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前スレ
ミニストップを語ろう！ パート38
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/conv/1327264669/
雑誌で他チェーンよりも利益率が高いことを売りにしているが
「利益率」が高いのであって利益が高いのではない
残る利益はむしろローソンやファミマに比べて同じか少ない
手間は断然多い
そのカラクリは厨房調理にかかる製造加工費（人件費）を原価に含めず
店が負担する契約だから。
その分ロイヤリティが低いが人件費増加分をカバーできていない
何よりその増加した管理の手間に対するメリットが少ない
だからスタッフの時給も低くせざるをえず
総人件費が他チェーンより高いのにスタッフ１人の時給が低く
募集しても人は来ない
ＦＦが豊富で利益になるとアピールしているが
そのＦＦを加工するのにかかる人件費は
製造原価としてロイヤリティに含まれていない
売れようが売れまいが１人で済むところを２人体制にする必要があり
それを３６５日続けるわけだから人件費が残った利益を大幅に削る
ＦＦが豊富で利益が高いのは本部だけで
店はむしろそのＦＦのための人件費で利益が圧迫される仕組み
やってみればわかるがこのＦＦ調理にかかる人員のおかげで売り場に手を付けることができない
スタッフが売り場管理も発注もする暇が無い
今までレジ売り場のついでにＦＦをやらせていて
うやむやだった製造加工にかかる人件費
おにぎりの場合は衛生と手間のため
おにぎり専門でスタッフが必要となってくる
そしておにぎりの利益を計算した場合
当然スタッフの人件費を引けばほとんど利益は出ず
廃棄が出ればマイナス
本部はレジ通った時点で自動的に利益確定でおいしい
一番の問題はここ
厨房調理の食品の利益配分が
かなり不平等だということに気付かなければならない
慢性的な問題として
人手が常に不足していて
一人当たりの時給は低く
人件費総額は他チェーンより高く
一人あたりの労働量は他チェーンより多い
そして、それをやるだけのメリットが店に無い
３人いてもレジ２台あけてオーダー入れば３人目が厨房に入ることになる
ウォークイン、売り場なんか管理できるはずがない
終わってる
労働量あたりの利益計算したらミニストップは絶対に選んではいけない
,===,====、
_.||＿__|_____||_
.. ／ ／||＿＿＿|^ l
.. (・ω・`)／／|| |口| |ω・` )
. .／(^(^ .／／||...|| |口| |ｃ ）
... ／ ／／ ||...|| |口| ||し 新スレですよ
....... (・ω・`) ／／.... ||...|| |口| || 楽しく使ってね
／(^(^ ／／ .... .||...|| |口| || 仲良く使ってね
"" :::'' |／ |／ '' " ::: ⌒ :: ⌒⌒⌒ :: "" `
製造費は全額お前らが負担！
仕入れ値は１００円です
残りの５０円を折半します
これがコンビニ会計です
ミニストップの１５０円の手作りおにぎりがあります
仕入れ値は５０円です 高粗利FFでオーナーさんの収入も多くなるといいますが
本当にそうでしょうか
仕入れ値が５０円なのには理由があります
仕入れ値１００円のおにぎりより安い材料を使っているわけではありません。
今まで工場で１００円かけて作っていたものを
お店で５０円分の製造費を払って作っているだけなのです
しかしコンビニ会計では１００円の粗利が発生したことになり
半分の５０円が持っていかれます
製造費５０円のうち、２５円が製造費、２５円が製造利益だとすれば
スタッフが製造した利益の倍の金額を本部が全て持っていっていることがわかりますね
働いても働いても、売っても売っても売り上げだけは大きくなるが利益は出ない…
明らかに労働量が他チェーンより多いのになぜか時給が上げられない…
めんどくさいとか手間とかいう次元じゃなく
新たな搾取手段が開発されただけなのです
こんな壮大な詐欺に乗ってはいけません
リフライポテト、Gドッグ、パフェ、ソフトクリーム、おにぎりなど
店内でオーダーを受けてからレジを休止して加工するものは
販売の一環としてできるものでは到底なく必ず「製造加工費」が発生しています。
それを工場ではなく店に払わせることでより多い粗利を本部が得るのが店内調理FFの真の狙いだったんだよ！！！
Ω、ΩΩΩな、なんだってーーー！？
これから増えていくであろう店内調理の流れ
この粗利多いですよ詐欺をどうにかせんと計算できない馬鹿以外、ほとんどの店は賛同せんぞ
この部分間違えた
２５円が製造利益、２５円が費用だとすれば
