肉こそが健康食品の代表格

1 ：2005/07/08 〜 最終レス ：2012/04/03

間違い無い！

2 ：

>>1
血管詰まって死んでこい

3 ：

>>1
肉は長寿村に必須ではない。
常識。

4 ：

長寿だけが健康ではない。
肉には虚弱体質を治したり体力をつける効果がある。

5 ：

喰うなら生で喰え

6 ：

赤身の肉はいいな
霜降はダメ

7 ：

(　´,_ゝ`)ﾌﾟｯ
アフォ

8 ：

>>7
(　´,_ゝ`)ﾌﾟｯ
アフォ

9 ：

スーパーサイズミー見てこいよ>>1

10 ：

http://jazzmens.net/vegetarian/pics_killed.htm

11 ：

橋本も肉ばっか喰ってたらしいしな。

12 ：

肉食わん格闘家などいない

13 ：

おまいらまだ肉なんて食ってるの？

14 ：

最近健康のことを考えて牛肉を積極的に食べるように食生活を改善しました。
一日おきに牛もも肉ステーキを食べています。

15 ：

大木凡人は街角テレビで売れっ子になってからは毎日ステーキばかり食べてたせいで痛風になっちゃったらしいよ。

16 ：

大豆製品を食べ過ぎると痛風になるので
牛肉を食べるようにしてます。

17 ：

>>16
血液ドロドロになるよ

18 ：

赤身の牛肉を食べているので血液がサラッサラです！

19 ：

>>1
ネタスレはいらんっ！！

20 ：

O型は肉でも食ってろ！

21 ：

肉全般→肉に含まれるコレステロールや脂肪酸は若いうちは多く必要とする。
また、アミノ酸の量が多く、アミノ酸スコアは高く、
非必須アミノ酸も精力をつける類のものが多い。
植物性食品に比べて、鉄分や亜鉛の吸収率が良い。
内臓もそれぞれ薬効があるが、特に肝臓はビタミンＡやＢ群・鉄・亜鉛などの補給に適している。
鶏肉→消化が良くナイアシンも多い。手羽先などはコラーゲンも多い。
豚肉→ビタミンＢ1が豊富。耳や足はコラーゲンが多い。
牛肉→亜鉛が豊富。
羊肉→カルニチンが豊富。冷え性に薬効がある。

22 ：

メリットだけ書けばほんまに健康食品に見えるなｗ
弱小の野球チームも打ってるシーン三振取ってるシーンだけ映せば
強く見えるのとおんなじやなｗｗｗ

23 ：

鶏肉オイシイシ健康ニ良イヨ〜

24 ：

>メリットだけ書けばほんまに健康食品に見えるなｗ
某おも○ッきりテレビの手法ですなｗ

25 ：

>>22
そもそも世の中の健康食品ってだいたいそういうもんだ
肉と違ってマイナーな食べ物だと印象操作がしやすいだけ

26 ：

日本では肉の良し悪しと脂身の良し悪しを意図的に混同した論調が多いな
赤身の肉はヘルシーだよ

27 ：

>>26
まあね。コレステロールは赤身に含まれるが、
実際コレステロールを増やす原因になるのは、脂身だから。

28 ：

ろくに肉食わんから大東亜戦争に負けたんだよ

29 ：

>>27
×コレステロールは赤身に含まれる
○コレステロールは赤身にも含まれる
脂身に含まれるコレステロールは赤身の倍と考えてください。
念のため。
しかし最近の日本人は肉にしろ魚にしろ、脂身の旨さに夢中になっているので、
赤身の肉のステーキをオイシイと思うかどうか・・・
アメリカのステーキは赤身の肉がメインで、ざくざくとした噛み応えは
舌の上でとろけるような日本の霜降り肉とは全く別の食べ物のようですが、
たっぷりと血を含んでジューシーなのでレアはやはりとても美味いもので、
しかも1ポンド（450グラム）くらい食べてもあまり胃にもたれず結構あっさりしています。
おもわずもう1ポンドお願いしようと思うくらいです。

