。

95 ：

ラジャー！

96 ：

ホーワって坂井輪にある所だよね？
あそこはなおじに次ぐ新潟ラーメンの代表格だよな。

97 ：

同意

98 ：

ホーワ
しゃがら
なおじ２
侍元
ことぶき
天一
潤
西区最強だな

99 ：

新発田〜女池で担担麺うまい店ってある？
十日町担担麺も気になるがいかんせん遠い

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