抹茶を飲もう

1 ：2009/12/27 〜 最終レス ：2013/04/26

茶道やらなくても日常的に抹茶を楽しむ人も多いはず。
道具もふだん使いやすいものだったり
お茶も色々試して、好みの味を見つけたい。
茶道は別スレ、趣味板にお任せするとして
飲み物としての抹茶を語ってください

2 ：

お湯入れてまぜるだけだから実際ネスカフェなみに手軽だしなｗ

3 ：

自分はティースプーンで抹茶とって紅茶の茶漉しでふるって
茶碗の大きさによらず一杯の量が分かりやすい小さい宝瓶を湯冷ましに使ってる。
ふるうのがちょっとめんどうだけど、案外手軽にできて
少量でも満足度高いんで最近抹茶の出番が多いんだわ。

4 ：

>>2
そうそう、お茶っぱの始末もいらないし洗い物も楽で
なんつーかエコｗ

5 ：

煎茶やコーヒーだと胃がいたくなるんだけど
抹茶だと大丈夫なんですよねー
ケーキのときにも飲んでる

6 ：

お正月らしいことしたいから抹茶買ってｷﾀ━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━!!!!

7 ：

まっちゃまち

8 ：

あっ抹茶スレできてる！
今日は一保堂の丹頂の昔飲んだ

9 ：

花びら餅（変換できない）と去年小山園で買った店で挽いてる抹茶飲んだ
古くなったかと思ったけどまろやかにおいしく飲めた。

10 ：

狭山とか静岡の抹茶ってのもあるの？香ばしいのかな？

11 ：

クリエで抹茶が始まりましたよ

12 ：

抹茶ってコーヒーみたいに
産地とマイルドとかストロング、とか味で名前付いてると買い安いんだけどなあ。
買ってみて好みの味じゃなくても次買うまで結構持つんで中々試せない。
抹茶アイスみたいな分かりやすい抹茶味って何買えばいいんだろう

13 ：

○○好みとかよりは分りやすくて良いな
製菓用は製菓用の抹茶だから飲んでも美味くないらしいよ

14 ：

秋からほぼ毎日抹茶のんでるよ。
そういえばこの冬のカゼひいてないよ。カテキン効果かな。

15 ：

>>14
どこの抹茶？

16 ：

宇治茶以外の抹茶を飲んでみたいのですが、売っているお店ご存じないですか？
場所は京都で。

17 ：

>>15
近所のスーパーに入ってるお茶屋さんのお徳用の安い抹茶。
ちなみに100g1600円。
本来は製菓用かもしれない。
毎日飲みたいので高いのは手が出ない。
マグカップにいれて、ポットのお湯ジャーっていれて
スプーンでかき混ぜて飲んでるだけだからね。
（余裕があれば抹茶はふるっていれる）
ダマもそんなに気にせず。
いままでコーヒー派だったけど、抹茶飲みはじめてからやめられない。

18 ：

ふるわないとダマになるのがめんどい。

19 ：

年末にコーヒー絶ちしてから抹茶に乗り換えた。
もうじき20g缶がおわっちゃう。次にどこの何にしようか悩み中。

20 ：

>>4
あと、フードマイレージもコーヒーよりエコだよなw

21 ：

仕事でお抹茶接待係になるので、
自宅で一人トレーニング用に一揃えしてみた。
茶道として…じゃないからこのスレかなと。
しかし練習用だからできれば安いのにしたかったのに、
茶筅と茶杓を買った店の抹茶をつい購入。
そこそこの値段だったことに今気づいたorz
この20g缶が終わったら14さんみたいに
も少し安価なものを探そう…
でも家でお抹茶点てるってちょっといいね。
友達が来てコーヒーとか紅茶とかじゃなく
抹茶出したらウケるかな。

22 ：

私も茶道やらないけど抹茶の入れ方知りたかったので、
京都の一保堂のお試し教室みたいのに行ってみたら
「煎茶いれるより手早く簡単なお抹茶をご近所さんに出したらカブあがりますよ！」
とお勧めされたよ
そのときいいな、と思ったのは複数人数分を一度に大きい片口で点てて
デミタスサイズのカップに分けて出す方法。
抹茶とお湯の量が加減できるようになったらやって見たいなと思った。

23 ：

抹茶って高いんだね。
貰い物の丸久小山園のをがぶがぶ飲んでたけど、
そろそろなくなるってんで公式サイトを見に行ったら、値段見て腰抜けた。
もっと味わって飲むべきだったんだ。
それなりのクオリティだけど安いという抹茶ないかな？

