【珍】あなたにとって山海の珍味といえば？【味】

1 ：04/07/29 〜 最終レス ：12/01/27

古来より、祝い事や勝負の時に、山海の珍味を食したとの事。
地方には自慢の美味珍味が必ずあるという美味し国日本。
よだれの出る美味珍味話を語って下さいな。

2 ：

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3 ：

干し鮑

4 ：

岩水母

5 ：

イワクラゲ？初めて聞いた。

6 ：

キクラゲみたいなもんらしいけど
汁物にしてもコリコリした歯ごたえがたまらないのです。
（味はよくわかりません）

7 ：

古来、
　・練り雲丹
　・海鼠腸
　・この子
　・唐墨
　・カワハギの肝
　・鮟鱇の肝
なんてとこ有名で、わしも好きだが、
　・自家製烏賊の塩辛
に勝る珍味なし。最近近所の飲み屋で覚えた味として、
　・巻き鰤（乾燥した鰤の身を縄で巻いて保存）
　・河豚の卵巣の糠漬け（その儘では塩辛いので茶漬けにする）

8 ：

ツナピコは珍味だろう。どう考えても。
だって袋に「珍味」って書いてあるし。

9 ：

>>8
ツナピコは珍味だけど、「山海の珍味」じゃないだろ。
どうみてもコンビニの珍味

10 ：

>>7
読んでるだけで唾液が出てきた。
美味い地酒でそのあたりを肴に一杯。
たまらん。

11 ：

ウホッ!
スレ立て乙　どんな珍味が出て来るか楽しみ ＾＾

12 ：

山梨県の珍味：アワビの煮貝。
美味しいよ。

13 ：

劣化ウラン

14 ：

ザザムシに勝るものなし

15 ：

新鮮なイカの肝を塩漬けにしてあぶったものが最高かな

16 ：

>>14
あれは美味いもんじゃないだろ。

17 ：

>>13
食えるもんなら食ってみろ

18 ：

おいらは四つ山漬けが好きだけどなぁ。
東京でぜんぜん売っとらん。諫早湾干拓反対！！

19 ：

美人OL（23歳山田優似）の口移しの唾。ｺﾚｻｲｷｮ！
今は訳あって週一のお楽しみです。

20 ：

>>19
目隠しされて「山田花子」から唾液を口移しされたら分るか？

21 ：

わさび。

22 ：

>>19
いや、別に茶化している訳じゃなくて、漏れ自身も若くて可愛い子とのD-Kissが何より好き
なんだが、唾液自体は殆ど無味無臭。甘い訳でもないし、芳香がする訳でもないし、あそこ
みたいに塩味がする訳でもない。でも実際「旨い」と感じるんだな..。
仮に味があったとしても顔の美醜と味とは無関係の筈なのに、美人とのD-Kissは旨くて、ブス
とのD-Kissは不味い。いや、やろうとも思わないしやったこともない。
「味」ってのは不思議なもんだ。

23 ：

海ぶどう

24 ：

北陸の海の幸「へしこ」最高！
これさえあればご飯が何杯でも食えるぞい

25 ：

世界三大珍味　キャビア　フォアグラ　トリュフ
日本の類似品　イクラ　　あんきも　　まつたけ
日本三大珍味　ウニ　　　からすみ　　このわた

26 ：

>>25
受け売りか？つまらん！！！

27 ：

うみそーめん
海藻の一種らしいが本当の名前はよくわからん。
酢味噌で食ってたが適当に磯の香りがする。
食感が近いものがあまりない気がする。

28 ：

>>27
海ソーメンはアメフラシの卵だと聞いたが

29 ：

リュウグウノツカイ
鍋に入れると美味い

30 ：

>>29
あんなもの、喰っていいのか？とても貴重な気がする。

31 ：

オキナエビスうまいよ

32 ：

>>31
貝殻くれ

33 ：

2年前ぐらいに初めて食った、にしんの切り込みがヤバかった。
酒が進んでしょうがない。
どっか都内で美味いの売ってるとこないかなー。

34 ：

新宿小田急デパートの地下で売っている砂肝の燻製ウマー

35 ：

目高の佃煮は、ほのかな苦味がウマーらしい。
実家の近くの珍味なのだが、実家のあたりでも年寄り連中しか喰わん。
個人的には南蛮味噌がウマー
これがあれば飯三杯はいける。

36 ：

く・じ・ら

37 ：

くじらベーコン
んまいよ。最近見ないけど

38 ：

>>37
100g\5000位で売ってるよ。漏れは旨いとは思わん。昔は豚ベーコンの代用品やった。

39 ：

鯨だな、それも油のにじみ出る皮鯨の薄切り
それを水菜と鰹節の上等なのほりこんで鍋で食う
なんぼでも食える
しかし翌日、屁もこけない事態となる（下から油がでてくる）

