【天下】 徳島の中華そば33 【無双】

1 ：12/05/23 〜 最終レス ：12/06/11

前スレ
【略して】 徳島の中華そば32 【徳ラー】
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1331696601/
１、不毛な議論にならないよう具体的に店の名前を挙げること
２、馬鹿舌でないのならどこがどう旨いか、まずいか理由を書くこと
３、まずいと思う店より、旨いと思う店を積極的に書くこと

2 ：

過去スレ
パート１ http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1061205834/
パート２ http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1083505207/
パート３ http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1104412556/
パート４ http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1123819456/
パート５ http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1151027127/
パート６ http://food7.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1162088787/
パート７ http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1170340105/
パート８ http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1175841682/
パート９ http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1185858439/
パート１０http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1192941824/
パート１１http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1199793835/
パート１２http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1204153250/
パート１３http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1209278572/

3 ：

パート１４http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1214671139/
パート１５http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1220908781/
パート１６http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1228633860/
パート１７http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1239681250/
パート１８http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1247754111/
パート１９http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1250774974/
パート２０http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1253760732/
パート２１http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1268904199/
パート２２http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1279430843/
パート２３http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1285592003/
パート２４http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1289988703/
パート２５http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1297222427/
パート２６http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1305546299/
パート２７http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1311688596/
パート２８http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1315924133/
パート２９http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1315924133/
パート３０http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1322258010/
パート３１http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1327586286/
パート３２http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1331696601/

4 ：

中華そば（徳島のラーメン）基本知識
・中華そば
　濃口醤油使用の黒〜茶色のスープ
　豚バラや生卵を入れたりするやつ
　（代表店：いのたに、春陽軒、東大、王王軒・・・）
・支那そば
　薄口醤油使用の黄〜茶色のスープ
　（代表店：よあけ、阿波一、可成家・・・）
・小松島ラーメン
　支那そばよりさらに薄い白〜黄色のスープ
　（代表店：岡本中華、カサイ、三八・・・）

5 ：

参考となるＨＰ
男どアホウらーめん（徳島のお店は網羅されています）
ttp://www.ne.jp/asahi/home/ramen/tokushima/
ttp://sramen.exblog.jp/
ttp://marquee.homelinux.com/ramen/
ttp://www.nmt.ne.jp/~akikawa/cyuka/dojyo88.html
ttp://home.384.jp/kakae/index.html
ttp://ameblo.jp/takudorakinta/
用語
キング＝男どアホウラーメンのＨＰの管理人様
汁夏＝スープナッツ
偽キング＝King of RamenのＨＰの管理人様、元徳島在住
大阪支部長＝大阪在住の徳島ラーメンファン 、良識派
関連スレ
【徳島】SOUPNUTS 5杯目【つけ麺】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1320677779/
Yahoo! JAPAN　うまいラーメン店ベスト10
徳島
http://ramen.yahoo.co.jp/best10/36.html

6 ：

以上テンプレ

7 ：

http://www.nmt.ne.jp/~akikawa/cyuka/dojyo88.html
へのリンクは今となっては・・・の感があるから外した方が良くない
10年前はこうだったという意味で残すのならアリかとも思うけど

