食べられる雑草

1 ：04/06/06 〜 最終レス ：12/04/13

よもぎとか？

2 ：

on.fobau

3 ：

でんりそう

4 ：

いいことを教えてやろう。
こんなスレを立ててくれたんだからな。
スペイン語で数字の「５」のことを「Cinco」って言うんだ。
OK、あぁ、わかってる。
お前のことだからとりあえずRを連想しただろ？
読み方をカタカナで表すとシンコって感じなんだが、
まぁ、今はそんなことどうだっていいんだ。
いいか、よく聞け。
これからは２ゲットの時代じゃなく、５に Cinco って書くことが流行る。
そう、５に合わせてただ Cinco とだけ書くんだ。
読み方のわからない厨房はRを連想するだろ？
まさにそれが狙いなんだ。
頭のいいお前には「５」ってことがわかるが、厨房には「R」だ。
わかるか？それがお前と厨房の差なんだ。
これからはそうやって５をゲットすることでお前のすごさを見せ付けてほしい。
↓さぁ！

5 ：

>>4のせいでほとんどのスレが4レスで落ちるな

6 ：

Sechs

7 ：

ヨモギ

8 ：

藻前どこ住んでんだよ！＞１
オレの近所なんか生えてないぞ。

9 ：

タンポポの根
ワラビ
クローバー
泥抜きしたザリガニ
カエルの足
幼虫類

10 ：

クローバーって食えるのか？

11 ：

どくだみｳﾏｰ
いや、マジで

12 ：

>10
シロツメグサ（クローバー）
アカツメグサ（レッドクローバー）
近種の多年草で北半球の温暖地帯、特に草地に分布する
赤詰草のほうがやや直立してるが、どちらも茎丈は12−60センチである
葉は三個の小葉になっており1−5センチ
五月から九月にかけて花をつける
若葉は生食でき、成葉も調理して煮込みに使える
乾燥させた葉はお茶にすると美味しい
レッドクローバーは欧で家畜が食いすぎて不妊になた例があるから精力は減るかも
女性ホルモンに似た働きをするんだったか

13 ：

クローバーてんぷらにするとｳﾏｰ！
カラスノエンドウもてんぷらにいい。
あんま味しないけどね。
タンポポの葉とかハコベはおひたしにして食う。

14 ：

川原ぞいの畑って不法だから勝手に食っても
国家権力には捕まらないぞ

15 ：

岡本信人が食べられる雑草について
本を出していたような。道草だかいうタイトルだったかな？

16 ：

あのね、ママが言ってたんだけど、
アカシヤを天ぷらにすると食えるんだって。
貧乏さんはやってみて！
土手によく土砂崩れを防ぐ為に植えてあるらしいから。
たんぽぽも食べられるんでしょ？土筆とか･･･。

17 ：

ｽｲｾﾝとかも食べられるってよ！

18 ：

事業に失敗した親戚がいた。闇金から
借りたのかしょっちゅうに追いかけ回されていた。
土木作業員しながら
雑草食って、たまーに立ち食いソバという生活でエンゲル係数を
０に近づけて借金完済した。
そいでまた新しい事業始めて失敗して消えた。

19 ：

＞１８　エンゲル係数って、
高ければ高いほど生活水準が低いってコトでは？
０だったら、いいもん食いまくりだよ。

20 ：

↑DQN？

21 ：

ただのｱﾎ

22 ：

>17
まだあの世に行きたかねーよ！

23 ：

>>19

24 ：

>>17　水仙の球根食べたら病院行きですよ。スイートピーの豆、スズランの実も
同様。
食べられる野草の本は、見つけたらぜひ買っておくと良いと思う。というのが、
毒草は案外身近にあるから。

