【冬季】どぜうの美味い店【限定】

1 ：02/10/12 〜 最終レス ：2012/12/15

飯田屋、伊せ喜、駒形どぜう、平井など
他にあったら情報キボン！！　
自分はとりあえず駒形かな、あの店の雰囲気で
炭火のなべは良い感じかも、でも値段が・・・

2 ：

でも値段が・・・ってあれで高いの？

3 ：

1枚1400円は、うーん2、3枚食べたい時はどうだろか・・・
でも、金が無いときは葱おかわり・・かな。

4 ：

値段が・・・ってほど高いもんじゃなかろう。

5 ：

>>4
ひとり焼肉のハンドル消してください。

6 ：

どぜうの旬ていつなんだ？

7 ：

やっぱ夏かな？卵持ってるし。

8 ：

でも冬も良いよね、アツアツの火鉢の上のどぜう鍋
にねぎたっぷりのせてフウフウ言いながら　ウマーー！！

9 ：

>>8
ネギはのせねーＹＯ！ｵﾚは。

10 ：

たっぷり乗せたネギがうまいんだYO

11 ：

ねぎって言えば、皆はごぼうとか入れる？
なんか玉子とか入れてた人もいたけど？

12 ：

「駒形どぜう」でどぜう鍋食べたら、ダンゴ虫が入ってた・・・
それから、トラウマになって、どぜうは食えない。

13 ：

>>12
ダンゴムシなんてエビの仲間だと思えば怖くないよ。
実際、甲殻類に近縁だし。

14 ：

初歩的な疑問なんだけれど・・・
おじさんは子供の頃に近所に泥鰌屋があってよく割いたのをお袋が買ってきて泥鰌鍋を作ってくれた。卵綴じで牛蒡と山椒がのってて。
これって柳川じゃないのかな。

15 ：

「どぜう」は、駒形どぜうの主人が
「うちが一番はじめに（どぜう）と書き始めんだぞ」
みたいな事を新聞で得意げに語ってるのを見たよ
漏れも新聞見て初めてその事知った

16 ：

》13 ﾏｼﾞ？

17 ：

皆は店員とかで嫌なコトやよかったコトはある〜？

18 ：

特にないよね、駒形の店はみんな若いこばっかりで良いと思う。他のどぜう店はおばちゃんばっかり。
まあ若けりゃ良いってもんじゃないけど、サービスが同じだったら若い方が良いね。

19 ：

駒形どぜうだけど、若い子はやっぱりムラがあるんだよね。
一度すごく部愛想、を通り越してお客に対して怒ってるような子がいて、
隣の客とその店員の話題をコソコソしながら盛り上がったことがあったヨ。
良い子も多いんだけどね。
オバチャンの場合はまず間違いなく愛想がいいし細かいとこまで気付いてくれる。
駒形の味、決して悪くないけどやっぱりその記憶があると合羽橋まで行っちゃうんだよね。
そりゃまあ、高橋が抜群なんだけど。
吾妻橋は泥鰌だけじゃなく何でも上手い最高の小料理屋。
穴場は両国のランチだね。

20 ：

そろそろ冬なのでage

21 ：

今からは、泥鰌もいいけど鯰もね。

22 ：

なまずって美味いの？

23 ：

あっさりしててうまいよ。

24 ：

誤解している人が意外と多い事。
福岡県の柳川はドジョウが有名な所ではないです。
ドジョウは無く、ウナギがとても有名で美味しい所です。
ここではそんな誤解する人はいないでしょうけど。