製造利益だけ本部がかっさらって
製造費用だけ店に払わせることで
同じおにぎり売っても倍のロイヤリティ収入になるってこと
店はタダで働いて、これまでどおりの収入
もしくは製造費チャージ問題と名づけよう
店で仕入れて売っても
同じ利益率なら
仕入れて売るだろう
普通に考えて
２人体制の時は休止して誤魔化してるだけで
製造費本部がぶんどってることは変わらんし
３人体制ならなおさら。
３人目の人件費を１時間あたりのFF売り上げでカバーできません
オーダーくるから明らかに採算取れないFF売り上げでも
２人体制強要されます
製造人件費はお前らが負担
製造利益は本部のもの
なんてジャイアニズムだー
製造コストはお前らが負担！の粗利多いですよ詐欺だというのに
ミニストップはオーダー調理FF多すぎで同じ粗利分配方式ということは
レジ数じゃ済まない人員が必要になるからその時点で明らかに製造費チャージかかってますよね
今のところ２人体制で休止しながらやってる店がほとんどだと思いますが
一人あたりの負担が増えているから数字に出ないだけで、製造費は店負担、製造利益は全て本部納金であることに変わりはないのですよ。
これこのままでいいと思ってるんでしょうか
どう考えてもFF出すのにレジ休止しなきゃいけないなら
１．５倍は給料必要だろ
なんで出せないの？
１５０円のうちの２５円の製造利益を本部が丸々持って行ってるからなんだよ
ミニは９０万 ローソンなら同じ売り上げで６０万で済むので
既に１．５倍かかってますね
売り上げだけ高くて利益は低いミニストップ
取締役に対し 一億八千四百万（10名分）
単純計算で１人1840万か
去年、売上高は二億七千万あったけど
社員雇って社保つけて
週休２日制にしてみたら
最終的に俺の手元には月々15〜20万程度しか残らなかったわ
納得いかんな
上のほうのじいさんの思考は未だに高度成長の
「頑張って何とかなるなら、それは出来るんだから頑張れ」なんでしょうな
既にそうして極度に効率化、過負荷かけている状態だったのに
「それで回せてるんだからまだもっと頑張れるか試す余地があるだろ」と考えて
だいたいこういうのが破綻するときってあれよね
ノルマクリアに品質維持する余裕がなくなってきたから、痛んでそうでも目を瞑った○印とか
異常に忙しい店舗の人件費をさらにケチった結果、ユッケの表面を殺ぐ手間惜しんだ○びすとか
そうなるよな
該当店舗だけ衛生管理がなってませんでしたで切り捨てて逃げ切れると思ってるのかねえ
みんなの心がすさみはじめた
ミニミニストップ ひとやすみ
の曲を聞いてくるんだ。
ローソンのクンタキンテは一人で１億だし
まぁ５倍の店舗だから
ちょうど役員報酬５かけたらそんなくらいの差になるか
ＦＦ部門とＣＶＳ部門の契約内容が一緒になっちゃってるから
製造費チャージが発生するようになってると指摘される
本部はそのままなら利益が増えるから見てみぬふりというわけだろう
でもさすがにＣＶＳとＦＦで同じおにぎり売って
利益率同じでＦＦ部門は利益率倍というのは
フランチャイザーの立場が弱いとはいえ実装までによく承認得えられたなぁという感想
加盟店側は計算できない人が多いのかな？
ＣＶＳでもＦＦでも同じおにぎりという商材だからこそよくわかるが
いくら粗利益が高くても加工費が消えるわけじゃない
ということは工場での加工費、加工利益が値入に振り替えられているだけで
加工利益は本部と折半、加工費用は全額店持ちという現象が発生するのだよ
これならＣＶＳおにぎり売ったほうがいいに決まっている
お客様満足はＦＦで確実に上がるのはわかるが
費用と利益操作する材料に使われていると取られてもしかたない
一時補填じゃなくて全うな利益折半しませんか？
パフェ、ハロハロ、ソフトクリームも同じことが言えるな
加工費が大幅にかかる、CVSで済むような商品は
製造費用店持ち、製造利益折半という現象が起こるが
まぁこの３種はＣＶＳでは無理だし
たとえばハロハロ１時間に４０個とか出る時期に
調理要員に１人入れてもちゃんと時給上げて払いきれる
おにぎりとホットスナックは時間あたりの販売金額、販売費用
管理費用などからして
工場で作るかレンチン提供でないと採算合わない
少なくとも繁忙期にもう一人必要になるリフライＦＦはね
セブンの平均売り上げ行ってるじゃないすか…
ミニスト１億７千万前後だよ 平均
どんだけ高日販なんすか
FFでリフライホットスナックが大量に出なければ３人で回せる
レジ数にもよるけど
> 管理費用などからして
> 工場で作るかレンチン提供でないと採算合わない
大事なことを書き忘れた
この利益配分では採算合わないだけで
ちゃんと製造費、製造利益を折半すれば
本当の高利益率商材、お客様満足度を高める商材になるよ