24 ：

安物の抹茶椀買ってきたけど、
家で抹茶飲む分には大きめのコーヒーカップとかのほうが良いんじゃないかと思った。
読書やPC作業中の片手間に抹茶飲むのに両手使うのはどうも勝手が悪い。
それか筒茶碗かな。

25 ：

底が平たい抹茶碗って茶せんでお茶たてる調理器具としてはいいよね
でもいかにも！って感じだからカフェオレボウルとかでもやってみたけど
茶せん動かすのには底面広いほうがいいし、ザラザラした陶器で泡立ち効果もある気がした。
コーヒーカップだとカプチーノ作る電動泡立てみたいなのでやれるかなあ？

26 ：

文体がそっくりなひとは世の中に三人いるらしいね

27 ：

気分を害するようで悪いですが、その自演認定当たっていません。
自信ありげだったのにごめんなさい。今度からはちゃんと自演しますね。

28 ：

>>24
抹茶はすぐ飲まないと味が落ちるから、片手間に飲むものではないと思う。

29 ：

片手間に飲むなら抹茶オレとかのほうが向いてる気がする。
抹茶は作業の合間にガッと飲んで気分転換！という感じだなあ。
冷めるとマズいし。

30 ：

私も抹茶飲みたいけど習うのは無理だなと思って諦めてた。
カフェオレボウルに小さい泡立て器でいいのかしら？
竹の混ぜるやつ買わないと美味しくない？

31 ：

>>30
こういう形で穂先が80本のが必要
ttp://www.chikumeido.com/chasen/p_28.html
６０本タイプもあるけど、泡を点てるお茶には使わない

32 ：

飲み始めたばかりなので好みの銘柄にまだ行き着かず、
いろいろ試すつもりでまずは一保堂の一番安いの買ってみた。
香りはいいんだけど、飲むと自分には胃にストロングすぎてギブアップ。
このストロングな感じって抹茶の世界ではなんて表現してるんだろう？

33 ：

>>32
濃茶にせず、薄茶にして泡立てて飲んだらまろやかな味になるよ

34 ：

>>33
32なんですが、濃茶って練ってあるようなやつの事ですよね
そんなハイレベルなことはやったことないし薄茶用だったんで薄茶ですよ
渋いんですね、安いのは。舌に渋みが残った。
このままだとキツイのでやったことないけど抹茶ミルクかなんかにしてみようかと思う。

35 ：

31さん、遅くなったけどありがとう！
買いに行ってみます！

36 ：

>>35
うまく探せば1000円しないよ。
普通にデパートやお茶道具屋さんで買えばそこそこ高いと思います。
初心者の自家用なら数穂っていうのでもいいかと。

37 ：

茶筅、安いのは国産ではないよね？

38 ：

たぶん中国とかなんだろうね
あんな手仕事そう安く出来るわけがないし

39 ：

普通のお茶をミルサーで粉末にして飲んでる。

40 ：

抹茶スレあったんだ
上に京都産以外の抹茶探してる人いたけど、
抹茶って主に茶道の人たちが消費するから、＝京都至上主義っていうのかな
京都産が一番いい（というか、京都以外のものなんて、、、みたいな）って
ところがあるからなー
でも、「宇治茶」って名称は、実は「京都、奈良、滋賀、三重産の茶葉を
京都で加工したもの」てことになってるんだよ
あと抹茶用の品種で栽培しないといけないから、「京都産」以外で
自分が知ってるのは福岡の八女くらいかな
茶道は保守的な世界だから、それとは別に決まりごとに関係なく日常に
楽しむ人が増えたら、抹茶も茶器ももっと幅広くいろんなものが作られる
環境になると思う

41 ：

東村山音頭で有名な埼玉の狭山も抹茶作ってるね
機会があったら試してみたい

42 ：

>>41
本当だ。知らなかった
というか、軽く検索したらなんと
「2004年の時点で最も碾茶の生産量が多いのは、
　京都の宇治ではなく愛知県の西尾」だって
知らないだけで、産地って色々あるんだね

43 ：

>>39
お腹壊すかも

44 ：

>>43
もう何年も飲んでるけど大丈夫だよ。

45 ：

抹茶ってどのくらいの価格が売れ筋なの？
煎茶だと1000yen/100gがちょっと上質で売れ筋と聞いております
流通経路で幅があると思うけど基本的には上質になると甘味、旨味、香りが増えるんだよね？

46 ：

伊藤園の「手軽に抹茶」(500円/30gくらい)を買ってみて、
やはり1,000〜1,200円/30gが最低限のレベルないんだな、と思った。
強いていうなら、抹茶みたいな何かだった。

