アメリカ人にうける日本料理

1 ：04/08/06 〜 最終レス ：11/11/22

今度アラスカにホームステイしに行くんですけど、日本料理作ろうと思うんですけど、何がいいですかね？
寿司やてんぷらは食べた事あると思うし、肉じゃがとかちらしずしは材料そろわなそうだし。
カツどんかオムライスかからあげにしようと思うんですけど、これって日本だけの料理ですよね？？
アメリカにはないものですよね？

2 ：

2

3 ：

日本料理って言ったら嘘になるけど焼肉はウケた

4 ：

カツどんを作るにはとりあえずとんかつ作らないといけないよね。
Japanese bread crumb　つまりパン粉はもってたほうがいいかも。
こっちのパン粉は細かすぎ。
台所で揚げ物するのが嫌いな主婦もいるので確認を取ってから。

5 ：

肉じゃがは作れるんじゃない？
白滝が手に入るかどうかわからないけど、そこは省略して、
牛肉とじゃがいもと人参・玉ねぎなら、材料調達も簡単でしょ。
肉じゃがとか牛丼とか、ちょっと味が甘めなものは、喜ばれると思う。
チキンライス（オムライス）も好きだったよ。

6 ：

えぇ！？揚げ物に許可いるのかぁ。聞いといてよかったぁ！
パン粉必要ですか。分かりました！
あと、オムライスは日本だけの家庭料理ですよね？

7 ：

えぇ！？揚げ物に許可いるのかぁ。聞いといてよかったぁ！
パン粉必要ですか。分かりました！
あと、オムライスは日本だけの家庭料理ですよね？

8 ：

オムライスいんですね！
じゃあオムライスとからあげと肉じゃがとカツ丼を候補にいれときます☆
あと、ダイソーでたこ焼き器と棒と油引きのセットを買ったのでもってって、たこ焼きをアメリカに広めようとおもったのですが、たこって無いですよね。汗
えびとほたてで北海焼きにしようかな。

9 ：

オムレツはあるけど、チキンライスはアメリカにないから。
近くにアジアンスーパーがあるなら、たこは手に入ると思う。

10 ：

それが、ホストファミリーからメールが帰ってこなくて、アジアンスーパーがあるのか確認できないんですよ。
アジアンスーパーがあれば、たこが手に入るかもしれないんですね！
わーい☆
たこって初めて食べる人は固くていやかな？
ってかアメリカのソースは、日本と同じあじ？

11 ：

焼肉のたれ持ってくだけ

12 ：

せっかくアラスカに行くんだから新鮮なサーモンとか魚で手巻き寿司なんかはどう？セルフサービスで海苔は切っておいて
ご飯に酢振りかけて、あらかじめサーモンだとかマグロ、アボガドなんか切っておいて自分で巻いて食べてもらう。
カレーなんかも受けるよ。から揚げもいい。ただし、お餅は駄目みたいね。雨人嫌いな人多い。もっともアラスカでは手に入らないだろうけど。
日系のスーパーなんかあるのかな？

13 ：

アメリカには、日本で言うソースはないかも。
BBQ用とか、ステーキ用のたれみたいなのばっか。
ソースも持っていくべし。

14 ：

テレビで海苔がカーボン紙みたいで食べてくれなかった人がいて、どうかなって。
大丈夫かな？
カレーライスいんですってね！レトルトでいっか！笑
「雨人」ってなんてよむんですか？

15 ：

レトルトカレーは、アメリカには持ち込めない可能性大。
肉関係（肉エキスも）持ち込み禁止なので。
同様の理由で、カレールーもみつかったら没収の可能性あり。

16 ：

>14
だからカリフォルニア巻きって、ご飯が外の裏巻きなんだよ。

17 ：

まあ、雨人（ァメリケン）は肉好きだから寿司よっか肉類がいいかもね、無難なとこで。カレーはレトルトよっかやっぱりルー２、３種類持って行って作ったらいいと思う。こくまろとか、まろやか系の中辛ね。

