■　正直、BARに行きたい　■ 6

1 ：2013/01/25 〜 最終レス ：2013/04/01

バーに行ったことある人もない人も語りあいましょう。
前スレ
■　正直、BARに行きたい　■ 5
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1234064244/

2 ：

>>1乙
これは私のおごりだ　( ´・ω・)つＶ

3 ：

土曜日のＢａｒって混んでる？

4 ：

このスレ、場末で隣にネーチャンが座るようなとこは除外でしょ？

5 ：

スナックは除外

6 ：

barと書いてても？

7 ：

スナック？いらない

8 ：

bar行った事ないんだが
Rとか友達できたりするの？

9 ：

>>8
バーは大人の社交場なんで、友達とかは出来るよ
正直Rもあるけど、あんまりガツガツしてると嫌われるよ
ただし、良いバーならの話ですけど

10 ：

>>3
場所によるんじゃないかな。
仕事場が周囲に多ければ土曜はそんなに混まないかも。
住居が周囲に多ければ土曜は混むかも。

11 ：

barって駅前じゃないと
経営しにくいの？

12 ：

サイエンスバー（科学啓蒙活動）というものは、本来、熱いものなのだ。お子様ランチではない。「大人のバー」だ。
お子様ランチが好きな客は、普通のガールズバーに行け。三宮には何十とあるぞ。社会の本当の姿を知りたい人だけがサイエンスバーに来ればよいのだ。
ただ、礼儀を失する者は会場からつまみだして、調査した上で２ｃｈで実名公開する。話す者にも聞く者にも礼がないと講演会は成立しない。
こういったスタンスを受け入れる民度が地域にないとこういったサブカルチャーの芽はすぐ潰れるだろう。酔客から金を取って大学講義を行う商売は採算をとるのが難しい。
客になってくれているRやホストが出してくれる一回３０００円前後の飲み代で神戸のサイエンスバーは運営されている。地域の民度がないと成立するはずがない。
今の段階で、ここまで高度な講演を金を出して聴きに来るRやスナックホステスやホストが三宮に何人もいる事自体、驚異的な事なのだ。
彼らRやホストのお陰で、神戸のサイエンスバーは成立している。

13 ：

Rば分かる逝かなきゃ分からない ピタッとハウス
以上。

14 ：

地元のｂａｒは常連客ばかりで自分のような20代であまり行ったことない客は煙たがられる
電車で30分弱の所のターミナル駅にあるＢａｒにたまにいく　こっちは一見がほとんどなので入りやすい
本当店によって雰囲気が全然違うな

15 ：

>>14
それわかる　例えば10店舗あったら
10店舗とも店の雰囲気が違うな
似たような店はない
これがbarの魅力

16 ：

>>15
あるね。マニュアル化されたサービスに慣れるとBarって別世界じゃん
ほぼ個人経営だから当然ちゃあ当然だけど
もし金に余裕あれば何軒でも行ってみたいっての、そういう要素が一番あるな
カクテルなんかも味は店ごとに違うしね

17 ：

バー巡りの楽しさに覚醒めたら
金がいくらあっても足らない

18 ：

新宿ゴールデン街の裏手あたりにNEWHALF SHOT BARという看板を見つけた
凄く気になる

19 ：

>>17
　良かった生息地から半径35ｋｍ圏内にbarがなくて
　田舎暮らしバンザイとくやしまぎれに言ってみる
　Rがやっているスナックなら2ｋｍ圏内にあるんだが
　店の酒の品揃いが角と焼酎とビールしかない店なのよ..orz
　

20 ：

おまいら、（特に気に入ったＢＡＲには）１人で行く派？それとも誰かと行く派？

21 ：

>>19
俺も田舎だけど、年末に繁華街から少し外れたビルの中にショットバーを発見した
意を決して入ってみると、とんでもねえバーだった
モルトウイスキーは軽く数百本くらい、ビールが20〜30種類くらいでカクテルまで美味かった
そのくせ値段はちょっと安い
俺みたいに気づかない人が多いんだろうけどお客さんは少なかった
ちょっとは宣伝しろよって思った

