吉村家

1 ：11/06/11 〜 最終レス ：12/06/04

ついで

2 ：

2GET？

3 ：

２０年近く食べてないなぁ〜
杉田の店ってまだあるんですかねぇ〜

4 ：

ドスコイとタレ目見ないな

5 ：

客の目の前で弟子が怒られたりするらしいけど、今でもそういう光景に出くわす可能性はあるの？

6 ：

過去ログ掘ってきた
12スレ　http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1242992531/
11スレ　http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1229844093/
10スレ　http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1210488240/
9スレ　http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1194816668/
8スレ　http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1173580415/
7スレ　http://food7.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1150219553/
6スレ　http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1137220429/
5スレ　http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1100778319/
4スレ　http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1069125088/
3スレ　http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1053022729/
2スレ　http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1035085120/
1スレ　http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1032627828/

7 ：

過去スレの偽物オヤジ、けっこう面白かったな
また来てほしいな

8 ：

平成２３年５月３１日
おう、元気そうだな。そんなところに突っ立てないでこっちこいよ。
今日はな、お前にひとり言に書いてもらいたいことがあるんだ。
それはな、臨時休業するんだ、今度。吉村家がな。
なに驚いた顔してるんだ。まあわからないでもないがな・・・。
おかげさまでうちには日本全国、いや、はるばる中国や台湾からお越しいただいて
一杯のラーメンを楽しんでもらってるからな。
そんなところもあって、これまでめったに休んだことはないんだ。
じゃあなんでだって？
それはな。リフォームするんだよカウンター廻りをよ。
これまでこの店で数えきれないぐらいのお客様にラーメンを食べてもらってきたから、
ところどころ塗が剥げてきたんだよ。
やっぱり気持ちよく食べてもらいたいからな。
そんなわけで１週間ぐらいだが休みをもらうことにしたんだよ。
お客様には申し訳ないがこの期間は近隣の直系家系ラーメン店にて召し上がってほしい。
まあ、ピカピカになった吉村家を楽しみに待っててほしい。
そんなところだ。さっさとラーメン食ってひとり言を更新しろ。
じゃあな。

9 ：

吉村家おしながき
　ラーメン 630円
　ラーメン　中盛 740円
　ラーメン　大盛 870円
　チャーシューメン　 740円　（+110円）
　チャーシューメン　中盛 910円　（+170円）
　チャーシューメン　大盛 990円　（+120円）
（　ﾟдﾟ ）ﾟдﾟ）!? 中盛チャーシューメン

10 ：

なんで中盛りチャーシューだけ？意味わからん吉村家

11 ：

>>１０
吉村家はチャーシューメンは基本チャーシュー３枚
中盛り＆大盛は基本チャーシュー５枚
ちなみにチャーシュー５枚の杉田家はチャーシューメンは８４０円
吉村家も以前はチャーシューメンでもチャーシュー基本５枚だったけど、
３枚にすることによって値下げした経過があり。

12 ：

ノーマルラーメンでもチャーシュー２枚入っていたぞ。
チャーシューメンをオーダーするのはアフォかと。

13 ：

オーマイガァ〜タンロンカァ？

14 ：

<<13
復活したからっていいかげんやめろ

15 ：

チャーシュー麺て三枚きっちりしか入らないのに普通のラーメン頼んだら二、三枚入ることがしょっちゅうなんだが吉村家アフォかと

16 ：

裏DVD

17 ：

吉村家直系もチャーシューの量はアバウトだよ。
唯一まつり家だけは、きっかりしている。
だから、まつり家以外でチャーシュー麺をオーダーするのは、お金が勿体無い。
他のトッピングを充実させた方がいい。

18 ：

あとオトクな方法が、まだある。
ラーメンがラストに配膳されるように、麺の硬さをノーマルか柔らかめにする。
すると、麺の量が一玉より多くなる。
麺のスンドウで泳いでいる麺を、全てすくって入れてくれるから。
これを応用すると、
中盛りラーメン、麺普通（or柔らかめ）・味好み・油少し多め
トッピングは、チャーシューまぶし、白玉、野菜畑、海苔フェア中なら海苔増し
これ最強のコストパフォーマンス。

19 ：

無修ニンニク

20 ：

吉村家のチャーシュー、ごっつ美味いわ〜。
あの燻された香ばしい風味。最高だべさ。
巷のラーメン屋の焼豚は名ばかりで焼いていない店が多いのが現状なんだぎゃ。
しかし！吉村家は香りからして、燻製している事を証明しちゃってる。
こんなに手の込んだラーメンを提供してはる店は他にないとよ。
他の店も吉村家を見習って貰いたいもんやで！

21 ：

いつも思うが直系と言う意味がわからんな。
誰か説明してくれ。

22 ：

ggrks

23 ：

>>20
方言混ざり過ぎ

24 ：

もう何年も食べてないなぁ〜八の字屋とどっちが今は美味いの？

25 ：

李社長への嘆願書
各県に一店以上、直系店を増やして欲しい。
車でしか行けないような僻地に出店しないで欲しい。
本牧と六角への報復は、みっともないので辞めなさい。
行者ニンニクおろしを販売してほしい。
ドンブリを持つと手がベタベタする。何とかしてほしい。

