滋賀のおいしいラーメン屋は？　Part37

1 ：2012/12/14 〜 最終レス ：2013/01/07

人の味覚より自分の味覚　ブログなどは店舗情報のみ見る程度にな
前スレ
滋賀のおいしいラーメン屋は？　Part36
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1350638271/
関連スレ
滋賀拉麺維新会
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1266888907/
【基地外ローテ】滋賀のラーメンスレ【自演王】
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1316995979/
【至高つけ麺】 白頭鷲@滋賀 【究極ラーメン】
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1292512732/
【雑談】滋賀のラーメン好き【メイン】　Part1
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1311227606/
【店主】滋賀　ラーメン業界人スレ【ブロガー】
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1350571912/

2 ：

過去スレ
part1　 ttp://mentai.2ch.net/ramen/kako/980/980599254.html
part2 　ttp://salad.2ch.net/ramen/kako/989/989939106.html
part3 　ttp://food3.2ch.net/ramen/kako/1024/10245/1024589974.html
part4 　ttp://food3.2ch.net/ramen/kako/1045/10459/1045919143.html
part5 　ttp://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1056625486/
part6 　ttp://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1059612157/
part7 　ttp://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1067935001/
part8 　ttp://food5.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1077768322/
part9 　ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1087456558/
part10　ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1109979397/
part11　ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1127866528/
part12　ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1136619106/
part13　ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1146112493/
part14　ttp://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1160386082/
part15　ttp://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1176788872/
part16　ttp://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1200043602/
part17　ttp://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1232185115/
part18　ttp://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1243698215/
part19　ttp://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1248855125/
part20　ttp://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1252949613/
part21　ttp://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1257332763/
part22　ttp://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1261581972/
part23 ttp://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1270363861/
part24 ttp://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1276144202/
part25 http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1283815427/
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part28 http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1298984473/
part29 http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1302505717/
part30 http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1306717258/

3 ：

part31 http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1311075241/
part32 ttp://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1319588854/
part33 ttp://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1325558744/
part34 ttp://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1335402331/
part35 ttp://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1343629308/
patt36 http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1355443735/

4 ：

うまいまずいは自分で判断　これぐらいは食べてて欲しい店　新規開拓の参考になれば
滋賀拉麺維新会 　http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1266888907/
滋賀拉麺維新会　　http://shigaramenishinkai.shiga-saku.net/
　　　ととち丸（瀬田） http://map.yahoo.co.jp/pl?nl=34.58.10.862&el=135.55.41.156&la=1&fi=1&prem=0&sc=3
　 　 加藤屋（大津）http://map.yahoo.co.jp/pl?lat=35%2F0%2F10.854&lon=135%2F52%2F19.531&layer= 支店・南草津にぼ次朗
　 　 梅花亭（長浜）http://map.yahoo.co.jp/pl?lat=35%2F21%2F57.298&lon=136%2F17%2F9.468&layer= 　　
　　　麺屋ジョニー（湖北）http://map.yahoo.co.jp/pl?lat=35.45315083&lon=136.24124806&sc= 　　　　　支店・彦根ベルロード沿い
　 　 風火（草津）　 http://map.yahoo.co.jp/pl?lat=35%2F1%2F26.219&lon=135%2F57%2F11.812&layer= 　　支店・大津青山フレンドマート
　　　にっこう（彦根） 　 http://map.yahoo.co.jp/pl?lat=35%2F14%2F3.117&lon=136%2F14%2F6.678&layer=1&sc= 　支店・彦根ベルロード沿い
　　　いっこく（八幡）http://map.yahoo.co.jp/pl?type=scroll&lat=35.11330813&lon=136.06208519&sc=3

5 ：

天下ご麺（水口） http://map.yahoo.co.jp/pl?lat=34%2F57%2F45.222&lon=136%2F10%2F17.767&layer= 支店・草津神輿
　　　　　（大津） http://map.yahoo.co.jp/pl?lat=35.00918321&lon=135.86673569&sc=2
大島軒（八日市） http://map.yahoo.co.jp/pl?lat=35%2F5%2F20.653&lon=136%2F14%2F28.541&layer=
風火中丸（栗東）http://map.yahoo.co.jp/pl?type=scroll&lat=35.02792093&lon=136.02032802&sc=2
山さん（守山） http://map.yahoo.co.jp/pl?nl=35.3.1.126&el=135.58.46.940&la=1&fi=1&prem=0&sc=3
宇奈月（甲賀） 　 http://map.yahoo.co.jp/pl?lat=34%2F53%2F29.522&lon=136%2F13%2F32.237&layer=
のんのん亭（今津） http://map.yahoo.co.jp/pl?nl=35.24.21.590&el=136.2.38.347&la=1&fi=1&prem=0&sc=3　
銀水（草津）　 http://map.yahoo.co.jp/pl?nl=34.59.37.544&el=135.57.6.611&la=1&fi=1&prem=0&sc=3 　
麺一（草津） http://map.yahoo.co.jp/pl?nl=35.1.6.028&el=135.57.52.915&la=1&fi=1&prem=0&sc=2
たかはし（彦根） http://map.yahoo.co.jp/pl?lat=35%2F15%2F4.213&lon=136%2F14%2F31.037&layer=
本気（彦根） http://map.yahoo.co.jp/pl?lat=35%2F15%2F53.903&lon=136%2F15%2F19.992&layer=
龍頭（守山） http://map.yahoo.co.jp/pl?lat=35.10344556&lon=135.95643028&ac=25207&az=40.140.1&v=2&sc=3
白龍鷲(守山)http://link.maps.goo.ne.jp/map.php?MAP=E135.58.27.169N35.3.2.589&ZM=11
九州雄(草津)http://link.maps.goo.ne.jp/map.php?MAP=E135.57.10.183N35.2.46.130&ZM=11