22 ：

>>19
スナックは楽しそうだな

23 ：

>>20
学生の時は友達と行ったが
今は１人だな
でも始めての店１人で行くのは勇気がいるな
どんな店でも常連が居てるし

24 ：

>>20
気に入った店は荒らされたくないから極力一人で行く。
よっぽど気の合う人や大切な人でないと連れて行きたくない。

25 ：

基本自分の気にいってる店は
教えないよな
特にbarなんか誰も自分のお気に入りの店
教えないだろ　だから自分の足で探さないと駄目
紹介する店は教えて差し支えない店だけなんじゃない

26 ：

食べログとかにも全然出てないな

27 ：

>>24
何回か経験あるが小さいbarに初めて入ったら
常連客軍団みたいなのが知らない人が来てるみたいな感じで
こっち見てきたが　荒らされると思って警戒してるのかな？
ドア開けて入ったら　友達待ってたのか知らないが　みんなこっち見てたが
あれ？なんか全然知らない人が入ってきてるみたいな雰囲気になって
空気重かった　その店常連しか居てない店だったよ
俺の後も次から次に人入って来たが全員そいつらの知り合いでアダ名で呼んでた
　

28 ：

スコッチ初心者でBARに行ってみたいと近所でネット検索したが、入口前で引き返してしまった

29 ：

>>27
そういうのあるね。常連が入ってくる客を見るの
良い事じゃあないと思ってる
俺は見ない様にしてるけど、まあ元々他の客とは話さないんだけどさ

30 ：

常連がカウンターの半分以上を占めてるような、スナックみたいになってるバーって多いけど、嫌だな。
って、自分も５年・１０年と通ってるとそういう常連になっちまうのかも知れないけど。。。
せいぜい二人連れ（男同士でも別に構わない）で静かに飲んでたり、一人の客がそれぞれバーテン相手に飲んでるってのが理想。
１人ずつ来ててもそれがみんな常連で、そのうち３人、４人のグループみたいになっちゃったり、
一人の客を飛び越えて顔見知り・常連同士で話をしてたりなんてのは最悪。

店側にしてみれば、儲けのためには難しいところなのだろうけれど。

31 ：

何かの本に、「どんなに多くの店に通っても、初めての店の扉を開けるにはいつまでも勇気が必要。その勇気がないと
新たにいい店には出会えない」てなことが書いてあった。
俺も、始めてバーの扉を開けたときはかなり緊張した。でも、行ってよかったという店がほとんど。勇気を持って開けるべし。

32 ：

ところで、カクテル飲まない客ってバーテンダーから見たらどうなんだろう？
俺は、いつも単純にウイスキー味わいに行くので、ビールやカクテルは頼まない。
でも、バーテンダーの腕の見せ所って実はカクテルだよな？？

33 ：

>>31さん
勇気が出ました。次回は入ってみます

34 ：

俺は初めて行く店では必ずスコッチソーダ頼むけどな
マニュアルにあるような配合で作るか、銘柄によって配合違うか
グラスはどんなの使うのか、氷の大きさはどうか、ソーダの抜け具合はどうか
みたいな、カクテルに限らず腕の見せ所ってのはあると思うぜ
ストレートでしか飲まないなら、美味しいボトラーズがあるかってのもポイントになると思う

35 ：

barの潰れる前兆は
常連客がカウンターに入り出して
カクテル出すようになったら終り

36 ：

今日は俺が１日スペシャルバーテンダーになるって
常連客がカウンターに入るとbarが終わる

37 ：

場末のなんちゃってバーに毎週通うぐらいなら、
月1回のオーセンティックバーの方が良いな

38 ：

客と店の一線は越えちゃいかんよな。
バーテンとプライベートでも仲良くしちゃうような人いるけど
そういうのもどうも好かん。
>>27
いや俺が言った「荒らす」ってのは信頼できる友人でないと
Barの雰囲気を壊しかねないと思うから。
例えば居酒屋よろしく大人数でドカドカ押しかけるとか、
水商売のネーチャンを連れ込んでシッポリやるとか、
そしてそのネーチャンが女子会〜♪とか言って使うとか
隣に座った客（特に女性）にちょっかい出さないかとか。
大切にしてるBarだからこそ、余り人に教えたくないのはこんな理由。
>>27の言う「常連で固められた空気を壊す」というのとはちょっと違う。
良い店の常連なら他客に気を遣ってバーテンダーを独り占めする
ようなことはしないと思う。