26 ：

環２家＞横横家＞厚木家＞＞吉村＞＞＞＞杉田家＝まつり家
まつり家は・・・あんまり美味くないｗ
この前環２家でドスコイ君見たｗ

27 ：

まつり家は食べたことないけど杉田家の劣化ぶりに驚いたのは先月

28 ：

杉田家の劣化？自分は最近通いだしたけど直系No１だと思う。（直系全店制覇ｗしてます）
今が劣化後だとしたら劣化前ってどんなだったん？ｋｗｓｋ

29 ：

直系はしょっぱいだけでまずい
家系なら、松壱家ってところがきちんとスープとっててうまいよ
こんな醤油を薄めたようなラーメン食べてないでもっとまともなの食べなよ

30 ：

まぁ直系全店制覇ｗした自分がつけるランクは今の吉村家を基準とするとこうや。
杉田家＞＞（王道家）＞横横家＞＞＞吉村家＞上越家＞厚木家＝環2家＞はじめ家＞まつり家＞＞杉田家２号店＞＞＞＞高松家
王道家にカッコがついてんのは自分が行った時ちょうどスープ調整にあたったんだけんちょも（土曜日の昼時。客がわんさか訪れる時間帯や）
スープ調整→丹念に味見→またスープ調整→味見　この繰り返し。時間にして20分位か？んで出されたラーメンが納得の一杯。
どうやｗ

31 ：

過ぎた家が1番馬いのかよｗ

32 ：

17時前後に行けば、まつり家と高松家以外はどこも美味しい。

33 ：

なるほど、いつも18時過ぎに行ってたわ。

34 ：

杉田家とか吉村家って醤油が強すぎね？

35 ：

杉田家、吉村家で醤油強いとかないわ。この２店はバランスいいです。

36 ：

椙多屋がバランスいいとか

37 ：

杉田家って
東大卒の夫婦がやってんの？
この前みなかったけど‥

38 ：

>>37
２号店にいまっせ

39 ：

この季節は食中毒に気をつけてね！

40 ：

杉田家が一番とか言ってる時点でもうね（ｒｙ

41 ：

まつり家行ったけど、チャーシューが薄っぺらかった。

42 ：

まつり家はどんどんクオリティが落ちていると思う。

43 ：

杉田家の寸胴にこびりついている赤いものを見ると食欲がなくなるし、吐き気すらする。
環２家は常にきれいだし、店内も清潔な感じ。

44 ：

環２家の鶴巻店長は綺麗好きだから。
店員のランニングシャツも、隣に来た山田さんが洗ったように白い。
開店当時の綺麗さを維持しているのは、偉いと思う。
過去が○クザでも、今の鶴巻店長は尊敬出来るさ。

45 ：

エグザイルか…

46 ：

大原家は本当に美味くなったな
家系は今や何処でも味のレベルが低くなって
不味くなってるのが当たり前になってるけど
大原家だけは進化し続けてるな
大原家店主の仕事姿にはヤル気溢れるオーラが見える気がする

47 ：

ここは李系スレだ。たかさご系はやめれ。

48 ：

スープのブレも少なく、コッテリ濃厚とコク旨味を
常に高レベルに保って一日中キープしている大原家は凄いね！偉いね！
鶏脂の香りも良く嫌味なベタベタ感も無く、確りとした茹で時間で
麺の硬さもほど良く、何処かの家系ラーメンみたくダラシナイ麺じゃなく
ちゃんと麺も主調してて凄く美味しいし、チャーシューも絶品だね。
何処かの家系は五百円玉位の大きさ程度だけど、大原家は大きくて分厚く
脂身と赤身のバランスが良くて、ステーキで言ったら霜降りみたいな感じで
チャーシュー食ってるな〜って感じで大変良く出来ています。

49 ：

大原家は本当に美味くなったな
家系は今や何処でも味のレベルが低くなって
不味くなってるのが当たり前になってるけど
大原家だけは進化し続けてるな
大原家店主の仕事姿にはヤル気溢れるオーラが見える気がする

50 ：

大原うめぇ!!
age

51 ：

環2家は清潔で綺麗なのに杉田家は不潔で汚いの？
同じ直系なのに不思議？

52 ：

は？杉田家全然汚くないじゃん。許容範囲だろ。

53 ：

>>43の言うとうり目をつむってじゃなきゃ食べれない環境レベル
↑のような二郎なれした輩でないと無理

54 ：

大原うめぇ!!
大原うめぇ!!
大原うめぇ!!
大原うめぇ!!
大原うめぇ!!
大原うめぇ!!
大原うめぇ!!
大原うめぇ!!
大原うめぇ!!
大原うめぇ!!