6 ：

福松（西浅井） 　 http://map.yahoo.co.jp/pl?nl=35.31.17.793&el=136.9.47.218&la=1&fi=1&prem=0&sc=3
来来亭　　 http://www.rairaitei.co.jp/index2.html
福助（信楽）　 http://map.yahoo.co.jp/pl?nl=34.52.22.723&el=136.3.24.169&la=1&fi=1&prem=0&sc=3 閉店？
えぞ（栗東）　 http://map.yahoo.co.jp/pl?nl=34.59.50.606&el=136.1.31.760&la=1&fi=1&prem=0&sc=3
伊吹屋（伊吹）　 http://map.yahoo.co.jp/pl?nl=35.23.48.732&el=136.20.35.517&la=1&fi=1&prem=0&sc=3
殿（堅田）　 http://map.yahoo.co.jp/pl?nl=35.5.48.140&el=135.54.20.293&la=1&fi=1&prem=0&sc=3
鳩おじさん（北小松）http://map.yahoo.co.jp/pl?nl=35.14.30.309&el=135.57.48.839&la=1&fi=1&prem=0&sc=3
玉姫殿前の屋台（彦根）http://map.yahoo.co.jp/pl?lat=35%2F15%2F58.338&lon=136%2F16%2F10.268&layer=　
ガッツン（草津） http://map.yahoo.co.jp/pl?lat=34%2F59%2F48.882&lon=135%2F57%2F4.515&layer=
夢道中（彦根） http://map.yahoo.co.jp/pl?lat=35%2F15%2F9.045&lon=136%2F16%2F5.876&layer=
百饅馬力（八幡） http://map.yahoo.co.jp/pl?lat=35%2F6%2F42.893&lon=136%2F6%2F38.599&layer= 支店・守山
こまきち亭(三雲)http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1302505717/

7 ：

ポン多（彦根） http://map.yahoo.co.jp/pl?lat=35%2F14%2F49.964&lon=136%2F14%2F50.703&layer=　　隣に丸長
勝竜（栗東） http://map.yahoo.co.jp/pl?lat=34%2F59%2F45.185&lon=136%2F1%2F6.404&layer=
たい風（米原、五個荘）http://map.yahoo.co.jp/pl?lat=35%2F18%2F44.004&lon=136%2F17%2F20.848&layer= 　支店・五個荘Ｒ８沿い
ビッグラーメン（雄琴）http://map.yahoo.co.jp/pl?lat=35%2F4%2F54.969&lon=135%2F53%2F40.861&layer=
台湾ラーメン
　味鮮(草津) 　 http://map.yahoo.co.jp/pl?lat=35%2F0%2F12.786&lon=135%2F56%2F34.067&layer=
　台湾美食家（豊郷)http://map.yahoo.co.jp/pl?lat=35%2F11%2F51.217&lon=136%2F13%2F18.061&layer=
紅舟（彦根）　　 http://map.yahoo.co.jp/pl?lat=35%2F16%2F21.025&lon=136%2F15%2F58.855&layer=
喜龍軒（彦根） http://map.yahoo.co.jp/pl?lat=35%2F15%2F22.065&lon=136%2F15%2F1.884&layer=
どさん子（五個荘） http://map.yahoo.co.jp/pl?lat=35%2F8%2F30.958&lon=136%2F11%2F1.393&layer=　　大津駅前(閉店)、R161坂本にもあり
ひとし（草津）http://map.yahoo.co.jp/pl?lat=34%2F59%2F52.841&lon=135%2F57%2F34.364&layer=
一番食堂（八日市）http://map.yahoo.co.jp/pl?lat=35%2F6%2F13.41&lon=136%2F13%2F39.824&layer=
王将（草津）http://map.yahoo.co.jp/pl?lat=35.01011977&lon=135.96596039&sc=3
満喜(湖南)　http://link.maps.goo.ne.jp/map.php?MAP=E136.7.15.441N34.59.53.045&ZM=12