39 ：

>>32
客視点で申し訳ないんだけど、カクテル派のオレからすると
モルト一筋の人ってカッコイイと思う

40 ：

俺駅前のbarしか行かないが
駅前じゃないbar行くとき
みんな行きと帰りはどうして行ってるの？　家の近所のbarとか？
運転代行とかタクシー？

41 ：

車で行って帰りは代行が多い

42 ：

>>34
最初の３杯くらいはハイボール飲むことが多いんだが、ハイボールの「配合」なんて気にしたことないや。
それを気に出来るってすげーな。
もちろん、グラス・氷・ソーダ（缶を全部使い切るのか、封の開いたのを使ってるか)は気になるけど。

43 ：

>>38
気持ちも判るけれど。。。
俺の行ったことがあるバーは、結構いい雰囲気のところでも「ＢＢＱ大会」とか「蒸留所見学ツアー」とか
やってるし、バーテンが結婚すれば二次会あったりするが、そういうのもやっぱダメかね？

44 ：

>>42
俺の通ってるバーで教えて貰ったんだが、香りや味が1番引立つ量があるみたいなんだ
アイラなら気持ち少なめにするとピートの香りと炭酸が凄くいいバランスを生むんだよ・・・
バーによっては、ソーダのウイスキー割りみたいな場所もあるから、結局は自分の好みだろうなぁ

45 ：

>>43
バーテンダーも人間だから気の合う客とプライベートでも親しくするだろ、さすがに。
非難されるのは、店で、他の客もいるのに常連とばかり無駄話したりひいきしたり
するような公私のケジメが無くなってるような店。
一度でもダレた雰囲気になれば、ずるずるとだらしない店になっていく。
仲良しだけが集まるバーなんて、すでにスナックと同じだからね。そうして店は
廃れていくんだろ。

46 ：

barで一番大事なのはバーテンダーの人柄だろうな
価格が若干高かったり、品揃えに多少不満があったりしても我慢できるけどね

47 ：

たまに常連客以外冷たい店あるな
barにとって常連客って大事なの？

48 ：

そりゃ大事でしょ、新規さんひとり獲得するのと
常連さんにまた来てもらうのとどっちが簡単か考えたら分かるはず

49 ：

飲食店なんて星の数だしな、常連つかまえておかなくちゃな
そこで新規客を常連へと変えていくのがバーテンダーの腕の見せ所でしょ

50 ：

ずっと同じ店行ってたら
飽きない？　珍しいお酒でも何回も飲んだら飽きる
俺は常連客になれないな　ずっと通い続けれる人って
凄いと思う。　

51 ：

そりゃ人それぞれでしょ、新規bar廻るのが好きな人もいれば
一軒決めて通い続けるのが好きな人もいる

52 ：

みんな１回bar行って
いくらぐらいお金使ってるの？

53 ：

俺は諭吉出して漱石が3〜4人帰ってくる感じが多い

54 ：

５〜６ｋで、1時間くらいいるかな。
時にはチャージ込みで1500円くらいの時もある一杯だけですぐ帰るってとき

55 ：

みんな高級な店に行ってるの？
１人で6000円〜7000円使うとか
キャバとかガールズバーじゃないんだから
飲み物１杯の値段高そうだな

56 ：

>>55
つまみも込みの場合もあるんじゃ？
軽食レベルの皿だったら1000円かるく超えるし
高級店だったらもっと使うと思う
自分は3000円少し超えるくらいが使う平均かな

57 ：

田舎の地元のバーでも、食事代わりにソーセージ皿食べれば \1,000 とかだから、
それに \1,000 の酒を 4〜5 杯飲めば、チャージ \500 入れて \5,500〜6,500 だな。
安いときは軽いつまみ \500 に酒 3 杯、チャージで \4,000。
混んでたり、雰囲気悪かったりして早めに切り上げるときももちろんあるが、
それだと 2 杯だけ飲む感じかな。だとチャージ入れて \2,500。

58 ：

俺は酒4〜5 杯も無理だわ
何時間で4〜5 杯飲むの？

59 ：

時間書かなかったので書き足そうかどうか迷ってたところだった。
それぞれ順に、3〜4 時間、2〜3 時間、1 時間以下コースかな。
俺のよく行くのは小さいところなので、混み具合（どんだけサクサク注文出来るか、とか、座っててもいいか）に
よっても変わるけど。

