【西印度諸島】 RUM・ラム PART16 【特産】

1 ：2013/03/15 〜 最終レス ：2013/05/04

前スレ
【アイスに】 ＲＵＭ・ラム　PART15 【かき氷に】
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1345460869/
過去スレ(1)1〜10スレ目迄
ＲＵＭ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sake/951202393/
海の男はラム酒じゃなきゃ格好つきやせんぜ！！
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sake/1068396852/
【フリント船長】RUM・ラム・衝角【フック船長】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sake/1107785699/
【ドレイク】RUM・ラム・衝角【黒ヒゲ】PART4
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sake/1128348845/
【ロンリコ】RUM・ラム・衝角【R】PART5
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/sake/1152440871/
【ハッ！】ＲＵＭ・ﾗﾑ・衝角【女だって】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/sake/1180696428/
【英国】RUM・ラム・衝角【海軍】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/sake/1208004526/
【中南米】 ラム酒 【RUM】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/sake/1205828604/
【ラム】 RUM　PART8 【だっちゃ】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/sake/1245850352/
【黒も白も】ＲＵＭ・ﾗﾑ・衝角【レーズンも】PART9
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/sake/1276104914/

2 ：

過去スレ(2)10〜20スレ目迄
【黒】RUM・ラム・衝角【白】PART10
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/sake/1297311958/
【ＲＵＭ】 ラム酒スレ　PART11 【白黒金】
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1313370902/
【ﾓﾋｰﾄ】 ＲＵＭ・ラム　PART13 【ﾎｯﾄﾊﾞﾀｰﾄﾞ】
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1327020051/
【ﾓﾋｰﾄ】 RUM・ラム　PART14 【ｼﾞﾝｷﾞｽｶﾝ】
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1337154049/
【アイスに】 ＲＵＭ・ラム　PART15 【かき氷に】
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1345460869/

3 ：

以上テンプレ。
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1345460869/ が>>1001またはdat落ちするまで
このスレは使用しないで下さい。

4 ：

あげ

5 ：

>>1
乙

6 ：

どうして日本のラムって不味いのかな。
焼酎じゃなくってラム造ろうって気概がないんだよな

7 ：

コルコル大好き

8 ：

>>1乙
今日は渋谷でラムのイベントがあるぜ！
ラムコネクション行ってくるぜ！

9 ：

>>6
焼酎職人（焼酎好き）がラムを作ろうとするからじゃないか

10 ：

>>8
マジか……行きたかった……

11 ：

ラムフェスタ
もっと早く言えって
JAPAN RUM CONNECTION 2013
協会のHP機能してるんかな

12 ：

日本各地でやってくれ
東京は遠い

13 ：

横浜でも七月にあるらしい

14 ：

ラムのイベントまじで検索しても把握できない
どうしたもんか…

15 ：

そういうイベントをつぶやいてくれるバーテンさんをフォローするとか
でも営業あるから一般人向けのイベントには参加しないか

16 ：

8に期待するしかない

17 ：

7月7日でしょ、まだ先じゃん
もう少ししたら詳細が分かるよ

18 ：

ラムコネクションいてきた
俺は行きつけのバーのマスターがラムコンシェルジュで知れたから行ってきた
出品してるラムは飲んだことあるやつ多かったけどライブあったりで非常に楽しかったわ

19 ：

飲み放題ってもハーフショットでもいいのか
種類をたくさん楽しみたいんだよな

20 ：

バカ金さえあればそれでいいっす

21 ：

値段が変わんないからハバナ金にしたい

22 ：

船長ＰＳって、砂糖はいってんじゃないかってくらい甘いけど、実際どうなんだろう
誰か詳しい人いる？

23 ：

そりゃサトウキビの糖蜜や搾りかす使ってるから甘いだろ
船長PSは配分が多いか後入れもあるかもしれん

24 ：

糖分を発酵させてアルコールにしてから蒸留してんだから糖分が残ってるわけねえだろ

25 ：

100ml中0.1gとかだっけ？ラム酒
んでもどの銘柄で測定したのか気になるよねー(´･ω･`)
甘みを感じるのは別の成分…だよね？
ロンサカパにしろフンダシオンにしろ。
発酵途中でとめてわざと糖分残してるものとかもあるのかな？

