【料理の】 アイアンシェフ 【鉄人】

1 ：2012/10/26 〜 最終レス ：2013/01/07

本日19時スタート。
公式　ttp://www.fujitv.co.jp/b_hp/ironchef/index.html
本日の挑戦者
・宮永賢一　銀座ろくさん亭料理長/道場六三郎推薦
・陳建太郎　四川飯店料理人/陳建一推薦

2 ：

公式はこっちが良かったか。
ttp://www.fujitv.co.jp/ironchef/index.html

3 ：

その２人が挑戦者ってことはアイアンシェフは決まっているのかな？
陳健一の息子は前テレビで見たが親父審査で炒め物すら合格点をもらって無かったが

4 ：

挑戦を受ける鉄人は、放送まで秘密だって。

5 ：

東京ミシュランで星獲得したシェフとかかなあ？
でも和の鉄人は難しいかもうなぎとか寿司とか天ぷらの料理人じゃあ色々できんし

6 ：

和の鉄人なら中嶋貞治さんが良さそうだが、たぶん違うと思う。

7 ：

まぁ見てみるか

8 ：

フジTV、わざと壊れた(壊した)アイスクリーマー仕込んだんかねえの？
これは可哀想やわ。

9 ：

フジは面白くなればなんでもいいって感じで手段を選ばんからな。

10 ：

｢佐野さん、佐野さん｣うるせーんだよ！
タブーぶたもアグーぶた食ってんなよ！

11 ：

サーモンとじゃがいもで使ってた、
ハニーマスタードみたいな「グラブラスクソース」っての、
詳しいレシピが知りたくてぐぐったが情報無し。

12 ：

グラブラックス
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B0%E3%83%A9%E3%83%96%E3%83%A9%E3%83%83%E3%82%AF%E3%82%B9
http://hanaiti.fc2web.com/sw6kyousitu.html

13 ：

>>12
おー、ありがと！

14 ：

道場の弟子最悪だったね

15 ：

チンの息子もさいばしに直接口つけてたな

16 ：

鉄人は主将クラスなのだから弟子や息子が
勝てる訳ないだろう。

17 ：

食べる人間が間近で見てるんだぜ？
菜箸に直接口つけて味見してその箸でまたかきまわす
道場の弟子もそうで、味見用にわざわざ小皿用意してるにもかかわらずテン派ってお玉に直接口つけて味見
道場弟子はその上帽子までとっちまって何のために帽子かぶってんだと
だからといって味が変わるもんじゃないだろうけど
全国ネットでああいうことやっちゃあ店のイメージガタ落ちでしょ

18 ：

しかもあのサケの使い方
食材無駄にしすぎ

19 ：

あと和の鉄人が包丁ずらずら並べて痛すぎ

20 ：

小出しに文句言いすぎ

21 ：

公式サイトの料理名が間違ってる。
「鮭ハラスとじゃがいものコンフィのブロシェット グラブラスクソース」って、
「グラブラスク」じゃなくて「グラブラクス（gravlax）」だぞ。

22 ：

グラブラスク、IKEAでサーモンに添えてるあのソースか。勉強になった

23 ：

>>22
グラブラクス
　　　　　~~~~
グラブラスク
　　　　　~~~~

24 ：

まず、鉄人の人選が順当だったので驚いた。
これだったらうるさ型の料理評論家も、まずは納得するしかない。もちろん、番組そのものには
ケチつけたがるだろうが。
それから宮川大輔が押さえ気味のレポートだったことにも驚いた。これだったら宮川大輔にする
必要もなかったんじゃないかと思うが、関西対策で仕方なかったんだろうな。この番組、いかにも
関西じゃ数字稼げなさそうだし。
タイトルバックにFiji TV Presentsって出ていたのに、フジの並々ならぬ本気度がわかる。
これでコケたら、マジでフジは潰れる。数字は稼げなくとも、この番組で他メディアやネットから
批判されたら、もう後がない。
特にマルチメディアを意識してネット投票を取り入れなかったのは、評価していい。
番組の作りは、予想以上に真摯だった。それに尽きる。

