■米沢ラーメンは全国一ＰＡＲＴ2■

1 ：10/07/10 〜 最終レス ：12/06/06

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%B1%B3%E6%B2%A2%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3
上杉の城下町「米沢ラーメンを皆で語りましょう」

2 ：

〜米沢市の悪臭問題について語るスレ〜
http://tohoku.machi.to/bbs/read.cgi/touhoku/1221935158/l50
今日の朝、窓を開けようとしたら
強力な臭で窓も開けられませんでした。
毎日臭ってくるんだぜ、
窓を開ければ涼しい風が入ってくるのに窓も開けれない思いがわかるか？
先ほど、市役所前のセブンに行ったのだが
車から降りると肥やしのにおい。
今、本町２丁目の常備消防南部出張所の近くにいるが、ものすごい悪臭が発生しています。
堆肥のような酸っぱい様な目がチカチカしてくる悪臭です。
こんな事されても野放し状態なんでしょうか？こんな事されたら米沢市には住むところが無くなるよ。
ものすごく酷い、今年１番の悪臭です。 こんな事されて黙っている米沢市民はお人好しをととうりこしてる。
米沢市民って馬鹿なの？本気で馬鹿なの？
転勤族のよそものですが・・・・。
昨年のちょうどこの時期に公害で有名な都市四日市から米沢に引っ越してきました。
当初悪臭問題のことなんて全く知らなかったので、得体のしれない悪臭にパニッくってました。
本当に強烈な臭い。街中が甘酸っぱいにおいと
臭いにおいが混じった。
いや〜臭いね〜、風向きが不安定で、すごく臭う。
かなり臭いね。住宅ローンさえなければ米沢から脱出したい。

3 ：

ひらま

4 ：

http://yutori7.2ch.net/test/read.cgi/soccer/1279725272/

5 ：

かわにしは混雑時にいくと麺が伸びてたり、スープが薄かったり安定感が無い
人気の割にナンバーワンに成りきれないのはこんなところにあるのではないだろうか

6 ：

>>5
禿ど＾だ!
「米沢のラーメン屋で美味しい所は何処ですか！？」
このような質問を観光客に問われると、『ここ』というラーメン屋は
今や存在しない

7 ：

米沢ラーメン四天王を考えるなら
ひらま、かわにしは確定でいいよね

8 ：

>>7
ひらま、かわにし、熊文は不動の３トップじゃね？
客入りが断トツで違うからな
残り１つは・・・・微妙だな

9 ：

>>8
不動の３トップ！？
それは無いなっ、人の舌はそれぞれだから
客の入り状態で勝手に決めるな！！

10 ：

>>9
じゃあ何を基準にしたらいいわけ？
お前が四天王だと思う４店挙げてみろよ

11 ：

「米沢ラーメン」という括りがあるなら、その３トップはいい線じゃね？

12 ：

>>11
味音痴！？

13 ：

>>12
>>12
>>12

14 ：

>>12
うまいラーメンとは書いてないぞｗ

15 ：

http://www.ta-su.co.jp/men_tatujin/index2.html
勉強すろ！

16 ：

390 名前： ゆきんこ 投稿日： 2010/08/05(木) 13:36:36 ID:Xe0/tgsw [ 130js193.omn.ne.jp ]
それにしても暑い。
ここ数年で一番ですね

17 ：

無料化になったからその軽の婆さんも
一度走ってみたくなったのかな？と。
ですが、そのスピードで走られたら少しイライラすると
いうかね。
もみじマーク貼ってありましたか？

18 ：

米沢で一番混んでるのは
りゅうしゃんはい米沢店ｗｗｗｗｗ
本店を超える客の多さ

19 ：

まぁ、マジで本店より米沢のほうが腕は上だな
でも、接客は荒いし、店が汚い
儲かってんだし、そろそろ立て替えてくれｗｗｗ
あと、米沢ラーメン御三家はほぼ、同意
四天王は・・・存在しないかもｗ

20 ：

今時、米沢ラーメン四天王を語っても無理だな
>>1
責任を取りなさい
ぜんぜん伸びない板はもう終焉だな

21 ：

>>18
ひらま＞＞龍上海米沢支店＞龍上海本店

22 ：

店のキャパ、回転率を考えると平間や川西のほうが混んでるかと思う・・・

23 ：

山大前のやまとやの行列は凄いな

24 ：

４人掛けテーブル４つに小上がり2卓だぞ
行列だからすごいわけではない

25 ：

やまとや。しょぱいだけ

26 ：

みんなそう言ってるじゃん。
どうしても食わなきゃいけないなら、せめて炒め中華にしておけ。

27 ：

やまとやはいい加減に店を新しくしろよ
狭すぎなんだよ！この行列詐欺め！

28 ：

米沢でうまいと思ったのは
上杉神社近くの上花輪だなぁ・・
米沢牛ラーメンとか県外では評判の店だぞ？
ひらまとか、他の店も行ってみたが
最初から、麺のびてる？いくらなんでも柔らかすぎ；；
スープも薄くて、だんだん味が無くなっていく感じ
チャーシューは味しなくてぱさぱさだし
ちょっと、口にあわなかった