26 ：

一般的にはグリセリンとアルコールの甘味だろう。
蒸留前の糖分は関係ないよ。
でも一部のラムは後から糖分添加してるのもあると思う…
だって決まりとかない？よね。

27 ：

サトウキビの汁保存してた樽で熟成してるかもしれないしな

28 ：

糖分が蒸留されるなんて言ってる奴は
中学からやり直してこいよｗ

29 ：

糖分は気化する前に脱水して炭化して燃えるよ……

30 ：

船長シリーズは後からいろいろ添加してるだろ
それが売りなんじゃないの

31 ：

マイヤーズってストレートで飲めるの？
一番安いやつだけど

32 ：

飲めるこたぁ飲めるけどなんか微妙だな

33 ：

マイヤーズは俺には苦行でしかなかった

34 ：

マイヤーズはラムレーズンとラムコーク専用

35 ：

>>26
ロンサカパを横にしてコルクを湿潤させた状態で保管してたんだけど
隙間から少しずつ出てたみたいで、糖の塊がビンの口に固まってたよ。

36 ：

マイヤーズはレモン絞ったロックなら好き

37 ：

>>35
ラムってけっこう添加物とか入れられてそうよね
というか、そんなことしちゃダメよ
ワインじゃないんだから

38 ：

ワインも最近は液面の酸化を抑えるためにも立てて保管するほうがいいという説がだな

39 ：

甘口でおすすめのラムあるかな
パンぺロとレモンハートとマイヤーズは飲んだ マイヤーズ以外はおいしかった
やっぱロンサカパかね

40 ：

蒸留酒の保存は基本、極端な温度変化や直射日光を避けて、
特に気を付けるなら、酸化を抑えるっていうくらいかな？
ちょうど良いサイズのボトルにうつしかえたり、窒素充填したり、パラフィルム巻いたり
横にするとか、いちばんやっちゃいけない事だよね？

41 ：

コルクの乾燥防止なら横かな
まあその前に飲み干すだろうけど

42 ：

>>40
度数が高い為横にするとコルクを侵食してコルクの香りがもろに付いてしまうから駄目
>>41
蒸留酒は立ててコルク乾燥しても気にしない最終的に茶こしでコルクを取る
横に寝かせてはいけない

43 ：

うおおおおおおまいらありがとおおおお
横に寝かせて保存してたわ(´;ω;`)

44 ：

ずっと窓際に立ててるわ

45 ：

Sailor Jerry Rum
ｳﾏｼ　でも高い・・

46 ：

よっしゃ！やっとバカ金補充出来た！
今夜は飲むぞー！

47 ：

バカとはなんだ！バカとは！！

48 ：

オレだよオレオレ！バカだよ！

49 ：

春厨ｳｾﾞｰ

50 ：

初スクリュードライバーでしたわ
めちゃくちゃ店長さんいい人でしたわ
楽しかったす(´･ω･`)
そしてFacebookの申請の仕方がわからない(´;ω;`)ぶわっ

51 ：

他の酒と一緒に飲むなら何が良いですか？
日本酒の場合は〆に一口ラムが良さそうな感じですが

52 ：

>>50
探して、友達になるボタンを押すだけ。

53 ：

キャプテンモルガンブラックって終売になったの？
最近見なくなったと思ったら公式のラインナップにもないし
スパイスドブラックはあるみたいだけど

54 ：

.