25 ：

>>23
なるほどグラブラスク

26 ：

ちなみに私の名前は……

27 ：

>>18
収録後にスタッフが美味しく頂いてるに決まってるだろ

28 ：

どうせフジ金８枠は長続きしないから博打を売ってもよかったのでは。
「和の鉄人」は六さん引退から中村・森本とgdgdな鉄人続きだったから、黒木でどこまでやれるか期待したい。
脇屋は１３年前からの約束だが、如何せん「１３年前」の話で陳建一が現役だった年齢を越えている。
終了したのはブログも定着していなかった頃だが、いまや六さんがフェイスブックにお熱をあげるほど時間を経った。
どうせ４人目のアイアンシェフは黒木・脇屋・須賀を超えることが大前提。他の人材はいなかったのか。

29 ：

４人目シェフが決定したら目的を達して番組終わるの？
であれば、いつアイアンシェフが負けるかも決まってるの？
それを避ける方法として、ポイント最低のシェフが降ろされるとしても、
料理ジャンルの片寄りがあるかもしれないし。
それにしても、六さんはフェイスブックに熱中ですか　ヒマなのか？

30 ：

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31 ：

>>29
んなもん4人目はとっくに決まってるけど演出上出してないだけに決まってるだろｗ
見ればわかるが実は「勝ったら鉄人になる」とはひとことも言っておらず
あくまで「審査員の推薦」で決まるとされてる

32 ：

4人めを韓の鉄人にしたら、このルール上、3人の鉄人に勝たなかればならないし、
それだけでネットでどんだけ批判されるかわかんない。
ネットでの評判を今一番気にしているフジテレビでそれはない。

33 ：

４人目の鉄人がチョンだったら金輪際みねえ
うじテレビはやりかねんなあ
そうしたら番組スポンサーの不買運動が間違いなく勃発

34 ：

四人目の鉄人はチョンでしょ
どうせ早い段階で番組自体があぼーんだからな

35 ：

正直、期待はずれだった。
スタッフの仕込みは酷かったな。
挑戦者がかわいそうだったわ。

36 ：

世界三大料理のトルコ料理の鉄人がいないことが不満だな
日本の番組だから当然和と
中、仏で四番目はどう考えてもトルコ料理だろう
フジは何にもわかっちゃいない

37 ：

>>36
ヨーロッパではトルコだが日本の番組だからね。
「印度料理」は有りかも。

38 ：

菅さんと脇屋さんの差がありすぎたな
菅さん、最初なのに、フレンチの鉄人なのに！！！
変な創作料理作っててがっかりだぞ

39 ：

なんか話がわからないと思ったら、関西以外はちゃんと初回２時間だったわけね。
「一部放送内容を変更してお送りしています」ってテロップで何だろうと思った。
審査員が食べてるシーンは全く無いし、中華対決も全く無かった。orz

40 ：

>>38
変な創作料理って何？
鮭のグリエ？あれ以外はオーソドックスだったと思うが。
他はスクランブルエッグ、ブロシェット、リゾットだったな。
ブロシェットはスカンジナビアの伝統料理、グラブラックスからグラブラックスソースを合わせた。
リゾットはトロワグロの鮭料理といえば、鮭のエスカロップオゼイユ風味っていう所から、鮭の白子にオゼイユ風味のリゾットを合わせた。
っていう風に思ったんだけど。
結構安直な感じの合わせ方するんだなっていうのとテーマ食材は全面に出さなかったのかと思ったけど、一つのコース仕立てにしたと考えれば
普通は素材、ソース、調理法のカブリは避けるからアミューズ、前菜、メイン、リゾット(は付け合わせになるのか何だろう？)で同じ部位のカブリは避けたとも考えられるしね。

