美味しいバタークリーム使用のケーキについて語り合いましょう。
昔の安価なバタークリームは、このスレで言う「純バタークリーム」ではありません。
実はショートニングやマーガリンから作られた代用品。？
そのため、バタクリ＝(+д+)ﾏｽﾞｰのイメージを持つ人も多いと思いますが、
その一方で懐かしい思い出になってたり、と人それぞれです。
お手軽な純バタークリームケーキをお探しの方は
とりあえずユーハイムのフランクフルタークランツをどうぞ。
http://www.juchheim.co.jp/juchheim/b_cake/
【本物は】純バタークリームケーキ【(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ】16
ttp://ikura.2ch.net/test/read.cgi/candy/1339820880/
15 ttp://ikura.2ch.net/test/read.cgi/candy/1330932171/
14 ttp://ikura.2ch.net/test/read.cgi/candy/1319452065/
13 ttp://toki.2ch.net/test/read.cgi/candy/1297340705/
12 ttp://toki.2ch.net/test/read.cgi/candy/1284334841/
11 ttp://toki.2ch.net/test/read.cgi/candy/1263136609/
10 ttp://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/candy/1255585032/
9 ttp://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/candy/1244594438/
8 ttp://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/candy/1225407250/
7 ttp://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/candy/1202310627/
6 ttp://food8.2ch.net/test/read.cgi/candy/1181096107/
5 ttp://food8.2ch.net/test/read.cgi/candy/1162440721/
4 ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/candy/1140162723/
3 ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/candy/1101653817/
2 ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/candy/1076986470/
1 ttp://food3.2ch.net/test/read.cgi/candy/1040561898/
ttps://shop.tsumagari.co.jp/page/shop/list.php?gid=yakigashi
ホーゲル（クランツ多種、ロールカステラなど）
ttp://www.hougel.com/coolgift1.htm
ドエル (フルロンなど）通販休止中
ttp://www.doel.co.jp/doel_website//top/Doel_web_top.html
山崎屋 （バースデーケーキなど）
ttp://www.sp-man.com/index.htm
翠の窓 （ロールケーキ等）
ttp://www.midorinomado.com/index2.html
珠屋 （スイスロールなど）
ttp://www.tamaya1950.com/
ショコラの森 （バタクリデコなど）
ttp://www.rakuten.co.jp/chocolat/index.html
駒の街 （コーヒーロール、マスコットなど）
ttp://www.rakuten.co.jp/komanomati/582631/863546/
田園詩人レパコ （ショコラティーヌ、ブラジリアなど）
ttp://item.rakuten.co.jp/repaco/c/0000000126
お菓子工房ロリアン （シューロールなど）
ttp://www.rakuten.co.jp/lorient/1765648/1765649/#1328443
もりもと（バタクリブッセ「雪鶴」）
ttps://morimoto-shinya.jp/haskapp/haskappyukiduru/
玉華堂（バタクリブッセ「波の音」）
ttp://item.rakuten.co.jp/gyokkado/622822/
五感（通販あり）
ttp://www.patisserie-gokan.co.jp/store/category/rollcake/gonoenishi.html