8 ：

ラーメン藤　　公式HP　http://www.ramen-fuji.jp/
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1087456558/512 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1146112493/930
Aランク・・深草、五条 　　　　　　　　　
Bランク・・三雲、守山、御殿山、本店
Cランク・・八日市、物部、野洲、栗東、矢橋 、大手筋、枚方、生野、松原、愛知川（ﾘﾆｭ後)、彦根、姫路砥堀、和邇、五個荘（ﾘﾆｭ前)
Dランク・・近江八幡(閉店)、大阪狭山、八尾、田原本
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1087456558/515 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1146112493/935
Aランク・・
Bランク・・雄琴、三雲、物部
Cランク・・矢橋、木浜、野洲、和邇、彦根　　　彦根は藤ぽくない味
Dランク・・栗東、石部、江頭、八幡(閉店)、愛荘、石山
天下一品　　公式HP　http://www.tenkaippin.co.jp/
どうせ行くなら　　　　御殿浜　堅田　八日市　唐崎
良くも悪くもない　　　草津　豊郷
やめとけ 　　　　八幡　栗東　甲西　守山　安曇川　長浜
無料ニラがある店　御殿浜　堅田
無料ニラがない店　草津　栗東　守山中前

※無料ニラ情報求む

9 ：

チャンポン好き用に・・・
雲龍亭
http://map.yahoo.co.jp/pl?nl=34.56.17.437&el=135.55.3.919&la=1&fi=1&prem=0&pref=%c2%e7%ba%e5&skey=%ba%f9%b0%e6&sc=3
グラバー亭
http://map.yahoo.co.jp/pl?nl=34.58.11.766&el=135.56.19.591&la=1&fi=1&prem=0&pref=%c2%e7%ba%e5&skey=%ba%f9%b0%e6&sc=3
ちゃんぽん亭　総本家
http://www.chanpontei.com/shop-1.html
長崎屋
http://map.yahoo.co.jp/pl?nl=35.1.45.836&el=136.0.54.524&la=1&fi=1&prem=0&pref=%c2%e7%ba%e5&skey=%ba%f9%b0%e6&sc=3
ちゃんぽん茶屋をうみ
http://link.maps.goo.ne.jp/map.php?MAP=E136.0.57.822N35.2.9.289&ZM=12
喫茶マリオ（ちゃんぽん、皿うどん有）
http://map.yahoo.co.jp/pl?lat=35.3.21.761&lon=135.59.36.869&p=%BC%E9%BB%B34%C3%FA%CC%DC2-13&ac=25&gov=25207.42.4.2.1
彦根市内のラーメン店

10 ：

麺屋レノンでブラック

11 ：

麺屋レノンはブラック

12 ：

ローテは京都に行け
荒れるから
以上

13 ：

鳩おじさん、のんのん亭、湖北ほくほく亭
名店良店こだわらず手当たり次第突撃可能ですので大丈夫です
bmax_ramenくらいの大物になると、滋賀のポンコツブロガーと違い
しがらみが無いから色眼鏡無しに本当にいい店を見極めてくれるから
定期的に来てチェックしてほしいな。月曜日いい天気になりますように!!

14 ：

白頭鷲と６０の客の入りどうよ?

15 ：

以前ここで提案したエスニック混ぜそばやってくれるのか！
親父さん期待して明日行きまっす！

16 ：

いっこくのまぜそばは旨味が無い
味が濃いだけ
あれが完成品なら次は無いな

17 ：

金曜に守山の60に行ってきたよ。金曜夜ではまずまず。
でも勝負はこの土日休みが一つの峠だろうね。
つけ麺注文。60の麺は個人的には旨いので文句なしだが、
スープに少し酸味が感じられるよ。旨いけれど、これは好みが分かれそう。
＜自分的にはもう少し酸味を抑えて欲しい。
あと、つけ麺はあまり食べなかったので今更気付いたが、
スープ冷めた時にレンジで再加熱するとスープから脂が分離するね。
これで1杯の脂が予測できますな。
再加熱すると味は少し最初より劣ってしまうので、再加熱を見越したスープ作りをして欲しい。
＊最初のスープより沈んだチャーシュの方が少し熱く感じられたよ何故か。。

18 ：

混ぜそばはスープ無しなので、
どの店も、どうしてもタレが濃くなってしまう傾向があるので仕方ないなあ。
この手の商品はライスと一緒に食うのが良いだろう。

19 ：

６０の店主がやってる白頭鷲にはカレーつけ麺おいてあるのか？

20 ：

>>17
60は柚子が入ってる
あれハッキリいっていらないとおもうのは俺だけだろうか
あと鷲でも60でもいいがアツモリ復活してくれ

21 ：

あったよ。
60のメニューが守山に来た状態

22 ：

>>21
�d　あれ大好きだから近いうちに食いに行ってくる

23 ：

>>18
ジョニーや梅花のはそれなりに旨味があるとおもう
お塩浩太郎もそれなりに
いっこくのは途中から醤油と脂くってるみたいになってくるから駄目だわ
醤油押さえて何か旨味足せば化けるだろうな
鷲掴みのカレーじゃないほうのませそばはうまかった
ジャンクまでとは言わないが混ぜそばは個性がだせるメニューだから色々冒険してほしいな
エスニックとか言ってらしいが方向性が俺とは合わないなぁ残念