40 ：

桜貝が好き。普通のも好きだけど、
昔パーキングエリアで買った明太子がまぶしてある奴凄く美味しかった。
何処で買ったか忘れたから食べたいのに買えなくて悲しい。

41 ：

漏れのがウマ〜！！
是非とも私が世界一の美女と自称する”あなた”食してみて！
烏賊風味の塩味

42 ：

>>41
藻前が自分で舐めてろ！！ぼけ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜！！

43 ：

茨城の大子町では「こんにゃくジャーキー」なるビーフジャーキーに似たものがある。
結構いける。でも俺にダイエットなど関係ないが。。。

44 ：

俺の地元ではムツゴロウを食べるんだが、俺は食えん。
あれって食う部分あるのか？

45 ：

カメの手はほんと(^д^)ｳﾏｰだよ。

46 ：

カブトガニはうまい。
日本では食べられないらしい

47 ：

>>46
そんなことはない、天草の魚市場で見たことがあるよ
特別天然記念物といったって指定地域から外れたら
問題なかったんじゃないかな？

48 ：

カブトガニの場合はカブトガニそのものが特別天然記念物なのではなく
カブトガニ繁殖地が特別天然記念物に指定されている。
オオサンショウウオの場合は地域を定めない特別天然記念物として指定
されている。オオサンショウウオそのものが特別天然記念物いうことに
なる。

49 ：

ホタルイカもホタルイカ群雄海面で天然記念物指定されてる
でも場所が保護されてるように見えても普通に獲れる

50 ：

みなさん情報ありがとーー
探してみますよ食べられるとこを。
カブトガニはほんとおいしいからねぇ!

51 ：

マジで美味いのか？なんか喰うところ無さそうだけど…
タイなんかでは普通に売られてるみたいだね

52 ：

タイで食べた。卵を食べる感じで
身はあんま食べるとこない

53 ：

>25
日本の三大珍味のウニだが，これは生のウニではない。
ウニを塩で練ったものだ。
三大珍味の紹介で生のウニの映像が使われるが，それは間違い。

54 ：

俗名だと思うけど蝦夷ワサビ（アイヌワサビ）って知ってる？
ウチのじいちゃんが終戦後、北海道の僻地に引きこもって
蝦夷ワサビ作ってた。採算合わなくてすぐ止めたんだけど、
野生化したのが今でも採れる。
見た目も内地のワサビと違って木の根みたいな外観してる。
少量でも口の中が爆発するくらい辛かった。小さい頃食べる量を親から制限されてた。
ハバネロより危険。
アイヌネギ（ギョウジャニンニク）、たらんぼ、アイヌワサビが俺的の三大珍味。

55 ：

>54
キトピロっていいよな

56 ：

ツバメの巣が出てこない時点で貧乏人の集まりとわかるスレッド

57 ：

ツバメの巣はたいしてうまくないけどな。

58 ：

>>56
「燕窩」即ち燕の巣ってそれ自体は味がないよ。あれは独特の食感と希少性だ。
別に珍味じゃないね..。あれを珍味だと思ってる香具師こそお里が知れる。

59 ：

確かにウニは生よりも塩ウニ（アルコール無添加）が美味しい。
ご飯にも酒にも合う
タコの卵
食べてみたい

60 ：

自分的に三大珍味をみんなで語り合おう！

61 ：

>>59
元々「三大珍味」とされた雲丹は生じゃなくて塩雲丹。漏れも基本的賛成だが、
　１）粒が完全に残ったアルコール無添加の最高級品。\3000〜\5000
　２）粒がやや残った中〜高級品。\1500〜\2000
　３）アルコール混ぜ混ぜの練り雲丹。\1000以下
と３分類すると、２）が一番旨いように感じる。少なくともご飯のおかずには一番。

62 ：

マグロの目玉あれはぐろい

63 ：

幻魚。
酒の肴にはこれ。

64 ：

>61
３大珍味の雲丹（塩雲丹）は越前雲丹のこと。
したがって，１）〜３）のどれでもない。
雲丹と塩のみで練ってある。だから粒はない。
最近は輸入物の雲丹が使われることが多い。
中級品は山陰産の雲丹。高級品は本物の越前産の雲丹。
ご飯、日本酒との相性は抜群（特にご飯）である。

65 ：

ちなみに福井ではアルコール添加のウニなんて全く考えられない。
そんなもの雲丹とは思われていないし，誰も食べない。

66 ：

伊勢せきやの参宮あわび。
いわゆる煮貝だけど、高いけどおいし〜。

67 ：

>>64
「３大珍味の雲丹（塩雲丹）は越前雲丹」：あっつ、そうなの知らなかった。
アルコールなんだけど、日本酒の世界で所謂「アル添」を罪悪視する向きがあるが、漏れの
個人的意見では「必要悪」。戦争直後の「アル添」と今の「アル添」では意味が違う。
純米酒の旨味も分るしあれはあれで好きだが、大吟醸なんかは「アル添」無しではあのキレ
は生まれないんじゃない？純米酒には純米酒の良さ、大吟醸には大吟醸の良さがある。
希に「純米大吟醸」なんてのもあるけど...。
同様なことは雲丹に就いても言える。（個人的見解）

