【器具】カフェプレスを語る 2

1 ：2010/01/16 〜 最終レス ：2013/03/30

コーヒーを淹れる為の器具、カフェプレス/コーヒープレスを語ります。
コーヒーの淹れ方・器具総合スレッドから派生したスレです。
何かと荒れがちな器具/淹れ方なので、専用スレッド扱いにしています。
味覚は個々人の好みが強く表れるものですし、絶対的な客観基準を作りづらいものです。
他人の意見をことさら否定したり、見下したり、
荒れる原因を作らないように注意してください。
荒らしさんの相手をすれば、あなたも荒らしさんです。
前スレ
【器具】カフェプレスを語る
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pot/1158470439/
関連スレ
【方法】珈琲の淹れ方・器具総合スレPart11【器具】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pot/1246445540/

2 ：

(-人-)

3 ：

茶漉しで良いという奴は勝手に茶漉しを使っててくれ
ここはプレスのスレだからスレ違い

4 ：

>>1乙

5 ：

って事は、プレスでなければならない理由を言えないってことねｗ

6 ：

　　　　 /: : : : : __: :/: : ::/: : :／/: : :/l::|: : :i: :l: : :ヽ: : :丶: : 丶ヾ　　　　＿＿＿
　　 　 /;,, : : : //::/: : 7l,;:≠-::/: : / .l::|: : :l: :|;,,;!: : :!l: : :i: : : :|: : ::､　 ／　　　　 ヽ
　　　 /ヽヽ: ://: :!:,X~::|: /;,,;,/: :／　 ﾘ!: ::/ﾉ　 l｀ヽl !: : |: : : :l: :l: ﾘ /　そ　そ　お　＼
　　　/: : ヽヾ/: : l/::l |／|||llllヾ,､　　/ |: :/ , -==､　l＼:::|: : : :|i: |　/ 　 う　う　 前　　|
.　　 /: : : //ヾ ; :|!: ｲ､||ll|||||::||　　　 ﾉノ　 ｲ|||||||ヾ､ |: ::|!: : ｲ: ::|/　 　な　思　が
　　 /: : ://: : :ヽｿ::ヽl |{ i||ll"ﾝ　　　 ´　　　i| l|||l"l　｀|: /|: : /'!/l 　 　 ん　う
　∠: : : ~: : : : : : : :丶ゝ-―-　　　　　 , 　ｰ=z_ｿ　　 |/ ﾊﾒ;, :: ::|.　　　だ　ん
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　　　　　　f~　　,;"　　　　　~"t___　　　　ﾐ､ ^'t　 　 　 　 　|　　は　　ん ・
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　　　　　"~､ｿ:: :い:: :　　　　　＼_　　ノ　,　　　 ヾ　丶

7 ：

お前の中も何も、掲示板で聞いてんだけどｗ
日本語大丈夫なのかｗ

8 ：

このスレは丸山コーヒーおよび味方塾に監視されています。

9 ：

あと、ボダムの社員ねｗ

10 ：

プレスはエグミや雑味、悪い部分も全部出るって説明したら。
馬鹿じゃね？
何で珈琲屋でもねーのにわざわざそんな飲みかたしねーといけねーんだよって友達に言われた。
もっともだなって思いました。

11 ：

確かに一理あるなｗ
でも好きな飲み方すればそれでいいんでね？

12 ：

プレスで淹れたコーヒーこそが本物・本当のコーヒーの味です
皆さんが今まで飲んでいたコーヒーはまがい物の味なのです
こう言ってるコーヒー屋があるからね
すごいね！

13 ：

まがいものとは酷いなぁ。
この業界に必要なのは許容するという考えだな。
あ、それじゃ商売にならんのか。。難しいな。
数あるうちの一つとして提案していくというほうが裾野が広がると思うんだが。

