ヨーグルトメーカー2

1 ：2012/07/14 〜 最終レス ：2013/03/18

ヨーグルトメーカーについて語りましょう。
前スレ
ヨーグルトメーカー
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1111918295/

2 ：

牛Rパックタイプ　ヨーグルトメーカー
　タイガー　CHD-B100　ヨーグルトメーカー
　　HP　http://www.tiger.jp/product/04cookware/chd_b.html
　　マニュアル　http://www.tiger.jp/customer/description/pdf/chd_b.pdf
　タイガー　CHD-C100　ヨーグルトメーカー
　　HP　http://www.tiger.jp/product/04cookware/chd_c.html
　　マニュアル　http://www.tiger.jp/customer/description/pdf/chd-c.pdf
　富士パックス販売　ヨーグルトメーカー Y-1000
　　価格com　http://kakaku.com/item/K0000243294/
　ソレアード ヨーグルトメーカー SO-112
　　価格com　http://kakaku.com/item/K0000243295/
専用容器タイプ　ヨーグルトメーカー
　東芝　TYM-1000　ヨーグルト工房 NATURIA
　　HP　http://www.toshiba.co.jp/living/kitchen_appliences/tym_1000/
　　マニュアル　http://www.toshiba.co.jp/living/lineup/kitchen_appliences/0128_k2_pic_01.html
　タニカ　YM-1200 ヨーグルティア
　　HP　http://www.tanica.jp/image/syoku/ygtia2.html
　　マニュアル　http://www.subaruya.com/subaruya/support/YM-1200N.pdf
　タニカ　YM-800-ST ヨーグルトメーカー
　　HP　http://www.tanica.jp/image/syoku/ygtmk.html
　　マニュアル　http://www.subaruya.com/subaruya/support/YM-800.pdf
　YAMAZEN　YMR-9100
　　価格com　http://kakaku.com/item/21131910083/
カスピ海ヨーグルト専用　ヨーグルトメーカー
　フジッコ　タイマー付・カスピラボ
　　HP　http://www.shop-fujicco.com/front/category/labo/
カスピ海ヨーグルト、ケフィア兼用　ヨーグルトメーカー
　タニカ　YM-800CSP-ST　カスピメーカー
　　HP　http://www.tanica.jp/image/syoku/caspi.html
　　マニュアル　http://www.subaruya.com/subaruya/support/YM-800CSP.pdf

HPやマニュアル、価格comに登録があるものを書きました。他にあればこのレスにアンカーを付けて書いてください。

3 ：

関連スレ
□■自家製ヨーグルト■14パック目■□
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1335156061/
●●●ヨーグルトだ●●●6コ目
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/food/1302492490/

4 ：

>1乙
先日ヨーグルティアを購入し、アンケートに記入して返送した。
今日タニカから封筒が届いてて何かと思ったら、
アンケートにちらっと「冷却機能があったらいいな〜」位に書いた内容に対し
冷却機能をつけると２〜３万になり、またサイズも今の倍くらいになるので
開発していないが、要望の声は多いので検討します。
というような内容が丁寧に書かれていて、ちょっと感動。
タニカさん今後も頑張ってください。

5 ：

>1乙です
ヨーグルトメーカー購入を検討中です。
どうやらヨーグルティアが良さそうだけど少し高価ですね。
メインは３つの用途になりそう。
・R製品アレルギー持ち向けの豆Rヨーグルト
・塩麹
・温泉卵
他に納豆や甘酒以外で作れるものはありますか？
R製品がＮＧだと幅が狭まるので購入へのもう一押しが欲しい。

6 ：

>5
悪いこと言わないからヨーグルティアにしとけ、
間違いないから。
高いって言っても数千円の違いだよ？
やっぱり駄目だった〜って買いなおすことを考えたら
初めからヨーグルティアにしとくのが無難だと思うけど。

7 ：

ヨーグルティアかそれ以外かで悩んでるようには見えないけどｗ

8 ：

>>6
ありがとう！ヨーグルティアで固まりつつあります。
ただ、R製品がＮＧで作れる品目が減ってしまうので
何か他に作れるものがあれば家族の説得に効くかなと。
塩麹は室温で作れる、温泉卵も機材いらない、
納豆は買う、甘酒は飲まない、と家族にもし言われたら
どう説得しようかとｗ何か他に作れる美味しいものがあれば…

