みそ汁の具で一番好きなのは？

1 ：2010/10/02 〜 最終レス ：2013/03/24

ねぎ

2 ：

ちくわぶ

3 ：

ごはん

4 ：

はおかず

5 ：

ユリネ最強

6 ：

豆腐でごめん

7 ：

芋か大根

8 ：

R

9 ：

油揚げ

10 ：

めんま

11 ：

豆腐とわかめ

12 ：

大根

13 ：

豆腐

14 ：

シジミかな

15 ：

あわび

16 ：

具じゃないけど出汁は煮干しで

17 ：

フカヒレかな

18 ：

わかめ、かつお、たら、サザエ

19 ：

豆腐

20 ：

いくつもの具が織り成すハーモニーが味噌汁の醍醐味だと思うのですね僕は、はい

21 ：

ワタリガニ

22 ：

夏の朝なら、ナス。
薬味は小口葱とミョウガの薄切。

23 ：

麺

24 ：

ああ麺系も良いね。
素麺を湯がいて水にさらしたのを、二口ぐらい椀に入れて、刻み葱をのっけて、
濃いめのダシの味噌汁を入れて、仕上げにおろし生姜をちょっと乗せたのも美味い。

25 ：

豆腐とわかめ
ジャガイモ
お麩

26 ：

イセエビの殻。ダシが美味い

27 ：

鶏肉

28 ：

いろいろ考えたが
　油 揚 げ
が最強だと思う
これだけじゃもちろんダメだが
プラス季節の野菜で、味噌汁がごちそうの一品になる
春キャベツ...ナス....じゃがいも...白菜...大根とニンジン....

29 ：

豆腐とわかめだな
もっとも、地域というか味噌の種類で、いろいろ変わると思う

30 ：

そうだな、甘めの白味噌なんかだと豆腐が合うけど
渋めの豆味噌なんかだと豆腐よりも麩のほうがしっくりくる

31 ：

なるほど、九州出身だから、確かに甘めの白い麦味噌がベースだ。

32 ：

甘めの淡色の麦味噌…大分あたりか
大分といえば呉汁も美味いな

33 ：

マツタケ

34 ：

夏は冷やし味噌汁を食べたりする
具はきゅうり

35 ：

高野豆腐

36 ：

>>34
お、宮崎名物“冷や汁”だな
埼玉でも食べるらしいが、何か関係あるのかね？

37 ：

>>36
34だが俺は新潟県民だよ

38 ：

石蟹の味噌汁も美味しい

39 ：

赤味噌がどうも苦手だ

40 ：

イシガニってなんだろうって思って検索しているうちに、がに漬け食いたくなってきた。
シオマネキの塩辛ね。
そんなおれ=>>31は、佐賀県出身。

41 ：

上の方にワタリガニとか石蟹とか出てるけど、「ガザミ」の仲間のことだよね
そろそろ旬だね。
うちの方ではヅガニと呼んで、生きたままのをすり鉢ですり下ろして、味噌汁にします。
フワフワで美味いよ。

42 ：

なめこだな、最強だ

43 ：

味噌が甘めなら具はなんでもいい

44 ：

四万十川のそばの民宿で食べた青海苔の味噌汁が美味かったなあ

45 ：

>>40
佐賀は有明海の真がに漬けか…美味そうだな。味噌汁の薬味とかにも使うの？

46 ：

いや、味噌汁には多分使わない
酒飲んだり、お茶飲んだりしながら、噛み噛みしてぷっ！ね。

47 ：

あああああああああ
佐賀に帰りたい
できることなら琵琶湖と滋賀県をもって帰りたい

48 ：

滋賀で仕事してる佐賀県出身者か…がんばってください。
…そういや、滋賀の味噌汁ってイメージわかないな

49 ：

ありがとう。
職場と現住所は、大阪よりの京都だよ。
九州人から見ると、このあたりもちょっと赤いね。
九州じゃ麦麹や米麹の割合が大豆より多いんだけど、
このあたりの小さなスーパーじゃあまり見かけない。

50 ：

おまえらR茸って知ってるか？
うまいんだぜ。

51 ：

>>49
むかし鳥栖に住んでたんだけどあの辺りなんもないよな…
佐賀で旨いもん食えるところについて教てくれ。

52 ：

おおばかもり食堂って有名だよ。
閉店するときは地元新聞に取り上げられてたくらい。
地元じゃ当たり前すぎたけど、小城羊羹が実は有名らしい。
まるぼうろも美味しい。
久留米中心の店だと大砲ラーメンとか。
他は……わからないな。
田舎じゃ家でメシを食うから、あまり外食産業も無いし。