41 ：

>>40
そう！
あのあんかけがイヤだった。
フランスでは出してません！みたいの

42 ：

あー、また見るの忘れた

43 ：

今見てるけど和の鉄人は若造って印象がぬぐえない
包丁自慢が痛い

44 ：

下駄を履けば、水場で足が冷えないのはわかるが
痛々しい・・・恥ずかしい

45 ：

鉄人側はあらかじめテーマ食材知ってるんだろうな

46 ：

伊藤さんのが格上だわ

47 ：

ハモ料理かエビ料理かわからんなマツタケメインなんか
ちょっとテーマから外れてると思うわ

48 ：

やっぱ伊藤さんが勝ったｗ

49 ：

このジャッジは正しいと思う
フジもやるな

50 ：

>>45
両方とも数日前に教えられてるよ

51 ：

>>50
そうだよなー
いきなりで制限時間設けられたらしんどすぎだよな

52 ：

>>49
伊藤さんが勝った瞬間、うれしくて何故か泣けてきた・・・
鉄人側はハモが出た時から、なんだかなぁとｵﾓﾀ
完成した料理を繰り返し見てみたが、オレは伊藤さんの方を食べたい

53 ：

鱧と松茸を出してきた時点で、黒木は負けるな、と思った。
しかも挑戦者の玉ねぎの黒焼きは、相当な手練でなければ出来ない技だった。
ジャッジが思った以上にフェアだったことに、一番驚いた。

54 ：

審査員はタレントではなく専門家のみにしてほしいなー
専門家のみなら鉄人の勝利だったと思う

55 ：

専門家のみのガチ試合だと遺恨を残すだろ
素人が居れば「まぁ素人の判定だしね」で丸く納まるから
素人も敢えて入れてるんだと思うぜ

56 ：

海老どっか行った鱧と松茸主役の料理の完成度は流石鉄人だった

57 ：

和の鉄人もフレンチの鉄人も若いから
ちょっと貫禄不足かなー
中華の鉄人はさすがな感じ

58 ：

正直ソースで差が出たと思う
日本の出汁は欧米のソースには勝てないよ
コクやパンチが全然違うもの
その差を埋めるための松茸やハモなんだろうけど
いっそウニを使うぐらいじゃないとソースには勝てない
パスタ等の料理でてきてたら大差で負けてたね

59 ：

>>53
たまねぎの焦がしを見て、
解説の服部ナントカは「こりゃ失敗だね」なんて言ってるwwwwwww
すかさず隣のテクニカル解説者が「色づけに使う時は焦がして使うこともある」とフォロー
さすが、かつて惨敗したヤシは言うことが違うwwwwwwwwww
もう一回、服部センセイにご登場して闘ってもらいたいなwww

60 ：

まともな料理人は仕事が忙しくてテレビに出ない

61 ：

>>51
本当に全く教えられなかったのは「鉄人」の初期のみだね
何も出来ず立ち往生する挑戦者が出たりしたので
候補をいくつか教える方向に転換
今も同じなのかそれともひとつだけ決まってるのかわからないが

62 ：

挑戦者の得意な料理の食材に決めるんだよな
審査員も鉄人の友達とか信者見たいのは外さないと公平な審判に成らない
道場六三郎の時は露骨に贔屓してた

63 ：

>>43-49ここで実況板すんなや

64 ：

>>59
焦がしですらなく完全に調味料として炭使ってたからな
素直にノミニー誉めるのが正解

65 ：

>>62
高田万由子は道場を負けにしまくって喧嘩したのが降板理由と聞いたぞ？

66 ：

玉木は今は周りの様子見ながらやってるんだろうけど
慣れてきたらどんどんはっちゃけてほしいな

67 ：

審査員がハマちゃんの正月番組の芸能人格付けチェックで偽芸能人がしていては信用できない
高級マグロも牛肉も分からない味音痴

68 ：

>>67
それは微妙に違うと思う。
目隠ししておいしいものは、別のやり方で作ることが出来る。

69 ：

>>61
普通の料理人はそうなって当たり前
協賛が料理学校連中だからいろんな食材を扱うが良しみたいな発想なんだろう
これは日本料理には合わないから使わないって主義の料理人は結構多い
しかもこだわりがあって腕に自信がある料理人ならなおさら

70 ：

ナレーターの声が暗くて嫌だ
食べ物番組のトーンでもリアリティ番組のトーンでもない

71 ：

初回はなんとか最後まで見たけど2回目はチャンネルを替えてしまった

72 ：

初回と二回目見逃したんだけど､やはり初代主宰(鹿賀氏)は亡くなってる筋書？

73 ：

白熱感が全く伝わらない

74 ：

春には新番組の予感ｗ

75 ：

初回が２時間スペシャルだったので、なんとなくこの番組を特番みたいに思い込んでしまって
先週の金曜日に第２回目があることなんてすっかり忘れ去ってしまっていたｗ
今週おぼえてたら見てみるわｗ