30 ：

>>29
まじで？

31 ：

要するに、日本は肉文化が浅いから間違った肉の食べ方して、肉の価値を貶めているわけだな。

32 ：

単に食う量の違いじゃね？
向こうじゃ肉はメインに近いものだから赤身が好まれ
日本じゃ肉はおかずの一つ扱いだから霜降りが好まれるとか。
個人的には鶏ささみ50グラム程度が好みなんだけど。

33 ：

>>21
現代はむしろ過剰消費による弊害のほうが問題視されとるよ。

34 ：

映画見てたらステーキを
フォークで抑えて脂搾り出して肉だけ（？）食ってる画とか
見てたりするが、脂の害を知ってんだね。
映画だから、それを演じているって事なんだが
それくらい当たり前な食い方（？？）ってことだな。

35 ：

牛肉　サーロイン　の栄養比較
和牛　脂身付き生　498kcal　コレステロール86mg
　　　　赤肉　生　　317kcal　コレステロール72mg
輸入牛　脂身付き生　298kcal コレステロール59mg
　　　　　赤肉　生　　　136kcal コレステロール55mg
和牛ステーキは脂が乗って美味いが健康に良くないことが
食品標準成分表からも伺える。なにしろカロリー自体輸入牛の二倍から3倍。

36 ：

穀物大量に食わせたり、ビールのませたりして
霜降を大量生産させようという飼育なんだから
しょうがないよ。
誰かが言ってた、おかずに食うんだから、そうなるって事だよ。
沢山食うようには、まだなってない。こってりを少しだけ食うのが
平均的な日本の肉の食い方なのが判る。

37 ：

たしか羊肉の脂は体内に吸収されにくいはず。

38 ：

そのかわり、肉自体がくさい。
子羊の肉は高い。生産性が非効率。

39 ：

>>38
ハーブとか使って工夫すれば美味いよ。
子羊のラックにハーブを効かせてローストしたものは
イタリア料理の定番中の定番
全然臭くないし、実にうまいよね

40 ：

そうやって肉自体の臭い、味を楽しめず、
ハーブや香辛料、「調味料の味」にして
食わなくてはならない肉なんか、
邪道ですよ。

41 ：

>>40
なんでもかんでも醤油だれにどっぷりと浸して焼く一本槍の人たちよりはるかにマシ。
つか、肉の臭いや味がハーブでよりいっそう活かされるのがわからないのかねえ。

42 ：

鹿刺しは美味い上に脂肪がほとんど無い

43 ：

鹿にしろ何にしろ
獣肉を生で食うという感覚は
どうにも抵抗がある。
西欧が刺身に抵抗あるのと同じかも知れんが。

44 ：

肉を食べるとコレステロールがどうのとか言っている奴は、
体内のコレステロールがどこからやってくるかをちゃんと調べてみな。

45 ：

肉を食べてもコレステロールが上がらないと言っている奴は、
何を食べると体内でコレステロールが合成されやすいかをちゃんと調べてみな。

46 ：

コレステロールなんて口から摂取する量の8倍くらいを肝臓で作ってるんだから、
微微量の摂取分を抑えることになんの意味があるんだか。
摂らないと肝臓の仕事が増えるだけだ。

47 ：

歳とるとコレステロールの利用率が落ちるのが問題なのであって、
血糖値などと同様、本来コレステロール値を上げる事は悪い事ではないのだが。
ちなみに、コレステロール値が高いとおおらかに、低いと神経質になりやすいらしいよ。

48 ：

肉がダメなのはコレステロールの問題だけじゃないだろ。
資質の盗りすぎになるからやめろ。
一日30グラムくらいで、充分だ。

49 ：

>>48
そんな事言ってたら大豆だって食えないぞ。
大豆より低脂質な肉なんぞいくらでもある。

50 ：

ても肉は上手いから
500グラムの霜降り肉ステーキなんぞ毎日・・
とかやってたら、血液どろどろで、いっぺんにアボーン。
黄な粉牛R200ＣＣ飲んでる方がよっぽど健康的。

