酒の肴〜27品目目

1 ：2013/03/31 〜 最終レス ：2013/06/08

おいしいお酒においしい肴、楽しく作って楽しく飲もう。
酒の肴を語りましょう。
荒らしはスルーorＮＧで対処してください。
次スレは>>980を踏んだ人が立ててください。
前スレ（すまん、一気に簡略化）：酒の肴〜26品目〜
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1350710596/

2 ：

あとよろしく。
テンプレ付け加えたい人は、適当におねがいします。

3 ：

とりあえず、アサリのワイン蒸しで焼酎やってるわ。

4 ：

ワイン飲むか焼酎蒸しにしろ

5 ：

焼酎のワイン蒸しをつまみにアサリを飲む。

6 ：

面白いなぁ

7 ：

あさりのワイン蒸しで残ったスープに、フランスパンをちぎって入れ、
とけるチーズをのせてオーブントースターで焼く。耐熱容器要。
これで残りのワインをどうぞ。

8 ：

精が着くけど味が淡白なつまみｷﾎﾞﾝ

9 ：

白子ぽんず

10 ：

鰻白焼き

11 ：

>>8
にんにくをラップしてレンジでチン

12 ：

とろろに出汁醤油

13 ：

鰯の塩焼き美味い！
最近はたんぱく質な肴にハマってるんだよ〜(つ´∀｀)つ

14 ：

目刺しのほうが美味いぜよ。それで焼酎飲んだら、こりゃたまらんらん。

15 ：

なんで目刺の方が旨いの？お前の勝手な意見だろが

16 ：

わかめと茹でもやしをポン酢とめんつゆで和えた。
暖かくなってきたから肴も変えないとな。

17 ：

明日は大荒れかあ、夜桜見たかったけど午前中に済ませるか

18 ：

明日はスーパー銭湯に行って昼間から酒飲むぜ・・・・・。

19 ：

「スーパー銭湯」と「数％」って似てるよな・・・

20 ：

　ﾊﾞﾊﾞ　　　　　　　　ﾊﾞﾊﾞﾊﾞ　　ﾊﾞﾊﾞﾊﾞﾊﾞ
　　　ﾊﾞﾊﾞﾊﾞ ∧＿,∧. ﾊﾞﾊﾞﾊﾞ . ∧＿∧ ﾊﾞﾊﾞﾊﾞ
　.∧＿∧ﾊﾞ( ´・ω・.∧＿∧　(・ω・｀ ).∧＿∧
　（´・ω・）＝つ≡つ);;)ω(;;(⊂≡⊂＝（・ω・｀）
　(っ　≡つ＝つ　　(っ　<<19　　⊂＝⊂≡　⊂)
　/　　　)　ﾊﾞ∧＿∧｜　x ｜∧＿∧ ﾊﾞ (　　　＼
　( /￣∪ﾊﾞ (　　´・) ∪￣∪(・｀　　)ﾊﾞﾊﾞ ∪￣＼ )
　　ﾊﾞﾊﾞﾊﾞﾊﾞ/　　　 )　ﾊﾞﾊﾞﾊﾞ　(　　　＼　ﾊﾞﾊﾞﾊﾞﾊﾞ
　ﾊﾞﾊﾞﾊﾞ　　`ｕ-ｕ'.　ﾊﾞﾊﾞﾊﾞ　ﾊﾞﾊﾞ　`ｕ-u'

