【冬】　焚き火を前にして食う　【美味い物】

1 ：2011/12/10 〜 最終レス ：2013/03/04

寒いこの時期、久々に野山に出て焚き火で
美味いものでも作って食べたくなった。
http://logsoku.com/thread/travel.2ch.net/out/1075344994/
http://logsoku.com/thread/travel2.2ch.net/out/1157036525/

2 ：

とりあえず防寒をしっかりしてからだ

3 ：

茨城県産の干し芋を注文しておいた
届くのは来年とのこと
干し芋にも「平芋」と「丸芋」というのがあり
丸芋とは蒸した芋の皮をむいて芋の形のまま干し芋にしたもの

4 ：

殻付きの牡蠣

5 ：

ユニのミニローターは焚き火にも使える？

6 ：

>>5
ミニローターって、焚き火を前にユニちゃんが悶えちゃうのか。
焚き火だけに燃えるな。

7 ：

今夜も燃え上がるぜ！

8 ：

殻付きの牡蠣は取り寄せで旨いのがあるのだが
これを七輪を準備して焼くにしてもやってみれば実際大変なのだ
焼網の上でグラグラしてるのは小石でもあれば安定できるが
殻は焼けていくとバチバチ割れて飛び散るしかなり危険だ
ハマグリと同じで身が殻の上側につくのもやっかいだ
というか殻付き牡蠣は電子レンジでチンするのが楽すぎる
加熱時間を調整することで半生のイイ感じに調理できる
アウトドアで調理するとしたら鍋か何かに複数入れて一気蒸しだな

9 ：

ユニのミニローターすぐ錆びる。
いまは油塗って処置したが、ビニール袋に入れないといけなくなってしまった。

10 ：

変な汁着いたまま放置するからじゃね？

11 ：

結構洗ったつもりだったが、フレームの角とメッシュの溶接スポットが錆びた。
まあ、錆びてメッシュ剥がれるまで使うけどね。

12 ：

焚火を前にして厚切りベーコンをあぶる

13 ：

二枚貝を焼くと身が上の殻に張り付いてひっくり返るのは、加熱した側の貝柱が先に殻から剥がれるから。
鉄板の上に貝を並べ、四隅に空き缶か何かを立て、その上に焼き網を載せ、そこに熾した炭を載せて上から焼くと貝がひっくり返らない。

14 ：

焼きハマグリの場合、貝が開いて身が上に付いても大事なことは
貝の中の汁というか海のスープを絶対溢さないこと
別の容器たとえば小さなオタマなどにに一旦移し
この時、身の付いていない側の貝は邪魔だから取り外す
貝を身が付いた側を下にしてスープを戻す
そこに酒と醤油を少々たらす
みたいな感じでやっていたな