25 ：

草じゃないけど
これからの季節はセミ喰い放題

26 ：

>>16
アカシアの天ぷらは*花*を食べるんだよ。
特に開きかけの蕾なんかほんのりハチミツの香りでｳﾏｰ。（*´Д`）
あとアカザもおひたしにすると美味。
荒れ地にボウボウ生えているハルジョオン（ビンボウグサ）も
若芽は食用になるらしい。
>>25
ゲンゴロウも香ばしくてウマいそうだ。もちろん生で。
疎開中にばーちゃんが土地の人に『ダマされたと思って食ってみ』って
ムリヤリ食わされたけど、ナッツ系の味で本当にウマかったって。
でも確かにウマかったが二度と食いたくないって言ってた（笑

27 ：

アケビの新芽のおひたしは、ほろ苦くて美味いですよ。
ニセアカシアの花の天麩羅も食べたことあるけど､美味しかったです。
もっとどこにでもある野草だと､ノビルの球根を醤油づけにしたやつが美味しそうだな。

28 ：

露草も食べられるらしい。おひたしとか。
また、藤の豆も食べられるらしい

29 ：

アカザっていう、根元が赤みがかった薄い葉っぱの雑草を食べてたことが
ある。食感はシソ、味はほうれん草に近い。江戸時代は栽培してふつうに
食用にしていたらしい。

30 ：

オオバコ

31 ：

イタドリもいける。丈の高い方でない方、線路脇なんぞによく生えてるやつ。
油揚などと炒めると結構乙な味でげす。

32 ：

おんこの実
めちゃめちゃうまい！

33 ：

セミ。 油で炒めると(´д｀)ｳﾏｧ(´д｀)ｳﾏｧこの時期は天国(´ー｀) 鳴き声が聞こえるので狩りに逝キマス

34 ：

↑何百年前の人？

35 ：

彼岸花は、よく土手に咲いていますが、人里はなれた山奥では見かけないでしょ？
なぜかと言うと、土手に咲いている彼岸花は、昔の人が食料不足に備えて
植えたものだから。彼岸花の球根はでんぷんが豊富らしい。
腹が減ったら彼岸花の球根を食べなよ。
彼岸花には確かに毒があるが、それは昔の人が子供とかが大事な食料源を
痛めない様に、誇張された物で、普通に食っても大丈夫らしいよ。
食料危機を克服したいという昔の人の悲願が託された食料だよ。

36 ：

>>35
ちょっといい話

37 ：

家の近くの公園にはイチョウの木があり、
実りの季節には、ギンナンもよくなっている。
だが、実が落ちている所はあまり見た事がない。
誰かが夜のうちに、こっそり拾っているらしい。

38 ：

その気になれば、たいがいの雑草たべれるよ
ただ・・・尖ってる（稲みたいな形してるやつ）は、厳しい（草食動物に任せた！）

39 ：

>>34
アメリカ人の友達も食ってたよ＞セミの揚げ物

40 ：

セミなんて食うの沖縄では、常識らしいね

41 ：

>>38
グラスは駄目で、リーフはOKと言うわけだな

42 ：

ttp://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4879542296/3w-asin-books-22/249-2993030-7879516
名著「道草を喰らう」

43 ：

忠告しとくけど彼岸花の球根はそのまま食うなよ
食べる時には毒を抜いてからにしろよ

44 ：

ノビル・ヨモギ・ハコベ・セリ（毒ゼリ除く）・ツメクサ・カラスノエンドウ
イタドリ・クワの実・イチョウの実（ぎんなん）・タンポポ・ツバキの花
近所に生えてて食べられるなと思ったものの一部。
でも本に載ってたが、彼岸花は多食するとやはり身体によくないそうなので
あまり手をださないほうがよいらしい。

45 ：

図書館でよく山菜やきのこの本読んでたの思い出したよ。
１０００円くらいするハンドブックは持っておいたほうがいいと思うよ。
意外にいろんなところで見るのがヤマノイモだよね。
根っこじゃなくてムカゴを食べるのがオススメだよ。普通は素揚げして食べるみたい
だけど、私はそのまま食べてました。
アマドコロと間違えやすいから気をつけてね。あれのムカゴは青臭くて苦いだけだか
らね。