21 ：

家族にはお好み焼き作って、自分はその横の方でアスパラとイカ焼いて食べるぜ

22 ：

>>21
ああ、そういうのいいなあ
エノキバターとホタテも焼こうぜ

23 ：

ホタテなんかあるかぁー

24 ：

>>21
タコも焼こうぜ！白葱も焼こうぜ！豚バラも焼こうぜ！イカも焼こうぜ！海老も焼こうぜ！牡蠣も焼こうぜ！

25 ：

〆は塩焼きそばがいい
レモンきゅっと絞って

26 ：

そら豆も焼いて食べようと思って買ってきたけど、結局お好み焼き食べ過ぎて豚バラしか焼けなかった無念

27 ：

>>26
それもまたたのし

28 ：

ビールにネバネバサラダって合いますか？

29 ：

>>28
オクラ最高

30 ：

>>19
それ美味しいの？

31 ：

↑うわー。君口くっさいなー。

32 ：

人生初のマヨポン炒め作った。
砂肝と白菜なんだけどなかなか美味す。

33 ：

コノヤロー

34 ：

>>32
うまそう

35 ：

クックパッドで、マヨポン炒めとかオイマヨ炒めって言葉見るとイラッと来る

36 ：

刺身三種と枝豆とビールで１人飲み！

37 ：

刺身のマグロって要らんよなぁ

38 ：

>>37
何で？

39 ：

何か美味しくないじゃんアレ。
3種ならタコorイカと白身魚と青魚がベストチョイスさ！

40 ：

そりゃ場末のマグロならそうだろ

41 ：

チェーン系居酒屋で刺身頼む奴の気が知れない。
誰かが頼んじゃったり、コースだったりする場合は、自分もタコとイカと〆鯖しか食わない。
マグロはいらん。
もちろん、それなりの寿司屋で食う場合はマグロなしの刺盛りなんか考えられないが。

42 ：

それなりの寿司やで食う場合は、イワシとか青魚の刺身、貝類とかエビ類とかで安いチェーンでみかけない奴を優先するわ
マグロなんてそのへんの安い寿司屋でいいわ

43 ：

チェーン店系の居酒屋の〆鯖なんて
脂が無い上に
締め過ぎて真っ白でバサバサじゃん
あれこそ頼まないな

44 ：

高い店に行けないから、〆鯖は自前が一番だな。どんな〆具合も思いのままだぜ。
刺身こんにゃくって美味いな。Rィ〜♪

45 ：

普通に食われてる物でも、〜は要らんとか言ってる奴は
本当に美味いのを食った事が無いんだろうなと思う
俺的にはカツオの刺身がそうだったけど

46 ：

本当に美味いものは何食ったって美味い
本当に美味いんだから

47 ：

マグロに関しては築地で生の本マグかインドマグロをロ買うのが一番いい

48 ：

まあ、いろいろありますな。
ある程度以下のレベルの刺身を食べた時、どれを許せるか、というのは人によって違うでしょ。
自分にとっては許せるのが、タコ・イカ・〆鯖であるだけの話しよ。
話はちょっと違うけど、刺身って思っている以上に料理人の技術力が問われる「料理」だと思う。
その証拠に釣り船の船上で食べる刺身って（締めてから寝かせていないのを考慮しても）、
全然美味しくない。立ちながら、紙皿とチューブ入りのわさびで食べても美味しくない。
現場にいると「わあ、美味しい！」とか、お世辞言うけど。

49 ：

船上の刺身なんて刺身じゃなくてぶつ切りか薄切りだからね
技術あっての刺身よ

50 ：

紙皿は何を食べてもマズく感じるね

51 ：

昆布のレシピ紹介です☆☆☆
昆布を水で戻し細ぎりにする。そのトロトロの戻し汁に昆布と鰹節をたっぷり混ぜる。タッパーに常にストックしてる。ご飯にも素麺にも合いますよ。今日はご飯にかけて明太子とあえたら激ウマでしたー☆☆☆ボリュームあるからダイエットにも良いです。

52 ：

いきなりレシピ紹介しだして気持ち悪い
だれがダイエットしたいなんっていったんだよ、だったら酒やめれよデブ

53 ：

酷い。
どうせまねするくせに。頑張ってやせてくださいねo(^o^)o

54 ：

カップめかぶでいいや

55 ：

割高だよ

56 ：

クックパッドにでも行ってろ

57 ：

誰が

58 ：

ふきの煮物

59 ：

ふきの煮物がクックパッドへ行って割高なカップめかぶをストックしました

60 ：

今の時期はタケノコ。小さいやつだったら、糠とか面倒なことしなくても
そのまま茹でれば食える。
茹でたら、オーブントースターでちょっと焦げ目を付けて鰹節と醤油たらり。
たまらんらん〜♪