47 ：

やっぱり高級茶なんですね
遮光して葉脈とか除いて手間かかってますよね
ちなみにマグでスプーンで溶かしてもそれなりに味わえますか？
広口茶碗と茶筅が理にかなっているのは分かりますがあんまり物を増やしたくないので…

48 ：

>>47
粉末を均等に拡散させないとダマが出来て苦いから、
茶筅だけはまともな物があった方が良いと思う。
お茶の先生が海外旅行に行く時、茶筅だけは必要と言っていた。
他の道具は何かで代用出来るが、茶筅だけは代用品が無いと。

49 ：

それこそミルサーみたいなものでグワーッと混ぜたらちゃんと混ざりそうな気はするけど洗ったりとかも含めて茶筅の方が手軽だよね
インスタントコーヒーみたいに溶けるわけじゃなくて微粉を混ぜるんだしスプーンだけでは難しいと思う
まあとりあえずやってみれば？って話だけど

50 ：

そうですね
とりあえず一保堂か福寿園（これぐらいしか有名所を知らんのです）の抹茶買ってきて飲んでみます
高級な抹茶に輪をかけて割高だと思いますが外で酒を飲むことに比べたら安いもんです
最近はめっきり酒を飲むことが減りました（元々あんまり飲まないけどね）
酒の味は好きなんだけど酔っている状態はあんまり好きじゃないのですよ

51 ：

自分も茶筅に一票
好みの違いではあるけれど、いわゆる今の「抹茶」の味を味わいたいなら
茶筅でうまく撹拌した方がいいと思う
やり方は一保堂の動画や、ここが参考になるよ
どちらも裏千家風なクリーミーな泡がこんもり、な点て方だね
宇治茶で一服
http://www.kyoto-wel.com/yomoyama/yomoyama10/115/115.htm

でも、京都・祇園町のとあるちょい現代風オサレな和風カフェで出てきた抹茶は、
注文したら厨房からｶﾞｰｰ！て音が聞こえて、出てきた茶碗の中に
丸く擦り傷がついてたから、たぶん電動ミキサーで混ぜてたと思うけど、
それなりに美味しかったｗｗ

52 ：

茶筅て使い捨てだよね？だいたいどれくらいの期間もつもの？数ヶ月？１年？数年？
カビたらおわり？

53 ：

期間じゃなくて頻度じゃね？
あと、カビるって手入れ・保存の問題だろ

54 ：

>>53
じゃ、カビない手入れって？
毎日使ってても、１日じゃ完全に乾かないし、丸洗いするもんじゃないし、
絶対にカビない方法があるならぜひ教えてほしいと思ってるんだが。

55 ：

>>54
しっかり振って水切って、拭ける所は拭いて
風通しのいいとこに置いとけばそうそうカビないよ
竹の箸やザルがちゃんと洗って乾かせばカビないのと同じ。

56 ：

ふーん。
で、ちなみに>>55は、どれくらいの頻度で使って、どれくらいの期間もってるの？

57 ：

おい、これは茶せんの耐性とかの問題じゃないぜ。
５５じゃないけど、なんでもカビがはえないように
しっかり乾燥させてからしまうってのは基本じゃないのか？
水気が残ったまま密閉した空間に移したらものがカビるのは必須なんだから、
台所が風通し悪くて常に湿気てるなら、1日だろうが2日だろうが
乾くまで待つとか強制的に乾燥させるとかするしかないだろ。
５４の住宅環境は５４にしか管理できないのに、
「じゃあ逆に聞くけど」とかってキレる思考回路が理解できんわ。
あと、乾くのが待ちきれんから（？）早々にしまってカビさせるまで
待って新しいのと交換とかも意味不明。

58 ：

「じゃあ逆に聞くけど」なんて、どこかに書いてあるか？
いかにもお詳しそうだったから聞いてみただけなんだが。
で、じゃあ茶筅て、どうなったら捨てるの？
先っぽがボサボサになったら？開いちゃったら？
竹で細いし分解水洗いできないし、生ものだから毎日使ってても完全に乾いてるかぁ ゃ ι ぃし、
手の届かないいかにも乾きにくそうな場所もあるし、
カビるのと壊れるのと、どっちが先なのか、捨て時がいつなのか
不思議だったから聞いたんだが。
勝手に読み込んでキレてないで、牛Rでも飲め。つ牛R