46 ：

きのこは素人には難しいよな。

47 ：

嫁菜食ってみた。かっかたい。。葉っぱだけにしたほうがいいかも。

48 ：

葉っぱ以外の何食べたの！？まさか根っことか・・・？(´д｀;)
嫁菜は現代でも優秀な食材ですよ。江戸時代から食されておるようです↓
『名飯部類（めいはんぶるい）』享和二年（1802）刊には、よめなをさっとゆでて絞り、
塩をからめて、炊きたての白飯に混ぜる「羊腸莱飯（よめなめし）」が出てきます。
緑の美しいこのごはんは、よめなを細かく刻んでぎゆっと水けを絞って混ぜるのがよいようです。
そうすれば、かなりたくさん混ぜてもぱらりとした飯に仕上がります。よめなはくせのない野草で、
その点からもたくさん使えますので、私たちも緑色野菜としておおいに活用したいものです。

49 ：

>>42
なんでか飛べなかったわ。
こっちじゃん？
ttp://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4879542296/3w-asin-books-22/249-7169748-4986741
「道草を喰う」

50 ：

>>48
根も茎も花もたべますたw　固いのはたぶん茎だと思います。
味はわるくない、むしろ香りがいい感じ。

51 ：

-22て宣伝じゃねーかｺﾞﾙｧ

52 ：

よもぎはテンプラが最高！！俺はそれ＆塩だけで飯が食える
どくだみはお茶にするね。かなーり(ヽ(｀*´;)ノ)マッズー!

53 ：

>>45
ヤマノイモは掘るのが大変だよね。ちっちゃい頃よくジイちゃんにくっついて
ヤマイモ掘りに行ったよ。
漏れは根っこよりむしろムカゴの方が好きだな。子供でも簡単に採れるので
時期になるとよく裏の山に行って採ってきては、おばあちゃんに調理して
もらったもんだ。
うちはフライパンで塩と一緒にから煎りしたり、栗ご飯みたいに炊き込んだりして
食べたよ。

54 ：

季節じゃないけど、つくしはおいしいよ。
はかまをはずして軽く茹でるとあんまり苦くない。
私は卵とじと炊き込みご飯が好きだな。

55 ：

スベリヒユもいけます。

56 ：

オイラ　青梅（塩に漬けて１日目）　３０個ぐらい
食って２日ほど変な汗出たことある
あれって？ヤバイの？

57 ：

今の時期ではないけど、酸葉（すいば）って食えるよ！
茎が赤茶色の斑模様で噛むと酸っぱいやつなんだけど・・
６月頃の河川敷に行けば山のように生えているから
田舎育ちの人ならば一度は目にしたことのある植物だと思う。
・これの茎の部分だけを取り
・皮を取る
・食べやすい大きさに切ってから灰汁抜きし
・ごま油で炒めた後に醤油とみりんで味付けしたら出来上がり
ちょっと手間はかかるけど、筍みたいでマジ美味い！

58 ：

>>49
42でもいけるがこの本読みたい・・図書館で探すか
雑草っててんぷらにしてもいけそうなのあるが判別できない

59 ：

今の時期には食べられるのってなかなか無いねぇ
硬くって　太くって　青臭くって・・
秋よ　早くこい

60 ：

>>56
そらあんた中毒症状でんがな(´д｀;)。青梅は良く漬けこまないと毒だよ。
症状：頭痛、めまい、発汗、けいれん、呼吸困難など。
原因は、青酸配糖体のアミグダリン。胃の酸で分解されて青酸を出し、中毒を起こし
ます。アミグダリンはその他、スモモ、ビワ、アンズの種子にもあります。

61 ：

>>35
http://www.geocities.co.jp/Milkyway-Vega/8361/zasugaku/higanbana.html
彼岸花の球根には毒があるから
ちゃんと毒抜きしてから調理してな。