9 ：

>>2
ケフィアメイト
http://www.meitoonline.com/item_detail/itemCode,K010/?IndexSESSID=8df0614d1463a96c9f6c0b7856e2eb48621e7fde214e26384783fa4c5d10bf11
協同R業の腹巻式ヨーグルトメーカーで温度2段階切り替え式
電熱産業のOEM 製品とか
メイトーオンラインショップや楽天ショップ等の通販のみ

10 ：

関連スレ
ケフィア愛好家が熱く語るスレ　１リットル目
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/food/1234530755/

11 ：

最近電子レンジの予熱で作るようになって出番無いわぁ

12 ：

製品レビュー
牛Rパックのまま作れるヨーグルトメーカー「CHD-C100」(2009年11月9日)
http://magazine.kakaku.com/mag/woman/kaden/id=30/
東芝「ヨーグルトメーカー TYM-1000」(2008/07/11)
http://kaden.watch.impress.co.jp/cda/column/2008/07/11/2562.html
ヨーグルトは自分で作る！ 誰でも簡単にできるヨーグルトメーカー「ヨーグルティア」を試す
タニカ「ヨーグルティア YM-1200」(2011年04月27日)
http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/column/20110422/1035299/

13 ：

ヨーグルトメーカーの出ている動画
タイガー　CHD-B100 パック牛Rでできる【 簡単ヨーグルトメーカー 】
http://www.hitshop-tv.com/mini-win/yogurt.html
ヨーグルトファクトリー TKY-41 明治ヨーグルトR-1を自宅で生産(個人撮影)
http://www.youtube.com/watch?v=kMhrlwFfEk4
http://www.youtube.com/watch?v=6Sxv49GNVKA
ヨーグルティア YM-1200 オリジナルヨーグルトを作ろう
http://www.youtube.com/watch?v=HZwY6xXZ26k
ヨーグルティア YM-1200　塩麹の作り方
http://www.youtube.com/watch?v=E-MSC-3suIs
ヨーグルティア YM-1200　甘酒の作り方
http://www.youtube.com/watch?v=1BmOel-VVNM
カスピラボ　簡単! ヨーグルト製造機でヨーグルト作り!! (個人撮影)
http://www.youtube.com/watch?v=f_itXf16b_E
http://www.youtube.com/watch?v=Y17_eoWucYI

14 ：

>>4
俺もアンケートに内容器の高さが高くて冷蔵庫に入らないって書いたら封書が届いた。
(正確には冷蔵庫の奥まで入らない。手前に3個容器を置くと、いちいちどけないと奥の物が取れない。)
なんでも、冷蔵庫に入れる時に水切りバスケット用の蓋に付け替えれば128mmの高さになるそうな。
電話で注文すれば蓋だけ570円(送料込み)で買えるそうだが、ヨーグルトの種類によって色を変える為に
ワザワザ内容器を追加で買ったのに白色しか無いようなのと、いちいち付け替えが面倒なので買うのはや
めた。
結局、別の夏用の小型冷蔵庫があるのでいちばん下のトレイを外して入れている。

15 ：

>>14
水切りバスケット用の蓋ってなんぞ？？とググって知った。
こんなもんが発売されてたんだ〜
うちも高さが不満で、蓋の取ってがなければ…と思ってたからイイこと聞いた。
蓋だけ電話注文してみる。情報ありがとう！

16 ：

ヨーグルティア水切りバスケット(すばる屋)
http://www.subaruya.com/subaruya/ygtmaker/mizukiri.html

17 ：

>>16
注意書きを忘れた
>ヨーグルティア本体にセットすると取り出せなくなりますので
>ヨーグルティアにはセットしないでください。

18 ：

これってヨーグルティアで一カップ分は入れられないんだね。
ヨーグルティアの容器を使う意味がわからん。
フツーにザルとボウルで十分だな。

19 ：

ヨーグルトの水を切った状態の製品ってヨーロッパだとよく売ってるけど何ていうんだろう

20 ：

水切りバスケットを買った人いた。
http://ameblo.jp/leica1114/entry-11179108048.html
http://ameblo.jp/leica1114/entry-11179976914.html
これって水切りヨーグルトを作る器具だからヨーグルトメーカーになるのか?