8 ：

>>1乙
4年ぐらい徳島ラーメンの更新がないから偽キングのところもはずしていいんじゃない？

9 ：

>>7>>8
同感
オレも88とバカキングははずすべきだと思う。

10 ：

１乙です
>>7>>8>>9
文句あるんなら次スレはお前らが責任を持って立てること

11 ：

バカ舌タクドラ金もイラネ

12 ：

参考となるＨＰ
男どアホウらーめん　ttp://www.ne.jp/asahi/home/ramen/tokushima/
徳島麺's倶楽部　ttp://marquee.homelinux.com/ramen/
阿讃麺道中　ttp://home.384.jp/kakae/index.html
うまイー・ネット　ttp://www.uma-e.net/ramen/
用語
キング＝男どアホウラーメンのＨＰの管理人様
汁夏＝スープナッツ （関連スレ 【徳島】SOUPNUTS 5杯目【つけ麺】　ttp://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1320677779/ ）
偽キング＝King of RamenのＨＰの管理人様、元徳島在住
大阪支部長＝大阪在住の徳島ラーメンファン 、良識派
中華そば（徳島のラーメン）基本知識
・中華そば：濃口醤油使用の黒〜茶色のスープで豚バラや生卵を入れたりするやつ
　（代表店：いのたに、春陽軒、東大、王王軒・・・）
・支那そば：薄口醤油使用の黄〜茶色のスープ
　（代表店：よあけ、かわい、可成家・・・）
・小松島ラーメン：支那そばよりさらに薄い白〜黄色のスープ
　（代表店：岡本中華、カサイ、三八・・・）
こんな感じでまとめてみたけどどうかな
うまいーのところが見やすそうだったから入れてみたけど気に入らんのならはずして

13 ：

こっちかあーっ！

14 ：

偽キング＝■トクソマ■糞マズ＝釈迦堂＝日本語が不自由な東大、汁夏粘着厨
マジで(ﾟ�听)ｲﾗﾈ

15 ：

釈迦堂懐かしいｗ

16 ：

一番亭って最近どんな感じ？
もう1年くらい行ってないんやけど

17 ：

小松島にある、陳建一の弟子の中華料理屋はどうなん？

18 ：

>>16
微妙にメニューが変わってから、劣化しているように思う。

19 ：

一番亭は全部バリ天にならんの？

20 ：

沖縄にもあるよ一番亭
メインの国道沿い、丸亀製麺とかもあったりして
どこの県にいるかわからなくなる
つうか沖縄本島はもう見るべきところはあまりない
海に囲まれた温かいのが取り柄の地方都市
行くなら八重山とか離島にしなはれ

21 ：

3の3へ行ってきたが、ゆ〜ちゃんと全く同じやね。
姉妹店だから当然だが。
>>20
沖縄は立地的に中台に近いんだから、もっとやりようがあると思うのにな。
人件費も比較的抑えられそうだし、中継貿易でも加工貿易でもなんでも出来そうに思うんだけどなあ。
基地とかで揉めてる場合じゃないだろうに、変に利権があるのが邪魔してるんじゃないかとしか思えん。

22 ：

前スレ995で、小松島の松本を教えて下さった方
ありがとうございました
まだ、行ったことがないです
かなりの老舗ですね
こういう店にこそ行きたいものです
いわゆる小松島系のスープは、他では食べられませんからね
連れの者に有無を言わさず、次回行きます！
日曜も開いているのが助かります

23 ：

>>22と前スレ>>995は同一人物　乙

24 ：

>>17
小松島じゃなくて羽ノ浦じゃねぇの？
中華料理としてのレベルは相当に高いし、麺料理も結構美味い。
ただ、ラーメン専門店ほどスープとかに手間ひまかけられないし、
ラーメン屋としてみると飛びぬけちゃいない。

25 ：

飲酒からのお、帰宅。いまからNY行くし。後で今日の徳島中華そば事情体験談カクシ。

26 ：

麺Ｏ駅前にオープン時以来、2度目の訪問。
大分、間が空いてるのはファーストインプレッション、てか初体験でこれはないわと思ったため。
失礼、あくまで、個人の感想です。
今日は酒を飲ったあと、なんか食べたいな。と思ったところ、ＭOさんが、前方に見えた。
酔っぱの勢いで2回目、訪問、どーん！
そして、感想です。
従業員の方は、私語を慎むと良いのかなと。これだけです。
本当は経営者の方にだけお伝えしたかったのですが。

27 ：

>>20
沖縄に徳島らーめん屋ってないの？
沖縄人と徳島人って味覚が似ているから流行ると思うけどな
>>21
個人的に基地跡地にニュータウンを作ればいいと思うけどね。
地震、放射能が怖くて沖縄へ移住したい関東人って多いから。