51 ：

そろそろ、良い肉＝霜降りの考えはやめようや

52 ：

霜降りはおかずの一つですよ。
500グラムの霜降り肉ステーキ毎日食うようなバカは
それ食うのやめたって別のものでバカな食い方するだろうな。

53 ：

焼肉おごって貰った時、遠慮なく
バクバク食ってたら後で、頭がぼーっとして
変な気分だった。
きっと血がドロドロになってたせいだろうな。

54 ：

>>53
何にしろカロリー過多はｲｸﾅｲ

55 ：

>>48
あなたは肉＝霜降りと思いこみ決めつけていますね。
赤身の牛肉は脂質はひじょうに少ないのです。
ま、そうやって視野が狭いからいつまでも痩せられないんですよ。

56 ：

獣肉の脂肪は、体に毒なんだよ。
脂質は魚の脂で充分なんだよ。

57 ：

>>56
ﾊｲﾊｲﾜﾛｽﾜﾛｽ

58 ：

ＤＨＡやＥＰＡを多く含む鯨肉が最強。
牛ばかり食って鯨を守ろうとする某国に日本はもっと主張すべき。

59 ：

小さい頃、よく「良い肉」とやらを食べさせられたが、脂だらけで
とても食べられたもんじゃなかったな。
そのせいなのか、背も伸びずいつも病気がちだったなぁ…
今は自分で肉を選んで焼いて食べているが、健康そのものだ。

>>58
鯨肉は正直まずいんだが…
実際に食べたことある？

60 ：

塩漬けの鯨肉だものな大体は、
生肉も好きな人は好きという味だな。

61 ：

えーっ？
鯨肉まずい？　塩漬け？？？
何の話だ。普通に切り身で売ってたし
ステーキにして食うと普通に美味かったぞ。
好み・・という問題は知らんが、羊とかよりは
食えるぞ臭いないし。

62 ：

>>3
長寿村では雑穀や野菜、海草などを良く食べ、肉などをあまり食べませんが、
長寿の基本は体が大きすぎない事なので、細く長く生きたいならば菜食の方が
良いかもしれません。

63 ：

>>62
沖縄県民は良く肉食うけど、元気な年寄り多いよね。

64 ：

昆布を大量に食うからな。
日本一の消費量だもんな。

65 ：

>>58
http://www.safetyfirst.gr.jp/event/fukuoka2002may12.html

66 ：

霜降りは身体にｲｸﾅｲので
赤身をレアで塩胡椒で食う
副食はライスでなくてパン
洋食でライス食うと
栄養摂取し杉

67 ：

>>63
豚肉はたしかにいいとおもう。
あと、沖縄人は料理に塩をあんまり使わないんだよね。
昆布とかでうまくだしをとる。体にもよさそう。
肉って畜産だったら環境によっても変わるよね。
ろくでもない環境で育った肉って意外と多いみたい。
アメリカの酷い環境で大量に育ててるような肉なんかが健康にいいとは思えないね。

68 ：

昆布…
ヨウ素多くてやばそう
元気なのは甲状腺がおかしくなっちゃってるとか…？！
目が飛び出して喉にコブが…

69 ：

>>64
豚肉を沢山食べること、
油を使った炒め物が多いこと、
昆布を沢山食べること、
塩分の摂取量が少ないこと、
この4つが沖縄の長寿の秘密だと言われている。

70 ：

>>67
ちゃんと放牧した肉じゃないと駄目だろう。
つーか日本の畜産農家の大半も劣悪な環境で餌食わせてるだけだしなあ。

71 ：

農家は品質より金優先だということだ

72 ：

>>69
>豚肉を沢山食べること、
>油を使った炒め物が多いこと
って、今までイクナイみたいな言われ方してたのにね。
>>70
ホカイドーの肉は比較的健康らしいよ。
でも、国産肉は高くてなかなか手が出ない。

73 ：

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%AF%A8%E8%82%89←鯨肉
鯨にも種類があって牛豚羊ほどの違いがあるみたい