今のおにぎりはお客様満足度と本部満足度を高めて
店満足度は据え置き商材だよ
http://ryutsuu.biz/sales/e042020.html
一応新潟県は東北七県、北陸四県の両方だからね。
むしろ馬鹿が間違ったまま頑張れば頑張るほど、周囲は大抵足を引っ張られて迷惑も蒙るのに
手間作りおにぎりにしてもそう
全加盟店がここで出てるような指摘をするか、特に何も言わないかの2択なら
さすがの本部も考えるんだろうが
馬鹿な働き者が何も考えないまま頑張って、むしろ損しているのに
「でもいわれたとおり一生懸命頑張ったし売り上げ自体は出たから俺は頑張った！」
みたいな勘違いして喜んでるんだろうなぁって思うわ
バカみたい
バカみたい なんだよ
お前がバカだよ むしろ
加盟した時点で負け犬なんだからグダグダ言わずに働けばいいんじゃね？ｗ
嫌なら借金抱えて閉めればいいんじゃね？ｗｗｗ
手間作りおにぎりｗｗｗｗｗｗｗｗ
製造費の勘定科目店に持ってきただけじゃないですかー
これじゃあ費用全額店持ちのFC契約だと本部丸儲けじゃないですかー
FF多い分のスタッフの時給上げられないじゃないですかー
ブランド力もある
コーヒー
おにぎり
スイーツ
かなり育ってる
お客様視点なら最高に良いコンビニ
ただ費用の負担割合が不利
２億７千売って
おそらくMLで社保つけた社員一人で
月額３０というのはちょっと人件費が利益削りすぎてる
２億７千というと額面５００万の社員２人雇っても３００は余裕で残るわけで
FF人員なんだよね
まぁ厨房の維持管理費にも人件費かかるし
FF商材の利益率を著しく下げている
FFの売り上げは高いから、利益立ってるように見えるけどね
利益率は値入３０％の商品と変わらんはず
本部は値入３０％の売られるより倍のロイヤリティ取れるけどね
ホットスナック等ははっきり言って他チェーンと同じでいい
クランキーチキンやちびたこ拡販で差別化する前に
その分の製造人件費払えといいたい
FF調理のために人入れたら元も子もないよ
本部だけは倍利益取れるから店に費用がかかる商材開発しても平気だ
まだ導入されてないけど
２時間人付けて作ってもらって実質粗利率１４％、本部は３０％とか
ただの奴隷過ぎてたぶんやらないと思うよ
オーナー自身でもやらない
絶対やらない
人件費０で利益率見積もるのやめてほしいわ
コーヒーのほうもそうだけど。
米と冷凍材料渡して
「タダで作って！売価と原価引いたあとの粗利は折半ね！」
って無理無理
冷凍チキンと包装容器渡して
「今のスタッフにタダでやらせて！売価から材料費引いたあとの粗利は折半ね！」
って言われても
そのスタッフの人件費はタダじゃないんですが…
製造利益を給与に反映できなければ
仕事の割りに給与が低いと誰でもわかるわけで
後々のスタッフ応募に影響してくるわけで。
何より手間とコストがかかりすぎるFF導入で
これまでと同じ粗利折半だと
製造利益は本部へ、製造費は店へ
という振り替えのためにやってるといわれても仕方ない
詐欺をやめろといってる
ブランド力もある
だが店員がクソ
最悪すぎて客が寄り付かない
時給が他のコンビニより５０円でも高くできればまだマシだけど
一人あたりの仕事だけ多くて時給一緒ですからね
理由は原価に調理作業の人件費が含まれていないから
でも作る人の人件費が実質無視されている契約内容だから
逆に考えれば作る人の人件費入れた上でのロイヤリティ料率だとするなら
水道光熱費全額店持ちな上にセブンCタイプみたいなもんだ
どんなチェーンだ
実質５社の中で一番実質チャージ高いぞ
ハキハキして超良い子だった
今日行ったら
「……シャッセーー」
なんでこんなんなってしもたん（´・ω・｀）
しかし、そこの経費の計算にはロイヤリティが入ってない
俺らからしてみればロイヤリティも経費なんだけどな
そういう所から、もう計算が出来ないんだよ
いや、ごまかそうとしているのか
無学の俺には何をどう書いていいかわからない
・著しく不公正な商取引
・何かというと「契約更改はできないと思え」という地区マネ等々、
どう公取に伝えればいいんだろう
あのセブンイレブンだって公取から排除命令くらって
それなりに変わったし
ミニストップも排除命令くらわせて
なんとかしないと
なんとかすることが
長い目で見ると株主の利益にもなると思うんだけどなあ 岡田君
ここで聞いたらいいかも？
http://msom.jp/
説明会でもロイヤリティ引かれてない粗利で
利益率高いとか言ってたよね
利益率高いのは本部だけで1時間あたり売れる額と
それを作る製造原価を考えたら
缶コーヒーのほうがはるかに高い
粗利が高いのは本部だけというね
FFの原価に労務費が計上されていないのが最大の問題
手間作りおにぎりの場合
計算結果
総売上高 7900
売上総利益5372