>>22
きれいな川で取れたやつはウナギ以上だっていう人もいますよ。

25 ：

日本じゃ珍味の扱いっぽいけど、外国だと結構普通に食う国多いよ。

26 ：

＞19　両国のランチ
桔梗家のことかな？穴場ですよね。あそこ好きです

27 ：

ちなみに、「どぜう」ではなく「どぢ（じ）やう」が正しい。
商人は四文字をきらうので当店ではあえて３文字表記にしてる。

28 ：

8 ：どぜ衛門 ：02/10/13 23:28
でも冬も良いよね、アツアツの火鉢の上のどぜう鍋
にねぎたっぷりのせてフウフウ言いながら　ウマーー！！
9 ：ＹＰＰ ：02/10/13 23:30
>>8
ネギはのせねーＹＯ！ｵﾚは。
10 ：食いだおれさん ：02/10/13 23:59
たっぷり乗せたネギがうまいんだYO
11 ：どぜ衛門 ：02/10/14 00:56
ねぎって言えば、皆はごぼうとか入れる？
なんか玉子とか入れてた人もいたけど？
ザクと表現してない時点でオマエら喰う資格無し。
田舎もんはR。

29 ：

>>28
もともと田舎の食い物だろ。

30 ：

>>27
お、神降臨？

31 ：

いえいえ、是非皆さんお越し下さい。
ちなみに、ウチの初代が店が火事になった時に
演技が悪いってんで「どぜう」って言葉をつく
りました。
手前で６代目になっております。

32 ：

>>28は寿司屋でアガリとかムラサキとかオアイソとか言ってそうだな。

33 ：

ザクとは違うのだよ、ザクとは！

34 ：

休憩時間にみたら「縁起」が「演技」になっておりましたね。
訂正してお詫び申し上げます。
さらし鯨もぜひどうぞ。

35 ：

ヴぁ関東塵はどじょうみたいなゲテモンを食いよるのか・・・・
あわれやのぉーーーーーー
大笑い！！！！ｹﾞﾗｹﾞﾗｹﾞﾗ!!!

36 ：

>>34
駒形どぜうの人？
ご近所だー

37 ：

クソスレだな

38 ：

>>37
クソレスだな

39 ：

越後屋助七さんて誰でつか

40 ：

駒形どじょうの御主人です。
御本人だと思われます。
正々堂々とコテハンにしてらっしゃるので
失礼な扱いは遠慮してね。

41 ：

どぜうが一番小さい魚だから一番大きな魚の鯨も
出すことにしたとかメニウに書いてあるけど
一番小さい魚料理はメダカでは？とつっこんでみる罠。
戸苦羅てんちょーＬＯＶＥ．

42 ：

>>41
>一番大きな魚の鯨も
さらに鯨は哺R類とつこんでみるワナ

43 ：

なにしろ江戸時代のことですから・・（汗）
２代目が売上が落ちた時にシャレで考え出した物なんですよ。

44 ：

はとバスで乗り付ける田舎っぺをどうにかできねえの？

江戸の粋をてらうなら、みとーもない。

また焼き鳥屋だのちゃんこ屋？だの、居酒屋チェーンのまねごとも、どうかと思うぞ

45 ：

近所？の飯田屋が最近評価されてるようで、漏れはくやしい。
骨は硬いしゼンゼンうまくねえよ、あそこは。舌オンチは浅草来るなってえの！
駒形がんばってよ！

46 ：

駒形どぜうに置いてある小冊子に
ラキー池田との対談かなんかがあって、
どぜうガールという女と若だんなが
ラキーの振り付けで踊っていて藁。
どぜうガール食いたい。定食に汁。

47 ：

>>46 マジかよ？老舗のくせに軽いなあ。
まあ↓こんなに「多角経営」やってりゃ、おかしくもなるわな（^_^;）
ttp://www.gnavi.co.jp/kusisuke/

48 ：

独楽型の渋谷店に行ったら店のおばちゃんが
外人客に英語で語りかけていてかこよかた。

49 ：

またまた、休憩時間でございます。
え〜、いろいろな意見有り難いことで・・ま、同業者についてはお答えにくいですが。
小冊子「どぜう往来」ですね。まぁ、ちょっとはしゃぎ過ぎかなぁとも思ったんですが
ラッキーさんも向島の方って事で。
まぁ、だいたいが江戸の商人ですから、軽いっていやぁ軽い、うへ。
「江戸のかろみ」ってことでご容赦を。

50 ：

>>49
駒形さんが、どぜう汁に使っている甘口の味噌を手に入れたいんですが、
どこで売っているんでせう？

51 ：

あんまり教えたくな・・そんなことはありません。
ちくま食品さんで江戸甘味噌とおっしゃってください。
通販もあるようです。
http://www.chikuma-tokyo.co.jp/

