ゆで卵【神】

1 ：2007/06/12 〜 最終レス ：2013/02/14

１番おいしいゆで時間＆作りかた教えてくださぃ(`･ω･´)

2 ：

半熟が好きか、黄身が固いのが好きかで
作り方が異なるのでは。
ただ、冷やすときは出来るだけ冷たい冷水で
手早く冷やすのは必須だと思うな。

3 ：

白身は固まってて…黄身が微妙、絶妙に半熟なやつキボン(`･ω･´)

4 ：

ずっと酢につけたままにする

5 ：

>>4 どぉなんの？

6 ：

水から茹でるんでなくて、沸騰したお湯に卵を入れると
出来上がった後で殻が剥き安くなるよ。
投入すると割れちゃうからお玉とか使って優しくね。
茹で時間は12分位が好みです。

7 ：

12分茹でるのは完璧に黄身が固くなるくらいですよね？

8 ：

黄身は白身より凝固温度が低いので、水から茹でると黄身が先に固まりやすい。
白身を先に固めるには、沸騰した湯に塩を入れ、直前に冷蔵庫から出した卵を、
鍋底に振れて卵が割れないよう味噌漉し器等に入れて７〜８分強火で茹でる。
茹で上がったら速攻で氷水で〆て、黄身への熱通りを止める。

9 ：

>>7
卵の大きさにもよるけど、完全に固まる直前くらいの感じですね。
卵は茹でる直前まで冷蔵庫で冷やしておいて、サイズはＬ玉かＬＬ玉です。
まずは10分位から試してみたら如何でしょうか。
殻の剥き易さはかなりのものですよ。
半熟だと殻が剥きにくいと悲しい事になりますよねｗ

10 ：

スレタイが(･∀･)ｲｲ！

11 ：

ゆで卵は絶対に固ゆでがいい。
あのもこもこ感がうまい。塩でね。

12 ：

なるほど…沸騰してから入れるといいんですね(ﾟoﾟ)参考なりました。早速やってみます。
やっぱり塩ですねｗそれも少し甘い塩ｗｗ

13 ：

スレタイが(･∀･)YOI！

14 ：

朝からゆで卵３コ食べた。やっぱり最高だぜ

15 ：

コンビニおにぎり２つにゆで卵
シアワセ

16 ：

ゆで玉子食い放題の店おしえろ

17 ：

食べすぎると体のどっかおかしくならないのかい(´･ω･`)？

18 ：

>>17
そんなヤワなヒヨッコはここには居ない。

19 ：

ゆで卵に対抗して、卵焼きの板を立てる下痢野郎が現れるのは時間の問題。ｳｻﾞｲ(*´･ω･)(･ω･｀*)ﾈｰ

20 ：

さすがに卵焼き専用の板はないだろう、板は。

21 ：

>>17 誰か…マジレスしてくれ 心配で眠れない(ﾟoﾟ)

22 ：

画鋲で穴をあけて沸騰した湯にいれる
好きな堅さなるように茹でたら直ぐに冷水で冷やす
タマゴの身がしまって薄皮と白身の間に水が入り込み剥きやすくなる
でも、茹でてる間にちょっと白身が出てきてしまうこともあるが
剥きやすさはかくべつですよ。

23 ：

昼もゆでたまご(´･ω･`)

24 ：

>>4
調べてみた
外の殻がとけてしまうらしい

25 ：

ゆで卵は　　何分♪
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1010641296/

26 ：

あげ

27 ：

茶タマゴが特にむきづらいと思うのは気のせい？

28 ：

高級卵をゆでた事ないからわかりませんが
生で食べてくれとの合図じゃないすかね

29 ：

ゆで卵食うと屁が硫黄臭くなるのが難点だな

30 ：

半熟大好き('∀`)
固ゆでを塩で食べるのも好き('∀`)
ゆでたまごはおいしいね('∀`)

31 ：

>>16
名古屋の喫茶店でモーニング食べ放題の所を探してみるといい。
例えば名古屋駅のベルヘラルド
http://commons.wikimedia.org/wiki/Image:CodazziNagoyaMorning1.jpg
420円で食べ放題。ゆで卵ばっか食えばいいよ。
>>27
新鮮な卵は薄皮がきれいにむけないので少し古い卵を使うのが普通。
茶卵を使う人はいろいろと気を遣ってるひとだから
きっといつも新鮮な卵を用意しているんだろう。
だからむきづらいのは自然かもしれない。

ゆで卵のむき方にもいろいろあるが
薄皮がとれにくくてゆで卵が殻にひっついて半分に割れてしまう悲劇を減らすため
こういう剥き方を提案したい。
http://commons.wikimedia.org/wiki/Image:CodazziBoiledEgg3.jpg
俺は子供の頃からやってたけどね。