24 ：

恥ずかしながら、賞金王と鉄馬鉄人と同じ時間にラーメン食べました。
賞金王は貧相でしたが、鉄馬鉄人は結構いい身体してました。

25 ：

ジョニーもにっこうも、混ぜそばは個人的には塩辛かったな。
まあ、旨みといっても大体の店は課長さん入りだし
しかし、加藤屋はスープが少なすぎて、ぬるい。
そのスープも金を掛けていないのがよく分かる。改善しろよ

26 ：

課長アレルギーな人がいるのを知っています
そういう人って普段は一体何たべてんのかなw
課長が入ってようがバランスよくうまけりゃいい
だってコテコテのラーメンだぜw
今更課長ごときで何いってんのってな
毎日食べてるデブロガーじゃあるまいしw
課長が毒と言うならラーメンも毒だな

27 ：

グルタミン酸でアレルギー反応が出るなら、日本食のほとんどの旨味成分がダメということか？
それがほんとならかわいそうやけど、スープの成分とか腐りかけの肉に反応してるんじゃないかなあ
脂っこくて肝臓が弱ってｼﾞﾝﾏｼﾝ出たりするしな

28 ：

>>24
そういうの待ってました。ロクマルですね。お味は如何でしたか？
できればヨモちゃんとの会話内容とか面白いエピソードがあれば報告ください。
また、名古屋球やＤＥＮの目撃情報も引き続きよろしく哀愁。

29 ：

>>28
白頭鷲です。
賞金王は、うだうだ喋ってました。
以前、DENを見かけました。
店主とほんの少ししか喋ってないのに、
ブログでは、常連風で笑いました。

30 ：

>>26>>27
課長アレルギーって小馬鹿にしてるけど、
課長いれるところは、大さじ3杯ぐらい課長入れるぞ
ありえない量いれるからな、コショウ振り掛ける感覚じゃない、ドサッといれる

31 ：

土曜日にツレと二人で60に行って久しぶりにカレーつけ麺をオーダー
うん、完全にカレーウドンの要素が強い構成ね、粉っぽいカレーうどん
魚粉の粉っぽさには五月蠅いブロガーもカレー粉の粉っぽさはＯＫなんだね
2種類の市販カレー粉を使い分けてるのかな？何の個性も感じない
粉っぽさはギーか無塩バターで炒って粉っぽさを飛ばすなどの工夫が欲しい
スパイスの香りを立たすために後入れで少量のスパイスを投入しても粉っぽさは出てしまう
魚介の強いスープ+カレー個＝カレーウドンチックになるのはしょうがない

32 ：

支配力の強いカレー粉の量を減らして動物出汁を感じ取れる調整が必要
それにカレー粉だけではチープすぎる、確かに市販のカレー粉はよくはできているがチープ
ビンダルウペーストを入れるだけでも厚みは増すが
ラーメンとカレーの融合ならホールスパイスで煎じマサラのスープを炊いて
直前にスープに加える方式がいいかな、それかホールスパイスを油で炒って
香味油として使用するのも厚みは増すでしょ
事前に香味油、煎じマサラを用意して一般消費者に受けるギリギリのラインを模索したほうが
主力商品に近づけるかな？今のカレーつけ麺は正直言って旨くもなんともない。

33 ：

>>32
本格的なカレーを食べたければカレー屋に行けば？
ラーメン屋で何を求めてるねん。
バッカじゃねーの？

34 ：

あぼ〜んすればいいのに。毎回書かないと駄目かな？
過去未来レスをしていない、しないロム専一般消費者のみのレスです
何度も言いますが目障りな方々は「あぼ〜ん」推薦
*構って欲しくてレスされる方も多数おられますが、気持ち悪いので関わらないで下さい

35 ：

過去未来レスをしていない、しないロム専一般消費者の皆様注意してください
滋賀ラーメン業界人達は現在ゴリ推しをする店主をある人物に定めています
こういった不自然なゴリ推しを繰り返し続ける団体や協会に加担する人間達に騙されないようにしてください。

36 ：

土曜ってもう60はカレーつけ麺やってないんじやないの？

37 ：

>>33
キチガイローテとは違うレポなんで許してやってくれ

38 ：

＞「ラーメン１杯７００円という価格は高いほうだと思う。
＞その７００円で十分利益はいただけるので」とオーナーの栗東なかまる柳生嘉雄氏
これは勇気ある発言だよね、称えたい
700円〜800円以上の並ラーメンを扱っているラーメン屋店主にも同じよう勇気ある発言をしてほしい
大型家電店員の平均年収は400万に満たない事を気にしてか、セレブ店主達はブロガーに気を使うと思う
そら広告塔のブロガーが自分の年収の三分の一ですら取得していない現状なのだから心は痛むだろうね　笑
ブロガーとラーメン屋店主の収入格差は今後広がり続けるのは明らかなだけに、ある意味痛々しいな