28 ：

徳島も和歌山も昔は、中華食べよか。
って言って当たり前に中華そばを食べてた。
和歌山ラーメンもおかしいし。
徳島ラーメンなんてもっと変。
って、言いたい人もいる。
多分、おっさん以上。
勿論、私もそのうちの一人。

29 ：

中華そば＝支那そば＝ラーメン
何もおかしいことはない

30 ：

>>28
それわかる
そんな人はラーメン屋は入んないよね。

31 ：

>>29
中華食いに行こうと
ラーメン食いに行こう
では違うんだよ

32 ：

>>31
一般的に
中華食いに行こう＝中華料理食いに行こう
ラーメン食いに行こう＝中華そば、支那そば食いに行こう
確かに違うな

33 ：

大阪で「中華行く」とか「中華取る」と言えば、
中華料理を食べに行く又は出前を取るということなので、
このことを知った時は、地域性は面白いなあと感じたものです
徳島では、中華＝中華料理ということはないのでしょうか？

34 ：

今は中華と言えば中華料理だよ
徳島でも
今の若いやつにはわからんことだ
だが
昔はこうだったって事も
知っておいてもいいだろう

35 ：

>>34
今は同じ用法なのですね
大阪人の私から見て、
徳島には古くからのラーメン専門店が多く、
年配のお客さんが多いと思います
このあたりが、言葉にも表れているのかもしれないと推測しています
ちなみに、大阪にはラーメン専門店はほとんどありませんでした
最近でこそ、若手が創作ラーメン店を立ち上げていますが

36 ：

スレチで、どうでもいい話だけど
今日８０歳ぐらいの年配の方と話していて
生まれてはじめて「どちらいか」と言う阿波弁を耳にして感動したｗ
意味は知ってたけど、聞くのは初めてだったんで、こんな感じに使うんだなぁとプチ感動したわ

37 ：

一昨日の19時頃だったかな。吉野本町のふく利の前、歩道が少し凹んでいるところに
路駐していた10年落ちDQN仕様の白いワゴン尺。
そんなボロ乗ってるなら外食なんざせずに金貯めてもっとマシな車買えよ。
つか、対面に駐車場あるだろが、まったく貧すれば鈍すの典型的な見本だな。

38 ：

22時過ぎに天一へ行ったら18人くらい客がいた
意外と繁盛しとる

39 ：

>>27
北谷とか?

40 ：

石垣に行った時、
タウン誌か何かに、徳島ラーメンの店が載っていました
焼き海苔や味卵ほか諸々がトッピングされていて、
「こりゃ、違うわ」と思った記憶があります

41 ：

今日はえー中華そば日和でんな。

42 ：

>>40
そこ行ったよｗ
娯楽が無いからか店は満員だった
おそろしく甘いスープで、ご飯と一緒にどうぞ！
みたいな張り紙があった
麺がやや太め徳島の物と違ってスープの絡みも今一
あれが徳島ラーメンだとは思って欲しくないな

43 ：

>>26
>従業員の方は、私語を慎むと良いのかな
それは俺も思った。つかバイト君たち、接客はテキトーなくせにペチャクチャうるせーんだよ。
ダベりたかったら裏に行ってやれ。
俺が駅前の麺王行かなくなったのはこれが大きな理由のひとつ。
ところで今日は汁夏でひさしぶりにつけ麺食ってきたが、なんか白っぽい麺に変わってた。
以前に使われてた麺と比べると風味もコシもなく、なんかつのらん味になってた。
チャーシューも前ほど汁気とか旨みは感じなかったなあ。
今度からつけ麺食いたくなったら六根でも行くわ。