76 ：

前みたいに人生ドラマ的な挑戦者が居れば面白い
事件を起こして料理界を追放された名料理人
自分の腕を発揮できる料理店が無いからトラック運転手をしてる名料理人
妻を自分が作ったふぐ料理で死なせた名料理人が今は古ぼけた田舎の旅館で風呂番頭でひっそり暮らしてる
お世話に成った旅館が経営難でピンチ　ここは一肌脱いで旅館の宣伝のために再び包丁を握る

77 ：

森崎友紀が裸でエプロンで挑戦
視聴率２０％目指せ

78 ：

そういえば「料理の鉄人」には芸能界を引退した島田紳助も挑戦者として出ていたな
相手は陳健一だった

79 ：

梅宮辰夫が挑戦者で出ていたが所詮は素人というのまざまざと見せつけられた
芸能界の重鎮だかなんだか知らないけどチヤホヤされて料理が上手いなんて持ち上げられて
本気にしてしまった悲惨なじいさんｗ

80 ：

昔の「料理の鉄人」では小林カツ代VS陳健一の回がとても印象に残っている
応援席が写されて「小林さんの息子さんです」と紹介された時に
初めてケンタロウを見たが、第一印象は「うわ、デブだ！」だった
こんな風に親子二人とも病や事故で倒れてしまうということになってしまうとは思いもしなかった

81 ：

>>72
冒頭で玉木が墓参りしてたよ
http://p.twimg.com/A6IQ730CYAIDv1r.jpg

82 ：

玉木主宰イマイチ存在感が薄いw
初代主宰の冒頭から思わず見入る名セリフ
「私の記憶が確かならば・・・・」
のような視聴者の心を鷲掴みにするようなキャラ立ちがないのが残念
ウジテレビw　ここ見てたらなんとかせえよwwwwwwwwww

83 ：

なんともならんキガス
初代鉄人が何故に受けたのかわかってないんじゃないかって感じが伝わってくる

84 ：

旧鉄人を出さなきゃいいのに。
あと、もう一人は素直にイタリアにすりゃいいのに。しかもイタリア人。

85 ：

意外に墓場から復活した鹿賀が刺客送り込んで対抗戦はありそう

86 ：

鹿賀ゾンビ！それいいねえ。

87 ：

正直、数ヵ月前旅行先のアメリカで見たアイアンシェフのほうがよっぽど面白かった
言葉分からなくても引き込まれたもの

88 ：

宮川みたいなあらゆる面で素人なヤツを使うのは番組の質を下げてるな。
実際、噛まないまでも言葉につまる場面が多すぎた。

89 ：

アブラで煮たものだそうです！

にはちょっと笑った

90 ：

宮川が働いてた店
http://www.tokyo-oasis.com/gourmet/hiroo/hiroovolga.html

91 ：

テレビの視聴予約（毎週）を削除しました

92 ：

アメリカ版のスピンオフで新しいアイアンシェフを決める為に候補者同士で戦わせて決める番組してる。
コピーのほうがなんで自然な作りしてんだよ

93 ：

六さん出てる頃の料理の鉄人が一番面白かったな、2年目くらいからか

94 ：

石鍋さんまでだな

95 ：

より古い名前をあげて通ぶるｗ

96 ：

島田シンスケが挑戦者の時だけ面白かったべ
板前のカッコして咥え煙草に競馬新聞
真面目に番組作っても詰まらんのよ

97 ：

youtubeで過去の料理の鉄人みたけど・・・
完全に過去の番組の方が面白いわ

98 ：

番組名変えちゃダメだろ・・・
CSのフジで昔のやつやってるけど、そっちのほうがいいし。
鹿賀丈史出さないとかアホか　不治は何も分かってねえな

99 ：

鹿賀丈史も昔のような脂ぎったギラギラ感が無いから
出るとしたら仙人みたいな風情でやってほしいなｗ

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