62 ：

>>57
ウチの方ではスカンボっていうよ。土手にいっぱい生えてる。

63 ：

今無職です
クローバーの天ぷら興味あるなぁ

64 ：

「食べられる雑草」で検索するといいよ

65 ：

>>63
農薬には注意してね。

66 ：

>>皆さん
その場で採って、そのまま食べても、
美味しい雑草ってあります？

67 ：

>>66
ハコベは食えないこともなかった。塩が欲しいな。

68 ：

>66
春の七草くらいじゃないかい？
セリ、なずな、すずな、すずしろ・・・なんだっけ？
ハコベもそうだったような

69 ：

>>66
ののひろ（正式名称忘れた）。んーと、ノビルのことだったかな。
細ーい万能ネギみたいなのが固まって生えていて、引っこ抜くと
指先くらいの白い球根になってるやつ。
皮剥いて味噌付けて食べると（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
採ってその場で何も手を加えず旨い野草ってあまり思いつかないな。
強いて言えば木の実くらいなもんか。
うーん何か、何かあったような気がするんだが...。

70 ：

>>66
「イタドリ」
酸味があり好き嫌いが分かれるが、若い株が生食可能。
ただ、漢方では便秘薬だったりするので食い過ぎに注意。
来年の春にがんがれ
これからの季節だと、
「むかご」
山芋の葉の付け根にできるこぶ状の芽で、生食可能。
ただし、味付け無しでは美味くない。
「あけび」
完熟して割れた実の中、種を含んだ柔らかい部分を食う。
甘くて美味だが、種が多く激しく食いづらい。
残った皮も、調理すれば食える。
ぐらいかな。

71 ：

イタドリって、スイスイゴンベとか、スイバミとか呼ばれてる奴かな？

72 ：

age

73 ：

万年布団の下に生えたキノコは食えるんでしょ

74 ：

キココは食える食えないの判別難しいよ。
ザリガニ食べた事あります。にがくて吐いた

75 ：

キココ

76 ：

不覚にもｽﾚﾀｲにﾜﾛﾀ

77 ：

・根のところにはリコリンという毒があるが、
この毒は水で何回もさらせばとれるので
昔の人はこの根の部分からデンプンをとって
飢饉の際の食料とした。
・田んぼのあぜ道や土手に多くみかけるが、
これはノネズミがあぜ道や土手に穴を開けるのを、
彼岸花の毒性のある球根を植えることで防いだから
という説がある。

>>35
おい

78 ：

その彼岸花（曼珠沙華だったかな？）は、危険を冒して
食うほど、美味いの？

79 ：

初めてこの板に来たんだけど、一番上にこのスレ。
ワロタ

80 ：

テレビでやってる。。キャベツ捨ててる。。

81 ：

>>68
セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロ。
参考までに。

82 ：

あ、良スレだ！

83 ：

そろそろ木の実の季節だな。
栗とドングリが手に入りそうなのだが。

84 ：

マヨさえあれば、何でもいける

85 ：

クローバー食えるんだ。いいこと聞いたなあ。
旨いのか？　こんどやってみようかな。

86 ：

雑草ではないが、
さすがにカマドウマを食えるヤツはいないだろう。

87 ：

素揚げにしたら食えるっぽくね？

88 ：

カマドウマ
漢字で書くと　釜戸馬？　( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ？？？

89 ：

ウサギが食う（食った）雑草で
ウサギはＯＫだが人間にはＮＧってのあるかな？
てか、ウサギって（本能的に？）やばい草は食わないから・・・

90 ：

リアル春巻竜がいるのはここですか？

91 ：

牧草ってうまそうに食ってるよな。

92 ：

江戸時代の大飢饉時代に出た非常食本に
松の木の皮とか土の調理方法とか書かれたのがあったが
何て書物なのか思い出せない。
多分色々書いてあったと思うが・・

93 ：

腹が減ってりゃなんでも食えるよ。
草なんて茹でて醤油つければＯＫ。

94 ：

じゃチューリップ食える？

95 ：

>>94
ごめんなさい。
チューリップは食えません・・・

96 ：

//チューリップのつけ焼き//
http://www1.accsnet.ne.jp/~t-reiko/recipe/churipu.html

97 ：

このへんどうよ
使えるかな？
http://www3.airnet.ne.jp/junk/dokusou/shokusou1.html

98 ：

>>97
(・∀・)ｲｲ!!

99 ：

>>97
食草と毒草の両方マークついたのは、どうしたもんか

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