44 ：

>>34
俺は今でも「中華行くか」→「中華そば行くか」だけどな。
東海道新幹線と同い年だが。

45 ：

>>44
今現在の一般的な話の場合だよ
やたら
中華といえば中華料理のことであって
断じて中華そばのことではないと
言うやつがいるもので

46 ：

>>44
同じ。
それから、「徳島ラーメン」との看板がある店には入らない。

47 ：

＞中華といえば中華料理のことであって
＞断じて中華そばのことではないと
＞言うやつがいるもので
そんなやつおらんやろ
中華そばも中華料理だからな

48 ：

中華そばは日本の料理だぞ

49 ：

料理っちゅーか…

50 ：

http://beebee2see.appspot.com/i/azuYrfzDBgw.jpg
ガリガリガリクソンのやってる店で出されてるもの。
これは中華そば？
ラーメン？

51 ：

>>48
日本式ラーメンらしいが、日本では中華料理に分類されるだろ？

52 ：

そごうの華中華行ったか？

53 ：

中華云々はともかく、「そば食いに行く」と言うこともある。

54 ：

ミステリの本格ミステリ論争みたく、ジャンルの定義は不毛だが、
中華圏で「日式拉麺」と別物ととらえられてるものを、中華料理と
力説せんでもよかろうよ。
スパゲティ・ナポリタンをイタリア料理と力説するのに等しい。

55 ：

>>54
オレはラーメン（中華そば、支那そば）は中華料理だと思っている。
普通の日本人ならそう思うと信じている。まさか和食ではあるまい。
お前にとってスパゲティ・ナポリタンは、何料理になるんだ？

56 ：

>>54
日本で生まれようが、イタリアになかろうが、普通の日本人ならスパゲティ・ナポリタンは、
イタリア料理だと思うんじゃねえか？なあ爺さんよお

57 ：

ナポリタンをイタリア料理だと思ってる馬鹿は居ないし
中華そばを中国料理だと思って食べている馬鹿も居ない

58 ：

>>57
それではナポリタンと中華そばは、いったい何料理なんだい？ｗええじじい

59 ：

>>58
地球料理だよ、枠組みはあくまで利便性の為だけに付けられる、それが歴史
そんな簡単な事も解らないのか？　坊主

60 ：

＞地球料理だよ
バカかお前ｗｗｗｗバロスｗｗｗｗｗｗ
すべて地球、宇宙料理ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
おもろすぎだろおまえｗｗｗ
教えてやるよ。昔のことも大事だ。忘れてはいけないことが多々ある。
でももっと大事なのは、今現在から未来だ。昔は昔、今は今。分かったか老害。
わからんだろうなあ・・・

61 ：

>>55
日本で生まれた、日本人が発明した料理法……そりゃ、日本料理じゃねぇの？
カリフォルニアロールはアメリカ料理だし、チキンティカ・マサラはイギリス料理。
あんたの個人的な「思い」以外にねぇの？

62 ：

無理に分類する必要ないと思うがな
ジャガイモゴロゴロの日本式カレーを
今さらインド料理なんて言う人いなしし

63 ：

>>61
中華そば、ナポリタンが日本料理？和食？なわけねえな。
カリフォルニアロールは寿司。すなわち和食。チキンなんとかはしらねえよ。

64 ：

>>60
未来に拘るなら何故ナポリタン、中華そばの枠組みに拘るんだ？
旨けりゃ別に何料理でも構わんだろ

65 ：

>>64
地球料理とかいうお前にはもう用はないｗ
消えろｗｗｗ

66 ：

>＞ジャガイモゴロゴロの日本式カレー
欧風カレーと言われているな。

67 ：

>>63
このスレにはあんたの賛同者はいないようだが、周りにはいるの？
「ラーメンは中華料理ですか？」って聞いてまわったら？

68 ：

>>67
じゃあラーメンは何料理なんだよｗｗｗ答えてみろよｗｗｗ

69 ：

誰とは言わないが
毎度火病起こして荒れ狂う
この人の日課ですかね？ｗ

70 ：

いまレスしてるのは馬鹿ばっかりだな。

71 ：

貴方が言うセリフではないですねｗ
負け惜しみになりますので・・・

72 ：

雑魚ばかりだなｗ
オヤスミ

73 ：

そういや、昔、歌手のフェイウォンが「好きな日本料理は？」と聞かれてて
「ラーメン」と答えたのはガキの頃ながら驚いたな。
中国でも、どんぶりの中にスープとヌードル状の麺が入ってる麺料理は
ありふれてるんだが、別物なんだろな。
>>72
オヤスミ。イタリア人はパスタに誇りを持ってるから、ケチャップ使ったナポリタンを
イタリア料理とか言うと、ぶち切れる人もいるから気を付けろよ。