ttp://www.sakaeya-shopping.jp/item/81.html
洋菓子舗ウエスト（銀座・青山・六本木・目黒・赤坂）
ttp://www.ginza-west.co.jp/product/ordercake.html（バタークリームは通販なし）
カフェジェルボー（青山）？ジェルボーファイブシスターズなど
ttp://www.gerbeaud.jp/patisserie/index.html（通販なし）
アルプス洋菓子店？（駒込）モカロール・バタクリデコ
ttp://www.cakechef.info/shop/alpes/index.html
成城風月堂 成城サンド
ttp://www.seijo.or.jp/asp/shop.asp?ass_id=149412&kind=1（通販なし）
シェ･リュイ（代官山、恵比寿、下北沢、半蔵門、用賀）バタクリデコ
ttp://www.chez-lui.com/shop/index.html（バタクリケーキ通販なし）
ヨックモック くちどけロール（池袋、渋谷、船橋、町田）
ttp://www.yokumoku.co.jp/products/freshdessert.html（通販なし）
エシレ・メゾンデュブール丸の内 ガトーエシレナチュール、ミゼラブル
ttp://www.kataoka.com/echire-shop.html（通販なし）
ママンラトーナ スイスロール他通販あり
ttp://www.shop-mamanlatona.com/product/item008.html
田園調布レピドール（通販なし）
ttp://www.lepi-dor.co.jp/original.php
不二家（デコレーションケーキ 通販なし）
ttp://www.fujiya-peko.co.jp/cake/item/10139.html
トリアノン（通販なし）
ttp://www.trianon.co.jp/birthdaycake.htm
何度か出てきているようなので、
もしよければですが、↓追加してはどうでしょうか。
マッターホーン(東京都目黒区/カット・デコともにバタクリ多種)
ttp://matterhorn-tokyo.com/index.html
ホンダ（長崎市/スイスロール）
ttp://swiss-roll.com/（通販あり）
乙でございます
コロンバン行ったらクリスマスバタクリ勧められて予約してもうた
ひとりぼっちなのに…
>>6
ローストビーフ持ってくから一緒に食べよう！
むしろ一人で食べてみたい
チョコしかないような
1000ならバタクリになる
なんという自己犠牲
ナムー
トラバター美味しそうだよね、幻の食材だ
ここに載ってる範囲ではバタクリは持ってこないようだ 残念
ttp://www.b-mozart.co.jp/110207.html
プラリネ?の、ﾊﾞﾀｸﾘだったのかなあ。
急いでたので買えなかった…
自分はチョコ苦手だから今年も五感になりそうだ…
ttp://www.rihga.co.jp/osaka/melissa/fair/12xmas/index.html
ついでに見てたら京都には「昭和のケーキ」なるバタクリ発見！
レトロ可愛いしサイズも値段もお手頃♪
ttp://www.rihga.co.jp/kyoto/gourmet/cake.html#cat138
３連休京都行くから探索してくる
上のバスと地下鉄のケーキもバタクリぽいけど
こっちはさすがに手が回らんｗ
昭和ケーキかわいい！
クリスマス、チョコバタクリは溢れてるんだけどな
ブッシュドノエルが強いせいだな
薪が白色デフォだったらプレーンバタクリがあふれていただろうに…
なかなかないよね。
ちゃんとしたバタークリームのケーキは初めてのはずだけど、なんか食べたことある感じの味
525円の一番小さいのでも一人で一気に食べるにはきついけど、下手な生クリーム使ったお菓子より美味しい
自分もその番組みた。
結構バタクリ率高い番組だよね。
あのケーキは食べてみたいわー。
多分違う気がする。
品川ではバームクーヘンとの以外は保冷ケースに入ってて生クリームだった。
わかんないけど。
ﾚｽありがとう。聞いてみればよかったんだよねえ。
ユーハイムぐぐったら、右端のスライドマーカー(?)がバームクーヘンで可愛かったよ
第1回
ステージレースに学ぶ自転車の良さ
http://www.bscycle.co.jp/root/format/alacarte01.html
第2回
ダイエットに好都合な自転車
その1 体幹より脚を中心としたペダリング運動
http://www.bscycle.co.jp/root/format/alacarte02.html
第3回
ダイエットに好都合な自転車
その2 運動強度をコントロールしやすい自転車
http://www.bscycle.co.jp/root/format/alacarte03.html
第4回
ダイエットに好都合な自転車
その3 自転車は脱水になりにくい？
http://www.bscycle.co.jp/root/format/alacarte04.html
第5回
ダイエットに好都合な自転車