74 ：

>>72
つうか、そういうのをイクナイと言っていたのは
要するに漠然と日本食＝世界最高の健康食という思いこみによるものなのでしょう。
で、よ〜く見てみると、日本で一番の長寿県である沖縄の食生活は、
日本食に似た面もある反面、かなり中国料理に近い面もあって、
つまりは日本食とはかなり強烈に違う個性を持ったものだったわけですね。
そうすると日本食＝世界最高の健康食、という説とは矛盾してしまうわけです。

75 ：

>>74
肉を昔から食べていた沖縄→昔から平均寿命は長い
戦後から本格的に肉を食べるようになった日本本土→その頃から平均寿命が世界トップ水準になっていった

76 ：

沖縄のように、温暖な気候の下に暮らしながら、
海の幸や山の幸、動植物を偏りなく食べるのが長寿の秘訣なんだろね。

77 ：

長野は肉も魚もそれほど食わんよな。冬寒いし。

78 ：

>>74
> そうすると日本食＝世界最高の健康食、という説とは矛盾してしまうわけです。
欧米にそういう勘違いがあるという話はよく聞くが、
根拠は、日本が長寿国であることと、和食＝低脂肪という思い込み。
国内では、そこまでの自負はないのでは？
田舎の栄養関係者は、今でも塩分の取りすぎを重点指導しているし、
最近は油脂の過剰摂取が問題になっていて、油を減らすような指導がやかましい。
まあ、日本古来の粗食へ回帰せよ、というような言説もあるけど、
主流ではないでしょ。

79 ：

肉を食べると幸せな気分になるし力も沸いてくるから毎日食べて
いるわけなんだけど、知り合いの肉を全然食べない人には
「お前は50歳まで生きられない」
とよく言われる。
でも、その人本人はいつ見ても顔色が悪いし、どう見ても私より
長生きができなさそうには見えないんだが…

80 ：

×長生きができなさそうには見えないんだが…
○長生きできそうには見えないんだが…

81 ：

プロジェクトXで取り上げてもよいのではと思う人物
が忍耐を重ねて尽力した事で、牛の霜降肉が誕生しま
した。
山奥で何年も費やして近親交配を重ねた末に誕生した
一頭の雄牛（福ちゃん）を種牛として、現代の日本人
に美味しいと言わせる肉があります。
数十年の間、一頭の牛の精子の争奪戦が繰り広げられ
ました。
自然界に普通、霜降は存在しません。
霜降は生物学的には病気です。
韓国の国立研究所では、肛門部位肉が低脂肪で高蛋白
であり最も健康的だと結論付けましたが、余り流通し
そうにはありませんね。

82 ：

>>81
肛門部位の肉を何て呼ぶの？R？

83 ：

肉を毎日食うよりは、肉を毎日食わないほうが長生きすると思う。
玉子や大豆をタンパク源にしたらもっと長生きすると思う。

84 ：

ほR類が唯一寿命を延ばせる方法は食事制限らしいし。

85 ：

免疫力低下による死亡リスクの回避には、高タンパク食は必要だけどな。

86 ：

玉子や大豆も十分に高タンパクだけどな

87 ：

人類は氷河期を生き延びて今の繁栄に至っています。
最も生命に危険を及ぼしたのが飢餓です。
そして寒冷に耐える為に脂肪を貯める能力がある者が
生き延びました。

脂肪は水分と糖となり、飢えと渇きに耐える事が出来
たのです。
イヌイットは捕りたての鯨や海豹の脂肪や内臓や肉を
生で食べて極寒に耐えました。
熱い地方に住む人は高カロリー過ぎて同量は食べれま
せん。
要は、身体を維持する為に適度な量が人それぞれにあ
ると言う事です。
栄養分が少な過ぎたり多過ぎると、脳を含め全身に負
担が掛かるのです。

88 ：

だろうね。 二行で言えるだろ。

89 ：

>>83
根拠なし

90 ：

MONK‥
だろうね…だって。
何の脈絡無く二行？
躁鬱気味の躁の方ね。
MONK、笑ってると泣かすわよ。
肉食が多過ぎると攻撃的になるし、躁状態になり易く
High-Tensionになる。
だろうね…のMr.High-Tensionの貴方は大丈夫よ！
たっぷりと霜降肉を毎日お食べ下さい。