39 ：

地域別最低賃金
東京850円
大阪800円
京都759円
滋賀716円
最低賃金を考慮しても滋賀だけ割高なのが一目瞭然

40 ：

クスオの店主は滋賀の並ラーメン単価は高いと嘆いていた
色々な事を加味したうえで滋賀の価格帯が異常だとプロ目線でも思ったのだろうな
例え今後寝返って圧力に屈することがあっても勇気を称えたい
過去未来レスをしないロム専一般消費者のみのレスです
何度も言いますが目障りな方々は「あぼ〜ん」推薦
*構って欲しくてレスされる方も多数おられますが、気持ち悪いので関わらないで下さい

41 ：

某ラーメン屋で小耳にした話だが
ラーメン業界人っぽい人間が店主に話していた内容
「ブロガーもそうやけど僕達が悪者役になれば自然と目は逸れて
店主達が雑音なく営業できればええと僕らは思ってるから」
聞いていてチャーシューが喉に詰まりそうになったわ

42 ：

それは棣鄂の従業員とか滋賀咲くブロガーのことか？

43 ：

公的な最低賃金とラーメンの値段が連動するなら
滋賀ではいくらの値段なら適正価格やろ？
それとは別に競争相手の存在も欠かせないね
それと味のレベルはチェーン店が適当な場所にあれば
個人店もエエ加減な店は出せないしな
新福、来来、天一とこれだけ食って回っても一週間いけるしｗ

44 ：

陰湿滋賀県人(哀)

45 ：

前言撤回！！
ID:IMyugK6Xコイツはキチガイです

46 ：

>>45
そうでしょうね＾＾
値段が高いと思うなら喰わなきゃ良い話しです。
毎日客が来てくれて売り切れ御礼なら儲けはありますが、
そうでない日の方が多いはずです。
家賃や原価だけで判断される素人には困ったモンです。
クスオは安い豚の骨だけを炊けば良いだけですから、捨てるもんですよ！
そんなに高いわけないですね。
駅前や商店街なら家賃が凄く高いんです。

47 ：

嫁と買い物に出たついでに拳に移転してから初めて行ってみたんですが、だめだこりゃと二人で言って出てきました
休日のお昼時なのに客足はまばら
ちなみに秋刀魚節醤油つけ麺と汁なし担担麺をオーダーしました
汁なし担担麺はレノンのパクリ？逆？　これどっちが先？ってくらい類似品でしたわ
どちも残念な○○ですけどね

48 ：

結構流れたけど
とりあえず、>>1乙

49 ：

＞「ラーメン１杯７００円という価格は高いほうだと思う。
＞その７００円で十分利益はいただけるので」とオーナーの栗東なかまる柳生嘉雄氏
これは勇気ある発言だよね、称えたい
700円〜800円以上の並ラーメンを扱っているラーメン屋店主にも同じよう勇気ある発言をしてほしい
大型家電店員の平均年収は400万に満たない事を気にしてか、セレブ店主達はブロガーに気を使うと思う
そら広告塔のブロガーが自分の年収の三分の一ですら取得していない現状なのだから心は痛むだろうね　笑
ブロガーとラーメン屋店主の収入格差は今後広がり続けるのは明らかなだけに、ある意味痛々しいな

50 ：

地域別最低賃金
東京850円
大阪800円
京都759円
滋賀716円
最低賃金を考慮しても滋賀だけ割高なのが一目瞭然

51 ：

クスオの店主は滋賀の並ラーメン単価は高いと嘆いていた
色々な事を加味したうえで滋賀の価格帯が異常だとプロ目線でも思ったのだろうな
例え今後寝返って圧力に屈することがあっても勇気を称えたい

52 ：

土曜日にツレと二人で60に行って久しぶりにカレーつけ麺をオーダー
うん、完全にカレーウドンの要素が強い構成ね、粉っぽいカレーうどん
魚粉の粉っぽさには五月蠅いブロガーもカレー粉の粉っぽさはＯＫなんだね
2種類の市販カレー粉を使い分けてるのかな？何の個性も感じない
粉っぽさはギーか無塩バターで炒って粉っぽさを飛ばすなどの工夫が欲しい
スパイスの香りを立たすために後入れで少量のスパイスを投入しても粉っぽさは出てしまう
魚介の強いスープ+カレー個＝カレーウドンチックになるのはしょうがない

53 ：

支配力の強いカレー粉の量を減らして動物出汁を感じ取れる調整が必要
それにカレー粉だけではチープすぎる、確かに市販のカレー粉はよくはできているがチープ
ビンダルウペーストを入れるだけでも厚みは増すが
ラーメンとカレーの融合ならホールスパイスで煎じマサラのスープを炊いて
直前にスープに加える方式がいいかな、それかホールスパイスを油で炒って
香味油として使用するのも厚みは増すでしょ
事前に香味油、煎じマサラを用意して一般消費者に受けるギリギリのラインを模索したほうが
主力商品に近づけるかな？今のカレーつけ麺は正直言って旨くもなんともない。