18 ：

カレーウケルかな?まあ｢食べてくれる｣とは思うけど。

19 ：

中西部だけど、カレーのバフェ店には雨人いっぱい。
メキシコ料理のピリカラに慣れてる中西部ならではなのか？？？

20 ：

カレーうけなかったらやだなぁ。
え？カレールーもレトルトもひっかかるかもしんないんですか…。
困るなそれ。
やっぱ、手巻きはやめときます。。。
見た目、がいじんにはいやでしょう。。。

21 ：

>>5
牛肉って簡単に言うけどよ、ステーキ肉やブロック肉じゃしょうがないんだよな。
日本風の薄切り肉は入手困難だよ。まだスライサーがあるだけヨーロッパよりましだけどね。

22 ：

>>18
白人でインド料理好きなひと少ないよね。

23 ：

>>15
そうなんだ。BSEの影響なんだろうね。知らなかった。こっちは東部在住で日系スーパーあるのでカレールーなんかも手に入るけど
やっぱり昔に比べて並べてあるカレールーの種類が少なくなったね。多分牛肉エキスが入っていない、もしくは安全とされるものしか輸入していないんだろうね。ああ、カレーマルシェ食べたい。レトルトもハウスの一種類しかない。

24 ：

やっぱ薄切りないですよね…。
やっぱ肉じゃがは無理だな！すきやきも！
カレーはブロックでも切れば大丈夫ですよね。

25 ：

肉屋に頼んで、ハム用スライサーで切ってもらう。
でなかったら、ブロック肉を半分凍らせて自分でスライスし、
ラップにはさんで、ビンで叩いてのばす。
雨人は日本人ほど「やわらか肉」にこだわらないし、
少々厚めでも硬めでも、問題なしと思われ。

26 ：

>23
BSEよりもっと前からの話だよ。
牛肉は自分の国でまかなうべしってことなんじゃないの？
日本の米と同様に。

27 ：

親切な肉屋がありますように！！
ってかそんなの英語でいえないし！困る〜涙
頑張ってなんとかするっきゃないっすねー。
マジ助かります！皆さんありがとうございます！！

28 ：

>>24
えっと、萎えさせるつもりじゃないんだ。オレもドイツで苦労して肉じゃが作った
からな。アメリカでも作ったけど、ヨーロッパに比べればはるかに楽だよ。
でも、日本酒でやわらかくするとか、一工夫は必要。がんばってね。

29 ：

日本酒でやわらかくね！ありがとです！
ドイツでの反応はどうでした？

30 ：

下手に料理作るよりも
日本のお菓子もってくほうが無難かな
お勧めは、ガム、チョコレート等、日米で味がそれほど変わらないもの
コアラのマーチあたりも良い
逆にヤバイのは醤油味のせんべいとか、カッパえびせん等
日本独特の風味がするもの
この類はにおいの時点で敬遠される

31 ：

お菓子はもってくよ！
でも料理は女の子が行くにはやんなきゃ！！

32 ：

まああんまり張り切んない方が無難だよ。
ワシントン州で普通のスーパーに焼きソバ売ってたのでそれ作った。
翌日冷蔵庫に新しいのが入ってた。
気に入ったらしい。

33 ：

http://www.geocities.co.jp/Hollywood-Kouen/5272/index.html

34 ：

>肉屋に頼んで、ハム用スライサーで切ってもらう。
これは無理。衛生上してくれない。洗えば良いのに〜と思うけど、メンドクサイからやってくれない。
半解凍になったところを切るべし。
カレーも人によるかな？牛丼は皆喜んで食べるよ。あと、トンカツは皆美味しいって言って食べるね。
もともと、ドイツ料理だし。
黒いものを食べる風習が無いから、１６の言ってるように海苔を外に出してはダメ。手巻きも面倒と言われる。
あと、生魚食わない奴多い。イカ・タコはゲテモノと思ってる人もいるからご注意を。
オムライスもそうだが、ナポリタン。これは日本独特のパスタだが、１００％美味いって言って食べる。ケチャップ好きだからね。

35 ：

ちらし寿司はどう？
アメリカ人は普通の寿司やロール（巻物）は食べるけど、ちらし寿司なんて見たこともない人が多いはず。
私は在NYだけど、子供の誕生日にクラスメートとその親を招待したときに、ちらし寿司を作ったらとても喜んでもらえた。
作り方教えてとか、いろいろ言われた。
アラスカでしょ。日本からちらし寿司の素を持っていって、アラスカのサーモンと、サーモンキャビア（いくら）でちらし作ったら絶対喜ばれると思うな。
がんばってください。