32 ：

ゆであがったらすぐに水に漬けて、
数分ごとに水を替えること数度を繰り返すと、
うす皮がむけやすくなるよ。

33 ：

このページ↓を見てから、ゆで卵作りで失敗しなくなったおｗ
ttp://www1.odn.ne.jp/t-hair/ramen/2/nitamago.htm

34 ：

キン肉マンは、ゆでたまごの中から産まれたんだと、10年前の高校生まで信じていた。

35 ：

茹でた孫ｳﾏｰ

36 ：

おいしい。

37 ：

黄身と白身を反転させるゆで卵の作り方を知っている方教えて下さい。

38 ：

http://jp.youtube.com/watch?v=C6ccuynjQNg

39 ：

剥き方最速
http://jp.youtube.com/watch?v=ETgWdRfRY2U

40 ：

(･∀･)ｺｹｺｯｺ

41 ：

＞＞39
笑ったw
っていうかﾁｮｯﾄ汚いね(´･ω･`)

42 ：

>>39
すごい嬉しそうｗｗｗｗｗ

43 ：

>>37
やってみるのじゃ↓
http://www.ntv.co.jp/megaten/library/date/00/08/0813.html

44 ：

ホフディラン - ゆで卵
http://jp.youtube.com/watch?v=FlfpaIuqHu4

45 ：

温泉卵の話題をすると叩かれますか？

46 ：

ゆで卵にマヨネーズつけてもうまい

47 ：

全く最近のゆで卵見えると情けなくって涙が出てくる。
ガチガチのガタイしたいいオスが「トロ卵」とか言って軟弱なゆで卵を誉めそやしてやがる。
アホかおめえら！
そんなユルユルの温泉卵みてぇな卵を口に入れて何が良いんだ？
男ならもっとビシッ！と引き締まったゆで卵を食えってんだ！
俺はその為に毎回30分の煮抜きを欠かさない。
「オスッ！オスッ！」と気合を入れながら鍋をかき回す度に卵がギュッ、とゆであがっていく。　
こうして鍛え抜かれた俺のゆで卵は「トロ卵」なんて軟弱なシロモンとは対極を成す、まさに「ガチ卵」だ。
そのあまりの茹で上がりに嫁には“やりすぎだ馬鹿！”って言われる。

48 ：

バタートーストにゆで卵のせて黄身の所にしょうゆかけて食うと
うまー

49 ：

>>24
亀レスで申し訳ないが、酢の中に浸かったブヨブヨの物体が気持ち悪いぞ^^
ブラッドベリの「the pod」という短編がお好きな方はお試しあれ^^;;

50 ：

横浜市青葉区美しが丘の住人は他の都市計画が
完成してきているにも関わらず反対、プロ市民化している。
自分たちの家の前はダメだけど、人の家の前は車で
通りますよって理屈。ありえないよね。
地図 URL:
http://kokomail.mapfan.com/receiven.cgi?MAP=E139.33.21.1N35.35.7.7&ZM=10
街BBS
http://kanto.machi.to/bbs/read.cgi/kana/1195725392/
（検索キーワード）プロ市民、都市計画、都市計画道路、ゴネ、道路特定財源
キチガイ、バカ、政治、国政、横浜市、青葉区、うつくしが丘、自己中、見栄っ張り

51 ：

hosyu

52 ：

ゆで時に殻が割れて白身とびだし、これで悩んでいる人が少なくて驚きです
自分はケツに針穴を知るまで、いつも欝でした
塩、醤油、出汁醤油、にんにく醤油、マヨネーズ、ごま油塩にシソみじん切り
どれもうまいです
しかしボンビーどん底時代（今は普通のボンビー）に一度に５,６個とか食ってたら
拒絶反応がでて、今は１,２個しか食べられません

53 ：

ラーメン屋で見かけた
チューリップ形をしたゆで卵
切ってチューリップ形とは違います
どうやって茹でたのかな？検索しても見つからない＞＜

54 ：

茹でた後、殻剥いて形成するんだよ

55 ：

あー食べたい食べたい卵ーゆで卵食べたい１パック余裕で食べれそう

でもやっぱ１日二個までなのかなぁ-
うまい食べ物体にわるい

56 ：

もっと食べたいよな

57 ：

　　 　 　 　 　 .＿＿
　　 　 　 　 　 |占有| 　　　
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　　 　 　 　 　 |

58 ：

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ヽ:::|/　r′　/´　 /　}7　　 ａ　　｝ﾄ､　　　彳 ﾉ人_）::::::::',:::::
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　{:: `ﾄ､　　　　　 ',. {{　ヾ丶=彡ﾉ　　　}ﾄ､仏≠＜人/::::::::::: 　　月曜日ｷﾀ━━｡･ﾟ･(ﾉд`)･ﾟ･｡━━!!!!!
　｀¨`ヽヽ 　 　 　 ﾍ弋_　jj　　'´　　 ,.ｲﾚ/　 a　}7ヽ ＼:::::::
_＿___ }ﾑ　　　　 　 ∨`ｰ!!―― 一'　{/{　　 　'/ﾒ､ }／::::::::ﾉ
＼　ﾚ'::.(ﾍ　　　　 　 }　ノ'／＿　　 ／八=彡‐'＜__/_:::::::::ノ
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59 ：