飲むのはモルトウィスキーだけなので、シングルショット 30ml×4〜5 くらい楽勝なんだけど、飲み過ぎかな？？
家飲みだと、ダブル 60ml×2〜3 杯を 1〜2 時間で。

60 ：

気づいたら6時間もいたことあってさすがに申し訳なくなった…
そん時はカクテルからモルトまで色々8〜9杯だったか？
フード抜きで1万円くらい使ったな。財布的には痛かったけど
冷静に考えるとむしろよくこの値段で済んだと思う。

61 ：

みんなあまり飲まないのね
それとも梯子するのが前提？
１軒で終わりの俺は7杯くらいで１万前後
２時間掛からずに帰るって感じで
いい酒ショットで頼めば高いしカクテル多ければ安くなるし
飲みたいものが人によって違うんだから参考にはならんかも

62 ：

俺はどんなbar(行きつけor新規)に行っても一時間で切り上げるように心掛けてる

63 ：

田舎だけど行きつけのモルトバーのウイスキーを制覇してやろうと思って頑張ってる
まだ半分も飲めてないんだろうけど
それよりも客が少なくて心配になる
いい店なのに宣伝しないからなんだろうけど

64 ：

欲をかかないとある程度軌道に乗ったbarというのは潰れにくい

65 ：

私は一人飲みは酒屋の経営の立ち飲みで、モルトウィスキー
２人飲みはツレが男、女関係なくホテル上層のＢarが多い、気持ちが落ち着く
ジンフィズ、とかドライマティニみたいな簡単なものの方が差が出る気がする
以前は行き着けのオーセンテイックなとこあったけど焼酎置き始めてさびれて
去年廃業

66 ：

焼酎を置きだしたらバーも終わりだな

67 ：

バー来て焼酎ないのか聞く客いるって。
よく行くバーのマスターが冗談ぽく言ってたけど、本心では不愉快だろうな
自分が入ったのがどういう店なのか考えない客がいるってことかね
チェーン居酒屋じゃないっての。
いい大人なんだから酒飲む店の使い分けくらいすればいいのに

68 ：

Barに（もちろんオーセンティックな店）女の客きたら意識する？
ナンパとかじゃなくて、どう見られてるのかついかっこつけたくなってしまう・・・
かっこつけたらみえみえだからそんなことしないようにしてるけど、バーテンさんにはバレばれだろうな
未熟な若造なんで人の目が気になっちゃうんだよ・・・

69 ：

年取れば気にならなくなるよ

70 ：

>>66>>67
「泡盛の古酒なら理解できるがプレミアム焼酎はねー」
なんてマスターが言ってたが、常連に屈したか、背に腹は替えられなかったか
森伊蔵なんて置き始めて２年で締めた、半分は嫌気だろう
モルトの種類多くて制覇するのを楽しみにしてたけどね

71 ：

　たまに勤め先の先輩（５０代後半)に連れていかれるＢａｒ
バーテンはおらず店のオーナー（先輩と同じくらいの年代の女性)
と週末だけ３０代後半の女性が手伝っているらしい
　酒のストックは洋酒は国産のブレンデットと国産のブランデー
山崎１０年のみ・・焼酎は甲・乙それぞれ１０種類くらいと
甲類割るためのリキュール類少々・・カンターの脇になぜか
カラオケセットがあり、カウンターとボックス席が5つある
規模の店だけど、店の看板（年代物)にはＢａｒ○○○と
あり店の扉にもＢａｒ○○○と書いてある、これもＢａｒ？
人口４万人くらいの地方都市の店の話しだけど