29 ：

>>28
なんで決めつけられるかな・・・
平間は伸びた麺は出さないぞ
kwnsは激混みの時は怪しい時があるけどな

30 ：

ひらま
300円が妥当な評価

31 ：

米沢ラーメンで評判の
麺匠ごとう行ってみたのだが
せっかくいい麺なのに茹ですぎ、スープも薄い
なかなかだが、ちょっと惜しい感じ
同じく米沢で有名な
龍上海って店は、混んでたが
スープは味噌汁？アホみたいに薄い
麺は、いくらなんでも柔らかすぎ
まったく力のない麺だった
まぁ赤湯とかいう辛い味噌の塊はなかなかだった

32 ：

>31
ごとうは、米沢ラーメンじゃないよ？

33 ：

龍上海が薄いって・・・

34 ：

ごとう、龍上海の両者のスープが薄いと感じるのは相当のかんくらいだな。
きっと生粋の米沢人なんだろう。

35 ：

関東や、博多の人から見れば
米沢のラーメンは恐ろしく薄く、麺が柔らかいらしい
あちこちのブログなどで、のびた麺、味噌汁などの批判がある
で、なぜか米沢龍上、孫悟空、味噌屋三男坊が、好評だ・・
更に、唐辛子入りの米沢ラーメン＝赤湯と勘違いしてる奴が多い
で、全国的に有名なすみれで食ってみたが
液体味噌に、厚さ１センチの激熱ラード・・
ネタじゃなくて、マジでそんな感じでしたよ；；
確かにインパクトはあったけど、僕には理解不能な味でした

36 ：

他の幸楽苑行ったことないから言うけど、大抵テーブルに備えてある
こしょう・ラー油・醤油までは良いとして、
にんにくはなぜ「おろし」にんにく、もしくは「かりかり揚げ」にんにく
じゃなく「唐辛子＋味噌」にんにくなんだ？
明らかに龍シャン灰を意識してるよな
幸楽苑、その一点だけおかしい
７イレブンのカップラーメンの並びにずーッと竜しゃん肺あるけど、
無駄に場所取り過ぎ！
他県のラーメンに品替えしろって

37 ：

>>35
味が薄いってのと、味噌汁って矛盾しないか？
ちゃんとダシを取ってないから、味噌汁呼ばわりはもっともだと思うが・・・
だからこそムダにしょっぱいとオレは思うんだが。

38 ：

味噌汁ナメ過ぎ。
ろくな味噌汁食ったことないんだなｗ

39 ：

>>38
意味がわかんねーな、米沢で出てくる味噌汁なんざ
ろくにダシもとらない味噌汁ばっかじゃねーか。

40 ：

　　 　　　　　　|　　　-=┴─　ｧ 　 7T7下/｢､ !　＼
　　　 　　　　　|ﾉ 　　厶イ:/! /-孑'´|/　|/二jﾊリ.|
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　　　　　　　　|　　　　 　|Vﾍ弋)ﾝ　　　 　 ｀´ i|∨|　　ま〜た始まった
　　　 　 　 　 j/　 　 　 ,'|　''　　　　 　 '　 　 '' |: ' |
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　 　 　 　 /　　　　 /-|　|（>､｀ ー‐┴'　∧L|　!/　 '.
　　　　　/　　　　 ∧ ｉ|　l　＼　 　 　 ﾉ/　｝ |　|ヽ 　 !
　 　 　 /　　　　 / ハ.|　ﾄ.、　＼ｰ‐　/　,/　|　| ∧　|
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　 }`ﾄ､|.　　　/　　　　ｌ|　|　　　 〈=-O-〉 　 |　| |　│| 　 　 　 　 __xく　　-‐=彡'
＼| l|　＼ 　 |　　　 　||　|　　　 /＼__∧　　|　| |　 �W　　　　／＼　ｌ|　　'´￣