14 ：

むしろ俺らの方が「味の分からないスイーツ御用達オシャレ器具使い」的扱いだろｗ

15 ：

前スレで言っただろー。プレス買う必要はないんだよ
広口ののっぽビンに粉を入れて湯を注ぐと粉が沈む。かき回してもまた沈むので
かき回して味調整。きれいな上澄みが出来るので飲む

16 ：

>>15
口広の空き瓶に熱湯入れたら割れたぞ。
どう責任取ってくれるんだ？

17 ：

前スレの５よ作ったぞ。
そんなことより、ちょいと聞いてくれよ、>>1よ。スレッドとはあんまり関係ないんだけどさ。
昨日、近所の丸山コーヒーに行ったんです。
そしたらなんかプレスで淹れてるんです。
で、よく見たらなんか垂れ幕下がってて、プレスだけが本当のコーヒーとか書いてあるんです。
もうね、アホかと。馬鹿かと。
お前らな、プレス如きで普段飲んでもないネル馬鹿にしてんじゃねーよ、ボケが。
プレスだよ、プレス。
なんか親子連れとかもいるし。一家４人でプレスか。おめでてーな。
よーしパパCOEをプレスで頼んじゃうぞー、とか言ってるの。もう見てらんない。
お前らな、320円やるからその席空けろと。（うわ、150円引きのときより痛い出費だ…）
コーヒーってのはな、もっと殺伐としてるべきなんだよ。
Ｕの字テーブルの向かいの店主といつ喧嘩が始まってもおかしくない、
刺すか刺されるか、そんな雰囲気がいいんじゃねーか。女子供は、すっこんでろ。
で、やっと座れたかと思ったら、隣の奴が、ラテアートお願いします、とか言ってるんです。
そこでまたぶち切れですよ。
あのな、ラテアートなんてきょうび流行んねーんだよ。ボケが。
得意げな顔して何が、ラテアート、だ。
お前は本当にコーヒーを飲みたいのかと問いたい。問い詰めたい。小１時間問い詰めたい。
お前、ラテアートって言いたいだけちゃうんかと。
トルコ通の俺から言わせてもらえば今、トルコ通の間での最新流行はやっぱり、
イブリック、これだね。
深煎り極細イブリック。これが通の頼み方。
イブリックってのは粉がそのままに入ってる。そん代わり雑味大目。これ。
で、それにミルクと砂糖大量追加。これ最強。
しかしこれを飲むと占いもできてしまうという危険も伴う、諸刃の剣。
素人にはお薦め出来ない。
まあお前らド素人は、プレスでも飲んでなさいってこった。

18 ：

ダディクールのコピペ考えたやつって天才だなと再確認したｗ

19 ：

ネルで帰結しないと面白さ半減だな、

20 ：

そういやスペシャルティをネルで淹れてるっていう馬鹿がいたなｗ
味云々言っててネルで飲んでるんかｗみたいな
おめぇに味を語る資格なんてねぇよと思ったわｗｗｗ

21 ：

そういやスペシャルティをプレスで淹れてるっていう馬鹿がいたなｗ
味云々言っててプレスで飲んでるんかｗみたいな
おめぇに味を語る資格なんてねぇよと思ったわｗｗｗ

22 ：

今時プレスとかｗｗｗｗ

23 ：

>>20
旅先ではドリップで飲むよ。ガラスが割れるとイヤだから。
プレスは家専用かな。

24 ：

トラベルマグっていうのがあるも

25 ：

大勢の客のいる所でキレイな女性店員に
「年配の方はドリップに拘るけど、順応性のある若い方は皆さんプレスが良いって仰りますね」
こう言われてその場でボダム買ってきた俺（40才）