21 ：

？？？

22 ：

>19
サワークリーム？

23 ：

>>19
ギリシャヨーグルト
>>22
サワークリームは生クリームを醸したもの

24 ：

>>23
水を切ったものの呼び名は、国によって違いますが。

25 ：

フランスだと「プチ・スイス」
男前豆腐みたいに？紙がまいてあるやつね
商品名だけど一般的な通称

26 ：

>>24
ここは日本

27 ：

>>26
だったら 水切りヨーグルト だ

28 ：

ざるヨーグルト、だろ。

29 ：

書くところが足りなくてアンケートに書き切れなかった事なんだけど、もしかしてこの
スレをタニカの人が見てるかもしれないから書いておく。
内容器が置く場所を取るから、ジップロックコンテナーみたいに重ね置きできるように
して欲しい。(現行の製品でなく次の製品からでいいから)
塩麹を作ってみたら洗ってもしばらく臭いが残ったから、追加で内容器が欲しいが置
く場所を取るのであきらめた。
重ねられる様にすれば製品パッケージだってもっと小さく出来るんじゃないかと思う。

30 ：

重ね置きのための傾斜で滑って落としたら悲しい

31 ：

側面が逆ハの字になるからかえって滑り落ちにくくなると思うけど

32 ：

放置でも美味しいヨーグルトが出来る季節ですね

33 ：

そーですね

34 ：

>>1の過去ログが見られない人用
前スレ
ヨーグルトメーカー　　過去ログ（みみずん）
http://mimizun.com/log/2ch/bakery/1111918295/

35 ：

甘酒保温鍋で美味く出来たわ
ヨーグルティアいらね

36 ：

そうですか

37 ：

はい

38 ：

おれ、ヨーグルティアいる！(切実

39 ：

以前保温鍋で作ってたけど面倒だったよ
ヨーグルティアは温度設定してボタン押すだけで簡単ラクチン

40 ：

第一、保温鍋買わなきゃならんだろ
買うぐらいだったらヨーグルティアの方がいい

41 ：

かなり昔の
ナショナル　マジックック　てヤツが家にあってね
しっかし甘酒甘過ぎるわ
薄めても砂糖水飲んでるみたいでもぅいいや
リピ無いな

42 ：

>>41
これか？
ttp://blogimg.goo.ne.jp/user_image/29/63/bbc2174231c95586a1cb4ec8053cd2c0.jpg

43 ：

そーそ、それ

44 ：

保温鍋は家電じゃないよ
専スレはこちら
【ｽﾛｰｸｯｶｰ】のんびり料理するよ！【保温調理】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1227823903/

45 ：

ｍ

46 ：

生協にフジッコのカスピ海ヨーグルト売ってたんで
牛R１リッター紙箱に大スプーン３杯入れて放置して４時間です
すっごい臭い匂いしてきたんですが、腐ってませんか
やっぱり夏でもヨーグルトメーカー買ったほうがいいですか

47 ：

>>46
このヨーグルトメーカー以外のヨーグルトメーカーは冷やす事ができないので夏場は同じです。
　フジッコ　タイマー付・カスピラボ
　　HP　http://www.shop-fujicco.com/front/category/labo/

あと、カスピ海ヨーグルトを作る時の注意です。
>夏のご注意
>カスピ海ヨーグルトの発酵に適している温度は20〜30℃です。
>30℃を超えるとヨーグルトの菌が弱り､食中毒菌をはじめ雑菌の活動が活発になります。
http://www.caspia.jp/qa/summer.html

48 ：

>>46
肝心な事を書き忘れました。
エアコンの効いた部屋で作るか、夜間に30度を超えないなら夜間に作ればいいです。

49 ：

>>46
溶かすような感じでよくかき混ぜた方が夏場は失敗が少ない
昼間35度になってもちゃんと出来るよ

50 ：

>>47>>49
ありがとうございます。もっと早くに聞くべきでした
種は多いほうがよいと思って１リッターに２００ｇ入れてました
温度も高いほうがよいと思い除湿器の置いてる洗面所の３８度のところに
置いてました。
しかしすごい匂いするだけでまだ固まってません・・
やはり初心者はヨーグルト普通に買って食べたほうが安上がりですね

51 ：

すごいニオイはしないはずなのでそれは腐造でしょ
とっとと捨てて入れ物漂白剤で消毒すべき
あと作る前に入れ物や匙を電子レンジで滅菌するのはやった方がいいかもね
うちは牛R1Lに対してヨーグルト100g、30度24時間で1.1Lのヨーグルト完成
孫は作らないのでヨーグルト1個と牛R4本の大体千円で4.4kgのヨーグルトを食べるって感じ
ヨーグルティア分くらいはすぐ取り返せる
カスピラボ買っても1年以内に元取れるんじゃないかな？