53 ：

豆腐＆若芽

54 ：

ワカメ&油揚

55 ：

to-fu&wakame

56 ：

豆腐食べたお

57 ：

旅館などで朝食べる味噌汁がやけに美味く感じる

58 ：

やっぱりかじめだろ
超ローカルだけど

59 ：

ダシ濃い目、味噌は少なめ、小さく切った豆腐、わかめ、上から刻みネギ
ゆず唐辛子をかけて一気にやる。これが最高

60 ：

わかめ
苦手なのは大根

61 ：

ぼくも大根苦手だよ

62 ：

大根好きだけどかぶのがいいかな味噌汁には
1　なめこ
2　しじみ
3　キャベツ

63 ：

時々にが〜い大根あるね

64 ：

辛いじゃなくて？
>>59
ゆず唐辛子って、九州のゆず胡椒かな？

65 ：

柚子七味じゃないかな。湯豆腐にも良いけど、味噌汁にも合うね

66 ：

そういえば前に樹木希林（だったかな？）がやってる本だしかなんかのＣＭで
具沢山味噌汁とかってのあったよね　
それに影響されたようでカーチャンがそれ目指し始めて、色んなの入れてたときあったなあ
本心では、シンプルに豆腐とわかめのがいいよ、カーチャンと思ってたが

67 ：

具がでかかったり大量に入ってたりすると逆に良くないよな

68 ：

>>67
そうか...
俺が作ると、なぜかいつも箸が倒れない味噌汁になる
ほとんど温サラダか煮物感覚

69 ：

豚汁の具では豚肉が一番好きだよ

70 ：

ふのり最強

71 ：

豆腐 大根

72 ：

ふのり美味いよね。ちょっと火を通しすぎてトロトロになってるのもうまい。

73 ：

ダシを使わないで美味い味噌汁を作る事は可能か

74 ：

玉ねぎ

75 ：

>>68
俺も野菜大量に入れるぞ
マジうめえ

76 ：

野菜を大量に入れるときは、肉か魚も入れないと上手くない
味噌汁というより鍋料理って雰囲気だけど

77 ：

>>76
そうだね　俺は鍋ってよりミソ”スープ”ってイメージ　味噌汁ではなくて
だがそれはそれで色んな具の出しでてうまいともおもうけどね　好みとしては
そういうのが好きか旅館の朝食なのが好きかに分かれそう

78 ：

kage

79 ：

ぼくは豆腐がすしだよ

80 ：

とろろ昆布を少し加えると昆布のダシが出てひとまわり美味くなる。

81 ：

給食のみそ汁に消しゴム入ってたけど案外イケてたな

82 ：

それはイジメじゃないですか

83 ：

Mono

84 ：

洗った500円玉を5000円分ばかり椀に入れて汁をよそって吸うと、
じゃら、と現世が地獄だと思い知らされて、しょっぺえな。

85 ：

なんか知らんが日本の哲学だな

86 ：

　　
ag

87 ：

ふ

88 ：

わけｗｋｍ

89 ：

昆布・煮干し・ソウダ節で濃いダシをとって、味噌は白系の米味噌を多めに。
味噌漉しを使って、味噌糟が汁に残らないように気を付ける。
具は無し。吸口には夏場ならミョウガ、冬なら柚子皮と七味でも良い。
一椀啜るだけで、二日酔いの胃が目覚める。うまいものだ。

90 ：

うまそう

91 ：

ご飯入れるとおいしお

92 ：

ナス
納豆
ブリ
伊勢エビ

93 ：

このスレでだご汁の話したら多分田舎者呼ばわりされるんだろうな〜

94 ：

大分名物だご汁か。あれも美味いな。
具だくさんなのは個人的には苦手だが、美味いとは思うし、田舎者だと悪く言うつもりもないぞ。

95 ：

そーいやー滋賀名物鮒寿司に湯ぶっかけて汁にしたの美味かったなー
鮒寿司自体は苦手なんだけど
味噌入ってねえわ…

96 ：

>>94
なぜか大分名物って言うひとが多いけど、九州では結構広く食われてると思う

97 ：

>>94>>96
えぇ…あれは熊本の食い物と思ってた
具は団子の他に豚肉、人参、牛蒡、里芋なんかで考えただけで田舎臭い奴をゴロゴロ入れたのが旨い

98 ：

団子以外まんま豚汁じゃん

99 ：

そういうやつのほうが旨いね
そういえば「豚汁」を「ぶたじる」と読まないやつは、九州以外の非文明人

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