52 ：

>>1こと子豚よ・・・いい加減にしたらどうだ（ＷＷＷＷ
お前は今までずっとそうやって生きてきたな（ＷＷＷ自分にとって都合のいい話しか聞かない豚野郎（ＷＷ
不快になる､反論される話は全く聞く耳を持たないんだろ（ＷＷ豚きわめりだな（ＷＷ
なぜ自分の卑小さを省みず､常にそんな傲慢な態度をふるえるんだ（ＷＷ
お前のような豚は､常に自分の精神状態を気持ちよくする事しか考えてないからだろ（ＷＷ
この世を自分中心…豚中心（ＷＷ豚世界（ＷＷお前が人間と会話する時は､論議するとか､
意味のある話をしようとか、そういうのがまったくない。ただアフォ豚が気持ちよくなれればそれでいい
自己豚満足しか頭に無い､典型的Rー豚（ＷＷＷ
まさに幼児豚がする会話。幼稚豚の典型（Ｗお前の話は､ゴミだよ豚ちゃん（ＷＷＷ
イカレ豚のRーその最もたるは､お前が書いてきたレスだよ。そして自演ことバレ豚芝居（ＷＷＷ
なぜあんなレスをしかできない？あんなサトラレ豚芝居をする？自分ではわからないだろうな（Ｗ
それは､ただ自分が気持ち良くなりたいという豚望の結果ですよ（ＷＷＷ
真正面から否定する文は､ｵﾅﾆー豚には通用しまい（Ｗお前は誰にも論破できない（ＷＷ
論破できないというよりは、議論自体できない訳ですが（ＷＷＷ
豚は豚を不快にする文を受け入れられるような理論的人間じゃないからだ。
つまりｵﾏｴが豚だからだよ豚野郎（ＷＷＷ話の通じない狂豚。狂気豚見参（ＷＷＷ
ハナから戯言と決めつけることによって､どんなことをいわれても豚の精神状態を
安定させようとする。豚に都合の悪い事は見えません、豚目、豚耳、豚口（ＷＷＷ
豚のお前にしてみれば、豚が不快になる文は､「バカじゃん」「ただのキチガイ」「で？」で済まされてしまうだろう（ＷＷＷそんな事をしていては、他人と論ずる事などできる訳がない（ＷＷＷ論ずる事など元からｱﾌｫ豚にはできませんが（ＷＷできる事はｺﾋﾟﾍﾟと豚芝居（ＷＷＷ
とどのつまり、豚ちゃんはハナから他人と論ずるだけの脳味噌を持っていないってこと。
そして、そのレスはすべて何の価値も持たないゴミだということだ。
ｵﾏｴには何にもできないよ豚ちゃん。ﾈﾀ職人などと都合の良い冠が欲しいのか？（ＷＷＷ

53 ：

>>51
ありがとうございます。
いとも簡単に教えていただき感謝に絶えません。

54 ：

>>49
老舗の看板の上に胡座かいてるような店はろくなもんじゃあありません。
もともと庶民の食い物屋だしね。「かろみ」OKでしょ。
ハトバスがどうのとか多角経営がどうのとか言う人もいますが、
本店でちゃんとしたもの出してくれてあの雰囲気が続くのなら
がんがんやっちゃってください。駒形どぜうさんって、味を極めるって
いうような職人気質な店というよりも、ざっくばらんな江戸の商人の
お店って感じですので。
って素人が言うもんでもないか。

55 ：

禿げ銅。
庶民のくいもんなのに粋筋だけ相手にして
高嶺の花になっちゃうのが一番困る。
そういう店一杯あるもんね。

56 ：

井伊堕屋で、独楽方は養殖もの使ってると言ってましたけど・・・・
同業者の陰口は聞いてて不快ですた。

57 ：

ところで泥鰌の旬って冬なの？
私ゃ夏だと思ってたよ。

58 ：

ねぎをいつもたっぷり盛って食べるけど
あれは前の客の残りに盛り足して次の客に
出しとんですか？

59 ：

　　　 　 ,一-、
　　　　 /￣　l |　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　 　　　■■-っ　＜　んなーこたーない
　　　　´∀｀/ 　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　 ＿_／|Ｙ/＼.
　 Ё|＿_　| /　　|
　 　　| У..　|