15 ：

マシュマロ〜

16 ：

スモークビーフとサモアを食べた

17 ：

焚火のおきで
あぶるのに肉とかが
ひっつきにくい網ってある

18 ：

そんなのあるんだねえ
セラミックコーティングされてるのかなあ

19 ：

ホムセンに売ってある溝蓋みたいなので
焼き網に利用できそうなのはないかな

20 ：

子供の頃に浮浪者が集まって公園のメッシュのゴミ箱に側溝のグレーO載せて何か焼いてるの見た事あるな。

21 ：

マンホール！！

22 ：

金属製ホイールキャップとかどうよ
ジンギスカン鍋っぽくてｲｲ飢餓する

23 ：

ハムステーキ（大藪春彦風）

24 ：

雪見大福

25 ：

ホタテ　椎茸　おせち

26 ：

>>23
ボローニャソーセージ1kg。

27 ：

ラム肉

28 ：

焚火を前にして美味いコーヒーを飲みたい

29 ：

ユニのキュート（ドリッパー）かわいがってます。ｗ

30 ：

>>27
夏にバーベキューやった時に安いラム肉持って行ったんだけど
臭くて食えたモンじゃなかった
全部焼いてそこらに置いてトンビに持ってかせた

31 ：

>>30
値段に関係なく臭みはあるよ
俺はベル食品のタレに漬け込んでるからタレの臭いしかしないけど

32 ：

トンビにあげるなら焼かなくてもよかろうもん

33 ：

>>30
それ、ラムと偽ったマトンじゃねーの

34 ：

マトンとラムとか、今の市場では境目無いぞ。
ラムだと言ってマトン出し続ければ、最終的に羊肉自体が敬遠されるかもしれないのにな。

35 ：

>>34
それはMス・ハーンとウチのオトウ・ハーンが許さんで

36 ：

ラム肉は高級食材店で買うのがよい
東京なら青山の紀ノ国屋とか
要するにラム肉に対して敬意を表すべきなのだ
西洋で最高の肉とは牛でも豚でもなく羊なのである
過去スレで「羊肉の原始人焼き」として紹介しているので
参考にしてもらいたい

37 ：

原始人焼きとかちょっとなんかバカにしてる感じやな
原始人て言うけども、いわゆる大先輩やん？
ちゅうことは、師匠焼きとか兄さん焼きにしたほうがええんちゃう？

38 ：

ラム肉がオイラは肉のハナマサで100g 148円の冷凍ロール肉のスライス
した奴。一度、ハズレ（クソまずい）に当たった事あり。98円のセール
は滅多にないなぁ。ベルたれも新橋の交通会館の北海道物産店で買った
ものがあるが、塩味も好き。だがラム肉は網焼きにはしないよね、普通。
焚き火料理に入るの？

39 ：

>>38
ジンギスカン鍋使ってるよ
鋳鉄じゃなくてアルミの鍋
軽くて錆びないから便利

40 ：

>>37
バカにしてるどころか尊敬してるからこそのネーミング
原始人は狩猟採取から薬草の知識もそうだしアウトドアの達人であり
何でもできるジェネラリストでないと生きていけない
焚火を前にして食う＝原始回帰という要素が
多分にあるのは言うまでも無い

41 ：

自然の物を食ってればビタミン豊富だから野菜とか食う必要はない、と言う人がいるね
ただ天然のイノシシ肉をもらって食ったけど、うまいけど肉に根性ありすぎで歯茎が痛くなった。

42 ：

牡丹鍋って煮込めば煮込むほど柔らかくなるって話だよね

43 ：

>>41
あのね、60キロ超えたオスはマッチョすぎて硬いんだよね
味はいいんだよ、焼きの場合
鍋はちょっと臭いがあるけどね
鹿は柔らかい

44 ：

落語の二番煎じを思い出した
あれはいい話しだ

45 ：

冬場は、温かい汁ものが食べたい

46 ：

○○ちん汁とか‥

47 ：

汁もの関係は現場で作るよりも家で作っておいて現場では
火にかけて温めるだけというのがいい

48 ：

>>44
偶然にも今夜これからのラジオ深夜便で
落語の二番煎じやるよ？

49 ：

具だくさんスープ系とフランスパンをガーリックトーストにしたのを焚火を前にして食べたい
「ミネストローネ」「クラムチャウダー」「薄味スープカレー」

50 ：

具だくさん豚汁の方が素敵。
時期的に餅もね。

51 ：

美味いミネストローネを作るにはトマトだな
缶入りのは安いけどダメだよ旨味が全然ない
値は少々はるがロケット型のミニトマトが良い
含まれているグルタミン酸が普通のトマトの三倍なのだ

52 ：

いやあ、水以外の汁物は持ちたくないなあ。
スープ類を飲みたい時は粉末、乾燥野菜で我慢。
最近の粉末スープの味は悪くないすよ。

53 ：

クラムチャウダーは貝を何にするかだな
大ぶりの質のよいアサリがあれば一番だがハマグリなんかでも結構いける
ホタテや冷凍貝柱を使うとありふれた感じになってしまう
ミネストローネにも同様に言えることだがベーコンやパンチェッタの
良いものを使うと俄然風味が引き立つ