91 ：

断るし、長い

92 ：

長い文章に耐えられない程、高脂血症なんですね。
でも、何の根拠も無く、Responseに対して絡んで噛み
付くHigh-Tensionの貴方が好きよ。
他の掲示板でも絡んで噛み付く貴方を見てResponseを
入れてみたの。
でも貴方は知識無いでしょ？
嫌なら読まなきゃ良いの。
でも心配だから何度も見るの繰り返しよね。
そんな小心者の貴方が好き。

93 ：

>>83
肉食動物だって頻繁に食わないしな。
頻繁に食わないと体が持たないのは草食動物。

94 ：

>>87=90=92
君の頭が悪いことだけはよく分かった
健康のため、低脂肪低カロリーの赤身牛肉を
たっぷり食べることをお薦めする。

95 ：

そうだ。
RelaxしてUp･Downが好きなMr.Hard-Gayが正しい。
Holiday…君は彼に比べて頭が悪い。
だから、Mr.Hard-Gayに対する賛同のResponseの多さ
に学ぶんだ。
Mr.Hard-Gay…
貴殿のResponseを読んだ人は皆、貴殿が頭が良いと思
うよ。
更なるこだわりを読む者に与えてやってくれたまえ。
ところで…
貴殿は草食動物が何故複数の胃を持っていて、どのよ
うに草を消化しているか知っているのかね？
パプアニューギニアの原住民の男性は肉を余り食べる
機会が少ないのに筋骨隆々なのだが何故だか当然知っ
ているはず？

96 ：

とにかく肉を食えばいいんだろ

97 ：

１９８８年頃のことですが、沖縄の長寿と肉食習慣の関係についての調査でした。
スポンサーは、肉の消費を推進する団体です。高名な栄養学者を中心に、
何人かの新聞記者たちが取材・編集にあたりました。
私は料理研究家としてひじょうに興味があったので、自費で、ある新聞記者に同行しました。
長寿村と呼ばれる沖縄の村へ行き、８０代から１００歳までの老人たちを何人も取材しました。
普段の食生活や昔の食生活、好きな食べものなど、いろいろと話を聞いてまわりました。
取材する側としては当然、肉をよく食べると答えるだろうと思っていました。
なにせ沖縄は、豚肉の消費は日本一ですから。ところが、皆が皆、あまり食べないと答えるのです。
週に一度とか、二度くらいという人がいたり、どちらかというと魚の方が好きという人がいたりで、
取材は進みません。若いころはよく食べていたのかと聞いても、ダメでした。
そのころは、お祭りのときくらいしか食べられなかったというのです。
ふだんはラードを使っての炒め物＝チャンプルーが中心で、肉は入ってなかったとのこと。
なんとか肉の話をひっぱり出そうと、沖縄料理のラフテーやテビチなど、肉料理名を並べますと、
「まあ、好きですね」というくらい。けっきょく、誰一人として、毎日のように肉を食べる人は
いませんでした。報告書には、「長寿老人たちは、肉も好き」と書くのが精一杯です。
ところが、その後、スポンサーだった団体の出したカラー写真入りの食肉ハンドブックには、
沖縄の長寿老人を支えているのは、たっぷり肉を食べる食生活と言わんばかりに書かれています。
肉をたくさん食べることが、長寿の条件であるかのごとくです。
しかも、その本は全国の保健所などに無料配布されたと聞きました。
肉の消費を推進しようとする組織としては上手なやり方ですが、沖縄の長寿老人たちの実態を
正しく伝えているとは思えません。
それ以後、流されてくる情報は注意深く読むようになりました。
うおつか流 清貧の食卓 / 魚柄仁之助

98 ：

>>97
魚柄なんてトンデモ出されてもwww

99 ：

「豚の脂には不飽和脂肪酸があるのでコレステロール値を下げます」
by 新どっちの料理ショー

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