55 ：

マイヤーズ最強。
樽で８年熟成させているのに、あんなに安くてどこでも買える。
俺好みな酒が全国どこにでもあるなんて、俺ってビッグだぜ♪

56 ：

>>53
昔からキリンは扱ってなかったような。
グローバルサイトみてみ。思いっきりブラック推し

57 ：

>>56
いや、グローバルサイトにもないんだよ
トップで推されてるのはブラックスパイスドでブラックラベルとは別物じゃないの？
同じだったらすまん

58 ：

誰にも相手にされないマイヤーズ君を慰めてあげないとｗｗ
あんなまずいもの、コーラで割るしかないじゃんｗｗ

59 ：

バカ金補充までの繋ぎに飲んでたけど次の緊急事態まで再封印だな

60 ：

>>58
くっせぇ

61 ：

>>57
ん？ブラックってタトゥーのことか？

62 ：

>>61
いや、タトゥーでもない
グローバルで推されてるのはキャプテンモルガン スパイスドブラックで高いやつじゃん
俺が言ってるのはキャプテンモルガンブラックラベルでこっちのが安くてどこにでも置いてあったんだけど
携帯からでアドレス書けないからググってみて

63 ：

http://store.shopping.yahoo.co.jp/yamaichi/53018.html
これか
あまり酒屋行かないからかもしれんが、店頭じゃ見た事無い
しかしなぜかこのURLが既に紫だったんだがなんでだ記憶無さすぎわろた…

64 ：

トロワリビールが高いのでこれを買ってきた。　まずまず似たかおりだが味が薄ような気がする。
ttp://2ch.at/s/20mai00605546.jpg
ttp://2ch.at/s/20mai00605547.jpg

65 ：

アグリコールラムを飲んだ事ある人にどんな感じか教えてほしいな

66 ：

トロワリヴィエールの白しか飲んだことないが自分には合わなかった
接着剤みたいな何とも言えない独特の風味がある
レッドラムみたいなココナツとかのトロピカル系フレーバーが好きな人ならいけるのかも

67 ：

>>65
フルーツと草。
フルーツは華やかなものもあれば人工的な感じのものも。
フルーティーなものは多いが、素直なフルーティーさを持つのは少ないような気がする…
草っぽさもさわやかというより濃厚な感じのものが多い。
後味に苦味がある銘柄が多く、フレーバー的にも癖がある気がする。
蒸留酒の中では癖の強い部類に入る酒だと思う。

68 ：

ここ最近ラム専用ショットグラス洗ってないんだけど大丈夫かな

69 ：

シャマレルってどうよ
瓶のデザインがいいから気になってる

70 ：

クラーケンってもう手に入らないけどうまいよ

71 ：

>>70
えっ
もう手に入らないって、どういうこと？

72 ：

>>71
バーで飲んだんだけどそう言ってた
あれっていくら位するんだろ？

73 ：

そういや最近見かけないな
4000くらいで他のスパイスドより高かったっけ

74 ：

>>72
うーん、輸入経路の関係かなあ
昨年末くらいに通販で買った時は、2000円台前半くらいだったと思うんだけど
今見たら売り切れだったり3000円近くしたり……
まあ、そのうちまた入ってくると思いたい
同じ会社のブードルスジンもはよ来い

75 ：

>>71
限定だそうだ
宣伝になっちゃうのでリンクは貼れないが
クラーケン ブラック・スパイスド・ラム
商品コード： 69676
アルコール度数: 47%
容量: 750ml
販売価格(税込)： 2,625 円
残り: 11 個
だそうだ
探してちょ

76 ：

サンタテレサ１７９６　かってきたが、やばいくらい飲みやすいな
センテナリオよりいいかも。
アグリコールラムも飲んでみたいが、自然な感じしないんだ。。。
トロワリビエールの５年が５０００円超えてたので、サンタテレサにしたんだが、
色は負けず劣らず濃かったな。５年のくせにｗｗ
誰かトロワリビエール５年飲んだことある人、サンタテレサよりうまいか教えてくれ。