41 ：

ダシもなにも魚介系と言って、
粉末にした煮干し、カツオブシ入れただけってのが
全国的に主流になってる
悲しいことに、何時間も真面目にダシ取ったラーメンなんて
見下されて、どんどんつぶれている状態だ。
で、この間、出張で米沢通りかかって
駅近くの、めん蔵という店で米沢ラーメン食ってみたが
確かに薄いというか、なんだか水っぽい？麺も茹ですぎて柔らかい
でも、店にあった、ニラ唐辛子をいれたらなかなかだった
唐辛子入りのスープをこの辺りでは赤湯というらしいが
湯切りが甘いのか・・いや、わざと水っぽくしてあるのだろう・・
まぁ、俺は気に入った。魚粉に負けず頑張って欲しい
あと、店員さんがかわいかったｗ

42 ：

蔵は米沢ラーメンじゃないし・・・山形ラーメンだ
米沢のは味噌中華というもので
更に水っぽく、なぜか辛いのが定番？
麺も更に柔らかいが、のびてるわけじゃないぞ
でも、のびるまで待ってから食う客も多い
ヤワ麺で有名な函館の塩ラーメンもびっくりな地域だ
あと、めん蔵の子は確かにいいが、
高畠金ちゃんの黒髪の子が好みだな
で・・赤湯ｗｗｗバロスｗｗｗ

43 ：

>>41-42
一人で何やってんの？ｗｗｗｗ

44 ：

>>43
そっとしておいてやれよw

45 ：

　　　　　　　　　　　　 ／）
　　　　　　　　　　　／／／）
　　　　　　　　　 ／,.=ﾞ''"／
　　　／　　　　 i f　,.r='"-‐'つ＿＿＿_　　　こまけぇこたぁいいんだよ！！
　　/　　　　　 /　　　_,.-‐'~／⌒　　⌒＼
　　　　／　 　,i　　　,二ﾆ⊃（ ●）.　（●）＼
　　　/　 　　ﾉ　　　 ilﾞフ::::::⌒（__人__）⌒::::: ＼
　　　　　　,ｲ｢ﾄ､　　,!,!|　　　　　|r┬-|　　　　　|
　　　　　/　iﾄヾヽ_/ｨ"＼ 　　 　 `ー'´ 　 　 ／

46 ：

>>42
明日、続きをやってねｗｗｗ

47 ：

続きまだぁｗ

48 ：

42だけども、待たせたようだな
あれから、いろんな店回ってみたが
三宝亭米沢と、赤湯のまるひろに
まぁまぁ、かわえー娘がいたぞ

49 ：

つまんね
やりなおし

50 ：

あう、、スベってしまいましたか
えーーと、米沢四天王一角として
ひらま麺御三家の一つ、志づ美を推します
お隣高畠町の店だが、もろ米沢ラーメンだぜ
近くにある、ぽらりすもかなりのレベルだ
でも、米沢市にこだわるなら、川井食堂かな？
あと、高畠金ちゃんは、黒髪より金髪の娘が好きじゃーー

51 ：

どこを縦読みすんの？

52 ：

おなごを見る為に高畠金に行くとか。
よほど散財が好きなんだな

53 ：

米沢四天王とかｗ

54 ：

http://r.tabelog.com/miyagi/A0403/A040301/4010833/
宮城にオープンした　米沢ラーメン　いってつ
米沢ラーメンの人気店、味噌屋三男坊の味に感動し
参考にして作ったお店らしい
おすすめは、米沢名物からみそラーメン
県外の米沢ラーメン店って、どこもこんなん
福島が特にひどい、米沢牛ラーメンとかが人気

55 ：

ここはひどいインターネッツですね

56 ：

釣られたと思いつつ
高畠金ちゃん行ってみた
店がつぶれて、孫悟空になっていた
信じた俺が馬鹿だった…

57 ：

>>56
釣り乙

58 ：

米沢で、数件食ってみたが
たくあんがついてくる店多いな
やたら、しょっぱいし、ラーメンと合わない
しまいには、菊の花の醤油漬け？を出す店があった。
何なのあれは？花なんて食わせるの？

59 ：

あれは食用菊。普通にくえば上手いけどラーメンの付け合わせとしてはどうかと思う。
たくあんや漬物はデフォで出す店が多いけど手を付けないほうがいいぞ。不味いから

60 ：

龍上のは、薄いというか
ダシを効かせたコクが全くないタイプだな
物足りなさを、ラードを浮かしてカバーしてるが
コクを求める人には
なんじゃこりゃかも…
個人的には、青海苔うっとおシー

61 ：

おれはガキの頃から食ってる近所のラーメンがやっぱり一番だ・・・
思い出補正と言われればそれまでだが､舌や脳が旨いと感じるより体が旨いと感じてしまう・・・
いや、意味の無いこと言ってるのは重々わかってるんだけどね・・・

