ラーメン大学2

1 ：2009/08/19 〜 最終レス ：2013/03/04

ラーメンFCの老舗、子供のころよく食べた(時は札幌ラーメン全盛期)。
トラッカー向けの店といった趣で、不味いけど何か好きだった。
ラーメン大学ファンの人、いたらぜひ語ってください。
・前スレ
ラーメン大学
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1109501705/

2 ：

・ラーメン大学の画像(概観・メニューなど)
ttp://images.google.co.jp/images?hl=ja&q=%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3%E5%A4%A7%E5%AD%A6&lr=&um=1&ie=UTF-8&sa=N&tab=wi
・ラーメン大学の本部と思しき場所(電話したら「はい、ラーメン大学です」)
ttp://www.ncosmos.com/DOPPO/kasegu/FC/lamen/lamen_03.html
・ラーメン大学を各グルメサイトで検索
http://ramendb.supleks.jp/search?q=%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3%E5%A4%A7%E5%AD%A6&s=
http://r.tabelog.com/japan/0/0/lst/?sa=&vs=1&sk=%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3%E5%A4%A7%E5%AD%A6&LstCosT=0&sw=%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3%E5%A4%A7%E5%AD%A6

3 ：

4年半前にラーメン大学スレを立てたものです。
ラー大スレをたててちょっとして女にも逃げられました。ホントに未だに彼女いません。
4年半もの間素人Rです。
そんな僕を慰めてくれるのは、岡崎律子さんのCDと、
そしてラーメン大学の味噌バターチャーシューと餃子とチャーハンです。
ラー大はいつでもボクのそばにいます。

4 ：

age

5 ：

保守

6 ：

大ちゃんかわゆす

7 ：

味噌ラーメン　食いてぇ！

8 ：

age

9 ：

はらぺこた〜ぬきさん　なに食べる〜？♪
♪僕んちポンちゃんラーメンさ〜　た〜ららたらららら〜♪

10 ：

長野来ると18号沿いにあったのが印象深い　まだあるんだよね

11 ：

あるよ。見かけたら寄ってってよ

12 ：

>>9
俺東京出身だけど(母親が長野)
ポンちゃんラーメンの醤油味が、今まで食った袋めんの中で、一番美味しいと思ってる(俺はね)
通販で買えるみたいだし、取り寄せて久しぶりに食べてみようかな

13 ：

14 ：

小布施に出店してくれ！

15 ：

age

16 ：

ミソラー?注文したときは
モロコシ粒を一番先に全部蓮華ですくって食べる。
続いてワカメを同様に。
最後に汁を探って粒や切れ端を探すのが面倒だから。
汁はほぼ残す。
挽肉系の汁は注文しない。
汁中の固形物がもったいないから。

17 ：

>>16
それってテンプレに入れたいくらい理にかなった食べ方だと思うな(俺もスープ残すから)
まあ業務用とはいえひき肉と野菜のだしが出たスープを残すなっていうのもあるかと思うが

18 ：

たまには肉味噌食いてーな

19 ：

肉味噌の「肉」って店によって調理法がちがうくね？
事前に茹でといたヤツを乗せてるところ（ｺﾚが一番多いか。）
それをフライパンで炙って焦げ目を付けて乗せるところ（肉が安物？なんで脂くささが鼻に付く。）
野菜と一緒に焼き煮して乗せるところ（ｺﾚがすきなんだけど、こういう店はあまり無い。）
どうでしょう。

20 ：

　

21 ：

１４時から１７時まで休憩する店、
最悪だ。

22 ：

休憩ぐらい許してやれよ。光熱費が節約できてエコじゃまいかｗ

23 ：

俺も11：00から深夜までノンストップで営業するからこそラーメン大学だと思う。
休憩するラーメン大学は流通経済大学レベルだわな。

24 ：

同意。いつ行っても、あの味が楽しめなくちゃ。
レストランじゃないんだから。

25 ：

ラーメン大学…子供の頃よく親父に連れてってもらった。懐かしい…
オレっちが住んでる岐阜県にはもう店舗がないんだよね…

26 ：

>>25
おいらは長野人だけど子供の頃よく親父に連れてってもらった寿がきやが懐かしいよ

27 ：

今や長野県ってラーメン激戦区みたく紹介されることがあるが・・・
ポンちゃんラーメンとラーメン大学は
長野県の宝・・・とまではいかないけど、大事な食文化だな。
無くならないでほしい。