60 ：

あははは、んなこたーない。あははは
５７様、その通りどじょうの旬は６〜７月頃ですかね。
ちょうどゴボウもこの時期が美味しいのでゴボウと泥鰌の柳川など
が美味しいんですね。
ただ、やっぱり熱々の丸鍋でっていうところは冬の感じもあります。
暑い夏にどぜう鍋、入れ込みの１階で是非召し上がってください。

61 ：

チュオタンマンセー

62 ：

いやいや、やっぱドジョウは夏だよ。
冷房なしで団扇でパタパタ扇ぎつつってのが通よ。
でもって冬はナマズだよ、ナマズ。

63 ：

じゃあネギ残すともったいないんですね。
今度から全部食べてしまいます。
助七たん、今の季節メニューでおすすめは？
なべ定にもう一品追加すると２０００円越えて
しまうのできついですが、たまには思い切って
好きなだけ食べてみようかと思います。
ランチタイムはごはんおかわり自由より
なべおかわり自由がいいどす。

64 ：

そうですね、やっぱり夏が本当は一番美味しいんですよ。
この季節 上の方もおっしゃってますがな「まずなべ」ですかね
なまずは癖もないですし何人かでいらっしゃった方の場合どじ
ょうはちょっととおっしゃる方が良くご注文されます。
１６００円です。
あと、以外とこの季節聖護院だいこんのふろふきも美味し
く上がっています。
・・なべおかわり自由・・うぅ〜む、ものすごいことを。

65 ：

カギカッコを付け間違えました。これじゃぁ「まずい鍋」ですね（わはは）
年取ってくるとなかなか上手に打てないもんです。お許しを。

66 ：

独楽方で隣りにいた客達が通ぶって
ここの身内がうなぎ屋をやってるから
かちあわないようにメニューにうなぎ
料理がないんだよとか言ってましたが
本当なんですか？有名店？

67 ：

このスレ見てたら駒形どぜうに行きたくなってきた・・・
たれ口でキュウ〜っとやりたい・・・あぁ・・・

68 ：

小間方に安達祐実が逝ってみたいと前に テレビかなにかで喋っていたけど最近では誰か来たりしてんのかな？

69 ：

皆様どぜうがお好きな方が大勢いらっしゃってたいへん嬉しく思いました。
芸能人タレントさん達も普段からよくお見えに成られますし取材なども多く
お名前は控えさせていただきますが歌舞伎関係の方などよくいらしていただ
いております。

まぁ、たしかに縁筋にウナギを営んでいる物も居なくはないですがね・・
それにしたってもう２００年余りどぜうやくじらでやってきてますんで
べつにあえてウナギをやる必要もないと思うんですが、いかがでしょう。

とにもかくにも、みなさんどぜうがお好きな方たちで楽しゅうござい
ました。
ここらで、一度退散させていただきますがこれからも江戸の庶民の味を大切に
守らせていただきますのでご贔屓のことお願い申し上げます。
しつれいおばいたしました。 助七敬白

70 ：

http://kanaharap.tripod.co.jp/
http://kanaharap.tripod.co.jp/coco.html
http://kanaharap.tripod.co.jp/yuutai.html
　　　　 　　

71 ：

芸能人って例えばだれが来たことあるんですか？

72 ：

芸能人や有名人なんてどうでもいいよ。

73 ：

芸能人が来るのはいい店の証拠ですよ。
詳細きぼんぬ。

74 ：

助七さん貴重な御話ありがとうございました。
たいへんタメになりました。
またの御降臨（ｗ）楽しみにしております。

75 ：

芸能人も普通のお客として来てほしいよな〜。
人によっちゃあ、初めから特別扱い希望したり、
テレビと違ってえらく横柄になる人とかいるし。

76 ：

実名を挙げませう

77 ：

>>73
おい正気？
芸能人がくるのはいい店だって？？？？？？

78 ：

>>77
正気ですよ。芸能人は顔を知られているので
下手な店に行ったら馬鹿にされ、陰口を叩かれます。
そんな事になったら、イメージダウンで人気商売には致命的です。
なので、そのような事態を避けるべく、独自の情報網を使っていい店に行くのです。