74 ：

>>72
ファビョったときの口癖が
雑魚ｗ
一人で「支那そば」に異常に反発して
総すかん食らったあのお方ですねｗ

75 ：

>>65
日本の地方食文化の融合が日本食だろ
地球の各国の食文化の融合は地球食だろ
そんな簡単な事も解らないのか？　坊主

76 ：

と言うか
中華そばが中華料理名分けがない
あんなの中国にはない

77 ：

中華そばでなく中華人民共和国そばと言えよ
あるいは支那の国そばとか

78 ：

なんか論争があったようですな。
しかし、言葉遣いの悪い人がいたようで。
ふたつの意味で、残念。

79 ：

中華そばが中華料理とは確かに思わんが・・・。
>>75の地球食はそれ以上にアホっぽく聞こえるぞ、俺には。

80 ：

ラーメンの話しろよksg

81 ：

「飯くいに行こうぜ」っていったって
麺やパン食べる場合もあるんだから
そんなのどうでもいいと思うけど

82 ：

中華て普通は冷やし中華のことだけどな

83 ：

阿呆が二人そろうと荒れるな。

84 ：

3時間余りウォーキングして、途中、いもおさんでニンニク入り大。
相変わらずしょっぱい。
だから、塩分補給にはえーかな。
普段喰いにはちょびっとつらい。

85 ：

前スレで絶賛されてた
専門亭行って来た
汁は何か水っぽいし肉は硬くて不味い
二度と行くもんかと誓った

86 ：

>>85
人の好みなんてそんなもんだよ
でもあの味はあそこでしか味わえないから、好きな人は好きなんだろうと思う
ちなみにオレの味覚ではワーストクラス

87 ：

公太郎のスープ薄味になったな。
前の濃厚なスープが好きだっただけに残念

88 ：

まずくてもさ、子供の頃食べた味ならたまに食いたくなるもんだよ
誰でもソールフード１つや二つはあるだろう

89 ：

うちだ食ってきた。うまいね。

90 ：

>>43
スープという名前ながら麺にもこだわりあるようなカンジだったから、それがほんまなら残念やね。
というか、徳島で「麺」そのものが美味しいラーメン屋ってどこやろね。
渋谷のすずらんみたいなお店(あれは高すぎだが)があったらいいのにね。

91 ：

徳島だったら、うどん屋でラーメン・つけ麺みたいなスープで食べさせるお店がいいんかもね。
一時期ナッツとコラボしていた焼き鳥屋とか、名麺堂の武蔵野とかああいう感じのね。

92 ：

>>76
天津飯も中国にないから中華料理じゃないよね
でもなんで中華料理屋さんに中華そばも天津飯もあるんだろう？

93 ：

>>85
あのレスのどこが絶賛なんだか・・・。
人にはそれぞれ好みはあるけれど、自分にはあそこの味は合ってる、くらいのニュアンスだったでそ。

94 ：

>>92
町の中華料理屋と中華街の店を一緒にしなさんな

95 ：

＞町の中華料理屋と中華街の店を一緒にしなさんな
どっちも中華料理屋じゃないの？

96 ：

今日は雑魚っていわないの？ｗ

97 ：

昨日は悔しくて眠れなかっただろうにｗ

98 ：

言って欲しいのか？雑魚ｗ

99 ：

＞昨日は悔しくて眠れなかっただろうにｗ
自分のことだろうｗｗｗ

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