26 ：

>>25
あれ？俺書き込んだっけ

27 ：

抜群に美味い時と酸味が強く出る時がある
抽出温度の違いかな？

28 ：

豆の違いなのでは。

29 ：

以外と豆捨てるのがめんどい
三角コーナーは置きたくないし

30 ：

俺はごみ取り物語を使ってる。
意外と楽だ。

31 ：

排水溝のカゴ用ネットを付けるだけでｲｲと思うんだが？

32 ：

>>29
トイレにすてろよ

33 ：

1,2杯用の小振りのプレスで飲んでみたいんだけど、ハリオとボダムで迷ってます。
「ハリオ　カフェプレス・スリム1〜2杯用」
→ttp://www.amazon.co.jp/dp/B000ICAHT4
と
「bodum BISTRO コーヒーメーカー 0.35L」
→ttp://www.amazon.co.jp/dp/B00008WU9E
日本製かつ安価な「ハリオ」がほしいんですが、"フィルタが粗く微粉がおおい"と聞きますがボダムとそれほど違うものなんでしょうか？
そのほかの使用感等も含めて、ご存じの方は教えてください＜(_ _)＞

34 ：

間を取って
bodum CREMA コーヒーメーカー 3cup 350mlにするのはどうだろう。
amazon価格： ￥ 2,625 525ptで実質2100円（ｷﾘｯ

35 ：

ボダムでもよっぽど丁寧に入れないと凄く粉っぽくなる
まあうちのミルの性能も悪いんだが

36 ：

33です。
>>34
情報ありがとうございます。
もっと安いやつもあったんですね。
>>35
知り合いがメッシュタイプのドリッパーを持っていたので、それで入れてみたら、微粉は多かったのですが、粉っぽさとかは思いのほか気にならなかったです。
ただ、少し焦げ臭かった・・・。
正直、迷うところですが、実際に買って飲んでみないとプレスの善し悪しがわからないので、一台目としては手堅そうなボダムを買ってみようかと思います。
お二方、アドバイスありがとうございました。

37 ：

>>24
トラベルマグ買ってみた。
旅行用だけでなく登山でも重宝している。割れないことも、
山頂で珈琲を飲むときにそのままコップになるところも気に入っている。

38 ：

>>29
飲み込め
胃もたれがバッチリ治まる。

39 ：

プレスで淹れる用に電動ミルを買おうと思うんだがどれがいい？

40 ：

ボダムのカフェプレス買った
マグカップで飲むのに付属の計量スプーン1.5杯分くらい粉入れてるんだが、どうにも薄いように感じる
みんなどのくらい入れてるの？

41 ：

>>40
350mlのプレスなら付属のスプーンで山盛り2杯

42 ：

>>39
薄式は微粉がいっぱい出るのでナイスカットミル辺りが手頃

43 ：

×薄式
○臼式

44 ：

ナイスカットも微粉はもの凄いぞ
中国製？と思わせるような精度の歯だから仕方ないけどな
悪いこといわないからデロンギのコニカルにしとけ
金があるなら富士のみるっこ

45 ：

みるっこ微紛多いォ

46 ：

>>44
今のラインナップがKG364J になるのか。サンクス。
みるっことナイスカットミルみたいな比較サイト少ないな…

47 ：

ハバナ買っとけば間違いない

48 ：

これって粉っぽくない？

49 ：

一昔前にはやったけどまだ現役商品なんだ

50 ：

コーヒーの自家焙煎を語ろうpart20
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pot/1266387189/
950 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~[sage] 投稿日：2010/03/24(水) 17:01:27 ID:???
コーヒープレスで淹れているやつに味の区別がつくのかと

51 ：

まぁ俺らききコーヒー家じゃないし｡
味の区別できてどうするんだと｡
プレスうめぇｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

52 ：

あさささささｓｈｈｈ
ID:haSdLG2/

53 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

54 ：

プレス器買ったのに不味いぞ(#｀Д´)ｺﾞﾙｧ!
100g150円ぐらいの安い豆を使ってるからダメなんでしょうか。　

55 ：

味見するのが怖いくらい安い豆だな・・・
今アメリカじゃプレスよりハンドドリップサービスが人気だよ
カウンターにドリッパーが並んでて壮観だったな
もうプレスは飽きられつつある
本当アメリカってのは、いつまでも一つのことにしがみついてる日本とは違うねぇ。