79 ：

お前は今まで何匹のどぜうを溺死させたんだーっ！！＞越後屋
どぜうのどざえもん、いつもおいしくいただいてます。

80 ：

>77
73はDQNだから放置

81 ：

飯田屋で中尾彬をみた

82 ：

>>81
クビに縄巻いてた？

83 ：

>>78
その場合のイイ店というのは、
見栄を張れて洒落てるとスノッブな人種に思われている、
という意味であって、
決して安くてウマくてくつろげる、と言う意味ではない。

84 ：

83が論破してしまいました。

85 ：

　　　　　　　　 ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣＼
Λ＿Λ　　|　君さぁ　こんなスレッド立てるから　　　　　　　　 　|
（　´∀｀）＜　厨房って言われちゃうんだよ　　　　　　　　　 　 　|
（ ΛΛ つ ＞―――――――――――――――――――‐＜
　( ﾟДﾟ) ＜　おまえのことを必要としてる奴なんて　　 　　　　　 |
　/つつ　　|　いないんだからさっさと回線切って首吊れ　　　 　|
　　　　　　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿_／
(-＿-)　ﾊﾔｸｼﾝﾃﾞﾈ… (-＿-)　ﾊﾔｸｼﾝﾃﾞﾈ… (-＿-)　ﾊﾔｸｼﾝﾃﾞﾈ…
(∩∩) (∩∩) (∩∩)
(-＿-)　ﾊﾔｸｼﾝﾃﾞﾈ… (-＿-)　ﾊﾔｸｼﾝﾃﾞﾈ… (-＿-)　ﾊﾔｸｼﾝﾃﾞﾈ…
(∩∩) (∩∩) (∩∩)
(-＿-)　ﾊﾔｸｼﾝﾃﾞﾈ… (-＿-)　ﾊﾔｸｼﾝﾃﾞﾈ… (-＿-)　ﾊﾔｸｼﾝﾃﾞﾈ…
(∩∩) (∩∩) (∩∩)

86 ：

（＾＾）

87 ：

生きたまま丸呑みできる食用どぜうというのが
あるそうだな。
どぜうなんぞ生で食った日にゃ寄生虫にやられると
思ったもんだが…。

88 ：

（＾＾；

89 ：

客あしらいは失礼の極みだけど、
どじょうは圧倒的に伊せ喜。丸く太っていて
旨味たっぷりだ。
次が桔梗家？
飯田屋は風情がいい。

90 ：

>>89
伊せ喜の客あしらい、そんなにひどいかなあ？
確かに下町のオバチャンて感じだけど、
失礼とは思ったこと無いな。
客の方も下町の人ばっかりだから、気にならないんじゃないの。
駒形のバイトねぇちゃんの方がよっぽど不愉快なヤツがいるよ。
可愛くて愛想のいい子もいるけどね。

91 ：

８９ですが。
ひどいのはおやじ。
でもそれをみならってバイトのねえちゃんもぞんざいじゃない？
私も深川には生まれてから４４年すんでいたから、
９０さんのおっしゃる意味も分かります。
さっぱりした、こびない下町らしい客あしらいは好きだが、
それとは違う。
でももう、５年ぐらい言ってないからなあ・・・。
今どうなってるかはよく知らないのだ。

92 ：

ここに逝ってくれ
http://www.lighting-web.co.jp/index2.htm

93 ：

ここもね
http://www.utageweb.com/1ngs/top.html

94 ：

（＾＾）

95 ：

渋谷の駒形どぜうに行った。
本店ほど風情がないけど、なかなかマターリできたよ。

96 ：

（＾＾）

97 ：

　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）

98 ：

>>95
どこにあるの？

99 ：

それは教えられないなぁ

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