36 ：

「酢」のにおいにアメリカ人が耐えられるのかは疑問だがな

37 ：

裸の女性の上に寿司乗せて食べる！

38 ：

三色丼もいいかも。
以前、大学のアジアンフェスティバルで披露したら結構好評でした♪
３色の具は色々バリエーションがあると思うけれど、私の場合は次の３品を盛り合わせました。
肉の甘辛そぼろ(どこにでも手に入る赤身率の高い牛挽肉に醤油、みりん、砂糖のみで雨人向けに甘っぽく）
そぼろ卵(これも砂糖、みりんで甘めに）茹でいんげん(生のいんげんを茹でてもいいけれど
冷凍のいんげんを加熱してそのままのせてしまいます。ＵＳ冷凍いんげんは細かくカットしてあるので)
必ずしもご飯の上に盛り付ける必要もなく、ご飯と具を分けて、好きに取り分けてもＯＫ。
でも、こっちの人はキレイに盛り付けるとすごく喜んでくれるから、初めての時はキレイに盛りつけると喜ばれるかな。
いんげんじゃなくても日系の店かなんかで塩鮭が手に入れば、それをほぐしても甘味にちょっと塩気が加わり美味ですよ)　　　　　　　　　　

39 ：

Kinou yuujintachi(Americans) wo yuuhan ni syoutai shita.
(Kondate)1 yakinasu no goma mosoae 2 sunomono-kyuuri+wakame
3 tori(turkey)dango iri osuimono 4 beef no sukini
de nokorazu tabete kureta.
"jikai wa ika no maruyaki wo tsukuru" to ittara "we'll love it!"
to ureshisou.Ima Japanese foods wa son nani teikou nai you desu.
Watashi no keiken de ieba, Gyouza ga ninki desu.But this is Chinese.

40 ：

39を見て思い出した。
ようかんも好きな人多かった。
でも、チャイニーズアメリカン。
ちょっとだけ月餅の中身っぽいから？

41 ：

アメリカ人ではない外国人ですが、
たこ焼きは内側は生だから好きじゃない…と言ってました。
お好み焼きが好きって言う外国人は多いから、
たこ焼きよりは無難かも…。

42 ：

ウドと木の芽の酢味噌和え。
ブッシュに食わせてあげたい。

43 ：

>>41
もんじゃはどうでしょうか？
アメリカの家庭料理でも『ぐちゃぐちゃどろどろ』が
けっこうあるので、うけるかも？

44 ：

>42
勿体無いからヤメレ

45 ：

今までアメに食わせて好評だったもん。カレーライス、とんカツ、
かきフライ（日本のパン粉使ったあげもの）えびコロッケ（ゆでた
えび細切れと冷凍野菜をじゃがいもダネにしてパン粉つけてあげる）
焼きそば、ちらし＆いなり寿司、餃子（日本食かね？）しゅうまいの
種にもち米まぶして蒸した奴（中華？）手巻き寿司（中身をハムや
チーズにしても喜ぶ）冷凍インゲンごま和え、鶏肉をしょうゆ＋
しょうがにつけて片栗粉（コーンスターチ可）をまぶして油でいた
める。しょうゆ＋しょうがは常に好評。ゆで蛸を細かく切っていれた
和風サラダ等など。簡単なのでは寿司上げ半分に切って熱湯で中
を開き、生卵をポトンと落としいれ口をたこ糸（ようじ、糸でも可）
甘辛い汁でインゲン、細くきったにんじんなどと色づくまで煮込み
あとで半分に切って出す。安く上がるし切り口きれい。さめても美味

46 ：

45すごいなおい、、、。
レストラン開けそう。

47 ：

>>19
>カレーのバフェ店には雨人いっぱい。
でもインドカレーとは全然違うぞなもし。

48 ：

お好み焼きは？ｱﾒｼﾞﾝはウースターソースの味がスキよ。
マヨのトッピングもお忘れなく。

49 ：

牛丼

50 ：

>>48
お好み焼き、賛成！アメリカ人に喜ばれるよ。
ただし、鰹節を振りかけるのはやめよう。
焼きたてのお好み焼きに乗せたら、ヒラヒラする
鰹節を見て「生きている！」とパニックしたﾔｼがいた。