77 ：

サンタテレサのみたくなった

78 ：

そろそろミント植えるかなぁ

79 ：

バカに合う市販アイス教えてたもれ
バカ金と一緒にパーム食ってみたけどカルヴァドスの方が合う始末……

80 ：

ハーゲンダッツのバニラは？
ラムレーズンにロンサカパ足してもうまかったよ

81 ：

>>75
ああラベルが超キモいラムか

82 ：

かっこいいだろうが！！

83 ：

公平にワシがジャッジ
遠めで見ると白黒のコントラストがかっこよく見えたが
近くで見ると蛸のクネクネ感がキモくもある
なのででイーブン

84 ：

>>69
独特の臭みがシリーズ全部あるけどどれもうまい。
バニラとコーヒーは際物かと思いきや実はうまい。
おれのおすすめはホワイト。

85 ：

前スレでレーズン漬けたあとのマイヤーズでつくるラムコークが絶品とかってレス見たけどレーズンてスーパーのつまみコーナーで売ってるようなやつでいいのかい？
マイヤーズの瓶にそのままぶっこんで数日待てばおｋ？

86 ：

そういうのでもいいらしいけど、業務用スーパーに行けばなんだっけ
ワックスだかコーティングだかなんだかがないレーズンとか売ってるからそういうのが
加工用に良さ気な感じがしないこともない

87 ：

レシピ検索してみたら、煮沸消毒した瓶に3週間浸け込むとかあって面倒くさそうでビビったｗ
何も書いてないのが多いけど、レーズンについている油を熱湯で洗って落としてから使うと
書いてあるのもあった
1日以上は浸けるってレシピが多い
できれば1週間とか、長く浸けたほうがラムレーズンとしては美味しいらしいが
浸けた後のラムが目的だとどうなんだろうな

88 ：

http://crianza.blog40.fc2.com/blog-entry-23.html
これなんか詳しい
カビが生えないように、洗った後のレーズン干すのか
ちょうど100均で買ったレーズンはあるが、マイヤーズがない

89 ：

漬けすぎるとレーズンの味が全部ラムに移っちゃってどっちもまずくなる
俺は3日で十分だと思う

90 ：

オイルついてないレーズンは湯通ししなくてOK。最近はノンオイルも普通に売ってる。
漬け具合は…まぁ好みなんじゃね？俺は半年ぐらい漬かってても全然OKなんだが。
３日だとレーズン食いながらラム飲んでるのとあんま変わらん気がする。

91 ：

１週経つごとに味見してきゃいいか
明日スーパー巡ってオイルなし探してみるかなー

92 ：

え？俺5年つけてるけど駄目なのか？うまいお

93 ：

>>84
レスありがとう
ホワイトってのはダブルなんちゃらじゃない方のことだよね？

94 ：

バースデーでラムバーのマスターから
一杯プレゼント。シビれた！http://beebee2see.appspot.com/i/azuYz9eHCAw.jpg

95 ：

そのバーはドコ？
横浜？
その袋はパンペロ？
こんなインテリアはいったことないな

96 ：

良かったねぇ
今日かどうかわからないけどおめでとさん！

97 ：

　 *;*;*
　　'y'　おめ

98 ：

今日酒屋まわったけどアプルトン前から置いてるホワイトとゴールドしかなかった
もうちょっと待てば他のも店頭に並ぶかな？

99 ：

遅レスだが、レーズンは漬けて半年くらい経ってからがようやく……だと思うなあ
翌日は論外だし、数日程度じゃラムレーズンじゃなくラム＋レーズンって感じ
ついでに存在を忘れて1年とか経つと安定してくる
100均レーズンだとワックス落としきるのメンドイし、
気の長いことするには量も少なすぎるから、
適当なノンワックスの製菓用とかに売ってるパックと、
よく密閉できて大きな瓶を買ってきて作るのが吉
レーズンの種類は3種類くらいあると飽きないな
もちろんお湯洗いとかちょっとした煮沸消毒くらいはしておく
ちゃんと大きなゴミとか洗い落としておかないと、
段々濁ってくるし糖分が余計に残ってしまってラムの味が落ちてくる
密閉が弱いと、時間経過で馴染むというよりただ度数が減っただけになってしまう
漬けた後のラムを使う場合、レーズンっぽ過ぎるなら元のラムで更に割ればいい

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