62 ：

山大やまとやが、いい例だな
あれは、県外出身の大学生のために調整した味であり
米沢生まれにとっては、異端児のラーメンなのだ
雑誌とかで米沢代表として扱われるのを見ると、なんか腹立つ
>>58
確かに、漬物はラーメンに合わないな
しかも、大抵おいしくない。でも、菊はご飯に合うぞ

63 ：

>>61
結局、人のラーメンの美味い不味いの基準はそれなんだよね
だから他人のクチコミは半分は信用してないよ
自分の舌で自分に合うか確認しないとね

64 ：

>>62
それはどうかな？おれも山大前は美味いと思わないけど、
米沢ラーメンなんてまだ呼称もなく、まだ出前をやってた頃
からあの味のまんまだよ？

65 ：

松ヶ崎のやまとやの方がうまいな
山大は口にあわない
本店も好きじゃない

66 ：

>>65
隠れ名店だわな
おれはあそこが真のやまとやだと思っている

67 ：

>>1-66
旧スレから使えやヴォケ
■米沢ラーメンは全国一■
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1184417476/

68 ：

このスレ見てひらまに逝ってきた。
団体やら待ち合わせ客の後ろに並んじまって、ラーメン出るまで一時間待たされた。
麺とスープは高山ラーメンみたいで、喜多方とは全然似てないね。
不味くはないけど、正直並んでまで食べるほどのもんじゃなかった。

69 ：

まぁ、なんだ、２ｃｈはあてにしちゃいかんって。

70 ：

あくまで参考にする程度のものであって
本当にうまい自分に合うラーメンは自分で探すしかないのさ・・・

71 ：

そんぴんラーメン

72 ：

馬鹿ばっか

73 ：

かわにしという店で、米沢ラーメンを食べてみた
午後二時ごろ来店したが、店はガラガラ
マジで、人気店なのか？店員も疲れた顔して元気がないぞ？
味は確かにあっさりしてコクがない、ダシｗが効いてる
なぜか、具は玉子焼きの細切りと炒めた野菜？？
あとは、豚バラ肉の焼き肉？？？
すごい変わってるが、まぁ、悪くは無い
そして、唐辛子と摩り下ろしニンニクが大量に；；
スタミナ系味噌ラーメンは好きだが、いくらなんでも多すぎる
疲れて、うっかり量を間違えたのか？
うーーん、、これじゃ、人来なくなる罠
まぁ、元気出してがんがって欲しい

74 ：

↑
＞かわにしという店で、米沢ラーメンを食べてみた
http://r.tabelog.com/yamagata/A0602/A060201/6000540/
こいつかな！？
此処だとしたらおまいの言ってる「かわにし」と違ってるんではないかな？
＞なぜか、具は玉子焼きの細切りと炒めた野菜？？
＞あとは、豚バラ肉の焼き肉？？？
＞すごい変わってるが、まぁ、悪くは無い
＞そして、唐辛子と摩り下ろしニンニクが大量に；；
＞スタミナ系味噌ラーメンは好きだが、いくらなんでも多すぎる
ラーメンには摩り下ろしニンニクなんて混入してないな？
俺は最近行ってないけど。。。
勘違いとするか！

75 ：

野菜しょうゆか味噌ラーメン食ったんだろ。かんくらいはほっておけ

76 ：

http://blog.livedoor.jp/mint_papa2/archives/1497510.html
やっぱり米沢はラーメン店も介護施設も同じだった。
米沢の常識は日本の常識と大きく乖離している事にいい加減気付きなさい!!

77 ：

>>76
マジキチだな

78 ：

>>74
食べログは誰か何とかしたほうがいい
間違った情報だらけだ
地元の人のカキコもまったくないしな
でも、かわにしの味噌ラーメンに関しては
確かにちょっと辛すぎだし、野菜炒めが入ってるな

79 ：

不味いとはいわないが、いまいちな店の情報ばっかりな(´Д` )

80 ：

>>76
自分で選んだ施設なのに何言ってんだかｗ

81 ：

目クソ鼻くそだってばよ

82 ：

どんぐりの何とやら

83 ：

>>76
＞「遂に底が見えてきた」
無職生活ももうすぐ６年。
最初の１年は雇用保険と社会保険庁を恐喝して得たお金で凌いだ。（冗談ですよ。社会保険庁の決定に対して、正当な手続きで異議申し立てをしたんです）
そして２年目からは預金の取り崩し。
で、その結果、米びつの底じゃなくて、預金の底が見えてきた。
あ〜あ、来月からどうしよう。
それでも能天気な僕は働き口を探そうとする気も無い。
困ったオヤジだ。

84 ：

どうしようもないクズだな

85 ：

>>84
どうしようもないクズだから炎上させろ!!!!!