56 ：

>>54
俺もおなじくらいの価格の豆使ってるけどうまいよ。

57 ：

プレス推進派の丸山珈琲ではどんな淹れ方してる？
お湯の注ぎ方やら蒸らしの有無、粉の挽き具合、粉とお湯の比率、お湯の温度、4分待つ間蓋をするか等々

58 ：

>>57
丸山珈琲の抽出方法を載せた本が何冊か出てるからそれ見ろカス

59 ：

確かにうまく感じる。
味が丸い。
ただ、見た目がもろに「泥水」になってしまう。

60 ：

プレスは好き嫌いが激しいわな
ペーパーのように万人には受け入れられない

61 ：

静かに淹れても下に溜まってしまう微粉は胃にキツイよな。
プレスしたのをまたペーパーフィルターで漉したら、意味ないのか。

62 ：

>>61
最後まで飲まなきゃいいじゃん。
トルココーヒーみたいに

63 ：

トラベルプレス買いました
職場で使ってみようと思っています

64 ：

>>61
油もの食った後だと、逆だよ。よい効果がある
胃もたれ解消

65 ：

広口ビンをプレスの代用に使えよお前ら！
ふた閉めれば粉沈むから。そのまま開けずに冷やせば
うまいアイスコーヒーもできる

66 ：

>>63
過抽出になるよ。

67 ：

>>66
ほかのプレスにくらべてってことですか？
抽出時間短めがいいってことでしょうか。

68 ：

>>65
過抽出になるって書いたのは
>>63 への「広口ビン・・・そのまま開けずに冷やせば」
過抽出になるよってこと。

69 ：

あ？

70 ：

>>68
あー過抽出か
そんなひどい味にはならないと思ったが
別のビンへ移せばいいか

71 ：

プレスで紅茶入れるのだと、過抽出の問題が起きるわな
でもそのまま冷やすか、湯は少なめにしてぬるま湯を注せば
過抽出にはならなかったな

72 ：

2年ぶりくらいにペーパードリップやってみたが紙臭って本当にあったんだな・・・・
プレス一回入れるごとに洗うのめんどくさス

73 ：

えらい否定派が多いな。
俺、あまのじゃくだから試してみたくなってきたけどプレス買うのも馬鹿らしいから
鍋でやってネルか茶こしで漉してみるわ。
なんとなく香りが飛びそうな気がするけど味は調整しやすそうだな。

74 ：

プレスの粉っぽさを嫌う人ってかなり多いからな
ジョージ・ハウエルの珈琲もらったからプレスで友人に淹れてやったら
粉っぽくて嫌だって言われたし

75 ：

そんなわけわからん珈琲飲ませるからだろｗ
田代か堀口の豆だったら絶対にプレスにはまるはずだっての

76 ：

>>75
なるほど、おまえみたいなのが出しゃばるから荒れるんだな。

77 ：

ショー時ハウエルって最近ツイッターのTLでよく見かけるんだけどうまいの？
HP見ても英語だからよくわからんし
値段は安いみたいだけど到着まで何週間もかかると駄目になる気がして注文できない・・・

78 ：

海外からの珈琲輸入は最低でも1週間〜3週間
それも灼熱地獄の海外の倉庫→炎天下の空港積み込み→機内での気圧と温度変化という過酷な試練
→日本国内の高温多湿の環境での空港荷下ろし作業→税関の蒸し暑い倉庫で数日（手続きに時間が掛かると1週間以上放置）→サウナ状態のトラック荷室（1〜2日）
→（度重なる温度変化による熟成を経て）あなたのお手元へ
さあ、おいしい輸入珈琲豆を召し上がれ♪
ちなみにアメリカからの送料は西海岸からだと2500円くらいから
1週間以内に配送するという民間の宅配だと約2倍以上の運送料
欧州からだとFedEx使うと11000円ほどの送料
国内で買うと2倍以上の量の豆を余裕で買える