54 ：

ID:vanCmAFE『あぼ〜ん推薦』
過去未来レスをしないロム専一般消費者のみのレスです
何度も言いますが目障りな方々は「あぼ〜ん」推薦
*構って欲しくてレスされる方も多数おられますが、気持ち悪いので関わらないで下さい
私はラーメン業界人から叩かれ役を買って真実のみを貴方達一般消費者に伝え続けていきます
ロム専一般消費者の皆様は各自判断でお願いします

55 ：

>>43 わさび乙

56 ：

ID:vanCmAFE
値段なんて自由設定だし、定価なんて店の自由だろ？
お前の勤務してる会社が何か物を販売してるとして一個人が１０００円から５００円にしろと
言ったらするのか？
俺は食品会社勤務だけどID:vanCmAFEの主張は矛盾してるし、キチガイだと断言する
荒らし行為なら削除依頼も出すが

57 ：

雇われの勤務の虚言ではないラーメン経営者の発言
＞「ラーメン１杯７００円という価格は高いほうだと思う。
＞その７００円で十分利益はいただけるので」とオーナーの栗東なかまる柳生嘉雄氏
これは勇気ある発言だよね、称えたい
クスオの店主は滋賀の並ラーメン単価は高いと嘆いていた
色々な事を加味したうえで滋賀の価格帯が異常だとプロ目線でも思ったのだろうな
例え今後寝返って圧力に屈することがあっても勇気を称えたい
ロム専ラーメン好きのファンの皆様、ラーメン屋店主による内部Rは雇われ勤務の虚言とは重みも信頼性も違います
あらゆる手を使い我々純粋な一般ラーメン好きの心を揺さぶってきますが
真実を見極める目を持ってください、私は貴方達ロム専がラーメンライフを正当に謳歌できるように願っております

58 ：

ID:vanCmAFE『あぼ〜ん推薦』
過去未来レスをしないロム専一般消費者のみのレスです
何度も言いますが目障りな方々は「あぼ〜ん」推薦
*構って欲しくてレスされる方も多数おられますが、気持ち悪いので関わらないで下さい
私はラーメン業界人から叩かれ役を買って真実のみを貴方達一般消費者に伝え続けていきます
ロム専一般消費者の皆様は各自判断でお願いします。

59 ：

>>44
滋賀県人の性格って本当に陰湿なんだな
仲間外れにされてイジメられてるブロガーがおる

60 ：

コミュ限サイトにも６０の事が書かれてるな
酷過ぎるのは省いて書くと
水入れのバーが壊れて水を入れるに一苦労した。
チャッカマンが点火せずにガスバーナーのガスがずっとチャーシューに当たり続けて
ガス臭くて喰えなかった(何で点火していないガスが出っ放しのバーナーをチャーシューに当て続ける)＾＾；。
エプロンが戦場帰り並に汚くて冷蔵庫も粉だらけ＾＾；
コミュ限サイトだと結構本音を書いてるね。身内ブロガーとは大違い。

61 ：

どこに住んでるのだ？
滋賀のラーメン食ったことないのか？
ネット情報ばかりで個々の店の感想はまったくない
新手の荒らしか？

62 ：

ID:vanCmAFE『あぼ〜ん推薦』
過去未来レスをしないロム専一般消費者のみのレスです
何度も言いますが目障りな方々は「あぼ〜ん」推薦
*構って欲しくてレスされる方も多数おられますが、気持ち悪いので関わらないで下さい
私はラーメン業界人から叩かれ役を買って真実のみを貴方達一般消費者に伝え続けていきます
ロム専一般消費者の皆様は各自判断でお願いします。

63 ：

滋賀で安い食べ物の一つくらい上げてみろよ、店の名前とかを。

64 ：

荒らしの相手すんなよ

65 ：

俺は和紙と６０の間のハーフラーメンを出してほしいわ
和紙の店主と６０の店主がミーティングしたら可能やろ
店主変わって同じラーメンの意味が分からん
まぁ、レシピが一緒でも和紙の店主が作るラーメンと同じにはならんだろうけど。
冷静の評価しても和紙のラーメンのほうが旨いからな
過去未来レスをしないロム専一般消費者のみのレスです
何度も言いますが目障りな方々は「あぼ〜ん」推薦
*構って欲しくてレスされる方も多数おられますが、気持ち悪いので関わらないで下さい

66 ：

>>47
京都までいってラーメン食べるのはアホ
うまい訳ないやろ

67 ：

京都まで行ってとかｗ
要するに拳のラーメンに価値がないわけでｗ
中身を知らない、ネットだけ見て食べに行くバカが多いのだわなｗ
普通に比較したら拳がダメなのはわかるはずだｗｗ