28 ：

30年近くも前
中華料理屋のマズイ醤油ラーメンしかなかった時代は、ラーメン大学の味噌や塩に物凄い衝撃を受けて
こんな美味いラーメン無いと暇さえあれば親にせがんで通ってたんだが(こういう奴意外と多いんじゃないの？)
ラーメン大学とどさん子がラーメンの最先端だった時代もあったんだよなぁ。。。

29 ：

なんかこのスレ見てたら、ラーメン大学のみそラーメンが無性に食べたくなったので長野県行きます（笑）

30 ：

>>27
テンホウもね。

31 ：

>>29
長野行かなくても東京にあるよｗ
あと新潟とか他の県にもあるはずだ

32 ：

あごめん。
岐阜の人だったね。

33 ：

>>28
俺も、親にせがんで通ってたよ。
初めて味噌バターラーメンを食べたときは
衝撃的だった。

34 ：

ダブルあげ

35 ：

さっき行ってきたぜ！
が、店は空いていたぜ・・・

36 ：

店舗によって差が出るメニューって
ミソラーメンの上の野菜とかチャーハンだろうか。
ほかにある？

37 ：

>>36
店によっては、ランチタイムとかに生姜焼き定食とかレバニラ定食とかやってるところと
やってないところと、みたいな？
それと、麺とスープは千曲の工場からだろうけど、トッピングは店の裁量なんじゃないのかな？
マーボや蟹玉乗せたりだとか・・・

38 ：

チャーシューの厚みとかは店によって如実に差が出そう

39 ：

スープとかも案外差が出るんじゃね？
野菜をただゆでるだけかいためてその中にスープ入れるか・・・
いいダシ出るようにひき肉いれてたりとか・・・

40 ：

>>36
店によって、もうスープから違うと思うけど。

41 ：

ああそうなの？
大きい缶に入ったお湯で伸ばすスープを本部から購入してるのかと思ってたわ。
やはり「ラーメン大学」の看板出す以上、これ使ってこの味でやってくれなきや困る、みたいな
でも本部がそこまで機能してなさそうだから、本部からの資材の購入は任意みたくなってるかもね。

42 ：

ミニ丼ってレトルト？
あと、餃子はあの価格の価値があるのかな？
車とか浜亭は半値以下だよね。

43 ：

新聞にクーポンチラシが入ってたｗ嬉しいな〜

44 ：

今までは三〜四枚しかつかなかったクーポンだが、今回は大量だぞ
とりあえず今夜は餃子券を使おうと思う

45 ：

江東区大島のラーメン大学は旨かったけど10年ぶりに行ったらさすがに親父さんが年老いたか薄口に‥中の橋商店街入り口だぞ　ちなみに駅そばの店は餃子がヘタクソだからガッカリだ(リアルタイム)

46 ：

>>45
明治通り沿いの城南電器のあった辺りのほうの店？

47 ：

ガッカリは大島駅出口のだよ

48 ：

ラー大といえばお花茶屋

49 ：

ttp://www.motsuyaki.org/2009/09/post_506.html
ちょっと疑問に思っていたことだが解決した。
やっぱり東京のラー大も長野県のラー大も同じ系列のようだ。

50 ：

>>49
よく見つけたねぇ。偉いっ。
写真を見ると、赤い看板の上部に
ラー大マークらしきものが見えるね。

51 ：

お花茶屋は元本部
今は千曲に移転したが

52 ：

一号店が上田バイパス店(1970)らしいね。
全国約200店舗で長野県に37店舗。
もうすぐ40年だ。
※当然他所からの引用
まさに長野発祥のラーメン店。

53 ：

上田バイパスじゃなくて産業道路だろ

54 ：

ああそうなんだ？
俺の情報の出所は
ラーメンデータベースの口コミからだからあてになんねえわ

55 ：

きのこラーメン結構イケる。

56 ：

あげ

57 ：

何処の大学スレが一番荒れてるか？
69 ：学籍番号：774　氏名：＿＿＿＿＿：2009/10/12(月) 21:05:13 ID:???
ラーメン大学や付属の校長がスリをやった大学
http://changi.2ch.net/test/read.cgi/student/1251471443/69