51 ：

手巻き寿し　自分の家にお客さんを招待した時。
初体験の人の事も考えて　生魚はなるべく避けて、アボカド・蟹・海老・玉子焼き・スモークサーモン・それにハムなどを手巻きに！！！

52 ：

どうやら。
お世辞でうまいといったのを鵜呑みにしてるやつがいるようで。
ホームステイ先の家族に作ってあげたら喜んでくれたの!なんて、嬉々として語ってそうなスレだ。
肉、そしてあまり日本食ぽくないやつじゃないのオススメ。
カツ丼作るなら、カツだけにしろ!!!
ソースはヤツラに選ばせろ。卵とじなんてしたら、田舎のアメ人は引くぞ。
オムライスなんて、辞めとけ。米は、ステーキのサイドぐらいの感覚だ。
米ばっか、卵に包まれたって、困る。
唐揚げは、無難だろう。
白米をこのむアメリカ人は少ない。都市部以外は。
カレーライスもパスタにかかってる方がいいというのが多い。
ましてや、スパイス料理が好きな奴以外にはそれほど評判もよくない。

53 ：

なーんてな！

54 ：

あとさあ、日本食作るときキッチン汚れるからその後のお掃除も念入りにね。
アメリカの食べ物作る時ってあんまり汚れないもんね。全部オーブンに入れて焼くだけちゅーのが多い。
（肉とかラザニア）。あと、パスタ茹でる位かな？

55 ：

そうそう、日本人がうちにきて、お好み焼きをガズレンジで焼こうと下はいいが、
フライパンに移す時に床や隙間にぼとぼと種を落としていきやがった。
片付けろよ・・・料理がうまいやつは片付けもうまい。
うかれてんなよ。と、言いたい。

56 ：

揚げたてが一番よね！と言ってうちのキッチンで
天ぷらつくった奴がいる。
そりゃあ揚げたてが一番だよ。
ぞれならお前の家でごちそうしてくれよ〜。
一応、飛び跳ねた油は拭いてくれていたみたいなんだけれど
壁にも飛び散っていたし、思わぬ所がヌルっていた〜(T0T)

57 ：

そうそう、結構アメリカ人って（独身の時は全く無頓着のくせにＷ）キッチン汚されるのを嫌うからね。
料理云々よりも揚げ物なんか作る過程で嫌がられちゃったら目も当てられない。アメリカ人って日本の天ぷらとか揚げ物する位のディ−プフライってあんまりやらないからね。
油も一杯使うからもし揚げ物使うのならあらかじめ買っておいた方がいいかもです。

58 ：

揚げ物作るのなら　　の間違いでし。

59 ：

炊飯器みたいな形状のフライヤーがある家だったらいいね。

60 ：

そうそう、時期外れだが鍋関係も喜ばれるよ。鋤焼は結構ウケル。
あと、日本の本社にアメ人と行った時、に行ったが喜んでた。

61 ：

>>15
ｿｰｽｷﾎﾞﾝﾇ。　昨日帰省から帰ってきたけどレトルトカレー大量に持ち帰りました。
開けられなかったから大丈夫だったけど。

62 ：

>>56
あと普通の家庭のキッチン（高級グルメ嗜好でない）の換気能力では
油の匂いが充満して大変。　家中臭くして追い出されるかも。　その
家が普段揚げ物をするという珍しい家庭でないかぎりはやめたほうが
いいでしょう。　使った油の処理も面倒だし。
>>60
私もトリ鍋何回もやりました。　鍋物ってレストランでは出てこない日本料理で
家庭の味って感じだし、作るのも簡単。　アラスカはどうか知らないけど
大根、椎茸は随分手に入れやすくなったし。　太葱の代用にリークを
使うのがウマ。　