52 ：

38度でカスピって……
失敗の原因は初心者だからじゃなく、
理屈を全然わかってないからじゃね？
何も調べず適当にやったら誰でも失敗するよ。

53 ：

皆さんすみません
朝見たら豆腐みたいに固まってました
ガラス容器買ってきてから味見したいと思いますので
夜にどんな味だったかご報告します
うきうき

54 ：

>>51
>>46
>牛R１リッター紙箱に大スプーン３杯入れて放置

55 ：

>>46
温度だけ保てばヨーグルトができる訳じゃない
R酸菌は弱い菌だから他の菌に負ける
つまり最初に滅菌状態にして、それからR酸菌を入れる必要がある
牛Rパックが、どれだけ清潔なのか知らんが、普通に放置してたら
発酵より先に腐るんじゃね

56 ：

ここは調理家電板のヨーグルトメーカーを語るスレ。
メーカーを使わずただ放置して作ってる方や、
自家製ヨーグルトについて語りたい方はこちらへどうぞ。
□■自家製ヨーグルト■14パック目■□
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1335156061/

57 ：

この板ではガス機器も可
コンセントはついてなくても電気や熱は関係してる

58 ：

>>57
保温鍋もスレチ言われるくらいだから多分スレチ言われるよ

59 ：

>>57
「調理家電板」だから家電量販店で販売されている製品が対象だお。
ガスコンロは売っているから桶だけど保温鍋は売っていないからスレチ。

60 ：

>>50,53
なんか外野がうるさいんだけどw
なんやかんや言ってここは「メーカー」に特化したスレだからね。
>>56は「ヨーグルト作り」に特化したスレだから、
ここよりも参考になるレスも多いし移動するが吉ですよ。

61 ：

保温鍋　家電量販店で売ってるけどな
保温マグ？とかも
家電と関係無さそうな双眼鏡なんかも売ってる
逆にガスコンロは見たこと無い
IH調理器具は売ってるけど

62 ：

牛Rパックのまま作れるタイプと容器に移し替える山善のとどちらがいいですか
牛Rパックどぽんのタイプは零れたら悲惨なことになりません？

63 ：

面倒臭がりならパック式

64 ：

でも牛Rパックの奴は、長時間（24時間以上）醸したり、長期間冷蔵庫で保管しっぱなし（1週間以上）した時は、
たまに、紙容器の糊づけ接合部から、汁が漏れたりする。

65 ：

>>64
ぎゃあ

66 ：

ヨーグルティアの容器の取っ手だけを持って持ち上げて冷蔵庫に入れようとしたら、
丁度娘の頭の上でネジ蓋が外れた漏れが通りますよ、っと。

67 ：

>>62
牛Rパックタイプは、縦長なので底のほうと上のほうで温度の差が大きくなり、均一にできずダマもできやすい。
食べるとき、底が深いから、普通のスプーンではヨーグルトを取り出すのが大変。

68 ：

>>66
古いタイプの容器使ってるの？
いまのはもう改良されてるよ。

69 ：

>>67
確かに牛Rパックタイプはダマが出来やすい。
あれは牛Rと種ヨーグルトがよく混ざっていないって事もあるかもしれない。
種ヨーグルトを封を切る前によく振ってぐちゃぐちゃにしてから入れる方がダマが少ない。

70 ：

甘酒簡単に作りたくてヨーグルティア買いましたが他に使い道があまり見つからず眠っています。
ヨーグルト、自分は好きですが家族が嫌いなので冷蔵庫に入れていたら邪魔にされて苦情が出るし、クリームチーズ作ってもお菓子やパン作りなんてしないし・・
思い切って買ったのになんだか悲しいです。
料理に使えませんか？
一応色々ググって調べてみましたがここの方の使い方を知りたくてお伺いする次第です。

71 ：

ヨーグルト作りがメインの人が多いと思われw
うちもヨーグルトがメインで、甘酒と発芽玄米をたまに。
期限間近の生クリームが安く売ってたら、それでサワークリーム作ったり。
あとホシノの酵母起こし。そのくらい。

72 ：

>70
自分用の小さな冷蔵庫を買えば？

73 ：

自分用の小さな家を買うもよし

74 ：

>>70
納豆大量生産たらふく食う
前スレに温泉卵の作り方があったような
あと、ど○ろく

75 ：

>>71-74
どうもありがとうございます。
やはりヨーグルトメーカーはヨーグルト作るものですねえ。
実は発芽玄米は不評（白米がいいらしいです）で温泉卵は固すぎるだの火通りが悪いだの
と酷評されたことありです。
宝の持ち腐れで勿体無いです・・