58 ：

白馬森上店のアットホームな雰囲気が好きだ
じいさんとばあさん２人でやってて味もなかなかいい

59 ：

信州人のソウルフード　ラーメン大学

60 ：

５０円券をくれる店と、くれない店。
違いを教えてくれ。
くれない店が旨いかって言うと・・・そうでもない。

61 ：

てすと

62 ：

ラーメン大学は来年で40周年をむかえるみたいだな
（創業年月：'70.10）
記念にage
一号店ってどこだか知ってる人いる？

63 ：

あげ

64 ：

一号店は葛飾かな？
確かここの本部が葛飾なんだよね

65 ：

千曲市ですが何か？

66 ：

ラー大のクーポン付きチラシが入ってきたけど
ここの担々麺て美味いの？

67 ：

甘い

68 ：

クーポン使って「豚キムチラーメン」食ってきた
イマイチだわ
なんで味噌ラーメンをベースにしなかったんだろ？
味噌ラーメン＋キムチなら、また食べたい！って感じる可能性があるのに

69 ：

ラーメン＋サイドオーダー（餃子やミニ丼）で千円超・・・
あまり行かなくなった理由はこれか・・・

70 ：

たしかに価格が上がってしまったね。
貧乏な俺は、サイドメニューを頼めない。

71 ：

age

72 ：

キムチラーメンののぼりが立っていたけど、
うまいの？

73 ：

>>72
>>68
お世辞にも「美味しい」とは言えない・・・。

74 ：

ノーマルな味噌ラーメンが食いたいよ。
スープ（味噌）濃い目で。

75 ：

寒い味噌ラーメンが食べたい。

76 ：

保守

77 ：

あげ

78 ：

長野にスノボに行くと必ず帰りに寄ります

79 ：

age

80 ：

>>64-65
亀だが元本部は葛飾
もともとどこではじめたかは知らない
長野県かな？

81 ：

今日、楽しみに味噌ラーメンを食べに行ったら、
いつもより味が薄かった。
物凄く残念だった。

82 ：

味噌野菜ラーメンって、無くなったの？
乗っているものが、もやしより好きだったんだけど。

83 ：

保守

84 ：

あげ

85 ：

ラーメン大学最高
ラーメン大学最高
ラーメン大学最高
ラーメン大学最高
ラーメン大学最高
ラーメン大学最高
ラーメン大学最高
ラーメン大学最高
ラーメン大学最高
ラーメン大学最高
ラーメン大学最高
ラーメン大学最高
ラーメン大学最高

86 ：

頑張れ長野県民
とその他の人

87 ：

海鮮タンメン(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

88 ：

今の時期、暑くもない、寒くもない微妙な気温なんで、つけ?を食ってみた。
味も微妙だった。

89 ：

全メニュー微妙な味の某店。
パR屋の前に建っているから潰れないんだよ。
そうでなきゃ・・・

90 ：

昨日コーンｽｰﾌﾟ？ｸﾘｰﾑ？ラーメン食べた
うまいなぁ！

91 ：

>>90
あれはうまい！

92 ：

青のり塩中華そば(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

93 ：

明日は登校日の予定
今のところ海鮮タンメンにしたいが･･･
迷うぜ！ラーメン大学

94 ：

海鮮タンメン食べた！(・∀・)ﾉ
海老ホタテイカと具だくさんでウマイね
とはいえボリュームに欠けるがｺｰﾝｸﾘｰﾑのほうがいいなｗ
スープがややぬるめなのは俺の行く店だけだろうか･･･

95 ：

麺は熱く、スープはぬるぽが基本だお。

96 ：

>>95
注文受けてすぐにスープ作っちゃうからかねぇ･･･(´・ω・｀)
がっ

97 ：

チャーハン食ったが普通にうまい
でも遠出して食うほどでもないな
チャーハン大盛+ｽｰﾌﾟ+たくわん2切れ+豆腐1/4丁(860)+餃子6個(300ﾁｯﾁｬ)食った割りには腹八分って感じｗ
しかし帰りに見た幸楽苑は8時頃だってのに随分混んでたな
こっちは店のオヤジや母ちゃん常連客と４人でテレビ鑑賞会だったｗｗｗ
すごく居心地いいわー

98 ：

病気が治ったら食べに行くので、待っていてください。

99 ：

大ちゃんも待ってるお

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