こんがんがー

60 ：

おやじみ〜

61 ：

こんがんがー

62 ：

こんがんがー

63 ：

こんがんがー

64 ：

愛ある限り戦いましょう　by 占有屋

65 ：

(*≧▽≦)ノ　　　こんにちは〜

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こんがんがー

67 ：

こんがんがー

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ll|: 　 ﾊ__ﾊ 　　', 　　 i
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70 ：

こんがんがー

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こんがんがー

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おやじみ〜

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こんがんがー

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おやじみ〜

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　　　　 イ|ｲ　|/y'´（.j`´|＼|´ﾋ）｀'v|ﾉN｀| |
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　　 　 　|{＜￣￣＼´＼￣ 7/￣〉´￣＼l.|
　　　　 ﾉ/ｰ（⌒ヽ:.:.:＼　＼/　.ｲ:.:.:.:.:/／､|
　 　 　//　　ヽ::::ﾊ:.:.:.:.:| ＞Xく　|:.:.:.:.|／　＼
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　　　 |Kl　 |..:::::ﾍ ／￣|￣/　 ./:.:./＼::::::::....／＼

76 ：

こんにちは〜

77 ：

こんがんがー

78 ：

おやじみ〜

79 ：

沸騰したところに入れ６分茹でる
火を消して１分放置
３分水につければグー！

80 ：

こんがんがー

81 ：

こんがんがー

82 ：

おやじみ〜

83 ：

こんがんがー

84 ：

おやじみ〜

85 ：

こんにちは〜

86 ：

　　　　　　　　　　,. -───-: ､
　 　 　　　　　 ／::::::::::::::::::::::::::::::::＼
　 　 　 　 　 / '':::::::::::::::::::::::::::::::'''''　ヽ
　 　 　 　 　!::::::::::ｨ::ハ:::;::::::::::::::::::::::::::!
　　　　　　 i::|:::i::/l/　 i;::ﾄ､:､:::i:::::::::::::::i
　　　　　　 |::i/ﾚ'-i''　 'ヽi-ヾ,ヽ!:::::::::::::l
　　　　　　 |::ﾊ -‐-　　　-─- i::::::::::::::l 　　　また昼から占有矢や・・・
　　　　　　 |::::::l|　 | 　　　 |　 | |::::::::::::::!
　　　　　　 |::::::ヽ　|　r---､!　l,.!::::::::::::::l
　　　　　　 l::::::::::::`;'-'=,‐,='r''i~!:::::::::::::::|
　 　 　 　 　!:::::::l､::r'"´'. '　l　' i::::::::iヽ:::l
　　　　　　　i:l､:::|./､_＿＿＿_,l::::;l:/‐'ヽ!
　　　　　　　 '!ヽ;i'>l_＿＿＿,./／-‐'''"ヽ
　 　 　 　 　 　　!/ |.VVVVVVVV.lV＼!. i
　　　　　　　　　|　 |　　　　　　　　|　　　 l

87 ：

おやじみ〜

88 ：

こんにちは〜

89 ：

こんがんがー

90 ：

おやじみ〜

91 ：

おやじみ〜

92 ：

こんがんがー

93 ：

こんがんがー

94 ：

おやじみ〜

95 ：

　　　　　 , -ｧ''ｱ´_＿　　　　　　 `ヽ、
　　　　 /⌒! '´,,＿　　` ヽ　　　　､ヽヽ
　　　 / /彡ミヽ、　`ヽ、　　ヽ`､ヾ` `" ヽ、
　　　 i/ノ ＾ヽヽ､,,_''ー-`ゝ、ヾ　　　 ヽ　ヽ`、
　､__,,i/　　　　　　 ￣ ''ー--　 `ヽ、　 ',　',　',
　　　l　　　　　　　　　　　　 ﾐ　　　　　　　 !　i
　　　l　 _,,- ｧ　　　　　　　　 ',　　　　　　　 i　i
　　 /l ''ー'´　　　　 iヽ、　　　!　　　　　　　 i　i
　　/ !v'てヽ　　　　 ` ﾐヽ、　 l　　　　　　　　i　i
　 / i　 ゝ::ﾉ!　　　,,-r ､ `ヽ　 l　　　　　　　　i　 !
　,'　i ::::: ",　　　　　{ :`,ﾊ、　 ﾊ　　　　　　　　i　i 　　おねえちゃんばっかりずる〜い
　i　 ',　　　　　　　:::''ー''´　 /ｊ.|　　　　　 l　　i　!
　 !　ヽ　　､_　　　　　　　　　i ﾘ　　　　　 l　 l l ,'
　 ヽヽ ヽ、　　￣　　　　　, -ｲｿ　　　/　/　/ /
　　　ヽﾐヽヽ、　_ ,,　-　' ´　ノ　　　//ノ/ノノ
　　　　　　　　　 ,i　　, - ー彡ノﾉノ〃''"゛
　　　　　　　　 /,ﾉ '´　　／　　 `ヽヽ
　　　　　　　　l ﾊ　　 ／　　　　　　`ヽ

96 ：

おやじみ〜

97 ：

こんがんがー

98 ：

そろそろ

99 ：

節目に近い

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