79 ：

>>73
だからビンでやれっての！ビンに荒挽きの粉を入れて熱湯を注ぎ、
ふたをしめて4分待ってかき回し、またふたを閉めて1分！！
粉がバッチリ沈むから！！！

80 ：

>>79
見た目や作る工程も味の一部だと考えるから、そんな幼少時の遊びのようなやり方はイヤ。

81 ：

>>80
ええー。児戯に近いとみるか
紅茶つくるのに近いじゃん
プレスとの違いはフィルタの有無だけだ

82 ：

>>79
おい、言うとおりにやったら瓶が割れたが、どうしてくれる？

83 ：

ビンも良いんだろうが急須でも良い。
味は違うと言えばちょっと違う気もするが
どちらも美味いよ

84 ：

>>82
ほええ･･･
ごめんなさいおにいちゃん
っていうか貴兄のﾏｽﾀﾍﾞ、いなｲﾉﾍﾞｰｼｮﾝ根性にﾗｲﾌﾀｲﾑﾘｽﾍﾟｸﾂ

85 ：

>>82
肉薄なビン使うからか…、とはいえ俺も、ミキサで豆を砕いてた頃、
ミキサを濯ごうとして余った熱湯を勢いよく入れたらヒビ入れたことがある。
紙ドリップのようにまず少量の湯を粉に喰らわすことで、ビンも熱に慣れるはず

86 ：

>>85
アホか。
耐熱ガラスの容器がたいてい薄いのは、「厚いと割れ易い」からだ。

87 ：

俺の耐熱容器は厚さ4mmはあるけど

88 ：

ペーパー、ネル、マキネッタ、と試しましたが、やはりプレスが最高に美味しい！
最近ガラスを割ってしまって少しの間コーヒーメーカー（ペーパーフィルター）で
飲んでたんだけど、またボダムのやつを買って飲んでみたらやっぱり最高。
大量にいれてずっと飲み続けるのが好きなんですが、プレスでいれると少し時間が
経っても味が落ちにくい（酸化がひどくない？）気が。
>>39
私はメリタの電動臼式を使っていますが、やはり微粉は出ますね。
ただそのへんはプレスの良さでもあると思って微粉も入れちゃってます。

89 ：

>>86と>>87、何故ここまで差がついたのはどうして…

90 ：

プレスってボダムとハリオぐらいしか一般には出回ってねーんかいな

91 ：

ドトールが売ってるな
ボナポットという名称
スタバでもうってるな

92 ：

>>90
メーカー不詳の物はわりと見かけるぞ。

93 ：

>>91
今は違うのかも知れないけど、昔スタバで買ったカフェプレスは、中身はボダムだった。

94 ：

キャンドーにﾎﾞﾀﾞﾑっぽいのがあったから試しに買ってみた
普通に作れた
さすがに網の部分が安っぽいから耐久性は心配だけど
たまにしか使わない人はこれで十分かなって思いました

95 ：

水出し用の豆を寝る前にセットして朝起きて飲む
上に棒が出っ張るので、冷蔵庫に入らないのが残念

96 ：

>>95
蓋無しでラップでも被せて冷蔵庫に入れて、
取り出してから蓋付けてプレスすればいいかと。

97 ：

>>95
プレスで水出し！　そっかーその発想はありませんでした。
私はハリオの水出し用ポットで作ってるんですが、
冷蔵庫だと一晩であまり出ないので、朝までは常温に置くようにしてます。

98 ：

やっぱり「茶道」なんだな…
プレスで水出しなんてすぐ思いつきそうなもんじゃんよ…
発想が抑圧される

99 ：

珈琲道だよ
日本人が嗜むからには作法に則らないとね
そこが日本人の素晴らしいところでもあるんだし

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