72 ：

>>71
うちの隣の市くらいの規模か
あえて言うならスナックバー？カラオケバー？
バーテンダーのいるバーではないな

73 ：

KPホテル糞。

74 ：

>>71
どうみてもカラオケスナックです、ありがとうございました。

75 ：

お前らって色んなところに足を運んでみるタイプ？それとも気に入った店があればそこだけに通うタイプ？

76 ：

barって最低いくら
ぐらいで開業できるの？

77 ：

居抜きで都会の場合
２００万位からだろうね１０坪位で

78 ：

>>77
都会って東京とか大阪レベル？
地方だったらもっと安く開業できるのかな？

79 ：

Ｂａｒも店にって本当に雰囲気違うよな　
静かにほとんど会話も無くＪａｚｚ聴きながらって店もあれば
ノリのよくていつも賑やかな店もある

80 ：

>>79
10店舗あったら
10店舗とも店の雰囲気が違う
これがbarの魅力
他の飲食店は似たような店が多いがbarはない

81 ：

んだな、サービスちゅうかホスピタリティにすごく気を使う店もあれば
ローカルルールにこだわる店もある（禁煙とか、グループお断りとか）
店との波長があえばどっちのﾀｲﾌﾟでも居心地は良かったりするね
よくいく店のマスターに紹介されたちょっと有名な店、バーテンダーの
腕はいいらしいんだけど、自称食べログ常連レビュアー（笑）の
溜まり場みたいになってて気の毒だし、なんか足が向かないわ

82 ：

Ｂａｒって混む曜日とかだいたい決まってるのかね？
週初から混むこともあるのかな？

83 ：

千差万別

84 ：

>>82
俺がよく行くところはモルトバーなんだが
大体金曜は２２時までには満席になる
土曜は混んでない日が多いけど、水曜あたりが何故か混んでる

85 ：

>>82
普通は週末の夜だろ

86 ：

月曜の夜は閑散としてるけど、そんな店で静かに飲むのも好きだ

87 ：

開店直後のBarに行って独り占め感を味わうのも好き。

88 ：

水曜日は定時退社日とかあるよね
オフィス街の店だと土曜は会社休みだから空いてると思うんだけど
郊外だと土曜もお客来るでしょ
自分が行く店は月曜は結構来るけど軽く飲んで帰るって

89 ：

みんなで営業後飲みに行ったり、イベントでＢＢＱやるなんて言ってたけどそういう店もあるんだね
ただ、遠いからなかなか通えない・・・
お前らって近場にＢａｒがないときってどうしてる？遠くても通っちゃう？

90 ：

>>89
自分がたまに行くＢａｒも常連とバーテンダーで旅行行ったり
閉店後男女含めたグループで、飲みに行ったりするらしい
常連９割の店だからな　　
味は好きなんだが、自分はそういう馴れ合いの雰囲気は苦手なので
あと１回行って切るか切らないか決めようかなって思う

91 ：

>>89
自分の行ってるBARも常連（友達？）とＢＢＱしたとかフェイスブックとかに書いてる。
ちょっとどうかなーと言う気がしないわけじゃないが、店の外での話だし、その仲間に
入りたいわけじゃないから、別にいいかなーとも思う。
店のなかで店主があからさまに常連にサービスするとか、常連とばかり話ししてる
というのは全くないから、わきまえてはいるんだろうなと思ってる。
やっぱりオーナー（バーテンダー）の人柄次第で、その店は住宅街でそんなに高級
でもないのに客への気配りが良いから通ってるわ

92 ：

常連客っていうのは
barのオーナーに惚れてるんだろうな

93 ：

>>92
そうなの？
多少なりとも好感は抱けないと行かないとは思うが

94 ：

>>90
俺がこの前初めて入ったbarは常連客ばかりの店で
俺が１人で入ったら　へんな雰囲気になったぞ
次から次に常連客らしき客が元気よく入って来て
俺の顔見て　あれ？知らない客がいてる？　誰あれ？
みたいな感じ　

95 ：

>>94
あー･･･露骨にそういう店は入りたくないな

96 ：

>>94
まあそういうハズレもあればアタリもあるよ

97 ：

この前行った店は常連９割って言ってたな
味は好きだしマスターも好きだが馴れ合いが苦手だから早い時間にだけ行ってるわ

98 ：

俺が通ってるＢＡＲは常連がほとんどらしいが客同士の絡みが無い
週一で通ってても同じ客と会ったことがないという過疎なＢＡＲだから
みんな、もっと飲みに行こうぜｗ

99 ：

近所の店が、最近平日でも客多くなって静かに飲めんので足が向かなくなってきてるなー。
まあ、めでたいことなんだけどさ。

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