ロイアルティ 2686
調理人件費1600
廃棄金額 151
最終利益 934
普通のおにぎりの場合
総売上高 7900
売上総利益2730
ロイヤルティ1106
調理人件費 0
廃棄金額 221
最終利益 1043
なんとロイヤリティ3倍近く差がある上に
お店の利益は変わらず！
製造利益は本部へ
製造費用は店へ
タダで作れ！
というわけです
悪魔の搾取方法が編み出されたと
手作りおにぎりのほうが利益低いってう
手作りおにぎりならこんなに粗利が！
売上総利益5372！！
って前にもコーヒーの時にも同じような説明してたよな
最終利益示さないで
これどう言い逃れしても詐欺だろう
作ってる間入り口に鍵かけとけばいいんじゃないかな？
製造時に使用する、ラップやら、マスクやら、手袋は、全て営業費です。
考えたのはFF商品部部長に昇進したヨコシマって奴です。
加盟店に、不利益を押し付けると昇進出来るんですね、このフランチャイザーは。
>>57
公取委の申告は口頭でも受けてくれます。但しある程度人数が必要。セブンの排除命令も
オーナーが何十人規模で申告した結果です。
ま、この俺は仲間を含め、数人で公取委に申告したが蹴られました・・・・
ﾊ,,ﾊ
（ ﾟωﾟ ) 鼻糞付きお断りします
／ ＼
((⊂ ） ﾉ＼つ))
（＿⌒ヽ
ヽ ﾍ }
ε≡Ξ ﾉノ ｀J
FF部門に問題があるようだな
まぁCVSとは別部署だから
労務費振り替え詐欺といわれても
はて？
と思ってるのかもしれないけど
売価還元法もそうだけど
粗利を過大に見積もる方式でロイヤリティ倍増はやめてほしい
今後のために投資
って、いつ儲かるんだよw
ミニストップの株主が儲かるように行動しているだけで
ミニストップの加盟店に儲けさせる事は
これっぽっちも考えてないから
近年のローソンと同じやねん。
今うちに乗り換えたら前チェーンとの違約金は全額負担！しかも最初の1ヶ月は箸等消耗品は無料！とか
もうアキタ
( ﾟ,_･･ﾟ)ﾌﾞﾌﾞﾌﾞｯ
養分だな
上２行同じ意味だからそれ
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20120423-00001026-yom-bus_all
http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1335218051/
あべちゃん乙
ミニストップって調理すんのか、全く知らなかった
他のコンビニとは違うのかな？
あれってどうよ？！
アホみたいに多角化させたあげく既存資材でプラスオンできるメニューを削るとか
狂ってるとしか思えない
工場の労務費を店に振り替えるのやめさせろよ
やればやるほど店はタダ働き、本部ロイヤリティ２倍以上の丸儲けじゃん
コンビニとファストフード店が一緒になった形で、ほかのコンビニより
覚えること２倍、やること２倍以上、時給は他と同じかそれ以下。
さあ君はミニストと他のコンビニ、どっちやる？
労務費計上したら実際の利益率はＣＶＳと同じかそれ以下
しかし本部はＣＶＳより２倍以上儲かるというだけの話
言ってる事は全くその通りなので是非ともリアルで発信しやがってください
これ以上ここに書き込み続けられても無意味です
おながいします
誰も聞いてないのに主張するやついるよね
>>90とか
儲かるコンビニ
ミニストップ
>>61
こんなものを２４時間維持管理するのに
現場は疲弊
手間作りおにぎりの場合
計算結果
総売上高 7900
売上総利益5372
ロイアルティ 2686 ←
調理人件費1600
廃棄金額 151
最終利益 934
普通のおにぎりの場合
総売上高 7900
売上総利益2730
ロイヤルティ1106 ←
調理人件費 0
廃棄金額 221
最終利益 1043
売上総利益5372！！！
今までの２倍儲かる！！！！
高粗利！！！
↓
実は普通のおにぎりよりも利益率低い
２倍以上儲かるのは本部だけでした
いい加減、アホでもわかる嘘をさらりと吐くなよな
これＦＦの商品開発だけじゃなくてＳＡも罪があるだろ
粗利分配利用した詐欺だよこれ〜
もうサンドイッチから弁当まで
「店内で作るから高粗利」とか言い出して
労務費振り替え詐欺やりそうだよ〜
実質ロイヤリティ８０％みたいなもんだよこれ〜
何これ
>>95
通りで調理作業ある内容の割に時給上げられないわけだわ
調理作業の利益の半分を本部が得て
調理作業の費用の全部を店が支払ってるじゃん
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夜勤者297('A`) (911)
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