86 ：

日本の常識と大きく乖離しているのはあんただよ、、、、。
流行の魚粉が入ってれば進化したラーメンだと思ってやがる。
こいつに言わせれば、その店伝統の味を守るのは努力してないという事になるらしいな。
店主が愛想悪いのは、こいつの態度が悪いからじゃないのか？

87 ：

鎌倉に住む酒飲み仲間のいずみさんが久し振りに帰省した。
「痩せたべ」と自慢そうに言ったが、いずみさんは怪訝な顔をしていた。
それでも僕の締まった腹に気付くとダイエットの秘訣を聞いてきた。
僕は誰に対しても同じ事を言っている。「食べないこと」
ダイエットの理論は極簡単だ。
消費したカロリーよりも摂取するカロリーを少なくすれば良い。
だから数あるダイエット本など一切見る必要はない。
これまで次々とブームになったダイエット方法などを試す必要もない。
自分で考えれば良いのだ。
どうやったら消費カロリーと摂取カロリーのバランスが取れるかだけを考えれば良いのだ。
各自で違うはずなので、自分で考えるのが一番良い。
人間生きるには食べる事が必要である。
だから食欲がある。食欲を抑えるのは難しい。
摂取カロリーを減らす方法だけだと苦痛になる。
カロリー消費の方法と併せて行った方が楽である。
我が家にはダイエット機器が何種類かある。
それらはほとんど使われていない。
面白くないから飽きてしまう。
幸い僕はテニスをやっている。テニスは楽しい。
だから楽しみながらカロリー消費が出来る。
あとは摂取カロリーを控えれば良い。それはある程度の我慢が必要。
何度もダイエットに挑戦したがこれまでは失敗続きだった。
やっぱり自分のダイエット方法は自分で考えなきゃならないと思う。
おそらく僕は今、リバウンドの局面を迎えていると思う。今が大切な時だ。
体重計には滅多に乗らないので把握は出来ていないけど。
頻繁に体重をチェックすることは僕は良い方法とは思えない。
一喜一憂ばかりで挫折しやすい。
ダイエットは楽しみながら、長いスパンで実行したほうが効果は出るようである。

88 ：

ごとうの新作トンコツラーメンはどうよ？
博多みたいな、極細のかたーーい麺期待してるんだが
柚子入ってる時点で期待薄いかな
米沢は変なトンコツしかないし；；

89 ：

>88
ごとうは頑張っていると思うけど、もぅ頭打ちだよね。
まして、とんこつなんて期待出来ないよ。

90 ：

最初からあるメニューだけで充分満足だから
下手にメニューを増やすのはやめてもらいたい。

91 ：

>>88
確かに米沢のとんこつはどこの店もはっきり言って変だ。
なんでどこの店もとんこつなのに魚介がベースなのか。
そして、たまに異常に食いたくなる中毒性がある。

92 ：

関東には、いろんなラーメンがあるように見えるが
結局、とんこつ魚介を超える物が無く、
他県のラーメン店がなんとかあがいてる状態だ。
中華そばなんぞ、見下されて、店がつぶれ、ほぼ壊滅状態なのだ。
米沢でもじわじわと猛威をふるいつつあるようだが
昔ながらの中華そばを大切にして欲しいものだ。

93 ：

大して猛威はふるってませんよ。
魚粉ｗなんて馬鹿にする対象だし

94 ：

余計なこと考えなくても、米ラーのアッサリ鶏ガラスープ＋縮れ麺に、
旨いチャーシュー乗せるだけで米沢は制覇できると思うんだが。
ひらま、熊文、かわにし、どこの店もチャーシューは最低だ。

95 ：

山形は日本一と称される平田牧場・三元豚があるし
米沢にも自慢の天元豚ってのがあるだろ？
グルメサイトで注目をあびているのにな
そんなにチャーシューがまずいの？

96 ：

味の強いチャーシュー使うとスープの味が壊れるだろ

97 ：

味付け以前の問題、臭みが抜けていないチャーシューの店もあり。

98 ：

>>95
致命的にまずい。
>>96
そんな事まで考えている店主はまずいない。
全体のバランスとしては突出してしまうかもしれないが、
チャーシューでスープの味が壊れることはない。

99 ：

唯一まともなチャーシューはごとうだな
肉の大黄の豚肉使ってる
でも、オーナー、店員ともにまだまだド素人だな
たまに、なんだこりゃって、ときがある
米沢はチャーシューもひどいが
海苔もひどい、もっと香りが良くなるのにな
海苔を何だと思ってんだ？

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