68 ：

前にヤフオクで「しゃく漬け」とかいう貝身を買ったが、うまかった！！
何でもシャコ貝の身をつけ込んであるらしいが、満足できる珍味だったよ！
どこかの地方の漁師さんの料理らしいが・・・
値段も一瓶で２０００円くらいやったかな？
今年は売ってないようですね！残念！

69 ：

今日，生イクラを食べた。この季節ならではだな。

70 ：

越前クラゲｳﾏｰ
味はないんだけど、触感がコリコリプリプリしてて好きです。
もっと出回ってくれないかなぁ。

71 ：

勉強になるなぁ。

72 ：

うるか

73 ：

ナマコの酢ずけ
こりこりしてうまい

74 ：

馬刺し
熊本のとある牧場から通販で購入できる。

75 ：

日本の岡山には、母親を狩りする”ママ狩り”という習慣があると、
大阪の同胞からきかされた。
我ら大韓民国の人間が味わったことのないような征服感が味わえるらしい。
我らは想像に胸躍らせながら岡山行き大韓航空に搭乗した。
岡山に着いた我らは、駅前の一等地に店を構える同胞を訪ねた。
「ママ狩りはどこへ行けばできるんだ？」
同胞はきょとんとしたが、一軒の料理屋を紹介してくれた。
我らは期待に胸を膨らませ料理屋に飛び込んだ。
わずか５分後に失意のどん底に叩き落とされることも知らずに・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ある韓国人の証言

76 ：

わらすぼの干物を貰ったが、怖くて食べられなかった。
だって、エイリアンの子供みたいで…

77 ：

わらずほ？
そんな魚聞いたことない

78 ：

有明海にいる。
まさにエイリアンが腹を破って出たときそのままの魚。
佐賀あたりで食べてるのかな？

79 ：

http://www.try-net.or.jp/~koita/jpg/waral.jpg

80 ：

ヤシガニ！

81 ：

>>78
解説、ポンクスです。
わらすぼの干物をくれた友人は佐賀出身者でした。
その友人はイソギンチャクも食べたことがあるそうです。
伊豆ではイルカ（種類は不明）を食べるそうですが、
詳しい情報を知っている方っていらっしゃいますか？

82 ：

↑　掲示板をよく見たら、イルカスレがありました。
　　スレ汚し、すみませんでした。

83 ：

ながらみウマー！

84 ：

海ぶどうが美味しい

85 ：

シイラの卵美味かった

86 ：

大阪へ行ったらよく観察すると面白いのが、民家で飼われている犬です。
他の地域などで飼われている犬種と違って「赤犬」と言う
食用品種の犬が飼われています。（もちろん普通の犬の方が多いのですが）
大阪の肉屋さんのほとんどは三千円ほどの手数料で飼い犬を解体してくれます。
北海道で羊肉（ジンギスカン）を食べるのが普通なように
大阪では犬肉（ポシンタン）を食べるのが珍しくないです。
大阪ではスーパーでも犬肉が売られていて一般に普及しています。
これも北海道のジンギスカンの習慣とよく似ています。
大阪の家庭で「すき焼き」と言えば、犬肉の鍋料理（ポシンタン）です。
ちょっと抵抗があるかも知れませんが、勇気を出して食べてみて下さい。
なお、大阪では料理の材料をたずねるのは非常に無礼な事だとされてます。

87 ：

>>81
俺は伊豆に住んでるけどイルカなんてめったに食べない
一度・・食ったかな〜って記憶がある
スーパーには売ってるところは売ってると思う

88 ：

>>76
実際にギーガーはわらすぼを元にエイリアンをデザインしている

89 ：

>>87
イルカ情報、ポンクスです。
知り合いに「伊豆のスーパーになら、いつでもどこでもイルカが置いてあるよ」
と教えられたので、すっかり信じ込んでいました。
すみませ〜ん…
>>88
ええっ！？　そうだったんですか〜！
初めて知りました。　メモメモッと…

90 ：

>>89
昨日スーパーに行ってイルカを探してたらあったよ
値段はだいたい5〜6切れはいってて750〜850円ぐらいだった
高いんだか安いんだかよくわかんない。
さすがに買う勇気は無かったよ
ちなみに俺の行ったスーパーはちょっと高級なものが取り揃えてあるとことだったから
伊豆で捕ったのかはよくらからない

91 ：

卵が詰まったイイダコが美味い
イカメシみたいｗ

92 ：

人いね〜

93 ：

蜂の子。漏れは幼虫の方がスキだ。

94 ：

＞86
そんなわけないでしょ。
ホンマに信じる人居そうやからやめてね。

95 ：

さめのたれ。うちの地方だけの食い物らしい。

96 ：

鮟鱇の肝。　鯨ベーコン（福岡ではスーパーで手に入る。）　オオジスモースサーモン。
キトピロ。

97 ：

>>95
中国地方の山間部かい？

98 ：

ナマコはうまい
こりこりして最高

99 ：

たきたろう。あれはかなりうまかった

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