76 ：

納豆すごい消費量なのに
なんで納豆メーカーが出来ないんだ

77 ：

>>76
ヨーグルティアで作れるじゃん

78 ：

納豆のアンモニア臭抑える方法教えてけろ

79 ：

>>78
スレ違い
｢なっとう｣自宅で納豆を作ろう｢自作｣
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/toba/1177702230/

80 ：

>>59
ヨドバシで売ってるよ

81 ：

尼でヨーグルトメーカーチラっと確認していると、牛Rパックで作るのばかりに見えるんだけれど、
容器が別になっていて、少量でも作れるものってある？
あと、自分の好きな容器で作れるものってあるかな。
初めてだし、長く作るか分からないからあまりお金はかけたくないんだけれど。

82 ：

ねーよ

83 ：

ジプロク入れて風呂にぶち込む
っつーのが昔自作醸しスレにあったなw

84 ：

それガスはどうなのかね？
発酵の仕組みは知らんけど

85 ：

>>84
大丈夫みたいよ、昔テレビで東欧からの留学生がやってたんだよ。
タッパーに入れて念のためジップロックに入れて風呂ドボン。
風呂にプカプカ浮かしてあった。

86 ：

>>81
山善のがいいんじゃないかな
>>83
それ、震災の時に日本に住む外人が教えるって記事であったな。

87 ：

>>85
>84はさ、自動追い焚き機能がついた風呂だと、スイッチとかどうしたら良いのか？
ってことを聞きたかったんじゃないかな。

88 ：

>>87
ジプロクに入れてっていうの随分昔に自分が書いたレスじゃないかと思ったから
レスしたんだけど、醗酵のガスじゃなくて風呂のガスの事なのか・・
あの東欧姉妹は寝る前に風呂の残り湯にドボンしてたし
追い炊き機能とかは関係ないんじゃないかな。

89 ：

追い炊き機能がどう関係すると思ったんだろう>>87は…
むしろそっちが気になるw

90 ：

フジッコのタイマー付・カスピラボを使ってる方どうですか？
粉末種菌から作る場合は、タイマーを26時間に設定して26時間発酵後冷却されるということはサイトを見て理解できたのですが
できあがったヨーグルトから次のヨーグルトを植え継ぐ場合は、何時間に設定すれば良いのでしょうか。
また、植え継ぐ場合にタイマー設定の時間によっては発酵が完了せずに冷却が開始され、ヨーグルトではなくヨールグト風味の牛Rが
冷却されてるという事態が発生することを危惧しておりますがそのようなことは起こりますでしょうか？
現在購入を検討しているのですが、ネットで色々と調べても上記の危惧が解消されず・・・
どなたかご教授くださいまし

91 ：

>>90
そんな高級機は使ってないけど、28度に保てるならカスピ種は5-10%の4〜6時間で十分では？
フジッコの種から現在21代目だけど今朝は室温12時間で出来上がったよ。

92 ：

>>90
>>13より
カスピラボ　簡単! ヨーグルト製造機でヨーグルト作り!! (個人撮影)
http://www.youtube.com/watch?v=f_itXf16b_E
http://www.youtube.com/watch?v=Y17_eoWucYI

93 ：

>>91
4〜6時間ですかー
参考になります！
>>92
こちらの動画も参考になりました！

94 ：

カスピ海、自分はヤマゼンの38度のだけれど、冷たい牛Rのままやりはじめて
４時間ぐらいでスイッチ切って一晩放っておいたら出来てたわ。
でも温めた牛Rで保温できるようなもんで包めばいいのかもなと思うｗ

95 ：

保冷用のジェルを保温用に使うのもありだよ

96 ：

>>90だけどタイマー付・カスピラボ買ったよ！
発酵開始してから出来たかなーとか気にしなくていいのが最高！
これまでは発酵してから出来上がりそうな時間帯には家にいなきゃいけない＆何回も起きて確認しなきゃいけないから
時間的な制約を凄く受けてたのが無くなってストレスフリー！
（発酵完了後も常温で放置してたら悪くなっちゃうからね）
買って大正解でしたよ＾＾

97 ：

タイマー付いてなくても↓こういうの買えばおk
http://www.amazon.co.jp/dp/B000FFSOWG
でも冷却機能が付いてるのはいいね。
ヨーグルティアにも冷却機能付いたら最強だなぁ…

98 ：

豆R：牛R＝１：１ヨーグルト？にはやっぱり醤油が合うなｗ

99 ：

>>97
温かいヨーグルトの方がこの時期はいいよ。意外といける。

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