68 ：

日曜に親父さんのメキシカン風混ぜそば食ってきたよ
具材はタコスに乗せるミンチでトマトのペーストも混ざっている。
+モヤシキャベツ、レタス、トマトの切ったもの。
率直な感想は、何度もリピートしたくなる中毒性は薄かったものの、
一日限定などの突発限定としてなら許容範囲。
旨いっちゃあ旨いかな。絶賛レベルでは無い。ミートソーススパに近くもない。
あと、ミンチではなく、少しい大きいほぐし肉も欲しかったなあ。
何事にも積極的に取り組む姿勢はイイね。
がっつり味噌のスープオフ混ぜそばとかを期待してみる。

69 ：

あ、リクエストに間に合い食べました。
レギュラーより脂分が少ない印象で胃もたれもしなかった。
余力がある時に変わり種シリーズを何ヶ月かに一回取り組むのも面白いかね。
あと、年末年始営業の予定を早めに告知で

70 ：

鷲店主の考察で
>お客さんが食事をするリストに入ってない？と言う感じ
これは的確といえるかな。迷走とブレを警戒して60に行くのが減りました。
他にも店があるから選択しから除外。
店主が言う、ミスの挽回に1年は掛かるのは重症だね。
提供するラーメンを鷲と60同一にして食べ比べしてみたらどんな感じだろう。やっぱり違うものかね？

71 ：

６０の外観も　せめて鷲の外観ぐらいしてやれよぉ
鷲はあの場所でポコンと一軒あるけど、
６０は、飲食店が並んでる中で店舗も看板も埋没してる。特に昼。
名前も　「つけ麺６０」　から　　「麺屋　ろくまる（ロクマル）」　に変更し〜
６０って麺好きは「ろくまる」ってわかるけど、普通の人は「ろくじゅう」って読むんとちゃう？
また、麺好きは別として、一般人の認識度として、ラーメン＞＞＞つけ麺　やろ
そうなると　「つけめん　ろくじゅう」では、外観とも相まってバッタもん臭プンプンやで
なんか「８○ラーメン」っぽいイメージやわ
味は美味しいねんけど、一般客が遠ざかって広まらん感じや。

72 ：

確かに、看板も埋没しているイメージ有る。
中丸系列が、
オープンの時に、よく「最高のラーメン作ります」と書いた手作り看板あるが
同じようにコンパネかベニヤ板にペンキで塗って道路沿い立ててみれば？
強風で吹き飛ばんように

73 ：

土曜日にツレと二人で60に行って久しぶりにカレーつけ麺をオーダー
うん、完全にカレーウドンの要素が強い構成ね、粉っぽいカレーうどん
魚粉の粉っぽさには五月蠅いブロガーもカレー粉の粉っぽさはＯＫなんだね
2種類の市販カレー粉を使い分けてるのかな？何の個性も感じない
粉っぽさはギーか無塩バターで炒って粉っぽさを飛ばすなどの工夫が欲しい
スパイスの香りを立たすために後入れで少量のスパイスを投入しても粉っぽさは出てしまう
魚介の強いスープ+カレー個＝カレーウドンチックになるのはしょうがない

74 ：

支配力の強いカレー粉の量を減らして動物出汁を感じ取れる調整が必要
それにカレー粉だけではチープすぎる、確かに市販のカレー粉はよくはできているがチープ
ビンダルウペーストを入れるだけでも厚みは増すが
ラーメンとカレーの融合ならホールスパイスで煎じマサラのスープを炊いて
直前にスープに加える方式がいいかな、それかホールスパイスを油で炒って
香味油として使用するのも厚みは増すでしょ
事前に香味油、煎じマサラを用意して一般消費者に受けるギリギリのラインを模索したほうが
主力商品に近づけるかな？今のカレーつけ麺は正直言って旨くもなんともない。

75 ：

ID:vanCmAFE『あぼ〜ん推薦』
過去未来レスをしないロム専一般消費者のみのレスです
何度も言いますが目障りな方々は「あぼ〜ん」推薦
*構って欲しくてレスされる方も多数おられますが、気持ち悪いので関わらないで下さい
私はラーメン業界人から叩かれ役を買って真実のみを貴方達一般消費者に伝え続けていきます
ロム専一般消費者の皆様は各自判断でお願いします

76 ：

ID:gnkBq48w『あぼ〜ん推薦』
過去未来レスをしないロム専一般消費者のみのレスです
何度も言いますが目障りな方々は「あぼ〜ん」推薦
*構って欲しくてレスされる方も多数おられますが、気持ち悪いので関わらないで下さい
私はラーメン業界人から叩かれ役を買って真実のみを貴方達一般消費者に伝え続けていきます
ロム専一般消費者の皆様は各自判断でお願いします