その4 自転車ダイエットに挑戦！自転車走行時の消費エネルギー
http://www.bscycle.co.jp/root/format/alacarte05.html
第6回
ダイエットに好都合な自転車
その5 自転車ダイエットに挑戦！ダイエット成功の秘訣
http://www.bscycle.co.jp/root/format/alacarte06.html
コッペパンにバタークリームがたっぷり挟んであるの
多分、ホンモノバタクリじゃないと思うけど
優しい味で昔から大好きです
ていうか新潟にしかないらしいって、さっき知ったｗ
真ん中に赤いチェリーがサンドされててチープだけど好きだった
好きだったなぁ
偽バタクリとチェリー風ゼリーで昔は結構好きだった
弟が「どこがスペシャルなんだ」って言ってたけど
昔はご馳走だったんだろうけど。
チェリー風ゼリーが歯にくっつくんだよね
偽だとわかっていてもまた食べたい
その後たいして期待せず食べたウエストのバタクリとモザイクがストライクだった
そのモザイクについて食べログで
「おばあちゃんが喜びそうな味、パティシエのケーキが好きな私には会いませんでした」
ってレビュー見てへこんだ
娘は大学生、ヤンキーなら子供産んでておかしくない年だしそしたら確かにおばあちゃんか
ええそうですよおばあちゃんだからウエストが好きなんですよ、ふん
エシレもウエストも食べたことないけど
七五三デコしかなくてそれ買った
三十路独女だけど食べたよ！
私は子供の頃からウエストのバタクリケーキ大好きだったよ。
おばさんになった今でも変わらずに好きだし、
おばあちゃんになってももちろん好きだと思う。
人の好みは色々だから気にするな。
ただ、ウエストのケーキ作ってるのも
すばらしいパティシエさんなのにな……とはちょっと思った。
ありがとう、気にしないことにしました
しかしうらやましい、都会育ちだと子供のころから美味しいものが食べられるのね
まあ私もきゅうりとかなすは超新鮮な美味しいのが食べられたんだけどねっ
食べてみた。あまーい！w
どっしりしたスポンジケーキにバタークリームって感じて懐かしいケーキ。
食べ頃23℃常温保存だってね。
でも、蝋みたいな昔ながらのバタクリが食べたいから冷やしてみようかしら。
味はいいけどあんまりバタークリームって感じではない
バタークリーマー的にはノーマルのが一番かな
そういう人は単に新しいもの好きのミーハーと思ってスルーだよ
有名パティシエだって、バタークリームを使ったケーキを作ってるんだし
「パティシエ系」だってピンキリだし、好みで相当違うんだから気にシナイ。
そんなしょーもないことで凹むなBBA
でいいと思う。
とか書いた人が、エシレの四角いやつを絶賛したりしてて
たまにとても面白い
せめてブスどもの愛想さえ良ければ
また評価が違ったんだろうけど
気になって見に行ったけど、リョーコとかイルプルーとか
アテスウェイとかが高評価な人だね まあしょうがない
バタクリどうこうより店の方向性の問題でしょう。
自分はリョーコもウエストも時々チャリで買いにいくけどどっちも
別の地位にいるので比較しようがない
毒蝮三太夫乙！
大学生の息子いるけどおばちゃんだとは思うけどおばあちゃんなんて思ったとことないわ。50代後半以上の方かしら？
よく文を読めや
ふわふわ生地ではなさそうでしたね。
ベーキングパウダーを入れるのに驚きだった 水を合わせるのもなかなか
作ったらどんな味だったか教えてね～
特に昭和系のバタクリデコは
エシレやマカロンに挟まってるやつや、可愛いカップケーキのデコはその限りにあらず
まあ見た目だよね
「こういうのでいいんだ、いや、こういうのがいいんだ！」
という名言を、バタクリ食べてる時に思い出すことがある
昭和のまずかった、ニセバタクリケーキの罪は深い
てかショコラティエのケーキとか、かなりバタクリ系なのに
なんかバタクリはバタクリというだけでダサく見られて可哀想
店によってはバタクリなのにバタクリと言われない始末だし
言われても申し訳なさそうに「バタクリなんですけど（いいですか？）」みたいなね
昭和ケーキのせいでこのザマだよ、と言えないこともない
昭和３０年ごろのバタクリクリスマスケーキ画像が載っていた。
http://archive.mag2.com/201211091340560001124004000.html
ここは値段も高かったろうし、本物だったんだろう。
今より仕上げが雑で、素人が作ったみたいな感じ。
バタクリ2段！！
http://www.panaderia.co.jp/event_report/colombin/index.html
「口の中ぺたぺたして味がない」とか「まずすぎて二度と食う気がない」とか
昔の偽（の中でも悪い奴）バタクリの話が出てくるんだよね
まあいまだにそのレベルのバタクリ出すケーキ屋もあるがｗ
ちゃんとした素材でパティシェが丁寧に作っているものなのに
しかも見た目が派手なケーキや生クリームより
手間がかかっていたりするのにね
初めて玉川屋のバターどら焼き食べたんだけど、美味しかった！
ちょっと足りないような気がするけど、かといって増やしたらダメな感じでバタクリの量が絶妙。
和菓子にもいけるのね。