63 ：

>>62
それっていいですね♪
Leekって煮込み用のネギですもんね。
今度私もやってみよーっと。

64 ：

冷凍牛肉を薄切りして（肉屋でスライスしてくれりゃいいけどね）ゆでた
アスパラ、にんじんを巻いて（切り口が綺麗にみえるのなら何でも）
しょうゆ、しょうが汁、砂糖、それに唐辛子のちょっと刻んだの入れて
味がしみるまで炒める。（大匙スプーンいっぱい位の水を入れても）
春巻きの皮に、鳥ささみ、しいたけ（マッシュルームでも可）あれば日本ねぎ
を細く切ったものを春巻き風に巻き、塩コショウ（酒振り掛ければ尚可）
で少ない油で炒め揚げ。結構さっぱりして好評。酢醤油、からしで。
冷凍海老を解凍して細かく切り（フードプロセッサーでミンチが出来れば
尚可）玉ねぎとブロッコリーを微塵にしたものを混ぜて塩コショウして
シュウマイの皮で包む（十文字状につまむだけ）これをやはり少ない油
で炒め揚げ。よくタイ料理店で売ってる甘辛いソースにつけて食べるか
ケチャップで食べても美味。これも好評。（少し色づいてから、水を
少々入れて強火にしてふたをして蒸し焼きも可）
パーティが多かったので、手軽に作れるおつまみを考案して結構人気もの？
になりました。勿論キッチンの掃除も丁寧にやりましたけどね。

65 ：

>>64
アメリカの食卓スレになっちゃいましたね。　あのスレ落としてしまったのは
もったいなかった。　

66 ：

>>65
あ、誤爆。　家電すれと間違えた。

67 ：

>61
友達が日本から荷物を送ってくれたとき、新製品のカレールウを一箱荷物に
しのばせてくれたんだけど、ルウにビーフエキスが入っていたため税関で
没収されていた…　
荷物の箱を開けたら、税関からの米国に持ち込み禁止の物を没収した旨の書類が入っていたさ。
日本から送った場合でも自分で持ち込んだ場合でも、税関で見つけられたら
即没収されるよ。

68 ：

>>67
税関そこまで日本語読めるのか？　日本で買ったカレールーに英語で
内容物なんて書いてないよね。

69 ：

>68
日本語読めるとしか思えないだよね。
だって、同じく一緒に入れてくれた形状が同じ（同じようなサイズの長方形の箱）
ブイヤベースのルウは没収されなかったから。それにはビーフエキスは使って
いなかった。
たまたま日系の日本語が読める人が担当したのかもしれないけど。

70 ：

航空便でも船便でも一国からどさっとくるわけだから、
日本の荷物の場合「牛、ビーフ」という字があればだめ、とか。
多少日本の字をかじった人にも分かりやすいマニュアルくらいあるかもね。
それかあまりに日本人がカレーのルーを持ってきてるからパッケージの見本とかあったりして。

71 ：

女体盛り

72 ：

一度、春雨サラダ出してやったら
気に入ってたよ。ただ、そいつの家で食事すると
必ず春雨サラダ出てくるようになった。
また不味いんだこれが。

73 ：

この際逆手にとって、日本人が作るアメリカ料理ってのはどうかしら？
ハンバーガーのパティーはイワシをミンチにしたの使って、レタスの代わりにキャベツ乗せて、
バンズはお好み焼きの生地とか？ケチャップの代わりにオタフクソースでマスタードの代わりにカラシ

74 ：

しょっちゅうパーティをひらくわが家に
たいてい60名は来てくれるアメリカ人達。(メキシコ人も多いけど)
今までうけたのが「焼き肉」「コロッケ」「カリフォルニア・ロール」
「ナポリタン・ミートソース」
参考までに♪

75 ：

焼き鳥

76 ：

ビーフ焼き鳥がうけるよね。

77 ：

>>76
それ串焼きって呼うんだよ！

78 ：

アラスカって英語通じるんですか？

79 ：

76&77は最高ーーー(爆・爆・爆)