54 ：

具だくさんの豚汁には炊きたての飯が欲しい
それにもう一品おかずが欲しい

55 ：

>>53
北寄貝とかも美味いぞ
刺身や鮨ネタになること多いけど
市場の特売で殻ごとバケツで買ったら贅沢に煮たり焼いて喰う

56 ：

ビッグマックだな

57 ：

興味本位でヒトデ焼いたことあるが
固くなって食えんかった

58 ：

気持ちは分る

59 ：

焚火を燃やした後の熾きは直ぐにたってしまうので
炭でも持っていこうかなマングローブ炭を

60 ：

>>57
ヒトデは焼いてから割って
中の卵巣だけ食うんだ
本体は焼かなくても硬い

61 ：

焚き火でソーセージや厚切りベーコンをあぶって食えば
美味いのに決まってるが・・・酒を何するかだな
普通にビールでは寒すぎる

62 ：

干してたレインジャケットが凍ってたわｗｗｗｗ

63 ：

>>61
焼酎お湯割が無難だけどホットワインて手もある

64 ：

温めたブランデーもいける

65 ：

日本酒を熱燗かな。安い酒でいい。ツマミによって酒の種類を選びたくなる。

66 ：

>>61
俺はバーボンとかウィスキー飲んでるよ。

67 ：

>>66
俺もお湯割で
焚き火から離れられなくなる

68 ：

牡蠣とかあん肝を網でやきたい、
それを熱燗でズビビっと
ロケーションは岩肌のみえる浜辺
風は冷たく日はポカポカ
仕事やすみたい

69 ：

取り寄せた茨城県産の「干し芋」を焚き火の熾きであぶって食べたが
家ではトースターで、それが邪魔くさければ電子レンジでチン
焚き火の熾きの場合火力がやや強かったりムラがあったりで、うっかりすると焦げ目ができる　
シマッタ〜だけどそれを口に入れると、なんとも懐かしい香ばしさに感動する
紅茶をマグカップで頂いたが焼き網の端の方に置いておくと冷めないんだな
いや〜たかが干し芋だが泣けてくるほど美味かった

70 ：

夏場は暑いわ煙いわで大変だが
冬場は目の前に焚火があるとマジで有難い

71 ：

暑くても夜は火をつけたくなるのは現代人が一瞬だけ原始に返ってるんだと解釈してる
高地キャンプじゃなきゃ無理だが

72 ：

夏に焚き火してカッカした体で川にザブンって入るのが好きw

73 ：

この季節の焚火は大好きだが、着るものに悩む。
ダウンやフリースは、火の粉が飛んだら一発で穴が開くし
レザーは、においが付いても簡単に洗えないし。
アウターはいつも、穴開き覚悟の、綿素材になってしまう。

74 ：

>>73
マントみたいなポンチョ羽織るといいよ、暖かいし中に着膨れても着れるしなんか旅人チック

75 ：

ゴアテックスの一番強力なヤツは水にも強いが火にも強いｗ

76 ：

普段焚き火しないから着けたいだけだろ。

77 ：

>>73
UNIQLOダウンいつも着てるけど薄いのですぐ穴があくw
二回着てって二回とも空いたw
その都度、接着剤で塞いでる
焚き火専用ダウンになってる

78 ：

焚き火専用のドカジャン用意してるよ
溶接工が着るような木綿のダサい安物
ホームレスと間違えられそうだから人前じゃ着られない

79 ：

俺は自作の革マント羽織ってる
街で着れるほど洒落た作りじゃないが、材料費3000円くらいだし
普通、焚火に当っていても背中側は寒いものだが、マントのおかげで
前から当った熱がマントの中に充満して背中側も暖かい
革物は上等になるほど洗うの大変(下手に洗うと質が落ちる)だが
うちのは半裁3000円の安革なので、普通に洗ってる
とはいえ、焚火の時しか使わないから煙の臭いが付いても構わないので
そんなに頻繁には洗わないけどな