59 ：

客の前に出すんじゃないんだろ？
茶せんを水洗いできないとか書いてるが、中途半端に茶道にカブれて
捨て時も管理も自分の頭で考えられないんだったら
毎日カビ入り抹茶でも飲んでろよ

60 ：

３年前に買った国産の数穂、先端の形はまがってきたけど
実用に問題ないから使ってる。人に見せるわけじゃないし。
同じ竹製品でもザルなんかにくらべりゃ手入れ簡単。
使ってすぐ簡単にすすいでしばらく放置してから仕舞うだけです。

61 ：

はいはい、わからないなら、
無理して出て来ないでいいから。
でもどうしても書きたいなら、どおっぷり茶道にハマってるキミは
茶筅捨てないの？

62 ：

>>60
仕舞うのって、クセ直しとか使ってる？

63 ：

>>62
60ですが使ってません。クセ直すなら湿ってるうちじゃないのでしょうか？
そうなると乾燥しにくそうかなと
先をカールさせてない茶筅もあるようだし、飲み物を作る道具としては
キレイにカールしてなくてもいいかなと思って。

64 ：

>>63
なる。ﾄﾝ。
じゃ、くせ直し、わざわざ買わなくていいかな。
使い始めて、想像以上に出入りの烈しい消耗品なのか？と思ったんだが
３年もつ例があるなら、それくらいは結構大丈夫なんだね。
ありがとう。

65 ：

>>63
クセ直しはカールを維持するためというより、
先が萎んでしまうのを防ぐためだと思う。

66 ：

茶筅はうちは毎日数回使うので乾く暇もないけどカビることもないです
木や竹のお箸が大丈夫なんだから条件が悪くなければカビないと思う
茶碗や使い方にもよるだろうけどだんだん先が枝毛みたいになったり折れたりして消耗するよ
昨日ダイソーでちゃちこいけど自家用なら使えそうな100円の茶筅発見したよ
>>30みたいなひとのお試しならこれでも十分だと思うよ
これにどんぶりかカフェオレボウルでも買って試せば気分は味わえると思う

67 ：

柄杓買ってみたが余り意味無いな
雰囲気出るから好きだけど

68 ：

http://www.amazon.co.jp/gp/aw/d.html?uid=NULLGWDOCOMO&a=B000NO2E02
こういうバーミキサーで抹茶点てたらすごい美味しくてびっくり。
とにかく大量に出来るし、ふるわなくてもダマにならない。
泡泡でフワフワになる。

69 ：

普通のミキサーに抹茶とお湯入れて抹茶つくったり、
ミルクと砂糖入れて抹茶ミルク作ったりして楽しんでいたが、
先日ついに茶筅を購入。
ミキサーより準備、片付けが少なくていいね。
ミキサーより短時間で抹茶が出来上がってよい。
なにより正しい入れ方（立て方）だし。
浅めの平たいコーヒーカップで抹茶立てて楽しんでいる。
茶筅使用とはいえ、茶道とは遠い飲み方だ。

70 ：

>>1読むとここは　抹茶≠茶道　の立場で楽しむスレみたいだから
点前や作法は参考にする程度で我流でどんどん工夫すればいいんじゃね

71 ：

愛知県産の抹茶を買ってみたのですが、おいしいかな？
母の日まで開けられないので、飲んだ事ある方レポおねがいします。

72 ：

普通に売られてる抹茶にたいがいブレンドされてるから
みんなよく飲んでるとは思うけど、自分は100%のは買ったことないなあ
でも、生産量1位なんだし他と変わりなく美味しいんじゃない？

73 ：

産地だけじゃなくって値段帯や品種でもかなり幅はあるからねえ

74 ：

買ってある抹茶、冷蔵保存してるんだけど、開ける時常温に戻すといいそうだけど
１時間ぐらい部屋に置いとけばＯＫ?

75 ：

抹茶に合う和菓子はやっぱ栗ようかんかな。

76 ：

実家の近くに陶芸体験できるところがあるから今度茶碗つくってみる
ご飯茶碗より一回り大きめな感じかな？
日頃現物をなかなか見ないので大きさがよく分からんが
口径が大きい方がたてやすいのだろうか？

77 ：

>76
茶道やってないんで詳しくはわからないけど、抹茶茶碗はいろいろと
こまかな決まりがあるみたいだよ
いちおう作る前におおまかにでも図書館なんかで調べとくといいんじゃないかな
種類もたくさんあるし、各部の細かな決まりもけっこう実用的な意味があったりするから
普通の陶芸は自由だけど、茶陶となると奥が深くてなかなか大変らしいね
自分も好みのが欲しいと思ってたが、たしかに探すより作った方が早いかもしれない
初心者にいきなり抹茶茶碗を作らせてくれて、絵付けまでさせてくれるところ
ないかな