80 ：

しかし串焼きの串っていう字の形すごいね、まんまじゃん。
いつ頃できた字なんだろうか。

81 ：

age

82 ：

80、 子供電話相談室に聞いてみよおおお〜♪

83 ：

子供電話相談室に
「子供はどうやってできるんですか」
と聞いた奴、挙手！

84 ：

http://www.dyske.com/default.asp?view_id=786
ニューヨーク｢味付けもしない丸めた米の上に、生魚を乗せて『寿司』だと言って平気で客の前に出す呆れた朝鮮人｣
http://www.pacificnet.net/jue/food/restaurant/japkortaiw.html
ロス「各地で日本人の振りをして日本食のイメージを貶める卑怯な朝鮮人」
http://members.tripod.com/runker_room/tiestalk/bynonjpz.htm
サンフランシスコ「日本人に成りすまし、日本料理に敬意もはらわず平気で日本料理店を開く朝鮮人」
http://www.sushi.infogate.de/rest/na_canada_richmond.htm
カナダ「美味しい日本料理が食べたければ朝鮮人が経営する店には行くな」
http://english.pravda.ru/fun/2002/10/11/38032.html
ロシア「日本人だと偽り、寿司を持ってくる朝鮮人」

85 ：

>>84
おまえ毎日、朝鮮人のことばっか考えて暮らしてんだ？
よっぽど朝鮮人のことが好きなんだな。

86 ：

コロッケは受けたな。日本風であまり辛くないやつなら
麻婆豆腐は受けるのではないかと思ってる、試してないけど。
肉ジャガも受けたけど、俺的にはイマイチなんだよな。
美味い肉ジャガがなかなかつくれん。

87 ：

コロッケはもともとフランスのクロケットが由来だったっけ？
西洋人の舌に合うのは道理と思われ。
麻婆豆腐を日本料理とするのは心情的にちょっと嫌だな。
中華のDELIでも定番だ。
ところで先日タイヤキをふるまったら、女の子には好評だった。
男はアンコがちょっと・・・という反応だったけど。
女は甘いもの好きというのは万国共通なのかねえ。

88 ：

コロッケ→クロケットはその通りだけど、だしたのはイモコロッケだったから
かろうじてセーフかな。
麻婆はこの辺だと肉ナシでスープ状なんだよね。まぁ中華だけど。
アンコは大福を男2人に喰わせてみたけど、一人は全くダメ。
もう一人はまぁまぁって感じだったな。女の子でも試してみたいが・・・

89 ：

トンカツの受けが良かったのに、
カツ丼、親子丼は駄目だった。
ヤッパリ、アメ人に半熟は受けないのかなぁ？

90 ：

年末のパーティで、日本から送られて来たようかんを持って行ったら
あっという間になくなってしまった。
雨人ってようかん好むんだと思っていたら
それをバクバク食べていたのは中国人留学生のみでした。
黒ごまようかんという代物だったので
月餅のあんみたいな感覚で口に合ったのかしらん。

91 ：

>>90
豆が甘いのは西洋人にはなじみのない感覚らしいね。
俺らにとっての、緑茶やご飯に砂糖入れるようなもんかと。

92 ：

しかし、日本人はおよそアメ公の食事は何でも食べているし食べられるのに
その逆にこれだけ制約があるというのは、いかにアメ公が「排他的」な人種
かこれだけでもわかりますね

93 ：

>>92
たかだか食いもんごときで・・・

94 ：

>>92
へー、おまいさんは何でも食べられるのか。
俺はルートビアなんか絶対に飲めないが。
てゆうか、その手の話は不毛だからやめれ。
やりたきゃ別スレ立ててやってくれ。

95 ：

天ぷらのせた冷やしそば・うどん

96 ：

アンカレッジに行くなら、４thストリートにある、熊五郎行ってみると良いですよ。
アラスカの人達に受ける日本料理が食べられます。
・・・って、もう１さんはアラスカ行った後かなぁ・・・

97 ：

>>91
初耳。
俺の周り、白人も黒人も、女はみんな甘い小豆大好き。

98 ：

>>97
87に書いた通りオレの周りも女性ウケはいいんだ。
しかし俺はこのことを、
西洋に甘い豆の文化があるためではなく、
洋の東西を問わず女は甘いもん好きなんだろう、
と推測しているわけよ。

99 ：

日本にいる外人の間でアンコは評判良くなかったぞ。
豆＝食事だから甘いのはダメ＆見た目から別のもの（ラズベリージャムｗ）を
想像するので舌触りが違いすぎ、ということらしい

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