61 ：

たけのこは取ったのを茹でてスライス。酢味噌がいいな

62 ：

野山に分け入って細い竹（篠竹とか）のタケノコを採って、それを茹でて食うのも旨い。

63 ：

こちら北海道
根曲がり竹の子が美味いよん・・・まぁ本物を食ったことがないので　ｹﾞﾌｹﾞﾌ
以前巨大な孟宗竹（内地ﾓﾝ）をもらって糠汁でゆでてくったがイマイチ
筍と豆腐に旅をさせてはいけないのですね

64 ：

野山に分け入っ熊を狩って、それを鍋でて食うのも旨い。

65 ：

ま、お好きなように

66 ：

↑
うwsー。君口くっさいなー。

67 ：

家で作るツマミはシンプルな方がいいな

68 ：

↑
君も口くっさいなー。

69 ：

クマはちょっとクセがあったけど、脂がからんで妙にホカホカする
冬の寒いときにはいいかもしれん

70 ：

冷凍枝豆買ってくる
↓
麺つゆを好みに希釈して沸騰させる
↓
冷凍枝豆をぶちこむ
↓
再沸騰したら火を止める
↓
粗熱がとれたら冷蔵庫で一晩オヤスミ
ｳﾏｰヽ(・∀・)ノ

71 ：

>>70
それ、浅漬の素（薄める）でやっても美味いよ。

72 ：

いちいち別の案出すな

73 ：

いいじゃん

74 ：

良いけどね、最初は肯定的に相槌を打ってから別の案を出せば吉だと思う。
「あ、それ良いですねー！
他にも、浅漬の素（薄める）でやっても美味いですよー♪」
なんてね♪

75 ：

基本的に相槌打ってるのと同じじゃん。
「浅漬の素でやるとうまいよ」じゃなくって「浅漬の素でやって”も”美味いよ」だもん。
「も」だからいいじゃん。麺つゆより美味いとは言っとらん。
ちなみにだな、シメジとかエリンギとかをレンジでチンして火を通してから、
薄めた浅漬の素につけて、冷やしても美味いぞ。

76 ：

枝豆は塩だろうとか思いつつ、
明日冷凍枝豆と浅漬けの素と麺つゆを買う予定の俺はかわいい

77 ：

変わり種的にうまいのであって、毎回それだと飽きるんじゃないかな
ポテチもカップヌードルも最後はプレーンに戻るみたいな

78 ：

今日は牛小間切れとエリンギのオイスターソースでビールっす！！

外めちゃ暑いから家で飲んでる(￣∀￣)

79 ：

うちはエビと豆腐と青のりを混ぜて揚げてビールだ！

80 ：

いや結構

81 ：

いやどうぞ

82 ：

いただきマンモス

83 ：

不味くて白馬

84 ：

それはガマン白金ーゼ

85 ：

無理は禁モツ煮込み

86 ：

胡椒

87 ：

だはー、壮絶にミスった！
胡椒と醤油で刺身を食うと美味い、的なことをこのスレだかどっかで聞いたから
早速マグロで試してみたんだけど、本当に美味いな!!

88 ：

七味やとうがらしじゃなくて胡椒か・・
なんかいやだ・・

89 ：

マグロステーキなら旨そう

90 ：

初めて米eBayで落札
早く商品来ないかなー

91 ：

誤爆です

92 ：

胡椒は案外と和に合うよ
胡椒の敷居が高いと思う方は、塩山椒で刺身をどうぞ
美々るから

93 ：

和に合うというか、和にかけると洋になるという印象

94 ：

鳥のささ身を湯引きにして、全体にごまをまぶしてから、薄切りに。
これを柚子胡椒で食べるだ。美味い。
山瀬まみレシピだったと思う。

95 ：

鹿肉レアステーキホースラディッシュソイソース
美味なり！

96 ：

色々試行錯誤したけど、カレーライスって何にも合わない・・・

97 ：

ライスを抜けばビールには合う、つかＩＤ同じだな

98 ：

カレーはナンで食べたらビールに合うよ！

99 ：

ナンだーそうかー

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