80 ：

>>79
うpしてくれないか。

81 ：

>>79
アレか？
西部開拓時代のライダーが着てるアレか

82 ：

>>80
だから、「街で着れるほど洒落た作りじゃない=人様に見せられるほどのものじゃない」んだよ
それに革も留め具とかも全部真っ黒なので、写真に撮っても黒い塊にしか見えないよ
>>81
違う

大ざっぱに言うと、台形の生地を3：2：3(右前：後ろ：左前)くらいの割合で縦に折って
上部(肩部)を縫ったような感じで、前身頃は和式着物や柔道着のような合わせになり、
片手を出しても前は完全にははだけないし、裾広がりが大きく、座った状態でも足周りを完全に覆える
代わりに立って歩く場合は膝周り(座って使うことを想定しているので丈は膝までしかない)の生地が
ダブついて邪魔だし、立った状態だと寸足らずのテルテル坊主みたいでかなり不格好

83 ：

鉄郎のアレだろ？

84 ：

>>82
73だけど、手芸が趣味の嫁に頼んでみた。
材料費が三千円前後で小遣いから天引きの条件でＯＫが出た。
近いうちに材料を買いに行きます。

85 ：

>>84
嫁大事にしろよ

86 ：

焚火を前にしてなら
カップそばでも十分美味い

87 ：

でも焚き火の前でうまいもの食うとさらにうまいぞ

88 ：

尾上のコンロ半分でチリビーンズを缶ごと温めてもう半分に薪をくべて、
チーズかけて木スプーンですくって食べると幸せになれる

89 ：

焚き火してぇ

90 ：

いつもの焚火フィールドを通りかかったが
その場所は標高が500mということで薄ら雪もあったりして
流石にこういう状況では、そこそこ燃えてくれそうな薪の
確保もままならないので日帰り温泉に入湯して帰った

91 ：

薪を現地調達してるの？　自分の持ち山？
湿って燃えにくいでしょ。
冬にナラかカシを一本伐って、30�pに玉切りし
小さく割って１年間乾燥させて、１年分の薪にしている。
あまり、煙が出ずにいい焚火ができるよ。

92 ：

街の人間だが何かしらないが持ち山があるんだが
上記で言ってるフィールドとは別に
そこはヒノキとスギの山でしかも砂防指定林とかで勝手に伐ることもできない
倒木がかなりあるのだが素人が太いスギヒノキの倒木を弄るの危ないだろ
またスギ・ヒノキは薪としてイマイチだろ炎の色からして

93 ：

あらあらそうなのデベソなの

94 ：

塩気のあるものを食ってビールでも飲むのもいいが
寒い時期は甘めのものを食って紅茶やコーヒーを飲むのもいい

95 ：

>>92
砂防指定地ってのは商業ベースの伐木や
大規模な採土を禁止するものだよ
焚き火が引火して結果的に更地になってしまうとマズイので個人での焚き火も禁止だが
倒木や小規模な伐採を禁止する物ではない
目的はあくまでも土石流の発生を食い止める事だ

96 ：

焚き火は犯罪です

97 ：

枝にマシュマロ刺して炙って食べてたなぁ。
あとは、青竹を斜めにカットして火の側に刺して、日本酒を熱燗にしてた。

98 ：

青竹でご飯炊くと美味いよね
ＴＶでやってるの真似しただけなんだけど
焦げたりしないから
お焦げが好きな人には向かないけど

99 ：

今度、焚火を前にして「ホットケーキ」でも食ってみよう
飲み物はヴィンテージダージリン
ホットケーキといっても自家製のラムレーズン入りの大人の味
ラムレーズンは生地に混ぜ込むよりも焼く途中で上から散らばらせるのがよい
見た目は「蓮画像」のようになるのだが・・・それが美味いのだ

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