55 ：

社長を拝みたいんだが吉村家行っても会えません
もう厨房にはたってないんすか？
行く時間帯が悪いんですかね

56 ：

大
原　
う
め
え
！
！
！

57 ：

age

58 ：

社長って実？
環2家でたまに見るよ！
ブリブリ文句言っててウルサイ。
オヤジが店出なくなってから、どんどん味が落ちて、環2家のほうが好きになってしまった。。
杉田でやってた頃が一番うまかったな…
生卵タダだったし。

59 ：

有名になる前の吉村家は
いい時代だったかもね

60 ：

85年ピーク説

61 ：

大原うめぇ！！

62 ：

大原うめぇ！！

63 ：

大原うめぇ!!

64 ：

残念ながら・・・亜流の家系がどんなに束になって来ようが、直系の店舗の足元にも及ばない。
それが現実。

65 ：

>>64
はぁ？？テメー馬鹿かＷＷ
束にならずとも楽勝なんだよ！！！
大原うめぇ！！

66 ：

どのへんが楽勝なんだか具体的に教えていただけません？
納得できたら明日行ってレポしますよ（＾ω＾）

67 ：

まあ自分でちょっと調べてみたんですけど、町田家さんのお弟子さん？
へーすごいやｗ

68 ：

おれはどうも直系のタレ強めの味は好みじゃない。
ただ、杉田時代は濃厚だったらしいからその時の味を食べてみたいよ。

69 ：

大原うめぇ！！

70 ：

ふつう
ふつう
ふつう
がベスト！！

71 ：

町田家の弟子とか底辺杉

72 ：

そんなお前らが底辺のだなwww
大原うめぇ!!

73 ：

家系の影の元祖は松壱家

74 ：

町田家っいっても、弟子達の店が本家を上回ってる
みたいですね。近々行くよ。やたら、うめー連呼
するなよw

75 ：

間違って新宿の町田家で食べたけどペラくて量が少なく叉焼がしょっぱいね

76 ：

ケンちゃんはもう独立したのか？

77 ：

まだだべ。ひとり言でも何度か触れてたけど実現しないな。
川崎とか町田あたりで探してるけどあんまいい物件がないとか。
横浜周辺に偏りすぎだからいっそのこと山北のほうに出店すればいいのになｗ
誰が行くんだよって話になりそうだが。

78 ：

コラ!!なんざどーでもいーだろwww
大原うめぇ!!

79 ：

ガチで、大原食ったら底辺とか言えないはず。
うめぇは消えろ！

80 ：

ラーメン

81 ：

みのる〜ラブチュ〜ニュ〜

82 ：

精液ちゅうにゅー

83 ：

底辺が住み着いたか？家系食べ過ぎだな

84 ：

社長！
まだ目が黒いうちに杉田家再教育してくれや

85 ：

再教育したって無駄さ。
駄目な店は何やっても悪あがきだろww
大原うめぇ!!

86 ：

大原家が凄く美味いからって嫉妬して僻んでる
吉村家信者は惨めだな、客層も馬鹿面した奴ばっかりだし
中でも一番の狂信はかな。
殴ってやりたいけど何時も逃げてばかりなんだよな！
まるで、逃げながら遠くの方から石を投げて来るガキみたいだ。

87 ：

はいはい、大原家おいしいでちゅ。
杉田ハウスの津村さんは房総で暴走しているとしか思えん。
李さんを超えるつもりなのか、本牧オヤジの様に一派を離脱したいのか。
また、千葉杉田家は李さん支持を得て建てたのか、津村が独断で建てたのかどっちだろう？

88 ：

固め濃い目モザイク抜きでお願いします

89 ：

はいはい!俺も以前大原家にはちゃんと食べに行きました。
取り合えず家系巡業からは外せない店だからな
それも千葉からだぞ。感謝しろよな！
渋谷の侍よりはうまいよ
千葉杉田家の１００倍はうまいのは認めるｗｗｗ

90 ：

中身の無いギョーザ
スットンキョな味のつけ麺
津村さんは客層の幅を広げたいんだろうけどｗ
俺の予想だがこれから、味噌、塩、出てくるんじゃないかなと？
社長も時代に合わせた変化？とか言ってるみたいだから
社長了解の下、千葉店を構想の実施店にするんじゃないかな？と予想
だがあんな戦国時代の様な店作りじゃファミリー層はなぁ
デニーズみたくしちゃえばｗｗｗｗｗｗｗ
気持ち悪
寝る

91 ：

吉村家の「きざみチャーシュー」のトッピングがいつも売り切れ。
午前中に行かないとダメなのかな。

92 ：

きざみチャーシューなくても大原家があれば幸せだよな。
大原うめぇ!!

93 ：

月曜日、杉田家にラーメン食べてくるよ

94 ：

常連はチャーシュー麺頼まない

95 ：

そ〜れ〜行け〜〜〜〜
そ〜れ〜行け〜〜〜〜
それ　行け〜
吉村ぁ〜〜〜〜
か　っ　と　ば　せ　〜〜〜〜
吉村〜〜〜〜〜

96 ：

バカそのもの

97 ：

今日も混んでたな

98 ：

>>95
レッツゴー ライトスタンドへ〜
レッツゴー ライトスタンドへ〜
が出だしじゃなかったっけ？

99 ：

総本山スレの書きこみもやっぱりだなww
客層もで従業員もwww
大原うめぇ!!

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