78 ：

>>76
焼くとかなり縮むから、笑っちゃうくら大きめに作ったほうがいいと思う。
むかし、お茶の教室で陶芸教室に行って、皆で茶碗つくったけど、
日頃お稽古で使ってるくらいの大きさのを作ったら、焼き上がってきたのはみんな
２割くらいは縮んでいて、とてもお茶をたてて飲む器とはいえない代物になってしまったw

79 ：

やっぱ抹茶だよな。
おまえら正座して茶ぁ立ててみろよ。
しびれるほどうまいから

80 ：

新茶age 緑が鮮やかですな。

81 ：

抹茶は普通あまり新茶で飲まないのは

82 ：

抹茶も新茶飲むよね？いま飲んでる。

83 ：

抹茶の新茶は今の時期じゃなくて壺開けるときのこというんだっけ。

84 ：

とすると、10年物の「新茶」とかあるのかな？
とりあえず昨日買ってきた抹茶の缶には「新茶」っていうシールが貼ってあった。

85 ：

茶道の習慣として、てん茶を収穫後壺に密閉して熟成させ
11月の炉開きの時に口切りして使いはじめるんだけど、
これってただ単に「昔からずっとそうしてきたから」
なのか、なにか化学的な根拠があるのかが知りたい
抹茶も新茶に切り替えて売ってる古いお茶販売店に
聞くとちょっと味が違うそうだけど、単に好みの問題なら
個人の好きにすればいい話だとは思ったが、やはり「熟成味」と
いうのが「本当に」あるんだろうか

86 ：

アマゾンでも抹茶売ってるけど、保存状態はどうなんだろう？
ペットボトルの水とかと同じ倉庫に並べてあるだけなのかな？？

87 ：

プロテインとか溶かすシェイかーで作るのはどうだろうか？
ダマもなく良く溶けそうな気がする。

88 ：

今は茶筅が100円均一で売ってるよ。
茶筒も100円均一。　茶碗も100円均一。
手軽に抹茶は楽しめるね
ただ売ってる抹茶ってほとんどが農薬使用されてるんじゃない？

89 ：

百均の食器は平気なのに、農薬は気にするの？
それに抹茶だけじゃなく
日本茶も紅茶もコーヒーもほとんど農薬使ってるけど

90 ：

完全無農薬でお茶を作るのって大変そうだね。

91 ：

自家栽培あげ

92 ：

好みが分からないので抹茶ジプシー中。
一保堂の金毛の昔ってのを買ってみたんだけど
なんかこの価格でも自分には苦い。
そこらへんの喫茶店で出るのはもっと甘みがある気がするけどいい値段のなのかなあ．．．

93 ：

金毛の昔は飲んだことないけど、苦いで思いつくといえば
いったん湯冷まししてるかどうかかなあ。
おいしい抹茶点ててくれる喫茶店ってそんなにないと思うけど（京都の
観光スポッツにお住まいとか？）、そこで聞くのが一番じゃないかな
もし銘柄が聞きにくかったら、ポイントだけでも教えてもらうのは？

94 ：

そこらへんの喫茶店のは
甘く味付けされた抹茶系飲料じゃねーの？

95 ：

煎茶に味の素入れて「玉露でございます」って言う店があるらしいから
抹茶も・・・。

96 ：

マジレスするが喫茶店やカフェじゃなくてお茶の販売段階で化学調味料が入ってるのはそう珍しくないぞ
抹茶にも煎茶にもよくある
独特の嫌な感じが舌に残るから慣れればすぐわかる
抹茶は無理だけど煎茶の場合は一煎目はぬるま湯ですぐ捨てればましになる
番茶は今のところそういうのは当たったことがない

97 ：

代用魚の話はメディアで何度も取り上げてるけど、この話は取り上げないね。

98 ：

>>92です。
お察しの通り京都住まいで、気楽な感じの店でも抹茶がメニューにあります。
調味料は旨みを足したのは分かるので、自分の飲んだのは単においしい抹茶だったと思う。
店のおねえさんにきいてみようかな．．．
自分で抹茶点てる時はしっかり湯冷ましするんで、
銘柄か茶筅テクか湯の量とか好みに近づくよういろいろ実験してみないとです

99 ：

>>98
近くなんだし同じ金だすなら柳桜園オヌヌメだけどその価格帯だとあまり大差ないかも
濃茶で飲めるクラスなら甘みも感じられるよ

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