77 ：

IDは日で変わるんだから、自らあぼ〜ん推奨するならトリップつけてくれよ

78 ：

>>77
同じコピペなんだから文章でアポーンしろや
荒らしは構ってほしいから荒らすんだから荒し相手にレスは止めとけガキじゃないんだったらな

79 ：

>>78
それじゃ73や74があぼ〜んできないだろ
お前みたいなわかってるつもりの馬鹿が一番ウザいわ

80 ：

滋賀の新店ができるたびに、並ラーメンの価格帯が底上げされています
着実に並ラーメン1杯800円が通常の状態に近づけようとしているのが現状なのです
業者やブロガー・店主同士が談合し、足並み揃えて価格帯をあげてしまえば
客の選択肢を奪うことができ、ラーメンを食べたい一般客は屈するしかない
組織が大きくなればなるほど業者同士のアクションが大胆になり
滋賀全体的に価格帯の底上げをしてしまえという庶民の選択肢を奪った独裁政治ではないでしょうか
これは関電の電気代値上げと似たような図式だと思われたロム専一般消費者の方も
おられるでしょうが本当に恐ろしい事だと危惧して下さると幸いです。

81 ：

>>79
はぁ？
同じコピペやろが
NGワードでアボーンしろや
お前が構ってちゃん荒らしか？

82 ：

滋賀には良心的なラーメン屋はないのか？
高くて的外れな店にはいるとがっくりくる
チェーン店のほうが安心だな
頭の中で味をイメージできて、この前より美味しいや！とか
この店は少し不味いなあとか比較できるしな

83 ：

８号線沿いのつけ麺60って店に行ったら、
『ラーメン』がオススメ　って書いてあって、
何か笑った。

84 ：

つーかな？
１日のレスの半分があぼーんで
多すぎてワロタｗ

85 ：

>>83
あの店は、いろいろな事があったんだよ

86 ：

くらおの山盛りチャーシュー麺うめえええええええええ

87 ：

>>47
>>66
>>67
トーキョーラーメン会議ラーメンの希望後編
時間があったら、５７分３７秒くらいから「ゴブリンの裏の顔」が出てくるから見てみ
舞い上がっちゃって「旧態依然の京都背脂醤油系の店はもう駄目だ」などと爆弾発言まで
あと、まだ一ヶ月も先の話だけど１月２１日の魔法のレストランは必見ｗ

88 ：

こぶしはやはりダメだねｗ
一緒に出てた極鶏店主見てると、流行る店は違う。というか普通にまともやｗ

89 ：

今江さんは、たしか最初美容師で転身し北区タンポポで１３年勤めあげた苦労人。
一度話した事があるが、腰が低くいかにも誠実そうな人柄でそれが味にも出てる。
こぶしは…。ラーメン屋のカテゴリーにさえ入れたくない大嫌いなタイプ。再訪無し。

90 ：

地域別最低賃金
東京850円
大阪800円
京都759円
滋賀716円
最低賃金を考慮しても滋賀だけラーメンが割高なのが一目瞭然

91 ：

＞「ラーメン１杯７００円という価格は高いほうだと思う。
＞その７００円で十分利益はいただけるので」とオーナーの栗東なかまる柳生嘉雄氏
これは勇気ある発言だよね、称えたい
700円〜800円以上の並ラーメンを扱っているラーメン屋店主にも同じよう勇気ある発言をしてほしい
クスオの店主は滋賀の並ラーメン単価は高いと嘆いていた
色々な事を加味したうえで滋賀の価格帯が異常だとプロ目線でも思ったのだろうな
例え今後寝返って圧力に屈することがあっても勇気を称えたい
ブロガーとラーメン屋店主の収入格差は今後広がり続けるのは明らかなだけに、ある意味痛々しいな

92 ：

ID:tdH+xn5Eは「あぼ〜ん」推薦でお願いします
過去未来レスをしないロム専一般消費者のみのレスです
何度も言いますが目障りな方々は「あぼ〜ん」推薦
*構って欲しくてレスされる方も多数おられますが、気持ち悪いので関わらないで下さい

93 ：

また新手の荒らしが北ｗ

94 ：

だいたい京都でラーメン食べようと考えるのは何も知らない素人さん
京都なんてうまいもの沢山あるのによりによって不味いラーメンえらぶか？
あほとしか言えん

95 ：

京都では昼にラーメン食うのはバカを見るね
ランチタイムはいくらでも旨いものがあるよ。
その代わり、夜はラーメン屋が金額的にも量的にも満足できる。

96 ：

不味くても安くて量がある
それで喜ぶ奴がいるから商売がなりたってんだろな
一般人には問題外

97 ：

夜にラーメン食うほど不健康なものはない
動脈硬化で早死にするわw

98 ：

馬鹿なやつw
健康を気にするやつがラーメンなんか食うかよ
週に一度だけラーメン食ってﾗｵﾀぶってブログ書いてるやつか？
ラーメンが健康的で高級な食べ物とおもてるやつがいるw

99 ：

高評価？の店って味濃い気がする。

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