口に合わないは確かにあると思う。
私は、>>2の○の窓は２度と食べたくない味。
成城サンドのモカは、昭和レトロのコーヒー牛Rを思い起こさせる懐かしい味だから好き。
最強は、無塩四葉バター＋卵白＋砂糖で自分で作るバタクリ。
やっぱり自作が一番だよ。
読んでて幸せになる記事だ、ありがとう
せめて中津くらいに作ってほしい…
千里くんだりまで行けない
カットでの販売是非とも実現して欲しい
新聞とか売ってるような町のケーキ屋さん何件か寄ったけど
日本みたいにファンシーっぽくなくて、現代美術のような造形のケーキが多くて材料もよく分らんかったし。
ttp://florence-cake.jp/gift2.html
秋の大阪京都バタクリ巡礼で行こうかと思ったがちょと遠いな
このスレに辿り着くまでバタークリームのケーキ食べたことなかったから、昔のまずい偽バタクリってどんな代物だったのかいまいち想像できなくて
ケーキ冷凍にしてそのまま食べたときのクリームに似てる。
ユーハイムのバタクリケーキひと切れだけ冷凍にしてみた。溶けないクリーム食べるの楽しみw
ハッピーチェリーという名前らしい
http://tokyoretro.web.fc2.com/specialsand.html
これドレンチェリーだよね？
食べたことある。
ポクポク系バタクリだよ。昔ここでもレポが出てたような気がする。
美味しいけど、私的には甘さと塩が足りなかったな。
バタクリに限ってはガッツリ甘いのが好きなんだ～。
70年代以降の変革でそういうのは消えていったらしい
今は亡きルコントや駒込のカドのほうが昔の洋菓子を残しているかと
アルプスのクッキーやモカロール食べたい
本物のチェリー漬けたのじゃなくて赤いゼリーでできた偽のがあったんだよ
それはそれで好きだけど
「バタークリームをサンド」とか書いとる…
それバタクリ違う…
うちのほうでは「バタクリロール」という名前で昔ながらのパン屋で売られてる
バタクリロールじゃなくバタークリームでした
もちろん偽バタクリです・・
去年のクリスマスは当日売りで梅田阪急の上にある喫茶で店頭売りしてたらしいよ
今年も売り出すかはわからないけど…
不二家のカントリーマアムロール、偽モカロール系が好きな人は好きかもしれない
まじですか
ありがとう、阪急に聞いてみるよ
改装後だからどうなんだろうね…
正直、新しいあべののビルあたりにでも入ってくれたらと
懐かしい。駒込にずっと住んでてカドは歩いて3分くらいだったw
でも当時は日本離れしたあの味に馴染めずアルプスばかりだったなー。
昭和のケーキみたいなのは
ヨーロッパには昔からなかったと思うよ。
20年くらい前までパリに住んでたけど、
日本にあっようなクリームデコレートのケーキは
見かけたことがない。
帰りがけ寄るとちょっと安い時があって、ぶたケーキ買えると嬉しかったなぁ。
未だにヤ●ダ電気が憎いw
不二家はどこの国のどんなケーキを参考にしたんだろうね
まったくの無から作ったわけじゃないんだろうし
4行目から書き直します。
日本のようなクリームデコレートのケーキは
ほとんど見かけたことがない。
あちらではリキュール塗って重ねたどっしり系スポンジ+
上に果物というのが主流で、
そもそもクリームがたっぷり塗られてるケーキは少なくて、
あったとしても濃いチョコやリキュール入りが多かった。
きれいに飾られたケーキは基本大人向けのもので、
子供には苺のタルトみたいな素朴なやつが合う感じ。
クリームたっぷりデコ系はむしろアメリカに多かったと思う。
バタークリームも当時のパリでは食べたことがなくて、
イギリスで一般家庭のお茶に呼ばれた時に
パウンドっぽいケーキに添えられてるので初めて食べた。
（↑クロテッドよりバターぽかったのでバタクリと認識）
この辺を読むと戦前はヨーロッパの影響が強く、戦後はアメリカなんだと思う
バタークリームはフランス菓子かなあ、泡立て器とか見るに
クリームデコレイテッドなケーキを見つけて食べたけど、
生地があんましおいしくないというか味がないというか・・・
クリームは生クリームだった気がする
ただそれ以降ローマと次に行ったフィレンツェでもそういう
ケーキは見なかったな（シンプルなタルトみたいのばかり）
だいたいバタクリ使ってたね
これに関してはアメリカ経由ではなさそう
梅田阪急の「セ・シュクル・コロンバン」は休業中なだけで
11/21に再オープンだよ。
去年のクリスマスにバタクリ予約して買いました。当日売りもあったんだね。
今年も食べたいから再オープンを待って見に行くつもり。
今年も販売してほしいなあ。
クランツもうまそう
ttp://www.kashihara-suzuya.com/sweets.html
ttp://www.amazon.com/Wilton-Creamy-White-Buttercream-Icing/dp/B0000AE62K
スゲー色彩
食ってみたいような、みたくないような…
チェボーでバタクリ出てたの知らなかった。
ここのケーキ大好きなんだよ、帰りに予約してこよう。
ありがとう！
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